Ruminantların Güncellenmiş Mineral, İz Element ve Vitamin İhtiyaçları

Transkript

1 Katkı Servis Rm-43 Syf ların Güncellenmiş Mineral, İz Element ve Vitamin İhtiyaçları

2 KONU İLGİ Trouw Nutrition Mineraller, İz Elementler ve 2013 Vitamin Tavsiyeleri ların Güncellenmiş Mineral, İz Element ve Vitamin İhtiyaçları TERCÜME VE DERLEME Ürün Müdürü Esra ÇINAR KAYNAKÇA Trouw Nutrition minerals, trace elements and vitamin recommendations 2013-Trouw Nutrition Nederland BV April 2013 Technical Bulletin -Dairy cows & young stock YAYININ KAPSAMI Derlemedir Tercümedir Kişisel veya kurumsal değerlendirmedir Ürün Tanıtımıdır

3 ÖZET Trouw Nutrition, ruminantlarda doğumdan buzağılamaya kadarki dönemi içeren genç hayvan grubu ve süt inekleri için mineral, iz element ve vitamin ihtiyaçlarını güncelledi. SONUÇ Yapılan güncelleme; çeşitli ulusal sistemlerin alt yapısında bulunan bilgilerin ayrıntılı olarak incelenmesi (NRC, 2001; CVB, 2005& INRA, 2010) ve yeniden gözden geçirilerek düzenlenmesi sayesinde gerçekleşti. Düzenlenmiş bu yeni tavsiyeler genç çiftlik hayvanları ve sağmal inekler için yeni mineral referans portföyü ve yeni premiks rehberinin de temelini oluşturmaktadır.

4 Trouw Nutrition Mineraller, İz Elementler ve 2013 Vitamin Tavsiyeleri «Süt ineklerinin yaşam döngüsündeki çeşitli fazlara ait yeni tavsiyeler, varsayılan kuru madde alımı (DMI) için kilogram kuru madde başına, toplam günlük ihtiyaçlara göre Trouw Nutrition tarafından yeniden düzenlenmiştir.» Son yıllarda süt inekleri için mineraller, iz elementler ve vitamin beslemesi ile ilgili bazı yeni yayınlar kullanılabilir hale geldi. Bu bilgiler, çeşitli ulusal sistemlerin alt yapısında bulunan bilgilerin ayrıntılı olarak incelenmesi ile (NRC, 2001; CVB, 2005& INRA, 2010) Trouw Nutrition ın mineral ve vitamin tavsiyelerini güncellemesinde yol gösterici oldu. Yeni tavsiyeler sadece süt inekleri için değil, aynı zamanda doğumdan-buzağılamaya kadar olan dönemi de içeren genç hayvanları da içermektedir. Daha da fazlası, bu yeni tavsiyeler genç çiftlik hayvanları ve sağmal inekler için yeni mineral referans portföyü ve yeni premiks rehberinin temelini oluşturmaktadır. Süt İnekleri: Tablo 1, süt ineklerinin yaşam döngüsündeki çeşitli fazlara ait yeni tavsiyeleri göstermektedir. Bu tavsiyeler, varsayılan süt üretimi ve varsayılan kuru madde alımı (DMI) için kilogram kuru madde başına, toplam günlük ihtiyaçlara göre hazırlanmıştır. Bu yeni yaklaşımın ardından rakamları ayarlamak mümkündür. Diğer anlayışlara (DMI) inanılmış dahi olsa, söz konusu yaklaşımın diğer yaklaşımlara benzerlik gösterdiği hatta daha iyi bir yaklaşım olduğu görülecektir. Tablo 1 ayrıca organik iz minerallerin kullanılması durumunda spesifik ihtiyaçları da içermektedir. İz mineral bakış açısından hayvanlarımızı destekleme çabamız içindeki en iyi yol, çoğunlukla düzeylerin arttırılmasıdır; fakat fazla yemleme bir çözüm değildir. Güvenilir bir strateji, premiks veya minerallerin içerisine organik minerellarin katılmasıdır; çünkü organik mineraller, optimal şelasyon stabilitesi sağlar ve düşük gastrointestinal ph da ve istenmeyen interaksiyon durumlarındaki korumasını garanti eder. Bundan dolayı Cu&Zn (Bakır ve çinko) bir form olarak absorbsiyona ulaştıklarında, ihtiyaç durumunda direkt olarak absorbe edilirler. Bunun bir sonucu olarak, organik mineral kullanımı söz konusu olduğunda ihtiyaçlar daha düşük olabilir.

