ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ. Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl. Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi Anabilim Dalı, (Beslenme Bilimleri Bilim Dalı)

Transkript

1 ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Yahya ÖZDOĞAN Doğum Tarihi: Öğrenim Durumu: Doktora Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Mesleki Eğitim Fakültesi, Aile Ekonomisi Selçuk Üniversitesi 2002 ve Beslenme Öğretmenliği Y. Lisans Sosyal Bilimler Enstitüsü Çocuk Gelişimi ve Selçuk Üniversitesi 2006 Ev Yönetimi Anabilim Dalı, (Beslenme Eğitimi Bilim Dalı) Doktora Fen Bilimleri Enstitüsü Ev Ekonomisi Anabilim Dalı, (Beslenme Bilimleri Bilim Dalı) Ankara Üniversitesi 2013 Yüksek Lisans Tez Başlığı ve Tez Danışmanı: Konya İl Merkezinde Farklı Sosyo Ekonomik Düzeylerdeki İlköğretim Okullarına Devam Eden Çocukların Kahvaltı Yapma Alışkanlıklarının Saptanması Yrd. Doç. Dr. Semahat ALTUHUL Doktora Tezi Başlığı ve Danışmanı: Adolesanların Yeme Davranışı ve Beslenme Bilgilerini Saptamaya Yönelik Ölçek Geliştirme Çalışması Prof. Dr. Ayşe Özfer ÖZÇELİK Görevler: Görev Unvanı Görev Yeri Yıl Ar.Gör. Mesleki Eğitim Fakültesi, Selçuk Üniversitesi Ar.Gör. Ev Ekonomisi Yüksek Okulu, Ankara Üniversitesi Ar.Gör. Dr. Ev Ekonomisi Yüksek Okulu, Ankara Üniversitesi Ar.Gör. Dr. Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Selçuk Üniversitesi Yrd. Doç. Dr. Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi İdari Görevler: Bölüm Başkan Yardımcılığı, 2017-devam ediyor Toplu Beslenme Sistemleri Ana Bilim Dalı Başkanlığı, devam ediyor 1

2 Ödüller : 1. Ankara Üniversitesi Bilimsel Yayınları Özendirme Desteği. The Breakfast Habits of Female University Students. Pakistan Journal of Nutrition 9 (9): Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü tarafından düzenlenen törende, Ev Ekonomisi (Beslenme Bilimleri) Anabilim Dalı nda 2013 Doktora tezi Yayın Başarı Ödülü almıştır. Son iki yılda verdiği lisans ve lisansüstü düzeydeki dersler: Dönem Dersin Adı Haftalık Saati Dersin Verildiği Bölüm Düzey T U Mesleki Oryantasyon 3 Beslenme ve Diyetetik Lisans Sporcu Beslenmesi 3 Spor Bilimleri Lisans Güz İlkbahar Beslenme Eğitimi ve 3 Beslenme ve Diyetetik Lisans Danışmanlığı Beslenme Eğitimi 3 Beslenme ve Diyetetik Yüksek Lisans Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Etik 3 Beslenme ve Diyetetik Yüksek Lİsans Beslenme 1 Fizyoterapi Lisans Beslenmeye Giriş 2 Hemşirelik Lisans Beslenme İlkeleri 2 Engelli Bakım Rehabilitasyon Lisans Dünya Mutfakları 2 Beslenme ve Diyetetik Lisans Toplumda Beslenme 3 Beslenme ve Diyetetik Yüksek Durumunun Saptanması Lisans ESERLER A. Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler: SCI, SCI-Expanded SSCI ve AHCI kapsamında yer alan dergilerdeki makaleler A1. Ozdoğan, Y. & Ozcelik, A.O., Evaluation of the nutrition knowledge of sports department students of universities. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 8(11): 1-7. A2. Ozdoğan, Y. Ucar, A, Akan, L.S., Yilmaz, M.V., Sürücüoglu, M.S., Cakıroglu, F.P. & Ozcelik, A.O., Nutritional knowledge of mothers with children aged between 0-24 months. Journal of Food, Agriculture and Environment, 10(1): A3. Ucar, A., Ozdogan, Y. & Ozcelik, A.O Does Nutrition Knowledge Change Nutrition Behavior? Journal of Society for development in new net environment in B&H, 6(6): A4. Ucar, A., Ozdoğan, Y. & Ozcelik, A.O Consumer Attitudes toward Food Consumption and Purchase in Turkey. Ecology of Food and Nutrition, 51(6): SCI, SCI-Expanded, SSCI ve AHCI dışındaki uluslararası indekslerde yer alan dergilerdeki makaleler A5. Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö., Nutrition habits of students who attend sports academies. E-Journal of New World Sciences Academy Social Sciences, 5(3):

