D e n i s M I N E L L A

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1 p o i n t s d e v u e Ü r g ü p 2 1 a n s d é j à Ü r g ü p t e h e n ü z 2 1. y ý l * D e n i s M I N E L L A T R A D U I T D U F R A N Ç A I S P A R F E R A H K A H Y A O Ð L U * IN ÜRGÜPLÜLER TURÝZM TANITMA KÜLTÜR VE DAYANIÞMA DERNEÐÝ YAYIN ORGANI N 10 EKÝM-KASIM 1996 (PUBLICATION DE L ASSOCIATION DE PROMOTION DU TOURISME DE CULTURE ET DE SOUTIEN DES HABITANTS DE ÜRGÜP N 10 OCT-NOV 1996) Je suis venu en Turquie pour la première fois en juillet J avais 19 ans et les deux amis qui m accompagnaient pas beaucoup plus. Nous étions étudiants en histoire et géographie avec un budget d étudiants c est-à-dire pas grand chose. C était mon premier long voyage à l étranger et avec ma vieille Renault 4 poussive la route avait duré cinq jours de Metz à Edirne. L arrivée devant les remparts d Istanbul au soleil couchant fut un grand moment une véritable émotion : devant ces murailles énormes nous avons pris le temps de voir passer le vent de l histoire comme jamais aucun livre n avait pu nous le représenter. Ensuite seulement nous avons osé plonger dans le tourbillon de cette ville extraordinaire. Une bonne semaine plus tard nous arrivions en Cappadoce le but de notre voyage. Tout ce que nous avions découvert jusque là de la Turquie et des Turcs nous avait séduit la Cappadoce ne nous a pas déçus. En quelques jours nous avons essayé de tout parcourir visiter escalader photographier humer goûter. Cela n a pas été possible évidemment et c est sans aucun doute... la culture du pays peut s enrichir au contact de ses visiteurs mais elle n a aucune raison de s effacer devant la leur. Lorsque l on donne l impression d abandonner la culture locale beaucoup de gens ne le comprennent pas et ne l admettent pas. Ils sont alors tentés par le repli sur soi-même et plutôt que d accepter une modernisation maîtrisée se réfugient dans le strict respect de traditions figées. Türkiye ye ilk geliþim 1975 senesindeydi. Aylardan da Temmuz o zaman 19 yaþýndaydým. Benimle birlikte gelen 2 arkadaþýmla ayný yaþtaydýk. Tarih ve coðrafya öðrencileriydik. Parasal olanaklarýmýz fazla deðildi çünkü öðrenci bütçesi ile gezmeye çýkmýþtýk. Seyâhâta çýkarken eski bir arabayla yola çýkmýþtýk ve bu benim yabancý bir ülkeye ilk uzun gezimdi. Arabam Renault idi. Metz den Edirne ye oradan Ýstanbul Topkapý Bizans surlarýnýn yanýna ulaþmamýz beþ gün sürmüþtu. O gün gün batýmýný seyretmek gerçekten bir heyecandý. O yüksek sur duvarlarýnýn önünde tarihin esintilerini izlemek için zaman bulmuþtuk. Ve hiç bu kitap bu güzellikleri anlatmaz anlatamazdý. Doðaldýr ki daha sonra o muhteþem þehrin fýrtýnasýna kapýlmak istedik. Ýstanbul da geçirdiðimiz mükemmel bir haftadan sonra amacýmýz olan Kapadokya ya ulaþtýk. Bu süre içinde Türkiye den ve Türklerden öðrendiðimiz þeyler bizleri adeta büyülemiþti. Kapadokya da bizleri hâyal kýrýklýðýna uðratmamýþtý. Kýsa zamanda her yere ulaþ- 44 OLUSUM/GENESE N 90

