SEZONU EGE MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN HEYETİ RAPORU

Transkript

1 ĐZMĐR TĐCARET BORSASI SEZONU EGE MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN HEYETİ RAPORU sezonu Ege ve Marmara Bölgesi zeytin ve zeytinyağı rekoltesini tespit etmek amacıyla 3 grup görevlendirilmiştir. Birinci grup; çalışmalarını Ege Bölgesinin kuzeyinde, İzmir in kuzey ilçeleri, Balıkesir, Çanakkale ve Bursa illerine bağlı zeytin bölgelerinde Eylül 2013 tarihleri arasında, 4 gün İzmir dışında konaklamalı ve 1 gün dönüşlü olarak toplam 5 günde tamamlamıştır. İkinci grup; çalışmalarını Ege Bölgesinin güneyinde Aydın ve Muğla ili ve ilçelerindeki zeytin bölgelerinde 9-13 Eylül 2013 tarihleri arasında, 4 gün İzmir dışında konaklamalı ve 1 gün dönüşlü olarak toplam 5 günde tamamlamıştır. Üçüncü grup ise çalışmalarını İzmir ve Manisa ilçelerindeki zeytin bölgelerinde 9-13 Eylül 2013 tarihleri arasında, 2 gün İzmir dışında konaklamalı ve 4 gün dönüşlü olarak toplam 6 günde tamamlamıştır. Heyetler çalışmalarında İzmir, Balıkesir, Çanakkale, Bursa, Manisa, Aydın ve Muğla illerinin ilçe, köy ve beldelerinde bulunan zeytinliklerde teknik incelemeler yapmış, Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri, Tarım Satış Kooperatifleri, üreticiler, zeytin ve zeytinyağı işletmeleriyle görüşmeler gerçekleştirmiştir. Çalışmalarda 2012/13 sezonu meyve veren ve vermeyen ağaç sayıları dikkate alınmış, meyve vermeyen ağaçların 1/6 sı meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Rekolte heyetlerinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım il/ilçe müdürlükleri ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. Bölge genelinde özellikle geçen sezon iklim şartlarının olumsuz etkisi nedeniyle olgunlaşmanın ve buna bağlı olarak hasadın gecikmesi sonucunda bu yılki meyve tutumunun düşük olduğu ve bu durumun bölgenin toplam rekoltesini olumsuz etkilediği gözlenmiştir. Bazı bölgelerde halkalı leke ve zeytin sineği zararı verim düşüklüğüne neden olmuştur. Sonuç olarak; Ege ve Marmara Bölgesi 2013/2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 1 de sunulmuştur. Buna göre, Balıkesir, Çanakkale, Manisa, Aydın, Muğla, İzmir ve Bursa illerinde toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 6,7 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5,1 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. Saygılarımızla 1. GRUP (Ege-Kuzey) Mustafa Yağcıoğlu Murat Özaltaş Serkan Kaptan Mehmet Ertaş 2. GRUP (Ege-Güney) Oğuz Aşçıoğul Mustafa Şahin 3. GRUP (Ege-İzmir, Manisa) Ulaş Can Karadeniz Mehmet Ulaş Muzaffer Kerem Savran İzmir Ticaret Borsası cilik Araştırma İstasyonu cilik Araştırma İstasyonu Marmarabirlik Ege İhracatçı Birlikleri cilik Araştırma İstasyonu Ege İhracatçı Birlikleri cilik Araştırma İstasyonu cilik Araştırma İstasyonu 1