3 A6. Özdoğan, Y., Özçelik, A.Ö. & Sürücüoglu, M.S The breakfast habits of female university students. Pakistan Journal of Nutrition, 9(9): A7. Yardimci, H., Özdoğan, Y., Özçelik, A.Ö. & Sürücüoglu, M.S Fast-food consumption habits of university students: the sample of Ankara. Pakistan Journal of Nutrition, 11(3): A8. Uçar, A., Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö Yetişkinlerin kendi diyetlerine ilişkin tutumları, International Peer-Reviewed Journal of Nutrition Research, 2(1): A9. Yardimci, H., Özçelik, A.Ö. Sürücüoglu, M.S. & Özdoğan, Y Relationship between hypertension and consumption freqency of certain foods. Pakistan Journal of Nutrition, 14(2): A10. Yardımcı, H., Örmeci, F.Ö. Özçelik, A.Ö. Sürücüoğlu, M.S. & Özdoğan, Y Nutrition education in preschool children. The Journal of International Education Science, 2(5): A11. Uçar, A.,Yılmaz, S., Karataş, E. & Özdoğan, Y Genetic alterations and nutritional habits among fast-food employees. Toxicol. Environ. Health. Sci., 8(3): A12. Yardımcı H., Özdoğan, Y., Özçelik A.Ö. & Hovland, E.D Turkish adolescents adherence to the Mediterranean Diet. Anthropologist, 25(1,2): A13. Haklı, G., Asil, E., Uçar, A., Özdoğan, Y., Yılmaz, M.V., Özçelik, A.Ö., Sürücüoğlu, M.S., Çakıroğlu, F.P. & Akan, L.S Nutritional knowledge and behavior of adults: their relations with sociodemographic factors. Pakistan Journal of Nutrition, 15(6): A14. Aktaş, N. & Özdoğan, Y A study of the state of knowing the nutritional literacy concept in Turkey. Journal of Arts, Science & Commerce, 7(2): A15. Yardimci, H., Özdoğan, Y., Asil, E., Hovland, E.D. & Özçelik, A.O An evaluation of adults' water and fluid consumption. Online J Health Allied Scs. 15(3): 8. A16. Özdoğan, Y., Yardimci, H. & Özçelik, A.Ö Young adults milk consumption habits and knowledge about milk, Studies on Ethno-Medicine, 11(1); A17. Akan, L.S. & Özdogan, Y Production and Characteristics of a Turkish Traditional Food in Another Country (Jonkoping-Sweden): Molasses. Food Science and Nutrition Studies, 2(2), A18. Özdogan, Y., Yardımcı, H. & Özçelik, A.Ö Assessment of Nutrition Knowledge among University Students in Ankara. Journal of Scientific Research and Reports, 20(4), 1-8. B. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan bildiriler: Tam Metni Yayınlanan Bildiriler B1. Özdoğan, Y. & Işık, N Geleneksel Türk mutfağında şerbet. 38. Icanas Uluslararası Asya ve Kuzey Afrika Çalışmaları Kongresi, Maddi Kültür ( ), 3; , Ankara, Türkiye. B2. Özçelik, A.Ö. & Özdoğan, Y Tarhananın Türk beslenme kültüründeki yeri ve önemi. 38. Icanas Uluslararası Asya ve Kuzey Afrika Çalışmaları Kongresi, Maddi Kültür ( ), 3; , Ankara, Türkiye. B3. Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö Nutrition habits of the children working on the streets. Rural Environment. Education. Personality. (REEP), Proceedings of the 4th International Scientific Conference, 4; Jelvaga, Latvia. 3

4 B4. Sürücüoğlu, M.S., Özçelik, A.Ö., Çakiroğlu, F.P., Uçar, A., Akan, L. & Özdoğan, Y., Child nutrition knowledge of women who have children aged 0-5. Rural Environment. Education. Personality. (REEP), Proceedings of the 4th International Scientific Conference,4; Jelvaga, Latvia. B5. Özdoğan, Y., Sürücüoğlu, M.S. & Özçelik, A.Ö The socio-cultural factors affecting Turkish cuisine. II. Uluslararası Türkiye-Ukrayna İlişkileri ve Türk Sanatı Sempozyumu, Temmuz 2010, Kiev, Ukrayna, Lazer Yayınları, Ankara. B6. Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö Development of a nutrition knowledge scale for adolescents (Validity and Reliability Study) 2 nd International Conference on New Trends in Education and Their Implications April, 2011 Antalya-Turkey Siyasal Kitabevi, Ankara, s B7. Özdoğan, Y., Avan, M. & Işık, N Türk mutfağında baharatlar. II. Uluslararası Ahmet Yesevi den Günümüze İnsanlığa Yön Veren Türk Büyükleri Sempozyumu, Eylül 2011, Köstence, Romanya, Lazer Yayınları, Ankara. s B8. Özdoğan, Y., Sürücüoğlu, M.S. & Özçelik, A.