ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ

Transkript

1 ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Canan Tarı Doğum Tarihi: 7 Kasım 1968 Unvanı: Prof.Dr Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Gıda Mühendisliği Ege Üniversitesi 1991 Y. Lisans Gıda Mühendisliği Ege University 1994 Doktora/S.Yeterlik/ Illınois Institute of Technology Kimya Mühendisliği Tıpta Uzmanlık ABD 1998 Doc. Dr Gıda Mühendisliği İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2007 Yüksek Lisans Tez Başlığı (özeti ekte) ve Tez Danışman(lar)ı : Kluyveromyces lactis ten Gen teknolojisi ile elde edilen Maxiren ticari adlı kimozinin kaşar peyniri üretiminde kullanımı üzerine araştırmalar. Tez Danışmanı: Prof.Dr. Mustafa Üçüncü Doktora Tezi/S.Yeterlik Çalışması/Tıpta Uzmanlık Tezi Başlığı (özeti ekte) ve Danışman(lar)ı : Synthesis and excretion of alpha amylase in vgb+ and vgbrecombinant Escherichia coli. Tez danışmanı: Prof.Dr. Satish J. Parulekar Görevler: Görev Görev Yeri Yıl Unvanı Ar.Gör. Gıda Mühendisliği Bölümü, Ege Üniversitesi Ar.Gör. Gıda Mühendisliği Bölümü, Izmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü University Yar.Doç. Izmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Doç.Dr Izmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Prof.Dr. Izmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Yönetilen Yüksek Lisans Tezleri : 1- Genckal, H., Alkalifilik Bacillus suşlarından alkali proteazların üretimi üzerine çalışmalar,izmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü IYTE, tamamlandı Gögüş, N. Aspergillus sojae morfolojisinin pektinaz enzim üzerine olan etkisi ve fermantasyon koşulların optimizasyonu, IYTE, tamamlandı Ustok, F.I. Yogurt ve peynir kültürlerinden izole edilen bakterilerden laktaz enzimi üretimi ve optimizasyonu IYTE, tamamlandı Alkan, P. Sütteki antibiyotikleri belirleyen ticari kitlerin HPLC (Yüksek Basınç Sıvı Kromotografisi) ile konfimasyonu, IYTE, tamamlandı Dogan,N., Kesikli ve yarı kesikli sistemlerde Aspergillus sojae küfünden pektinaz enzim üretimi IYTE, tamamlandı

2 6- Bardakçı, B. Aspergillus sojae suşun Vitreoscilla vgb geni ile transformasyonu IYTE, tamamlandı Hoşer, E. Düşük maliyetli endüstriyel ziraii atıklardan küfleri kullanarak biyoethanol üretimi IYTE, tamamlandı Üçüncü, C. Tarımsal atıkların kimyasal bileşim analizi ve biyoethanol üretiminde kullanım potansiyelleri IYTE, tamamlandı Yönetilen Doktora Tezleri/Sanatta Yeterlik Çalışmaları : 1-Demir,H. Katı hal fermantasyon yöntemiyle Aspergillus sojae den polygalakturonaz enzim üretimi. IYTE, tamamlandı Gogus, N., Kesikli ve yarı kesikli fermentasyonlarda Aspergillus sojae nin büyüme ve poligalakturonaz üretim kinetiklerinin belirlenmesi ve ölçek büyütme çalışmaları, IYTE, (tamamlandi 2013). Projelerde Yaptığı Görevler : 1- Alkalifilik Bacillus suşlarından alkali proteazların üretimi üzerine çalışmalar, IYTE , proje yürütücüsü, 2004 de tamamlandı. 2- Aspergillus sojae morfolojisinin pektinaz enzim üzerine olan etkisi ve fermantasyon koşulların optimizasyon, IYTE 04, 2004, proje yürütücüsü, 2006 da tamamlandı. 3- Süt ve süt ürünlerinde hızlı antibiyotik test kitlerin geliştirilmesi, IYTE 24, 2005, proje yürütücüsü, 2007 de tamamlandı. 4-Sıvı tip fermantasyonlarda Rhizopus oryzae morfolojisine etki eden faktörlerin incelenmesi, IYTE 37, 2006, proje yürütücüsü, tamamlandı. 5-Süt Sanayii için peynir ve yogurt kültürleri ile laktaz enzim üretimi; laktoz tahamülsüzlüğüne karşı geleneksel ve modern çözümler,(dpt-yuup 2005 K projesi, yardımcı araştırmacı, tamamlandı. 6-Süt ürünlerimizden izole edilen mikroorganizmalardan laktaz enzimi üretimi, saflaştırılması ve immobilizasyonu (TUBİTAK AB COST-TOVAK projesi, yardımcı araştırmacı, tamamlandı. 7-Yumurtanın UV ile pastörizasyonu, TUBİTAK 104O210 nolu proje, 2005, yardımcı araştırmacı, 2007 de tamamlandı. 8-Aspergillus sojae tarafından polygalakturonaz enzimin üretimi ve pürifikasyonu: Morfoloji ve sıvı reolojisinin toplam sistem verimliliği üzerine olan etkilerinin endüstriyel uygulamalara yakın ölçeklerde deneysel ve teorik yaklaşımla incelenmesi. (TUBITAK Almanya BMBF-IntentC-107O602 projesi,2008, yürütücü, 2011 de tamamlandı). 9- Biyoprosses stratejisinin Aspergillus sojae den polygalakturonaz enzim üretimi ve alt akım işlemleri üzerine olan etkisinin incelenmesi.(eurotrans-bio ETB , Türkiye tarafı yürütücüsü, tamamlandı). 10-A sojae PGzyme sistemi için biyoprosses platformu (PGSYS EXCHANGE FP-7 IRSES , Türkiye tarafı yürütücüsü, devam etmekte) 2

