BROİLER KESİMHANELERİNDE KARŞILAŞILAN PROBLEMLER VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ
|
|
- Su Seyfi
- 8 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 BROİLER KESİMHANELERİNDE KARŞILAŞILAN PROBLEMLER VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ Broiler kesimhanelerinde iş akışı. Yakalama ve canlı nakliyesi Canlı kabul, Bekletme ve Canlıların boşaltılması Bayıltma, Kesim ve Kan akıtma Haşlama ve tüy yolma İç çıkarma Soğutma ve paketleme Canlıdan kaliteli et üretimi, etkili olarak yapılması gereken bir dizi çalışmayı ve özellikle temizlik anlamında özel bazı tedbirleri gerektirir. Broilerler kesilmeden önce, yakalanmalı, kafeslere konulmalı, taşınarak kesimhaneye getirilmeli ve kesilmek üzere boşaltılarak askılara takılmalıdır. Kesimhanenin içinde ise broilerler, asma, bayıltma, kan akıtma, tüy yolma, iç alma, kontrol, soğutma, tasnif, paketleme ve sevkiyat olmak üzere değişik noktalardan geçerler. Kesimhane süreci ve broiler üretimin karmaşıklığından dolayı birçok faktör, karkas randımanını, karkas üniformitesini ve şirketin genel karlılığını değiştirebilir. Karkas kalitesini düşüren sebepler ve üretim kayıpları, hastalıklardan, kesim öncesi canlının zarar görmesi, kullanılan ekipmanların ayarının yanlış yapılması ve kesim süreci boyunca yapılan hatalardan meydana gelebilir. Bu yazı, kesim süresince karşılaşılan problemleri dikkate alarak karkaslardaki kalite kayıplarının önlenmesinde kesimhane sorumlularına yardımcı olmayı hedeflemektedir. Tablo 1-3 ise, kesim süreci esnasında görülen problemlerin çözüm yollarının tespiti ve muhtemel çözüm yollarını göstermek amacıyla hazırlanmıştır. Canlı broilerin yakalanması, plastik kasalara konulması ve Nakliyesi Broiler kümeslerinde, kesim ağırlığına gelen broilerler entegre firma tarafından gönderilen veya üreticilerin bulduğu yükleme işçileri tarafından yakalanarak plastik kafeslere konulur ve ardından kesimhaneye nakledilir. Yakalama esnasında karkas kalitesini düşürdüğü ve dolayısıyla randıman kayıplarına yol açtığı için ette morarmalara ve kanamalara neden olacak uygulamalardan sakınılmalıdır. Etteki morarmaların %90 ı kesimhaneye gelmeden saat önce gerçekleşmektedir. En çok morarmaların görüldüğü kısımlar ise göğüs (%42), kanatlar (%33) ve bacaklar (%25) olmaktadır.
2 Canlı kabul, bekletme ve Boşaltma İyi organize edilmiş canlı yakalama ekipleri, morarmalardan kaynaklanan karkas kalitesindeki kayıpları azalttığı gibi nakliye esnasından ölen hayvan sayısını da düşürmektedir. Nakliye süresinin karkas bulaşıklığına ve randımanına ciddi etkisi vardır. Uzun süreli (6 saat) nakliyelerde, kapalı kalmaktan dolayı yaralanmalar ve broilerin kesim boyunca daha az aktif hale gelmesine neden olan bitkinlik görülür. Ayrıca, nakliyeye bağlı stres sindirim kanalının boşalmasını yavaşlatarak ağırlık kaybını hızlandırır. Canlılar kesimhaneye vardığında ölümleri ve ağırlık kaybını azaltmak için, bekletme alanından yeterli havalandırmaya ihtiyaç duyarlar. Broilerin kesimhaneye varışları, son yem tüketimlerinden 8-12 saat sonra olacak şekilde planlanmalıdır. Bu uygulama, kesimhaneden karkası kontamine edecek bağırsak içeriğinin azalmasına yardımcı olur ve ayrıca hayvanın sindirim kanalının boşalması için yeterli zamanın geçmesine olanak tanır. Broilerin uzun süre yemsiz kalması (13-14 saat), bağırsaktaki mukoza tabakasının yıkıma uğrayarak kaybolmasına ve dolayısıyla karkas randımanının azalmasına neden olur. Mukozal tabakanın kaybolması durumunda, kafeslerin tabanındaki dışkılar kırmızımsıturuncu renkte görülmeye başlayacak ve neticede bağırsağın çok daha zayıf olmasına ve kesimhanedeki iç çıkarma esnasında çok daha kolay kopmasına neden olacaktır. Canlı kamyonun boşaltılması ve broilerin askılara asılması noktalarında morarma, kanat ve bacakların kırılması ve kanlı kanat ucu miktarını azaltmak için özellikle dikkatli davranmak gerekir. Eğer plastik kasaların kapakları yükleme süresince uygun pozisyonda durmuyorsa çarpmadan kaynaklı bacak ve kanatlarda yaralanmalara neden olabilir. Kasaların içinde ileri geri sıçramalarını engellemek için hayvanların kasalara yumuşak bir şekilde konulması morarmaları ve yaralanmaları en aza indirecektir. Tekrar kullanmadan önce boş yükleme kasalarının uygun şekilde temizlenmesi broiler sürüleri arasındaki çapraz bulaşıklığı en aza indirir. Canlıların askıya asıldığı alanda düşük yoğunlukta ışık kullanılması askılara asılma esnasında hayvanların daha sakin olmalarını ve dolayısıyla çırpınmalarını engelleyecektir. Mavi ve kırmızı renkli ışıklar hayvanların sakinleşmesi bakımından en etkili renklerdir.
