Öğretim planındaki AKTS

Transkript

1 Ders Kodu Teorik Uygulama Lab. TURİZM İŞLETMELERİ MUHASEBESİ Ulusal Kredi Öğretim planındaki AKTS Ön Koşullar : Bu dersin ön koşulu ya da yan koşulu bulunmamaktadır. Önerilen Dersler : Sonraki dönemlerde Maliyet Kontrol Bilgisi dersi önerilir. Dersin Türü : SİSTEMDEN GELECEK Dersin Dili : SİSTEMDEN GELECEK Dersin Seviyesi : SİSTEMDEN GELECEK Dersin Veriliş Biçimi (Mode of delivery) : Yüz yüze / Face to Face Ders Koordinatörü : Öğr. Gör. Gül Nihan Güven Yeşildağ Dersi verenler : SİSTEMDEN GELECEK Dersin Yardımcıları : SİSTEMDEN GELECEK Dersin Yürütülmesi Hakkında (Örgün / Yüz Yüze Eğitim için) (Harmanlanmış Eğitim için) (Uzaktan Eğitim için) Bu dersten en iyi şekilde faydalanmak ve başarılı olmak için; ders biriktirilmeden çalışılmalıdır. Öğrencinin derse gelmeden önce ÖYS üzerindeki materyalleri çalışmış ve en az 2 soru sorabilecek düzeyde hazırlanmış olması gerekir. Her dersin sonunda haber vermeden Kısa Sınav uygulaması yapılabilecektir.. Ödevlerin geç teslim edilmesi halinde, geciken her gün için 20 puan cezai eksik puanlama yapılır. Dersin pekiştirilmesi için, ders sonrasında tekrarlar yapılarak, çözümlü uygulamalar kitapçığından alıştırmalar yapılmalıdır. Dersin Amacı Ağırlama işletmelerinin muhasebe işlemlerini en iyi şekilde yerine getirebilecek, her türlü muhasebe verilerini en iyi şekilde yorumlayarak doğru stratejik kararlar verebilecek üst ve orta kademe yönetici yetiştirmeye yardımcı olmaktır. Ders İçeriği Ağırlama işletmelerinde muhasebenin amaç, önem ve özellikleri, gelirlerin, yabancı paralı işlemlerin, malzeme hareketlerinin, personel giderlerinin, duran varlık ve amortismanların takip ve kontrolü ile dönemsel faaliyet raporları, gider kontrolü, kar planlaması ve kontrolü.

2 Öğretim Yöntemleri (kısaltmalar): 1:Anlatım, 2:Soru-Cevap, 3:Tartışma, 4:Alıştırma ve Uygulama, 5:Gösteri, 6:Gösterip Yaptırma, 7:Rol Oynama, 8:Grup Çalışması, 9:Benzetim, 10:Beyin Fırtınası, 11:Altı Şapka,12:Örnek Olay, 13:Deney / Laboratuvar/Atölye/Alan Uygulaması/Staj,14:Bireysel Çalışma, 15:Problem Çözme, 16:Proje Temelli Öğrenme). Ölçme Yöntemleri (kısaltmalar): A:Sınav (kâğıt ile yapılan ara sınav ve dönem sonu sınavları), B:Kısa Sınav, C:Juri/Kurul Sınavı, D:Ödev, E:Rapor, F:Araştırma Makalesi, G:Sunum, H:Portfolyo, I:Uygulamalı Beceri Gösterimi, J:Proje İzleme, K:Grup Projesi İzleme, L: Tez İzleme, M:Devam (En fazla %10) Öğrenme Kazanımları / Öğrenme Hedefleri / Öğretim Ölçme Yöntemleri Öğrenme Hedefleri Öğrenme Kazanımı Yüz Yüze Eğitimde Uzaktan (Sistemde ilgili haftalar ile (Örgün) Eğitimde Sub-Outcomes / ilişkilendirilecektir) Öğretim Ölçme Behaviours Learning Outcomes Yöntemleri Yöntemleri 1.1. Konaklama ve işletmelerini tanımlar 1.2. Konaklama ve işletmelerinin özelliklerini 1.3. Konaklama ve işletmelerinin türlerini sınıflandırır Konaklama ve işletmelerinin türlerini 2.1. Konaklama ve işletmelerinde kullanılan belgeleri ve formları sınıflar Konaklama ve işletmelerinde kullanılan belgeleri ve formları 2.3. Konaklama ve işletmelerindeki gelir ve gider kalemlerini sınıflar Konaklama ve işletmelerindeki gelir ve gider kalemlerini 3.1. Konaklama ve işletmelerinde yer alan maliyet kalemlerini sınıflar Konaklama ve işletmelerinde yer alan maliyet kalemlerini 1. Konaklama ve işletmeleri ile ilgili kavramları 2. Konaklama ve işletmelerinde yer alan muhasebe uygulamalarını 3. Konaklama ve işletmelerinde oda, yiyecek-içecek maliyetlerinin ana hatlarıyla hesaplanmasını 1, 2, 4 A,B, D Harmanlanmış Eğitimde

