SAYI: 2012/Rm-33 SAYFA: 171-178 DIAMOND V MAYA ÜRÜNLERİ; SONUCA ULAŞMAK İÇİN TASARLANDI!!
KONU Fermantasyon ürünü mayalar İLGİ RUMINANT BESLEME KELİMELER Ruminant Beslemede Mayaların Önemi Özel Üre m Tekniği ile Diamond V Ürünleri 75 yıldır Amerika ve Avrupa da Kazanılan Güven ve Başarı Bağımsız Bilimsel Kuruluşlarda Yapılan Sayısız Deneme KAYNAKÇA TERCÜME ve DERLEME Tercüme & Derleme: Ruminant Ürün Müdürü.Esra ÇINAR. Trouw TR. Diamond V Ürün Dosyası YAYININ KAPSAMI Ürün tanı mıdır Tercümedir Kişisel veya kurumsal değerlendirmedir Derlemedir 2
ÖZET Diamond V Maya Kültürü sadece maya hücresi veya maya biokütlesi olmayıp özel bir fermantasyon süreci ile sonuçlanan fermantasyon metabolitleri sağlamak için tasarlanmış metabolit ve yan ürünler içeren maya fermente ürünüdür. Diamond V Maya Kültürü ak f kuru mayaların tersine canlılık taşımayan maya fermantasyon ürünü olduğu için yüksek sıcaklıklardaki depolamalardan ve pelet sıcaklıklarından etkilenmez. Diamond V Maya Kültürü nün verime olan katkısı sayısız denemelerle kanıtlanmış r. SONUÇ Diamond V Maya Kültürü 75 yıldır Amerika da başarıyla kullanılmaktadır. Fermantasyon süreci, Diamond V ürünlerini piyasadaki diğer tüm maya rakiplerden farklı yapan en önemli işlemdir. Hakemli araş rmalarla yapılmış denemeler sonucunda hayvan performansını ar rmak için etkin ürünler oldukları kanıtlanmış r. Yapılan çalışmalar rasyonun lezze ni, yemden yararlanmayı, düzenli yem alımını, günlük canlı ağırlık ar şını ar rdığını göstermektedir. Ürün fonksiyonları, bağımsız bilimsel kurumlarda çeşitli çalışmalarla kanıtlanmış r. 3
Mayalara Genel Bakış Süt ineklerinin süt üretme koşullarda üre min ar rılması laktasyonun bu ilk devrelerinde konusundaki gene k potansiyelleri açısından en önemli amaç, gelişen kuru madde alımının ar rılması, son 30-40 yılda şaşılacak derecede yeni teknolojilerin takibi ve bu amaçlara ulaşmak açısından Süt ineklerinde daha yüksek enerji yoğunluğuna sahip olmak için rasyonda yapılan bazı değişiklikler hayvan sağlığını ve süt verimini düşürebilecek ciddi sonuçlara sebep olabilir. Özellikle doğumdan önceki 15 günlük süreçte kuru mama alımı ciddi oranda düşer. Bu oranı yeniden ar rmak için maya metabolitlerine ve canlı mayalara ih yaç duyulur. artmış r. Süt üre minin artmasına yönelik olarak gerek gene k potansiyelin ar rılması, gerekse bazı teknolojilerin uygulanması sonucu aşırı derecede artan süt verimini karşılayacak enerji miktarının sağlanmasında güçlük çekilmektedir. Hayvan besleme uzmanlarının değişmeyen ve değişmeyecek olan hedefleri ise, süt ineklerinin süt verimlerinin sağlıklı olarak ar rılmasının yanı sıra, minimum uygulanmasıdır. Özellikle süt inekleri açısından kri k bir dönem olan buzağılamanın hemen sonrasında ineklerin nega f enerji dengesine girmelerini engellemek önemli bir hede ir. Çünkü hayvanın yemle aldığı enerji miktarı yaşama payı ve yüksek miktardaki süt verimi için gerekli olan enerji miktarını karşılayamaz. Normal olarak laktasyonun bu erken dönemlerinde zorunludur. Özellikle doğumdan önceki 15 günlük dönemde kuru madde alımı ciddi oranlarda düşer. Bu dönemde kuru madde alımını teşvik etmek amacıyla bir takım yem destekleri gerekir ki