3 Bayıltma, Kesim ve Kanın akıtılması Broilerler için bayıltma işlemi genelde hayvan başına mili amper elektrik akımı şiddetinde ve 2-11 saniye süresince uygulanır. Bu uygulama sadece hayvanın bayıltılması bakımından değil aynı zamanda tüm kanın akması, tüylerin yolunmasındaki kolaylık ve genel et kalitesi bakımından önemlidir. Bayıltma için kullanılan akım yüksek ise kanatlarda kanamalar, deride kırmızı renk, tüy yolmada bozukluk, kemiklerde kırılma ve kanın ete bulaşması gibi sonuçlar doğurabilir. Bayıltma, kesim ve kan akıtmadaki en önemli konu; kanı uygun şekilde akmamış hayvan sayısını ile bunların arasında, haşlama kazanına girmeden önce kanı tam akmamış olanların sayısını en aza indirmektir. Kesim süreci boyunca broilerin baş pozisyonu, kanın akması esnasında son derece önemlidir ve parmaklar ile baş kılavuz çubukları (head guide bars) arasındaki hizayla ilgilidir. Eğer boynun kesimi esnasında baş uygun pozisyonda değilse, soluk borusu ve özafagus da aynı zamanda zarar görecektir. Eğer soluk borusu ve özafagus zarar görürse başın ayrılması ve akciğerlerin çıkartılması zor olacaktır. USDA kanın akması için gerekli zaman olarak 55 saniye ile 133 saniye arasını tavsiye etmektedir. Haşlama ve Tüy yolma Kanın tamamen boşlamasından sonra broilerler, haşlama kazanına daldırılmak suretiyle haşlanırlar ve bu işlem su sıcaklığına bağlı olarak dakika arasında sürer. Eğer haşlama kazanının her tarafında üniform bir su sıcaklığı mevcut ise haşlama işlemi tüylerin yolunmasını kolaylaştırır. Eğer haşlama sıcaklığı çok yüksekse, karkastaki üniform olmayan su kaybından dolayı karkas rengi açılmaya başlar. Broiler haşlama kazanına girdiğinde halen canlı ise soluk borusu, özafagus, akciğerler, taşlık, bezli mide ve hava keseleri haşlama suyundan dolayı bulaşık hale gelebilir. Bunun neticesi olarak karkas rengi kırmızıya dönebilir. Ayrıca akciğerler sönebileceği için onları çıkarmak çok zor olacak veya iç organlar hat boyunca taşınırken düşebileceklerdir. Haşlama kazanını terk eden karkaslar, tüyleri yolmak için özel olarak tasarlanmış plastik parmakların olduğu tüy yolma bölümüne girerler. Tüy yolma işlemi süresince karkas sıcaklığı halen yüksek olacağı için, plastik parmakların haşlama kazanına yakın olarak yerleştirildiği işletmelerde en başarılı tüy yolma gerçekleşmektedir. Eğer plastik parmaklar eskimiş veya uygun şekilde yerleştirilmemişse karkas yaralanmaları, kanat ve eklem kırılmaları tüy yolma esnasında sıklıkla meydana gelebilmektedir. İç çıkarma İç çıkarma işlemi süresince eğer yarma ve geri açma kolu yanlış konumda ise veya bağırsak normalin dışında bir zayıflıkta ise karkas kolaylıkla dışkı materyali ile bulaşık hale gelebilir. Eğer vücut boşluğu dışa doğru kavisli-bombeli ise kesim öncesi aç bırakma süresinin çok kısa ve bağırsağın dışkı materyali ile tamamen dolu olduğu anlamına gelir. Dolu bağırsak, iç çıkarma esnasında daha kolay yırtılır veya kopar ve barsak içeriği çıkarma esnasında karkasa sızabilir. Diğeri taraftan, 14 saat ve üzeri aç bırakılan hayvanlarda ise bağırsak katmanı kaybolduğu için bağırsak iç çıkarma esnasında kolaylıkla kopabilir. Karkas, ön mide ve karaciğerin safra ile bulaşması, aynı zamanda aç bırakma süresinin çok uzun olması ile ilgilidir. Karkas yüzeyindeki bulaşık bölgenin tekrar işleme noktasında yıkanması, temizlenmesi veya vakumlanması gerekir ve bunlar pahalı ve zaman kaybettiren işlemlerdir.
4 Soğutma ve Paketleme Soğutma işlemi karkas sıcaklığını 4 saat içinde 4,4 dereceden -15 dereceye düşürerek mikrobiyal çoğalmayı baskılar. Hızlı soğuma karkas yüzeyindeki zararlı mikro organizmaların gelişimini sınırlandırarak özellikle soğutma suyuna 20-50ppm klorin dioksit kullanıldığında raf ömrünü uzatır. Karkastaki bulunma süresinin uzunluğuna bağlı olarak karkastaki bakteri, soğutma suyuna karkas girdiğinde zaten mevcuttur ve çoğunlukla soğutma işlemi esnasında uzaklaştırılır. Soğutma sonrası suların damlaması için genelde 2,5-4 dakika süresince hatlarsa asılarak karkastaki fazla su kontrol altına alınmaktadır. Her ne kadar deride biriken suyun çoğu su soğutma uygulaması esnasında oluşsa da, iç çıkarma esnasındaki kesim miktarı karkasın su tutma miktarı üzerinde kesin etkisi olacaktır. Soğutma sonrası karkas sıcaklığı USDA hükümlerine göre 4,4 derece veya daha düşük olmalıdır. Paketleme bölümünde ise, tüm karkas veya parça ürünlerin iç sıcaklığı 4,4 derece veya daha düşük olmalıdır. Bu sıcaklık depolama ve sevkiyat esnasında da devam ettirilmelidir. Aynı zamanda tekrar bulaşmayı engellemek için sanitasyon uygulamasına olanak verecek ekipmanlar ve işletme tecrübesi olmalıdır. ÖZET Kesimhanelerde uygulamaların hepsi esas anlamada kasların ete dönüşmesi, istenmeyen kısımların uzaklaştırılması (kan, tüyler, bağırsak, ayak ve baş) ve muhtemel mikrobiyal bulaşıklığı minimum seviyede tutmak amacını taşır. Nihai ürünün kalitesi sadece hayvanın kesimhaneye vardığındaki mevcut durumuna değil, aynı zamanda kesim işlemi süresince yapılan uygulamaların tamamına da bağlıdır. Morarmalar, kırık kemikler, işlenemeyen kısımlar ve tekrar işlenmek zorunda kalan karkaslar çok ciddi ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Canlı boşaltılma, bayıltma, kesim, haşlama, tüy yolma, iç çıkarma, soğutma ve en sonunda paketleme uygulamaları ürün kalitesini etkileyebilecek noktalardan bazılarıdır. Bu yüzden tüm bu noktalar çok ciddi şekilde takip edilmeli ve kontrol altında tutulmalıdır. Kaynaklar Benoff, F. H., J. P. Hudspeth, and G. A. Schuler Troubleshooting guide for poultry processing. University of Georgia Extension Publication 40. Bilgili, S. F Broiler carcass quality: Seven-year survey. Broiler Industry 56: Northcutt, J. K., and S. Savage The broiler's last meal. Broiler Industry 59:24,26, 27.
5 Tablo 1. Broiler yüklemesi esnasında ortaya çıkan problemler ve çözüm önerileri. Problemler Sebepler Çözüm önerileri Kanat yaralanmaları Karkas morarmaları Kanama- kırmızı karkas- kanat uçlarında kanama Askılarda ölülerin bulunması Kemik kırılması, Parçalanmış kalp ve karaciğer, vücut boşluğunda kan birikmesi, ette kan lekesi veya bulaşığı Yanlış kesilmiş veya kırılmış eklemler Göğüs etinde su toplaması-kabarcıklar Yükleme esnasında hayvanların kanatlarının kümes kapısına çarpması. Yakalama ekibinin özenli davranmaması. Tüy yolmada doğru ayarlanmayan parmaklar. Eksik plastik parmaklar. Saha kaynaklı sebepler. Bayıltma voltajı çok yüksek. Plastik parmaklar uygun şekilde ayarlanmamış. Saha kaynaklı sebepler. Boyun kesme ayarlarının yanlış yapılması. Kan akıtma süresinin çok kısa olması. Kesim bölümündeki yedek personel. Bayıltma işleminin uygun yapılmaması. Fazla Haşlama. Canlı asıcıların sert davranması. Boyun kesme makinesinin yanlış çalışması. Haşlama kazanına ölmeden girmesi. Bayıltma voltajı çok yüksek. Eklem kesen bıçağın yanlış ayarlanmış. Ekipmanların yıpranması. Askıya asma işleminin uygun yapılmaması. Ağırlık üniformitesinin kötü olması ve zayıf kemikler. Altlık kalitesinden kaynaklanan saha kaynaklı sebepler. Kümesin kapılarının yükleme için uygun açıklıkta olduğundan emin olun. Yükleyiciler hayvanları kanatlarından yakalamamalıdır. Parmakların ayarlarını gözden geçirin. Eksik veya bozuk parmakları yenileyin. Yaralı/kırık kemikler için broiler sahayı kontrol edin. Voltajı kontrol et. Günlük olarak plastik parmakların ayarlarını kontrol edin. Kümesteki hayvan yoğunluğunu gözden geçirin. Boyun kesiminde spinal cord, nefes borusu ve yemek borusuna zarar vermeyin. Kesim makinesini ve kesim bıçağını doğru ayarlayın. Yedek personeli kontrol edin. Kanama süresinin en az 55 sn olduğundan emin olun. Bayıltma öncesi hayvanların sakinleşmeleri için süre tanıyın. Bayıltma ünitesini gözden geçirin. Haşlama sıcaklığını kontrol edin (51-59 C ). Asma ve kesim bölümünü kontrol et. Bayıltma şartlarını ve bayıltma ünitesini tekrar kontrol et ve ayarla. Her sürü kesilirken eklemi kesen bıçağın kontrol ve tekrar ayarla. Eğer zayıf kemiklerden şüphe ediliyorsa üretim müdürü ve besleme uzmanı ile sürüleri kontrol et. Saha sorumlusunu uyararak altlık kalitesi konusunda üreticileri uyarmasını sağla.
