Çok fonksiyonlu pişirici RMC 250E. yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI

Transkript

1 Çok fonksiyonlu pişirici RMC 250E yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI

2 35 C den 170 C (5 C aralıkla ayarlama)

3 REDMOND RMC-250E Multicooker şık tasarımı ve pratik arayüzü ile yenilikçi bir cihazdır. Modelin genişletilmiş işlevselliği, sınırsız pişirme olasılıklarını sunuyor. RMC-250E 21 otomatik programı ile hem ana ve yan yemekleri çorba, et, pilav, garnitür; hem de ev yapımı diğer lezzetleri yogurt, fondü, meşrubat, tatlı, salata vs kolaylıkla hazırlıyor. Yenilikçi 3D Isıtma teknolojisi sayesinde REDMOND RMC-250E ile yemekleriniz yandan, alttan ve üstten eşit ısıtılarak ideal sıcaklıkta pişiyor; üstelik tüm besin değerlerini de koruyor. 3 renk LCD ekranı pişirme sürecinin her adımını görüntüleyerek pişirmeyi daha uygun, kolay ve hızlı hale getiriyor! RMC-250E de bulunan MASTERCHIEF programı pişirme esnasında sıcaklık ve zaman ayarının yapılmasnı ve multicooker hafızasına kaydedilmesine imkan tanıyor. Artık kendi benzersiz programlarınızı oluşturabilirsiniz! MASTERCHIEF fonksiyonu sayesinde multicookerın performasını otomatik programlar değil, siz belirliyorsunuz! REDMOND uzmanları RMC-250E yi her yemeğinizin çok özel olması ve yemek yapmanın kolay ve eğlenceli hale gelmesi için tasarladı!

4 ÇOK FONKSİYONLU PİŞİRİCİLERİ HAKKINDA REDMOND RMC-250E Çok fonksiyonlu pişiriciler yeni neslin çok fonksiyonlu ürünüdür. Mevcut olan mutfak teknolojisi alanındaki yenilikler, size sağlıklı beslenme olanağı ve aynı zamanda yeni yemek şaheserleri yaratmanıza imkan verecektir. Yemekleriniz lezzetli ve faydalı olacak, mutfaktaki zaman kaybınız azalacak ve yemek yapmak daha zevkli hale gelecek. Diğer model çok fonksiyonlu pişiricilere ve REDMOND üretimi diğer beyaz eşyalara ait bilgiye, şirketin resmi web sitelerinden ulaşabilirsiniz. 2

5 Özgürlüğünüzün Yeni Yüzü Gelecek şimdiden burada! Bugün herkes akıllı teknolojileri ve teknik gelişmeleri kullanıyor. Ve yarın tüm evler akıllı ev olarak adlandırılabilecek. Teknolojik gelişme eşiğini aşarak yeni bir kablosuz ağı teknolojiyle birleştirdik ve akıllı kontrol sistemini başlattık REDMOND ve READY FOR SKY evlerde, teknolojinin, toplumun bugününde ve geleceğinde akıllı alanlar yaratıyor. R4S sadece bir kontrol sistemi değil, yeni bir yaşam tarzı! READY FOR SKY teknolojisi Tüm cihazlar için uyumlu ve yenilikçi mobil uygulama RMC-M800S Son gelişmelere uygun enerji tasarrufu R4S Gateway APP bağlantı sayesinde Dünyanın herhangi bir noktasından cihazınızı kontrol etme imkanı! R4S teknolojisine sahip REDMOND ürünleri Sky Kitchen Sky Home Sky Fitness Akıllı Mutfak Aletleri Akıllı Ev Aletleri Akıllı Spor Cihazları MULTICOOKER KAHVE MAKİNESİ SU ISITICISI ÜTÜ HAVA TEMİZLEYİCİ ISITICI FİTNESS BİLEKLİĞİ TARTI Mobil uygulama güncellemeleri sayesinde cihaz fonksiyonlarında düzenli gelişmeler.