burada maya metabolitleri ve canlı mayalar kullanılabilir. Çünkü maya metabolitleri ve canlı mayaların kuru madde alımını ar rma, sağlık ve verim ar şları üzerine etkileri yıllar maliyet esasına göre yemlenmeleridir. hayvanlarda canlı ağırlık kaybı oluşur. süren çalışmalarca kanıtlanmış r. Eğer, maksimum süt üre mi, sağlıklı Üre m başarısını belirleyen, gene k ve döllülük kapasitesi yüksek bir kapasiteden sonra, en önemli faktör inek elde etmek için ekstra önlemler beslemedir. Süt ve besi sığırcılığı alınmazsa, süt üre minde istenen üre m sisteminde en uygun çevresel amaca ulaşılamaz. Dolayısıyla, 4
Mayaların Hayvan Beslemede Kullanımı Mayalar, yüz yılı aşkın süredir hayvan silajlarda, çayırlarda ve ha a suda beslemede fermente edilmiş maya ve toprakta da mevcu ur. Çeşitli veya hayvan beslemek için özel gıda içeriklerinin gramında birkaç Mayalar, hayvan beslemeden içki fabrikalarına kadar birçok alanda kullanılmaktadır. Doğada yaygın olarak birçok maya türü bulunmaktadır; ancak olarak üre lmiş maya şeklinde; içki fabrikaları veya bira fabrikası yan ürünü olarak birçok alanda kullanılmış r. Doğada yaygın olarak kullanılan birçok maya türü bulunmaktadır. Mayalar tahıl binden bir milyonun üstüne kadar maya bulunduğu tespit edilmiş r. Maya türlerinin çok azı cari olarak kullanılmaktadır. Ekmekçi mayası olarak da bilinen Saccharomyces cerevisiae en yaygın carileş rilmiş bunların çok azı cari olarak kullanılır. tanelerinde, tahıl yan ürünlerinde, maya türlerinden biridir. Ekmekçi mayası olarak da bilinen Saccharomyces cerevisiae en yaygın kullanılan cari mayalardan biridir. 5
Maya Kültürleri (Prebiyo kler) Gerçek maya kültürleri, bilinenin aksine canlı maya hücreleri değil; fermantasyon sırasında mayalar tara ndan üre len metabolit ve yan ürünler içeren kompleks fermente ürünlerdir. Maya kültürleri, sindirim kanalında istenilen bakteriyel büyümeyi s müle edecek fermantasyon faktörlerini sağlayacak bir besleme desteği olarak kullanılır. Bazı canlı hücre maya ürünleri, bir hata olarak maya kültürü olarak adlandırılmaktadır. Gerçek maya kültürleri; fermantasyon sırasında mayalar tara ndan üre len metabolit ve yan ürünler içeren kompleks fermente ürünlerdir. Maya kültürleri beslemede canlı maya hücresi kaynağı olarak değil; sindirim kanalında istenilen bakteriyel büyümeyi s müle edecek fermantasyon faktörlerini sağlayacak bir besleme desteği olarak kullanılır. Bazen nutrilitler olarak adlandırılan bu fermantasyon faktörler; ısıya dayanıklı, yüksek sıcaklıklardan ve peletlemeden etkilenmeyen ürünlerdir. Piyasadaki Yemlik Maya Çeşitleri; İnak f besinsel maya Ak f kuru maya - Bira mayası - Pür maya - Karışık maya Diamond V Maya Kültürü sadece maya hücresi veya maya biokütlesi içermeyip özel bir fermantasyon sürecinden sonuçlanan fermentasyon metabolitlerini sağlamak için tasarlanmış tek maya fermente ürünüdür. Maya kültürü eser miktarda canlılık taşır ama bunlar belirgin bir canlı maya hücresi ya da maya biokütlesi kaynağı olarak dikkate alınmazlar. olarak çeşitli şekilde bulunmaktadır. 6