3 3.3. Konaklama ve işletmelerine ait gelir ve giderlerin hesaplanma yöntemlerini 4.1. Konaklama ve işletmelerinde kullanılan hesap planını 4.2. Konaklama ve işletmelerinde kullanılan hesap planına ait özel hesapları 4.3. Hesap planının kullanışını 5.1. Konaklama ve işletmelerinde yapılan yabancı paralı işlemleri sıralar Konaklama ve işletmelerinde yapılan yabancı paralı işlemleri 5.3. Konaklama ve işletmelerinde yapılan yabancı paralı işlemlerin muhasebe kontrolünü 6.1. Konaklama ve işletmelerindeki gider kalemlerinin muhasebeleştirilmesinde kullanılan yöntemleri sıralar Konaklama ve işletmelerindeki gider kalemlerini ve muhasebeleştirilmesini 6.3. Konaklama ve işletmelerindeki gelir kalemlerinin muhasebeleştirilmesinde kullanılan yöntemleri sıralar Konaklama ve işletmelerindeki gelir kalemlerini ve muhasebeleştirilmesini 4. Konaklama ve işletmelerine özgü hesap çerçevesi ve hesap planı ile özellikli hesapları 5. Konaklama ve işletmelerinde yabancı paralı işlemlerin (nakit, kredili, çek ve senetli) takip, kontrol ve muhasebesini öğrenir ve önemini 6. Konaklama ve işletmelerinde gelir ve giderlerin (faaliyetle ilgili ve faaliyet dışı tüm giderler) takip, kontrol ve muhasebeleştirilmesini öğrenir, bu işlemlerin işletme açısından taşıdığı önemi ve anlamı

4 7.1. Konaklama ve işletmelerindeki dönem başı ve dönem sonu işlemlerin muhasebeleştirilmesini 7.2. Konaklama ve işletmelerindeki finansal tablo analizlerini 8.1. Konaklama ve işletmelerinde amortisman ve yeniden değerleme yöntemlerini sıralar Konaklama ve işletmelerinde amortisman ve yeniden değerleme yöntemlerini 8.3. Amortisman ve yeniden değerleme uygulamalarını 7. Konaklama ve işletmelerindeki muhasebe süreci ile ilgili dönem başı, dönem içi ve dönem sonu işlemlerinin nasıl yapılacağını, finansal tablolara nasıl yansıtılacağını 8. Konaklama ve işletmelerinde amortisman ve yeniden değerleme yöntemlerini 1, 2, 4 A,B, D Haftalık Konular Hafta Konular Ders tanıtım ve uygulama, değerlendirme bilgilerinin öğrenciye açıklanması Dersin müfredat içindeki önemi ve diğer dersler ile etkileşiminin vurgulanması 1. KONAKLAMA İŞLETMELERİ ve TURİZM MUHASEBESİ HAKKINDA GENEL BİLGİLER 1.1.Turizm Sektörü 1.2.Konaklama İşletmelerinin Tanımı 1.3.Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılma 1.4.Turizm Muhasebesi Tanımı, Özellikleri ve Muhasebe Standartları 2.KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE MUHASEBE ORGANİZASYONU, 2.1. Muhasebe Departmanlarının Alt Birimleri, Görev Ve Tanımları 3. KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE BELGE DÜZENİ 3.1. Kullanılan Belge Ve Formlar 3.2. Yasal Defterlerle İlgili Kurallar Gelirlerin Takip, Kontrol Ve Muhasebeleştirilmesi 4. KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YABANCI LİKİT VE STOK İŞLEMLERİ 4.1.Yabancı Para Ve İşlemlerin Takip, Kontrol Ve Muhasebeleştirilmesi 4.2.Malzeme Hareketlerinin Takip, Kontrol Ve Muhasebeleştirilmesi 5. KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE PERSONEL İLE İLGİLİ MUHASEBE İŞLEMLERİ 5.1.Personel Giderlerinin Takip, Kontrol Ve Muhasebeleştirilmesi