6 Sky Kitchen Sky Номе Sadece sağlıklı bir insan başarılı olabilir ve sağlık, sağlıklı beslenmeden gelir! Sky Kitchen cihazları, doğru porsiyonlama konusunda potansiyelinizi genişletecek artık formda kalırken yemeklerin besin değerlerini de hesaplayabileceksiniz. Kendi değerinizi tüm dünyadan tek bir dokunuşla kontrol edilebilen REDMOND Sky Kitchen cihazlarına emanet edin ve zamanınızı diğer başarılarınıza harcayın. Tek bir dakikanızı bile boşa harcamayın! Yolda, işte ya da dünyanın herhangi bir yerindeyken akıllı telefonunuzdan tek bir dokunuşla Sky Home cihazlarınızı kontrol edin evinizin ısısını ya da nemini ayarlayın, evinizi ısıtın ya da serinletin. REDMOND Sky Home cihazları sayesinde eviniz tamamen sizin rahatlığınıza odaklanan akıllı bir alan haline geliyor. SkyKettle REDMOND M170S SkyKettle saati sayesinde sizi uyandıracak ve sabah kahveniz için ideal ısıda suyu kaynatmanızı önerecek. SkyScales REDMOND 741S SkyScales yüzlerce çeşit yemeği pişirirken, kalori miktarlarının ve besin değerlerinin otomatik olarak takip edilmesine imkan sağlar. SkyHeat REDMOND C4519S Islak ve soğuk bir sokaktan çıkıp hemen evinizin sıcaklığına sığınabilirsiniz; çünkü artık ofisinizden bile SkyHeat i çalıştırmanız ve evinizi ısıtmanız mümkün. SkyAirСlean REDMOND 3707S Eviniz sizi her zaman kirlilikten, tozlardan ve hatta bakterilerden arınmış temiz hava ile karşılar. SkyAirClean i dünyanın herhangi bir yerinden çalıştırın ve tüm tozlardan ve mikroplardan etkili bir şekilde korunun.

7 MOBİL UYGULAMA COOK WITH REDMOND DEN FAZLA TARİF Mobil uygulamalar kesinlikle kullanıcı dostudur. Sadece marketten ya da bakkalınızdan malzemeleri alın, REDMOND aşçıları tarafından sizler için özel olarak hazırlanmış tarifleri uygulayın. Kendi özel çok fonksiyonlu pişiricinizi seçiniz Her bir model için en iyi tarifler. Enerji değeri seçimi En lezzetli diyet. Pişirme zamanı seçimi Gününüzü planlayın. Malzemelere göre tabak seçimi Favori yemeğinizi yapmanız için çeşitli tabaklar. Sizin damak tadınıza uygun yemek tarifini hafızasında saklayan uygulama Kendi özel yemeklerinizi yapın. Alışveriş listesi Doğru seçiminiz. Mobil uygulama Android ve IOS işletim sistemlerine uyumlu olarak dizayn edilmiştir.

8 Çeşitli ve lezzetli tariflerin yapım detaylarını içeren videolu tarifler. Birçok etkileyici makale. Teknik özellikler ve kullanım kılavuzları. Çalışma kılavuzları. Tüm REDMOND çok fonksiyonlu pişirici ve diğer ev aletleri modelleri. redmondturkiye Redmond Türkiye redmondturkiye redmondturkiye redmondturkiye

9 REDMOND Şirketi, çok amaçlı RAG-241-E halojen fırını piyasada tanıtan ilk şirkettir, bu ürün geleneksel bir cam teknesinden ayrı olarak kullanılır. Bu çözüm, çok geniş kullanımı ortaya koyar. MUTFAĞINIZDAKİ AKILLI ŞEF! Normal tencere Multicooker kasesi Isıya dayanıklı kaplar Fritöz Multicooker* *Multicooker ile birlikte kullanıldığında, RAG-241-E halojen fırının ısısının 150 С nin üzerinde ayarlanması tavsiye edilmez! Sağlıklı yiyecek REDMOND RAG-241-E halojen fırını kullanarak pişirilen yemekler, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Çevre dostu halojen sıcaklık birimi ve yerel yemek işleme teknolojisi yağ olmadan ve tüm vitamin ve besleyici öğeleri koruyarak pişirmeye olanak sağlar. Seyahat eden mutfak En sevdiğiniz yemeklerinizi sizin için uygun olan yerde pişirebilirsiniz. Kompakt REDMOND RAG-241-E halojen fırın, çantanızda fazla yer kaplamayacak. Bu ürünü yazlığınıza veya seyahatinizde yanınıza alabilirsiniz. Kendini temizleme modu REDMOND RAG-241-E halojen fırını bakımı hızlı ve kolay kılan kendini temizleme özelliğine sahiptir. Bunu yapmak için, ızgarayı ayarlayıp sıcaklık düğmesini Yıkama pozisyonuna ayarlayın. Buz çözme özelliği REDMOND RAG-241-E halojen fırın yiyeceklerin buzunu eritmek için kullanılır. Bunu yapmak için, sıcaklık düğmesini Buz eritme pozisyonuna a yarlayın ve gereken işlem zamanını seçin.