2 pour cela que je reviens cette année pour la dixième fois en Turquie. Au fil de ces voyages toujours en voiture j ai eu l occasion de parcourir le pays dans tous les sens de Edirne à Doðubeyazit de Trabzon à Marmaris de Çanakkale à Diyarbakýr d Antakya à Zonguldak. Mais il n y a qu une ville où nous venons à chaque fois passer quelques jours : ÜRGÜP. Ma femme m accompagne depuis 1976 et notre fils de neuf ans en est à son troisième séjour. C est que en dépit de l image mauvaise et fausse qui en est trop souvent diffusée en France nous aimons ce pays que nous commençons à bien connaître. Autant que les paysages fantastiques et les vestiges du passé d une richesse extraordinaire ce sont les gens d ici qui nous attirent. Nous avons découvert et appris beaucoup de choses à leur contact. Nous avons rencontré des gens chaleureux et accueillants qui considèrent les touristes autrement que comme des machines à sous pour peu que ceux-ci manifestent du respect. à leur égard. A Ürgüp nous avons de vrais amis qui nous font l honneur de nous considérer comme membres de leur famille. En vingt ans nous avons vu le pays beaucoup changer. Il s est équipé et modernisé. Les routes sont mieux entretenues des quartiers entiers de grandes villes ont été rénovés. La Turquie semble s être enrichie même si ici comme ailleurs cela ne profite pas à tous les turcs (les quartiers insalubres éliminés du centre des villes se reconstruisent à la périphérie comme à Paris). Le pays s est ouvert et sa vie politique a évolué vers plus de démocratie malgré les pressions et les difficultés surgies de l intérieur ou de l étranger. Il est resté un état laïc et cela devient rare et appréciable dans la région. La Turquie doit encore faire face à de nombreux problèmes mais elle dispose d atouts pour réussir. Parmi ceux-ci il en est un au sujet duquel je me sens autorisé à donner modestement un avis : le tourisme. Le tourisme en Turquie représente un apport économique important dont le pays doit profiter autant que ses visiteurs profi- MAISONS DE LA VALLÉE D IHLARA - CAPPADOCE - AOÛT 1998 mak gezmek týrmanmak fotoðraf çekmek koklamak tadmak istedik. Ama bu kadar güzellikleri kýsa zamana sýðdýrmak görmek imkânsýzdý. Onun içindir ki ; Türkiye ye benim bu onuncu kez geliþimdir. Yolculuðu hep arabayla yaptýðýmýz için bu ülkenin her yönünü dolaþma olanaðýný buldum. Edirne den Doðu Beyazýt a Trabzon dan Marmaris e Çanakkale den Diyarbakýr a Antakya dan Zonguldaða kadar. Ama bir þehir var ki orada bir kaç gün geçirmeye her zaman geliyoruz o da ÜRGÜP. Eþim bana 1976 dan beri eþlik ediyor ve 9 yaþýndaki oðlumun ise bu üçüncü gezisi. Fransa da Türkiye nin yanlýþ ve kötü imajla tanýltýl- Photo : Denis Minella N 90 OLUSUM/GENESE 45

3 Photo : Denis Minella CHEMINÉES DE FÉES À ZELVE - CAPPADOCE - AOÛT 2003 tent des richesses qu il leur offre. Le passage des flux des touristes leur séjour et les capitaux qu ils apportent influencent la vie du pays sous de nombreux aspects. L implantation des équipements et des complexes touristiques modèle la géographie et l architecture de régions entières. Des catégories de population profitent du tourisme alors que d autres en sont exclues. L apport culturel que représente le brassage des peuples peut modifier les traditions en bien ou en mal. Et si les bénéfices peuvent être grands les dangers le sont tout autant. Tout comme les promoteurs immobiliers les touristes se comportent trop souvent en conquérants. Les