3 İdari Görevler : Idari Görevi Kuruluş Görev Dönemi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkan Yardımcısı Üniversite-Sanayi Araştırma Merkezi ve Üniversite Öğrencilerinin Sanayiye Hazırlanma Alt Komitesi Universite Kesimi Başkanı İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Ege Bölge Sanayi Odası Ocak Ocak 2010 Nisan-2005 Ekim 2006 Avrupa Kredit Transfer Sistemi (Erasmus) programı, Biyoteknoloji ve Biyomühendislik Anabilim Dalı Kordinatörü Biyoteknoloji ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı Kurulu Üyeliği Gıda Mühendisliği Bölüm Kurulu Üyeliği Araştırma ve Proses Geliştirme Yöneticisi İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Valley Research İnc. South Bend, IN, ABD Mart 2004 Subat 2008 Mart Haziran 2003-halen Ocak Haziran 2003 Bilimsel Kuruluşlara Üyelikler : Üyelik Dönemi Üyelik Türü Kuruluş Profesyonel üye Institute of Food Technologist Üye Society of Industrial Microbiologist Üye American Society of Microbiologist Ödüller: Ödülün Adı Alındığı Kuruluş Yılı Yurtdışı oğretim uyeleri bursu International Center for İnterdisiplinary Science Fellowship Yüksek Öğretim Kurumu 2011 International University Bremen, Almanya Yurt dışı doktora sonrası araştırma bursu International Professional of the Year Turkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TUBİTAK) International Biographical Centre Cambridge, England

4 2005 ödülü Marquis Who is Who in Science and Engineering Kitabının 8. baskısında biblografimin yeralma başarı ödülü Marquis Who is Who in Science and Engineering, ABD 2005 Kimya mühendisleri doktora mezunları arasında akademik farklılıkla mezuniyet ödülü Yüksek Öğretim Kurumunun yurt dışı doktora bursu Gıda Mühendisleri Bölümü mezunları arasında ikincilik ödülü Alman akademik değişim (DAAD) bursu, Justus Liebig Universitaet, Giessen Almanya Yaşar Holding öğretim destekleme bursu Illinois Institute of Technology 1998 Yüksek Ögretim Kurumu Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 1991 Alman akademik değişim (DAAD) programı 1990 Yaşar Holding Yaptığı Hakemlikler: Kuruluş Tarih Avrupa Birliği 7. Çerçeve Proje İzleme Komitesi, Subat 2013 Brüksel Belçika (Benefits for SME) tematik alanında Avrupa Birliği 7. Çerçeve Proje İzleme Komitesi, Kasim 2012 Brüksel Belçika (Benefits for SME) tematik alanında Avrupa Birliği 7. Çerçeve Proje İzleme Komitesi, Subat Brüksel Belçika (Benefits for SME) tematik alanında proje izleme Avrupa Birliği 7. Çerçeve Proje İzleme Komitesi, Subat 2012 Brüksel Belçika (Benefits for SME) tematik alanında TUBITAK TBAG Biyoteknoloji Paneli Mayıs 2011 Avrupa Birliği 7. Çerçeve Proje İzleme Komitesi, Subat 2011 Brüksel Belçika (Benefits for SME) tematik alanında TUBITAK TBAG Biyoteknoloji Paneli Mayıs 2010 TUBITAK-TOVAG Proje Izleme Danışmanı Mayıs TUBITAK-TEYDEB (Teknoloji ve Yenilik Destek Nisan 2009 (2 proje) Programları Başkanlığı) TUBITAK-TOVAG Gıda Biyoteknoloji Paneli Kasım 2008 TTGV (Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı) Haziran 2004 Ocak