Ö Evliya Çelebi seyahatnamesinde adı geçen yiyecek ve içecekler. II. Uluslararası Ahmet Yesevi den Günümüze İnsanlığa Yön Veren Türk Büyükleri Sempozyumu, Eylül 2011, Köstence, Romanya, Lazer Yayınları, Ankara. s B9. Özdoğan, Y., Yılmaz, M.V. & Energin, E Adana mutfak kültüründe sokak yiyecekleri. II. Uluslararası Ahmet Yesevi den Günümüze İnsanlığa Yön Veren Türk Büyükleri Sempozyumu, Eylül 2011, Köstence, Romanya, Lazer Yayınları, Ankara. s B10. Özdoğan, Y. & Avan, M Düzce yöresine ait mutfak kültürü ve yemekleri. III. Uluslararası Halk Kültürü Sempozyumu, Ekim 2015, TC. Kazan Belediyesi Kültür ve Sosyal İşleri Müdürlüğü Kültür Yayınları, Bildiri kitabı, cilt:2, Ankara. s B11. Özdoğan, Y Simav ın yöresel cevizli ekmeği (çörek). 4th International Symposium On Development of Kop Region, Proceeding Book, October 21-23, , Karaman Turkey. B12. Aktaş, N. & Özdoğan, Y Gıda ve beslenme okuryazarlığına işaret eden unsurlar. (The Factors Indicating Food and Nutrition Literacy) 1st International Academic Research Congress, November 3-5, , Antalya-Side-Turkey. B13. Özdoğan, Y., Uçar, A. & Özgür, M Simav yöresinin vazgeçilmezi: ev baklavası. (The Indispensible Specialty of Simav District:Home-Made Baklava), 1st International Academic Research Congress, November 3-5, , Antalya-Side-Turkey. B14. Özdoğan, Y., Özdoğan, K. & Işık, N Diyarbakır da uygulanan bir gelenek: Hedik. (A Tradition In Diyarbakır: Hedik "Boiled Wheat") VI. International Turkic Art, History And Folklore Congress / Art Activities, ( ). Konya-Türkiye. B15. Özdogan, Y. & Yilmaz, Ö Enerji Içeceklerinin Sağlık Üzerine Etkileri. 1. Anadolu Uluslararası Multidisipliner Çalısmalar Kongresi, Aralık, Diyarbakır-Türkiye. B16. Özdogan, Y. & Türk, Ö.P Çok Boyutlu Bir Kavram: Beden Algısı. 1. Anadolu Uluslararası Multidisipliner Çalısmalar Kongresi, Aralık, Diyarbakır-Türkiye. B17. Karakaya R.E., Göküstün K.K. & Özdogan Y Selenyum ve Nörodejeneratif Hastalıklar-Selenium and Neurodegenerative Disorders. International Eurasian Congress on Natural Nutrition and Healthy Life 2018, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum) 4

5 B18. Kaçar, M., Er, H. & Özdogan, Y Bir Halk Saglıgı Sorunu D Vitamini Yetersizligi-A Public Health Problem D Vitamin Deficiency. International Eurasian Congress on Natural Nutrition and Healthy Life 2018, B19. Elibol, E., Türk, Ö.P. & Özdogan, Y Probiyotikler ve Saglık-Probiotics and Health. International Eurasian Congress on Natural Nutrition and Healthy Life 2018, B20. Özdogan, Y., Özdogan, K. & Isik, N Importance and Usage of Mastic in Turkish Cuisine. XII. International Turkic Culture, Art and Protection of Cultural Heritages Symposium/Art Activity, B21. Er, H., Kaçar, M. & Özdogan, Y Arı Mucizesi: Propolis-The Miracle of The Honey Bee: Propolis. International Eurasian Congress on Natural Nutrition and Healthy Life 2018, B22. Yilmaz, Ö., Türk, Ö.P. & Özdogan, Y Hasta Bakımında Besin-Ilaç Etkilesimleri-Nutrient-Drug Interactions in Patient Care. International Eurasian Congress on Natural Nutrition and Healthy Life 2018, B23. Çelikel, I. & Özdogan, Y Kronik Hastalıkları Tedavide Fonksiyonel Besin Mucizesi: Koenzim Q10- Functional Food Miracle of Treatment Chronic Diseases: Coenzyme Q10. International Eurasian Congress on Natural Nutrition and Healthy Life 2018, B24. Elibol, E., Türk Ö.P. & Özdogan, Y Mirisetin ve Saglık Üzerine Etkisi- Myricetin and Its Effect on Health. International Eurasian Congress on Natural Nutrition and Healthy Life 2018, B25. Karakaya, E.R., Akan, L.S., Özdoğan, Y. Göküstün, K.K., Kul Kombe-Kül Kömbesi. 5th International Folk Culture and Art Activities Symposium-5.Uluslararası Halk Kültürü ve Sanat Etkinlikleri Sempozyumu, 1, , Kazan, Ankara. B26. Karakaya, E.R., Özdoğan, Y. Akan, L.S. & Türk Ö.P Ankara Mutfağında Bir Lezzet : Eksili Cimcik (Sübüre) A Flavor in Ankara Cuisine: Eksili Cimcik (Subure). 