ORTACA MESLEK YÜKSEKOKULU

Transkript

1 MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ ORTACA MESLEK YÜKSEKOKULU

2 ORTACA MESLEK YÜKSEKOKULU Yükseköğretim Kurulunun tarihli kararıyla kurulan Yüksekokulumuz, eğitim-öğretim yılında Turizm ve Otelcilik programı ile Seracılık Programından oluşan iki bölümde toplam 38 öğrenci ile eğitim-öğretime başlamıştır. Yüksekokulumuz hali hazırda 5 bölüm ve 12 program ile eğitim öğretim faaliyetine devam etmektedir. Yüksekokulumuz maksimum hizmet ve ürün kalitesini hedef alarak bölgesel ve ulusal düzeyde sürdürülebilir kalkınmaya katkıda bulunan, vizyonu geniş, öğrendiğini uygulayabilen, sonuçlarını değerlendirebilen mezunları ile çalışanlarının başarıyı ilke edindiği, bilimsel çalışma ve araştırmaların toplum hizmeti yararına sunulduğu kurum olma ilkesiyle; Bilimsel açıdan donanımlı öğrencilerin yetiştirilmesi, Paylaşımcı zihniyetin hâkim kılınması, Öğrenciye bilgiye ulaşım yollarını vermek, Araştırma, eğitim ve hizmet alanlarında topluma yol gösterici olmak, bilgiyi paylaşmak, Teorik ve uygulamalı eğitimle donanan mezunlarının sektörde talep edilmesini sağlamak amacımızdır. Ortaca Meslek Yüksekokulu 5560 m 2 si kapalı olmak üzere m 2 'lik bir alan üzerine kurulmuştur. Belirtilen alan dışında, öğrencilere yönelik uygulama alanları mevcuttur. Yüksekokul bahçesinde bir adet basketbol ve voleybol sahası ile pasif rekreasyon alanları bulunmaktadır Öğrenci ve personele yönelik 1 adet 220m 2 lik yemekhane, 1 adet 240m 2 kantin - kafeterya mevcuttur (Kafeteryada masa tenisi ve bilardo masası bulunmaktadır). Yüksekokul yerleşkesinde Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumuna ait kız ve erkek öğrenci yurdu bulunmaktadır. Öğrencilerin, Ortaca İlçesi ile Dalyan Beldesinde özel yurtlarda ve pansiyonlarda barınma olanakları da vardır.

3 REKTÖRÜMÜZÜN GENÇLERE MESAJI Sevgili Gençler, 1992 yılında gerçekleşen kuruluşundan itibaren her alanda gelişerek büyüyen üniversitemiz günümüzde ulusal ve uluslararası alanlarda aranan seçkin mezunlar yetiştiren ve dünya üniversitesi olma iddiasını çekinmeden ortaya koyan bir bilim yuvası haline gelmiştir. Üniversitemiz, i aşan öğrenci sayısı ve her yıl in üzerinde verdiği mezun ile toplam 300 ü aşkın programın gerektirdiği kapasiteye eş modern öğretim altyapısı ve sosyal olanaklar sunarken kaliteden taviz vermeyen gençdinamik akademik kadroya sahip bir kurumdur. Sizler hayatınızın bu dönüm noktasında üniversite ve meslek seçimlerinizi yaparken bizler de hem bilgi ve beceri donanımı açısından hem de sosyal yaşam açısından zengin bir üniversite olarak istihdam olanaklarını artıracak şekilde sürekli daha iyiyi sunmak adına tüm faaliyetlerimizde ve kararlarımızda öğrencilerimizi önceleyen bir anlayışı benimsiyoruz. Parametreleri çok hızlı değişen dünyada, sizleri kestirilmesi güç geleceğe hazırlarken global çapta istihdam edilebilen mezunlar verme iddiamızı destekleyecek prensipler çerçevesinde öğrencilerimize hizmet veriyoruz. Bu hedefimize paralel olarak Üniversitemizde öğreniminiz boyunca çeşitli öğrenci hareketlilik programları kapsamında birçok ülkede belirli sürelerle öğrenim görme ve çeşitli kültürlerle karşılaşıp deneyim kazanma fırsatını sunuyoruz. 50 ye yakın ülkeden 500 ü aşkın uluslararası öğrencimiz ile çok kültürlü ve renkli bir kampüs ortamı sizleri beklemektedir. Uluslararası rekabet gücümüzü ve programlarımızın tanınırlığını artırmak adına yaptığımız çalışmalarda Üniversitemiz dünya üniversite sıralama çalışmalarından U-Multirank kapsamında değerlendirilen 11 Türk Üniversitesinden biri olarak yerini almıştır. Tüm bunlara ek olarak Üniversitemiz eşsiz bir coğrafyada yer alan kampüsü ve diğer eğitim alanları, çok çeşitli alanlarda faaliyet gösteren aktif öğrenci toplulukları, öğrenci temsilciliği, yarı-zamanlı çalışma olanakları, öğrencilerin yeteneklerini geliştirici sosyal ve kültürel mekânları ile çağdaşları arasında ön plana çıkmaktadır. Bu yönleriyle Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi öğrencisi olmak, meslek unvanlarının yanı sıra birçok donanımla da mezun olmak anlamına gelmektedir. Ayrıca Muğla ili, tarihi-kültürel kent dokusu, çağdaş insan ilişkileri, kıyıları, turizm merkezi ilçeleriyle öğrenciler için cazip bir yaşam alanı sunmaktadır. Üniversitemizi kazanan tüm öğrencilerimizi en kalbi duygularımla kutluyor, üniversite çağına gelmiş, YGS ve LYS den yeterli puanı almış tüm öğrencilerimizi, bu güzel kentin genç, dinamik ve üretken üniversitesini tercih etmeye davet ediyorum. Prof. Dr. Mansur HARMANDAR

