Ev Dışı Tüketim Kataloğu 1978'den beri
R Geleneksel tatların yanında farklı ve yenilikçi ürünleri ile yemeklerinize değer katan FERSAN, 1978 yılından beri İzmir'de bulunan tek fabrikasında değişmeyen kalite ve lezzeti ile hayatı sizin için daha keyifli kılmaya devam ediyor. FERSAN sirke ve turşu üretiminde doğal fermantasyon yöntemini kullanmaktadır. En önemli değerlerinden biri tarımsal tedarik zincirinin entegre kontrol edilmesidir. Açık alan olarak 22.000 m² üzerine kurulu olan fabrikasında; sirke - sos, turşu ve taze sebze olmak üzere 3 üretim alanı bulunmaktadır. Sirke sektöründe lider marka olan FERSAN, müşteri memnuniyetini her zaman ön planda tutmaktadır. Kalitesi, teknolojik alt yapısı, modern üretim anlayışı ve geniş ürün yelpazesiyle dünya markası olma yolunda faaliyetlerini sürdürmektedir.
İçindekiler Sirkeler Geleneksel Turşular Jalapeno Biber Turşusu Nar ekşili Sos Limon Sosu Et Sosları ve Hardallar Jalapeno Sos Soya Sos Salata Sosları Tarifler Notlar 2-6 7-8 9 10 11 13 14 15 16-17 18-20 1
Elma Doğal elma suyu kullanılarak doğal fermantasyon yoluyla üretim Antibakteriyel etki İnsan vücudunda ph seviyesini dengede tutar 500ml Cam 500ml Pet 8690816050010 500 ml Cam 8690816040134 5000ml Pet 84 1.008 500 ml Pet 24 63 1.5 8690816040028 1000 ml Pet 60 720 8690816040042 2000 ml Pet 6 60 360 8690816040066 5000 ml Pet 4 45 180 * 2 2000ml Pet Elma Sirkesi 1000ml Pet
Üzüm Doğal üzümler kullanılarak doğal fermantasyon yoluyla üretim 500ml Pet 1000ml Pet 2000ml Pet 8690816000015 500 ml Pet 8690816000022 5000ml Pet 24 63 1.5 1000 ml Pet 60 720 8690816000046 2000 ml Pet 6 60 360 8690816000060 5000 ml Pet 4 30 0 Üzüm Sirkesi * 3
Gurme S rkeler Sarımsaklı Sirke Üzüm sirkesi içine granül sarımsak katılması ile elde edilir Sindirim sistemine yardımcı Antibakteriyel etki Çorba ve salatarla sarımsak lezzetini sevenler için ideal Balsamik Sirke Üzüm sirkesi, pekmez ve diğer bileşenlerin karıştırılması ile elde edilir. Salatalarda, çorbalarda ve yemeklerin marinelerinde kullanım için ideal Balsamik Sirke 500ml Cam Sarımsaklı Sirke 500ml Pet Barkod Koli İçi Koli Adedi Sarımsaklı Sirke 8690816981444 500 ml Pet 6 1.5 24 ay Balsamik Sirke 8690816980013 500 ml Cam 6 180 1.080 *Paketleme detayları nakliye şekline göre değişebilir. 4
İthal S rkeler Modena Balsamik Sirke Balzamik sirkenin anavatanı olan Modena nın orjinal sirkesi Tatlı-Ekşi lezzet Salata, ızgara et, tavuk, deniz ürünleri ve haşlanmış sebzelerin üzerine çeşni olarak kullanılabileceği gibi, marine ve bbq sos olarak kullanım için ideal Condimento Bianco Orjinal Modena Sirkesi Coğrafi Sembol taşıyan bir ürün Keskin ve hafif buruk lezzet Salatalar, zeytinyağlı sebze yemekleri, makarnalar ya da et yemekleri için ideal 500ml Cam 500ml Cam Barkod Koli İçi Koli Adedi Modena Balsamik Sirke 8690816981031 500 ml Cam 102 1.224 60 ay Condimento Bianco 8690816981048 500 ml Cam 102 1.224 *Paketleme detayları nakliye şekline göre değişebilir. 5
