Akın Pala, akin@comu.edu.tr http://akin.houseofpala.com
KOYUNLARDA VERİMLER Döl verimi, Et verimi, Yapağı verimi, Süt verimi, Deri verimi Gübre verimi. 2
DÖLVERİMİ Döl verimi koyunculuğun devamını sağlayan önemli bir verimdir. Döl verimini artırmak için ikizliğin veya üçüzlüğün artırılması çalışmaları yanında bir yılda 2 kez veya iki yılda 3 kez yavru alınması çalışmaları 3
ET VERİMİ Koyun eti tüketimi özellikle büyük şehirlerde azalmakta, yağsız et olan sığır etine veya beyaz et olan tavuk ve balık etine yönelim Köy, kasaba ve küçük yerleşim birimlerinde koyun eti tüketimi fazladır. Kurban bayramında kesilen kurbanların büyük bir kısmını koyun teşkil etmektedir. Kurban bayramında 2-3 milyon baş koyun kesildiği tahmin edilmektedir. Buda azımsanmayacak bir rakamdır ve yıllık koyun eti tüketimini önemli ölçüde artırmaktadır. Koyun eti tüketimini artıran bir başka önemli etkende adaklardır. 4
ET VERİMİ Koyun mevcudumuzun % 82'sini teşkil eden Akkaraman, Morkaraman, Dağlıç ve İvesi gibi yağlı kuyruklu koyunların kuyruk yağıda büyük bir yekün tutmaktadır. Alışkanlıklar hızla değiştiğinden kuyruk yağı tüketimi de azalmakta ve kuyruk yağları çoğu defa zayi edilmektedir. Tüketiciler canlı koyun alırken küçük kuyruklu olanlarını tercih etmekte, kasaptan koyun eti alırken kuyruk yağı istememektedirler (eskiden kavurma için istenirmiş). Kuyruk yağını azaltıcı melezleme çalışmalarına hız verilmeli, damızlık hayvan seçerken ince kuyruklu olanlar seçilmelidir. 5
YAPAĞI VERİMİ Koyunlarımızın % 97 gibi büyük bir kısmını yerli koyunlar teşkil ettiklerinden koyunlarımızın yapağı verimleri düşük olup, fert başına 1,5 kg civarındadır ve elde edilen bu yapağılar kalın ve kaba yapağılar olup, dokuma sanayiinde kullanılamamaktadırlar. Bu yapağılar ancak halı, kilim ve keçe imalinde kullanılmakta ve yataklık olarak değerlendirilmektedir. Bu nedenle sanayide kullanılan ince yapağılar gibi ihraç edilememekte ve iyi fiyata satılamamaktadırlar. Yapağı tek başına gelir kaynağı değildir. 6
SÜT VERİMİ Koyun sütünden elde edilen yağ, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri halkımız tarafından tercih edilmekte ve sevilerek yenilmektedir. Bu nedenle koyunların büyük bir kısmı sağılmaktadır. Ancak koyunlarda sağımın güçlüğü ve zaman alması iş gücü kaybına sebep olmakta, sağım daha çok aile işletmelerinde yapılmaktadır. İvesi ve sakız gibi yüksek süt verimli koyun ırklarımızın ıslah edilmesi gereklidir. Diğer koyun ırklarımızda da süt verimini artırıcı melezleme çalışmaları yapılabilir. Doğu Friz kanı bulunan melezler (Türkgeldi) kullanılabilir. 7
DERİ VERİMİ Koyun derileri yeteri kadar değerlendirilememekte, mezbaha dışı kesilen hayvanların derileri dikkatsiz yüzüm nedeniyle yaralanmakta, yeterince tuzlanıp iyi muhafaza edilememekte ve zamanında işleme yerlerine ulaştırılamadığından zayi olmaktadır. Deri zayiatının önlenmesi için mezbahalarda kesim tercih edilmelidir. Ancak koyunlarda mezbaha dışı kesim daha fazladır. 8
