Hıdiv Pavilion İstanbul un eşsiz manzaralı tepelerinden iki kıtayı birleştiren masmavi Boğaz ı ve yemyeşil ormanları seyreden kulesiyle Hıdiv Kasrı, müstesna bir yapıdır. Hıdiv Kasrı nın adı Mısır Valisi ne verilen ad olan Hıdiv den gelir. Mısır Valisi Abbas Hilmi Paşa, 1907 yılında İtalyan mimar Delfo Seminati ye, devrin mimari modasına uygun olarak Art Nouveau tarzında muhteşem bir köşk yaptırır. Ay yıldızlı Hıdiv tacı bayrağı arma haline getirilip giriş kapısının üzerine yerleştirilmiştir. Dış kapı girişi tamamen altın yaldız çiçek figürleriyle işlenmiştir. Çiçek, meyve ve av hayvanlarının resimleri işlenerek duvarlara, tavanlara ve sütun başlıklarına Avrupa mimarisindeki gelişmeler yansıtılmıştır. Hıdiv Pavilion with its tower watching the blue Bosporus connecting two continents and the green forest from the hills of Istanbul with unique views is an exceptional structure. Hıdiv Pavilion takes its name from the title Hıdiv given to the Aovernor of Egypt. Egypt Aovernor Abbas Hilmi Pasha asks from the Italian architect Delfo Seminati to build a spectacular pavilion in Art Nouveau style in line with the architectural trend of the period in 1907. The Hıdiv crown flag with star and crescents is transformed into arms and hanged up to the entrance gate. The entrance of the outer door is decorated with gold bronze flower figures. And the traces of European architecture can be seen in the flower, fruit and game animal images painted on the walls, ceilings and column headings.
İstanbul un Lezzet Durakları HIDİV KASRI Çubuklu Korusu - Beykoz Tel: 0216 413 92 53 SEPETÇİLER KASRI Hoca Paşa, Sarayburnu, Fatih Tel: 444 66 44 BEYAZ KÖŞK Emirgan Korusu - Sarıyer Tel: 0212 277 09 69 KÜÇÜK ÇAMLICA KÖŞKÜ Küçük Çamlıca Korusu Kısıklı - Küçük Çamlıca Tel: 0216 428 46 96 0216 340 33 00 GALATA KULESİ Bereketzade Mah. Beyoğlu Tel: 0212 293 81 80 ÇADIR KÖŞK Yıldız Parkı - Beşiktaş Tel: 0212 258 90 20 SU KÖŞKÜ Küçük Çamlıca Korusu Kısıklı - Küçük Çamlıca Tel: 0216 428 46 96 MALTA KÖŞKÜ Yıldız Parkı - Beşiktaş Tel: 0212 258 94 53 MİNİATÜRK İmrahor Caddesi Borsa Durağı Mevkii Sütlüce - Beyoğlu Tel: 0212 210 53 56 SARI KÖŞK Emirgan Korusu - Sarıyer Tel: 0212 229 50 37 0212 229 36 68 KIR KAHVESİ Yıldız Parkı - Beşiktaş Tel: 0212 327 45 01 PEMBE KÖŞK Emirgan Korusu - Sarıyer Tel: 0212 277 76 58 0212 229 36 68 PAŞALİMANI RESTORAN KAFETERYA Paşalimanı Cad. No: 113 - Üsküdar Tel: 0216 495 32 16 SULTANAHMET HAVERAN RESTORAN Yerebatan Cad. No: 10 Sultanahmet Fatih Tel: 0212 522 54 97 GÜLHANE KANDİL RESTORAN Gülhane Park içi No: 34 - Fatih Tel: 0212 520 20 47
GÜNÜN ÇORBASI / SOUP OF THE DAY... 6,50 ANTEP USULÜ ERİŞTELİ MAHLİTA ÇORBASI... 6,50 ANTEP STYLE NOODLE MAHLITA SOUP SOĞUK BAŞLANGIÇLAR / COLD STARTERS SOĞUK MEZE TADIM TABAĞI / COLD MEZE TASTING PLATTER... 17,50 Babagannuş, muhammara, atom ve bakla fava Babagannus, muhammara, atom and fava bean ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR / OLIVE OIL ARTICHOKE... 14,00 Sızma zeytinyağı ve turunçgil aromalı sebzeler ile With extra virgin olive oil and citrus flavored vegetables ZEYTİNYAĞLI VİŞNELİ YAPRAK SARMA... 13,00 OLIVE OIL STUFFED VINE LEAVES WITH SOURCHERRY Limon ve Akdeniz yeşilliği eşliğinde With lemon and Mediterranean greens İMAMBAYILDI / İMAMBAYILDI... 