4 REKTÖR YARDIMCILARI Prof.Dr. Yusuf Ziya ERDİL Prof.Dr. Nevres Hürriyet AYDOĞAN Prof.Dr. Bayram AKÇA

5 YÜKSEKOKUL MÜDÜRÜMÜZÜN MESAJI Sevgili Öğrenciler; Mesleki hayatınıza yön vereceğiniz yeni bir döneme girmektesiniz. Artık, Lise yıllarınız bitti, Üniversite yaşamınız başladı. Bu tarihten itibaren bilgisel donanımınızı ve sosyal yönünüzü geliştireceğiniz bir süreç içindesiniz. Hayatınızın en güzel yıllarını geçireceğinizi umduğumuz bu tarihi yaşam kesitinizde Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Ortaca Meslek Yüksekokulumuza bekliyoruz. Akademik bilgiler ile donanmanın, bunun yanında kültürel gelişim ile harmanlanmış bir üniversiteli olmanın ne kadar zor ve haz verici olduğunun bizler kadar sizler de farkındasınızdır. Eğitiminizin sonunda Ortaca Meslek Yüksekokulu ndan sadece ülkemizin birer seçkin Mesleki Teknik Eleman olarak ayrılmayacak, aynı zamanda evrensel değer ve insani ilkelere sahip, çevresel sorunlarına duyarlı, sorun çözme kabiliyetine sahip donanımlı bireyler olarak hayatın içerisinde aktif rol alacaksınız. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ortaca Meslek Yüksekokulu 1994 yılında eğitim-öğretime başlamıştır. Yüksekokulumuzda Seyahat-Turizm ve Eğlence Hizmetleri Bölümü (Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programı, Turist Rehberliği Programı), Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü (Aşçılık Programı, Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı), Park ve Bahçe Bitkileri Bölümü (Peyzaj ve Süs Bitkileri Programı, Süs Bitkileri Yetiştiriciliği Programı), Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü (Bahçe Tarımı Programı, -Seracılık Programı, Sulama Teknolojisi Programı- öğrenci alımına kapalı) ile Su Ürünleri Bölümü (Kültür Balıkçılığı Programı) faaliyet göstermektedir Bilimin ve çağın hızla gelişen ve değişen sahalarına donanımlı insan gücü profiline yanıt verebilmek için, 1 Profesör, 1 Doçent, 7 Yardımcı Doçent, 4 Öğretim Görevlisi Dr., 12 Öğretim Görevlisi, 1 Uzman Dr., 3 Okutman ve 1 Araş. Görevlisinden oluşan öğretim elemanı kadromuz; buna ilaveten 22 idari personelimiz Atatürk İlke ve Devrimlerinin Işığında sürekli kendilerini geliştirme, yenileme ve donanımlarını güncelleştirme gayreti içerisindedirler. Eğitim ve Öğretiminizi başarıyla tamamlayıp, Mesleki Teknik Eleman olarak mezun olduğunuzda bilgiyle, kültürle, örnek gösterilir kişiliğinizle hayata daha sağlıklı bakabileceğinize güvenimiz tamdır. Muğla nın Orta Yerinde Yükselen ORTACA MESLEK YÜKSEKOKULUNA Bekliyoruz. Doç.Dr.Önder YILDIRIM Yüksekokul Müdürü

6 AKADEMİK PERSONELLERİMİZ Öğr.Gör.Feridun DUMAN Doç.Dr.Önder YILDIRIM Prof.Dr.İbrahim YOKAŞ Yrd.Doç.Dr.Hakan ALTUNLU Öğr.Gör.Egem ZAĞRALI Yrd.Doç.Dr.İsa ÇELİK Yrd.Doç.Dr.Arzu GÜRDOĞAN Uzman Dr.Gülbin Çetinkale DEMİRKAN Öğr.Gör.Oral ŞAHİN Öğr.Gör.Dr.Hülya AKAT Öğr.Gör.Selma ATABEY Yrd.Doç.Dr.Murat GÜNERİ Yrd.Doç.Dr.Ozan KAYA Öğr.Gör.Dr.Nazan KORKMAZ Okut.Derya BAĞ Öğr.Gör.Selim IŞIK Öğr.Gör.Alper GÖLBAŞ Öğr.Gör.Serdal TÜRKEKUL Öğr.Gör.Ceren İŞÇİ Öğr.Gör.Dr.Gülay Özaltın TÜRKER Öğr.Gör.Kemal YAZAR Yrd.Doç.Dr.Fatime ERDOĞAN Öğr.Gör.Onur ATAK Okut.Kamil TÜRKÖZ Okut.Tuğba ÇALIŞKAN Arş.Gör.İsmail Berat CANTAŞ Yrd.Doç.Dr.Koray KAÇAN Öğr.Gör.Serdar SELİM Öğr.Gör.Dr.Mete ERDOĞAN Öğr.Gör.Ali TÜRKER

7 İDARİ PERSONELLERİMİZ Şermin TURAN İsmail ÇETİNTÜRK Hilmi TIMBIL Doç.Dr.Önder YILDIRIM İbrahim BAĞHAN Göksel SÜZEK Şükriye ACAR Ünal TAŞBAŞ Aytaç ÖZARSLAN Yrd.Doç.Dr.Hakan ALTUNLU Muzaffer ELİKÜÇÜK Ramazan AYDIN Sevim ERDOĞAN Recep ÇAKIR Mustafa AYDIN Öğr.Gör.Feridun DUMAN Sercan BALBAY İlyas VAR Şerife Arıcı AYDOĞAN Salim DAŞGIN Serdar KOÇ Gamze Gün VAROL Niyazi SARI Arif KARACA Hatice DAĞLI Mesut KARABULUT Umut ÖZTÜRK Vahide YEŞİL Ali İhsan ATEŞ

8 OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ Sevgili Öğrenciler ve Veliler; Turizm, dünyada pek çok ülke için vazgeçilmez bir endüstridir. Bu endüstrinin insan kaynağı ihtiyacının karşılanması Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu nun önemli bir misyonudur. Yüksekokulumuzun temel amacı; sektörün ihtiyaçlarına uygun her türlü donanıma sahip, vizyonu geniş, liderlik özellikleri gelişmiş, turizm işletmeciliğinin tüm yönlerine hâkim, çevreye ve insana saygılı bireyler yetiştirmektir. Muğla nın orta yerinde yükselen meslek yüksekokulumuzun seçkin akademisyen kadrosu ve kaliteden ödün vermeyen eğitim programlarımız ile siz sevgili öğrencilerimize hizmet vermekten gurur duyuyoruz. Ortaca Meslek Yüksekokulu olarak sizleri aramızda görmekten ve eğitim ailemizin bir parçası olmanızdan mutluluk duyacağız. Bölümümüz Turizm ve Otel İşletmeciliği ve Aşçılık programları olmak üzere iki programla eğitim öğretime devam etmektedir. Turizm ve Otel İşletmeciliği programı N.Ö Eğitim Öğretim Yılı nda, Turizm ve Otel İşletmeciliği programı İ.Ö Eğitim Öğretim Yılı nda ve aşçılık programımız ise Eğitim Öğretim Yılı nda öğrenci almaya başlamıştır.