5 TIDEB (Tubitak Teknoloji İzleme ve Değerlendirme Başkanlığı) Eylul 2005 Avrupa Birliği 6. Çerçeve Proje İzleme Komitesi Brüksel, Belçika (Food Quality and Safety) tematik alanında Aralık 2005 Mayasan A.Ş. ile ortak araştırma projesi ve Process Biochemistry Ekim 2005 Enzyme and Microbial Technology Mayıs 2006 International Journal Food Science and Technology Mayıs 2006, Ekim 2006 ve Aralık 2007 Electronic Journal of Biotechnology Kasım 2006 Journal of Biotechnology Subat 2007 Biochemical Engineering Journal Ocak 2008 Applied Biochemistry and Biotechnology Nisan 2008 Journal of Scientific and Industrial Research Mayıs 2009 Journal of Chemical Technology and Biotechnology Aralık 2009 Preparative Biochemistry and Biotechnology Nisan 2011 Son iki yılda verdiği lisans ve lisansüstü düzeydeki dersler (Açılmışsa, yaz döneminde verilen dersler de tabloya ilave edilecektir): Akademik Yıl Dönem Ilkbahar İlkbahar Dersin Adı Biyokimya Laboratuvar (BIO 404) Ileri Gıda Mikrobiyolojisi (FE 503) Haftalık Saati Öğrenci Teorik Uygulama Sayısı ESERLER A. Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler : A1.Cabuk,B. Tari,C., Harsa,S (2014) β-galactosidase Immobilization on Chitosan- Hydroxyapatite Complex: Effects of Immobilization Conditions. Journal of Nutritional Health and Food Engineering 1(1):1-11. A2.Gogus,N., Hakguder, B., Demir, H., Tari,C.,Unluturk,S., Lahore,M.F. (2014). Evaluation of orange peel-an industrial waste-for the production of Aspergillus sojae polygalacturonase considering both morphology and rheology effect. Turkish Journal of Biology 38:

6 A3. Heerd, D., Tari, C., Lahore M.F., (2014). Microbial strain improvement for enhanced of polygalacturonase production by Aspergillus sojae. Applied Microbiology and Biotechnology, in press A4. Demir H., Tari, C., (2014). Valorization of wheat bran for the production of polygalacturonase in SSF of Aspergillus sojae mutant strain. Industrial Crops and Products 54: A5. Ucuncu, C., Tari,C., Demir, H., Buyukkileci,A.O., Ozen, B.(2013). Dilute acid hydrolysis of apple, orange, apricot and peach pomaces as potential candidate for bioethanol production. Journal of Biobased Materials and Bioenergy 7: (2013) A6. Demir, H., Gogus, N., Tari, C., Heerd, D., Lahore, M.F. (2012) Optimization of the process parameters for the utilization of orange peel to produce polygalacturonase by solid-state fermentation from an Aspergillus sojae mutant strain. Turkish Journal of Biology 36: A7. Heerd, D., Yeğin, S., Lahore, M.F., Tarı, C., (2012) Pectinase production by Aspergillus sojae in solid-state fermentation: A comparative study. Food and Bioproducts Processing (90) A8. Büyükkileci,A.O; Tari,C., Lahore, F.M., (2011). Enhanced production of exopolygalacturonase from agro-based products by Aspergillus sojae. BioResources 6(3) A9. Yeğin, S., Lahore, M.F., Salgado, A.J.G., Güvenç, U., Göksungur, Y., Tarı, C., (2011) Aspartic proteinases from Mucor spp. in cheese manufacturing. Applied Microbiology and Biotechnology 89: A10. Tarı,C., Ustok, F.I., Harsa,S. (2010). Production of food grade β-galactosidase from artisanal yogurt strains" Food Biotechnology 24: A11. Ustok, F.I., Tarı,C., Harsa,S., (2010). Biochemical and thermal properties of <beta>-galactosidase enzymes produced by artisanal yoghurt cultures. Food Chemistry 119: A12. Tokatli,F., Tarı,C., Unluturk,M.S., Baysal, N.(2009). Modelling of Polygalacturonase enzyme activity and biomass production by Aspergillus sojae ATCC Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology. 36(9): A13. Tarı,C., Ustok, F.I., Harsa, S. (2009). Optimization of the associative growth of novel yogurt cultures in the production of biomass, beta galactosidase and lactic acid using response surface methodology. International Dairy Journal. 19: A14. Vennapusa,R.R. Tarı,C. Cabrera, R. Lahore,M.F. (2009). Surface energetics to asses biomass attachment onto hydrophobic interaction adsorbents in expanded beds. Biochemical Engineering Jounal. 43: A15. Tarı, C., Dogan, N., Gogus, N., (2008) Biochemical and thermal characterization of exo-polygalacturonase produced by Aspergillus sojae. Food Chemistry, 111: A16. Dogan,N., Tarı,C. (2008) Characterization of three phase partitioned exopolygalacturonase from Aspergillus sojae with unique properties. Biochemical Engineering Journal, 39:

7 A17. Tarı, C. Vennapusa, R.R.; Cabrera, R.B.; Lahore, M. F. (2008) Colloid deposition experiments as a diagnostic tool for biomass attachment onto bioproduct adsorbent surfaces. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 83: A18. Unluturk,S.,Atılgan,M., Baysal, A.H., Tarı,C., (2008) Use of UV-C radiation as a non-thermal process for liquid egg products (LEP). Journal of Food Engineering. 85: A19. Öncü,Ş. Tarı,C., Unluturk,S., (2007) Effect of various process parameters on morphology, rheology and polygalacturonase production by Aspergillus sojae in a batch bioreactor. Biotechnology Progress, 23: A20. Tarı,C., Goguş,N., Tokatlı,F., (2007) Optimization of biomass, Pellet Size and Polygalacturaonase prodcution by Aspergillus sojae ATCC Using Response Surface Methodology. Enzyme and Microbial Technology, 40: A21. Ustok,F.I. Tarı,C. Gogus,N. (2007) Solid state production of polygalacturonase by Aspergillus sojae ATCC Journal of Biotechnology, 127: A22. Gogüş,N. Tarı,C., Ünlütürk, S., Öncü, Ş., Tokatlı,F. (2006) Relationship between morhpology, rheology and polygalacturonase production by Aspergillus sojae ATCC in submerged cultures. Biochemical Engineering Journal, 32: A23. Tarı,C. Genckal,H., Tokatlı,F. (2006) Optimization of a growth medium using a statistical approach for the production of alkaline protease produced from newly isolated Bacillus sp L21. Process Biochemistry 41: A24. Genckal,H. and Tarı,C. (2006) Alkaline Protease Production from Bacillus.sp isolated from natural habitat. Enzyme and Microbial Technology 39: A25. Enayati,N., Tarı, C., Parulekar,S. J.; Stark, B.C.; Webster, D.A.; (1999) Production of α-amylase in Fed-Batch Cultures of vgb+ and vgb- Recombinant Eschericha coli: Some Observations. Biotechnology Progress 15(4), (1999). A26. Tarı,C.; Parulekar,S.J.; Stark,B.C.; Webster,D.A.; (1998) Synthesis and Excretion of α- Amylase in vgb+ and vgb Recombinant E.coli., Bioengineering and Biotechnology 59(6), B. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan bildiriler : B1. Gogus, N., Tari, C., Fed-Batch Production of Polygalacturonase Using Aspergillus sojae in Serial Bioreactor System. International Food Congress Novel Aproaches in Food Industry (NAFI 2014) May 2014 Kusadasi-Turkey. B2. Demir, H., Tari, C., Production of Polygalacturonase with a Food Industry Residue in SSF of Aspergillus sojae. International Food Congress Novel Aproaches in Food Industry (NAFI 2014) May 2014 Kusadasi-Turkey. B3. Yildiz, S., Gomez, M.M., Palomares, M.R., Tari, C., Production and Purification of Polygalacturonase from A.sojae and its Application in grape Juice Maceration in Comparison with Commercial Pgzymes. International Food 7

8 Congress Novel Aproaches in Food Industry (NAFI 2014) May 2014 Kusadasi-Turkey. B4. Fratebianchi de la Parra, D., Crespo, J.M., Arturi, T, Vita, C., Cavalitto, S., Tari, C. Study of Pectolytic Pool Produced by Aspergillus sojae in Submerged Cultures with Orange Peel. International Food Congress Novel Aproaches in Food Industry (NAFI 2014) May 2014 Kusadasi-Turkey. B5.De La Parra D.F., Evcan E., Gogus, N., Unluturk S., Cavalitto, S.F., Tari, C.,Screening and optimization of different process parameters for the production of endo-pectinase by Aspergillus sojae. En el VIII Encuentro de Latinoamericano del Caribe de Biotechnologia_ REDBIO2013. Mar del Plata-Argentina. B6. Evcan, E., Gogus, N., Tari, C., Cavalito, S., Evaluation of agro-industrial wastes for polygalacturonase production. Institute of Food Technologist (IFT) 2013 Annual Meeting and Food Expo, Chicago, USA, July B7. Demir, H., Coban, I., Sargin, S., Tari, C., Scale-up of polygalacturonase production in a horizontal drum solid-state bioreactor. Institute of Food Technologist (IFT) 2013 Annual Meeting and Food Expo, Chicago, USA, July B8. Gogus,N., Tari,C., Effect of orange peel concentration and its state on polygalacturonase activity and biomass production. Institute of Food Technologist (IFT) 2013 Annual Meeting and Food Expo, Chicago, USA, July B9. Evcan,E., Tari,C., Ozen, B. Fungal Bioethanol Production from Agro-Industrial Waste Products. 