Maya Kültürleri (Prebiyo kler) Ak f kuru mayaların hepsi 35 derece sıcaklıkta % 77 oranında kayba uğrarlar. Ancak 7 derece ve al ndaki sıcaklıklarda kısmen stabil kalabilirler. High Temperature (35 C) Room Temperature (20 C) Refrigerated (7 C) Diamond V ürünleri canlılık taşımayan maya mayalanma ürünleri oldukları için yüksek sıcaklıklardaki depolamalarda ve pelet sıcaklıklarda stabildirler. 1.8E+10 1.6E+10 1.4E+10 1.2E+10 1.0E+10 8.0E+09 6.0E+09 4.0E+09 2.0E+09 0.0E+00 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Weeks Diamond V Maya Kültürleri; Fermantasyon ürünü Metabolit ürünüdür. Diamond V ürünleri ise ak f kuru mayaların tersine canlılık taşımayan maya fermantasyon ürünleri oldukları için yüksek sıcaklıklardaki depolamalarda ve pelet sıcaklıklarında stabildirler. 7
Maya Kültürlerinin (Prebiyo klerin) Faydaları; Kuru madde alımının düzenlenmesinden bağışıklık ve sindirim sisteminin düzenlenmesine kadar birçok konuda ciddi fayda sağlarlar. Genç hayvanlarda rumenin erken gelişimini sağlarlar, Kuru madde alımını ar rırlar, Sindirimi düzenlerler, Besinlerin emilimini ar rarak, mikrobiyal sindirimi geliş rirler, Barsak mikroflorasını dengelerler, Bağışıklık sistemini düzenlerler, Metabolik hastalıklardan asidosis riskini azal rlar, Kolay fermente olabilir şeker içeren diyetlerde ph yı düzenlerler, Süt üre mini ve kalitesini (süt yağı, proteini) ar rırlar, Besi hayvanlarında GCAA yı ve FCR ı geliş rirler. 8
Diamond V Maya Fermentasyon Ürünleri Diamond V maya fermantasyon ürünlerinin, Amerika da ve Avrupa da birçok üniversite, araş rma ens tüsü ve cari işletmelerde yapılan çalışmalarla doğal ve sağlıklı olduğu ispatlanmış r. Diamond V Maya Kültürleri 75 yıldır Amerika da kullanılmaktadır. 1988 yılında ABD den Avrupa ya ihraca na başlanmış, bu tarihten i baren de Avrupa da hayvancılık işletmelerinde kullanılmaya başlanmış ve günümüzde hayvan beslemede önemli bir kaynak haline gelmiş r. Diamond V maya metabolitleriyle ilgili ABD ve Avrupa da üniversite, araş rma ens tüleri ve cari işletmelerde birçok araş rma ve deneme çalışması yapılmış ve rumen mikroorganizmalarının çoğalması ile selülo k bakteri sayısının artmasını sağlayarak yemden yararlanmayı geliş ren ve düşük kaliteli kaba yemlerin daha iyi değerlendirilmesini sağlayan doğal ve güvenilir bir ürün olduğu görülmüştür. Maya metabolitleri, Avrupa Topluluğu nda Tamamlayıcı Yem Maddesi olarak tanımlanmış r. Bu nedenle karma yemde rahatlıkla kullanılabilen ve yem üre mi aşamasındaki (peletleme gibi) sıcaklık ve basınç gibi işlemlerden etkilenmeyen ürünlerdir. Ruminant beslenmesinde kullanılan ve benzer adlarla tanı lan; ancak gerek verim performansları gerekse depolama koşullarında dayanıklılıkları için yapılan deneylerde vaat edilenin çok gerisinde oldukları görülmüş ürünler Diamond V ürünlerinden ayrı olarak değerlendirilmelidir. 9
Diamond V Maya Fermentasyon Ürünleri Diamond V Üre m Prosesi Sektöründe Diamond V yi kendine özgü ve eşsiz kılan üre m teknolojisi; özel bir süreci, özel formüller ve ileri teknolojiyi bir arada içermesindendir. Canlı Maya Canlı Maya Diamond V Özel Üre m Tekniği 3 aşamada gerçekleşir: 1. Maya Üre mi 2. Anaerobik Fermantasyon 3. Kurutma Metabolit ürünler, fermantasyon boyunca maya hücrelerinden elde edilir. Fermantasyon=Metabolitler 10