9 Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı Turizm sektöründeki arzın ülkemizde büyük oranda artması sonucunda, turizm ve otelcilik alanında birçok hizmet kuruluşu müşteri beklentilerini en üst düzeyde karşılayabilecek nitelikli mesleki elemana her gün biraz daha fazla gereksinim duymaktadır. Ülke ekonomisinde, döviz geliri sağlamada, geniş istihdam olanakları yaratmada turizmin etkinliği her geçen yıl daha da artmaktadır. Hızlı bir şekilde gelişen ve değişen turizm sektöründe Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı; sektör ile ilişki ve işbirliği içerisinde sektörün ihtiyacını karşılamak için teorik ve pratik eğitim yoluyla otel işletmeciliği mesleğinin temel becerilerine sahip, girişimci, etkin iletişim becerisi olan ve alanı ile ilgili bilgisayar programlarını kullanabilen uygun nitelikte eleman yetiştirilmesini, yetiştirilen elamanların sektörde istihdam edilmesini, akademik ve mesleki yeterlilikleri kazandırmayı amaçlayan dört yarıyıllık bir önlisans programıdır. Mezunların Alacağı Ünvanlar, İstihdam Alanları: Mezunlar Turizm Meslek Elamanı ünvanını alırlar. Oteller, tatil köyleri, seyahat acenteleri vb. işletmelerde mezun öğrencilerin, Ön büro, yiyecek-içecek, kat hizmetleri, otel muhasebe elemanı, acente rezervasyon memuru, müşteri ilişkileri vs. çeşitli branşlarda iş imkânları bulunmaktadır. Dikey Geçiş Olanakları: Turizm ve Otel İşletmeciliği Programından mezun olan öğrenciler Dikey Geçiş Sınavına girerek (DGS) veya sınavsız aşağıda isimleri belirtilen Lisans Bölümlerine devam edebilmektedirler. DGS sınavı ile İşletme İşletme Enformatiği İşletme Ekonomisi Konaklama İşletmeciliği Konaklama İşletmeciliği Öğretmenliği Konaklama ve Turizm İşletmeciliği Konaklama İşletmeciliği Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Turizm ve Otel İşletmeciliği Turizm ve Otelcilik

10 Aşçılık Programı Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü altında yer alan Aşçılık Programı; otel, lokanta, yemek fabrikası, fast-food, pastane vb yerlerde yiyecek-içecek hazırlayan ve sunumunu sağlayan, bir iş planını uygulayabilen, koku ve tat alma duyusu gelişmiş, çabuk ve düzenli çalışabilen, dikkatli ve titiz, sorumluluk duygusu yüksek, hijyen ve sağlık konularına dikkat eden, yurt içi ve yurt dışı yiyecek içecek işletmelerinde aranan insan gücü yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Öğrenciler, öğrenimleri boyunca ikram hizmetleri alanının temel ilkelerini ve mesleği ile ilgili çağdaş teknolojilerin önemini kavrayacak, alanı ile ilgili konularda, ferdi veya grup olarak araştırma, geliştirme ve yürütme konularının önemini, ikram hizmetleri işletmecisi olarak hukuki sorumluluğunu bilecek bir eğitim programı ile yetiştirileceklerdir. Mezunların Alacağı Ünvanlar, İstihdam Alanları: Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Aşçılık Programı ndan mezun olanlar, Aşçı unvanını kazanarak; turistik belgeli işletmelerde, restoranlarda, yemek fabrikalarında (catering şirketlerinde), uçakgemi-tren-otobüs-hastane mutfaklarında; aşçı başı, aşçı başı yardımcısı, kısım şefi, sos şefi, balık şefi, ızgara şefi, kızartmalar şefi, ızgara şefi, çorba şefi, sebze şefi, joker şef (değişim aşçısı), soğuk şefi, pastane şefi, kasap, dömi şefi, komi vb rütbelerle; araştırma şefi (test aşçısı), mutfak bilimcisi, yiyecek-içecek müdürü, yemek tedariği yöneticisi, mutfak yöneticisi, restoran denetçisi-koordinatörü, restoran müdürü vb kadrolarda çalışabilirler. Ayrıca yemek araştırmacısı, yemek yazarı, gıda işleyicisi, yemek stilisti, yemek mimarı, menü geliştirici, tarif geliştirici, yiyecek-içecek eğiticisi vb isimler altında da topluma hizmet sunabilmektedirler. Dikey Geçiş Olanakları: Aile ve Tüketici Bilimleri Beslenme ve Diyetetik Gastronomi Mutfak Sanatları ve Yönetimi

11 Fiziki Varlıkları: Otel, lokanta ve ikram hizmetleri bölümü bünyesinde Turizm ve Otel işletmeciliği ve Aşçılık programlarının kullanımına sunulan alanlar UYGULAMA ALANI Adet Alan (m 2 ) Önbüro Paket Prog. Bilgisayar Laboratuvarı 2 60 Kat Hizmetleri Uygulama Odası 1 30 Kat Hizmetleri & Çamaşırhane 1 30 Servis Uygulama Salonu Mutfak 1 30 Mutfak Deposu 1 30 Önbüro Paket Prog. Bilgisayar Laboratuvarı Kat Uygulama Odası Kat Uygulama Odası Servis Uygulama Salonu Mutfak Aşçılık Uygulaması