10 MUTFAĞINIZDAKİ AKILLI ŞEF! REDMOND RHP-M02-E jambon pres makinesi, eşsiz bir cihazdır; bu ürün sayesinde ev yapımı et, tavuk, balık ve deniz ürünü çeşitlerini farklı doldurma ve dilimleme seçenekleriyle kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Şu andan itibaren, seçmiş olduğunuz doğal ürünlerden yapılmış gerçek gastronomi uzmanlık alanları masanızda yer alacak. EŞSİZ MEKANİZMA Hazır ürünün hacim seçimini sağlar (ihtiyaçlarınıza bağlı olan 3 farklı hacim). Jambon kesme RHP-M02-E YÜKSEK KALİTELİ ÇELİK Jambon pres makinesinin çoklu tencere, basınçlı tencere, fırın, hava ızgarası veya saplı tencerede kullanılmasını sağlar (Hacmi 5 litreden fazla olmalıdır). JAMBON SOSİS RULO FIRINDA JAMBON

11 İÇİNDEKİLER Çok Fonksiyonlu Pişirici Model Listesi...10 Teknik Özellikler...13 REDMOND Aşçıları Tavsiyeleri...19 Yemek Yapma Süresine İlişkin Öneriler ve Talepler...21 Resimli Menü...21 Yemek Tarifleri...28 Steri li zasyon Pastöri zasyon Bebek mamasinin isitilmasi

12 REDMOND Çok Fonksiyonlu Pişirici Model Listesi REDMOND çok fonksiyonlu pişiricileri ile lezzetli ve sağlıklı yemekleri her gün severek yapacaksınız. Özel otomatik çalışma modları ile zamanınız size kalacak, yemekleriniz ise tüm vitaminlerini koruyarak sağlıklı ve lezzetli olacak. Okuduğunuz kitabın yemek tarifleri, profesyonel aşçılar tarafından hazırlandı, pişirilen yemeklerin tadılması için yemek sektörü ile alakası olmayan insanlar davet edildi. RMC-250E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 4 Lt Yapışmaz seramik kaplama Anato MASTERCHIEF fonksiyonu: Her program için 1000 üstünde ayarlama MULTICOOK: 5 С ara ile 35 С ile170 С arasında sıcaklık seçimi 21 otomatik pişirme programı LCD ekran 3D ısıtma fonksiyonu (alttan, yandan ve üstten ısıtma) 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma Çıkarılabilir buhar valfi İlave fonksiyonlar: hamur işi, peynir ve lor peynir yapımı, fritöz kızartma, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-280E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz kaplama Daikin MULTICOOK: 1 С ara ile 35 С ile170 С arasında sıcaklık seçimi 24 otomatik pişirme programı LCD ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 12 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma İlave fonksiyonlar: fondü, hamur işi, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti 10

13 RMC-M150E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz seramik kaplama Anato MASTERCHIEF fonksiyonu: Her program için 1000 den fazla ayarlama MULTICOOK: 5 С ara ile 35 С ile180 С arasında sıcaklık seçimi 16 otomatik pişirme programı Işıklıklı ekran Dokunmatik kontol panel Ses sinyali kapatma 3D ısıtma fonksiyonu (alttan, yandan ve üstten ısıtma) 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma İlave fonksiyonlar: fondü, hamur işi, fritöz kızartma Kalıcı hafıza 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M4502E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz kaplama: Daikin MULTICOOK: 20 С ara ile 40 С ile160 С arasında sıcaklık seçimi 34 pişirme programı: 16 otomatik program 18 manuel program Işıklı ekran 3D ısıtma fonksiyonu (alttan, yandan ve üstten ısıtma) 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu, 2 kronometre 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu İlave fonksiyonlar: yoğurt, fondü, hamur işi, fritöz kızartma, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-PM190E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz seramik kaplama Basınç altında pişiriyor: vakit tasarrufu 2 kat daha hızlı pişiriyor vitaminlerin bozulmasını önlüyor 23 otomatik pişirme programı Dijital ekran Yemek hazır sesli sinyal 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 12 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma Takılır buhar valfi İlave fonksiyonlar: hamur işi, fritöz kızartma, patlamış mısır 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M110E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 4,8 Lt Yapışmaz kaplama Daikin 55 otomatik pişirme programı Basınç altında pişirir. Vakit tasarrufu 2 kere daha hızlı pişirir Vitaminlerin bozulmasını önler. MULTI-CHEF fonksiyonu: 1 dakika aralıklar ile pişirme süresi 2 ile 99 dakika arasında seçilebilir LED dijital ekran İngilizce Kontrol paneli Sıcak tutma fonksiyonu (otomatik ısıtma), 8 saate kadar Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu Soğuk yemekleri yeniden ısıtma fonksiyonu Hazır yemek uyarı sinyali İlave fonksiyonlar: reçel hazırlama patlamış mısır 4 kademeli güvenlik sistemi 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti 11

