ENDÜSTRİYEL MUTFAK MAKİNALARI

Transkript

1

2 1981 Günümüz İÇİNDEKİLER PARÇALAYICI HOMOJENİZE ETME KARIŞTIRMA KURU MEYVE VE BAHARAT İŞLEME MAKİNALARI L6E L BES SERİSİ L11BIV L DES SERİSİ G1 - G20 10 SEBZE VE MEYVE İŞLEME MAKİNALARI L DIV SERİSİ 06 BD75LA - BD75LA 11 L20IV - L20I Lab 07 SD200E 12 L45IV - L45IV 08 ET PARÇALAMA MAKİNASI BD75LA 09 ÇOK AMAÇLI SOYUCULAR PS12E SP10E - LS10E 13 14

3 PA R Ç A L A M A / H O M O J E N İ Z E / K A R I Ş T I R M A L6E P A R Ç A L A Y I C I 6 litrelik haznesi ile kapasite ihtiyacı çok yüksek olmayan kafeterya, restaurant ve diğer işletmeler için tercih edilebilir modelimizdir. Güçlü motoru ile domates, soğan ve biberi ezmeden ve suyunu çıkartmadan rahatlık ile parçalar. Soslar, karışımlar, çorbalar, püreler, mayonez v.b ürünlerin hazırlanması için kullanılır. Polikarbonat kapak güvenli ve sağlamdır, cam kapaklar gibi kırılma yapmaz, tehlike yaratmaz. Kapak üzerindeki delikten yağ ve süt eklenerek özel soslar ve mayonez imal edilebilir. Hazneyi ağzına kadar soğan ile doldurup çekin, börek, pide-lahmacun içi hazırlayın. Güçlü motor tereddüt etmeden harekete geçecektir. L6E 6 Lt. hazneli 2 bıçaklı tezgah üstü modeldir. Karıştırma, parçalama ve homojenize etme Her türlü organik malzemeyi işleme Ulaşılabilir fiyat, profesyonel güç. Model Kapasite Lt. Hız - Devir / dk. Güç Ölçüler ExBxY Kapasite/Sefer Kapasite/Saat L6E ,37 kw / 230V 23 x 49 x 32 2 kg. (Soğan) 30 kg. (Soğan) Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz. 02

4 PA R Ç A L A M A / H O M O J E N İ Z E / K A R I Ş T I R M A L6BES L9BES L11BES P A R Ç A L A Y I C I Bes serisi makinalarımız kayış tahrik sistemi ile yoğun malzemeyi kolaylıkla parçalamak için üretilmiştir. L11Bes in en büyük avantajı Endüstrideki en yüksek sıvı kapasitesine sahip olması ve tezgahın üzerinde az yer kaplamasıdır. Model soslar, püreler ve daha birçok malzeme yapımı için iyi bir hıza sahiptir. Kayış tahrik sistemli makinalarımız güçlü motoru ile hergün görevlerini kolaylıkla yerine getirecektir. Yeni silikon contası, sektördeki en yüksek sıvı kapasitesi ve tezgah üstünde kapladığı az yer en büyük avantajlarındandır. Model soslar, püreler, çorbalar ve daha birçok karışımın hazırlanması için idealdir. L11BES L6BES 6 Lt. hazneli ve 2 bıçaklı modeldir. L9BES 9 Lt. hazneli ve 4 bıçaklı modeldir. L11BES 11 Lt. hazneli ve 4 bıçaklı modeldir. Karıştırma, parçalama ve homojenize etme Kayış Tahriğine dayanıklı poly-v kayış Her türlü organik malzemeyi işleme Model Hazne Kapasitesi Lt. Hız - Devir / dk. Motor Gücü (kw) Ölçüler ExBxY Üretim Kapasitesi Saatlik Üretim Kapasitesi L6BES ,75 kw / 230V 23 x 49 x 34 2 kg. 30 kg. L9BES ,1 kw / 230V 23 x 49 x 34 3 kg. 40 kg. L11BES ,1 kw / 230V 23 x 49 x kg. 50 kg. 03 Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz.