2 BALIKESİR ĐZMĐR TĐCARET BORSASI sezonu zeytin ve zeytinyağı rekoltesi tahmin heyeti olarak Balıkesir ili Ayvalık, Gömeç, Burhaniye, Havran, Edremit, Erdek, Bandırma (Edincik nahiyesi) ilçeleri ve köylerinde bulunan zeytinliklerde gerekli incelemelerde bulunulmuştur. cilikte önemli bir yere sahip olan bu ilde üreticiler, kooperatifler, sanayiciler ve tarım ilçe müdürlüklerinde ilgili elemanlarla yapılan görüşmeler sonucunda 2013/2014 zeytin ve zeytinyağı sezonu ile ilgili bilgiler edinilmiştir. Bölge genelinde kültürel uygulamaların tekniğine uygun yapıldığı gözlenmiştir. Özellikle sofralık üretime yönelik bahçelerde sulanan alanlarda artış görülmüştür. Burhaniye, Havran ve Edremit ilçelerinde bir önceki sezonda verimin yüksek olması ve iklim şartlarının etkisiyle olgunlaşma süresinin uzaması sunucunda hasat zamanı gecikmiş ve bu sezonda daha düşük verim olduğu gözlenmiştir. Bölgede halkalı leke hastalığından dolayı yoğun yaprak dökümlerine rastlanmıştır buda verimi olumsuz yönde etkilemiştir. Erdek ilçesinde zeytin sineği zararından dolayı önemli kalite kayıpları gözlenmiş, bu sebeple yağlık olarak değerlendirilecek ürün miktarında artış olacağı tahmin edilmiştir. Balıkesir ilçelerine ait sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 2 de belirtilmiştir. Buna göre, toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 7,6 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. ÇANAKKALE Çanakkale ilimizde Ayvacık, Ezine, Bayramiç ilçelerine bağlı köy ve beldelerde bulunan zeytinliklerde gerekli incelemelerde bulunulmuştur. İlçe Tarım Müdürlükleri, Tarım Satış Kooperatifleri, zeytinyağı işletmecileri ve üreticiler ile görüşmeler sonucunda sezonuyla ilgili bilgiler alınmıştır. Çanakkale ilçelerine ait sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 3 te sunulmuştur. Buna göre, toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 4,7 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. MANİSA Manisa ilimizde Merkez, Akhisar, Kırkağaç, Soma, Saruhanlı, Gölmarmara, Salihli, Ahmetli ve Turgutlu ilçelerindeki zeytin alanlarında incelemelerde bulunulmuştur. Ayrıca, Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri de ziyaret edilmiş, üretici ve sanayicilerle görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Heyetimizin yaptığı incelemelerde bölgenin genelinde üreticilerin zeytin sineğine bağlı meyve dökümleri yaşadığı öğrenilmiş ayrıca incelenen bahçelerde halkalı leke hastalığına ait belirtilere rastlanmıştır. Bölgenin genelinde çiçeklenme döneminde aşırı yağışların ve ardından gelen kuvvetli sıcak ve rüzgarın meyve tutumunu engellediği öğrenilmiştir. Manisa ilçelerine ait sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir Tablo 4 ilişikte sunulmuştur. Buna göre, toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 10,6 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5,6 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. 2

3 AYDIN ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Heyetimizce, Aydın ilinin Didim ilçesi hariç olmak üzere, ağaç varlığının hemen hemen tamamını teşkil eden Merkez, Germencik, İncirliova, Koçarlı, Köşk, Sultanhisar, Yenipazar, Nazilli, Kuyucak, Buharkent, Karacasu, Bozdoğan, Karpuzlu, Çine, Söke ve Kuşadası ilçelerinde incelemelerde bulunulmuştur. İncelemeler sırasında öncelikle İl ve İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri, üretici birlikleri, ziraat odaları, zeytin ve zeytinyağı tüccarları ve üreticilerle görüşülmüş ve ayrıca zeytin bahçelerinde gözlemler gerçekleştirilmiştir. Aydın ilinin bütün ilçelerinde son 5-6 yıldır zeytin ürün düzeyi bakımından tam bir var yılının yaşanmadığı ve var yılı yok yılı arasındaki dalgalanmaların kırıldığı yapılan görüşmelerde belirlenmiştir. Aydın ilinde, çiçeklenme döneminde meydana gelen yağışların döllenme ve meyve tutumunu olumsuz etkilediği ve yağmurlardan sonraki aşırı sıcaklarında sürgün gelişimini teşvik ettiği ilçelerdeki teknik elemanlarca ve üreticilerce de ifade edilmiştir. Çok iyi bir çiçeklenme görülmesine rağmen beklenen ürünün gerçekleşmediği yapılan görüşmeler ve arazi incelemelerinden anlaşılmıştır. Bu sezon, Aydın ilinin yüksek verim potansiyeline sahip olan Karacasu ve Bozdoğan İlçelerinde ekibimizce sırasıyla % 60 ve % 40 düzeylerinde yemekliğe (salamura) zeytin danesi ayrılacağı öngörülmüş ise de, üreticilerle yapılan görüşmelerde bu oranın piyasada oluşan fiyat durumuna göre yağlığa ya da yemekliğe ayrılma düzeyini değiştirebileceğini belirtmişlerdir. Yapılan saha gözlemleri ve alınan bilgilere göre Aydın ilinin merkez ve ilçelerinde zeytin sineğiyle mücadele amaçlı organik üretim sahalarına Eko-Trap kitlesel yakalama tuzakları, konvansiyonel üretim sahalarına da ruhsatlı zirai ilaçlar dağıtılmış ve çoğu üretici tarafından da kullanıldığı tespit edilmiştir. hastalık ve zararlıları olarak da üretim sahalarında epidemik bir tehlike tespit edilmemiştir. Aydın ilçelerine ait sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir Tablo 5 ilişikte sunulmuştur. Buna göre, toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 5.7 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5.1 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. MUĞLA Heyetimizce Muğla ilinde Merkez, Yatağan, Milas, Bodrum ilçeleri ve köylerinde incelemeler yapılmıştır. Muğla ilinde de öncelikle İl ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri, üreticiler, üretici birlikleri, tüccarlar ile görüşülmüş ve arazi gözlemlerinde bulunulmuştur. Muğla il ve ilçelerinde üreticilerin hastalık ve zararlılarla yeterince mücadele etmediği, hasat makinalarının sayısında artış olduğu belirtilmiştir. Muğla ilçelerine ait sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir Tablo 6 ilişikte sunulmuştur. Buna göre, toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 2,6 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. İZMİR İzmir ilinde, Bergama, Dikili, Aliağa, Kemalpaşa, Torbalı, Selçuk, Tire, Ödemiş, Bayındır, Menderes, Seferihisar, Urla ve Karaburun ilçelerine bağlı zeytin üretimi yapılan köylerdeki zeytin alanlarında gözlemler yapılmış ve zeytinyağı işletmeleri ile temaslarda bulunulmuştur. Bölgede zeytin sineğine bağlı olarak meyve dökümleri gözlenmiş, ayrıca bölgenin genelinde üreticilerin zeytin sineğine bağlı meyve dökümleri yaşadığı öğrenilmiştir. Yapılan incelemelerde bölgede periyodisite şiddetinin büyük olduğu ve yıllar arası ürün miktarı arasında ciddi bir değişim olacağı belirlenmiştir. Özellikle Torbalı, Tire, Ödemiş ve Bayındır ilçelerinde hakim çeşidin (Memecik) şiddetli periyodisite eğilimi göstermesinden dolayı içerisinde bulunduğumuz sezona orana ciddi anlamda ürün kaybı yaşandığı görülmüştür. 3

