Giriş.. 1 BSA Schneider. 2 Hans Brunner.. 3 Caotech. 4 Pomati... 5 Franz Haas... 6 Haas Meincke.. 7 Haas Mondomix.. 8 Fortuna. 9 CFT Group.. 10 Ronchi..... 11 Boatopack 12 Euroimpionati Skilled Robots.. 13 Candy Recycling.. 14 Sayı 39 Yıl 8 2013 Merhabalar, Yeni bir sezona girerken temsilciğini yaptığımız firmalarla sizlere etkin, yenilikçi çözümler sunabilmenin gayreti içerisindeyiz. Temsilciliğini yapmış olduğumuz firmalara yenilerinin katılmasını, onca yıllık bilgi birikiminin yanı sıra daha önceki projelerimizde sağlanan güven üzerine kurulu olduğunun düşüncesindeyiz. Çabamızın Medley e bu şekilde geri dönüyor olması bizler için en büyük ödül olduğunun bilincindeyiz. Bu yıl da sektörün öncü firmalarıyla 19. Uluslararası Ambalaj Endüstrisi Fuarı nda 12-15 Eylül 2013 tarihleri arasında siz değerli iş ortaklarımızla birlikte olacağız. Fuarda; Çikolata endüstrisinde valsli değirmenler ve konçlar üreten BSA Schneider, Çikolata kalıpları üreten Hans Brunner, Çikolata için bilyeli değirmenler üreten Caotech, Çikolata temperleme makineleriyle Pomati, Gofret, külah, waffle ve sebzeli kraker makineleri üreten Franz Haas, Marşmalov, krema, kek ve çikolata havalandırma makineleri üreten Haas Mondomix, Bisküvi, kraker hatları, fırınlar üreten Haas Meincke, Ekmekçilikte kullanılan kes-tart makinaları ve yuvarlama hatlarıyla Fortuna, Sıvı dolum endüstrisinde dünyaca ünlü Ronchi, Taze meyve sebze üretimi için işlem ve dolum hatları üzerinde çalışmalar yapan CFT Group, Dikey paketleme makinaları üreten Boatopack, Lazer yönlendirmeli forkliftleriyle Euroimpionati, Şeker endüstrisinde geri dönüşüm alanında projeler sunan Candy Recycling standımızda temsilcileriyle bizlerle olacaktır. 12. salon 24A numaralı standımızda özel üretim ekipmanlarımız ve ürünlerimizle sizleri bekliyoruz. Önceki yıllara göre gelişen, genişleyen stant alanımızı beğeneceğinizi umuyoruz. Saygılarımla, Deyvi Florentin
BSA Schneider Anlagentechnik; çikolata, kakao, şekerleme makinaları ve ekipmanları, tasarımı ve üretimi konusunda sizlere geniş ürün yelpazesi sunmaktadır. Karıştırıcılar Tank Tesisleri Depolama Tankları Pompalar Filtreler Bağlantı Elemanları Hat Temizleme Sistemleri Taşıyıcı Sistemler Kakao Pulverizasyon Üniteleri Soğutma, Stabilizasyon Üniteleri Beşli Silindir Rafinerisi İkili Silindir Rafinerisi Dozajlama Üniteleri ile Mikser ve Yoğurma Sistemleri Mikserler Sıvılaştırıcılar Kuru Konçlar Özel Ekipmanlar 2
H ans Brunner, çikolata kalıpları üreten Alman menşeili firmadır. Mükemmel sonuçlar veren çikolata kalıplarının üretimi için tasarım ve üretimindeki teknik etkileşim son derece önemlidir. Çikolata kalıplarının üretimi, tasarının CAD ve 3D tasarım programlarında sanatsal yaratıcılık ile harmanlanması ile başlar. Daha sonra yüzey işleme ve öğütme makineleri kullanılarak tasarımın hayat bulması sağlanır. Son olarak özel donanımlı enjeksiyon makineleri ve yüksek basınçlı preslerde kalıplar üretilir. Ayrıca Hans Brunner, çikolata kalıpları dışında dondurma kaşıkları ve pişirme kalıpları da üretmektedir. Enjeksiyon Kalıpları Çifte Kalıplar Taşıma Kalıpları Soğuk Presleme Kalıpları Tek Parçalı Kalıplar Döndürmeli Kalıplar Esnek Kalıplara Çerçeve Dekoratif Baskı Kalıpları El Kalıpları 3