5 «Optimal ifadesi organik mineral uygulaması söz konusu olduğunda, yeni toplam önerileri yansıtmaktadır.» Tablo1 in Yorumlanması İçin Yardımcı Tablo Örneğin, aşağıdaki tablo, Tablo 1 deki (sayfa 6 daki tablo) değerlerden, örnek olarak Cu (Bakır) ın nasıl yorumlanacağını göstermektedir. Optimal ifadesi organik mineral uygulaması söz konusu olduğunda kullanılmakta olup, söz konusu süt verimi 40 L ve ortalama kuru madde tüketimi 23,5 kg/gün olan bir süt sığırının günlük 15 mg olan bakır ihtiyacı geleneksel inorganik bakır ile karşılanabilmektedir. 15 mg olan bu ihtiyacın bir kısmının organik minerallerle karşılanmak istenmesi durumunda, toplam ihtiyaç %25-30 oranında düşürülebilir. Böylece toplam ihtiyacın sadece %40 nın (4 mg) organik kaynaklardan karşılanması, geri kalan %60 lık (7 mg) kısmın inorganik kaynaklardan karşılanarak toplam mg Cu yeterli olacaktır. Cu Birim Yüksek Üretim 40 L - 23,5 kg DMI Düşük Üretim 20 L - 18,5 kg DMI Kuru Dönem Başı,5 kg DMI Geleneksel İnorganik mg optimal Kuru Dönem Sonu kg DMI - inorganik mg 7 7 ½ organik mg 4 2 ½ 4 6

6 Süt İneklerinin Yaşam Sürecindeki Çeşitli Dönemler İçin Mineraller, İz Elementler ve Vitamin Tavsiyeleri ( Tablo 1) «İz mineral bakış açısından hayvanlarımızı destekleme çabamız içerisindeki en iyi yol, çoğunlukla düzeylerin arttırılmasıdır; fazla yemleme iyi bir çözüm değildir.» Unit Yüksek Üretim Düşük Üretim Far - off Close-up 40 L - 23,5 kg DMI 20 L - 18,5 kg DMI,5 kg DMI kg DMI Ca g 6,5 5,5 2,4¹ 2,8¹ P g 3,5 2,7 2,0 2,1 Mg g 3,0 3,0 2,0 2,1 Na g 1,4 1,1 1,0 1,0 K g 8,0 7,2 5,0 5,0 Cl g 2,8 2,0 0,9 1,0 S g 2,5² 2,0 ² 2,0 ² 2,0 ² Fe mg Cu - geleneksel inorganik mg optimal - inorganik mg 7 7 ½ organik mg 4 2 ½ 4 6 Zn - geleneksel inorganik mg optimal - inorganik mg organik mg Mn mg Ca mg 0,3 0,2 0,2 0,3 I mg 0,5 0,5 0,5 0,5 Se mg - geleneksel inorganik mg 0,25 0,2 0,25 0,25 optimal - inorganik mg 0,12 0,1 0,12 0,12 0,22 0,18 0,22 0,22 - organik mg 0,1 0,08 0,1 0,1 DCAB ² meq < 200 Vitamin A IU Vitamin D₃ IU Vitamin E mg İlave Ca beslemesine gerek duyulmaz 2. Maksimum düzey 3.5 g/kg KM 3. DCAB:Diyet Katyon Anyon Dengesi 4. Anyonik tuz uygulaması ile rasyon 100 meq /kg KM ye göre formüle edilmeli Tablo 1: Süt ineklerinin yaşam sürecindeki çeşitli dönemler için mineraller, iz elementler ve vitamin tavsiyeleri: miktarlar kilogram kuru madde başına birim olarak verilmiştir.