15th European Congress on Biotechnology, September, 2012, Istanbul, Turkey B10. Demir, H., Göğüş,N., Tari,C. The Comparison of Biochemical Properties of Exo- Polygalacturonases Produced By Solid State And Submerged Fermentations usıng an Aspergillus sojae mutant strain. International Conference on Enzyme Science and Technology 31 October 04 November 2011, Kuşadası, TURKEY. (oz, p123) B11. Gogus, N., Tari, C. Comparison od extracted orange peel and whole orange peel in terms of polygalacturonase production using Aspergillus sojae mutant strain. IV International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology (BioMicroWorld2011) September 2011, Torremolinos,Malaga, Spain. (oz p 593). B12. Demir, H., Tari, C. Bioconversion of wheat bran into polygalacturonase using Aspergillus sojae in solid state fermentation. IV International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology (BioMicroWorld2011) September 2011, Torremolinos,Malaga, Spain. ( oz p 584). B13. Üçüncü,C., Tarı,C., Ozen, B., Demir,H. Optimization of phosphoric acid hydrolysis of fruit pomaces; potential candidates for bioethanol productıon International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, May 2011, Altınyunus. Çeşme,Turkey (oz, p1039). B14. Büyükkileci,O., Tarı,C., Lahore, M.F., (2011). Screening of Agricultural Products and Optimization of Medium Composition for Enhanced exo-polygalacturanase Production by an Aspergillus sojae Mutant. International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, May 2011, Altınyunus. Çeşme,Turkey (oz, p1030). B15. Demir, H., Tarı, C., Üçüncü, C., (2011) Production of a pectinase from Aspergillus sojae by solid-state fermentation: Screening of the agro-industrial residues of food 8

9 industry. International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, May 2011, Altınyunus. Çeşme,Turkey (oz,1048). B16. Hakgüder, B., Unlütürk,S., Gögüş, N., Tarı, C., Lahore,M.F. (2011). Morphology and bulk rheology affected by operational conditions in submerged fermentation of Aspergillus sojae. International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, May 2011, Altınyunus. Çeşme,Turkey (oz, p 1031). B17. Gögüş, N., Hakgüder, B., Tarı,C., Demir, H., Lahore, M.F.(2011). Effect of process parameters on polygalacturonase production by mutant strain of Aspergillus sojae in serial bioreactor system. International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, May 2011, Altınyunus. Çeşme,Turkey (oz,p175). B18. Heerd, D., Tari, C., Lahore, M. F. (2010) A comporative study on pectinase production by Aspergillus sojae strains in solid-state fermentation Part II. 14th International Biotechnology Symposium and Exhibition September 2010, Palacongressi, Rimini, Italy (oz) B19. Buyukkileci, A.O.; Tari, C., Lahore, M.F. (2010) Optimization of exopolygalacturonase production from orange peel by Aspergillus sojae. 14th International Biotechnology Symposium and Exhibition September 2010, Palacongressi, Rimini, Italy (oz, p 196) B20.Tarı, C., Gogus, N., Demir, H., Lahore, M.F., Heerd, D.Optimization of Medium Composition for the production of polygalacturonase from a new mutant Aspergillus sojae strain by submerged fermetation. 2nd International Confrence of Food Science and Technology March 2010 Chester, UK. (poster) B21. Heerd, D., Yegin,S., Tarı, C., Lahore, M. F. (2009). A comparative study on pectinase production by Aspergillus sojae strains in solid-state fermentation. Effost Conference, New Challenges in Food Preservation November 2009, Budapest, Hungary, (oz p330) B22. Demir, H., Baysal,N., Tarı,C. Heerd, D., Lahore, M.F.,(2009) Optimization of Polygalacturonase production from Aspergillus sojae by using orange peel. Effost Conference, New Challenges in Food Preservation November 2009, Budapest, Hungary, ( oz,p331). B23. Hakguder, B., Ustok, I.F., Tarı,C., Hamamcı, H., Harsa, Ş. Production and characterization of beta galactosidase by Rhizomucor meihei. Cost nd Annual Meeting, Istanbul October (oz,p4(51)). B24. oxyapatite composite beads. Cost (oz, p34(51)). B25. Dogan,N., Tari, C. (2008) Fed-Batch