Elektrikli silindirik devrilir tavalar

Transkript

1 Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı sıra komple bir pişirme adasına entegre edilebilen üniteler de bu yelpazede yerini alır. 900 mm derinlikteki üniteler C90 serisi ile moduler yapı oluştururlar. Bu sayfalarda ayrıntıları verilen elektrik ısıtmalı devrilir tavalar düz çelik veya krom nikel kaplama tabana sahiptir; bu tavalar sos hazırlamak, sotelemek, poşeleme yapmak, buharla pişirmek, kızartmak, kaynatmak ve beyaz soslar hazırlamak gibi çok farklı amaçlar için kullanılır with accessories Performans özellikleri & kullanıcıya avantajları Çok amaçlı pişirme yüzeyi pişirme proseslerinde büyük bir esneklik sağlar: Kızartmak, hafif ateşte pişirmek, sos hazırlamak, sote yapmak ve kaynatmak. Tava tabanının düz olması yağın tabanda eşit yayılmasını sağlar. Yağın en asgari miktarda kullanılması optimum ızgara sonuçları verir.. Taban çeliğine çok iyi su verildiğinden tava tabanınında herhangi bir çatlak ve bozulma görülmez. 18 mm kalınlıkta taban pleyti ısıyı tutar ve mükemmel pişirme sonuçları sağlar. Manuel devirme tertibatı tavayı kadırmak ve devirmek için çok küçük bir efor gerektirir ve boşaltma hızını hassas biçimde ayarlamamıza imkan verir. Mekanizma her pozisyonda kitlenerek sabitlenebilir. Tavanın kapağı kapalı olunca çok uygun bir çalışma tezgahı olur. İzolasyonlu ve karşı ağırlıklı kapağın kullanımı kolaydır; enerji ihtiyacını azaltır, mutfağa yayılan ısı radyasyonunu azaltır ve kondens suyunun tekrar yemeğin içine girmesini engeller. Devirme aksı tavanın ön ve üst bölümünde yeralarak boşaltma işlemini kısaltır. Geniş boşaltma ağzının kenarına bir süzgeç eklenebilir (opsiyonel). Kontrol Dijital göstergeli Elektronik mikroproses kontrol pişirme ısısını (50 C-110 C arasında), süreyi ve pişirme işlemine başlama zamanını önceden seçmemizi sağlar. Bunlar, pişirme prosesini programlamamıza imkan verir. Gıda sensorü etkili bir ısı kontrolu sağlar (hiçbir yemek gereğinden fazla pişmez); set edilmiş sıcaklık değerini aşmadan gerektiği ve yeteri kadar enerji verir.

2 Kolayca görünen kontrol panelinde ısı ayar düğmesi, yeşil operasyon lambası ve beyaz güç kontrol lambası bulunur. Konstruksiyon temizlenir. Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX4'dür. Ağırlık itibariyle %98 i geri dönüşümlüdür. Ambalajında CFC esaslı malzeme kullanılmamıştır. İç karkas çerçeve ve dış paneller AISI 304 paslanmaz çeliktir. Çok amaçlı pişirme yüzeyi: 18 mm kalınlıkta özel çeliğin üzerine 3 mm kalınlıkta AISI 316Ti paslanmaz çelikten oluşan sandviç taban. Tavadaki yüksek kalite termal izolasyon enerji tasarrufu sağlar, ortam sıcaklığını düşük seviyede tutar ve mutfak çalışanlarına konforlu bir mutfak sunar. Hijyen & Emniyet Pislik toplanacak aralıklar elimine edilmiştir; görünür noktalarda vida yoktur. En üst düzeyde hijyen standartlarını karşılamak için her ayrıntıya özen gösterilmiştir. Duşlu su hortumu (opsiyonel) konsola entegre edilir; tavayı suyla doldurma ve temizleme işlemini kolaylaştırır. Geniş çaplı kenarlar ve köşeler sayesinde tava tabanı kolayca TEKNİK ÖZELLİKLER Konfigurasyon UEB069 Dış boyutlar - mm genişlik derinlik yükseklik Kazan kapasitesi - Lt Sıcaklık limit sviçi Elektronik Devirme mekanizması Manuel Manuel Manuel; Manuel; Çift cidarlı kapak Çalışma sıcaklığı - min./maks.- C 50, , , , 250 Kazan boyutları - mm çap Isıtma tipi Direk Direk Direk Direk Güç - kw yardımcı Güç-Kw kurulu güç-elektirik Net ağırlık - kg Voltaj 400 V, 3N, UEB V, 3N, UEB068T 400 V, 3N, UEB069MB 400 V, 3N,

3 UEB069 UEB UEB068T UEB069MB AKSESUARLAR *NOT TRANSLATED* LT YUVARLAK TAVA BOŞALTMA SÜZGEÇİ LT YUVARLAK TAVA SÜZGEÇİ C-BOARD (SIRT) 800MM KAY.KAZANI SÜZGEÇİ İÇİN SIYIRICI S/S SÜPÜRGELİK 800X800X100-ORTA TİP TAVA S/S SÜPÜRGELİK 800X900X100-ORTA TİP TAVA SÜPÜRGELİK 800X800X100-DUVAR TİP TAVA SÜPÜRGELİK 800X900X100-DUVAR TİP TAVA TAB PLEYTİ+4AYAK100MM-800&900MM-ÖZEL TABAN PLEYTİ+2 AYAK 100MM,TERMETİK H=

4 UEB069 TEKNİK TABLO EI - Elektrik bağlantısı 400 V, 3N,

5 UEB068T TEKNİK TABLO CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 400 V, 3N, HWI - Sıcak su girişi 1/2"

6 UEB069MB TEKNİK TABLO CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 400 V, 3N, HWI - Sıcak su girişi 1/2"