GÜBRE VERİMİ Koyunlar yılda ortalama 700 kg gübre çıkarırlar. Ancak koyunlar yılın büyük bir bölümünü merada geçirdiklerinden toplanan gübre fazla değildir. Kış mevsiminde ağılda kaldıkları sürece gübreleri toplanır, bu da çoğu zaman ısınmak için yakılarak değerlendirilir. Zira bütün kış ağılın tabanında biriken, hayvanlarca çiğnenen, baharda çıkarılan ve kerme diye bilinen bu koyun gübresinin kalori değeri yüksektir. Oysa koyun gübresi özellikle bahçelerde ve parkların yeşillendirilmesinde aranan bir gübredir. Yakıt olarak değerlendirilmesi önlenmeli, tabii ve organik gübre olarak tarlalarda ve bahçelerde kullanılmalıdır. 9
Süt koyunu Binlerce yıldır koyunlar sağılmıştır ve ineklerden önce sağılmaya başlanmışlardır. Dünyadaki ticari süt koyunculuğu Avrupa da ve Akdeniz ülkelerinde toplanmıştır. Amerika da çok küçük bir koyun sütü endüstrisi bulunmaktadır (Wisconsin). 10
Süt koyunu Türkiye Çin ve İtalya dan sonra 3. en büyük koyun sütü üreticisi (750 000 ton), keçi sütü üretiminde 12. sırada (240 000 ton). 11
Türkiye nin 2003 tarım üretimi sıralaması, ton (sıralama ekonomik değerine göre) 1 Wheat 19,000,000 2 Cow Milk, Whole, Fresh 7,100,000 3 Tomatoes 9,750,000 4 Grapes 3,650,000 5 Cotton Lint 946,000 6 Barley 8,100,000 7 Indigenous Cattle Meat 381,141 8 Olives 700,000 9 Indigenous Chicken Meat 612,897 10 Apples 2,500,000 11 Indigenous Sheep Meat 290,420 12 Potatoes 5,300,000 13 Chillies&Peppers, Green 1,760,000 14 Hen Eggs 543,000 15 Chick-Peas 600,000 16 Watermelons 4,250,000 17 Hazelnuts (Filberts) 490,000 18 Sugar Beets 13,090,000 19 Onions, Dry 1,800,000 20 Cantaloupes&Melons 1,700,000 12 http://www.fao.org/es/ess/top/country.jsp?lang=en&country=223
Koyun sütünün özellikleri Koyun sütünün son derece yüksek besin değeri vardır. A, B, E vitaminleri, fosfor, potasyum, magnezyum ve kalsiyum yönünden inek sütüne göre daha zengindir. 13
Koyun sütünün özellikleri Koyun sütünde daha fazla Conjugated linoleic acid (CLA) bulunmaktadır. Bu da kanserle savaşan, yağlanmayı azaltan bir yağ asidi olup koyun sütünde inek, at, keçi, domuz, veya insan sütüne göre daha fazla bulunur. (100 gr yağda 2 gr CLA) CLA uzun zincirli olup 18 karbon vardır. Trans fat dir, ruminantların ön midelerinde yapılır. 14
Koyun sütünün özellikleri Koyundaki yağ globulleri inektekine göre daha küçük olup sindirilmesi daha kolaydır. Ayrıca bu sayede, koyun sütü dondurularak saklanabilir ve belli miktar olunca peynir yapılabilir veya satılabilir. Dondurmak koyun sütünde yapılan peynirin kalitesini etkilemez. Koyun sütünde kuru madde oranı keçi veya inek sütüne göre daha fazladır. Bu da, koyun sütünden daha fazla peynir çıkarılabilmesini sağlar. Koyun sütü % 18 % 25 peynir çıkarırken inek veya keçi sütü sadece %9 %10 peynir çıkarabilmektedir. Koyun keçilerden ve ineklerden daha az süt üretir fakat koyun sütü daha pahalıya satılmaktadır. 15
Süt koyunu ırkları Her ne kadar bütün koyun ırkları sağılabilse de özel süt koyunu ırkları da vardır. Süt koyunu ırkları laktasyonda 200-500kg süt üretebilmektedir, etçi yapağıcı ırklar 100-150 kg süt vermektedir. Yerli ırklarımızda süt verimi Akkaramanlarda 40-55 kg, Kıvırcık da 60-90kg dır. Ezine de günde 1kg süt normaldir 16
Süt koyunu ırkları Doğu Friz ırkı süt açısından en üretken ve en yaygın ırktır. Laktasyonda (200-250 günde) 500-700kg süt üretirler. Bazı rekortmen hayvanlar 300 günde 1-1.5 ton süt üretirler Diğer iki üretken koyun İvesi ve İvesi x Doğu Friz melezi olan Asaf ırkıdır (Türkiye ve İsrail). 17