5 DURAN VERLIKLAR VE AMORTİSMANLAR 6.1. Duran Varlıkların Takip, Kontrol Ve Muhasebeleştirilmesi 6.2. Amortisman Çeşitleri 6.2.Amortismanların Takip, Kontrol Ve Muhasebeleştirilmesi 7.DÖNEMSEL FAALİYET RAPORLARI VE MALİ TABLOLARIN DÜZENLENMESİ /A ya Göre Dönem Sonu İşlemleri /b ye Göre Dönem Sonu İşlemleri 8. YİYECEK&İÇECEK İŞLETMELERİ HAKKINDA GENEL BİLGİLER 8.1. Yiyecek&İçecek İşletmelerinin Tanımı 8.2. Yiyecek&İçecek İşletmelerinin Sınıflandırılması 8.3. Yiyecek&İçecek İşletmelerinin Organizasyon Yapıları 9 ARA SINAV YİYECEK&İÇECEK İŞLETMELERİNİN GELİRLERİ VE ÇALIŞMA DÜZENİ Gelir Kaynakları ve Muhasebeleştirilmesi Çalışma Düzeni ve Esasları 11.YIYECEK&İÇECEK İŞLETMELERİNDE BELGE DÜZENİ Kullanılan Belge Ve Formlar Yasal Defterlerle İlgili Kurallar Gelirlerin Takip, Kontrol Ve Muhasebeleştirilmesi 12.YİYECEK&İÇECEK İŞLETMELERİNDE YENİDEN DEĞERLEME VE AMORTİSMAN İŞLEMLERİ Yeniden Değerleme Türleri ve Uygulamaları 12.2 Amortisman Türleri ve Uygulamaları 13. YİYECEK&İÇECEK İŞLETMELERİNDE VARLIK VE KAYNAKLARLA İLGİLİ DİĞER İŞLEMLER Yiyecek&İçecek İşletmelerinde Diğer Gelirlerin Muhasebeleştirilmesi Banka Ve Alacak İşlemleri İle Malzeme Hareketlerinin Muhasebeleştirilmesi 14. YİYECEK&İÇECEK ŞLETMELERİNDE PERSONEL, DURAN VARLIKLAR DÖNEM SONU İŞLEMLERİNE İLİŞKİN MUHASEBE İŞLEMLERİ 14.1.Yiyecek&İçecek İşletmelerinde Personel Giderleri 14.2.Duran Varlıklara İlişkin İşlemler /A - 7/B ye Göre Dönem Sonu İşlemlerinin Muhasebeleştirilmesi KAYNAKLAR Ders Notu Diğer Kaynaklar [1] Azaltun, Murat ve Ergün Kaya(2006), Konaklama İşletmelerinde Muhasebe Uygulamaları, Detay Yayıncılık, Ankara [2] Yılmaz, Yaşar (2008), Yiyecek&İçecek Maliyet Kontrolü, Detay Yayıncılık, Ankara. [3]Adams, Debra (2006), Management Accounting for Hospitality, Tourism, And Leisure Industries: A Strategic Approach, Cengage Learning EMEA. Derste kullanılan araç, gereç ve yazılımlar 1) Monografi 2) Hesap planı