14 RMC-M4515E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 4 Lt Yapışmaz kaplama 6 otomatik pişirme programı Işıklı ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Çıkarılabilir buhar valfi İlave fonksiyonlar: fondü, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-PM4506E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 4,8 Lt Yapışmaz kaplama Daikin Basınç altında pişiriyor: vakit tasarrufu 2 kat daha hızlı pişiriyor vitaminlerin bozulmasını önlüyor 6 otomatik pişirme programı Işıklı ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 8 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Çıkarılabilir buhar valfi İlave fonksiyonlar: fritöz kızartması 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M4500E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz kaplama 10 otomatik pişirme programı Işıklı ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Çıkarılabilir buhar valfi İlave fonksiyonlar: yoğurt, fondü, hamur işi, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M10E/М20E/М30E Çok Fonksiẏonlu Pişirici Kap hacmi: 3/5/6 Lt Yapışmaz kaplama 10 otomatik pişirme programı Işıklı ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu, 2 kronometre 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu İlave fonksiyonlar: yoğurt, fondü, lor peynir yapımı, hamur işi, fritöz kızartma, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti 12

15 TEKNİK ÖZELLİKLER RMC-250E ÇOK FONKSİYONLU PİŞİRİCİ Buhar valfi Ana kapak 21 otomatik program MASTERCHIEF: Pişirme esnasında sıcaklık ve zaman ayarı Yeni pişirme programlarının yaratılması Tüm kişisel ayarların multicooker hafızasına kaydedilebilmesi MULTICOOK: 5 С lik aralıklarla 35 С 170 С arasında sıcaklık seçimi Kase kaplaması Anato yapışmaz seramik Kase hacmi: 4 Lt LCD-gösterge 3D ısıtma (alt, yan, üst) Sıcak Tutma fonksiyonu (24 saate kadar) Sıcak Tutma fonksiyonun devre dışı bırakılması Gecikmeli Başlatma fonksiyonu (24 saate kadar) Yeniden Isıtma fonksiyonu (24 saate kadar) Taşıma kolu Hazne 35 C den 170 C (5 C aralıkla ayarlama) Göstergeli control paneli Kapak açma butonu 13

16 Fonksiyonel Özellikler REDMOND çok amaçlı pişiricileri, sağlıklı beslenmeyi düşünen insanlar arasından gittikçe popüler oluyor. Birçok mutfak aletinin yerine kullanıldığından yer tasarrufunun yanında vakit tasarrufunu da söz konusudur. Çok amaçlı pişirici, diyet menünüze değişik yemek alternatifleri katacaktır. Sıcak Tutma Fonksiyonu Çalışma modu bitince otomatik olarak devreye giren bu fonksiyon yemeği 24 saate kadar sıcak tutabilir. Sıcak Tutma fonksiyonun devre dışı bırakılması Bu yenilikçi özellik yoğurt ya da hamur gibi sıcak tutulması gerekmeyen ve düşük ısıda pişen yiyeceklerin korunması, çocukların etrafında çalışan bir multicooker olmaması ya da elektrik tüketiminin azaltılması için kullanılabilen önemli bir fonksiyondur. Yemekleri Yeniden Isıtma Fonksiyonu Bu özellik çok fonksiyonlu pişiricinin soğumuş yemekleri ısıtmak için kullanılmasını sağlar. Gecikmeli Başlatma Fonksiyonu Gecikmeli başlatma fonksiyonu sayesinde yemek pişirme süresinin ne zaman başlayacağını ayarlayabilirsiniz. Sağlıklı kahvaltı, sıcak öğle yemeği, nefis akşam yemeği hepsi zamanında hazır olacaktır. Modern Tasarım REDMOND RMC-250E şık tasarımı ile tüm mutfakların iç dizaynını vurguluyor. Kullanım kolaylığı için multicooker ekranı pişirme sürecinin aşamalarını gösteren 3 renkli aydınlatma ile donatılmıştır. Standart Donanım Anato (Kore) kaplamalı seramik kase Buharlı pişirici kabı Buhar Kabı Kızartma kabı ve tutacağı Düz kaşık Kepçe kaşığı Spatula Ölçme kabı Kase tutacağı 14

17 İlave Donanım Yemek pişirme süresini daha da kolay ve rahat yapmak için ilave aksesuarları satın alabilirsiniz. Yoğurttaki maksimum besin değerinin korunmasına yardımcı olur, kapaklarındaki özel işaretleme imkanı sayesinde raf ömrünü kolayca belirtebilirsiniz. Yoğurt kavanozları RAM-G1 Kasenin multicooker dan pratik ve güvenli şekilde çıkartılması için üretilmiştir. Tüm multicooker kaselerine uygundur. Kase tutacağı RAM-CL1 15