Production of Polymethylgalacturonase and polygalacturonase by Aspergillus sojae ATCC usinf face centered central composite design. FoodMicro 2008 Evolving Microbial Food Quality and Safety Aberdeen/Scotland (oz). nd Annual Meeting, Istanbul October B26. Tarı,C., Ustok, F.I., Hakguden, B., Harsa, S Production of betagalactosidase by Rhizomucor sp. İn solid state fermentation systems.foodmicro 2008 Evolving Microbial Food Quality and Safety Aberdeen/Scotland (oz, pa26). B27. Vennapusa,R., Tari,C. Cabrera, R.B., Lahore, Fernandez-M., (2008) Surface energetics to assess biomass attachment onto hydrophobic interaction adsorbents in 9

10 expanded beds, 28thInternational Symposium on the Separation of Proteins, Peptides and Polynucleotides,Baden/Germany. (sözlü bildiri) B28. Ustok,F.I., Tari,C., Harsa,Ş. (2007) Biochemical properties of beta-galactosidase produced by novel yoghurt culture. 2nd International Cogress on Food and Nutrition. Istanbul, Turkey (oz,p315). B29. Yıldız,O., Unluturk,S., Tarı,C., (2007) An evaluation and comparison of different rapid tests and electrical conductivity for detection of ampicillin in cows milk. 2nd International Cogress on Food and Nutrition. Istanbul, Turkey (oz,p45). B30. Dogan,N., Tari,C., Gogus, N. (2007) Kinetic and Thermodynamic Properties of Crude and Three-Phase Partitioned Polygalacturonase from Aspergillus sojae13. th European Congress on Biotechnology. Barcelona, Spain. Abstract in Journal of Biotechnology 131:2S, p:224:28 B31. Ustok,F.I., Tari,C., Harsa, Ş. (2007) Effect of symbiotic relationship of Lactobacillus bulgaricus 77 and Streptococcus thermophilus 95/2 on beta-galactosidase and lactic acid production. 13 th European Congress on Biotechnology. Barcelona, Spain. Abstract in Journal of Biotechnology 131:2S, p: 224:29 B32. Yıldız,O., Unluturk,S., Unluturk,M., Tarı,C., (2007) Electrical conductivity can be used as a rapid tool for detection of antibiotics in cow s milk? (2007). 5 th International Congress on Food Technology, Thesssaloniki (Greece). v:1. p: B33. Dogan,N., Tarı,C., (2007) Characterization of three phased partitioned polygalacturonase produced by Aspergillus sojae ATCC th International Congress on Food Technology, Thesssaloniki (Greece). v:1. p: B34. Tarı, C.,Ozkan,K., Sofuoglu,A., (2007) Effects of various media parameters on the pellet morphology, polygalacturonase and ethanol production of Rhizopus oryaze. 5 th International Congress on Food Technology, Thesssaloniki (Greece). v:1. p: B35. Gogus,N., Tarı,C., Dogan,N. (2007) Biochemical properties of Aspergillus sojae ATCC polygalacturonase. 5 th International Congress on Food Technology, Thesssaloniki (Greece). v:1.p: B36. Ustok,F.I. Tarı, C., Harsa,S.(2007) Screening of Streptococcus thermophilus ssp. Isolated from traditional Turkish yogurts for β -galactosidase and lactic acid production. 5 th International Congress on Food Technology, Thesssaloniki (Greece). v:1. p: B37. Oncu,S., Unluturk, S., Tarı, C. (2007) The role of aeration ın pectinase fermentation of Aspergillus sojae. 5 th International Congress on Food Technology, Thesssaloniki (Greece). v:1. p: B38. Atılgan, M., Unluturk,S., Baysal,A.H., Tarı,C., (2007) Short wave ultra violet (UVC) inactivation of Escheriae coli (ATCC 8739) in liquid egg white. 5 th International Congress on Food Technology, Thesssaloniki (Greece). v:2. p: B39. Tarı,C., Gögus,N., Oncü,S., Unluturk,S.,Tokatli,F (2006) Investigaton of various on morphology, rheology and production of pectinase by using a statistical approach. 3 rd Central European Congress on Food, Sofia (Bulgaria). p: 101 (Tam metinli bildiri). B40. Ustok,F.I., Tarı,C., Gogus,N., (2006). Solid state production of Polygalacturonase by Aspergillus sojae ATCC rd Central European Congress on Food,Sofia (Bulgaria). p: 106. (Tam metinli bildiri) 10