6 Tablo 2. İç çıkarma işleminde görülen problemler ve çözüm önerileri. Problemler Sebepler Çözüm önerileri Karkas bulaşıklığı Yağlı karkas Bağırsaktaki anormal durumlar Standart dışı karkasın yüksek olması Karkasın safra ile bulaşık olması Kesim öncesi yem çekme süresinin çok uzun veya çok kısa olması. Bağırsağın kopması veya yırtılması. Besin madde alımında bozukluk. Yüksek haşlama sıcaklığı. Tüy yolma parmakları birbirine çok yakın. Zayıf bağırsak. Dışkının sulu olması. Muhtemel hastalık etmenleri. Kanat, sırt, bacak yaralanmaları, kan akmanın tam yapılamaması, göğüsteki kabarcıklar vs. Yem çekme süresi çok uzun. İç çıkarma robotunun ayara ihtiyacı var. Üretim müdürüyle kontrol ederek yem çekme süresini 8-12 saate ayarla. Vent açma robotunu kontrol et. Besleme uzmanı ile kontrol et Haşlama sıcaklığını kontrol et ve gerekirse tekrar ayarla. Parmakların ayarını gerekirse tekrar yap. Belki mevsimsel kaynaklı olabilir. Yem çekme süresinin uzunluğunu gözden geçir. Sahadaki muhtemel hastalık durumunu gözden geçir. Tablo 1 i incele İçi alınmış broilerdeki safra kesesinin büyüklüğünü kontrol et. Büyümüş safra kesesi yem çekme süresinin çok uzun olduğunun bir işaretedir. İç çıkarma ekipmanlarını kontrol et. Tüylü karkas Haşlama sıcaklığı çok düşük veya homojen değil. Parmakların yanlış hizada olması. Haşlama sıcaklığını kontrol et ve düzelt. Tüy yolma parmaklarını kontrol et. Benoff, et. al., 1982.
7 Tablo 3. Soğutma ve paketleme süreci boyunca görülen problemler ve çözüm önerileri. Problemler Sebepler Çözüm önerileri Karkas/parçalar çok kuru veya çok sulu Karkas sıcaklığı çok düşük veya çok yüksek Belirtilen ağırlıkla gerçek ağırlık birbirini tutmuyor. Aşırı eksik ağırlık Kötü kokmadan dolayı ürün iadesi Benoff, et al., Soğutma süresinin ve ısının yanlış olması. Kesikler, yırtılmalardan dolayı aşırı deri kaybı. Soğutma sıcaklığı ve süresinin yanlış yapılması. Tartım cihazı çalışmıyor. İstenmeyen miktarda nem tutulması. Karkas fazla sulu. Nakliye süresince ürün ısınmakta. Ürün depolama ve nakliye süresince ısınması. Kontamine yüzey veya diğer ürünlerle temas etmesi. Soğutma bölüm şefini uyar. Vent açma robotunu ve plastik parmakları gözden geçir. Soğutma sıcaklığını gözden geçir. Soğutma bölüm çalışanları ile problemin sebeplerini araştır. Dara ağırlığını kontrol et. Günlük olarak tarımları kontrol et. Günlük Nem tutma kayıtlarını kontrol et. Paketlerin boş olup olmadığını kontrol et. Kamyon yükleme ve boşaltma uygulamalarını kontrol et. Depolama sıcaklığı, soğutma sıcaklığı ve ürün çıkış sıcaklığını kontrol et. Soğutmadaki klorin seviyesini gözden geçir. Hızlı soğutma için ekipman ve sanitasyon prosedürlerini gözden geçir ve ürüne bulaşma olup olmadığını kontrol et. Kaynak: Julie K. Northcutt, Department of Poultry Science Çeviren: Barbaros GÖKÇEYREK B Nisan 2009 da yayınlandı. The University of Georgia and Ft. Valley State University, the U.S. Department of Agriculture and counties of the state cooperating. The Cooperative Extension Service, the University of Georgia College of Agricultural and Environmental Sciences offers educational programs, assistance and materials to all people without regard to race, color, national origin, age, sex or disability. An Equal Opportunity Employer/Affirmative Action Organization Committed to a Diverse Work Force
Kanatlı Kesimi Prof. Dr. Ali AYDIN
Kanatlı Kesimi Prof. Dr. Ali AYDIN Kesim Aşamaları Kesimhaneye Taşıma Askılara Asma Bayıltma Kanatma Tüylerin Islatılması Tüylerin Yolunması İç organların Çıkarılması Duşlama Soğutma, Paketleme, Muhafaza,
DetaylıKaç çeşit yara vardır? Kesik Yaralar Ezikli Yaralar Delici Yaralar Parçalı Yaralar Enfekte Yaralar
YARALANMALAR YARA NEDİR? Bir travma sonucu deri yada mukozanın bütünlüğünün bozulmasıdır. Aynı zamanda kan damarları, adale ve sinir gibi yapılar etkilenebilir. Derinin koruma özelliği bozulacağından enfeksiyon
DetaylıTARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU TARAFINDAN DESTEKLENECEK KANATLI ETİ ÜRETEN TARIMSAL İŞLETMELERDE AB STANDARTLARI DENETİM FORMU
TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU TARAFINDAN DESTEKLENECEK KANATLI ETİ ÜRETEN TARIMSAL İŞLETMELERDE AB STANDARTLARI DENETİM FORMU İşletme Sahibinin adı/soyadı Adresi Tel/Fax İşletme No İşletmenin
DetaylıVÜCUDUMUZDAKİ SİSTEMLER. Boşaltım Sistemi
VÜCUDUMUZDAKİ SİSTEMLER Boşaltım Sistemi İNSANLARDA BOŞALTIMIN AMACI NEDİR? VÜCUDUMUZDAN HANGİ ATIK MADDELER UZAKLAŞTIRILIR? İDRAR SU TUZ KARBONDİOKSİT BESİN ATIKLARI ÜRE ATIK MADDELERİ VÜCUDUMUZDAN HANGİ
DetaylıBOŞALTIM SİSTEMİ ORGANLARI
BOŞALTIM SİSTEMİ BOŞALTIM NEDİR? O Vücudumuzda gerçekleşen olaylar sonucunda oluşan karbondioksit, üre, tuz, fazla miktarda bulunan su gibi atık maddelerin dışarı atılmasına boşaltım denir. BOŞALTIM SİSTEMİ
DetaylıKADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ
KADIN VE AİLE SAĞLIĞI HİZMETLERİ İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SAĞLIK VE SOSYAL HİZMETLER DAİRE BAŞKANLIĞI SAĞLIK VE HIFZISSIHHA MÜDÜRLÜĞÜ KANAMALARDA İLKYARDIM BU EĞİTİMDE NELER PAYLAŞACAĞIZ? Kanama
DetaylıİLK YARDIM DENEME SINAVI Aşağıdakilerden hangisi yaşam bulgusu değildir? A) Bilinç. B) Solunum ve dolaşım. C) Vücut ısısı kan basıncı
İLK YARDIM DENEME SINAVI 4 1. Aşağıdakilerden hangisi yaşam bulgusu değildir? A) Bilinç B) Solunum ve dolaşım C) Vücut ısısı kan basıncı D) Boşaltım 2. Aşağıdaki hastalardan hangisine ilk önce ilkyardım
DetaylıYaralanmalar. Bölüm 5
Yaralanmalar Bölüm 5 Kapsam: Yara nedir? Kaç çeşit yara vardır? Yaraların ortak belirtileri nelerdir? Yaralanmalarda ilkyardım nasıl olmalıdır? Ciddi yaralanmalar nelerdir? Ciddi yaralanmalarda ilkyardım
DetaylıKırık, Çıkık ve Burkulmalar
Kemik bütünlüğünün bozulmasına kırık denir. Kırıklar darbe sonucu veya kendiliğinden oluşur. Kapalı ve açık kırık çeşitleri vardır. Kapalı Kırık: Kemik bütünlüğü bozuktur, ancak deri sağlamdır. Açık Kırık:
Detaylı5- YARALANMALARDA İLKYARDIM
5- YARALANMALARDA İLKYARDIM YARALANMALARDA İLKYARDIM Yara nedir? Bir travma sonucu deri yada mukozanın bütünlüğünün bozulmasıdır. Aynı zamanda kan damarları, adale ve sinir gibi yapılar etkilenebilir.