12,50 Közlenmiş patlıcan içinde soğan, domates, biber, fıstık, kuş üzümü ve cacık ile Onion, tomato, pepper, pistachio, blackcurrant in roasted eggplant, with diced cucumber in yoghurt SICAK BAŞLANGIÇLAR / HOT STARTERS ETLİ KARALAHANA DOLMASI / MEAT SAVOYCABBAGE STUFFING... 15,50 Süzme yoğurt ile / With strained yoghurt AŞK-I CİĞERİM / LOVE OF LIVER... 19,50 Tereyağında dana yaprak ciğeri, sumaklı salata, cacık ve pide eşliğinde Veal liver leaf in butter, accompanied by sumac salad, cucumber in yoghurt and pide GÜVEÇTE ERİTME PEYNİR / MELTED CHEESE CASSEROLE... 11,00 Kuymak peynirli fondü / Kuymak cheese fondue FALAFEL / NOHUT MÜCVERİ / FALAFEL / CHICKPEA PATTY... 9,00 Tabbule salatası ve tahin sos eşliğinde / With tabule salad and tahini sauce
HAMUR İŞLERİ / PASTRIES ETLİ SARAY MANTISI / TURKISH RAVIOLI WITH MEAT... 19,00 Yoğurt ve kızarmış tereyağı ile / With yoghurt and melted butter KUZU ETLİ HANEDAN BÖREĞİ / DYNASTY PASTRY FILLED WITH LAMB... 17,50 Kaygana hamuruna sarılı kuzu eti, fesleğenli domates sos ile Lamb wrapped in kaygana dough, with basil tomato sauce AREFE KÖFTESİ / AREFE MEATBALLS... 13,00 Kuzu kıyma, badem, kakule, anason, toz tarçın, süzme yoğurt ile With minced lamb, almond, cardamom, anise, powdered cinnamon, and strained yoghurt EMPENADA BÖREĞİ / EMPENADA... 11,50 Et dolgulu, süzme yoğurt, kızgın tereyağı ile With meat filling, strained yoghurt, and hot butter SALATALAR / SALADS BAHÇE YEŞİLLİKLERİ SALATASI / GARDEN GREENS SALAD... 9,50 Akdeniz yeşillikleri, limon sos ile / Mediterranean greens, with lemon sauce PEYNİRLİ ROKA SALATASI / CHEESE ARUGULA SALAD... 15,50 Roka, tulum peyniri, kurutulmuş domates ve sirke sosu ile Arugula, tulum cheese, dried tomatoes and vinegar dressing NAR EKŞİLİ ÇOBAN SALATA / POMEGRANATE SYRUP SHEPHERD S SALAD... 9,50 Domates, biber, salatalık, maydanoz ile hazırlanmış cevizli salata Salad prepared with walnut, tomato, pepper, cucumber and parsley HELLİM SALATASI / HELLIM SALAD... 13,50 Kızarmış hellim, Akdeniz yeşillikleri, kiraz domates ve kokteyl sos ile With fried hellim, Mediterranean greens, cheery tomatoes and cocktail dressing ILIK BONFİLE SALATASI / WARM STEAK SALAD... 21,50 Akdeniz yeşilliği üzerinde bonfile dilimleri, mayonezli hardal sos ile Steak slices on top of Mediterranean greens, with mayonnaise mustard dressing
VEJETARYEN BÖLÜMÜ / VEGETERIAN SECTION ANTİK SELÇUK GÜVECİNDE MANTAR GRATEN... 10,00 MUSHROOM GRATIN IN ANCIENT SELJUK CASSEROLE Sotelenmiş mantar, soya sos ile lezzetlendirilmiş Sautéed mushroom flavored with soy sauce MEVSİM SEBZE IZGARA / GRILLED SEASONAL VEGETABLES... 9,50 Fesleğenli domates sos ile / With basil tomato sauce DENİZ ÜRÜNLERİ / SEAFOOD EGE USULÜ LEVREK IZGARA / AEGEAN SEABASS GRILL... 35,50 Levrek fileto ızgara, kremalı patates graten, julyen sebze eşliğinde Seabass fillet grill with creamy potato gratin, julienne vegetables GÜVEÇTE BALIK KAVURMA / FISH ROAST IN STEW... 36,50 Levrek balığı, arpacık soğan, biber, domates ve mantar ile Seabass with shallots, peppers, tomatoes and mushrooms SOMON IZGARA / SALMON GRILL... 36,50 Hardallı ve fesleğenli patates püresi, julyen sebze, limon sos ile With potato puree with mustard and basil, julienne vegetables and lemon sauce MEVSİM BALIKLARI / FISH IN SEASON... AFG Mevsiminde balıkları garsonumuza danışınız. Please consult your waiter for fish in season.