18 REDMOND RMC-250E çok amaçlı pişiricisi YAYLA ÇORBASI ISPANAK YEMEĞI İZMIR KÖFTE BUHARDA PIŞIRME SEBZELI PILAV PİZZA REDMOND RMC-250E REDMOND RMC-250E çok amaçlı pişiriciler, aşçılık yeteneklerinizi realize edebilmeniz için tasarlandı. Fonksiyonel olarak yüksek taleplere hitap ederken kullanımı çok basit ve anlaşılır. Tasarımı bütün mutfakların dekorasyonunu güzelleştirir. Acemi aşçılar bile onu çok kolay kullanabilirler. BEBEK MAMASI EKMEK MUHALLEBI REDMOND RMC-250E Çok fonksiyonlu pişiriciler mutfakta sürekli bulunmanızı gerektirmez, üstelik hareketli, modern ve her dakikasına değer veren insanlar için eşsizdir. FONDÜ ŞEKERPARE İÇECEKLER 16

19 MASTERCHIEF Benzersiz MASTERCHIEF özelliği ile yemek pişirme sanatının fırsatlarını keşfedin! Multicookerın otomatik ayarlarını damak tadınıza göre değiştirmenize ve kişisel programınızı cihazın hafızasına kaydetmenize imkan tanır. Pişirme esnasında sıcaklık ve süre ayarını değiştirerek en karmaşık yemekleri bile kolayca pişirebilirsiniz. En karmaşık yemekleri yaparken bile ayarlarınız hafızaya alınabilir. MASTERCHIEF fonksiyonu sayesinde damak tadınıza en uygun ayarları bulduğunuzda kaydedebilirsiniz ve cihaz artık sizin isteğiniz doğrultusunda çalışmaya devam eder. Gerekli olduğu durumlarda ise her zaman fabrika ayarlarına geri dönebilirsiniz. MASTERCHIEF fonksiyonu sayesinde 5 С lik aralıklarla 35 С 170 С arasında sıcaklık, 1 dakikalık hassasiyetle 1 dakika ile 15 saat arasında süre seçebilirsiniz. Yaratıcı olun, deneyin ve benzersiz lezzetler yaratın! MULTICOOK REDMOND RMC-M150E u piyasada bulunan diğer ürünlerden ve markalardan ayıran özelliği MULTICOOK isimli çok yönlü programıdır. Herhangi bir pişirme yöntemi kullanarak herhangi bir ürünü pişirebilirsiniz. Cihaz 5 C lik aralıklarla 35 C den 170 C ye sıcaklık ve 2 dakikalık hassasiyetle 15 saate kadar süre ayarlarının manuel olarak yapılmasına imkan sağlar. MULTICOOK geleneksel yemekler yanı sıra, yoğurt, peynir, fondü, patates kızartması ve nuggets gibi yiyecekleri de hazırlamak için idealdir. Bu programın yardımı ile ekmek, hamur, bebek maması, pastörizasyon ve sterilizasyon yapabilirsiniz. Size kolaylık sağlamak için, 100 C nin üzerindeki sıcaklıklarda pişirme durumunda, otomotik ısıtma fonksiyonu varsayılan olarak kapatılır. Gerekirse, çalışma modunu çalıştırdıktan sonra Menu tuşuna basarak manuel olarak bu fonksiyonu devreye alabilirsiniz. 17

20 18

21 Bazı Programların Detaylı Açıklaması OATMEAL muhallebi, sütlaç, baklava ve şekerpare şerbeti, tahıl ayrıca lokum pişirmek içindir. FRY et, tavuk, deniz ürünleri, sebze, kızartma için, menemen, tekirdağ köfte için kullanılan program. STEAM sebze, balık, et, deniz ürünleri, diyetik ile vejeteryan yemekler ve Türk mantısı pişmesi için kullanılan program. STEW (hafif ateşte kapalı tencerede pişirme) sulu et, tavuk, balık, deniz ürünleri ve bakla yemekleri içindir. SOUP çorbalar, yoğurt çorbası, balık çorbası ve diğer ağız sulandıran çorbalar. BAKE ekmek, çörekler, kekler, baklava, revani, şekerpare üstelik fırında pişmiş et, tavuk, balık veya folyodaki sebzeleri pişirmek içindir. 19

22 REDMOND Aşçılarının Önerileri Acılı İspanyol yemekleri, nefis İtalyan yemekleri, zarif Japon yemekleri... Dünyanın değişik mutfak yemeklerine hayranım. Böyle yemeklerin hazırlanması için özel tencerelere ve özel ısı moduna ihtiyaç var. Çok amaçlı pişiricilerin kolay kullanımı sayesinde birkaç tuşa basarak şef aşçının yaptığı tatta tavuk sote veya kaz göğsü yapabilirsiniz. Çok amaçlı pişirici, hazır yemekleri sıcak tutma fonksiyonu ile dikkatimi çekti. Hazır yemekleri 24 saatten fazla sıcak tutabilir. Aile sofralarının hazırlığı için bu fonksiyon çok önemli ve pratiktir. Yemekleri istediğiniz zaman hazırlayıp misafirlerin geleceği zaman yemeklerin istediğiniz sıcaklıkta kalacağından emin olabilirsiniz. Çok amaçlı pişirici, dar mutfaklar için harika bir çözümdür. Aynı makina hem pişirir, hem kızartır, hem buharda yemek yapar, hem de hamur işi ve değişik tatlıların yapılmasına imkan sağlar. Çok amaçlı pişirici yazlıklar için de pratik bir çözüm olup yer ve kap kacak tasarrufu sağlar. Bir tane çok amaçlı pişiriciyi almakla tüm mutfak makinelerini almış oluyorsunuz. Genç anne için çok amaçlı pişirici, harika bir mutfak makinesidir. Hiç bir tencere çocuğunuzun yemeğini yaparken diğer işlerle de ilgilenmenize müsaade etmez. Pişiricinin değişik fonksiyonları, çocuğunuza zengin bir menü oluşturmanızı sağlar. Her gün değişik sağlıklı yemekler yapıp fazla vakit harcamamış olursunuz. 20