DetaylıTermofilik kampilobakterler
Kampilobakteriyoz Termofilik kampilobakterler C.jejuni C.coli C.lari (insan) C.upsaliensis (köpek) 42 0 C de üreme % 3 lük süksinik asit % 0.5 lik guluteraldehid Su tankları ve daldırma kazanlarında klor
DetaylıSigaranın Vücudumuza Zararları
Sigaranın Vücudumuza Zararları Sigaranın vücudumuza olan zararları ve sigarayı bıraktıktan sonra vücudumuzdaki değişimler burada anlatılmaktadır. Sırt ve Bel Ağrısı: Sigara içmek bel ile ilgili hastalıkların
DetaylıHAVA GİRİŞLERİNİ KULLANIRKEN İDEAL STATİK BASINÇ NE OLMALIDIR?
HAVA GİRİŞLERİNİ KULLANIRKEN İDEAL STATİK BASINÇ NE OLMALIDIR? Soğuk havalarda kümes havalandırması konusunda, üreticiler arasında en sık konuşulanlardan biri de İdeal statik basınç nedir? sorusudur. Bu
DetaylıHİNDİ YETİŞTİRİCİLİĞİ
2014 2015 HİNDİ YETİŞTİRİCİLİĞİ Hindilerin tavuklara göre daha dayanıklı, uzun ömürlü, karkas randımanı ve beslenme değerlerinin yüksek olması, yılbaşında tüketimi, etinin sucuk salam gibi ürünlerde dana
DetaylıDANA PARÇA ETLER KODU ÜRÜN ADI AÇIKLAMA DANA KARKAS DANA KARKAS KEMİKSİZ (DEĞERLİ ETLER DAHİL) DANA KARKAS KEMİKSİZ (DEĞERLİ ETLER HARİÇ)
PARÇA ETLER KODU ÜRÜN ADI AÇIKLAMA KARKAS Karkas, hayvanın kesimhanede islami kurallara uygun olarak başı kesilip, derisi yüzülerek ve iç organları çıkartılarak geriye kalan bütün gövde hali için kullanılan
DetaylıET VERİMİ. Et verimi kavramı. Karkas kalitesi. Karkas bileşimini etkileyen faktörler. Karkas derecelendirme. Karkas parçalama tekniği.
ET VERİMİ Et verimi kavramı Karkas kalitesi Karkas bileşimini etkileyen faktörler Karkas derecelendirme Karkas parçalama tekniği Et kalitesi 1 Et Verimi Kavramı Et verimi denilince: Genel anlamda; hayvanların
DetaylıTARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU TARAFINDAN DESTEKLENECEK YUMURTA ÜRETEN TARIMSAL İŞLETMELERDE AB STANDARTLARI DENETİM FORMU
EK-5 TARIM VE KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEME KURUMU TARAFINDAN DESTEKLENECEK YUMURTA ÜRETEN TARIMSAL İŞLETMELERDE AB STANDARTLARI DENETİM FORMU İşletme Sahibinin adı/soyadı Adresi Tel/Fax İşletme No İşletmenin
DetaylıİLKYARDIM TEMEL EĞİTİMİ TEORİ SINAV SORULARI-1
İLKYARDIM TEMEL EĞİTİMİ TEORİ SINAV SORULARI-1 1) Aşağıdaki durumlardan hangisinde turnike uygulanır? a) Çok sayıda yararı varsa ilkyardımcı tek ise b) Yaralının güç koşullarda bir yere taşınması gerekiyorsa
DetaylıVÜCUDUMUZDA SISTEMLER. Destek ve Hareket
VÜCUDUMUZDA SISTEMLER Destek ve Hareket DESTEK VE HAREKET SİSTEMİ Vücudun hareket etmesini sağlamak Vücutta bulunan organlara destek sağlamak Destek ve Hareket Sistemi İskelet Sistemi Kaslar Kemikler Eklemler
DetaylıKırık-Çıkık Ve Burkulmalarda İlk Yardım
Kırık-Çıkık Ve Burkulmalarda İlk Yardım Kırık Nedir? Kırık, kemik bütünlüğünün bozulmasıdır. Kırıklar darbe sonucu ya da kendiliğinden oluşabilir. Yaşlılık ile birlikte kendiliğinden kırık oluşma riski
DetaylıÇİĞ SÜT KALİTE KRİTERLERİ
ÇİĞ SÜT KALİTE KRİTERLERİ ÖĞR.GÖR.CUMHUR BERBEROĞLU U.ÜNİVERSİTESİ KARACABEY MYO 2010 1 BİR ÜRÜNÜN BELİRLİ BİR İHTİYACI KARŞILAMAK ÜZERE BİLEŞİMİNDE TAŞIDIĞI TÜM ÖZELLİKLER KALİTE OLARAK TANIMLANIR. 2
DetaylıİNSAN VÜCUDU Hücre: İnsan vücudunun en küçük yapı taşına hücre denir. Hücrenin beslenmesinde hücre zarı yardımcı olur. İnsan Yapısı: Hücreler birleşerek dokuları,dokular birleşerek organları, organlar
Detaylı14)Aşağıdakilerden hangisi ilkyardımın temel uygulamaları arasında yer almaz? A) Koruma. B) Bildirme. C) Kurtarma. D) İyileştirme.
ÇALIŞMA SORULARI 1) Aşağıdakilerden hangisi ilkyardımın tanımıdır? A) Acil tedavi ünitelerinde yapılan ilk tedavidir. B) Hayatın kurtarılması ya da durumun kötüye gitmesi amacıyla, olay yerinde tıbbı araç
DetaylıEK -1 Veteriner sınır kontrol noktası müdürlüklerinin onaylanması için gerekli genel koşullar
EK -1 Veteriner sınır kontrol noktası müdürlüklerinin onaylanması için gerekli genel koşullar 1) Hayvanların gereksiz yere beklememeleri için, canlı hayvanların nakliyesi için ayrılmış bir giriş yolu olmalıdır.