12 AKADEMİK KADROMUZ VE UZMANLIK ALANLARI Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı Yrd. Doç. Dr. Ozan KAYA Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı - Gastronomi - Yiyecek-İçecek Yrd. Doç. Dr. İsa ÇELİK - Kültür Turizmi - Turizm Coğrafyası Öğr. Gör. Dr. Gülay ÖZALTIN TÜRKER - Önbüro Yönetimi - Otelcilik Otomasyon Sistemleri - Turizm Pazarlaması Öğr. Gör. Feridun DUMAN - Konaklama İşletmeleri - Stratejik Yönetim Öğr. Gör. Selim IŞIK - Yiyecek-İçecek - Kalite Yönetimi Aşçılık Programı Öğr. Gör. Selma ATABEY - Mutfak Uygulamaları - Pişirme Yöntemleri Öğr. Gör. Egem ZAĞRALI - Gastronomi - Yiyecek-İçecek Akademik Yılı Puan Türü, Kontenjanları ve Minimum Puanlar Programın Adı Puan Türü Genel Kontenjan Minimum Puanı Asçılık YGS ,8 Turizm ve Otel İşletmeciliği YGS ,465 Turizm ve Otel İşletmeciliği (IÖ) YGS ,018

13 Etkinliklerimizden Kareler Aşçılık Programı Uygulamalarımız Seminer Organizasyonlarımız Otel Gezilerimiz Servis Uygulamalarımız İstihdam Fuarımız

14 Neden Bu Bölüm Tercih Edilmeli Dinamik, sektörel ve akademik gelişmeleri yakından takip eden akademik kadro, Teorik eğitimlerin yanı sıra uygulama alanlarında pratik yapabilme olanağı, Turizmin sürekli büyüyen bir sektör olması, Öğrenciler ve öğretim elemanları arasında yakın ilişki, Turizm sektörüyle işbirliği içinde olunması, Yüksekokulun konum itibariyle turizm bölgesinde bulunması.

15 SEYAHAT-TURİZM VE EĞLENCE HİZMETLERİ BÖLÜMÜ 1999 yılında Turizm ve Seyahat Hizmetleri programımız normal öğretim ile öğrenci almaya başlamış, 2000 yılında aynı programın ikinci öğretimi faaliyete geçmiştir öğretim yılından itibaren ise Turist Rehberliği programımızın normal öğretimi açılmış bulunmaktadır. Bölümümüz halen bir Yrd.Doç.Dr., bir Öğr.Gör.Dr. ve üç Öğr. Gör. Olmak üzere alanlarında uzman beş akademik personeli ile eğitim-öğretim hizmeti sunmaktadır. Bölümümüzde yer alan programlarda iki yıllık ön lisans eğitimi verilmektedir. Ayrıca isteğe bağlı olarak programlarımıza kayıt yaptıran öğrencilere üniversitemiz merkez yerleşkesinde bir yıl yabancı dil hazırlık eğitimi sunulmaktadır. Öğrencilerimiz her iki programımızda ön lisans düzeyinde 2 yıl boyunca mesleki eğitim almaktadır.

16 Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programı Turizm ve Seyahat Hizmetleri programımızın temel amacı; seyahat sektörünün yapısını ve seyahat işletmelerinin işleyişine vakıf, sektörde aktif olarak çalışabilme ve kendini geliştirebilme becerilerine ve motivasyonuna sahip meslek elemanları yetiştirmek ve çeşitli işbirliği projeleriyle sektöre destek vermektir. Bu programda eğitim gören öğrencilerimiz genel kültür derslerinin yanı sıra farklı seyahat işletmesi türlerini tanımakta. Bu işletmelerdeki istihdam olanakları hakkında bilgi edinmekte ve söz konusu istihdam olanakları için taşımaları gereken bilgi ve beceriler ile donatılmaktadırlar. Programımızda ayrıca hava yolu bilet satış paket programı ve karşılayıcı acenta rezervasyon paket programı eğitimleri verilmektedir. Bu eğitimlerde başarılı olan öğrencilerimiz söz konusu programların sertifikalarını almaya hak kazanmaktadırlar. Mezunların Alacağı Ünvanlar, İstihdam Alanları: Turizm ve Seyahat Hizmetleri programında eğitim gören öğrencilerimiz başta karşılayıcı acentaların operasyon ve rezervasyon departmanları olmak üzere seyahat acentalarının tüm departmanlarında istihdam olanaklarına sahiptirler. Ayrıca hava yolu işletmeleri ve hava alanı yer hizmetleri işletmeleri mezunlarımızın diğer istihdam olanaklarını oluşturmaktadır. Mezunlarımızın KPSS sınavı ile Kültür ve Turizm Bakanlığı na bağlı birimlerde çalışma imkanları olduğu gibi isterlerse kendi seyahat işletmelerini açabilmeleri için gerekli bilgi ile donatılmaktadırlar. Dikey Geçiş Olanakları: İki yıllık ön lisans programımızdan mezun olan öğrencilerimiz isterlerse Açık Öğretim Fakültesi nden sınavsız geçiş ile lisans eğitimlerini tamamlayabildikleri gibi Dikey Geçiş Sınavı ile farklı lisans programlarını da tercih edebilmektedirler. Bu programdan mezun olan öğrencilerimiz DGS sınavı ile üniversitelerin; İşletme İşletme Enformatiği İşletme-Ekonomi Lojistik Yönetimi Seyahat İşletmeciliği Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği programlarına kayıt yaptırma hakkına sahip olabilmektedirler.