23 ÖNEMLİ! Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 1 Yemek Tarifi 2 YEMEK TARİFLERİNE AİT TAVSİYELER Bu kitabın yemek tariflerinde soyulmuş hazır malzemelerin gramajı yazılıdır. Net gramajlar ve oranlara uymanız, mükemmel sonuçları almanızda yardımcı olacaktır. Bu değerlerin değişmesi ile birlikte yemek pişirme süresi de değişebilir. Yemek pişirme süresini etkileyebilecek diğer unsurlar arasında coğrafik konum, malzemelerin üretim süresi ve soğutma derecesi vardır. Yemek hazır olmak üzere iken yemeği zevkinize uyacak kıvama getirmek için pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Yemek yapma sırasında sorularınızın olması durumunda kılavuzun Yemek Pişirme Tavsiyeleri bölümüne bakınız. Bu bölümde, yemek pişirme sırasında sıkça karşılaşılan hatalar listesi, olası sebepler ve çözüm yolları yazılıdır. Sıcak karides salatası Humus Zeytinyağlı fasulye Yemek Tarifi 3 Yemek Tarifi 4 Yemek Tarifi 5 Patlıcan meze Yemek Tarifi 6 Yemek Tarifi 7 Sigara böreği Yaprak Sarma Piyaz Yemek Tarifi 8 Kısır 21

24 Yemek Tarifi 9 Yemek Tarifi 10 Çorbalar Yemek Tarifi 11 Yemek Tarifi 12 Yemek Tarifi 13 Patates köftesi Zeytinyağlı barbunya pilaki Mantar çorbası Domates çorbası Köfteli çorba Yemek Tarifi 14 Yemek Tarifi 15 Yemek Tarifi 16 Yemek Tarifi 17 Yemek Tarifi 18 Yemek Tarifi 19 Kremalı ıspanak çorbası Kremalı sebze çorbası Kremalı somon çorbası Mercimek çorbası Tarhana çorbası Yayla çorbası Yemek Tarifi 20 Yemek Tarifi 22 Yemek Tarifi 23 Yemek Tarifi 24 Yemek Tarifi 21 Yemek Tarifi 25 Domates çorbası Kuzu çorbası Izmır köfte çorbası Balık çorbası Patatesli kırmızı mercimek çorbası Tavuklu domates çorbası 22 REDMOND

25 Ana yemekler Yemek Tarifi 26 Yemek Tarifi 27 Yemek Tarifi 28 Yemek Tarifi 29 Yemek Tarifi 30 Tavuk Tavuk kanat kızartması Peynirli Tavuk Köftesi Barbekü soslu hindi Dana biftek Yemek Tarifi 31 Yemek Tarifi 32 Yemek Tarifi 33 Yemek Tarifi 35 Yemek Tarifi 34 Yemek Tarifi 36 Türlü Balık türlüsü Alabalık kızartması Alüminyum mutfak Fırında levrek folyolu alabalık Kalamar kızartması Yemek Tarifi 37 Yemek Tarifi 38 Yemek Tarifi 39 Yemek Tarifi 40 Yemek Tarifi 41 Yemek Tarifi 42 Akdeniz gulaş Dana etli pilav Deniz ürünlü risotto Etli patlıcan yemeği Etli ravioli Şehriyeli pirinç pilavı 23

26 Yemek Tarifi 43 Yemek Tarifi 44 Yemek Tarifi 45 Yemek Tarifi 46 Yemek Tarifi 47 Yemek Tarifi 48 Dana etli bulgur pilavı Bulgur pilavı Menemen Tavuk sote Kuru Köfte İzmir köfte Yemek Tarifi 49 Yemek Tarifi 50 Yemek Tarifi 51 Yemek Tarifi 52 Yemek Tarifi 53 Yemek Tarifi 54 Kuru fasulye Etli nohut Musakka Tekirdağ köftesi Kağıtta tavuk Karnıyarık Yemek Tarifi 55 Yemek Tarifi 56 Yemek Tarifi 57 Yemek Tarifi 58 Yemek Tarifi 59 Yemek Tarifi 60 Ispanak yemeği Etli taze fasulye Kadınbudu köfte Orman kebabı Köfte Çipura balığı 24 REDMOND