7 Genç Hayvanlar İçin Mineraller, İz Elementler ve Vitamin Tavsiyeleri «Buzağı ve düve büyütme dönemi için gerek duyulan mineraller, iz elementler ve vitamin tavsiyeleri daha az güncellenmekte ve yayınlanmaktadır. Nutreco uzmanlığı ile var olan bu öneriler yıllar süren çalışmalarla bir araya getirilip, gözden geçirildi ve yeni portföyler oluşturuldu.» Genç Hayvanlar Buzağı ve düve büyütme dönemi boyunca ihtiyaç duyulan mineraller, iz elementler ve vitamin tavsiyelerine daha az sıklıkla rastlanmakta, var olanlar ise daha az güncellenmekte ve yayınlanmaktadır. Bununla birlikte, var olan bu önerilerin, Nutreco uzmanlığı ile yıllar boyunca bir araya getirilip, gözden geçirilmesi ve düzenlenmesiyle genç hayvanlar için yeni tavsiyelerin oluşmasına zemin hazırlamıştır. Bu yeni öneriler Tablo 2 de görülebilir. Yine, varsayılan kuru madde alımları ayarlamaları mümkün kılmaktadır. Genç Hayvanlar Birim 3-6 aylar 7-12 aylar aylar 4,0 kg DMI 6,5 kg DMI 8,5 kg DMI Ca g P g Mg g Na g K g CI g S g Fe mg 100* 60* 40* Cu mg Zn mg Mn mg Co mg I mg Se mg Vitamin A IU Vitamin D3 IU Vitamin E mg *İlave Fe gerekmez. Tablo2: Doğumdan buzağılamaya kadar olan dönemdeki hayvanlar için mineraller, iz elementler ve vitamin tavsiyeleri *Toplam diyette kilogram kuru madde başına ünite olarak

8 «Mineral referans portföyü elde etmek için, pragmatizme ihtiyaç vardır ve varsayımların yapılması gerekir.» Mineral Referans Portföyü Mineral referans portföyü Tablo 1 ve Tablo 2 de gösterilen öneriler esas alınarak, hesaplamalar ile optimal bir portföy elde etmek üzere, Tablo 3 te gösterildiği gibi hesaplanır. Varsayımlar aşağıda gösterildiği gibi yapılır: Süt İnekleri: Optimize edilmiş diyetlerde, ek ihtiyaçların hesaplanmasında, farklı ot ve mısır silajları rasyonlarında oranlar, 80-20, ve olarak dikkate alınır. Kurudaki inekler için optimize edilmiş diyetlerde, pratikte kullanılan farklı diyetler baz alınır. Ot ve mısır silajından hesaplanan mineral ve iz element alımı: 5 yıl BLGG ortalama( ) -1 x standart sapma **** Bu figürün kullanımı, kesin bir güvenlik faktörü içerir. Mineral kompozisyonlar formülize edilirken günlük ihtiyaçlardan, silajlardan ve diğer kaba yemlerden gelen mineral ve iz elementleri çıkarmak gerekir. Mineral bileşimi sadece 20 kg süt için ihtiyaçları karşılar. Buzağı Düve Büyütme: Optimize edilmiş diyetlerde, ek ihtiyaçların hesaplanmasında, farklı ot ve mısır silajları rasyonlarında oranlar, 80-20, olarak dikkate alınır. Ot ve mısır silajından iz element ve mineral alımı hesabı süt ineklerininkine benzer bir yaklaşımla yapılır. Mineral kompozisyonlar formüle edilirken günlük ihtiyaçtan düzeyler çıkarılır. Mineraller 3-6 ay, 7-12 ay ve ay için optimize edilmiş diyetler bazındadır.