Kakao işleme, ön-ögütme aşaması ile başlamaktadır. Caotech ve Dr. Ing Bauermeister' in ortak geliştirdiği N5000 "Beater Blade Mill" etkin yardımcınız olacak. N5000 CAO3000 in-line CAO2000 Orta ve büyük ölçekli kakao kütle prosesleri için Caotech sizlere CAO 2000 ve CAO 3000'ü özellikle çikolata likörünün, çikolata ve bileşenlerinin ince öğütümü için sunuyor. Caotech, çikolata ve bileşiklerinin prosesinde CHO- COCON ve CAO B2000'i geliştirmiştir. B2000-CHOC CHOCOCON CHOCOCON ve CAO B2000 diyet çikolata üretiminde kullanılabilir. Ayrıca CHOCOCON ve CAO B2000 düşük sıcaklıklarda çalışabilecek şekilde dizayn edilmiştir. 4
Pomati, 1967 den beri çikolata üretimine yönelik makineler ve aksesuarları ile hizmet veriyor. Geniş makine çeşitliliği sayesinde çok geniş müşteri portföyüne sahip; pastane, dondurma, catering, fırınlar ve küçük/orta çikolata üreticileri bunlara dahil. Tecrübe ve modern teknolojinin buluşmasıyla markette her zaman mevcut, güvenilir ve kaliteli ürünler yaratılmıştır. Detaylara gösterilen özen sayesinde çok büyük miktarda yeni inovatif ürünler çıktı. Örneğin Arşimet vidası çıkarılarak hızlı renk değişimi sağlanabilir, temizlenmesi kolaydır. Direkt gaz soğutma sayesinde temperleme kalitesi üst seviyededir, bu kalite uzun saatler boyunca değişmez. Tankın diatermik gıda yağı ile ısıtılması sayesinde tank içindeki çikolataya daha az enerji ile eşit ısı dağılımı olur. 5
DÜZ GOFRETLER TERMO-GOFRET PİŞİRME FIRINI - SWAKT-HC SWAKT-HC büyük boyutlu gofret katmanlarının tam otomasyonlu pişmesini sağlayan endüstriyel seri üretim fırınıdır. Yüksek hızda çalışabilen özel geliştirilmiş bu cihaz gofret katmanlarına zarar vermez. Dakikada 80 gofret katmanı üretilmesine imkan tanıyan bu cihaz isteğe göre üretilmiş ürünlerin çikolata ile kaplanabilmesini sağlamaktadır. DOLGULU GOFRETLER GOFRET PİŞİRME FIRINI - SWAKN Bu fırın zorlu ürünlerin üretilmesi için dizayn edilmiştir. VEGGIE SNACKS Franz Haas ın en yeni ürünlerinden atıştırmalık sebzeler, lezzet ile sağlığı bir araya getirmektedir. Glutensiz, düşük yağ içeriği ve düşük kalorili olması nedeniyle diyet ürünü olabildiği gibi taze sebzelerden lezzet kaybına uğramadan Haas teknolojisiyle üretildiği için sağlıklı atıştırmalıklar. KÜLAHLAR KÜLAH PİŞİRME FIRINI - CAIMAN CAIMAN serisi tam otomatik pişirme fırınları, saatte 15000 külah üretebilme kapasitesine sahiptir. Bu kapasite külahın boyutuna, reçeteye ve pişirme süresine bağlı olarak değişebilir. 6
KAP KEKLER MİNİ DEPOSİTÖR 3950 Mini Depositörler dekoratif keklerin üretimi için tasarlanmıştır. Kekler için farklı sıvı maddeler, marmelat, krema, meyve ve şeker enjekte edilebilmektedir. SWISS ROLL SWISS ROLL ŞEKİLLENDİRME Swiss Roll ve kek katmanlarını düzenlenerek şekillerini vermektedir. KRAKERLER CUT SHEET LAMİNATÖR - LAM CS LAM CS lamine hamur katmanlarının üretimi için kullanılır. LAM CS 10 kattan fazla olmak üzere kalınlığı 4-10 mm arasında olan katmanlar üretebilir. SERT HAMURLU BİSKÜVİLER 4 RULOLU KESİCİ - PREOMAT PREOMAT aynı ebatta ve sertlikte ürünler elde etmek için seri üretimde kullanılır. KURABİYELER TEL KESİCİ TİP 6100 Yüksek hızla çalışan bu makine kesim sırasında hamurun parçalanmasını ve bıçak üzerinde hamur parçalarının birikmesini önler. 7
KREMALAR / TATLILAR YÜKSEK HIZLI DEPOSİTÖR - HSD Yüksek hızlı depositörler havalandırılmış krema, çikolata ve marşmelovların üretiminde kullanılmaktadır. Her nozul kendine ait pompa sistemine sahip olup böylelikle daha hassas dolumlar yapılabilmektedir. MARŞMELOVLAR KARIŞTIRMA ANA ROTORU Rotor ve stator havalandırma işlemindeki büyük öneme sahip ekipmanların başında gelmektedir. KREM PEYNİRLER CLEAN IN PLACE CIP-SYSTEM CIP işlemi süt ürünleri gibi zorlu hijyen koşulları yaratan ürünlerde son derece önemli bir rol oynamaktadır. ÇİKOLATA KAPLAMALI MARŞMELOVLAR DEPOSİTÖR SİSTEMİ Üretimi tamamlanmış marşmelov kütlesi dağıtıcı başlıklar yardımıyla gofretler üzerine dağıtılır. HAVALANDIRILMIŞ ÇİKOLATALAR HAVALANDIRMA MAKİNESİ Sıvı, gaz ya da hava ortamların birbirine hassas kontroller ile karıştırılarak homojenize edilmesini sağlayan makinedir. 8