DetaylıLokantaların hepsi insanlara yemek sunarlar; ancak birbirlerinden farklılık gösteririler. Özellikle lokantacılık konusunda mesleki örgütlerin
GENEL PROFİL Oteller ve lokantalar, dünyanın her yerinde yaygın olarak bulunmaktadır. Özellikle turizmin geliştiği bölgelerde ve kentlerde otelcilik ve buna bağlı olarak lokantacılık da oldukça çabuk gelişme
DetaylıYaralanmalarda Ve Göze, Kulağa, Buruna Yabancı Cisim Kaçmalarında İlk Yardım
Yaralanmalarda Ve Göze, Kulağa, Buruna Yabancı Cisim Kaçmalarında İlk Yardım Yara Nedir? Bir travma sonucu deri ya da mukoza bütünlüğünün bozulmasıdır. Aynı zamanda kan damarları, adale ve sinir gibi yapılar
DetaylıDEPOLAMA UYGULAMALARI. Fırat ÖZEL, Gıda Mühendisi 2006
DEPOLAMA UYGULAMALARI Fırat ÖZEL, Gıda Mühendisi 2006 1 Gıda Maddelerinin Depolanması Gıda maddeleri canlı kaynaklı maddelerdir. Bu nedenle özel olarak saklanması gerekir. Aksi durumda büyük miktarlarda
DetaylıTARIMSAL YAPILAR. Prof. Dr. Metin OLGUN. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü
TARIMSAL YAPILAR Prof. Dr. Metin OLGUN Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü HAFTA KONU 1 Giriş, İklimsel Çevre ve Yönetimi Temel Kavramlar 2 İklimsel Çevre Denetimi Isı
Detaylı1- KURBANLIK ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ Hürriyet 25.09.2014
1- KURBANLIK ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ Hürriyet 25.09.2014 Kırıkkale Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Naim Deniz Ayaz, yaklaşan Kurban Bayramında
DetaylıMAKEDONYA BİYOLOGLAR BİRLİĞİ. Çözümler
MAKEDONYA BİYOLOGLAR BİRLİĞİ Biyoloji dersinden 8.sınıflar için Belediye Yarışması TOPLAM PUAN 100 Çözümler 1. Verilen resimde insan vücuduna bulunan dokuz tane organik sistem gösterilmiştir. Her birinin
DetaylıKÜP ŞEKER MAKİNALARINDA LİDER KURULUŞ
KÜP ŞEKER MAKİNALARINDA LİDER KURULUŞ Teknikeller Makina tam otomatik ve yarı otomatik küp şeker makineleri, küp şeker sarım makineleri ve tüp dolum makineleri üretmektedir. Üretim ihtiyaçlarınız doğrultusunda
Detaylıİndirgeyici katalitik konvertörünün sökülmesi. Genel
Genel Genel İndirgeyici katalitik konvertörü vanadyum pentoksit içerir. Vanadyum pentoksit sağlık için tehlike teşkil edebilir. İndirgeyici katalitik konvertörü susturucuya takılır ve normal kullanım ve
DetaylıSağlık Bülteni İLK YARDIM BÖLÜM I
Sağlık Bülteni ODTÜ G. V. ÖZEL MERSİN İLKÖĞRETİM OKULU Kasım 2013 İLK YARDIM BÖLÜM I Hayatımız boyunca çeşitli nedenlerle yaralanmalar veya hastalıklarla karşılaşmamız kaçınılmazdır. Yaşamımızın çeşitli
DetaylıPNOMEK. Safe pressure materials.. KULLANMA KILAVUZU PPS A SERİSİ
KULLANMA KILAVUZU PPS A SERİSİ İÇİNDEKİLER 1. Genel Bilgiler 2. Ürün Özellikleri 3. Ürünün Kullanım Amacı 4. Ürün Arızaları 5. Ürün Bakımı ve Temizliği 6. Ürünün Montajı ve Sökülmesi 7. Ürünün İadesi ve
DetaylıKANAMA DURDURUCU TIBBİ CİHAZ
TM KANAMA DURDURUCU TIBBİ CİHAZ KULLANMA TALİMATI Türkiye Yetkili Satış ve Dağıtıcısı Eko-Zon Halk Sağlığı ve Çevre Danışmanlığı www.eko-zon.com.tr TM AÇIKLAMA: itclamp TM cerrahi müdahale yapılıncaya
Detaylı1. Aşağıdakilerden hangisi kırık çıkık burkulmalarda uygulanan ilkyardım uygulamalarından biri değildir?
İLK YARDIM DENEME SINAVI 6 1. Aşağıdakilerden hangisi kırık çıkık burkulmalarda uygulanan ilkyardım uygulamalarından biri değildir? A) Açık yara varsa önce yaranın üzeri kapatılır B) Atele alınır C) Atele
DetaylıSağlık Bülteni İLK YARDIM BÖLÜM VII KIRIK, ÇIKIK VE BURKULMALARDA İLKYARDIM
Sağlık Bülteni İLK YARDIM ODTÜ G. V. ÖZEL MERSİN OKULLARI Mayıs 2014 BÖLÜM VII KIRIK, ÇIKIK VE BURKULMALARDA İLKYARDIM Kırık nedir? Kırık, kemik bütünlüğünün bozulmasıdır. Kırıklar darbe sonucu ya da kendiliğinden
DetaylıYARA VE YARA ÇEŞİTLERİ. Öğr. Gör. Nurhan BİNGÖL
YARA VE YARA ÇEŞİTLERİ Öğr. Gör. Nurhan BİNGÖL YARA VE YARA ÇEŞİTLERİ Travma; ani olarak dıştan mekanik bir etki sonucu meydana gelen, sağlığı tehdit eden, fiziksel ve ruhsal hasarlara yol açan bir olaydır.
DetaylıTAVUK GÜBRESİ KURUTUCU
Dorset POLLO TAVUK GÜBRESİ KURUTUCU Tavuk gübresinin kurutulması Kümes içerisindeki hava ile Dış ısı kaynağı ile Kompakt ve düşük bakım maliyetli Ön kurutmasız İnce tozda yüksek oranda azalma Pelet üretimi
DetaylıDomuzlarda Et Muayenesi Prof. Dr. ALİ AYDIN. Genelde sığırlara benzer. Akciğer, dil, karaciğer, kalp takım halinde dışarı alınarak muayene edilir
Domuzlarda Et Muayenesi Prof. Dr. ALİ AYDIN Genelde sığırlara benzer. Akciğer, dil, karaciğer, kalp takım halinde dışarı alınarak muayene edilir Deri; domuz kızılı, domuz ateşi, ürtiker, erkekte skleroz
DetaylıTürk. Yapay Cam Göz Kullanımı Hakkında Bilgiler. Mitglied der Deutschen Ocularistischen Gesellschaft e.v
Türk Yapay Cam Göz Kullanımı Hakkında Bilgiler Mitglied der Deutschen Ocularistischen Gesellschaft e.v I Sayın Hastamız, Yapay cam göz, gerçeğe uygun yapısı sayesinde size, büyük oranda dikkat çekmeme,
DetaylıFC100 FC220 FC330. 2 Borulu Fan Coil Termostat
2 Borulu Fan Coil Termostat Isıtma ya da soğutma modu için manuel ve dijital anahtarlı ve fan fonksiyonlu oda termostatı 2 pozisyon kontrol Manuel 3 kademe fan düğmesi AC 230 V ON/OFF Isıtma modunda fan
DetaylıKESİMHANEDE SALMONELLA KONTROLÜ: UYGULAMALAR VE PRATİK YAKLAŞIMLAR
KESİMHANEDE SALMONELLA KONTROLÜ: UYGULAMALAR VE PRATİK YAKLAŞIMLAR Doç. Dr. Mehmet ÇALICIOĞLU Fırat Üniversitesi, Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Değerli katılımcılar, Salmonella
DetaylıYENİLENEBİLİR ENERJİ İLE KÜMES ISI POMPALARI
YENİLENEBİLİR ENERJİ İLE M A KÜMES ISI POMPALARI ENERJİ SİSTEMLERİ A.Ş. İsmindeki (Can-inovate) inovasyon ruhu ile hareket eden şirketimiz, 1965 yılından beri elektronik, IT, haberleşme, enerji, inşaat,
DetaylıNATURAZYME Naturazyme enzim grubu karbohidrazlar, proteaz ve fitaz enzimlerini içerir.