5th International Folk Culture and Art Activities Symposium-5.Uluslararası Halk Kültürü ve Sanat Etkinlikleri Sempozyumu, , 1, B27. Türk Ö.P., Karakaya, E.R., Özdoğan, Y. & Akan, L.S Antioxidant Storage of Çubuk: Sour Cherry / Çubuk un Antioksidan Deposu: Visne. The II. International Symposium on All Aspects of Çubuk and its Surrounding /Bütün Yönleriyle Çubuk ve Çevresi II. Uluslararası Sempozyumu, , B28. Yılmaz, Ö., Türk Ö.P., Özdoğan, Y. & Akan, L.S A Product with Geographical Indication : Çubuk Pickle / Cografi Isaretli Bir Ürün: Çubuk Tursusu. The II. International Symposium on All Aspects of Çubuk and its Surrounding / Bütün Yönleriyle Çubuk ve Çevresi II. Uluslararası Sempozyumu, , Özeti Yayınlanan Bildiriler B29. Özdoğan, Y., Sürücüoğlu. M.S., Özçelik, A.Ö. Çakıroğlu, F.P. & Aktaş, N yaşındaki adölesanların yeme davranışlarının değerlendirilmesi. VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan, Kervansaray Lara, Antalya. B30. Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö Yetişkin tüketicilerin besin güvenliği konusundaki tutumları. VII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Nisan, Hilton Oteli, İstanbul. B31. Özdoğan, Y., Uçar, A., Akan, L.S., Yılmaz, M.V., Sürücüoğlu. M.S., Çakıroğlu, F.P. & Özçelik, A.Ö aylık çocuğu olan annelerin çocuk beslenmesi konusundaki bilgileri. VII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Nisan, Hilton Oteli, İstanbul. 5

6 B32. Haklı, G., Energin, E., Yılmaz, M.V., Özdoğan, Y., Uçar, A., Akan, L.S., Özçelik, A.Ö. Sürücüoğlu. M.S. & Çakıroğlu, F.P Yetişkinlerin beslenme bilgi ve davranışlarının incelenmesi. VII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Nisan, Hilton Oteli, İstanbul. B33. Akan, L.S., Energin, E., Haklı, G., Yılmaz, M.V., Özdoğan, Y., Uçar, A., Çakıroğlu, F.P. Özçelik, A.Ö. & Sürücüoğlu, M.S Yaşlıların kardiyovasküler risk faktörlerinin değerlendirilmesi. VII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Nisan, Hilton Oteli, İstanbul. B34. Uçar, A., Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö Adults food safety awareness and behavior. 11 th European Nutrition Conference (FENS) Madrid, Spain, October B35. Yardımcı, H., Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö The evaluation of the nutrition knowledge of students who aged between years old. V. European Conference on Social and Behavioral Sciences St. Petersburg, Russia September 11-14, B36. Elibol, E., Yılmaz, Ö., & Özdoğan, Y Dietary calcium intake and obesity. II. International Iğdır Symposium, 9-12 Ekim 2017, Karaağaç Kampüsü, Iğdır. B37. Akan, L.S., Türk, Ö.P., & Özdoğan Y Bread: playing a leading role in preparation for the winter. II. International Iğdır Symposium, 9-12 Ekim 2017, Karaağaç Kampüsü, Iğdır. B38. Özdoğan, Y. Karakaya, R.E., Göküstün, K.K., & Akan, L.S Çamlıdere Desti Kebab. II. International Iğdır Symposium, 9-12 Ekim 2017, Karaağaç Kampüsü, Iğdır. B39. Karakaya, R.E., Özdoğan, Y. Türk, Ö.P., & Akan, L.S Çamlidere s favorite dessert : Höşmerim. II. International Iğdır Symposium 9-12 Ekim 2017, Karaağaç Kampüsü, Iğdır. B40. Göküstün, K.K., Özdoğan, Y. Türk, Ö.P., & Akan, L.S Vitamin K and diabetes relationship. II. International Iğdır Symposium 9-12 Ekim 2017, Karaağaç Kampüsü, Iğdır. B41. Özdoğan, Y. Özdoğan, K. & Işık, N Foods with Molasses Belonging to Diyarbakır. II. International Iğdır Symposium 9-12 Ekim 2017, Karaağaç Kampüsü, Iğdır. B42. Türk, Ö.P., Özdoğan, Y. Akan, L.S., Besin Güvencesi İçin Tarımda Kalkınma. 5. Uluslararası KOP Bölgesel Kalkınma Sempozyumu, Bildiri Kitabı, Ekim, Konya. Poster Olarak Sunulan Bildiriler B43. Aktaş, N., Önay, D., Özdoğan, Y. & Bayrak, E Üniversite öğrencilerinin beslenme durumu ve alışkanlıklarının saptanması. V. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Kongre Kitabı, Nisan, Ankara. B44. Sürücüoğlu, M.S., Özçelik, A.Ö., Çakiroğlu, F.P., Özdoğan, Y., Uçar, A. & Akan, L.S Ankara ili gölbaşı ilçesinde yaşayan ailelerin besin tercihleri. VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi 2-6 Nisan 2008, Kervansaray Lara, Antalya. B45. Özdoğan, Y. & Altuhul, S Konya il merkezinde farklı sosyo-ekonomik düzeylerdeki ilköğretim okullarına devam eden çocukların kahvaltı yapma alışkanlıklarının saptanması. VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan, Kervansaray Lara, Antalya. B46. Özdoğan, Y., Çakiroğlu, F.P., Özçelik, A.Ö. & Sürücüoğlu, M.S Yetişkinlerin vücut ağırlıklarını etkileyen faktörler. VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi 4-8 Nisan 2012, Gloria Golf Resort, Antalya. 6