Fortuna Maschinenbau Holding, 1887 yılından bu yana ekmek endüstrisi üzerinde çalışmaktadır. Bugün 125. üretim-hizmet yılını dolduran Fortuna, biriktirdiği deneyimler ile işletmenize yenilikçi çözümler sunuyor. Fortuna; Ekmekler için kes-tart makinaları, Ekmek yuvarlama hatları, Otomatlar, Donat üretim makinaları, Konbin hatlarının üretimini yapmaktadır. Kes-tart makinaları Magnus En çok kullanılan hamur tipleri için dizayn edilmiştir. Çalışılacak farklı hamur tiplerine, paketlere ve kapasitelerine göre sınıflanan Magnus lar işletmenizin ihtiyaç duyduğu ideal çözüm. Konbin hatlar Primus ile Premium K Konbini Profesyonel sonuçlar alabilmek, yer tasarrufu sağlayabilmek ve zaman kayıplarını azaltabilmek için tasarlanmıştır. Ürün sınıflandırması; Magnus (Ödüllü) Magnus Soft (Ödüllü) Magnus Superior (Yeni) Bu hat saatte yaklaşık 4800 parça üretebilmektedir. Programlanabilir olup, hijyenik dizayna sahiptir. Primus Magnus ile Profiline K Konbini Ender kullanılan özel üretimli hamur tiplerine için dizayn edilmiştir. Profesyonel sonuçlar alabilmek, yer tasarrufu sağlayabilmek ve zaman kayıplarını azaltabilmek için tasarlanmıştır. Çalışılacak farklı hamur tiplerine, paketlere ve kapasitelerine göre sınıflanan Primus lar işletmenizin ihtiyaç duyduğu ideal çözüm. Ürün Sınıflandırması; Primus Primus Pro Bu hat saatte yaklaşık 9000 üzeri parça üretebilmektedir. 9
CFT S.p.A. Kalite ve güvenilirlik açısından çözüm odaklı küresel pazarın talebine Catelli Holding in cevabıdır. CFT Group, gıda endüstrisinde taze meyve ve sebzelerin işlem ve dolum hatları üzerinde çalışmaktadır. Firma satış yetkilisi Andrea Barbacini ile birlikte detaylı bilgiler ve broşürler için standımızda hazır bulunacağız. 10
T anınmış İtalyan firması RONCHI MARIO; şişe dizgileyicileri, şişe yönlendiricileri, yerleştiricileri, dolum makinaları ve kapak kapama makinaları ile rotary dolum hatlarında uzmandır. Şişe Taşıma Sistemleri Farklı boyuttan ve malzemeden yapılmış şişelere zarar vermeden yüksek hızda çalışabilen sistemlerdir. RONCHI; geniş viskozite aralıklarındaki kişisel bakım ürünlerinin, kozmetik ürünlerinin, evsel ürünlerin, ilaç ve gıda sanayi ürünlerinin sıvı dolum hatlarını üretmektedir. RONCHI ürünlerini 3 ana başlık altında toplamaktadır. Şişe Taşıma Sistemleri, Dolum Makinaları, Kapak Kapama Makinaları. ROTOMATIC BI-ROTOMATIC ROTOMATIC-PT ROTOMATIC-SP ROTOTECH ROTOBOT EXACTA-Dolum Makinaları Volumetrik ve kütlesel dolum seçenekleri ile dünyaca bilinen doldurma makinaları. Geniş viskozite çalışma aralığına sahiptir. - Yüksek dolum hassasiyeti: σ %0,2 - Ölçüm cihazlarının içerisinde hareketli parçalar olmadığından düşük bakım maliyeti. - 130 C derecenin üzerinde CIP/SIP. EXACTA/R EXACTA/RM EXACTA/RC EXACTA/XP SIRIO-Kapak Kapama Makinaları Bir çok farklı ürün için uygulanabilen kapak kapama makinaları. - Yüksek hızda çalışma kapasitesi: 600 BPM ve üstü - Korozyona karşı özel metaller: Üretilecek ürünün özelliğine göre Titanyum, Super-Duplex vb. SIRIO/M SIRIO/S SIRIO/P 11