NATURAZYME Naturazyme enzim grubu karbohidrazlar, proteaz ve fitaz enzimlerini içerir. Tüm hayvanlar besinleri sindirmek için enzimleri kullanırlar. Bunlar hem hayvanın kendi sentezlediği hem de bünyelerinde
DetaylıGazlı devrilir kaynatma kazanı
Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı
DetaylıKIRIK, ÇIKIK VE BURKULMALARDA İLKYARDIM. Yrd. Doç.Dr. Kadri KULUALP
KIRIK, ÇIKIK VE BURKULMALARDA İLKYARDIM Yrd. Doç.Dr. Kadri KULUALP Kırık Nedir? Kırık, kemik bütünlüğünün bozulmasıdır. Kırıklar darbe sonucu yada kendiliğinden oluşabilir. Büyük kemiklerin kırılması sonucu
DetaylıElektrikli kaynatma kazanı
Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; bu yelpazede tek tek ekipmanların
Detaylı2. Aşağıdakilerden hangisi göze yabancı cisim batmasında yapılan ilkyardım uygulamalarından biri değildir?
İLKYARDIM DENEME SINAVI 7 1. Aşağıdaki durumlardan hangisinde turnike uygulanır? A) Çok sayıda yaralının bulunduğu ortamda ilkyardımcı tek ise B) Yaralının güç koşullarda bir yere taşınması gerekiyorsa
DetaylıGÜNLÜK HĠJYEN ALIġKANLIKLARI
GÜNLÜK HĠJYEN ALIġKANLIKLARI HĠJYEN NEDĠR? Bir sağlık bilimi olup,temel ilgi alanı sağlığın korunması ve sürdürülmesidi r. KĠġĠSEL HĠJYEN Kişilerin kendi sağlığını korudukları ve devam ettirdikleri öz
DetaylıElektrikli kaynatma kazanı
Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı
DetaylıGıda Zehirlenmesi ve Önlenmesi
(16.12.2001) İçindekiler... 1 Gıda Zehirlenmesi Nasıl Oluşur?... 1 Gıdalara Nasıl Bulaşma Olur?... 2 Gıda Zehirlenmesi Nasıl Önlenir?... 3 Bazı Yaygın Gıda Zehirleyen Bakteriler... 3 Salmonella... 3 Bacillus...
DetaylıBuharlı dikdörtgen kaynatma kazanı
Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı
DetaylıBuharlı kaynatma kazanı
Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; bu yelpazede tek tek ekipmanların
DetaylıÖNCE-SONRA KAIZEN FORMU
ÖNCE-SONRA KAIZEN FORMU Kaizen Konusu: Bitmiş ürünün ambalajlama revizyonu Tarih: 01.02.2015 Takım Üyeleri ve Görevleri: Oğuz Başeğmez ( Kalite Kontrol Yöneticisi)- Ali Gelir ( Sevkiyat Uzmanı) Kaizen
DetaylıKALİTELİ SÜT NASIL ELDE EDİLİR?
KALİTELİ SÜT NASIL ELDE EDİLİR? Prof. Dr. METİN ATAMER Dr. EBRU ŞENEL ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ Kaliteli süt üretimi için sağlanması gereken koşullar; Sağlıklı inek Özenli
DetaylıMODEL RTM925 TANITMA VE KULLANIM KILAVUZU
ELEKTRİKLİ ÇİT BUDAMA MODEL RTM925 TANITMA VE KULLANIM KILAVUZU TEKNİK ÖZELLİKLER -RTM925- VOLTAJ 230V~50HZ GİRİŞ GÜCÜ 710W BIÇAK UZUNLUĞU 530MM DEVİR HIZI 1600 R/MİN DİŞ ARALIĞI 20MM MAX KESİLECEK ÇALI
DetaylıSU ÜRÜNLERİNDE GIDA GÜVENLİĞİ
SU ÜRÜNLERİNDE GIDA GÜVENLİĞİ Sudan Sofraya Balık Güvenliği Ülkeler, insan yaşamı ve sağlığı için yüksek düzeyde bir koruma güvencesi sağlamak zorundadırlar. Bu yaklaşım çerçevesinde güvenli ve sağlıklı
Detaylı6 Problemler için çözüm önerileri Servis çağırmadan önce, bu listeyi gözden geçiriniz. Sizi zaman ve para kaybından kurtarabilir. Bu liste sık rastlanabilecek, hatalı işçiliğe ya da malzeme kulanımına
DetaylıALTLIK NEM KONTROLÜNDE ÜÇ ANAHTAR TEMİZ HAVA, ISITMA VE HAVA HAREKETİ
ALTLIK NEM KONTROLÜNDE ÜÇ ANAHTAR TEMİZ HAVA, ISITMA VE HAVA HAREKETİ Türkçeye Çeviren: Hakan BOZKURT (Ziraat Müh.) www.zeyneppoultry.org Soğuk havalarda altlık nem kontrolü nasıl sağlanır? Oldukça basit
DetaylıBurun, anatomik olarak, yüz üzerinde alınla üst dudak arasında bulunan, dışa çıkıntılı, iki delikli koklama ve solunum organı. Koku alma organıdır.