27 Yemek Tarifi 61 Yemek Tarifi 62 Yemek Tarifi 63 Buharda pişirilen yemekler Yemek Tarifi 64 Yemek Tarifi 65 İç pilav Sebzeli pilav Patates kızartması Buharda sebze Buharda Köfte Yemek Tarifi 66 Yemek Tarifi 67 Yemek Tarifi 68 Ekmek Yemek Tarifi 69 Yemek Tarifi 70 Buharda levrek Buharda patatesli somon Mantı Beyaz ekmek Mısır ekmeği Hamur işleri Yemek Tarifi 71 Yemek Tarifi 72 Yemek Tarifi 73 Yemek Tarifi 74 Yemek Tarifi 75 Pandispanya Çikolatalı kek Şekerpare Hindistan cevizli kurabiye Erikli kek 25

28 Yemek Tarifi 76 Yemek Tarifi 77 Yemek Tarifi 78 Yemek Tarifi 79 Yemek Tarifi 80 Baklava Revani Deniz Ürünlü pizza Kıymalı pide Lahmacun Tatlılar Yemek Tarifi 81 Yemek Tarifi 82 Yemek Tarifi 83 Yemek Tarifi 84 Yemek Tarifi 85 Çikolata fondü Cheesecake Çikolatalı portakallı tatlı Ahududulu lokum Sütlaç Yemek Tarifi 86 Yemek Tarifi 87 Meşrubat Yemek Tarifi 88 Bebek menüsü Yemek Tarifi 89 Muhallebi Kabak tatlısı Meyveli meşrubat Pirinçli Kabak Püresi 26 REDMOND

29 Yemek Tarifi 90 Yemek Tarifi 91 Yemek Tarifi 92 Yemek Tarifi 93 Yemek Tarifi 94 Yemek Tarifi 95 Sebzeli Balık Peynirli kabak püresi Tavuklu Havuç Püresi Havuçlu Karnabahar Püresi Elmalı Kuru Üzümlü Püre Kahvaltı püresi Yemek Tarifi 96 Yemek Tarifi 97 Yemek Tarifi 98 Yemek Tarifi 99 Yemek Tarifi 100 Fındıklı armut püresi Kıymalı sebze Sebzeli Tavuk Püresi Pazılı Çorba Bisküvili çorbası Meyve Püresi 27

30 Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 1 Sıcak Karides Salatası Karides 100 gr Taze kırmızı fesleğen 5 gr Kabak 80 gr Zencefil (kök) 2 gr Cherry domates 80 gr Ayçiçeği yağı 30 ml Avokado 80 gr Zeytinyağı 10 ml Marul 20 gr Karidesleri yıkayarak temizleyin, kuyruklarını ayırın. Kabağı 1 cm lik küpler şeklinde kesin. Avokado kabuğunu soyup çekirdeği çıkarın ve 1 cm lik küpler şeklinde doğrayın. Zencefil kökünü soyup ince rendeleyin. Cherry domatesleri ikiye kesin, fesleğeni bıçakla kesin, marul yapraklarını elle parçalayın. Avokado, domates, marul salatası, rendelenmiş zencefil, fesleğen, zeytin yağı ayrı kapta karıştırın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine ayçiçeği yağı döküp karidesleri ve kabağı koyun. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu FRY, pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın ve Start tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar karidesleri ve kabağı bazen çevirip kapağı kapatmadan pişirin. Salata malzemelerinin üstüne kabakları ve karidesleri koyun. Karides ve kabak sıcakken servis yapın. 28 REDMOND

31 Zeytinyağlı Fasulye Taze fasulye 300 gr Şeker 3 gr Domates 250 gr Zeytinyağı 30 ml Soğan 120 gr Tuz (isteğe göre) Tatlı domates salçası 20 gr Baharatlar Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 2 Fasulyeyi yıkayıp enine üçe kesin. Soğanı ince ince dilimleyin. Domatesleri soyup rendeleyin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine zeytin yağı ve soğanı koyun. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu FRY, pişirme süresini 15 dakika olarak ayarlayın ve Start tuşuna basın. Programın bitmesinden 10 dk. önce fasulyeyi ve domates salçasını ekleyin. Çalışma modu bitene kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. Cancel tuşuna basın. Şeker, tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Üstüne rendelenmiş domatesleri koyun. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu STEW olarak, pişirme süresini 30 dakika olarak ayarlayın. Start tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Soğuk olarak servis yapılır. 29