Diamond V Maya Fermentasyon Ürünleri Fermantasyon süreci Diamond V ürünlerini piyasadaki diğer tüm rakiplerden farklı yapan en önemli işlemdir. Fermantasyon süreci, canlı maya kullanılarak aerobik maya üretme sistemi ve özel bir anaerobik fermantasyon süreci olarak iki sistemden oluşur. Diamond V üre m süreci Fermantasyon sürecinde canlı maya kullanılarak aerobik maya üretme sistemi ve özel bir anaerobik fermantasyon süreci olarak iki sistemden oluşur. Bu anaerobik fermantasyon prosesi Diamond V ürünlerini eşsiz kılmaktadır. Diamond V üre m süreci maya hammaddesini üretmek için canlı mayanın aerobik maya üre m sistemine alınmasıyla başlar. Fermantasyon sürecinde kullanılmak üzere içeriği standart olan, yüksek kaliteli hammaddeler kullanılır. Yüksek kaliteli, içeriği standart son ürün elde etmek için, içeriği aynı, yüksek kaliteli hammadde kullanmak şar r. Anaerobik Fermantasyon: Likit Fermantasyon (Tescilli) Maya kültürü üre m prosesinin başladığı aşamadır. Fermantasyon süreci Diamond V ürünlerini piyasadaki diğer tüm rakiplerden farklı yapan en önemli işlemdir. Kontrollü bir ortamda özel likit fermantasyon anaerobik ortamda gerçekleş rilir. Havasız ortamda likit mayalama işleminde bir karbon kaynağı (melas) ve uygun besinsel solüsyonlar karış rılır. Kültür fermantasyonuna alınan ürünlerle maya hücre duvarından besinsel metabolitler üre lir. Bu besinsel öğeler (metabolitler) maya kültürünün içindeki ak f bileşenlerdir. Bu likit oksijensiz fermantasyon prosesi, alkollü içecek endüstrisinde kullanılan prosese benzer bir proses r. Diamond V Maya Metabolitleri Besin Bileşenleri Diamond V maya metabolitleri Saccharomyces cerevisiae mayası ile bu mayanın içinde ye ş rildiği besi yerini oluşturan melas, çavdar kepeği, buğday kepeği, mısır kepeği ve mısır gluten yemlerini ih va eder. Ekstra selüler metabolitler olarak; Tatlandırıcılar Nükleo dler Aminoasitler Pep tler Aroma Bileşenleri Esterler Organik asitler Alkoller Besinsel Metabolitler Pep tler Oligosakkaritler Organik asitler içerir. 11
Diamond V Maya Fermentasyon Ürünleri Diamond V maya metabolitleri yararlı selülo k bakterileri ar rarak düşük kaliteli yemden dahi yararlanmayı ar rır. Yeterli yemin tüke lmesiyle birlikte sıcaklıktan kaynaklanan stres de en aza indirilmiş olur. Diamond V Çalışma Mekanizması: Diamond V maya metabolitleri rumen mikroflorasında bulunan yararlı mikroorganizmaların çoğalmasını ve güçlenmesini sağlayarak, yararlı selüloli k bakteri sayısını ar rır. Bu sayede konsantre ve kaba yemden daha iyi yararlanmayı sağlarlar. Böylece düşük kaliteli kaba yemlerden de yararlanma ar rılmış olur. Daha fazla kuru madde tüke mi teşvik edilerek hayvanlarda verim ar şına neden olur. Yemin besin değerini de ar rdığı için daha fazla enerji elde edilir. Yeterli yemin tüke lmesi sağlanıldığında ise sıcaklıktan kaynaklanan stres de en aza indirilmiş olur. Rumen basit bir fermantasyon teknesidir. Rumen sıvısında çeşitli türde ve sayıda (5-100 milyar) rumen bakterisi vardır. Rumendeki bu bakteriler; Selülozun sindirimi, Nişasta fermantasyonu, Yağların hidrolizi, Vitamin sentezi, Mineral yarayışlılığının ar rılması, Zararlı minerallerin detoksifikasyonu, Aminoasit ve proteinlerin serbest nitrojene