premiers agissent comme si la terre leur appartenait sans partage les seconds se comportent comme si les gens n étaient là que pour les servir et les distraire. Et plutôt que de partir à ta découverte de la vie locale et de ses coutumes on fait tout pour recréer les conditions de vie du... Ülkenin kültürü gelen ziyaretçilerle iliþki sayesinde zenginleþir. Ama kimlik kaybý olmasýyla çok þeyler kaybolur. Gelenler yerel kültürün kayblduðunu görünce bir çok insan bunu anlamsýz bulacaktýr ve bunu içine sindiremeyecektir... masýna raðmen biz bu ülkeyi aile olarak çok seviyoruz. Tanýtmak içinse boþ durmuyoruz. Olaðanüstü güzel manzarasý zengin tarihi kalýntýlarý ve insanlarý bizi buraya hep çekiyor. Onlarla dostluk baðlantýlarý sayesinde çok þeyler öðrendik. Çok candan dost insanlara rastladýk. Fransa da söylenilenin aksine onlar turistleri para makinasý olarak görmüyorlardý. Gördüðümüz kadarýyla bizim gibi bir çok aile Türkiye yi seviyor ve insanýna saygý sevgi duyuyordu. Ürgüp te ise gerçek dostlarýmýz var. Onlar bizlere aileden bir parça gibi davranýp bizleri þereflendiriyorlar. Bu yirmi yýl süresince ülkenin çok deðiþtiðini bizzat izledik. Hem geliþti hem de modernleþti. Yollar daha iyi korunuyor. Büyük þehirler ve semtleri yenileniyor. Türkiye zengin bir ülke olmuþ. Aslýnda yadýrganacak bir þey yok. Ülke dýþa açýlmýþ ve politik hayatý da yaþamla birlikte demokratikleþmiþ. Baskýlara ülkenin iç ve dýþ problemlerine raðmen lâik bir devlet olarak kalmak çok zordur. Türkiye bunu 46 OLUSUM/GENESE N 90

4 pays d origine. A terme cette pratique à une échelle de masse aboutit à exclure du pays réel les zones réservées aux touristes étrangers. Les populations locales quand elles ne sont pas évincées par la construction de ces domaines réservés ne bénéficient plus que des leurs inconvénients alors que quelques financiers turcs ou étrangers empochent à eux seuls tous les revenus. C est déjà manifestement le cas sur la côte méditerranéenne entre Antalya et Adana par exemple. Sans atteindre le même niveau la situation en Cappadoce et particulièrement à Ürgüp suit une évolution inquiétante. On voit pousser de gros hôtels qui massacrent le paysage les commerces du centre ville périclitent au profit de complexes commerciaux édifiés à l extérieur où les visiteurs sont amenés en autocar et achètent rapidement quelques souvenirs avant de rentrer dans ces mêmes hôtels pour manger la même chose qu à Paris ou à Berlin. On constate au passage que ces braves gens... une des principales raisons qui nous font revenir en Turquie : c est la cuisine turque. Alors vous voilà avertis: j espère revenir souvent à Ürgüp mais si un jour s y installe un seul «Mac Donald» je ne viendrai plus jamais! baþarmýþ nadir bir örnektir. Þunu biliyoruz bu ülke daha pek çok problemle karþýlaþacaktýr. Ama baþarmak için þansý vardýr. Onlarýn içinde bir tanesi var ki mütevazi bir þekilde fikrimi söylemek istiyorum o da turizmdir. Türkiye turizmden elde edeceði gelir kaynaklarýndan en iyi þekilde yararlanmalýdýr. Biz gezenlere sunduðu dostluk zenginliði gibi. Turistlerin ülkeye yönelmesiyle gelecek olan parasal kaynak ülkenin hayatýný etkiler. Turistlik tesislerin açýlmasýyla büyük ve dev kompleksler bütün