32 Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 3 Patlıcan Meze Patlıcan 350 gr Domates 250 gr Bitkisel yağ 50 ml Maydanoz (yeşil) 15 gr Sarımsak 5 gr Tuz (isteğe göre) Baharatlar Patlıcanları ve domatesleri 2,5 cm lik küpler şeklinde kesin. Sarımsak ve yeşilliği bıçakla ince ince doğrayın. Kestiğiniz patlıcanları 10 dakika suya bırakın, sonra suyu dökün. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine yağ dökün ve patlıcanları koyun. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu FRY, pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlayın. Start tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. Cancel tuşuna basın. Pişirilen patlıcanları peçeteye koyun ki fazla yağ peçetede kalsın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine domatesleri koyun. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu FRY, pişirme süresini 15 dakika olarak ayarlayın. Start tuşuna basın. Çalışma modunun bitmesinden 5 dk. önce patlıcanları ve sarımsağı pişiriciye koyun, tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Çalışma modu bitene kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. Yemeği yeşillikle süsleyerek servis yapın. 30 REDMOND

33 Humus Nohut 500 gr Tahin 40 gr Kimyon 5 gr Sarımsak 3 gr Zeytinyağı 100 ml Limon suyu 10 ml Su 2 Lt Tuz (isteğe göre) Baharatlar Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 4 Nohutu 1 saat sıcak suda bekletin. Sarımsakları ikiye kesin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine su dökün ve nohut koyun. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu RICE/GRAIN pişirme süresini 1 saat 30 dakika olarak ayarlayın. Start tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin ve Cancel tuşuna basın. Hazır nohutu ayrı kaba koyun, tahin ekleyin ve blender ile homojen hale getirin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine zeytin yağı dökün ve sarımsak ile kimyon ekleyin. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu FRY, pişirme süresini 5 dakika olarak ayarlayın. Start tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. Sarımsakları yağdan alın. Nohut püresine, kimyon ile sarımsakların pişirildiği yağı, limon suyunu, tuzu ve baharatı ekleyin ve karıştırın. 31

34 Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 5 Piyaz Kuru fasulye 150 gr Domates 250 gr Biber 150 gr Yumurta (haşlanmış) 100 gr (2 adet) Soğan 80 gr Maydanoz 10 gr Zeytinyağı 50 ml Limon suyu 20 ml Su 1,5 Lt Tuz (isteğe göre) Baharatlar Fasulyeyi 1 saat sıcak suda bekletin. Domatesleri ve tatlı biberi 1,5 cm lik küpler şeklinde kesin. Soğanı piyazlık olarak doğrayın. Yumurtaları uzunlamasına 6 parçaya kesin. Maydanozu bıçakla ince doğrayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine su dökün, fasulye koyun ve tuz ekleyin. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu RICE/GRAIN pişirme süresini 1 saat 30 dakika olarak ayarlayın. Start tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Haşlanmış fasulyeyi kevgire dökün. Fasulye, domates, biber ve soğanı ayrı kapta karıştırın. Salataya limon suyu, zeytin yağı, tuz ve baharat ekleyin. Servis yapmadan önce yumurta ve maydanozla süsleyin. 32 REDMOND

35 Sigara Böreği Yufka 350 gr Beyaz peynir 300 gr Taze dereotu 20 gr Zeytinyağı 100 ml Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 6 Dereotunu bıçakla doğrayın. Peyniri ayrı kapta dereotu ile karıştırın. Yufkayı serin ve üçgen şeklinde kesin, içine peyniri koyun ve sigara şeklinde sarın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine yağ dökün. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu FRY, pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlayın. Start tuşuna basın. Sigara böreğini arada çevirerek kapağı kapatmadan çalışma modunu bitene kadar pişirin. 33

36 Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 7 Yaprak Sarma Üzüm yaprağı 50 adet Pirinç 200 gr Domates salçası 50 gr Kuru üzüm 20 gr Karabiber 3 gr Kurutulmuş zencefil 3 gr Nane 3 gr Tarçın 2 gr Zeytinyağı 100 ml Limon suyu 20 ml Su 800 ml Tuz (isteğe göre) Pirinci yıkayın. Ayrı kapta pirinç, zeytin yağı (50 ml), zencefil, nane, tarçın, kuru üzümü, biber ve tuzu karıştırın. Üzüm yaprağının üstüne 20 gr iç koyup her tarafını kapatacak şekilde sarın. Çok fonksiyonlu pişiricinin dibine 4 adet üzüm yaprağını koyun ve 50 ml zeytin yağı içine döküp sarmaları koyun. Salçayı su ile karıştırın ve çok fonksiyonlu pişiriciye dökün. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu COOK/ BEANS pişirme süresini 40 dakika olarak ayarlayın. Start tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Hazır sarmaların üzerine limon suyunu dökün. Yemek soğukken servis yapılır. 34 REDMOND