D ikey paketleme makinesi bağımsız olarak her bir kanal için ambalaj malzemesinin gerginliğini kontrol edebilmektedir. Bu da malzemeyi çeken özel çift servomotorlar sayesindedir. Her kanal için termal kontrol mevcuttur ve bu kontrol birbirinden bağımsızdır. Öngörülen paketleme hızı ortalama 40-80 devir/dakikadır (160-480 torba/dakika/toplam). Bu hız paketleme malzemesinin boyutuna, tipine ve kalitesine bağlı olarak değişmektedir. Çok kanallı dikey flowpack makinası geniş dozajlama seçenekleri sunmaktadır. Tozlar için: hacimsel dolum, burgu Sıvılar için: pistonlu pompa, cip pistonlu pompa, cip debimetre Katılar için: sayım ve tartı sistemleri çok kanallı 4 TARAFI YAPIŞTIRMALI paketleme makinası otomatik YATAY KUTULAMA makinası çok kanallı DİKEY FLOWPACK makinası Otomatik dikey paketleme makinası; ürünleri 4 tarafından yapıştırmak ve paketlere doldurmak için dizayn edilmiştir. Temel işlemler ekran panelindeki PLC arayüzü ile kontrol edilebilir. Kontrol panelindeki görseller: torba uzunluğu, çıkış hızı, torba sayacı, yapıştırma ağzı ve silindir sıcaklığı, makine alarmları vb. Kontrol panelinde; torbanın uzunluğu, çıkış hızı, bir grup oluşturmak için gerekli torbana sayısı, yapıştırma sıcaklıkları, yazıcı vb. cihazlar için zamanlama ayarlanabilir. Sıvılar, viskoz sıvılar, granüller, ıslak mendiller, tozlar için kullanılmaktadır. çok kanallı ÇUBUKLU PAKETLEME makinası Otomatik ve yüksek hızlı çok kanallı STICKPACK makinası 3 tarafı yapıştırmalı sıvı ürünler için kullanılmaktadır. Makaraları 900 mm genişlik ve 1000 mm çapına kadar işlemek mümkündür. Makine kaplaması, AISI 316L paslanmaz çelikten ve özel işleme tabi tutulmuş sertleştirilmiş alüminyumdan yapılmıştır. Gıda ürünlerinin temasına uygundur. Servo tabanlı enine yapıştırma hareketi pnömatik sistemle yapılmaktadır. Temel işlemler kontrol panelinden ayarlanabilir ve kontrol edilebilir. Modem ile uzaktan sorun giderme ve PLC arayüzü bulunmaktadır. Her bir kanalda sıcaklık ölçümü ve sıcaklık denetimi mevcuttur. Yatay kutulama makinesi kameralar aracılığı ile işlemlerini yaparken tüm süreç PLC tarafından kontrol edilmektedir. Otomatik hız ayarı için invertörlü motor redüksiyon dişlisi. Kutu uzunluğunu ayarlayabilmek için dijital göstergeli el çarkı sistemi. Kutuları taşıma bantlarından almak için motorize kemerler. Venturi sistemi ile vakum 12
Euroimpianti S.p.A. firması 1973 yılında kurulan entegre sistemler ve komple çözümler için Skilled markasıyla hizmet veren İtalyan bir firmadır. Firma Skilled markası altında; * Otomatik paletleme sistemleri * Lazer güdümlü taşıma sistemleri * Otomatik kamyon besleme sistemleri * Anahtar teslim paletleme, taşıma ve besleme sistemlerinden oluşan komple çözümleri sunabilmektedir. Euroimpianti firmasının ülkemizde de bir çok referans kurulumu bulunmaktadır. Firma yetkilisi Paolo Guerra ile birlikte detaylı bilgiler ve broşürler için standımızda hazır bulunacağız. 13
Yakın Geleceğimizin En Pahalı Hammaddelerinden biri SU Deniz suyunun bile kullanılabilir su haline getirilmeye başlandığı bu dönemde, endüstride kullanılan suyu geri kazanmanın ne kadar önemli olduğunun bilincinde olan Candy Recycling firmasının amacı, içerisinde şeker, glikoz şurubu, koloitler gibi maddeler içeren suyu bu maddelerden ayırmak için sistemler kurmaktır. İçerisindeki şeker ve katı haldeki maddeleri ayırdıktan sonra filtre edilen su en son temiz ve berrak bir hal almaktadır. Elde edilen temiz su tekrar istenilen bir amaç için kullanılabilir. Candy Recycling firmasından Wim Van Doorn ile daha fazlasını konuşmak için standımıza davetlisiniz. 14