7 B47. Özdoğan, Y. & Sürücüoğlu, M.S Kırıkkale mutfağında yemek hazırlama, pişirme ve sofra servisi ile ilgili bazı uygulamalar. VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi 4-8 Nisan 2012, Gloria Golf Resort, Antalya. B48. Yilmaz, M.V., Ucar, A., Ozdogan, Y., Energin, E., Akan, L.S., Ozcelik, A.O., Cakiroglu, F.P. & Surucuoglu, M.S Infant feeding practices of mothers, the case of Ankara. The 2nd Global Congress for Consensus in Pediatrics & Child Health, pp. 59, May 2012, Moscow, Russia. B49. Uçar, A., Balaban, S. & Özdoğan, Y Okul öncesi dönem çocuğu olan annelerin çocuk besleme davranışları. Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık zirvesi Dumat Ofset Matbaacılık Tic. Ltd. Şti Mayıs 2015, Bilecik, Türkiye. B50. Aktaş, N. & Özdoğan, Y Gıda ve beslenme okuryazarlığı kavramına genel bir bakış. Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık zirvesi Dumat Ofset Matbaacılık Tic. Ltd. Şti Mayıs 2015, Bilecik, Türkiye. B51. Özdoğan, Y., Yardımcı, H. & Özçelik, A.Ö Gebelikte kafein tüketiminin etkileri (Effects of caffeine consumption during pregnancy). Uluslararası katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Kongresi 2016, Gıda Teknolojisi ve Tarım Dergisi, Bildiriler Özel Sayısı:176, Nisan 2016, Antalya, Türkiye. B52. Yardımcı, H. & Özdoğan, Y., Polislerin besin tüketimlerinin bazı antropometrik ölçümler ile ilişkisi (The relationship between food consumption of police officers and some anthropometric measurements). Uluslararası katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Kongresi 2016, Gıda Teknolojisi ve Tarım Dergisi, Bildiriler Özel Sayısı:176, Nisan 2016, Antalya, Türkiye. B53. Özdoğan, Y., Yardımcı, H. & Özçelik, A.Ö Sokakta çalışan çocukların beslenme bilgilerinin değerlendirilmesi (Assessing the eating knowledge of children working in the streets). Uluslararası katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Kongresi 2016, Gıda Teknolojisi ve Tarım Dergisi, Bildiriler Özel Sayısı:176, Nisan 2016, Antalya, Türkiye. B54. Aktaş, N., Özdoğan, Y. & Uçgun, D Tüketime hazır gıdaların yemek yapma becerilerine etkisi (The Impact of Ready-To-Eat Foods on Cooking Skills). Uluslararası katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Kongresi 2016, Gıda Teknolojisi ve Tarım Dergisi, Bildiriler Özel Sayısı:176, Nisan 2016, Antalya, Türkiye. B55. Yardımcı, H., Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö Uyku apnesi ve obezite (Sleep Apnea and Obesity), Uluslararası katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Kongresi 2016, Gıda Teknolojisi ve Tarım Dergisi, Bildiriler Özel Sayısı:176, Nisan 2016, Antalya, Türkiye. B56. Yardımcı, H., Çalbayram, N., Yılmaz, F.Ç. & Özdoğan, Y Sağlık personelinin besin etiketi okuma bilgilerinin değerlendirilmesi (An Analysis of Health Care Workers Food Label Reading Attitudes). Uluslararası katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Kongresi 2016, Gıda Teknolojisi ve Tarım Dergisi, Bildiriler Özel Sayısı:176, Nisan 2016, Antalya, Türkiye. B57. Akan, L.S., Özdoğan, Y. & Karakaya, R.E A Healing herb in Karsniya Cıncar. I. International Congress on Medicinal and Aromatıc Plants: Natural and Healthy Life Book of Abstracts (I. Uluslararası Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Kongresi: Tabii ve Sağlıklı Hayat Özet Kitabı), Mayıs 2017, Konya, Türkiye. ISBN:

8 B568. Karakaya R.E., Akan, L.S. & Özdoğan, Y A Cure all ST.John s wort. I. International Congress on Medicinal and Aromatıc Plants: Natural and Healthy Life Book of Abstracts (I. Uluslararası Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Kongresi: Tabii ve Sağlıklı Hayat Özet Kitabı), Mayıs 2017, Konya, Türkiye. ISBN: B59. Türk, Ö.P., Özdoğan Y. & Akan, L.S Mushrooms of nature. I. International Congress on Medicinal and Aromatıc Plants: Natural and Healthy Life Book of Abstracts (I. Uluslararası Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Kongresi: Tabii ve Sağlıklı Hayat Özet Kitabı), Mayıs 2017, Konya, Türkiye. B60. Karakaya, E.R., Elibol E., Göküstün, K.K., Türk, Ö.P., Yılmaz, Ö., Akan, L.S., Özdoğan, Y Efelek Otu, IV. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Kongre Kitabı, 3-5 Kasım, Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Milli İrade Yerleşkesi, Ankara. B61. Göküstün, K.K., Elibol E., Türk, Ö.P., Karakaya, E.R., Yılmaz, Ö., Özdoğan, Y., Akan, L.S Hayvansal Kaynaklı Jelatine Alternatif: Pektin, IV. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Kongre Kitabı, 3-5 Kasım, Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Milli İrade Yerleşkesi, Ankara. B62. Göküstün, K.K., Karakaya, E.R., Türk, Ö.P., Yılmaz, Ö., Elibol E., Akan, L.S., Özdoğan, Y Çubuk ta Çorba Kültürünün Bir Örneği: Tutmaç Aşı, IV. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Kongre Kitabı, 3-5 Kasım, Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Milli İrade Yerleşkesi, Ankara. B63. Elibol, E., Göküstün, K.K., Türk, Ö.P., Karakaya, E.R., Yılmaz, Ö., Özdoğan, Y. &Akan, L.S., Domatesin Ateroskleroz Üzerine Etkisi, IV. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Kongre Kitabı, 3-5 Kasım, Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Milli İrade Yerleşkesi, Ankara. B64. Elibol, E., Türk Ö.P., Özdogan, Y. & Akan L.S Different Approaches in Elderly Obesity. International Congress on Multidisciplinary Approach to Elderly Health and Care, 177, Ankara-Turkey. B65. Elibol, E., Türk Ö.P., Özdogan, Y. & Akan L. S Effect of Vitamin D in Elderly Alzheimer s and Disease. International Congress on Multidisciplinary Approach to Elderly Health and Care, 176, Ankara-Turkey. B66. Pak, E.N., Çelikel, I., Gençal, D. & Özdogan, Y Bir Gıda Takviyesi: Krill Yağı-A Food Supplement: Krill Oil. Uluslararası Avrasya Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi 2018, , Ankara- Turkey. B67. Yılmaz, Ö., Göküstün, K.K. & Özdoğan, Y Ilaç Tedavisinin Gastrointestinal Fonksiyon Üzerine Etkileri-Effects of Drug Therapy on Gastrointestinal Functions. Uluslararası Avrasya Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi 2018, , Ankara-Turkey. B68. Gençal, D., Çelikel I., Pak, E.N. & Özdoğan, Y Mutluluğun Sırrı: Psikobiyotikler-The Secret of Happiness: Psychobiotics. Uluslararası Avrasya Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi 2018, , Ankara-Turkey. B69. Aktas, N., Özdogan, Y., Hızlı, H. & Türken, S Food and Nutrition Literacy Research: Content Analysis. Journal of Nutrition Education and Behavior, 50(7), 172, Ankara-Turkey. 8

9 C. Yazılan ulusal ve uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler: C1. Uluslararası kitaplar C1a. Özdoğan, Y. & Özçelik, A.Ö Beslenme bilgisi ve yeme davranışı değerlendirme ölçeği. (Türkçe Özel Seri) Lap Lambert Academic Publishing, ist ein Imprint der, Deutschland, pp.128. ISBN: Uluslararası kitap bölümleri C1b. Özçelik, A.Ö., Sürücüoglu, M.S. & Özdoğan, Y Hygienic rules to be observed at the food and beverages departments of accommodation enterprises. Essays on Tourism Research. Athens Institute For Education and Research Publishing. Athens, Greece. Ed. Kefalaki, Margarita Papanikos, Gregory T., 1, ss. 470, ISBN: , Atiner, Greece. C2b. Özdogan, Y. & Yılmaz, Ö Academic Researches in Health Sciences, Dietary Approach to Children with Limited Appetite, Gece Kitaplığı, Editör: Prof. Dr. Hasan Babacan, Prof. Dr. Tanja Soldatovıc, Doç. Dr. Nihada Delobegovic Dzanic, Asst. Prof. Murat Kus, 1, ss. 131, ISBN: C3b. Özdogan, Y. & Türk, Ö.P., The Most Recent Studies in Science and Arts, Eating Disorders, Gece Kitaplığı, Editör: Prof. Hasan Arapgirlioglu, Assoc. Prof. Atilla Atik, Prof. Salim Hızıroğlu, Prof. Robert