Burun, anatomik olarak, yüz üzerinde alınla üst dudak arasında bulunan, dışa çıkıntılı, iki delikli koklama ve solunum organı. Koku alma organıdır. Burun boşluğu iki delikle dışarı açılır. Diğer taraftan
DetaylıSpor yaralanmaları ve tedavi yöntemleri
Spor yaralanmaları ve tedavi yöntemleri İster amatör olarak spor yapın, isterseniz profesyonel sporcu olun, başınıza en sık gelen olaylardan biridir sakatlanmak. Yazan: Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı
DetaylıBir cismin içinde mevcut olan veya sonradan oluşan bir çatlağın, cisme uygulanan gerilmelerin etkisi altında, ilerleyerek cismi iki veya daha çok
Bir cismin içinde mevcut olan veya sonradan oluşan bir çatlağın, cisme uygulanan gerilmelerin etkisi altında, ilerleyerek cismi iki veya daha çok parçaya ayırmasına "kırılma" adı verilir. KIRILMA ÇEŞİTLERİ
DetaylıMontaj kılavuzu. Fan coil cihazları için 2 yollu vana kiti/ 3 yollu vana kiti EKMV2C09B7 EKMV3C09B7
Fan coil cihazları için yollu vana kiti/ yollu vana kiti EKMVC09B7 EKMVC09B7 EKMVC09B7 Fan coil cihazları için yollu vana kiti/ yollu vana kiti EKMVC09B7 Montaja başlamadan önce bu kılavuzu dikkatlice
Detaylı11. SINIF KONU ANLATIMI 42 SİNDİRİM SİSTEMİ 1 SİNDİRİM SİSTEMİ ORGANLARI
11. SINIF KONU ANLATIMI 42 SİNDİRİM SİSTEMİ 1 SİNDİRİM SİSTEMİ ORGANLARI Canlılar hayatsal faaliyetlerini gerçekleştirebilmek için ATP ye ihtiyaç duyarlar. ATP yi ise besinlerden sağlarlar. Bu nedenle
DetaylıYATIRIM KAPSAMINDA UYULMASI GEREKEN MİNİMUM KOŞULLAR
YATIRIM KAPSAMINDA UYULMASI GEREKEN MİNİMUM KOŞULLAR Çağrı Dönemi Tedbir 3: Tarım ve Balıkçılık Ürünlerinin İşlenmesi ve Pazarlanması ile İlgili Fiziki Varlıklara Yönelik Yatırımlar Sektör 3-3: Kanatlı
DetaylıEL HİJYENİ VE ELDİVEN KULLANIMI TALİMATI
AMAÇ Sağlık hizmetiyle ilişkili enfeksiyonların ve çapraz bulaşmaların önlenmesi amacıyla sağlık personeli, hasta, hasta refakatçileri ve ziyaretçiler için, uygun el temizliği ve eldiven kullanma yöntemlerini
DetaylıElektrikli kaynatma kazanı
Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı
Detaylı3- Destek ve Hareket Sisteminin (Kasların) Çalışması :
KAS SİSTEMİ İskelet sistemindeki kemiklerin üzerini örten, iç organların yapısına katılarak vücudun ve iç organların hareket etmesini sağlayan kasların oluşturduğu sisteme kas sistemi denir. a) Kasların
DetaylıAsidik suyun özellikleri. Alkali suyun özellikleri. ph > 11 ORP < -800mV Cl içermez. ph < 2,7 ORP < 1100mV Cl derişimi: 10-80 ppm
Et Endüstrisinde Elektrolize Yükseltgen Su Uygulaması Cem Okan ÖZER, Birol KILIÇ SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ Elektrolize yükseltgen su Kontaminasyon=problem Bakteriler otostopçudur.
DetaylıYüksek kapasiteli boyler Modul-plus
Yüksek kapasiteli boyler Modul-plus Temiz kullanım sıcak suyu için doğru seçim 1 Neden Modul-plus? Modul Plus, tüm dünyada otel renovasyonları için temiz sıcak su üretiminde ilk tercihtir. Spor tesislerinde,
DetaylıT.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIÐI
T.C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIÐI TAVUKÇULUK ARAÞTIRMA ENSTÝTÜSÜ MÜDÜRLÜÐÜ www.arastirma.tarim.gov.tr/tavukculuk ankara.tavukculuk@gthb.gov.tr TAVUKÇULUK ARAÞTIRMA ENSTÝTÜSÜ MÜDÜRLÜÐÜ TÝCARÝ KAHVERENGÝ
DetaylıGENEL BAKIM TALİMATI
Sayfa No 1 AMAÇ VE KAPSAM: Üretimde kullanılan makina ve teçhizatın arızalarının giderilmesi ve/veya koruyucu bakım planına göre periyodik bakımların yapılması işlemlerini belirlemek. UYGULAMA SORUMLUSU:
DetaylıÖNEMLİ GÜVENLİK BİLGİLERİ
ÖNEMLİ GÜVENLİK BİLGİLERİ Ürünümüzü seçtiğiniz için teşekkürler. Bu el kitabının tamamını okuyunuz ve daima yanınızda bulundurunuz. 1. Aleti monte etmeden ve kullanmadan önce bu el kitabının iyice okunması
DetaylıBEYAZ BENEK HASTALIĞI ( İCHTHYOPHTHİRİOSİS)
BEYAZ BENEK HASTALIĞI ( İCHTHYOPHTHİRİOSİS) En yaygın balık hastalıklarından birisidir. Etkenler deri, solungaç ve yüzgeçlerde lokalize olur. Etken; Ichthyophthirius multifiliis 0.2-1 mm kadar olup, siliatalıdır.
DetaylıAÇIK ALAN FITNESS TEKNİK ŞARTNAMESİ
AÇIK ALAN FITNESS TEKNİK ŞARTNAMESİ GENEL ÖZELLİKLER 1. Set içeriğinde yer alan tüm aletlerin taşıyıcı ana gövdeleri Ø 168 mm. çapında ve 5-4 mm. et kalınlığında metal malzemeden imal edilmiştir. 2. Ana
DetaylıCIP Sisteminin Avantajları
Gıda işletmelerinde spesifik hijyen sorunlarının çözümünde CIP temizleme yöntemi büyük bir öneme sahiptir. Uzun zamandan beri başarı ile uygulanmaktadır. Gıda işletmelerinin otomatik olarak temizlenmesini
DetaylıKABLOSUZ SU ISITICI KULLANIM KILAVUZU
KABLOSUZ SU ISITICI KULLANIM KILAVUZU 1 5 2 4 3 6 7 8 1. Kilit Düzenekli Kapak 2. Şeffaf Su Seviye Göstergesi 3. Alt Elektrik Tabanı 4. Açma / Kapama Anahtarı 5. Gösterge Lambası 6. Su Filtresi 7. Açık
DetaylıȘarbon. Nedir? Nasıl Korunmalıyız?