17 Turist Rehberliği Programı 6326 sayılı Turist Rehberliği Meslek Kanunu na göre ülkemizde sertifikalı profesyonel turist rehberi olabilmek için iki yol bulunmaktadır. Bunlardan ilki meslek odalarının düzenlemekte olduğu rehberlik kurslarına katılmaktır. Kanuna göre bu kurslara katılabilmenin ön koşullarından biri ise en az lisans mezunu olmaktır. İkinci yol, turist rehberliği alanında eğitim veren lisans ya da ön lisans programlarından mezun olmaktır. Bu bağlamda Turist Rehberliği programımız ülkemizin sertifikalı turist rehberi ihtiyacının giderilmesi amacıyla kurulmuştur. Yabancı dil ağırlıklı eğitim verilen programımızda öğrencilerimiz bir turist rehberinin sahip olması gereken; arkeoloji, mitoloji, sanat tarihi, Türk kültürü, turizm coğrafyası, dinler tarihi gibi alanlarda eğitim görmektedirler. Mezunların Alacağı Ünvanlar, İstihdam Alanları: Turist Rehberliği programımızdan mezun olan öğrencilerimiz Turist Rehberliği Meslek Kanunu nun getirmiş olduğu yabancı dil başarı şartını (YDS, 75) sağlamaları ve turist rehberliği meslek odalarının düzenlemiş oldukları uygulama gezilerine katılmaları şartı ile ülkesel ya da bölgesel turist rehberliği belgesi (sertifika) almaya hak kazanmaktadırlar. Mezunlarımız isterlerse seyahat acentalarının başta operasyon olmak üzere farklı departmanlarında görev yapabilecek bilgi ve beceri ile de donatılmaktadırlar. Mezunlarımızın KPSS sınavı ile Kültür ve Turizm Bakanlığı ve birimlerinde istihdam olanakları da mevcuttur. Dikey Geçiş Olanakları: İki yıllık önlisans eğitimlerini tamamlayan öğrencilerimiz istemeleri halinde dikey Geçiş Sınavı ndan başarılı olmak kaydı ile lisans eğitimlerine devam etme hakkına sahip olabilmektedirler. Mezunlarımız üniversitelerin; Seyahat İşletmeciliği Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği Turizm Rehberliği programlarına kayıt yaptırma hakkına sahip olabilmektedirler.

18 AKADEMİK KADROMUZ VE UZMANLIK ALANLARI Turizm ve Seyahat Hizmetleri Programı Yrd. Doç. Dr. Arzu GÜRDOĞAN Seyahat Turizm ve Eğlence Hizmetleri Bölüm Başkanı - Yönetim ve Organizasyon - Örgütsel Davranış - Turizm İşletmeciliği Öğr.Gör.Dr. Ali TÜRKER - Turizm Pazarlaması - Seyahat Acentacılığı - Turizm Rehberliği Öğr. Gör. Ceren İŞÇİ - Seyahat Acentacılığı - Turizm Pazarlaması - Elektronik turizm Turist Rehberliği Programı Öğr. Gör. Alper GÖLBAŞ - Protohistoria ve Ön Asya Arkeolojisi - Prehistoria Öğr. Gör. Onur ATAK - Turizm İşletmeciliği - Turizm Pazarlaması - Hava Yolu İşletmeleri Akademik Yılı Puan Türü, Kontenjanları ve Minimum Puanlar Programın Adı Puan Türü Genel Kontenjan Minimum Puanı Turist Rehberliği YGS ,909 Turizm ve Seyahat Hizmetleri YGS ,389 Turizm ve Seyahat Hizmetleri (IÖ) YGS ,279

19 ETKİNLİKLERİMİZ Uygulama Gezilerimizden Fotoğraflar İstihdam Fuarı Etkinliğimiz Turizm Haftası Turizm Sektör Beklentileri: Dünü ve Yarını konulu panelimiz Mezuniyet Törenimiz

20 Neden Bu Bölüm Tercih Edilmeli Dinamik, sektörel ve akademik gelişmeleri yakından takip eden akademik kadro, Teorik eğitimlerin yanı sıra uygulama alanlarında pratik yapabilme olanağı, Öğrenciler ve öğretim elemanları arasında yakın ilişki, Turizm sektörüyle işbirliği, Yüksekokulun konum itibariyle turizm bölgesinde bulunması, Yüksekokulun geniş uygulama alanları, Turizm sektörünün geleceğin sektörleri arasında var olacağı

21 BİTKİSEL ve HAYVANSAL ÜRETİM BÖLÜMÜ Sevgili Öğrenciler ve Veliler; Tarım, hiçbir zaman geçerliliğini yitirmeyen, insanların sürekli ihtiyaç duyduğu ürünlerin yetiştirilmesi açısından her zaman gereksinim duyulan bir sektördür. Muğla ilimiz tarımsal üretim açısından son derece önemli bir merkez konumundadır. İlimiz susam, fasulye, kavun, karpuz, hıyar, patlıcan, domates, biber, zeytin, nar, badem, limon, portakal, mandarin, greyfurt, yumurta tavuğu üretimi ve arıcılıkta oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü nde aktif durumda öğrenci alımı yapan Bahçe Tarımı ve Sulama Teknolojisi programları yer almaktadır. Daha önceleri Teknik Programlar Bölümü adı ile faaliyetlerine devam ederken Eğitim-Öğretim yılından itibaren Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü adını almıştır. Meslek yüksekokulumuzun deneyimli ve eğitimde kaliteyi her zaman hedef edinmiş akademisyen kadrosu ile siz sevgili öğrencilerimize hizmet vermekten gurur ve mutluluk duyuyoruz. Bölümümüz ilgili bütün programlarında, uygulanmakta olan müfredatlar özel sektörün personel ihtiyacına cevap verebilecek niteliktedir. Ortaca Meslek Yüksekokulunun bulunduğu bölgenin tarımsal potansiyelinin zengin olması, ekolojik çevrenin bozulmamış olması ve ekolojik çeşitlilik yönünden bölgenin üstün özellik göstermesi eğitim-öğretim faaliyetlerine katkı sağlamaktadır. Bölüm öğrencilerimiz, yüksekokulumuzun yanında bulunan Kredi ve Yurtlar Kurumu na ait yurttan yararlanabilmektedirler. Bunun dışında, yurtta kalmayı arzu etmedikleri takdirde, yakın çevrede çok sayıda bulunan konaklama tesislerini veya özel konutları kiralayabilmektedirler.