Doğu Friz Kuzeydoğu Almanya'daki Friesland bölgesinden çıkmıştır. Doğu Friz ırkı dünyadaki en yüksek süt verimli koyun ırkıdır. Tamamen spesifikleşmişlerdir ve ekstansif koşullarda ve çok büyük sürülerde verimleri çok düşer. Bu ırk diğer yerel ırklarla melezlendiğinde çok iyi sonuçlar elde edilebilmektedir. %50 yi geçince problemler oluşmaktadır. 18
Doğu Friz Laktasyonda (200-250 günde) 500-700kg süt üretirler. Bazı rekortmen hayvanlar 300 günde 1-1.5 ton süt üretirler Sütte yağ oranı %6-7 Doğumda kuzulama 2.0-2.2 İkiz kuzulama normal, üçüz-dördüz var Canlı ağırlık koyunlarda 80-90 kg, koçlarda 100-120 kg dır. Yapağı verimi 3-5 kg olup kalitesi 48 S 19
Doğu Friz Ülkemizde de melezleme için çok kullanılmıştır Tahirova: Doğu Friz x Kıvırcık (G1) melezidir Doğu Friz koçlarına, İvesi koyunları verilerek Asaf koyunu Acıpayam koyunu Dağlıç, İvesi ve Doğu Friz ırklarının melezlenmesi Türkgeldi koyunu 9/16 Doğu Friz ve 7/16 Kıvırcık 20
Doğu Friz Koyun, Iowa 21
Doğu Friz Koç, Yeni Zelanda 22
Romanov Süt ve döl veriminin yanında post verimi de yüksektir. Vücut gri veya maviye yakın kül rengidir. İkinci beyaz kıllar birincil siyah kıllardan uzun olduğu için bu görünüm oluşur İlk melezlemede renk kaybolur ve yavrular beyaz olur Yılda iki kuzulatma için uygundur Östrus süresi uzun, yılın her zamanı çiftleşebilir. 23
Romanov Doğumda kuzu sayısı 2.0-2.5 100 günlük laktasyonda 150 kg süt 250 kg verende vardır Koyunlar 50 kg koçlar 60-80kg İngiliz veya Amerikan koyunları ile çiftleştirildiğinde F1 hybrid kuzular doğacağı için canlı ve çok sayıda kuzu olur, hızlı ağırlık kazanırlar Moskova'nın kuzeyinden geldikleri için genotip olarak Batı dünyasının koyunlarına çok uzaktırlar Kuzu sayısı için rekor 7 baş canlı ve sağlıklı kuzudur. 24
Romanov 25
Romanov 26
Lacaune Roquefort peyniri üretir. 100-150 kg süt verimi Laktasyon 210 gün Sütte yağ oranı %6-7 Yapağı verimi 1.5 kg, kalitesi 60 S 27
Süt koyunu ırkları Fransa da Lacaune ırkı 28
Langhe İtalya Piedmont bölgesi İri bir ırktır İnce kemikli ve süt tipine uygun konstitisyon 200-300 kg süt verimi 210-250 gün Sütünden Rabiola denen ve taze tüketilen yumuşak peynir yapılır 29
Langhe 30
Et ve et koyunu
Ülke Avustralya Yeni Zelanda Arjantin (eski değer, fakirleştiler) USA Kanada Fransa Büyük Britanya Almanya İsviçre Belçika Çekoslovakya Hollanda Macaristan İtalya Yugoslavya Birey başına yıllık et tüketimi, kg 144.5 132.4 120.0 119.3 96.3 89.7 77.4 73.7 73.5 72.4 70.8 61.0 57.2 41.6 38.3 32
Kırmızı et beyaz ete ve balık etine göre daha pahalı bir üründür. Türkiye (7.24 kg/yıl) kişi başına kırmızı et tüketimi açısından ABD (74.6 kg/yıl) ve AB (70.3 kg/yıl) ülkelerine göre oldukça gerilerdedir (FAO, 2003). Amerika daki 119 kg dan (bir önceki slayt) 75 kg a düşüş pahalılıktan değil, sağlık kaygılarındandır. 33
Gelişmişlik Avustralya-Yeni Zelanda çok et tüketiyor Aşırı gelişmişlikten veya yüksek yaşama standardından değil, Zengin çayır mera alanlarına sahip olması Çok gelişmiş sığır-koyun endüstrisine sahip olması. Avustralya koyunculuğu az daha Amerikan koyunculuğunu batırıyordu 34