Șarbon Nedir? Nasıl Korunmalıyız? Șarbon Hastalığı Nedir? Ot yiyen hayvanlardan insanlara temas yolu ile bulașan ve bazı tipleri ölümle sonuçlanabilen bir hastalıktır. Șarbon Hastalığı Nasıl Bulașır? Șarbon
DetaylıSıcak Sulu Isıtma Sistemleri
VERİMLİ KÜMES SİSTEMLERİ Sıcak Sulu Isıtma Sistemleri www.tavsan.com.tr Tek bir hava dağıtım ünitesinden kuru ısı. Sadece mükemmel! Kümesler için sıcak sulu ısıtma sistemleri Kümeste canlı sağlığı ve verimliliği
DetaylıPerformans ve Besin Değerleri. broyler. cobb-vantress.com
Broyler Performans ve Besin Değerleri broyler cobb-vantress.com Giriş Bu kitapçık, Cobb5 broylerleri için saha performansları ve karkas randıman hedeflerini ve bunlara ulaşmayı sağlayacak besleme önerilerini
DetaylıARMAFLEX LEVHA AL / KY / AL-KY
ARMAFLEX LEVHA AL / KY / AL-KY Isı Yalıtımı Yoğuşma Kontrolü İklimlendirme, ısıtma ve soğutma sistemlerinde kullanılmak üzere üretilen, elastomerik kauçuk esaslı, kapalı gözenekli düzgün hücre yapısına
DetaylıVÜCUDUMUZUN BİLMECESİNİ ÇÖZELİM
ÜNİTE 1 VÜCUDUMUZUN BİLMECESİNİ ÇÖZELİM DESTEK VE HAREKET SİSTEMİ - 1 Ad :... Soyad :... Vücudumuzu ayakta tutan, hareket etmemizi sağlayan ve bazı önemli organları koruyan sert yapıya iskelet denir. İskelet
Detaylıİçindekiler BÖLÜM 1.0 KAPAK 1 BÖLÜM 2.0 TELİF HAKKI 2 BÖLÜM 3.0 GİRİŞ 4 BÖLÜM 4.0 DOĞRU KULLANIM 6
İçindekiler BÖLÜM 1.0 KAPAK 1 BÖLÜM 2.0 TELİF HAKKI 2 BÖLÜM 3.0 GİRİŞ 4 3.1 Sağlık Riskleri 5 3.2 Güvenlik Riskleri 5 3.3 Uygun Depolama Koşulları 6 BÖLÜM 4.0 DOĞRU KULLANIM 6 4.1 Kullanım Öncesi 7 4.2
DetaylıModern (Bodur) ve Geleneksel Meyve Yetiştiriciliği. 04 Şubat 2014 İzmir
Modern (Bodur) ve Geleneksel Meyve Yetiştiriciliği 04 Şubat 2014 İzmir Ajanda Geleneksel Meyve Yetiştiriciliği (GMY) Modern Meyve Yetiştiriciliği (MMY) GMY ve MMY Farkları GMY Nasıl MMY Çevrilir 2 Geleneksel
DetaylıYUMURTA TAVUĞU YETİŞTİRİCİLİĞİ
2014 2015 YUMURTA TAVUĞU YETİŞTİRİCİLİĞİ Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği 1 YUMURTA TAVUKÇULUĞU Yumurta tavukçuluğu piliçlerde 20.haftadan sonra klavuz yumurta görülmesiyle başlar. Yumurta verimi 23. haftada
DetaylıŞişecam Boyalı Cam, yüksek kalitede boyanın float ham cama uygulanması ile elde edilen dekoratif camdır.
ŞİŞECAM BOYALI CAM UYGULAMA VE İŞLEME KILAVUZU 0 İÇERİK 1. Giriş 2. Ürün Tanımı 3. Paketleme 4. Stoklama 5. Kesme 6. Şekillendirme 7. Yıkama 8. Uygulama 9. Nihai ürün paketlemesi 10. Isıcam ve Çift Camlama
DetaylıMikroorganizmalar gıda üretiminde en önemli tehlike veya tehlike kaynaklarıdır. Hayatımızda da önemli yere sahip olan bu canlılar hakkında genel
1 Mikroorganizmalar gıda üretiminde en önemli tehlike veya tehlike kaynaklarıdır. Hayatımızda da önemli yere sahip olan bu canlılar hakkında genel bilgi edinmemiz hem gıda üretimi sırasında dikkat etmemiz
DetaylıFEN VE TEKNOLOJİ. İskeletin Görevleri İskeletin Kısımları 4. SINIF. Soru 1: Vücuda şekil veren ve harekete yardımcı olan sert yapılar nelerdir?
4. SINIF 1. İskeletin Görevleri İskeletin Kısımları Soru 1: Vücuda şekil veren ve harekete yardımcı olan sert yapılar nelerdir? 3. Soru 2: Uzunlukları ve şekilleri farklı kemiklerin bir araya gelmesi ile
DetaylıProf. Dr. Berna KENDİRLİ
Prof. Dr. Berna KENDİRLİ Sera tarımının amacı tüm yıl boyunca birim alanda kaliteli ve yüksek verim elde etmektir. Bunun için de sera içerisinde bitki gelişim etmenlerinin sürekli kontrol edilerek optimum
DetaylıElek.kaynatma kazanı - Karıştırıcılı
Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı
DetaylıKURULUM VE KULLANMA KILAVUZU 0 ile 6 ay arası için uygun, maksimum 12 kg ÜRÜN NO.:SB504
İletişim Bilgileri : Zaman Gıda Çiçekçilik Hırdavat Teks.San.ve Tic.Ltd.Sti. T.Cemal Beriker Bulv.Adana Mersin Yolu Sarıhamzalı Mh.47007 Sk.No:79/A Tel : 0322 445 23 93 Fax: 0322 445 23 94 Web : www.starbaby.com.tr
DetaylıİNŞAAT MALZEME BİLGİSİ
İNŞAAT MALZEME BİLGİSİ Prof. Dr. Metin OLGUN Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü HAFTA KONU 1 Giriş, yapı malzemelerinin önemi 2 Yapı malzemelerinin genel özellikleri,
DetaylıLK-1900AN LK-1901AN LK-1902AN LK-1903AN LK-1903AN-305 GÜVENLİK ÖNLEMLERİ
TÜRKÇE LK-1900AN LK-1901AN LK-1902AN LK-1903AN LK-1903AN-305 GÜVENLİK ÖNLEMLERİ UYARI : ❶ ❷ ❶ ❷ ❸ ❸ ❶ ❷ ❸ i GÜVENLIK ÖNLEMLERI - ii iii iv LK-1900AN Serisini daha güvenli şekilde kullanmak için alınması
DetaylıYer Yumurtasının Kontrolü Ve Çözüm Önerileri. Dr. Tolga Erkuş Ross Breeders Anadolu
Yer Yumurtasının Kontrolü Ve Çözüm Önerileri Dr. Tolga Erkuş Ross Breeders Anadolu Neden Önemli??? Yer yumurtası nedir? Temiz görünüşlü yer yumurtası nedir? Sanitasyon ne işe yarar? Yer yumurtasına nasıl
DetaylıİŞ YERİ HİJYENİ. Arş. Gör. Reha KILIÇHAN Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi
İŞ YERİ HİJYENİ Arş. Gör. Reha KILIÇHAN Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Gıda işletmelerinde; üretilen gıda maddelerinde kalite ve güvenliği sağlamak, üretilen ürünlerin planlanan özelliklere uygun
Detaylı1. Aşağıdakilerden hangisi kırık, çıkık, burkulmalarda ilkyardım uygulamalarından biri değildir?
İLK YARDIM DENEME SINAVI 3 1. Aşağıdakilerden hangisi kırık, çıkık, burkulmalarda ilkyardım uygulamalarından biri değildir? A) Tespit sadece kırığın olduğu kemiğe yapılmalıdır B) Yara varsa üzeri üzeri
DetaylıKanatlılar farklı gıda kaynaklı patojenler içerebilmektedir. Salmonella, campylobacter ve escherichia coli bunlardan bazılarıdır. Bunların varlığını a
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Veteriner Tavukçuluk Derneği Broiler Sektöründe Gıda Güvenliği, Tüketici Beklentileri ve AB ye İhracat Potansiyeli Ankara Hilton Oteli Çankaya Salonu 10 Şubat 2005 Türk Broiler
DetaylıKANAMALARDA İLKYARDIM
KANAMALARDA LKYARDIM Kanama Nedir? Damar bütünlüğünün bozulması ile kanın damar dışına (vücudun içine veya dışına doğru) akmasıdır. Kanamanın ciddiyeti aşağıdaki durumlara bağlıdır: 1- Kanamanın hızına
DetaylıKİMYASAL DEPOLAMA ve TEHLİKELİ ATIK İŞLEMLERİ
KİMYASAL DEPOLAMA ve TEHLİKELİ ATIK İŞLEMLERİ Fakültemizde hasta muayenesi, bilimsel çalışma ve laboratuvar çalışmaları sonucu oluşan, üretilen bazı maddeler tehlikeli ve tıbbi atık olarak nitelendirilmektedir.
Detaylı