5 PA R Ç A L A M A / H O M O J E N İ Z E / K A R I Ş T I R M A L11BIV P A R Ç A L A Y I C I L11BIV değişken hız ve kayış tahrik sistemimizin buluştuğu modeldir. En zorlu görevler için yeterince güçlü, değişken hız kontrolü ile esnek bir kullanıma sahiptir. Hazırlanan karışıma göre bıçak hızının ayarlanabilmesi istediğiniz ürünü yakalamak için size yardımcı olacaktır. Yeni silikon contası, sektördeki en yüksek sıvı kapasitesi ve tezgah üstünde kapladığı az yer en büyük avantajlarındandır. Model soslar, püreler, çorbalar ve daha birçok karışımın hazırlanması için idealdir. L11BIV 11 Lt. hazneli ve 4 bıçaklı modeldir. Karıştırma, parçalama ve homojenize etme Kayış Tahriğine dayanıklı poly-v kayış Her türlü organik malzemeyi işleme Model Hazne Kapasitesi Lt. Hız - Devir / dk. Motor Gücü (kw) Ölçüler ExBxY Üretim Kapasitesi Saatlik Üretim Kapasitesi L11BIV ,1 kw / 230V 30 x 52 x kg. 50 kg. Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz. 04

6 PA R Ç A L A M A / H O M O J E N İ Z E / K A R I Ş T I R M A L6DES L9DES L11DES P A R Ç A L A Y I C I DES Serisi parçalama makinalarımızın 6Lt, 9 Lt ve 11Lt lik modelleri mevcuttur. Bu makinalar doğrudan tahrik modeli ile hızlı ve güçlü. Doğrudan tahrik tasarımı ile; yüksek hız, daha az ses ve bakım gerektirmeyen kullanım sağlamaktadır. Yeni silikon kapak, endüstride ki en yüksek sıvı kapasitesi ve tezgahta kapladığı az yer diğer avantajlarıdır. Diğer L serisi modellerimiz gibi soslar, çorbalar, püreler v.b karışımları mükemmel bir yoğunlukta hazırlayabilir. L6DES 6 Lt. hazneli ve 2 bıçaklı modeldir. L9DES 9 Lt. hazneli ve 4 bıçaklı modeldir. L11DES 11 Lt. hazneli ve 4 bıçaklı modeldir. Karıştırma, parçalama ve homojenize etme Dayanıklı Poly-V kayış Her türlü organik malzemeyi işleme Model Hazne Kapasitesi Lt. Hız - Devir / dk. Motor Gücü (kw) Ölçüler ExBxY Üretim Kapasitesi Saatlik Üretim Kapasitesi L6DES (3000) 0,55 kw / 230V 27 x 27 x 44 2 kg. 30 kg. L9DES (3000) 0,75 kw / 230V 27 x 27 x 51 3 kg. 40 kg. L11DES (3000) 0,75 kw / 230V 27 x 27 x kg. 50 kg. 05 Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz.

7 PA R Ç A L A M A / H O M O J E N İ Z E / K A R I Ş T I R M A L6DIV L9DIV L11DIV P A R Ç A L A Y I C I D I V S e r i s i p a r ç a l a m a makinalarımızın 6Lt, 9 Lt ve 11Lt lik modelleri mevcuttur. Tezgah üstü modelli makinamız, güçlü, esnek ve şık tasarımlıdır. Ayarlanabilir hız ve sessiz çalışma L6DIV L9DIV L11DIV formülü ile yoğun malzemelerin karışımları içinde yeterlince güçlü ve esnektir. Inverter gelecek yıllar için maksimum güç ve dayanıklılığa sahiptir. Yeni silikon kapak ve endüstrideki en yüksek sıvı kapasitesine sahip olan makina mutfağınızda çok az bir yer kaplayarak size yer tasarrufu sağlar. L6DIV 6 Lt. hazneli ve 2 bıçaklı modeldir. L9DIV 9 Lt. hazneli ve 4 bıçaklı modeldir. L11DIV11 Lt. hazneli ve 4 bıçaklı modeldir. Karıştırma, parçalama ve homojenize etme Her türlü organik malzemeyi işleme Değişken hız ayarı ile esneklik Model Hazne Kapasitesi Lt. Hız - Devir / dk. Motor Gücü (kw) Ölçüler ExBxY Üretim Kapasitesi Saatlik Üretim Kapasitesi L6DIV ,75 kw / 230 V 27x33x45 2 kg. 30 kg. L9DIV ,1 kw / 230 V 27x33x52 L11DIV ,5 kw / 230 V 27x41x58 3,5 kg. 40 kg. 4.5 kg. 50 kg. Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz. 06