6 Değerlendirme Yüz Yüze Eğitimde (Örgün) Dönem içi değerlendirme araçları (%40-70) Sayısı Katkı Payı (%) (Toplam A: Sınav (arasınav) %100) 1 30 Harmanlanmış Eğitimde Sayısı Katkı Payı (%) (Toplam %100) Uzaktan Eğitimde Sayısı Katkı Payı (%) (Toplam %100) Ara değerlendirme (Sadece 1 ara değerlendirme aracı seçiniz) Ara sınav salon gerektiriyor F:Araştırma Makalesi H:Portfolyo I:Uygulamalı Beceri Gösterimi J:Proje İzleme K:Grup Projesi İzleme L:Tez İzleme Diğer dönem içi H:Portfolyo değerlendirme faaliyetleri I:Uygulamalı (En az 2 diğer araç seçiniz) Beceri Gösterimi J:Proje İzleme (Project) K:Grup Projesi İzleme (Project) L:Tez İzleme (Project) M:Devam (En fazla %10) Dönem sonu değerlendirme araçları (%30-60) Gözetimsiz yapılan değerlendirmelerin toplamı (özellikle (Dönem sonu sadece 1 araç ile yapılıyor, katkı oranını ilgili satıra yazınız) Evet B:Kısa Sınav 1 10 D:Ödev 2 10 E:Rapor F:Araştırma Makalesi G:Sunum A:Sınav (Dönemsonu Sınavı) uzaktan eğitimde %20 yi aşamaz! 50 Dönem sonu sınavı salon gerektiriyor C:Juri/Kurul Sınavı Evet

7 Etkinlikler Devam (Bu kısmı sabit giriniz) Sınıf Dışı Ders Çalışma Sayısı Yüz Yüze Eğitimde (Örgün) Süresi AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU Toplam İş Yükü (Bireysel Çalışma=Ön çalışma, pekiştirme) A: Sınav (arasınav) Harmanlanmış Eğitimde Sayısı Süresi Toplam İş Yükü Sayısı Uzaktan Eğitimde Süresi Toplam İş Yükü D:Ödev E:Rapor F:Araştırma Makalesi G:Sunum H:Portfolyo I:Uygulamalı Beceri Gösterimi J:Proje İzleme K:Grup Projesi L:Tez İzleme (A+C) Dönem sonu Değerlendirmesi (Sınav için hazırlık ve sınav süresi dahil) Toplam İş Yükü 100 Toplam İş Yükü / 25 4 Dersin AKTS 4 Kredisi Diğer Bileşenler Bu ders tasarım/özgün üretimler içeriyor Bu ders disiplinlerarası çalışmalar içeriyor Bu ders staj/işyeri uygulamaları içeriyor Hayır Evet Hayır

8 Dersin Öğretim Alanlarına Dağılımı ISCED GENEL ALAN KODU GENEL ALANLAR ISCED TEMEL ALAN KODU EĞİTİM VE ÖĞRETİM TEMEL ALANLARI Toplam %100 1 Eğitim 14 Öğretmen Yetiştirme ve Eğitim Bilimleri 0 2 Beşeri Bilimler ve Sanat 21 Sanat 0 22 Beşeri Bilimler 0 3 Sosyal Bilimler, İşletme ve Hukuk 31 Sosyal ve Davranış Bilimleri 0 32 Gazetecilik ve Enformasyon 0 34 İşletme ve Yönetim Bilimleri Hukuk 0 4 Bilim 42 Yaşam Bilimleri 0 44 Doğa Bilimleri 0 46 Matematik ve İstatistik 5 48 Bilgisayar 0 5 Mühendislik, Üretim ve İnşaat 52 Mühendislik 0 54 Üretim ve İşleme Mimarlık ve Yapı 0 6 Tarım 62 Tarım, Ormancılık, Hayvancılık ve Su Ürünleri 0 64 Veterinerlik 0 7 Sağlık ve Refah 72 Sağlık 0 76 Sosyal Hizmetler 0 8 Hizmet 81 Kişisel Hizmetler Ulaştırma Hizmetleri 0 85 Çevre Koruma 0 86 Güvenlik Hizmetleri 0