4 ĐZMĐR TĐCARET BORSASI İzmir ilçelerine ait sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir Tablo 7 ilişikte sunulmuştur. Buna göre, toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 3,4 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. BURSA Bursa ilimizde, Mudanya, Gemlik, Orhangazi ve İznik ilçelerinde incelemelerde bulunulmuştur. Bölgede İl ve İlçe Tarım Müdürlükleri, kooperatifler, üreticiler ve işletme sahipleri ile görüşmeler yapılmıştır. Bursa ilçelerine ait sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktarlar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 8 de sunulmuştur. Buna göre, toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 13,9 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/5 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. 4

5 ĐZMĐR TĐCARET BORSASI 2013/2014 SEZONU EGE - MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ İCMAL TABLOSU Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin BALIKESİR , ,0 ÇANAKKALE , ,0 MANİSA , ,6 AYDIN , ,1 MUĞLA , ,0 İZMİR , ,0 BURSA , ,0 TOPLAM , ,1 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. 5

6 BALIKESİR İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi Ayrılacak ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin AYVALIK , ,0 GÖMEÇ , ,0 BURHANİYE , ,0 HAVRAN , ,0 EDREMİT , ,0 BANDIRMA , ,0 ERDEK , ,0 MERKEZ* , ,0 BİGADİÇ* , ,0 DURSUNBEY* , ,0 GÖNEN* , ,0 İVRİNDİ* , ,0 KEPSUT* , ,0 MANYAS* , ,0 MARMARA* , ,0 SAVAŞTEPE * , ,0 SINDIRGI* , ,0 SUSURLUK* , ,0 TOPLAM , ,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 6

7 ĐZMĐR TĐCARET BORSASI ÇANAKKALE İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin AYVACIK , ,0 BAYRAMİÇ , ,0 EZİNE , ,0 MERKEZ* , ,0 BİGA* , ,0 BOZCAADA* , ,0 ECEABAT* , ,0 GELİBOLU * , ,0 GÖKÇEADA* , ,0 LAPSEKİ* , ,0 TOPLAM , ,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 7

8 MANİSA İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Yemekliğe Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin MERKEZ , ,5 AKHİSAR , ,0 KIRKAĞAÇ , ,5 SARUHANLI , ,0 SOMA , ,5 SALİHLİ , ,0 TURGUTLU , ,0 AHMETLİ , ,5 GÖLMARMARA , ,0 ALAŞEHİR* , ,6 DEMİRCİ * , ,6 GÖRDES* , ,6 KÖPRÜBAŞI* , ,6 KULA* , ,6 SARIGÖL* , ,6 SELENDİ* , ,6 TOPLAM , ,6 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 8