Ferfresh Doğal fermantasyon yöntemi ile şeker içeren tarımsal ürünlerle üretim %100 doğal 1000 ml Pet 2000 ml Pet 8690816980195 1000 ml Pet 8690816980423 8690816980263 5000ml Pet 60 720 2000 ml Pet 6 60 360 5000 ml Pet 4 45 180 Beyaz Sirke * 6
Antioksidan açısından zengin Vitamin ve mineral kaynağı Turşunun fermantasyon sürecinde oluşan laktik asit sağlık açısından faydalı Tüm yemeklerin yanında tüketilebilir; Çok acı sevenler için Yakan ve Biberiye Biber Turşusu, Farklı lezzetlerden hoşlananlar için Karışık Turşu, Sadece salatalığın lezzetinden vazgeçemeyenler için Hıyar turşusu ideal seçimdir. 18 kg Kova 18 kg Kova 8690816981413 - - 36 ay 8690816981406 - - 36 ay 8690816981383 18 kg Kova - - 36 ay 8690816981390 18 kg Kova - - 36 ay * 7
Salatalık Turşusu Fermente hıyarların dilimlenmesiyle elde edilir 5000 ml Pet Kavanoz 5000 ml Pet Kavanoz Koli İçi Koli Adedi Küp Kesimli Salatalık Turşusu 8690816981437 5000 ml Pet Kavanoz 4 36 144 8 ay Uzun Dilimli Salatalık Turşusu 8690816981420 5000 ml Pet Kavanoz 4 36 144 8 ay Dilimlenmiş Salatalık Turşusu 86908163653 9 kg Poşet 5 kg Poşet 1 84 84 5 ay Barkod * 8 9000 g / 5000 g Süzme Poşet
Fermente jalapeno biberlerin dilimlenmesiyle elde edilir FERSAN tarafından acılık ve çekirdek yapısı açısından özenle seçilen tohumlar ile üretim Yüksek vitamin C içeriği Bağışıklık sistemine yardımcı Yemekler, salatalar, pizza, sandviç, makarna ve çorbalar ideal Jalapeno Jalapeno 2,75 kg / 1300 g Poşet 5000 g / 2400 g Pet Kavanoz Barkod Koli İçi Koli Adedi 8690816470108 2,75 kg Poşet 6 54 324 24 ay 8690816560069 5000 g Pet 4 36 144 24 ay Jalapeno * 9
Nar Ekş l Sos Tatlı-ekşi aromatik tat Doğal antioksidan içeriği Çiğ köfte, salatalar, et ve diğer yemekler için ideal Nar Ekşili Sos 430g Pet Nar Ekşili Sos 1000g Pet Barkod Koli İçi Koli Adedi 8690816980270 430 g Pet 160 1.920 24 ay 8690816980157 1000 g Pet 70 840 24 ay Nar Ekşili Sos *Paketleme detayları nakliye şekline göre değişebilir. 10
Limon sosu, emülsiyon ve diğer bileşenlerin karıştırılmasıyla elde edilir Limonun tüm kullanım alanlarına alternatif Otantik ekşi lezzet Salata, çorba ve yemekler için ideal 500 ml Pet 1000 ml Pet Ege Bağları Limon Sosu 5000 ml Pet 6 1.5 18 ay 1000 ml Pet 60 720 18 ay 8690816980416 2000 ml Pet 6 60 360 18 ay 86908160560 5000 ml Pet 4 24 96 18 ay 86908160010 500 ml Pet 86908160027 Limon Sosu 2000 ml Pet * 11
Barbekü Sos Köri Sos Meksikan Sos Özel tütsü aroması Acılı Chili Biberli Sos Orta Acılı Hardal Hardal tohumu ve baharatların oluşturduğu karışım Et ve tavuk yemekleri, hot dog, hamburger ve ızgara yemekleri için ideal Barbekü Sos 250 ml Cam Meksikan Sos 250 ml Cam 250 ml Cam Orta Acılı Hardal 330 g Pet 8 135 1.080 18 ay 250 ml Cam 8 135 1.080 18 ay 8690816980058 250 ml Cam 8 135 1.080 18 ay Acılı Chili Biberli Sos 8690816980034 250 ml Cam 8 135 1.080 18 ay Orta Acılı Hardal 8690816980003 330 g Pet 0 1.440 ay 8690816980027 250 ml Cam 8690816980041 Barbekü Sos * Acı Chili Biberli Sos 250 ml Cam