Yiyecek olarak et Bir insanın hayvansal kökenli gıdalardan aldığı günlük kolesterol miktarı, 0.1-0.3 gr. Buna karşılık vücudumuzda sentezlenen kolesterol 1-2 gr. Vücut kolesterolü ihtiyacına göre sentezleme gücüne sahip bulunmaktadır. 35
Ülkelerde et masrafı Amerikan halkı, tüm gıda maddelerine ödediği paranın ¼ kadarını et alımına ayırmaktadır (sığır ve domuz). Et tüketimi yaşama standardının, gelişmişliğin bir ölçüsüdür. 36
Türkiye Türkiye 15 981 000 sığır varlığı ile dünyada 14. sırada (9.8 milyona düştü) Devlet İstatistik Enstitüsü, 2001 49 598 000 koyun ile 5. (25 milyona düştü) 18 926 000 keçi ile 4. (6.7 milyon a düştü=2004) 4.5 milyon kıl keçi, 1.2 milyon Ankara keçisi, 460 bin kültür keçisi 1 002 000 manda ile 4. sıradadır (134 591 e düştü) Birleşmiş milletler gıda ve tarım örgütü, FAO. Zengin kasaplık hayvan varlığına sahip olduğumuz halde, et yetersizliği vardır. 37
38
39
Koyun eti üretiminde ilk 20 ülke, FAO 2003 1 China 1,990,958 2 Australia 741,000 3 New Zealand 547,828 4 Iran 356,800 5 United Kingdom 317,000 6 Turkey 290,420 7 Spain 243,000 8 India 234,000 9 Syrian Arab Republic 229,218 10 Pakistan 173,632 11 Algeria 165,015 12 Sudan 159,367 13 Mongolia 131,790 14 France 130,000 15 Russian Federation 118,155 16 United States of America 102,970 17 South Africa 103,720 18 Morocco 101,680 19 Nigeria 94,600 20 Kazakhstan 93,760 40
Keçi eti üretiminde ilk 20 ülke, FAO 2003 1 China 1,600,260 2 India 472,732 3 Pakistan 372,809 4 Nigeria 137,414 5 Bangladesh 130,200 6 Sudan 118,461 7 Iran 105,000 8 Indonesia 61,300 9 Turkey 46,865 10 Greece 44,500 11 Somalia 44,064 12 Brazil 40,500 13 Mexico 40,539 14 Nepal 39,165 15 Mali 48,146 16 South Africa 36,130 17 Yemen 36,000 18 Philippines 33,031 19 Egypt 32,745 20 Kenya 30,800 41
Karkas Kasaplık sığırdan Türkiye de ortalama 84 kg, USA de 266 kg, Almanya da 269 kg, İtalya da 231 kg karkas, (oran=1/3) Kasaplık koyundan Türkiye de ortalama 13 kg, USA ve Hollanda da 25 kg, Avustralya da 17 kg, Çin de 15 kg karkas elde edilir (oran=1/2). Koyun oranı biraz daha yüksek çünkü kötüleşmiş meraları daha iyi değerlendirebilir 42
Mermerlik özelliği Moderately abundant Orta derecede bol Slightly Moderate Modest Small Slight abundant Biraz bol Orta Az Küçük Belirsiz 43
YETİŞTİRME Koyun yetiştiricileri genel olarak 4 gruba ayrılırlar. Mera koyunculuğu yapanlar, Çiftlik koyunculuğu yapanlar, Koyun besiciliği yapanlar, Damızlık yetiştiriciliği yapanlar. 44
Mera Koyunu Koyunculuğumuzun % 90' ı meraya dayalıdır. Kışın kar meraları kapamadıkça veya şiddetli yağmur ve fırtına olmadıkça koyunlar gıdalarını meradan temin ederler. Kârlı bir koyunculuk meralardan azami faydalanma ile olur. Sağlıklı bir yetiştirme içinde meralar gereklidir. Ağılda kapalı ortamda ancak kısa süreli kasaplık koyun besisi yapılmalıdır. Meranın büyüklüğü, flora zenginliği ve kalitesi sürü büyüklüğünün tespitinde baş rolü oynar. İyi meralarda kuzu besisi de yapılabilir. 45