9 Genç hayvanlar, kurudaki inekler ve 20 kg süt üreten inekler için teknik mineral referans portföyü (Tablo 3) «Sonuçlar, ot ve mısır silajı oranlarındaki değişiminin sadece protein ve enerji alımında değil, mineral ve iz element alımları üzerine de büyük bir etkisi olduğunu göstermektedir.» Günümüzdeki diyetler; ot ve mısır silajlarının birçok farklı oranlarının kullanıldığı rasyonlardaki değişimleri mükemmel bir şekilde yansıtmaktadır. Sonuçlar, ot ve mısır silajı oranlarındaki değişiminin sadece protein ve enerji alımında değil, mineral ve iz element alımları üzerine de büyük bir etkisi olduğunu göstermektedir. Örneğin manganezin, mısır bazlı diyetlerde takviye edilmesi gerekirken, artan miktarlardaki ot silajı oranlarının söz konusu olduğu diyetlerde manganezin ilave edilme düzeyleri hızlı bir şekilde düşer. Portföyde, bununla birlikte seçilen düzeyler mısır diyetlerinde Mn nin yeterli kaynağını sağlar. Tablo 3 teki mineral portföyü, bir teknik referans portföyü olup, bileşenlerin yeterli kaynağı sağladığını göstermektedir. Çiftlikte spesifik değişimler söz konusu olduğunda çiftçilerin portföyü tamamlamaları için; 1 genç hayvan minerali, 1 kuru inek minerali, 1 standart laktasyon minerali ve 3 diğer özel laktasyon mineralinden oluşmaktadır. İsim Birim Kuru Dönem Genç Hayvanlar 1 Laktasyon Yüksek Fertilite Laktasyon Ayak Sağlayıcı/ Tamponlayıcı 2 Ca g < P g 4 Mg g K g Na g CI g S g Fe Cu - inorganik mg mg Optimin Cu mg Zn inorganik mg Optimin Zn mg Mn mg Co mg I mg Se inorganik Optimin SeY (maya) mg mg Vitamin A IU Vitamin D IU Vitamin E mg Biotin mg 20 Niacin mg Choline (bypass) mg Levucell SC CFU 1 xl0' 1 xl0' 1 x10' Tablo 3: Tüm dönemler için teknik mineral referans portföyü *Birimler gün ve hayvan başı olarak alınmıştır.

10 Premiks Rehberi «Trouw Nutrition ın mineral referans portföyleri oluşturarak güncellediği mineral ve vitamin ihtiyaçları ve yenilenen öneriler artık premiks rehberinin de temelini oluşturmaktadır.» Daha önce belirtildiği gibi, laktasyondaki inek mineralleri sadece 20 kg süt veren ineklerin ihtiyaç düzeyleridir. Yüksek süt verimini desteklemek için ek mikro besin maddelerinin premiksten geldiği varsayılır. Premikslerin bitmiş yemdeki değerleri Tablo 4 te gösterilmiştir. Süt ineklerine ne kadar ilave yemin (compound) önerildiğini bilmek önemli olduğundan, 6,8 ve 10 kg ilave (compound) yem için değerler tabloda gösterilmektedir. Tablo ayrıca sadece 45 kg süt üretimi için bitmiş yem değerlerini değil; 55 kg süt veren süt inekleri için de öneriler verilmektedir. Daha da fazlası, Tablo 4 buzağılar için, 6 aylık yaşa kadarki optimize ihtiyaçları destekleyecek bitmiş yemde premiks değerlerini de göstermektedir. Sonuçlar, ot ve mısır silajı oranları değişiminin sadece protein ve enerji alımı üzerine değil, mineral ve iz element alımları üzerine de büyük bir etkisi olduğunu göstermektedir. Süt İnekleri Buzağılar Önerilen Yem Düzeyleri 10 kg 8 kg 6 kg 2 kg Süt Üretimi 45 litre 55 litre 45 litre 55 litre 45 litre 55 litre - Besin Birim Fe mg Cu mg 12,5 12,5 15,5 15,5 20,5 20,5 30,0 Zn mg 33,0 37,0 41,0 46,0 55,0 62,0 25,0 Mn mg 30,0 30,0 35,0 35,0 45,0 45,0 15,0 Co mg I mg Se mg Vitamin A IU Vitamin D IU Vitamin E mg 12,5 12,5 15,0 15,0 20,0 20,0 50,0 Tablo 4: İki düzey süt verimi için bitmiş yem premiks değerleri, konsantre yemde 3 düzey için ve buzağılar için bitmiş yem premiks değerleri