çevrilmesi gibi birçok önemli görevleri vardır. Ancak bu bakteriler açısından rumende yaşamak hiç de kolay değildir. Çünkü rumen ortamı; Çeşitli besin maddeleri için rekabet ortamı olması, Yemlemedeki değişkenlerden etkilenme, Yem maddesinin türü Yem maddesinin miktarı Yemleme sıklığı Kaba yem içeriğindeki değişimler Ph da dalgalanmalar, Nişasta fermantasyonu, Sıcaklık stresi, Uygun olmayan TMR karışımı gibi birçok nedene bağlı olarak değişkenlik gösterir. Sağlıklı bir rumende; Gerekli olan rumen bakterilerinin maksimum miktarda ve op mum oranda dengeli bir şekilde bulunması, Rumen ortamının op mizasyonu için; 1. Rumen ph ı 2. Oksijen miktarı/salınımı Rumen fermantasyonunun op mize edilerek verimliliğin ar rılması için enerji (UYA) ve protein (mikrobiyal protein) miktarının maksimum ar rılması gerekir. 12
Diamond V Maya Fermentasyon Ürünleri Diamond V maya metabolitleri, sağlıklı bir rumen için gerekli olan rumen bakterilerinin maksimum miktarda ve op mum oranda dengeli bir şekilde bulunması için sindirim bakterilerini besleyen zengin besin metabolitleri kaynağıdır. Bu besinsel metabolitler toplam bakteri sayısı, selülo k ve laktat kullanan bakteri sayısını ar rır. Rumen mikroorganizmalarının gelişimini s müle eder, Rumen fonksiyonlarının anahtar oyuncusudur, Selülozu sindiren bakteri sayısını ar rır, Laktat kullanan bakteri sayısını ar rır. Rumen ortamının op mizasyonu için rumen ph sı önemlidir. Rumen ortamını s müle eder, Rumen ph sını düzenler, Selüloz sindirimini geliş rir, Yüksek ruminal ph nın korunmasına yardımcı olarak, kolay fermente olabilir karbonhidratların nega f etkisini azal r. Rumen ortamının op mizasyonu için oksijen miktarı/salınımı önemlidir. Diamond V; oksijen kullanan bazı rumen bakterileri ve protozoaları gelişimini teşvik ederek ruminal oksijen tüke lmesine yardımcı olur. Diamond V rumen ve bağırsaklar boyunca sindirimi geliş rir. Yemden yararlanmayı ar rır. Rumen fermantasyonunun op mize edilerek verimliliğin ar rılması için enerji (UYA) ve protein (mikrobiyal protein) miktarının maksimum ar rılması gerekir. Yapılan yüzlerce denemede, Diamond V nin mikrobiyal protein miktarını ar rdığı görülmüştür. 13
Diamond V Maya Fermentasyon Ürünleri Diamond V Maya Kültürünün Etki Mekanizması Rumen Sağlığı Üzerine Sıcaklık Stresinin Etkisi Rumen Sağlığı ve Performans Üzerine Asidozisin Etkisi Diamond V maya fermantasyon ürünleri sıcaklık stresi ve asidosis problemlerinin nega f etkilerini yok ederek süt üre minin ve veriminin artmasını sağlar. Rumen mikroorganizmalarının gelişimini s müle eder, Rumen ortamını stabilize eder, 1. Laktat birikimini azal r 2. Propiyonat: Laktat oranını ar rır 3. Yüksek rumen Ph sını sabit tutar 4. Oksijen tüketen rumen mikroorganizmalarının sayısının artmasını sağlar Rumen ve toplam bağırsak sindirimini ar rır, Yararlanılabilir enerji ve protein miktarını ar rır. 1. Uçucu yağ üre mini ar rır 2. İnce bağırsaklar için daha fazla mikrobiyal protein sağlar Sıcaklık Stresi Problemleri Rumen mikropları Rumen ph Yemden yararlanma Glikoz ih yacı Diamond V çözümleri Rumen mikropları Rumen ph Yemden yararlanma Ruminal propionat Asidosis problemleri Laktat üretenlerin sayısı Rumen ph sı Ruminal LPS Yemden yararlanma Sü e yağ oranı Süt üre mi Diamond V çözümleri Laktat kullananların sayısı Rumen ph sı Ruminal LPS Yemden yararlanma Sü e yağ oranı Süt üre mi 14