Diğer yetiştirme Çiftlik koyunculuğunda sürüler küçüktür. Sürü büyüklüğü yem hammaddeleri ve kaba yem üretimi ile sınırlıdır. Koyunlar otlamayı nadas alanlarında ve anızlarda yaparlar. Yılın çoğu zamanlarında hayvanları yemlemek gereklidir. Koyun besiciliği büyük ölçüde yem üretimine bağlı olduğundan yemin kolay temin edildiği ve ucuz olduğu bölgelerde yapılmaktadır. Besiciler mera koyunculuğu yapan işletmelerden satın aldıkları koyun ve kuzuları besiye alırlar, yemi ise genellikle kendi imkanlarıyla üretmeye çalışırlar. Damızlık işletmeleri özel damızlık yetiştiren işletmelerdir. Koyun yetiştiricileri genelde damızlıklarını kendileri yetiştirmektedirler. 46
İŞLETMEDE YAPILACAK İŞLER Koç katımı Doğum Sağım Kırkım Yem stoklanması Aşılama ve paraziter mücadele Ağılların temizliği 47
SIFAT İŞLERİ-KOÇ KATIMI Yerli koyunlarımız genel olarak ilkbaharda ve sonbaharda olmak üzere yılda 2 kez kızgınlık gösterirler. Ancak sonbahar kızgınlığı ilkbahar kızgınlığından daha etkindir. İklim, bakım ve besleme şartları da dikkate alınarak koç katımı genellikle sonbaharda yapılarak kuzuların ilkbaharda doğmaları tercih edilmektedir. Koyunlar ilk sıfata 1.5 yaşında verilirler (daha erken olmalı). Sıfat mevsimi bölgesel farklılıklara göre değişmekle beraber genellikle Ekim-Kasım aylarıdır. Sıfat tabi aşım veya Suni tohumlama yolu ile olur. Tabi aşımda koçlar serbest aşım yapıyorlarsa sürüde 30-35 baş koyun için 1 baş koç bulundurulur. Elde aşım yaptırılıyorsa 50-60 baş koyun için 1 baş koç yeterlidir. Suni tohumlama yapılıyorsa günlük alınan 1 doz sperma 4-5 baş koyun için yeterlidir ki buna göre sürüdeki 150-200 baş koyun için bir baş koç kafi gelir. 48
SIFAT İŞLERİ-KOÇ KATIMI Koyunlarda kızgınlık 24-36 saat sürer. Kızgınlık sabah saatlerinde fazladır. Öğlen saatlerinde azalır, akşam saatlerinde ise çok zayıf olur. Gebe kalmayan koyunlar 17-18 gün sonra yeniden kızgınlık gösterirler ve yeniden koça verilmelidirler. Koç katımı 4-6 hafta arasında olmalıdır. Bu süre ne kadar kısaltılırsa doğacak kuzuların yaş farkları o kadar azalır, kuzuların büyüklükleri birbirine yakın olur, beslenme güçlükleri azalır ve işçilik en aza iner. 49
SIFAT İŞLERİ-KOÇ KATIMI Koyunlarda gebelik oranı ırklara göre değişmekle beraber genel olarak yüksektir ve % 80-90 civarındadır. Yerli ırk koyunlarımızda ikizlik oranı % 10-15 kadardır. Döl verimini artırmak için iki yıl üst üste döl tutmayan koyunlar damızlıkta kullanılmamalı, sıfat döneminde mera dönüşü koyunlara ek yemleme yapılmalıdır. Tek seferde döl tutmayanlar neden hemen ayıklanmıyor? Döl tutma tekrarlanma derecesi düşük Koçlar sıfat süresince meraya gönderilmemeli, ağılda yemlenmelidir. Koçlara üzüm gibi enerjice zengin yemlerin verilmesi de döl verimini olumlu yönde etkiler. 50
GEBELİK DÖNEMİ Koyunlarda gebelik süresi 148-152 gün olup, ortalama 5 ay kabul edilir. Gebelik süresince ve özellikle gebeliğin 4. - 5. aylarında koyunlara iyi kaliteli kuru ot, kuru yonca ve saman gibi kaba yemlerle iyi kaliteli kesif yem verilmelidir. Gebelik döneminde hayvanları nakletmek, altı ıslak ve üstü akan ağıllarda barındırmak, donmuş, küflü ve bozulmuş gıdalarla beslemek, aç bırakmak veya yeterli yem vermemek, çok soğuk suları içirmek, vurma, çarpma ve sıkışma gibi kazalara uğratmak ve bazı hastalıklar yavru atmalara sebep olur. Hayvanı dövmeyin! 51