9 AYDIN İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin MERKEZ , ,0 GERMENCİK , ,0 İNCİRLİOVA , ,0 KOÇARLI , ,0 KÖŞK , ,0 KUYUCAK , ,0 SULTANHİSAR , ,0 BUHARKENT , ,0 NAZİLLİ , ,0 YENİPAZAR , ,0 KARACASU , ,0 BOZDOĞAN , ,0 KARPUZLU , ,0 ÇİNE , ,0 KUŞADASI , ,0 SÖKE , ,0 DİDİM* , ,1 TOPLAM , ,1 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 9

10 MUĞLA İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin MERKEZ , ,0 BODRUM , ,0 MİLAS , ,0 YATAĞAN , ,0 DALAMAN* , ,0 DATÇA* , ,0 FETHİYE* , ,0 KAVAKLIDERE* , ,0 KÖYCEĞİZ* , ,0 MARMARİS* , ,0 ORTACA* , ,0 ULA* , ,0 TOPLAM , ,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 10

11 İZMİR İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin ALİAĞA , ,5 BERGAMA , ,0 DİKİLİ , ,0 KEMALPAŞA , ,0 TORBALI , ,5 SELÇUK , ,0 TİRE , ,0 ÖDEMİŞ , ,0 BAYINDIR , ,0 MENDERES , ,0 SEFERİHİSAR , ,0 URLA , ,0 KARABURUN , ,0 MERKEZ* , ,0 MENEMEN * , ,0 ÇEŞME* , ,0 KİRAZ* , ,0 KINIK* , ,0 FOÇA* , ,0 BEYDAĞ* , ,0 TOPLAM , ,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 11

12 BURSA İLİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin GEMLİK , ,0 MUDANYA , ,0 İZNİK , ,0 ORHANGAZİ , ,0 MERKEZ* , ,0 GÜRSU* , ,0 KARACABEY* , ,0 KESTEL* , ,0 M.KEMALPAŞA* , ,0 TOPLAM , ,0 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. (*) Rekolte tahmin heyeti arazi programında yer almamaktadır. 12

13 ĐZMĐR TĐCARET BORSASI SEZONU GÜNEYDOĞU ANADOLU DOĞU AKDENİZ BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ HEYET RAPORU sezonu Güneydoğu Anadolu Doğu Akdeniz Bölgesi zeytin ve zeytinyağı rekoltesini tespit etmek amacıyla 2 grup görev yapmıştır. Birinci grup, çalışmalarını Adana, Hatay, Kilis ve Gaziantep (Nizip dahil) zeytinliklerinde Eylül 2013 tarihleri arasında 3 günde, İkinci grup ise çalışmalarını Mersin ve ilçelerindeki zeytinliklerde Eylül 2013 tarihlerinde 2 günde tamamlamıştır. Rekolte tahmin çalışması kapsamında arazide teknik incelemelerin yanısıra Tarım İl ve İlçe Müdürlüğü, Ziraat Odaları, Ticaret Odaları Başkanlığı yetkilileriyle birlikte üretici ve sanayicilerin görüşlerini alan heyet tarafından tespit edilen hususlar aşağıda maddeler halinde sunulmuştur. Çalışmalarda 2012/13 sezonu meyve veren ve vermeyen ağaç sayıları dikkate alınmış, meyve vermeyen ağaçların 1/6 sı meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. ciliğin bölgedeki öneminin halen devam ettiği, Bu yılki rekoltenin Adana da geçen yıla göre nispeten düşük, ancak Hatay, Mersin, Kilis ve Gaziantep illerinde geçen seneden daha iyi tahmin edildiği, Adana bölgesinde fazla sinek olmadığı ancak erken kararma ve büyümede durgunluk gözlemlendiği, dikiminin artık durduğu ve yaklaşık tane ağacın verim verir hale geldiği, Hatay ilinde Gemlik fidanın hala daha avantajlı konumda olduğu, ayrıca yöresel zeytin çeşitlerinin dikimine yönelik Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce bir çalışma başlatıldığı, Sofralıkta işleme yöntemlerinin de düzelmeye başladığı, Nizip ve Kilis te üretilen yağın hemen hemen tamamının bölgede halk tarafından tüketildiği, Bölgede en çok tercih edilen Gemlik çeşidinin bölgeye dikilmesiyle ilgili tereddüt oluştuğu, bölgesel çeşitlerin desteklenmesinin daha doğru olacağı yönünde yörede görüş oluşmaya başladığı, Tüm bölge genelinde, meyve veren ve vermeyen ağaç güncellemesinin yapılmasının gerektiği, Ağaç başı verimin çok düşük olduğu, (Özellikle İspanya daki ağaç verimine kıyasla bölgede verimin düşük olmasının yanı sıra tarımsal maliyetlerin çok yüksek ve üretici priminin de düşük olması sebebiyle gerek üretim, gerekse ürünün ticareti açısından olumsuz yansımaları olduğu) Türkiye deki genel üretim ve tüketim tahmin edilenin (istatistiklerin) üstünde olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak, Güneydoğu Anadolu Doğu Akdeniz Bölgesi 2013/2014 sezonunda zeytin ağaç sayısı, üretilecek zeytinden sofralığa ve yağlığa ayrılacak miktar ile elde edilecek zeytinyağı miktarını gösterir veriler Tablo 1 de sunulmuştur. Buna göre, Adana, Hatay, Mersin, Kilis ve Gaziantep illerinde toplam adet meyve veren, adet meyve vermeyen ağaç mevcut olup, ağaç başına ortalama 11,4 kg. zeytin verimi ile ton zeytin tanesi alınacağı, bunun tonunun sofralığa, tonunun yağlığa ayrılacağı, bundan da ortalama 1/4,6 randıman ile ton zeytinyağı elde edileceği tahmin edilmiştir. Saygılarımızla 1. GRUP (Adana, Hatay, Kilis, Gaziantep) Erol Avni Bozkurt İzmir Ticaret Borsası Ali Nedim Güreli Ege İhracatçı Birlikleri Mustafa Alhat Ege İhracatçı Birlikleri Canan Özyiğit Ege İhracatçı Birlikleri 2. GRUP (Mersin) Halil Topuz cilik Araştırma İstasyonu Halil Köktürk cilik Araştırma İstasyonu 13