22 Bahçe Tarımı Programı Bahçe Tarımı Programı Eğitim Öğretim yılında öğretime Bahçe Ziraatı adı altında başlamış, Eğitim Öğretim yılından itibaren Bahçe Tarımı adını almıştır. Bahçe Tarımı Programı'nda iki yıllık ön lisans eğitimi verilmektedir. Programın amacı, bahçe tarımı alanında ziraat mühendisi ile teknisyen ve işçi arasında görev yapacak, profesyonel ve mesleki alanlarda kendilerini geliştirebilmeleri için gerekli bilgi ile analitik düşünceyi kazanmış, iş dünyasının gerekli gördüğü teknik ve pratik becerilerle donanmış nitelikli elemanlar yetiştirmektir. Eğitim süresince; botanik, bitki ekolojisi, bahçe tarımı mekanizasyonu, sulama tekniği, mantar yetiştiriciliği, bitki fizyolojisi, meyvecilik, sebzecilik, bağcılık, örtü altı sebze yetiştiriciliği, budama, aşılama, fide ve fidan yetiştirme, hastalık ve zararlılarla mücadele, hasat sonrası işlemler ve pazarlama, bitki besleme ve toprak bilgisi gibi dersler verilmektedir. Mezunların Alacağı Ünvanlar, İstihdam Alanları: Mezunlar Bahçe Tarımı Meslek Elemanı unvanını alırlar. Kamu kurum ve kuruluşları ile özel kuruluşlara ait fidancılık, seracılık ve yetiştiricilik alanlarında, meyve ve sebze üretim birimlerinde çalışabildikleri gibi kendi özel bahçe ve seralarında da bilgi ve deneyimlerini uygulayabilirler. Dikey Geçiş Olanakları: Programı başarı ile bitirenler, ÖSYM tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavında (DGS) başarılı oldukları takdirde Ziraat Fakültelerinin lisans programına dikey geçiş yapabilirler.

23 Sulama Teknolojisi Programı Sulama Teknolojisi Programı'nda iki yıllık ön lisans eğitimi verilmektedir. Bu program çerçevesinde; tarımsal mekanizasyon, toprak-bitki-su ilişkileri, bilgisayar destekli tasarım, sulama yöntemleri, hidrolik, sulama otomasyonu, fertigasyon, arazi tesviyesi ve toplulaştırması gibi konularda teorik ve uygulamalı olarak bilgi ve beceriler kazandırılmaktadır. Sulama teknolojisi programının amacı; tarım alanlarında su dağıtımını, sulama sistemlerinin kuruluş ve bakımını, toprak tesviye ve toplulaştırma projelerini yürütebilecek, özel sulama projeleri hazırlayabilecek; meyve bahçesi, bağ, peyzaj alanı ve örtü altı yetiştiriciliğinde sulama yöntemlerinin uygulanmasını sağlayabilecek, sulamanın zamanını ve şeklini belirleyebilecek niteliklere sahip elemanlar yetiştirmektir. Mezunların Alacağı Ünvanlar, İstihdam Alanları: Mezunlar Sulama Teknolojisi Meslek Elemanı unvanını alırlar. Sulama Teknolojisi Programından mezun olanlar, sulama sistemlerinin aplikasyonu, çalıştırılması, bakımı, sulamanın zamanı, verilecek su miktarı, sulama şekli, arazi tesviye ve toplulaştırma projelerinin yapımı ve uygulaması gibi konuların tamamında ziraat mühendisinin yardımcısı olarak çalışabileceklerdir. Ayrıca DSİ, Sulama Birlikleri gibi kamu kurum ve kuruluşlarında bu tip görevler üstlenebilecekleri gibi özel sektöre ait sulama alet ve ekipmanları üreten işletmelerde de görev alabilir ya da kendi özel iş yerlerini açabilirler. Dikey Geçiş Olanakları: Sulama teknolojisi ön lisans programını başarı ile bitirenler, ÖSYM tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavında (DGS) başarılı oldukları takdirde Ziraat Fakültelerinin lisans programına dikey geçiş yapabilirler. Fiziki Varlıkları: Bitkisel ve Hayvansal Üretim bölümü bünyesinde Bahçe Tarımı ve Sulama Teknolojisi programlarının kullanımına sunulan alanlar UYGULAMA ALANI Adet Toplam Alan (m2) Meyve Koleksiyon Bahçesi Sebze, Turunçgil ve Bağ alanı Uygulama seraları Uygulama Laboratuvarları 2 60 Bilgisayar laboratuarı (Ortak alan) 1 90

24 AKADEMİK KADROMUZ VE UZMANLIK ALANLARI Bahçe Tarımı Programı Prof. Dr.İbrahim YOKAŞ Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölüm Başkanı - Bitki Besleme ve Toprak Bilimi Yrd. Doç. Dr. Hakan ALTUNLU - Bahçe Bitkileri - Sebze Yetiştirime ve Islahı Yard. Doç. Dr. Murat GÜNERİ - Bahçe Bitkileri - Meyve Yetiştirme ve Islahı Yard. Doç. Dr. Koray KAÇAN - Bitki Koruma Öğr. Gör. Dr. Nazan KORKMAZ - Bahçe Bitkileri - Meyve Yetiştirme ve Islahı Öğr. Gör. Serdal TÜRKEKUL - Bitki Koruma Sulama Teknoloji Programı Öğr. Gör. Kemal YAZAR - Tarımsal Yapılar ve Sulama Akademik Yılı Puan Türü, Kontenjanları ve Minimum Puanlar Programın Adı Puan Türü Genel Kontenjan Minimum Puanı Bahçe Tarımı YGS Sulama Teknolojisi YGS

25 Etkinliklerimizden Kareler Uygulamalarımız

26 Neden Bu Bölüm Tercih Edilmeli Tecrübeli, sektörel ve akademik gelişmeleri yakından takip eden akademik kadro, Teorik eğitimlerin yanı sıra uygulama alanlarında pratik yapabilme olanağı, Barınma olanaklarının uygun olması, Tarımın sürekli büyüyen ve her zaman geçerliliği olan bir sektör olması, Öğrenciler ve öğretim elemanları arasında güçlü bir iletişim, Tarım sektörüyle işbirliği içinde olunması, Yüksekokulun konum itibariyle tarım bölgesinde bulunması.