11 B41. Tarı,C. Genckal,H., Tokatli,F., (2006) Optimization of a growth medium for the production of alkaline protease from a newly ısolated Bacillus sp.l21 3 rd Central European Congress on Food Sofia (Bulgaria). p: 156. (Tam metinli bildiri) B42. Oncu,S., Unluturk,S., Tarı,C., Goguş,N., (2006) Investigation of various factors affecting the pellet morphology, broth rheology and pectinase production in submerged fermentation of Aspergillus sojae. 3 rd Central European Congress on Food, Sofia (Bulgaria). p: 221. (Tam metinli bildiri) B43. Gogüş,N. Tarı, C., Ünlütürk, S., Öncü, Ş., Tokatlı,F.,(2006) Optimization of various fermentation parameters using Aspergillus sojae ATCC as a new pectinase producer. FoodMicro2006, The 20 th International ICFMH Symposium, Bologna, Italy. (oz, p.272) B44. Öncü,Ş., Ünlütürk,S., Tarı,C., Goguş,N., (2006) Effect of agitation speed on the pellet morphology, broth rheology and pectinase enzyme production in submerged fermentation. FoodMicro2006, The 20 th International ICFMH Symposium,Bologna, Italy.(oz,p.279) B45. Gogüş,N. Tarı, C., Ünlütürk,S., Öncü,Ş., Tokatlı,F. (2006) Optimization of the morphology and pectinase production by Aspergillus sojae ATCC using response surface methodology. Proceedings of IUFoST 13 th World Congress of Food Science and Technology Nantes, France (oz,p. 332). B46. Öncü, Ş., Ünlütürk,S., Tarı,C., Goguş,N., (2006) Various factors affecting the pellet morphology, broth rheology and pectinase enzyme production in submerged fermentation of Aspergillus sojae. Proceedings of IUFoST, 13 th World Congress of Food Science and Technology, Nantes, France, p , DIO: /IUFoST B47. Enayati, N., Tarı,C., Parulekar, S.J.;(1999) Production of α-amylase and ß- Lactamase in Fed-Batch Cultures of vgb+ and vgb- Recombinant Eschericha coli. Proceedings of the Annual AICHE Meeting, Dallas-USA. Paper 60f. B48. Tarı, C.; Parulekar,S.J.; Stark,B.C.; Webster,D.A.; (1996) Excretion and Synthesis of α- Amylase in vgb+ and vgb Recombinant E.coli., Annual AICHE Meeting Chicago- USA. (poster). C. Yazılan uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler : D. Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan makaleler : D1. Tarı, C., Özkan, K., Öncü, Ş., Avcı, T., (2011). The relationship of pellet morphology to polygalacturonase production of Rhizopus oryzae in various media compositions. Gıda 36 (1) (Ingilizce) D2.Yıldız,O., Unlütürk, S., Tarı, C.; (2009). UHT inek sütünde farklı antibiyotik kalıntılarının ticari test kitleri ile tespit edilmesi ve karşılaştırılması. Akademik Gıda Dergisi 7(4) D3. Balcı, C., Ücüncü,M.;(1997). Kluyveromyces lactis den gen teknolojisiyle elde edilen MAXİREN ticari adlı kimozinin kaşar peyniri üretiminde kullanımı üzerine araştırmalar Ege Universitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi 15(1),

12 E. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında basılan bildiriler: E1. Evcan, E., Tari, C., Ozen, B., Dusuk maliyetli endustriyel zirai atiklari kullanarak degisik kuflerden biyoethaol uretimi. TIM ARGE Gida Proje Pazari, Mayis, 21012, Izmir (poster). E2. Demir, H. Baysal, N. Tarı, C., Heerd, D., Lahore, M. F. (2009).Portakal Kabuğu rendesi kullanarak Aspergillus sojae den pektinaz üretiminin optimizasyonu. 6. Gıda Teknolojisi Kongresi. Antalya (5-8 Kasım). (sözlü bildiri). E3. Yıldız, O., Unluturk S.,Tari, C., (2008) Inek sütünde bulunabilecek antibiyotiklerin tespiti icin diferansiyel taramalı kalorimetrenin (DSC). Turkiye 10. Gida Kongresi, Erzurum (sözlü bildiri). E4. Gogus,N., Tarı,C., Oncü, S., Unluturk,S., Tokatli,F., (2006) Değişik fermantasyon parametrelerin pektinaz enzim üretimi ve morfolojisi açısından istatistiksel yaklaşım ile optimizasyonu. Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu. Kongre kitabı s: E5. Ustok,F.I., Tarı,C., Gogus,N., (2006) Katı kültür fermantasyon yöntemi ile Aspergillus sojae ATCC suşundan üretilen pektinaz enzimin optimizasyonu ve sıvı kültür yöntemi ile karşılaştırması. Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu. Kongre kitabı s: E6. Öncü,S. Unluturk,S. Tarı,C., Gögus,N.,(2006) Sıvı ortam küf fermantasyonunda fermantasyon ortamının reolojik ve morfolojik karakterizasyonu: Fermentor uygulamaları. Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu. Kongre kitabı s: E7. Tari, C., Genckal H. (2005) Alkalifilik Bacillus suşlarından elde edilen proteaz enzimin karekterizasyonu. Izmir Gıda Kongresi, Ege Universitesi Izmir. Kongre kitabı s: E8. Öncü,Ş., Unluturk,S., Gögüş,N., Tarı,C. (2005) Sıvı ortam küf fermentasyonunda fermentasyon ortamın reolojik ve morfolojik karakterizasyonu. 14. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi. Eskişehir, Kongre kitabı s: E9. Gögüş,N., Tarı,C., Öncü,Ş., Unluturk,S., Tokatlı,F.(2005) Aşılama ortamları ile fermentasyon besi yerinin Aspergillus sojae ve Rhizopus oryzae morfolojisine ve pektinaz enzim üretimi üzerine olan etkisi. 14. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi Eskişehir, Kongre kitabı s: E10. Genckal,H., Tarı,C., Tokatlı,F. (2005) Bacillus L21 suşundan alkali proteaz üretmek üzere geliştirilen endüstriyel besi ortamın yüzey tepki metoduyla optimizasyonu. 14. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi Eskişehir, Kongre kitabı s: 564. E11. Genckal,H., Tarı,C., Akbalık,G., Yenidunya,A.F., Gunes,H., Harsa,Ş.(2004) Alkalifilik Bacillus suşlarından elde edilen alkali proteaz enzimin üretimi ve optimizasyonu. Türkiye 8. ci Ulusal Gıda Kongresi, Uludağ Universitesi, Bursa, S07, s: 3. E12. Balcı,C., (1992) Kımız ve beslenmedeki önemi. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Hacettepe Universitesi Ankara, S: 36 F. Diğer yayınlar: F1.Tarı, C., (2002) Solid State fermentation: Part 1.Valley Research Newslettter, v:1 issue:3 p:6. USA. 12

13 F2.Tarı, C., (2002) Koji the Popular Japanese Food: Part 2. Valley Research Newsletter,v:2 issue:3 p:6, USA. EK Bilgi : Amerika Birleşik Devletlerinde çalıştığı alanlar 1. Illinois Institute of Technology Department of Life Sciences, Chicago IL, USA (Visiting Scientist) ( yaz aylarında ve arası bir yıl sureyle ortak proje çalısma yapmak) Sorumluluklar: Aspergillus sojae mikroorganizmasina Vitreoscilla hemoglobin genin molekuler biyoloji teknikleri ile entegre edilmesi ve bunun polygalakturonaz enzim uretimi uzerine etkisinin incelenmesi konusunda ortak proje çalısması. Bahar 2012 doneminde BIO 404 Biyokimya Laboratuar Dersi verme. Sinif mevcudu 18 kisi. 2. Valley Research Inc. South Bend IN, USA Araştırma ve Proses Geliştirme Yöneticisi (Process Development Manager): Ocak 2001-Haziran 2003 Sorumluluklar: Secilmiş araştırma geliştirme projelerin geliştirilmesinde uygulamasında ve üretim boyutlarına taşınmasında firma yöneticileri ile birlikte bunların hayata geçirilmesinde öncülük etmek. Asıl endüstiyel boyutta enzim üretimi için gerekli teknoloji transferini (firmanın üretim yerleri olan ülkelerde Çin, Fransa ve Amerikanın değişik eyaletlerinde) gerçekleştirmek. Yine uluslar arası düzeyde yeni üretim ve proses teknolojilerini burdaki firmalar ile birlikte calışarak geliştirmek ve uygulamaya sokmak. Ayrıca kalite kontrol ve teknik servis departmanlarıyla bağlantılı çalışarak bunlara mikrobiyoloji, biyokimya ve biyoproses konularında danışmanlık yapmak. Araştırma ve geliştirmede çalışan personele yöneticilik yapmak. Bütün araştırma ve gelişme sonuçlarını sözlü ve yazılı olarak üst yönetime sunmak. 3. University of Illinois at Chicago, College of Dentistry, Department of Periodontics, USA Araştırmadan sorumlu Mikrobiyolog (Research Microbiologist) Temmuz, Ocak, 2001 Sorumluluklar: Oral aerobik and anaerobik bakterilerin büyüme kinetiklerini takip etmek. (Streptococcus species and Porphyromonas gingivalis). Bazı anti bakteriyal dogal ajanların oral flora üzerinde etkili minimum inhibisyon (MIC) ve minimum bakterisit (MBC) konsantrasyonlarını belirlenmek. Ölüm kinetiklerini ve agregasyon testlerini gerçekleştirmek. Özellikle anerobik gas düzeneğinden sorumlu olmak. 4. MycoPharma, Inc. Chicago,USA Araştırmacı (Research Associate), Mart Eylul 1999 Sorumluluklar: Bir immun sistem uyarıcısı olan glikoproteinin Mycobacteria vaccae tarafından üretimi, ekstraksiyonu ve purifikasyonunu gerçekleştirmek. 13