EYM nize Hayran Bırakacak. 70 Uygulamalı Tarif. Ekmek Sanatı (EYM Dizisi III)

Transkript

1 2015 Ekmek Sanatı (EYM Dizisi III) EYM nize Hayran Bırakacak 70 Uygulamalı Tarif Bu Dokümanın hazırlanmasında; ve adreslerinde mevcut bilgilerin yanında Rébecca Pugnale nin Pour Le Plaısır De Recevoır, La Machine À Pain: 100 Recettes isimli eserinden faydalanılmıştır. Orijinal tarifler ve burada yer almayanlar için lütfen kitabı satın alınız. Evde, kimyasal katkı olmadan, bilinen malzemeler kullanarak, istediğiniz tür ekmeği, en yüksek hijyen şartlarında pişirmek günümüzün yükselen eğilimi haline gelmiştir. Ölmeden önce yapılması gereken 101 şey içinde en azından bir kere de olsa el emeği ekmek yemek olması da bu yüzdendir. El emeği (artizan) ekmek yapımı tecrübe, bilgi ve malzeme gerektirdiğinden Ekmek Yapma Makineleri (EYM) bu boşluğu hızlıca doldurmaya aday görünmektedir. Bu nedenle kullanımı hızla yaygınlaşan EYM lerin seçimi, satın alınması ve kullanım kılavuzunun yanında, her EYM de uygulanabilecek, fazla bilgi ve tecrübe gerektirmeyen, aynı zamanda bizim damak tadımıza uygun standart tariflere gerek duyulmaktadır. Denenmemiş ya da denenmiş ancak sonucunda standardı yakalayamayan ekmekler ortaya çıkaran tarifler yerine, denenmiş ve kanıtlanmış tariflerin derli toplu olarak bulunduğu bir tarifler kitabına özellikle şu zamanlarda İçerik, 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına tabiidir. ziyadesiyle ihtiyaç duyulduğundan bu kılavuz hazırlanmış ve Ekmek Dostlarının hizmetine sunulmuştur.

2 Bu kılavuz; EkmekSanatı site ve forumunda ekmek yapımı süreçlerinde mutluluk ve hayal kırıklıklarını her dem paylaşan, bilgi ve tecrübelerini kıskanmayıp aktarmaktan haz alan, yılmak bilmeyen, yeni lezzetler peşinde koşan, sevenlerini ve sevdiklerini çocukluğumuzun ekmekleri ile tanıştırmayı kendine görev bilmiş, bilinçli beslenmenin önemini kavramış amatör ruhlu, ancak gerçek profesyonel tüm; Ekmek Dostlarına adanmıştır. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 2/80

3 İçindekiler EYM de Adım Adım Ekmek Yapımı: 6 Hangi Tarif Olursa Olsun Uygulama Esnasında Yapılması Gerekenler 7 Ölçeklerin Uygulanması 8 Uygulanmış Tarif Örnekleri 9 GELENEKSEL EKMEKLER Temel Beyaz Ekmek Fransız Ekmeği İtalyan Ekmeği Köy Ekmeği Çavdar Ekmeği Kepek Ekmeği Tam Buğday Ekmeği Hafif Tam Buğday Ekmeği Yulaflı Ekmek Tahıllı Ekmek Keten Tohumlu Ekmek Ruşeymli Ekmek Arpa Ekmeği Kestane Unlu Ekmek Yabani Buğday (Kara Kılçık) Unlu Ekmek Kamut Unlu Ekmek Mısır Unlu Ekmek Demirhindili Ekmek Beyaz Peynirli Ekmek Kimyonlu Ekmek Limonlu Ekmek 30 TUZLU EKMEKLER Sebze Sulu Ekmek Sarımsaklı Ekmek Soğanlı Ekmek 33 Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 3/80

4 25. Peynirli Ve Frenk Soğanlı Ekmek Keçi Peynirli Ekmek Rokfor Peynirli Ve Cevizli Ekmek Üç Peynirli Ekmek Zeytinli Ekmek Pizza Ekmeği Domatesli Ekmek Mantarlı Ekmek Safranlı Ekmek Brokolili Ekmek Boursin li Ekmek Biberiyeli Ekmek Kurutulmuş Domatesli Ve Zeytinli Ekmek Patatesli Sarımsaklı Ekmek 47 TATLI EKMEKLER Ballı Tam Buğdaylı Ekmek Ballı Beyaz Ekmek Yoğurtlu Ballı Beyaz Ekmek Zencefilli Ekmek Anasonlu Ekmek Hurmalı Ekmek Cevizli Ekmek İncirli İntegral Ekmek Kayısılı Ekmek Elmalı Ekmek Fındık Ezmeli Kajulu Ekmek Fındık Ezmeli Muzlu Ekmek Fındıklı Ekmek Bademli Ekmek Antep Fıstıklı Ekmek Bademli Ve Limonlu Ekmek 63 Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 4/80