27 PARK VE BAHÇE BİTKİLERİ BÖLÜMÜ Sevgili Öğrenciler ve Veliler; Park ve Bahçe Bitkileri Bölümü ndeki eğitimin temel amacı, ülkemizin sosyal, kültürel ve ekolojik gereksinimleri göz önünde bulundurularak, sektörün ihtiyaç duyduğu ve aradığı nitelikleri taşıyan kaliteli, yetenekli, tecrübeli, girişimci, dinamik ve meslekler arası bilgi-koordinasyon tabanına sahip üstün vasıflı bireyler yetiştirmektir. Bu amaca yönelik olarak bölümde verilen dersler ulusal ve uluslararası müfredatlara uygun, öğrencilerin mesleki bilgi, birikim ve deneyimlerini arttırmaya yöneliktir. Yeterli fiziki ve teknik altyapı olanakları sunan derslik, laboratuar ve uygulama alanlarında, eğitim-öğretim dönemleri boyunca ihtiyaç duyulan mesleki yeterliliklerini tamamlayıcı ve geliştirici bilgiler eşliğinde toplum tarafından aranılan bireyler olmalarına katkı sağlamak üzere Park ve Bahçe Bitkileri bölümü, her yıl belirli kontenjan dahilinde öğrenci almakta ve mezun etmektedir. Ortaca Meslek Yüksekokulu olarak sizleri aramızda görmekten ve eğitim ailemizin bir parçası olmanızdan mutluluk duyacağız. Bölümümüz Peyzaj ve Süs Bitkileri programı 2000 yılında Peyzaj programı olarak, Süs Bitkileri Yetiştiriciliği programı ise Seracılık ve Süs Bitkileri Yetiştiriciliği programı olarak 1998 yılında eğitim ve öğretimlerine başlamıştır. Süs Bitkileri Yetiştiriciliği programına şu an aktif bir şekilde öğrenci alımı bulunmamakla birlikte var olan öğrencilerin mezuniyeti için eğitim ve öğretim sürdürülmektedir.

28 Peyzaj ve Süs Bitkileri Programı Peyzaj ve Süs Bitkileri programı Eğitim Öğretim Yılı nda eğitim öğretime başlamıştır. Peyzaj ve Süs Bitkileri ön lisans programının temel amacı; sektörün ihtiyaç duyduğu ve aradığı nitelikleri taşıyan kaliteli, yetenekli, tecrübeli, girişimci, dinamik ve meslekler arası bilgikoordinasyon tabanına sahip üstün vasıflı bireyler yetiştirmektir. Program öğrencileri 4 yarıyıl boyunca görecekleri uygulamalı meslek dersleri ve yapacakları staj ile mezun olarak gerekli bilgi ve donanıma sahip olurlar. Eğitimi başarı ile bitirenlere ön lisans diploması ve Peyzaj ve Süs Bitkileri Teknikeri unvanı verilmektedir. Mezunların Alacağı Ünvanlar, İstihdam Alanları: Mezunlar Mesleki Teknik Eleman unvanını alarak Peyzaj ve Süs Bitkileri Teknikeri olmaktadırlar. Bu programdan mezun olan öğrenciler; dış mekân düzenlemesi yapan kamu kurum ve kuruluşları, belediyeler, peyzaj mimarlığı proje ve uygulama büroları, inşaat firmaları, süs bitkileri üretim ve satışı yapan fidanlıklar ile özel işletmelerde mesleki teknik eleman olarak çalışabilmekte, bunun yanında kendi uygulama ve üretim firmalarını kurabilmektedirler. Dikey Geçiş Olanakları: Ayrıca Peyzaj ve Süs Bitkileri Programı öğrencileri 4. yarıyıl sonunda DGS (Dikey Geçiş Sınavı) ile dört yıllık lisans programlarına geçiş yapabilmektedirler.

29 DGS Sınavı ile Geçiş Yapılabilen Bölümler Bahçe Bitkileri Bahçe Bitkileri Üretimi ve Pazarlaması Orman Mühendisliği Peyzaj Mimarlığı Fiziki Varlıklar Uygulama Alanı Adı Adet Alan (m²) Derslikler Derslik Uygulama Sahası Dış Mekan Uygulama Alanı Yüksek Plastik Tünel Dış Mekân Serası Yüksek Plastik Tünel Deneme Serası Yüksek Plastik Tünel Kesme Çiçek I Serası Yüksek Plastik Tünel Kesme Çiçek II Serası Laboratuvar I Bilgisayar Laboratuarı 1 80 Laboratuvar II Kuru Çiçek Düzenleme Odası 1 30 AKADEMİK KADROMUZ VE UZMANLIK ALANLARI Park ve Bahçe Bitkileri Programı Öğr. Gör. Dr. Hülya AKAT Park ve Bahçe Bitkileri Bölüm Başkan V. - Süs Bitkileri - Kesme Çiçek Öğr. Gör. Oral ŞAHİN - Süs Bitkileri - Peyzaj Planlama Öğr. Gör. Serdar SELİM - Coğrafi Bilgi Sistemleri - Çevre Sorunları Uzm. Dr. Gülbin ÇETİNKALE DEMİRKAN - Peyzaj Tasarım - Arıtma Çamuru

30 UYGULAMA FOTOĞRAFLARI

31 SU ÜRÜNLERİ BÖLÜMÜ Sevgili Öğrenciler ve Veliler; Bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de iç su ve denizlerde su ürünleri yetiştiriciliği hızla büyüyen sektörler arasında yer almaktadır. Ülkemizde kültür balıkçılığı yolu ile su ürünleri üretimi son 10 yılda yaklaşık %40 oranında artmıştır. Hızla gelişen bu sektörün insan kaynağı ihtiyacının karşılanması Ortaca Meslek Yüksekokulu nun önemli bir misyonudur. Yüksekokulumuzun temel amacı; sektörün ihtiyaçlarına uygun her türlü donanıma sahip, vizyonu geniş, su ürünleri sektörünün ihtiyaçlarına cevap verebilen, çevreye ve insana saygılı bireyler yetiştirmektir. Muğla nın orta yerinde yükselen meslek yüksekokulumuzun seçkin akademisyen kadrosu ve kaliteden ödün vermeyen eğitim programlarımız ile siz sevgili öğrencilerimize hizmet vermekten gurur duyuyoruz. Ortaca Meslek Yüksekokulu olarak sizleri aramızda görmekten ve eğitim ailemizin bir parçası olmanızdan mutluluk duyacağız. Bölümümüz Su Ürünleri ve Kültür Balıkçılığı programları olmak üzere iki programla eğitim öğretime devam etmektedir. Su Ürünleri programına Eğitim Öğretim döneminden itibaren öğrenci alınmamaktadır. Kültür Balıkçılığı Programı ilk kez Eğitim Öğretim döneminde faaliyetine başlayacaktır.