IZGARA VE TAVA YEMEKLERİ / GRILLS AND POTS DANA ŞAŞLIK / VEAL SHASHLIK... 41,50 Patlıcan söğürme, kuskus, közlenmiş domates ve biber ile With eggplant chopping, couscous, roasted tomatoes and peppers FIRINDA KUZU KIZARTMA / FRIED LAMB... 43,00 Firik bulguru peltesi üzerinde, yaban mersini sosu eşliğinde On mushed Firik bulgur, accompanied by blueberry sauce BONFİLE LOKUM IZGARA / TENDERLOIN GRILL... 45,00 Lokum bonfile, kremalı patates graten, közlenmiş kırmızıbiber ve kestane mantarı ile Tenderloin with creamy potato, gratin, roasted red pepper and chestnut mushroom DANA ANTRİKOT / BEEF ENTRECOTE... 38,50 Dinlendirilmiş antrikot, hardallı, fesleğenli patates püresi ve julyen sebze ile Rested entrecote with mustard, basil potato puree and julienne vegetables HÜNKÂRBEĞENDİ / SULTAN S DELIGHT... 33,00 Patlıcan beğendi yatağında çam sakızı ile pişmiş tas kebabı, közlenmiş biber ve domates eşliğinde Lamb stew cooked with pine resin served on eggplant puree with milk and browned flour, accompanied by roasted pepper and tomato ANADOLU USULÜ ET SOTE / ANATOLIAN MEAT SAUTE... 32,50 Hafif acılı, kibrit patates ile / Lightly spiced, with shoestring potatoes SAHANDA BEĞENDİLİ KÖFTE / MEATBALLS WITH EGGPLANT PUREE... 27,50 Beğendi üzerinde ızgara köfte, közlenmiş domates, biber ve cacık eşliğinde Grilled meatballs served on eggplant puree with milk and browned flour, accompanied by roasted pepper and tomato with diced cucumber in yoghurt KEKİKLİ KÖY PİLİCİ IZGARA / GRILLED VILLAGE CHICKEN WITH THYME... 24,00 Izgara piliç but, kuskus, közlenmiş domates, biber, julyen sebze ile Grilled chicken drumstick with couscous, roasted tomato, pepper and julienne vegetables MANTARLI TAVUK KEBABI / CHICKEN KEBAB WITH MUSHROOM... 26,50 Kıtır pide, sotelenmiş mantar, tavuk but ve yoğurt ile Crispy flat bread, sautéed mushroom, chicken drumstick with yoghurt
ŞEFİN SPESİYALLERİ / SPECIALS OF THE CHEF KİRDE KEBABI / KİRDE KEBAB... 33,50 Kuşbaşı kuzu eti, tereyağlı pide, arpacık soğan, biber, domates, mantar ve kekik ile Small pieces of casseroled lamb with flat bread with butter, shallot, pepper, tomato, mushroom, and thyme HIDİV KORU KEBABI / HIDİV KORU KEBAB... 32,50 Taze baharatlarla tatlandırılmış ızgara antrikot, tavuk ve köfte, kıtır patates üzerine yoğurt sos ve kızgın tereyağı ile Grilled entrecote, chicken and meatballs seasoned with fresh spices, with yoghurt sauce on crispy potatoes and hot butter KUZU KESTANESİ / LAMB CHESTNUT... 36,00 Izgara kuzu, közlenmiş patlıcan, kavrulmuş nohut, tereyağlı köy ekmeği ve kurutulmuş domates krem sos ile Grilled lamb with roasted eggplant, parched chickpea, village bread with butter, dried tomato and creamy sauce TAVADA DANA PAÇANGA... 38,50 PHYLLO PASTRY WITH PASTRAMI AND TOMATO FILLING Fırında dana antrikot, sebzeli firik peltesi, dana pastırması, patates ile Beef entrecote, mushed firik bulghur with vegetables, pastrami and potatoes