DOĞUM VE DOĞUM SONRASI DÖNEM Doğum yapacak koyunlar ayrı doğum bölmelerine alınmalıdırlar. Doğum bölmeleri sıcak, aydınlık, geniş, temiz ve kuru olmalı, hava cereyanı olmamalıdır. Koyunlar doğumu çok kolay yaparlar. Doğum sancıları başladıktan sonra 1-2 saat içinde doğum olur. Doğum başladığında kuzunun önce ön ayakları, sonra başı daha sonrada bütün vücudu çıkar. Koyunlarda doğuma müdahale ancak yavrunun ayağının katlanması, başın karın boşluğuna düşmesi gibi anormal durumlarda yapılır. 52
DOĞUM VE DOĞUM SONRASI DÖNEM Doğumdan sonra analar kuzularını yalayarak kuruturlar. Yavrusunu almayan koyunların kuzularının ağız ve burunları temizlenerek ve üzerlerine bir miktar tuz serpilerek anaları tarafından yalanmaları sağlanmalıdır. Buna rağmen anaları kuzuları ile ilgilenmiyorsa kuzular iyice silinerek veya saç kurutma makinesi kullanılarak iyice kurutulmalıdırlar. Doğuran koyunların yavru zarları denilen eşleri 1-2 saat içinde atılır (plasenta). Doğuran koyunlara 2-3 gün yem çorbaları, kepek çorbaları veya yumuşak kuru otlar verilmelidir. 53
DOĞUM VE DOĞUM SONRASI DÖNEM Doğumdan sonra kuzular analarından süt emmeye alıştırılmalıdırlar. Anası sütsüz veya ölmüş olan kuzular, kuzusu ölmüş veya fazla sütlü koyunlara emiştirilerek onlara alıştırılmalıdırlar. Doğan bütün kuzulara mutlaka ağız sütü içirilmelidir. Kuzuların önlerine 6-7 günlük olduktan sonra iyi kaliteli kuru yonca ve kuzu yemi konularak yemeye de alıştırılmalıdırlar. Kuzular 80-90 gün süreyle analarını emerler. 54
KIRKIM Yurdumuzda koyunlar genellikle Mayıs-Haziran ayı içerisinde kırkılırlar. Kırkımın başlama zamanı yün yağının erimeye ve yapağının kabarmaya başladığı zamandır. Kırkılacak hayvanlar bir gün önceden aç bırakılmalıdır. Kırkım alanına dışkı v.s. bulaşmasın Kırkım yeri aydınlık, temiz ve geniş olmalı, rüzgar almamalıdır. Kırkılan yapağılar koç, koyun, toklu ve kuzu yapağıları olmak üzere ayrı ayrı çuvallara konulmalıdır. Yapağılar rutubetsiz, aydınlık ve havadar depolarda muhafaza edilmelidir. Yapağı konulan depolarda fare ve güve mücadelesi de yapılmalıdır. 55
SAĞIM Koyunlarda sağım kuzular sütten kesildikten sonra başlar ve 3-5 ay devam eder. Koyunlar sabah erken ve öğleden sonra olmak üzere günde iki defa sağılabilirler, sağım sayısını arttırmak süt verimini arttırır. İyi bir sağımcı 1-2 dakikada içinde bir koyunu sağabilir. Koyunun meraya çabuk çıkması için sağımın çabuk bitirilmesi gerekir. Büyük sürülerde makineli sağım tercih edilmelidir. 56
AĞILLARIN TEMİZLİĞİ Koyunlar kışın ağıllarda barındırılır. Kış süresince ağılların tabanında biriken gübreler her yıl temizlenmelidir. Hayvanlar ilkbaharda meraya çıktıklarında ağıllardaki gübrelerde iyice kurumadan ağıllardan çıkarılmalı, taban, tavan ve duvarlar süpürülerek temizlenmeli ve ağıllarda da paraziter mücadele yapılmalıdır. Yaz döneminde koyunlar ağıllara alınmazlar ve açık avlularda yatırılırlar. Hayvanların yattıkları avlular sık sık süpürülerek buralarda gübre birikmesi önlenir. Avlularda belirli aralıklarla ilaçlanarak bit, pire, kene ve sinek gibi haşerelerle mücadele edilir. Hayvanlarda dış parazitlere karşı ilaçlamanın yapıldığı gün mutlaka ağıl ve avlularda ilaçlanmalıdır. Sonbaharda hayvanlar ağıla alınmadan önce ağılların tavan, taban ve duvarları yine süpürülerek temizlenmelidir. 57
58