32 Su Ürünleri Programı Programa öğretim yılından itibaren öğrenci alınmamaktadır. Kültür Balıkçılığı Programı Denizlerde ve iç sularda doğal olarak avlanan ürün her geçen gün azalmakta insan beslenmesinde Kültür Balıkçılığının önemi inkar edilemeyecek düzeyde artmaktadır. İç tüketimin yanı sıra son 15 yıldır dünya çapında da su ürünlerine talep katlanarak artmaktadır. Ülkemiz halen çipura ve levrek üretiminde Akdeniz ülkeleri arasında üçüncü, alabalık üretiminde ise birinci sırada yer almaktadır. Bu da ülkemizin önemli ihracatçılar arasında anılmasını sağlamaktadır. Muğla ilinde faal olarak 351 kültür balıkçılığı işletmesi bulunmaktadır. Muğla ili işletme sayısı bakımından, Türkiye nin %15 i, kültür üretimi yönünden %14 ü gibi büyük bir bölümünü oluşturmaktadır. Bu yeni gelişmelerin ışığında kültür balıkçılığında önemli sayıda nitelikli eleman ihtiyacı doğmuştur. Kültür balıkçılığı sektörünün geleceğine yön vermek, su ürünleri ihracatçısı ülke olmak, ileri teknolojiler kullanmadan, kalifiye eleman çalıştırmadan mümkün değildir. Hızlı bir şekilde gelişen ve değişen su ürünleri sektöründe Kültür Balıkçılığı Programı; sektör ile ilişki ve işbirliği içerisinde sektörün ihtiyacını karşılamak için teorik ve pratik eğitim balık yetiştiriciliğinin temel becerilerine sahip, girişimci, etkin iletişim becerisi olan uygun nitelikte eleman yetiştirilmesini, yetiştirilen elamanların sektörde istihdam edilmesini, akademik ve mesleki yeterlilikleri kazandırmayı amaçlayan dört yarıyıllık bir önlisans programıdır.

33 MEZUNLARIN ALACAĞI ÜNVANLAR, İSTİHDAM ALANLARI: Kültür Balıkçılığı programı mezunları Mesleki Teknik Eleman ünvanı alacaklardır. Kültür Balıkçılığı Programından mezun öğrenciler bölgemizde bulunan deniz balıkları kuluçkahanelerinde; denizel alanlardaki çipura, levrek, granyöz, sivriburun karagöz, fangri, orkinos ağ kafes sistemlerinde; karasal alanlarda deniz balıkları yetiştiriciliği ve alabalık yetiştiriciliği, süs balıkları üretimi ve yetiştiriciliği tesislerinde çalışabilmektedir. Ayrıca ülkemizde yetiştiricilik yolu ile üretilen balıkların büyük bir kısmı canlı, taze soğutulmuş olarak ve dondurulmuş, füme şeklinde işlenerek ihraç edilmektedir. Bu işlemlerin yapıldığı su ürünleri işleme ve değerlendirme tesislerinde kültür balıkçılığı programından mezun olan mesleki teknik elemanlar önemli görevler yaparak istihdam edilmektedirler. İlaveten balık yemi üreten fabrikalarda, balık sağlığı uygulamalarında (aşılama vb.) da görev alabilmektedirler. DİKEY GEÇİŞ OLANAKLARI Kültür Balıkçılığı Programından mezun olan öğrenciler Dikey Geçiş Sınavına girerek (DGS) aşağıda isimleri belirtilen Lisans Bölümlerine devam edebilmektedirler. Su Ürünleri Fakülteleri Ziraat Fakültesi Su Ürünleri Bölümleri

34

35 Fiziki Varlıkları: Su Ürünleri Bölümü Bünyesinde Su Ürünleri ve Kültür Balıkçılığı programlarının kullanımına sunulan alanlar UYGULAMA ALANI Adet Alan (m 2 ) Akvaryum Ünitesi 2 60 Yem Hazırlama ve yapım Laboratuvarı 1 30 Açık Alan Havuzları Açık Alan Plastik Havuzlar Soğuk su balıkları yetiştiricilik ünitesi AKADEMİK KADROMUZ VE UZMANLIK ALANLARI Kültür Balıkçılığı Programı Doç. Dr. Önder YILDIRIM Yüksekokul Müdürü - Balık Yetiştiriciliği - Balık Besleme - Alternatif Yem Hammaddeleri Yrd.Doç. Dr. Fatime ERDOĞAN Su Ürünleri Bölüm Başkanı - Balık Besleme - Süs Balıkları Yetiştiriciliği ve Beslenmesi - Yem Katkı Maddeleri Öğr. Gör. Mete ERDOĞAN Gıda Güvenliği Uzmanı - İçsu ve Deniz Balıkları Yetiştiriciliği - Su Ürünleri İşlemesi - Kalite Yönetimi sistemi (HACCP) Arş. Gör. İsmail Berat ÇANTAŞ - Balık besleme - Yem Katkı Maddeleri

36 Neden Bu Bölüm Tercih Edilmeli Dinamik, sektörel ve akademik gelişmeleri yakından takip eden akademik kadro, Teorik eğitimlerin yanı sıra uygulama alanlarında pratik yapabilme olanağı, Türkiye nin Dünyada yetiştiricilik üretimi en hızlı büyüyen 3. ülke olması Su ürünleri sektörünün sürekli büyüyen bir sektör olması, Öğrenciler ve öğretim elemanları arasında yakın ilişki, Ülkemizin Avrupa çipura-levrek pazarında %25 lik paya sahip olması Alabalık üretiminde Avrupa Birliği ülkeleri arasında ilk sırada bulunması.

37 UYGULAMA ALANLARIMIZ Uygulamalarımız

38 Muğla nın Orta Yerinde Yükselen ORTACA MESLEK YÜKSEKOKULU Dalyan Yolu Üzeri Ortaca/MUĞLA Telefon Fax