06.08.2012 250 BAŞ DAMIZLIK SAANEN KEÇİSİ ÖN FİZİBİLİTE RAPORU Nihal GÜVEN Tarım Danışmanı Ziraat Mühendisi/Zooteknist nihalguven@outlook.com
Saanen Keçisi; Dişi Saanenler %3-4 yağ içeren süt sağlarlar. Tipik sütçü tipi hayvanlar olup yuvarlak veya düz yüz hatlıdırlar ve üçgen şeklinde bir vücuda sahiptirler. Saanenler diğer Alpine türleri ile kıyaslandığında orta boyludurlar. Beyaz veya süt beyazı renkte tüyleri bulunur. Boynuzlu veya boynuzsuz doğarlar. Saanenler fazla güneş ışığına hassas olup ılık ortamlarda daha iyi performans gösterirler. Genellikle gündüzleri gölgelerde bulundurulmaları gereklidir. Uysal hayvanlardır ve alıştıkları hareketleri yapmaktan hoşlanırlar. Bu nedenle de sağım makineleriyle sütlerinin sağılmasına çabuk uyum sağlarlar. Değişik etkilere de hızlı bir şekilde yanıt verirler. Erkek Saanenin döl verimi onun üreme performansı, dölünün kalitesi esas alınarak değerlendirilmelidir. Gövdesinde derinlik ve düzgünlük esas olmalı, kaba görünüm vermemeli ve dinç görünmelidir. Genel Özellikleri; Adaptasyon kabiliyeti yüksektir. Sağılan gün sayısı ortalama 280 gündür. Süt verimi ortalama 2-3 lt/gün, Laktasyonun pik dönemlerinde 3,5-4 lt/gün e ulaşır. Bir yıllık süt verimi ortalama 700 lt dir. Her doğumda yavrulama oranı ortalama 1,7-1,9 oğlak tır. İdeal Saanen ortalama 81 cm yükseklikte, 61 kg ağırlığındadır.
SÜRÜ PROJEKSİYONLARI Sürünün üreme performansının izlenebilmesi ve üretim kapasitesini anlaşılabilmesi için 1000 baş ve 250 baş anaçlık olarak iki ayrı projeksiyon oluşturulmuştur. Hesaplamalar 250 baş anaç dikkate alınarak yapılmıştır. 1. Senaryo 1000 Baş Anaç CİNSİ 1. Yıl 2. Yıl 3. Yıl 4. Yıl 5. Yıl 6. Yıl 7. Yıl Keçi 100 172 239 359 524 772 1000 Teke 8 14 19 29 42 62 80 Doğan Oğlak Sayısı 170 292 407 610 891 1312 1700 Dişi Çepiç 77 131 183 274 401 591 765 Erkek Çepiç 77 131 183 274 401 591 765 Damızlık Keçi Satışı 0 0 0 1 2 3 4 Damızlık Teke Satışı 0-71 -113-169 -252-371 -587 Kasaplık Keçi Satışı -5-9 -12-18 -26-39 -50 Kasaplık Teke Satışı 0-1 -9-1 -2-11 -4 Toplam Sürü Mevcudu 261 448 625 936 1367 2015 2610 Sürüden Çıkarılan -5-80 -134-187 -279-418 -637
2. Senaryo 250 Baş Anaç CİNSİ 1. Yıl 2. Yıl 3. Yıl 4. Yıl 5. Yıl 6. Yıl 7. Yıl Keçi 100 172 239 250 250 250 250 Teke 8 14 19 20 20 20 20 Doğan Oğlak Sayısı 170 292 407 425 425 425 425 Dişi Çepiç 77 131 183 191 191 191 191 Erkek Çepiç 77 131 183 191 191 191 191 Damızlık Keçi Satışı 0 0 0-185 -204-204 -204 Damızlık Teke Satışı 0-71 -121-182 -190-171 -190 Kasaplık Keçi Satışı -5-9 -12-13 -13-13 -13 Kasaplık Teke Satışı 0-1 -9-1 -1-20 -1 Toplam Sürü Mevcudu 261 448 625 653 653 653 653 Sürüden Çıkarılan -5-80 -142-380 -408-408 -408 İşletme yapısı olarak mer a olmadığı düşünülerek, tüm hayvanların yıl boyunca içeride bakılacağı şekilde hesaplamalar yapılmıştır. Eğer otlatma imkanınız varsa en başta yem maliyeti olmak üzere, inşaat maliyeti, makine ekipman maliyeti minimuma inecek, karlılık aynı oranda artacaktır. Sürekli otlakta tutulacak bir sürü için uygun güvenirlikli elektrikli çit sistemi pek çok sorunu çözecek, gereksiz maliyetlere girilmeyecektir.