14 ĐZMĐR TĐCARET BORSASI GÜNEYDOĞU İLERİ 2013/2014 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Danesi Ayrılacak Ayrılacak yağı 1 Kg. yağı İçin Tanesi (Kg) ADANA , ,5 HATAY , ,5 KİLİS , ,0 GAZİANTEP , ,5 MERSİN , ,0 TOPLAM , ,6 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. 14

15 ĐZMĐR TĐCARET BORSASI 2013/2014 SEZONU EGE - MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Ağaç Başına Danesi (Kg) Ayrılacak Ayrılacak Elde Edilecek yağı 1 Kg. yağı İçin BALIKESİR , ,0 ÇANAKKALE , ,0 MANİSA , ,6 AYDIN , ,1 MUĞLA , ,0 İZMİR , ,0 BURSA , ,0 TOPLAM , ,1 2013/2014 SEZONU GÜNEY DOĞU ANADOLU - DOĞU AKDENİZ BÖLGESİ İ ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Ağaç Başına Danesi (Kg) Ayrılacak Ayrılacak Elde Edilecek yağı 1 Kg. yağı İçin ADANA , ,5 HATAY , ,5 KİLİS , ,0 GAZİANTEP , ,5 MERSİN , ,0 TOPLAM , ,6 2013/2014 SEZONU DİĞER ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTE TAHMİNİ Ağaç Başına Danesi Ayrılacak Ayrılacak Elde Edilecek yağı 1 Kg. yağı İçin ŞANLIURFA , ,0 MARDİN , ,0 KAHRAMANMARAŞ , ,0 OSMANİYE , ,0 ANTALYA , ,0 DENİZLİ , ,0 YALOVA , ,0 TOPLAM , ,0 TR TOPLAM , , ,9 Not 1: 2012/2013 sezonu ağaç sayıları kullanılmıştır. vermeyen ağaç sayıları 1/6 oranında meyve veren ağaç sayısına aktarılmıştır. Not 2: Ege-Marmara Bölgesi illerinde rekolte heyetinin çalışma programında yer alan ilçelerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Heyet arazi programında yer almayan ilçeler için arazi programındaki ilçelerin ortalama dane verimi, ortalama sofralık-yağlık oranı ve ortalama yağ randımanı dikkate alınmıştır. 15

16 ĐZMĐR TĐCARET BORSASI Not 3: Güney Doğu - Doğu Akdeniz Bölgesi illerinde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı heyet üyelerinin arazi gözlemi, sektör ve tarım teşkilatı ile görüşmeleri sonucunda tahmin edilmiştir. Not 4: Diğer iller bölümünde yer alan illerde üretim, üretimin sofralık ve yağlık olarak dağılımı sektör temsilcileri ile yapılan görüşmeler sonucunda tahmin edilmiştir. Not 5: Tabloda verilen iller ülkemizde zeytin ağaç varlığının %98'ini oluşturmaktadır. Diğer iller hesaplamaya dahil edilmemiştir. 16