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Buzağılar ile Yapılan Denemeler Diamond V ile yapılan çalışmalar sonucunda, hiç maya içermeyen grupta günlük başlangıç yem alımı 479g iken, Diamond V XP içeren yemle beslenen grupta 511 g ve %2 Diamond V XP içeren yemle beslenen grupta ise 555 g olarak gözlemlenmiş r. Diamond V nin buzağı başlangıç yemi alımı üzerine etkisi: Penn State Buzağı-Düve İdare ve Araş rma Ens tüsü nde; Buzağılar (n = 75) buzağı maması (20/20, doğum vücut ağırlığı % 10), başlangıç yemi ve su ile 42 gün beslenmiş r. Başlangıç yemi %1 veya %2 Diamond V XP içermektedir. Buzağılar 35. günde sü en kesildi. Gelişim, yem alımı, rumen parametreleri ölçüldü. DMI (g/d) 600 550 500 Control 1% XP 2% XP 511 555 450 479 400 Control 1% XP 2% XP Lesmeister et al. 2004. JDS. 87:1832 Kontrol grubunda-hiç maya içermeyen grupta günlük başlangıç yemi alımı 479 g iken, %1 Diamond V XP içeren yemle beslenen grupta 511 g ve %2 Diamond V XP içeren yemle beslenen grupta ise 555 g olarak gerçekleşmiş r. 15
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Buzağılar ile Yapılan Denemeler Günlük Canlı Ağırlık Ar şı Üzerine Etkisi: Diamond V ile buzağılar üzerinde yapılan çalışmalarda, ürünün canlı ağırlığını belirgin bir şekilde ar rdığı kanıtlanmış r. Kontrol grubunda-hiç maya içermeyen grupta günlük canlı ağırlık ar şı 437 g iken, %1 Diamond V XP içeren yemle beslenen grupta 444 g ve %2 Diamond V XP içeren yemle beslenen grupta ise 505 g olarak gerçekleşmiş r. BW gain (g/d) 550 500 450 Control 1% XP 2% XP 437 444 505 400 Control 1% XP 2% XP 16
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Rumen Gelişimi Üzerine Etki: Diamond V maya kültürünün rumen gelişimine olan etkisi Pen State Üniversitesinde incelenmiş r. Papilla Diamond V maya kültürünün buzağı başlangıç yemi alımına ve rumen gelişimine pozi f etki gösterdiği Penn State Üniversitesi tara ndan kanıtlanmış r. Muamele Uzunluk En(cm) Kontrol 1.26 0.77 %2 Diamond V 1.58 0.88 %20 %12 Lesmeister et al. 2004. Penn State Univ. SONUÇ: Diamond V maya kültürü buzağı başlangıç yemi(b.b.y) alımına pozi f etki göstermiş r. Ortalama b.b.y. alımı Ortalama günlük kazanç Büyüme Rumen papilla gelişimi belirgin düzeyde ar ş göstermiş r. 17
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Süt Sığırlarında Yapılan Denemeler Toplam Rumen Bakterisi (Bakteri-Rumen Gelişimin Uyarılması) Diamond V XP nin bakteri popülasyonunu belirgin bir şekilde ar rdığı, Utah State ve Kentucky Üniversitelerinde yapılan çalışmalarla kanıtlanmış r. Billion CFU/ml 30.0 25.0 20.0 15.0 10.0 Control Diamond V XP 12.3 19.6 25.5 5.0 7.8 0.0 Kentucky Utah State Harrison et al. 1988. J. Dairy Sci. 71:2967-2975. Wiedmeier et al. 1987. J. Dairy Sci. 70:2063-2068 Bakteri popülasyonu kontrol grubuna göre önemli derecede artmış r. Kentucky Üniversitesinde yapılan denemede rumen bakteri sayısı kontrol grubunda 7,8 milyar cfu/ml iken Diamond V XP içeren grupta 12,3 milyar cfu/ml olarak bulunmuştur. Utah State Üniversitesi nde yapılan çalışmada ise rumen bakteri sayısı kontrol grubunda 19,6 milyar cfu/ ml iken Diamond V XP içeren grupta 25,5 milyar cfu/ml olarak bulunmuştur. 18