5 55. Elmalı Ve Cevizli Ekmek Kayısılı Ve Bademli Ekmek Elmalı Ve Muzlu Ekmek Zencefilli Ve Limonlu Ekmek Hurmalı Ve Kahveli Ekmek Elmalı Ve Ballı Ekmek Portakallı Ekmek 70 DİĞER EKMEK ÇEŞİTLERİ Sütlü Ekmek Tam Buğday Unlu Ekmek Kuru Üzümlü Brioche Vienna Ekmeği Brioche Puding Ekmeği Kougelhopf Panettone Mozaik Ekmek 79 Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 5/80

6 EYM de Adım Adım Ekmek Yapımı: 1. Her daim Besmeleyle başlamayı unutmayınız. 2. Kazanın şaftına yoğurma bıçağını takınız ve bastırarak iyice yerleştiriniz. 3. Kullanılacak malzemeyi tartarak/ölçerek hazırlayınız. 4. Malzemelerin oda sıcaklığında olmalarına özen gösteriniz. 5. Önce sıvıları kazana boşaltınız. 6. Sıvının üzerini kapatacak şekilde unun yarısını dökünüz. 7. Maya hariç kalan diğer malzemeleri serpiştiriniz. 8. Unun geri kalanını da boşaltarak alttaki malzemeleri kapatınız. 9. En son mayayı sıvılarla temas etmeyecek şekilde koyunuz. 10. Ekmek kazanını dikkatlice EYM nin içine yerleştiriniz. 11. Uygun programı seçip çalıştırınız. 12. Karıştırma sonrası yoğurmaya başladığı anda MUTLAKA KIVAM KONTROLÜ yapınız. Azar azar su veya un ilavesi ile KULAK MEMESİ kıvamını yakalayınız. 13. EYM kazanı içine silikon spatuladan başka bir karıştırma malzemesi sokmayınız. 14. Program bitince 10 dk kadar bekleyiniz. 15. EYM üzerindeki anahtarı kapatınız (varsa), fişini çekiniz. 16. Ekmeğin altında yoğurma bıçağı kaldı ise hemen çengeli ile çıkartınız, sonraya bırakmayınız. Ekmeğinizi, altı boş ızgara nihale üzerinde pamuklu beze sararak dinlendiriniz. Kesmeden önce en az 1 saat bekletiniz. 17. EYM kazanını suyla durulayarak gerek bıçakta, gerek şaftta, gerekse de kazanda kırıntı ve bulaşık kalmasına engel olunuz, elinizde kazanın altından şaftı birkaç kez döndürerek parça sıkışmasına ve katılaşmasına engel olunuz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 6/80

7 Hangi Tarif Olursa Olsun Uygulama Esnasında Yapılması Gerekenler EYM çalışmaya başladığında karıştırma ve ilk yoğurma aşamasında mutlaka takip edilmelidir. Yoğurmaya başladıktan bir kaç dakika sonra oluşan hamurun kıvamı kontrol edilmeli, hamur topanı olamamış ve kenarlarda bolca un kalmış ise Büyük Kaşık ile su ilavesi (azar azar) yapılmalıdır. Tam tersi, hamur çok cıvık ise ve hamur topanı oluşturamıyor ise yine aynı şekilde Büyük Kaşık ile un ilavesi (azar azar) yapılmalıdır. Un veya su ilavesinden sonra hamurun kendisini toplaması için birkaç dakika beklenmelidir. Aksi takdirde bir döngüye girebilirsiniz. Unun ya da suyun daha büyük bir kaptan boşaltılması esnasında kazara tamamının kazan içine boşalması durumu olabilir, bundan kaçınmak için ilaveleri Ölçü Kaşıkları ile yapınız. Hamur, EYM kazanında sert olmayan bir top kıvamını almalıdır. Aksi takdirde ekmeğiniz başarılı olmayacaktır. Video görüntüsü için: Başarılı bir ekmek için MUTLAKA hamurun kulak memesi diye tabir edilen kıvamda olması gerekir. Katı hamurun ekmeği sıkı ve hacimsiz olur, cıvık hamurun ekmeği ise pişmeye başladığında çöker, krater halini alır. Sinyal sesinden sonra katkı yapılan tariflerde sonradan yapılan limon ya da portakal kabuğu rendesi ya da elma kurusu, ayıklanmış zeytin gibi katkıların hamurun kıvamını değiştirmesine müsaade edilmemelidir. Özellikle bu aşamada hamurun katılan malzemeler dolayısı ile cıvıklaşma durumu söz konusu olabilir, bu da neticede hamurun kıvamını bozduğundan başarılı bir ekmeğin yapılmasına engel olacaktır. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 7/80