8 PA R Ç A L A M A / H O M O J E N İ Z E / K A R I Ş T I R M A L20IV L20I-LAB P A R Ç A L A Y I C I Sebze parçalama makinaları tüm profesyonel mutfaklar için vazgeçilmez bir araçtır. Soğan, domates ve biberi ezmeden ve suyunu çıkarmadan parçalar. Pide ve börek içi hazırlar. Soslar, karışımlar, çorba, püreler, mayonez v.b ürünlerin hazırlanmasında kullanılır. L20IV ayaklı ve içinin kolay boşalması için devrilebilir yapıdadır. 20 Lt. hazneli ve değişken hızlı bir modeldir. 20 Lt lik haznesi sayesinde kafeterya, otel ve restaurantlar için idealdir. 4 kanatlı bıçağı ile ürün en kısa zamanda homojen hale gelir ve ısınıp bozulmadan işlem sonlanır. Bıçak kanatları paslanmaz çelikten yapılmıştır. L20IV 20 Lt. hazneli 4 bıçaklı modeldir. L20I-Lab 20 Lt. hazneli, yüksek motor gücüne sahip 4 bıçaklı modeldir Karıştırma, parçalama ve homojenize etme Her türlü organik malzemeyi işleme Değişken hız ayarı ile esneklik Model Kapasite Lt. Hız - Devir / dk. Güç Ölçüler ExBxY Kapasite/Sefer Kapasite/Saat L20IV ,2 kw / 230V 40 x 58 x kg. (Humus) 90 kg. (Humus) L20I-Lab ,5 kw / 380V 40 x 58 x kg. (Humus) 105 kg. (Humus) 07 Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz.

9 PA R Ç A L A M A / H O M O J E N İ Z E / K A R I Ş T I R M A L45IV L65IV P A R Ç A L A Y I C I L45 ve L65 sebze parçalama makinası endüstriyel uygulamalar için tasarlanmış sağlam ve dayanıklı makinalardır. Yüksek kapasiteli mutfaklar, oteller ve gıda imalatı yapan endüstriyel işletmeler için idealdir. Sebzeleri ezmeden ve suyunu çıkarmadan parçalar. Soslar, karışımlar, mayonezler, çorbalar, püreler v.b. ürünlerin hazırlanmasında kullanılır. Bıçak kanatları paslanmaz çeliktendir. Değişken hız ayarı ile bıçak hızını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Değişken hızı en modern ekipmanlar ile sağlıyoruz. Inverter sürücülerini kullanarak sorunsuz ve uzun ömürlü performansı size garanti ediyoruz. L45IV 45 Lt. hazneli 4 bıçaklı modeldir. L65Iv 65 Lt. hazneli 4 bıçaklı modeldir. Karıştırma, parçalama ve homojenize etme Her türlü organik malzemeyi işleme Değişken hız ayarı ile esneklik Model Kapasite Lt. Hız - Devir / dk. Güç Ölçüler ExBxY Kapasite/Sefer Kapasite/Saat L45IV ,5 kw / 380V 69 x 55 x kg. (Humus) 225 kg. (Humus) L65IV kw / 380V 69 x 55 x kg. (Humus) 330 kg. (Humus) Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz. 08

10 E T PA R Ç A L A M A M A K İ N E S İ E10 E20 P A R Ç A L A Y I C I Bıçak kıyması yapmak için tasarlanmış et parçalama makinasının 10 Lt. ve 20 Lt. hazneli iki farklı modeli mevcuttur. Kesme işlemi sırasında etin aroması ve suyu muhafaza edilir. Sıradan kesme makinelerine kıyasla üstün lezzet ve kalite sağlar. Özel bıçakları sayesinde tüm malzeme homojen bir şekilde karışarak pamuk gibi şişkin ve parlak bir kebap kıymasına dönüşür. Özel şekilli bıçaklar ve haznedeki özel tasarlanmış kanatlar sayesinde mükemmel sonuçlar alınır. Paslanmaz çelik bıçak gövdesi ve bıçak kanatları hijyenik ve uzun ömürlüdür. E10, 10 Lt. hazneli 2 bıçaklı modeldir. E20, 20 Lt. hazneli 2 bıçaklı modeldir. Geleneksel bıçak kıyması 4-8 kg / sefer kapasitesi Paslanmaz çelik, dayanıklı konstrüksiyon Model Kapasite Lt. Hız - Devir / dk. Güç Ölçüler ExBxY Kapasite/Sefer Kapasite/Saat E10 10 E ,5 kw /220V 55 x 49 x 79 4 kg. 30 kg ,5 kw /380V 50 x 53 x102 8 kg. 60 kg. 09 Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz.