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Selülo k Rumen Bakterileri (Bakteri-Rumen Gelişimin Uyarılması) 5.0 Control Diamond V XP 140 Control Diamond V XP Utah State ve Kentucky Üniversitelerinde yapılan çalışmalarda, Diamond V XP kullanılan süt sığırlarında selülo k rumen bakteri sayısının yaklaşık iki kat daha fazla olduğu görülmüştür. Billion CFU/ml 4.5 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 4.0* 2.5* Utah State Million CFU/ml 120 100 80 60 40 20 0 117* 66* Kentucky *P<0.05 *P<0.05 Harrison et al. 1988. J. Dairy Sci. 71:2967-2975. Wiedmeier et al. 1987. J. Dairy Sci. 70:2063-2068 19
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Laktat Kullanımın Geliş rilmesi 0.5 0.4 Control 1% XP Filtrate 5% XP Filtrate 0.43* Diamond V XP kullanılan süt sığırlarında, Diamond V XP kullanılmayan kontrol grubuna göre laktat kullanımının daha gelişmiş olduğu görülmüştür. OD, 600nm 0.3 0.2 0.1 0.20 0.23 0.30 0.10* 0.17* 0.14* 0.10* 0.29* 0.10* 0.30* 0.0 0.03* HD4 H18 B159 T81 Selenomonas ruminan um Megasphaeraelsdenii Callaway and Mar n. 1997. J. Dairy Sci. 80:2035-2044. 20
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Diamond V Maya Kültürü %3.5 FCM (kg) 50 Yapılan denemelerde maya kültürünün rumen fermantasyonunu etkilediği ve kuru madde alımını, yemden yararlanmayı, süt üre mini ar rdığı kanıtlanmış r. 40 30 20 10 35.4 35.4 Ward 2001 40.4 45.1 Wang et al. 2001 25.8 27.1 Dann et al. 2000 40.7 42.3 Robinson & Garrett 1999 38.5 39.2 Williams 1999 Yapılan denemeler Diamond V nin süt ineklerinde kullanılması sonucunda; K.M. alımı artmış r (+0,9 kg/g) NEL artmış r (+0,2-0,6 MJ/kg K.M) Ağırlık kaybı düşmüştür (-0,28 kg/d) Süt ar şı sağlamış r (+1,9 kg/d) 20.6 23.6 Corbellini 1998 Control Diamond V 21.6 22.2 Dobos 1998 39.5 41.8 Sanchez 1997 29.1 31.9 Bernard 1992 Rumen fermantasyonu =Süt ilkesine göre; Maya kültürünün rumen fermantasyonunu etkilediği kanıtlanmış r. Kuru madde alımı, yemden yararlanma, vücut kondisyonu ve süt üre mi artmış r. 21
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Peletleme Üzerine Etki 80 XP XP, pelleted 60 61.3 61.2 2003 yılında yapılan bir çalışmayla, Diamond V nin peletleme üzerine hiçbir olumsuz etkisi olmadığı kanıtlanmış r. VFA, mm 40 20 27.9 27.9 27.9 28.3 0 Acetate Propionate Total DVRAMM, 2003 Peletleme üzerine hiçbir olumsuz etki görülmemiş, ürün stabilitesi aynı kalmış r. 22
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Yem Sindirilebilirliği Üzerine Etki Besi Sığırlarında Yapılan Denemeler Parametre Kontrol XP P-değeri Kuru M.% 66.6 71.6 0.01 Ontario Feedlot Denemeleri Diamond V XP, selülozu sindiren bakteri popülasyonunu ar rarak yem sindirilebilirliğini ar rır. Organik M.% NDF, % ADF, % NSC, % HP, % 49.7 44.5 39.5 79.3 64.2 51.6 44.8 43.3 82.1 68.8 Miller - Webster et al. 2002. J. Dairy Sci. 85:2009-2014 NS NS NS NS 0.05 148 Charolais cross düve (514 kg) 51-73 günler yemleme Temmuz 15 Eylül 26 2 muamele Kontrol 28 g Diamond V XP Her iki diyet MGA ve Rumensin içermektedir. Yemlerin sindirilebilirliğini geliş rir. Selülozu sindiren bakteri popülasyonu artar. 23