TATLILAR / DESSERTS İRMİK TATLISI / SEMOLINA DESSERT... 10,00 Tarçın, fıstık ve dondurma ile / With cinnamon, pistachio and ice cream PROFİTEROL / PROFITEROLE... 12,00 Çikolata veya tahin sos ile / With chocolate or tahini sauce SICAK ÇİKOLATALI KEK / HOT CHOCOLATE FUDGE... 11,50 Sade dondurma ile / With vanilla ice cream KIZARMIŞ DONDURMA / FRIED ICE CREAM... 13,00 Meyve salatası eşliğinde / With fruit salad SAKIZLI FIRIN SÜTLAÇ / MASTIC-GUM BAKED RICE PUDING... 9,00 EKMEK KADAYIFI / CRUMPETS IN THICK SYRUP... 10,50 Kaymak ile / With cream TAHİNLİ VE BEYAZ ÇİKOLATALI ILIK FONDAN... 12,00 WARM WHITE CHOCOLATE FUDGE WITH TAHINI Sade dondurma ile / With vanilla ice cream HÜNKAR MUHALLEBİSİ / CROWN CUSTARD... 9,50 İri Antep fıstık ile / With pistachio ÇİLEKLİ TRİFLE / STRAWBERRY TRIFLE... 14,50 Çilek ve file badem eşliğinde / With strawberries and sliced almond MUZLU SUPANGLE / BANANA SUPANGLE... 13,50 Bitter çikolata ve fındık filesi ile / With bitter chocolate and sliced almond KEŞKÜL / MILK AND ALMOND PUDDING... 9,00 Acı badem aromalı / With marzipan aroma GELENEKSEL MEVSİM TATLILARI / TRADITIONAL SEASON DESSERTS... 11,00 Mevsimine göre kabak, ayva, armut tatlısı Pumpkin, quince, pear desserts according to season MEVSİM MEYVE TABAĞI / SEASONAL FRUIT PLATTER... 9,50 Mevsiminde meyve çeşitleri / Fruit varieties in season DONDURMA (4 TOP) / ICE CREAM (4 SCOOPS)... 12,00
PASTALAR / CAKES FRAMBUAZLI PASTA / RASPBERRY CAKE... 9,50 KARAORMAN PASTASI / BLACK FOREST CAKE... 9,50 ÇİKOLATALI KROKANTLI PASTA / CHOCOLATE CROCANT CAKE... 9,50 FIRINLANMIŞ LİMONLU CHEESECAKE / BAKED LEMON CHEESECAKE... 9,50 FIRINLANMIŞ ÇİKOLATALI CHEESECAKE / BAKED CHOCOLATE CHEESECAKE... 9,50 TİRAMİSU / TIRAMISU... 9,50 SOĞUK İÇECEKLER / COLD DRINKS MEYVE SUYU / FRUIT JUICE... 5,00 Şeftali, Kayısı, Vişne / Peach, Apricot, Sourcherry TAZE SIKILMIŞ MEYVE SULARI / FRESHLY SQUEEZED FRUIT JUICE... 9,00 Portakal, Elma, Nar, Havuç / Orange, Apple, Pomegranate, Carrot LİMONATA / LEMONADE... 6,00 BUZLU ÇAY / ICE TEA... 5,00 Limon, Şeftali / Lemon, Peach GAZOZ / SODA... 5,00 MEYVELİ GAZOZ / FRUIT SODA... 5,00 MEYVELİ GAZOZ MANDALİNA / FRUIT SODA MANDARIN... 5,00 KOLA / COKE... 5,00 LIGHT KOLA / DIET COKE... 5,00 SCHORLE / SCHORLE... 5,00 Nar, Elma / Pomegranate, Apple SODA / MINERAL WATER... 3,00 MEYVELİ SODA / FRUIT MINERAL WATER... 3,50 AYRAN / YOGHURT DRINK... 4,00 SU / WATER... 1,00
OSMANLI SARAYINDAN ŞERBETLER / OTTOMAN SHERBETS DEMİRHİNDİ ŞERBETİ / TAMARINDUS SHERBET... 6,00 ŞIRA (ÜZÜM SUYU) / FERMENTED GRAPE JUICE... 6,00 KIZILCIK ŞERBETİ / CRANBERRY SHERBET... 6,00 ERİK HOŞAFI / PLUM COMPOTE... 6,00 SICAK İÇECEKLER / HOT DRINKS ÇAY / TEA... 2,50 FİNCAN ÇAY / CUP OF TEA... 4,00 DEMLEME BİTKİ ÇAYLARI / BREWED HERBAL TEAS... 5,50 Adaçayı, Melisa, Ihlamur, Yeşil çay / Sage, Melissa, Linden, Green tea TÜRK KAHVESİ / TURKISH COFFEE... 5,50 KLASİK KAHVE / CLASSIC COFFEE... 5,50 FİLTRE KAHVE / FILTERED COFFEE... 5,50 CAPPUCINO / CAPPUCCINO... 6,00 ESPRESSO / ESPRESSO... 5,50 CAFE LATTE / CAFE LATTE... 6,00 SICAK ÇİKOLATA / HOT CHOCOLATE... 5,50 SAHLEP / SAHLEP... 7,00 (Kış aylarında servis edilir./ Served during winter months.)