11 K U R U M E Y V E V E B A H A R AT İ Ş L E M E M A K İ N A L A R I G1 Ö Ğ Ü T Ü C Ü Klasik Yazıcılar tasarımı olan öğütücü model G1, pazarın en çok satan ve en üstün öğütme makinası olarak 30 yılı aşkın süredir çok gelişti ama efsanevi performansından birşey kaybetmedi. Tezgah üstünde az yer kaplar ve devirmeli yapısı ile çok pratiktir. Çok yüksek devirde dönen keskin bıçakları ile işlenen ürünün özelliği bozmadan öğütme yapar. Her çeşit kuru ürünü öğütmek için kompakt makina Ulaşılabilir fiyat ve uzun süren dayanıklılık Çok amaçlı profesyonel sonuçlar. G20 Ö Ğ Ü T Ü C Ü Orjinal G1 öğütücünün devamı olarak profesyonel kapasiteli öğütme makinası. 20 litre hazne, asenkron motor, inverter sürücü, direct-drive ve diğer teknolojiler ile G20 modeli işlerinizi kolaylaştıracak. Devirmeli yapı ve kolay sökülüp takılan bıçakları ile hızlı, verimli ve hijyenik çalışma imkanı sunar. G20 tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Ağır iş yükü için profesyonel öğütme makinası Sürekli kullanım imkanı ve yüksek kapasite Sökülebilir ve temizlenebilir parça yapısı Model Kapasite Lt. Hız - Devir / dk. Güç Ölçüler ExBxY Kapasite/Sefer Kapasite/Saat G ,6 kw / 230V 27 x 38 x kg. (Şeker) 8 kg. (Şeker) G ,5 kw / 380V 45 x 56 x 89 3 kg. (Şeker) 40 kg. (Şeker) Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz. 10

12 B A N T L I S E B Z E D O Ğ R A M A M A K İ N A S I BD75LA B A N T L I D O Ğ R A Y I C I Bantlı sebze doğrama makinası olan BD75LA, çeşitli ot, yapraklı sebze ve diğer organik ürünlerin istenilen kalınlıkta doğranması için hazırlanmış modelimizdir. Bantlı besleme sistemi sayesinde hızlı bir şekilde ürün yüklenerek yüksek kapasitede çalışmak mümkündür. Normal diskli sebze doğrama makinalarıyla kesilmesi mümkün olmayan ıspanak, marul, maydanoz gibi ürünleri çok yüksek bir hız ve üstün kaliteyle kesmek için tasarlanmıştır. BD75L konveyör bantlı,saatte 250 kg. kapasiteli, ayaklı veya tezgahüstü seçeneklere sahip modeldir Çeşitli otlar, yapraklı sebzeler, uzun gövdeli sebzeler ve meyveleri işleyebilme 1 ve15 mm. arası istenilen kalınlıkta kesme dilimleme Ayarlanabilir bant hızı ve bıçak dönüş hızı Model Bant Genişliği mm. Hız - Devir / dk. Güç Ölçüler ExBxY Kalınlığı Ayarı Kapasite/Saat BD75LA 75 mm ,5 kw / 230V 100x120x mm. 250 kg. (Marul) BD75L 75 mm ,5 kw / 230V 100x120x mm. 250 kg. (Marul) 11 Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz.