MALİYET ANALİZİ 250 Baş Anaç 1. Yıl 2. Yıl 3. Yıl 4. Yıl 5. Yıl 6. Yıl 7. Yıl Anaç Sayısı 100 172 239 250 250 250 250 GİDERLER Damızlık Alımı 348.000 0 0 0 0 0 0 İnşaat 528.687 0 0 0 0 0 0 Arazi 0 0 0 0 0 0 0 Personel Giderleri 126.000 138.600 152.460 167.706 184.477 202.924 223.217 Makine Ekipman 400.000 0 0 0 0 0 0 Yem giderleri 156.600 390.000 390.000 390.000 390.000 390.000 390.000 Bilinmeyen Giderler 46.779 15.480 15.480 15.480 15.480 15.480 15.480 GİDERLER TOPLAMI 1.606.066 544.080 557.940 573.186 589.957 608.404 628.697 GELİRLER Et Geliri 1.895 3.251 7.346 6.746 6.646 5.035 11.759 Süt Geliri 700 Lt/lakt 80.500 138.058 192.737 201.250 201.250 201.250 201.250 Damızlık Erkek Satışı-2500 TL 0 177.665 303.485 441.100 462.040 473.510 425.625 Damızlık Dişi Satışı-2000 TL 0 0 0 369.113 407.500 407.500 407.500 GELİRLER TOPLAMI 82.395 318.973 503.568 1.018.209 1.077.436 1.087.295 1.046.134 NET KAR -1.523.670-225.107-54.372 445.023 487.479 478.891 417.437
Maliyet analizinde de görüldüğü üzere asıl gelir damızlık satışlarından elde edilmektedir. Süt geliri ve et geliri peynir, yoğurt gibi ileri işleme girilmediği sürece veya et direk pazara sunulmadığı sürece yüksek gelir getirmemektedir. İşletme arzu ederse ileriki dönemlerde yatırımı büyüterek butik işletme şeklini alarak basit ürünlerle gelir seviyesini arttırabilir. Analizde yem hammaddesinin satın alındığı düşünülmüştür. Yatırımcı kendisi üretirse maliyet %50 oranında düşebilir. Yatırımda öngörülen inşaat alanları şu şekildedir; Ahır kapalı alanları toplamı 1340 m² Yem depoları alanları toplamı: 608 m² Arazi büyüklüğü, imar izni gibi unsurlara bağlı olarak gezinti alanları eklenebilecektir. Bir keçi işletmesinde kullanılan sundurma tipi basit ahır modeli; Maliyet analizinde yapılan tüm hesaplamalar yatırımcıya fikir vermesi amacıyla öngörülen sonuçlardır. Güncel piyasa fiyatları göz önünde bulundurulmuştur.
Tarımsal desteklemeler gelir kalemlerine işlenmemiştir. Hazırlanacak projede tüm kalemler eksiksiz yer alacaktır. Ziraat bankasından kredi alınabilmesi için yatırım tutarının 2-2,5 katı (bölgeye veya yatırımcının durumuna bağlı olarak değişebilmektedir) kadar teminat istenmektedir. Yatırımcı proje bedelinin ortalama %20 sini kendi öz kaynaklarından karşılayacaktır. Küçükbaş yetiştiriciliği kredisine başvurularak 0 faizli sübvansiyonlu krediden faydalanılabilecektir. Ziraat Bankasının resmi internet sitesinde yayınlanan kredi olanağı şu şekilde açıklanmıştır; Keçi yetiştiriciliğinde (Saanen, Kilis, Domaskus, Ankara Keçisi yetiştiriciliği ve kıl keçisi ırk ıslahı amacıyla belirtilen ırklarla melezleme suretiyle yapılan yetiştiricilik) en az 25 baş kapasite ile işletme kurmak ve/veya mevcut işletmenizin kapasitesini bu kapasitelere ve üzerine çıkarmak isteyen üreticilerimize; Koyun ve Keçi Türü Hayvanların Tanımlanması Tescili ve İzlenmesi Yönetmeliği kapsamında Koyun Keçi Sistemine kaydedilmiş (küpelendirilmiş) 9-24 aylık koyun/keçi alımı, barınak yapımı ve tadilatı, süt sağım ünitesi, süt soğutma tankı, yem hazırlama ünitesi, balya makinesi, çayır biçme makinesi, silaj makinesi alımı ve her 10 baş sağmal hayvan başına azami beş dekarı aşmamak üzere çok yıllık yem bitkisi tesisi ve diğer yatırım giderlerinizin finansmanı amacıyla yatırım kredisi, Tek yıllık yem bitkisi üretimi ve diğer işletme giderlerinizin finansmanı amacıyla işletme kredisi Saygılarımla, Nihal GÜVEN Tarım Danışmanı Ziraat Mühendisi/Zooteknist