Jalapeno Sos Jalapeno Sos FERSAN a özgü yüksek kaliteli Jalapeno biberleri ile üretim %65 oranında taze Jalapeno içeriği Yeşil Jalapeno Sos 250 ml Cam Kırmızı Jalapeno Sos Yeşil Jalapeno Sos Kırmızı Jalapeno Sos 250 ml Cam 900 ml Coex 900 ml Coex 6 315 1.890 18 ay 250 ml Cam 6 315 1.890 18 ay 8690816981369 900 ml Coex 4 252 1.008 ay 8690816981352 900 ml Coex 4 252 1.008 ay 8690816980928 250 ml Cam 8690816980935 Kırmızı Jalapeno Sos Kırmızı Jalapeno Sos * 13
Soya Sos Soya Sos Soya Sos 250ml Cam Soya Sos 700ml Pet Barkod Koli İçi Koli Adedi 8690816980348 250 ml Cam 6 360 2.160 ay 8690816981345 700 ml Pet 6 180 1.080 ay *Paketleme detayları nakliye şekline göre değişebilir. 14
Salata Sosları Sezar Salata Sosu Yoğurtlu Salata Sosu Parmesan peyniri, baharat ve diğer bileşenlerin oluşturduğu sos Akdeniz, Sezar, marul, patates ve deniz ürünleri salatası gibi çeşitli salatalar için ideal Bin Ada Salata Sosu Yoğurt, baharat ve diğer bileşenlerin oluşturduğu sos Karışık salatalar, patates salatası ve sebze yemekleri için ideal Domates salçası, salatalık turşusu ve diğer bileşenlerin oluşturduğu sos Akdeniz, Sezar, tavuk-mısır karışımı salatalar ve deniz ürünleri salataları için ideal. Sezar Salata Sosu Yoğurtlu Salata Sosu Bin Ada Salata Sosu 310 ml Pet 320 ml Pet 310 ml Pet Barkod Koli İçi Koli Adedi Sezar Salata Salata Sosu 8690816980089 310 gr Pet 0 1.440 ay Yoğurtlu Salata Sosu 8690816980065 320 gr Pet 0 1.440 ay Bin Ada Salata Sosu 8690816980072 310 gr Pet 0 1.440 ay *Paketleme detayları nakliye şekline göre değişebilir. 15
Balsamik Soslu Sıcak İncir İstediğiniz kadar incir 50 gr dikdörtgen kesilmiş (taze kaşar) FERSAN balsamik sirke FERFRESH beyaz sirke FERSAN Balsamik sirkeyi kaba dökün, kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. İncirleri FERFRESH beyaz sirke ve su ile yıkadıktan sonra süzdürüp, üstlerini yıldız şeklinde keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırını 180 C kızdırıp, peynirleri küp şeklinde keserek incirlerin içine yerleştirin. Kızgın fırında 10 dakika pişirin ve kıvamını koyulaştırdığınız FERSAN balsamik sirke ile sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun... 16
Filetoları çıkmış, temizlenmiş balıkları haşlayın. Haşlandıktan sonra ocaktan alıp minik parçalara bölün. Tavayı ısıtın, ısınan tavada tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra küçük parçalara böldüğünüz balık parçalarını ekleyip soteleyin. Taze soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın. Balıklar sotelendikten sonra tavayı ocaktan alıp FERSAN soya sosunu, maydanoz ve taze soğanları ekleyin. İç harcı soğumaya bırakın. Her bir yufkayı dört eş parçaya bölüp 8 adet üçgen hazırlayın. Üçgenin taban kısmını ortalayarak harcı yerleştirin ve kenarları içe kıvırarak yassı rulolar şeklinde sarın. Kızartma yağını hazırlayın ve iyice ısınınca börekleri kızartın, yağını süzdürerek tabağa alın. Yanında FERSAN Soya sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 17
R r a l t No 18
R Notl ar 19
R r a l t No 20
1978'den beri
R Merkez FERSAN Fermantasyon Ürünleri San. ve Tic. A.Ş Çınarköy Mah. Çınarköy Cad. no:2/1 35170 Kemalpaşa/İzmir T : +90 (232) 878 13 58 pbx F : +90 (232) 878 18 45 info@fersan.com.tr www.fersan.com.tr