bölgelerin mimari görüntüsünü ve coðrafik oluþumunu etkiliyor. Bazý nüfus kesimleri turizmden faydalandýgý halde bazýlarýna hiç mi hiç faydasý olmuyor. Tabii ki turizmin olumlu olumsuz yanlarý var. Kârlar çoðaldýkça turistin taþýdýðý kültürel deðerler yerleþik halkýn aleyine yahut lehine geliþmeler yaratabilir. Turistik yapý be kompleks patronlarý kendilerini fetih yapmýþ gibi görüyorlar ve sanki topraklarýn tek sahibi onlarmýþ gibi istedikleri þeyleri yapýyorlar. Bazýlarý bunun zararýný Photo : Denis Minella AU MARCHÉ DE ÜRGÜP - CAPPADOCE - AOÛT 1998 N 90 OLUSUM/GENESE 47

5 Photo : Denis Minella AU MARCHÉ DE ÜRGÜP - CAPPADOCE - AOÛT 2003 ne semblent pas avoir plus le goût de rencontrer des turcs que leurs semblables d une autre contrée que la leur : il y a des hôtels pour Allemands pour Français... Savent-ils que s il n y a pas de cheminées de fées à Ürgüp les portes des vieilles maisons sont magnifiques? Savent-ils que l on vient de loin dans la campagne le jour du marché? Est-il possible qu ils quittent la Turquie sans avoir pris le thé dans une çay evi ni joué à la tavla ni mangé un lahmacun en flânant dans les ruelles ni passé des heures à admirer de vrais tapis en écoutant un vrai marchand raconter leur histoire?... Türkiye ye gelmenin en önemli sebeplerden birini söyleyeyim oda Türk mutfaðýdýr. Bu yüzden Ürgüp e hep ama hep gelmek isterim ama bir Mac Donald açýlýrsa o zaman beni buralarda göremezsiniz. Je ne veux pas dire qu il faudrait chasser les touristes pour préserver les sites naturels ou historiques encore moins qu ils ne peuvent pas vivre en bonne entente avec les Turcs. Ils ne sont pas tous les mêmes et beaucoup viennent ici pour rencontrer le pays et ses gens. Simplement je pense que le pays ne gagnera rien à laisser le touanlamýyor onlarýn kendilerine hizmet ve fayda getirdiðini zannediyor. Bütün bu karmaþadan ve kontrolsuz turistik büyümeden sonra yerleþik halkta kimlik kaybý olmasý normal tabii ki halk kendine ait olan þeyleri yani gelenek ve görenekleri tekrar kazanmaya çalýþýyor. Sonuçta kötü uygulamalar ülkenin gerçek yapýsýndan ayrý kalýyor ve de dýþlanýyor. Turizmciler adeta gelen yabancýlara kendi yaþadýklarý hayatý sunmaya çalýþýyorlar yani gelenek ve göreneklerin modernini sunuyorlar. Yerel halk o tesislerin dýþýnda olduklarýndan olumsuz olan þeyler onlara yansýyor. Burada kazanan ise Türk ve yabancý turizm finansörleri oluyor. Çevreyi ve yoksul kesimi düþünmeden kazançlarýna kazanç katýyorlar kârlarýný çoðaltýyorlar. Bir örnek istiyorsanýz bunu Antalya Adana arasýnda görebilir ve yaþayabilirsiniz. 48 OLUSUM/GENESE N 90

6 risme évoluer de façon anarchique uniquement guidé par les lois du profit maximum. Il est nécessaire de réglementer et de contrôler les implantations des complexes touristiques. Il faut s assurer que les capitaux ainsi récoltés aident au développement du pays au profit de ses habitants. La Turquie doit rester la Turquie. Sa culture et ses traditions peuvent et doivent évoluer et se moderniser bien sûr mais le mode de vie occidental n est pas un modèle universel : la culture du pays peut s enrichir au contact de ses visiteurs mais elle n a aucune raison de s effacer devant la leur. Lorsque l on donne l impression