L. Elliott, Dr. Dilek Atik, 1, ss. 1053, ISBN: C4b. Özdogan, Y. & Er, H., Sağlık Bilimleri Dâhili Bilimler, Gluten Enteropatisinde Nutrisyonun Önemi, Akademisyen Kitabevi (Bizim Dijital Matbaacılık), Editör: Kadiroğlu, Ali Kemal, 1, ss. 265, ISBN: C5b. Özdogan, Y., Akan, L.S. & Göküstün, K.K Sağlık Bilimlerinde Akademik Araştırmalar, Garlic and Health, Sarımsak ve Sağlık, Gece Uluslararası Yayınevi, Editör: Prof. Dr. Hasan Babacan, Prof. Dr. Tanja Soldatovic, Doç. Dr. Nihada Delobegovic Dzanic, Dr. Öğr. Üyesi Murat A. Kuş, 1, ISBN: C6b. Karakaya, R.E., Özdoğan, Y. & Akan, L.S Current Academic Studies in Health Sciences, Gebelikte Omega 3 Desteginin Anne ve Bebek Sağlığı Üzerine Etkileri., IVPE, Editör: Duran Nizami, 1, ss. 521, ISBN: C7b. Karakaya, R.E., Akan, L.S. & Özdogan, Y., Current Academic Studies in Health Sciences, Çörek Otunun Antikanser Etkileri, IVPE, Editör: Güler Ayhan, 1, ss. 433, ISBN: C2. Ulusal kitaplar C2a. Özdoğan, Y. & Altuhul, S Konya il merkezinde farklı sosyo-ekonomik düzeylerdeki ilköğretim okullarına devam eden çocukların kahvaltı yapma alışkanlıklarının saptanması. Ankara Üniversitesi Basımevi, s., 105. Ankara. D. Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan makaleler: D1. Özdoğan, Y., Yardımcı, H., Özçelik, A.Ö. & Sürücüoğlu, M.S Üniversite öğrencilerinin öğün düzenleri. Gazi Üniversitesi Endüstriyel Sanatlar Eğitim Fakültesi Dergisi 29, s

10 D2. Özdoğan, Y. & Altuhul, S İlköğretim II. kademe öğrencilerinin kahvaltı alışkanlıkları. Ankara Sağlık Bilimleri Dergisi. 1(1): D3. Özdoğan, Y., Yardımcı, H. & Özçelik, A.Ö Yurtta kalan üniversite öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları. Karadeniz. 4(15): D4. Asil, E., Haklı G.,Yılmaz M.V., Özdogan Y., Uçar A., Çakıroglu, F.P., Özçelık A.Ö., Sürücüoglu, M.S. & Akan L.S Cardiovascular risk factors according to framingham risk scores in ındividuals aged 65 and over. Journal of Health Sciences, 24(3): D5. Aktaş, N. & Özdoğan, Y Gıda ve beslenme okuryazarlığı. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 20(2): D6. Özdogan, Y., Göküstün, K.K. & Türk, Ö.P K Vitamininin İnsülin Direncine Etkisi. Ankara Sağlık Bilimleri Dergisi-Journal of Ankara Health Sciences. 6(1-2-3): D7. Özdogan, Y., Özdogan, K. & Işık, N. (2018). Pekmezden Üretilen Yiyecekler: Diyarbakır ın İlçesi Hani Örnegi. Journal of History School, 11(XXXVII), D8. Özdogan, Y., Karataş, E. & Uçar, A Vücut Geliştirme Sporu Yapan Erkeklerin Beslenme Alışkanlıkları ve Ergojenik Besin Destekleri Kullanma Durumları. Acibadem Universitesi Sağlik Bilimleri Dergisi, 9(4), D9. Özdoğan, Y., Balaban, S. & Uçar, A Annelerin Çocuk Besleme Uygulamaları ve Çocukların Yemek Yeme Davranışları. Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi, 7, E. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında basılan bildiriler: Tam Metni Yayınlanan Bildiriler E1. Işık, N., Barı, N. & Özdoğan, Y Bursa mutfak kültürü. II. Bursa Halk Kültürü Sempozyumu Bildiri Kitabı Cilt III, Ekim, Bursa. E2. Özcelik, A.Ö., Yardımcı, H. & Özdoğan, Y yaş arasındaki bireylerin süt grubu besinleri tüketim alışkanlıkları. IV. Ulusal Yaşlılık Kongresi, Kasım, Ankara. Özeti Yayınlanan Bildiriler E3. Aktaş, N. & Özdoğan, Y Toplu beslenme hizmeti veren bazı kurumların TS 8985 e göre değerlendirilmesi: Konya ili örneği. Kent ve Sağlık Sempozyumu, Bildiri Özetleri kitabı, 7-9 Haziran, Bursa. E4. Özdoğan, Y., Yardımcı, H. & Özçelik, A.Ö Lisans eğitimi alan ve yurtta kalan öğrencilerin öğün düzenleri. Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Günleri IV. Mezuniyet Sonrası Eğitim Kursu, Haziran 2013, Ankara. E5. Özdoğan, Y., Yardımcı, H., Özçelik, A.Ö. & Cıracıoğlu, E.D The knowledge of fluids of doctors, nurses and midwives, 1st Turkish Congress of One Health, 9-10 Nisan 2015, Konya. 10