13 S E B Z E D O Ğ R A M A M A K İ N A S I SD200E SD200EA S E B Z E İ Ş L E M E SD200E çok amaçlı sebze doğrama makinasıdır. Çok çeşitli sebze ve meyvelerin kesilmesi, dilimlenmesi, rendelenmesi ve küp olarak kesilmesine ilave olarak parmak patates kesilmesi içinde kullanılır. Zaman ve iş gücünden tasarruf imkanı sunar. Dilimleme diskleri sadece piyasadaki en üst sınıf makinalarda bulunan kalitedir. Domates ve benzer hassas ürünleri dahi ezmeden ve zarar vermeden dilimleyebilirsiniz. SD200EA mm. dilimleme diskleri Ø2-Ø5 mm. rendeleme diskleri 10x10x10-20x20x10 mm. küp kesim diskleri ve 10x10 mm. parmak patates diskleri mevcuttur. Farklı iş çeşitleri için farklı diskler. Sağlam, paslanmaz çelik konstrüksyon Kanıtlanmış dayanıklılık ve iş güvenliği SD200E Model Hız - Devir / dk. Güç Ölçüler ExBxY Kapasite/Saat SD200E 300 0,25kW / 230 V 32x61x kg/ Saat (dilimleme) Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz. 12

14 PATAT E S S O Y M A M A K İ N A S I PS12E P A T A T E S S O Y M A PS12E patates soyma makinası ile bir çuval patatesi soymak sadece birkaç dakikadır. 12 kg (sefer kapasiteli model) PS12E profesyonel mutfakların ihtiyaçları için ideal büyüklüktedir. Su girişi, dijital zaman sayacı ile birlikte çalışır. Devirmeli boşaltım sayesinde tek bir çalışan kolayca hızlı bir şekilde patates soyabilir. İş güvenliği standartlarına uygun olarak kapak açıldığında cihazı durduran mekanizması olası iş kazalarına müsade etmez. PS12E 12 kg. sefer kapasiteli soyucu diskli modeldir. Tek seferde 12 kg. patates soyma Değiştirmesi kolay ve paslanmaz çelik soyucu Yüksek verimlilik için devirmeli boşaltım Model Kapasite Lt. Hız - Devir / dk. Güç Ölçüler ExBxY Kapasite/Sefer Kapasite/Saat PS12E 12 kg ,5 kw / 380V 45 x 56 x kg. (Patates) 250 kg. (Patates) 13 Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz.

15 Ç O K A M A Ç L I S O Y U C U L A R SP10E Model SP10E her ayrıntısı ile soğan soymak için tasarlandı. Özel tasarım paslanmaz çelik soyucu dişle ve ortası boş yapı sayesinde soyma işlemi başarı ile gerçekleştirilir. SP10E modelinde soyma haznesinin altında gider yerine, soyma hazesinin altı tümü ile boştur ve herhangi bir tıkama mümkün değildir. Kabuklar toplama sepetinde birikir, su ise giderinize bağlanır, böylece gideriniz ve makinanız asla tıkanmaz. Tek seferde 10 Kg. soğan soyma kapasitesi Paslanmaz çelik soyucu ile mükemmel hijyen Devirmeli boşaltım sayesinde üstün verimlilik S O Ğ A N S O Y M A M A K İ N A S I LS10E L İ M O N K A B U Ğ U R E N D E L E M E M A K İ N A S I LS10E model makina limon ve benzeri narenciyenin kabuğunun soyulması/rendelenmesi için tasarlanmıştır. Soyulan/traslanan kabuklar makinanın altına düşerek makina ile verilen paslanmaz çelik haznede birikir. Makina kuru çalışır böylece kabukların aromatik lezzeti bozulmaz. Devrilebilir yapı kullanım kolaylığı sağlamaktadır. Tek seferde 10 Kg. limon rendeleme kapasitesi Paslanmaz çelik soyucu ile mükemmel hijyen Devirmeli boşaltım sayesinde üstün verimlilik Model Kapasite Lt. Kapasite/Sefer Güç Ölçüler ExBxY SP10E 10 kg. (Soğan) 260 kg. (Soğan) 0,37 kw / 380V 55 x 75 x 112 LS10E 10 kg. (Limon) 260 kg. (Limon) 0,37 kw / 380V 55 x 75 x 112 Lütfen teknik detaylar için sitemizi ziyaret ediniz. 14

16 1191 Sokak No: Sarnıç Gaziemir/İzmir - Türkiye Tel: Faks: w w w. y a z i c i l a r. c o m Basım Tarihi: 20 Temmuz 2016 Basım: Oris Reklam Paz. Bilg. Turz. Tic. Ltd. Şti. tarafından yapılmıştır.