d abandonner la culture locale beaucoup de gens ne le comprennent pas et ne l admettent pas. Ils sont alors tentés par le repli sur soi-même et plutôt que d accepter une modernisation maîtrisée se réfugient dans le strict respect de traditions figées. Il me semble que l association qui publie cette revue défend les mêmes idées sur le sujet. C est pourquoi lorsque mon ami Ýsmet Aksoy m a proposé d y adhérer et d écrire cet article j ai accepté volontiers de le faire. Qu il soit remercié d avoir pensé que mon avis pouvait présenter quelque intérêt. Pour terminer avec le sourire je vous donne une des principales raisons qui nous font revenir en Turquie : c est la cuisine turque. Alors vous voilà avertis: j espère revenir souvent à Ürgüp mais si un jour s y installe un seul «Mac Donald» je ne viendrai plus jamais! q Ayný nitelikte olmasa bile bunu Kapadokya daki ve Ürgüp teki tesislerde de görebilirsiniz. Büyük oteller tesisler yapýlýyor. Doku ve güzelim manzaralar bozuluyor. Bu kaygýlanacak bir durumdur. Ürgüp çarþýsýndaki ticari hayat büyük komplekslerin ve acentalarýn kazançlarýna kazanç katmak istemeleri yüzünden bozuluyor. Bunlar turistlere çarþýnýn dýþýnda alýþ veriþ yaptýrmak istiyorlar hýzlý bir alýþ veriþ yaptýrýlýp sonra otele getirip Paris ve Berlin deki yedikleri yemekleri önlerine getiriyorlar. Sanki bunlar Türk insanýyla karþýlaþmak için gelmemiþ gibi bir durum yartýlýyor. Sanki ortada yalnýz bir otel varmýþ gibi oluyor. Biliyorlar mý aceba Ürgüp te doða var Peribacalarý var? Eski evler ve onlarýn yüzeyinde iþletmeler var tarihi kapýlar var. Biliyorlar mý? Ta uzak köylerden gelip ürettiklerini satan ve Ürgüp te her hafta bir kere kurulan pazar var. Bunlarý tanýyýnca mümkün müdür Türkiye den ayrýlmak? Hiç bir kahvehaneden yerel halk gibi çay içmeden tavla oynayanlarý görmeden acýkýnca elinize aldýðýnýz lahmacunu yemeden yahut bir halýcýya girip halýnýn yapýlýþ hikayesini dinlemeden ayrýlmak sokakta saatlarce gelip geçen halkýn içinde yaþamadan ve onlarý doyasýya seyretmeden gidilir mi Türkiye den? getirmeyin demiyorum. Onlar Türklerle anlaþamýyorlar demiyorum. Bütün bunlar yanlýþ anlaþýlmasýn. Ama çoðu buraya bu ülkeyi ve insanýný tanýmak için geliyor. Ben þunu düþünüyorum turizmde anarþi ve bozukluk yaratýlarak bu ülkeye faydalý olunamaz ve ülke bundan bir þey kazanmaz. Kazanç hýrsýyla çalýþan büyük iþletmelerin mutlaka kontrol edilmesi gereklidir ve bunlarý düzene koymak lazýmdýr. Turistik birikimler ülkenin geliþmesi için kullanýlmalýdýr. Kültür ve geleneklerin bozulmadan modernleþmesi lazýmdýr. Batýdaki hayatý model almak gerekmez. Ülkenin kültürü gelen ziyaretçilerle iliþki sayesinde zenginleþir. Ama kimlik kaybý olmasýyla çok þeyler kaybolur. Gelenler yerel kültürün kaybolduðunu görünce bir çok insan bunu anlamsýz bulacaktýr ve bunu içine sindiremeyecektir. Kýsaca Türkiye Türkiye olarak kalmalýdýr. Yazýya tatlý gülümser olarak bitirmek için Türkiye ye gelmenin en önemli sebeplerden birini söyleyeyim oda; Türk mutfaðýdýr. Bu yüzden Ürgüp e hep ama hep gelmek isterim ama bir Mac Donald açýlýrsa o zaman beni buralarda göremezsiniz. q Ben turizm sektöründeki büyük iþletmelere bir þey demiyorum. Böyle yapmazsanýz turist N 90 OLUSUM/GENESE 49