11 F. Ulusal bilimsel toplantılarda poster olarak sunulan ve bildiri kitaplarında basılan bildiriler: Tam Metni Yayınlanan Bildiriler F1. Özdoğan, Y., Aycan, M., Cebirbay, M.A. & Işık, N Trabzon un geleneksel vakfıkebir ekmeği. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri Kitabı, Nisan 2014, Adana. F2. Cebirbay, M.A., Işık, N. & Özdoğan, Y Geleneksel Karaman tahinli ekmeği. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri Kitabı, Nisan 2014, Adana. F3. Özdoğan, Y., Uçar, A. & Özçelik, A.Ö Mardin de unutulmaya yüz tutmuş lezzet: Dehüdüyet. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri Kitabı, Nisan 2014, Adana. G. Atıflar Google akademik tarafından taranan yaklaşık 166 adet atıfı mevcuttur. H. Toplum eğitimine yönelik çalışmalar yapmış olma H1. Obezite ve Abur Cuburun Zararları konulu konuşmalar Aydınlıkevler İlköğretim Okulu. Ankara. H2. Sağlıklı Beslenme ve konservecilik Beydili Köyü/Nallıhan/ANKARA. I. Dinleyici olarak katıldığı Seminerler / Konferanslar/Paneller I1. İstanbul Üniversitesi, T.C. Sağlık Bakanlığı ve Çocuk Sağlığı Derneği tarafından 4-6 Haziran 2003 tarihlerinde düzenlenen II. Ulusal Ana Çocuk Sağlığı Kongresi ne dinleyici olarak katılmıştır. I2. Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi tarafından 7-8 Aralık 2010 tarihlerinde düzenlenen Sağlık ve Sosyal Bilimlerde Veri Analizi Çalıştayı na dinleyici olarak katılmıştır. I3. Ankara Üniversitesi Personel Daire Başkanlığı tarafından 16 Şubat 2011 tarihinde düzenlenen Ders Çalışma Teknikleri ve Okul Başarısı Semineri ne dinleyici olarak katılmıştır. I4. Ankara Üniversitesi Personel Daire Başkanlığı tarafından 31 Ekim 2011 tarihinde düzenlenen Öfke Kontrolü ve Stresle Başa Çıkabilme Yolları Semineri ne dinleyici olarak katılmıştır. I5. Ankara Üniversitesi Personel Daire Başkanlığı tarafından 27 Nisan 2012 tarihinde düzenlenen Microsoft Excel 2007 Kullanımı (Temel Düzeyde) Eğitimi ne dinleyici olarak katılmıştır. I6. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi tarafından Ankara da 6-7 Aralık 2012 tarihlerinde düzenlenen Beslenme ve Diyetetik Bölümü 50. Yıl Kutlama Programı na (Panel) dinleyici olarak katılmıştır. I7. Konya da 7-10 Kasım 2013, tarihlerinde düzenlenen International 2 nd Halal and Healthy Food Congress, Selecting Healthy and Halal Food kongresine dinleyici olarak katılmıştır. 11

12 I8. Türkiye Diyetisyenler Derneği, Türkiye Diyetisyenler Derneği Konya İl Temsilciliği ve Mevlana Üniversitesi Besin Gücüyle Yaşam Kulübü işbirliği ile 09 Mayıs 2014 tarihinde Mevlana Üniversitesi nde düzenlenen Gündemimiz: Beslenme-2014 eğitim programına katılmıştır. I9. T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Ulusal Süt Konseyi tarafından 20 Mayıs 2014 tarihinde düzenlenen Süt Üretim ve Tüketiminde Değer Zinciri konulu konferansa katılmıştır. I10. Tubitak Ulakbim tarafından 4 Mart 2015 tarihinde Ankara da düzenlenen Editör ve Yazar 1. Eğitim Semineri ne katılmıştır. I11. Gazi Üniversitesi GAZİSEM tarafından 23 Mayıs- 24 Mayıs 2016 tarihlerinde düzenlenen Eğiticilerin Eğitimi sertifika programına katılmıştır. I12. Sosyal Güvenlik Kurumu ve Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dernekleri Federasyonu işbirliği ile 2 Mayıs 2017 tarihinde Ankara da düzenlenen Yaşamın İlk 60 Ayında Malnütrisyon Çalıştayı na katılmıştır. I13. Gülhane Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile Sağlık Bilimleri Fakültesi işbirliğimde Ekim 2017 tarihleri arasında düzenlenen Hastalıklarda Güncel Nütrisyon Yaklaşımları Sempozyumu-I na katılmıştır. I14. Ankara Diyabet Derneği tarafından Kasım 2017 tarihleri arasında düzenlenen 2. Diyabet Tedavisi Sempozyumu na katılmıştır. I15. Türkiye Diyetisyenler Derneği ve Sağlıklı Hayatı Teşvik & Sağlık Politikaları Derneği işbirliği ile 01 Aralık 2017 tarihinde düzenlenen Düşük Kalorili ve Kalorisiz Tatlandırıcılar Konferansı na katılmıştır. Görev aldığı dergiler 1.International Peer-Reviewed Journal of Nutrition Research, (Uluslararası Hakemli Beslenme Araştırmaları Dergisi) (Baş Editör Yardımcısı) Uluslararası katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Kongresi 2016, Bildiriler Özel Sayısı (Yardımcı editör)