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Diamond V Maya Kültürünün Besi Sığırlarının Yem Alımı Üzerine Etkisi Control Diamond V XP 10.7 10.6 10.69 10.5 Yapılan çalışmalarla Diamond V nin kuru madde alımını ar rdığı kanıtlanmış r. kg 10.4 10.3 10.2 10.1 10.0 10.22 9.9 Dry Matter Intake Kontrol grubunda kuru madde alımı 10,22 kg iken Diamond V içeren yemle beslenen grupta kuru madde alımı 10,69 kg olarak bulunmuştur. Diamond V kuru madde alımını teşvik etmektedir. 24
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Diamond V Maya Kültürünün Besi Sığırlarının G.C.A.A Üzerine Etkisi Control Diamond V XP 1.3 Yapılan çalışmalarda Diamond V nin canlı ağırlığını ar rdığı görülmüştür. kg 1.3 1.3 1.3 1.3 1.2 1.2 1.2 1.22 1.33 1.2 1.2 ADG Kontrol grubunda günlük canlı ağırlık ar şı 1,22 kg iken Diamond V içeren yemle beslenen grupta kuru madde alımı 1,33 kg olarak bulunmuştur. Kontrol grubunda günlük canlı ağırlık ar şı 1,22 kg iken Diamond V içeren yemle beslenen grupta canlı ağırlık ar şı 1,33 kg olarak bulunmuştur. 25
Diamond V Ürünü İle Yapılan Çalışmalar Diamond V Maya Kültürünün Besi Sığırlarında Yemden Yararlanma Üzerine Etkisi 8.5 Control Diamond V XP Diamond V nin yemin lezze ni ve yemden yararlanmayı ar rdığı bilimsel çalışmalarla kanıtlanmış r. kg/kg 8.4 8.3 8.2 8.1 8.0 7.9 8.41 8.01 7.8 Feed:Gain Diamond V: Günlük yem alımını ar rır (0,5 kg/g) Günlük C.A.A.A ar rır (0,11 kg/g) Yemden yararlanmayı ar rır Karaciğer apselerini azal r Yemin lezze ni geliş rir 26
Diamond V Ürün Özellikleri Diamond V nin, 75 yıllık deneyimi ve ürün kalitesiyle hayvan performansını ciddi oranda ar rdığı bilimsel çalışmalarla kanıtlanmış r. Bir maya ve taşıyıcıyla harmanlanmış nutrilitlerdir. Metabolitler hazır olarak sunulur. Rumen asiditesi ve ısıl işlemlere dayanıklıdırlar. Bağışıklık sistemi üzerinde etkilidir. Kalite ve performans tehditleri ile karşılaşılmamaktadır. Diamond V Maya Kültürünü Üstün Kılan Özellikler Tamamıyla fermente edilmiş bir üründür, hücre canlılığı söz konusu değildir. Tescilli ürün tutarlılığı, anaerobik fermantasyonla ve kalite kontrol sistemleri ile garan edilmiş r. Ürün fonksiyonları, bağımsız bilimsel kurumlarda çeşitli çalışmalarla kanıtlanmış r. Hakemli araş rmalarla yapılmış, denemeler sonucunda hayvan performansını ar rmak için etkin ürünler oldukları kanıtlanmış r. 75 yıllık bir deneyimle yüksek kaliteli ürünler Diamond V garan siyle üre lmektedir. SONUÇ: Mikrobiyal kazanç UYA üre mi Yem sindirilebilirliği K.M alımı Yem lezze Bu etkilere bağlı olarak; Fermantasyon çalışma hızı ve etkisi artar, Günlük canlı ağırlık kazancı artar, Süt üre mi artar, Süt protein ve yağını artar, Üreme performansı artar, Sıcaklık stresini azal r, Sindirim sisteminde selülozu parçalayan bakterilerin sayısını ar rarak düşük kaliteli kaba yemlerin daha iyi değerlendirilmesini sağlar, Metabolik hastalıkları önler, Tüke len yemin besin sindirilebilirliğini ar rdığı için yemden gelen enerjinin daha etkin kullanımını sağlar, Sıcak stresi karşısında hayvanların kuru madde tüke minin düşmesini engelleyerek sıcaklık stresine bağlı verim kayıplarını önler. 27