8 Süt tozu bulunamadığı takdirde yazılı ölçeğin 3 katı miktar süt kullanılır ve bu kadar da toplam sıvıdan (su miktarından) çıkarılır. Örneğin; 1 Büyük Kaşık Süt tozu yerine 3 Büyük Kaşık süt konulup, su miktarı 3 Büyük Kaşık azaltılır. Not: Tarifler sayfasında başarıyla uygulanmaktadır. Ölçeklerin Uygulanması 1 Ölçü Kabı: 240 ml 1 Ölçü Kabı Un; elenmiş ve elenmemiş farklı ağırlıktadır 1 Ölçü Kabı: Standart 1 Cup a karşılık gelmektedir. Piyasada 200 ml ila 450 ml arasındaki tüm Ölçü Kapları 1 CUP (Su bardağı) olarak geçmesine rağmen, tariflerde adı geçen Cup/Ölçü Kabı ölçüsü 240 ml ye karşılık gelmektedir. 1 Ölçü Kabı nın Ekmeklik Un olarak karşılığı: Şayet Un elenmiş ise (Ölçü Kabına havalandırarak alınırsa) 125 gr, Şayet Un elenmemiş ise (Ölçü Kabına havalandırmadan alınırsa) grdır. Sol taraf (dolu olan) Büyük Kaşık (15 ml), sağ taraf (boş olan) Küçük Kaşık (5 ml) Büyük Kaşık olarak adlandırılan ölçü, TBSP/Yemek Kaşığı/Büyük Ölçü Kaşığı na karşılık gelmektedir ve 15 ml dir. Küçük Kaşık olarak adlandırılan ölçü, tsp/çay veya Tatlı Kaşığı/Küçük Ölçü Kaşığı na karşılık gelmektedir ve 5 ml dir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 8/80

9 Uygulanmış Tarif Örnekleri Fransız Ekmeği Uygulaması Köy Ekmeği Uygulaması Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 9/80

10 GELENEKSEL EKMEKLER 1. Temel Beyaz Ekmek Bir Büyük Kaşık tarhun ilave edilmiştir. Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine iyice yerleştirerek malzemeleri yukarıda anlatılan sırada koyunuz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 10/80

11 2. Fransız Ekmeği Program: Fransız Ekmek Programı Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Fransız Ekmeği, lezzeti çok beğenilen ve her tür yemeğin yanında gidebilen, bizim damak tadımıza uygun bir ekmektir. Yağ içermediği için çabuk kurur, mümkün olduğunca kısa sürede tüketilmelidir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 11/80

12 3. İtalyan Ekmeği Program: Fransız Ekmek Programı Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Zeytinyağı (Büyük Kaşık) İtalyan Ekmeği her gün sofranızda rahatlıkla yer bulabilecek lezzette ekmeklerdendir. Fransız ekmeğine nazaran daha geç bayatlar. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 12/80

13 4. Köy Ekmeği Program: Fransız Ekmek Programı Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Çavdar Unu (gr) Tam Buğday Unu (gr) Zengin içerikli Köy Ekmeği her yemeğin yanında yenebileceği gibi, aynı zamanda arzu edilen aromatik bitki ya da baharatlarla da zenginleştirilebilir. Rustik yapısı sayesinde her türlü katkıya (kurutulmuş domates, zeytin, ceviz, vb.) imkan sağlar. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 13/80

14 5. Çavdar Ekmeği Program: Fransız Ekmek Programı Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Çavdar Unu (gr) Çavdar unu glüten barındırmadığı için beyaz undan yapılan ekmeklere nazaran kısmen daha hacimsiz ve tıknaz olur. Çavdar ununun getirdiği farklı lezzet, özellikle deniz mahsülleri ile birlikte değişik bir tat verir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 14/80

15 6. Kepek Ekmeği Program: Fransız Ekmek Programı Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Kepek (gr) Tam Buğday Unu (gr) Kepek Ekmeği, barındırdığı zengin fiber sayesinde sindirime faydalı, mide dostu ekmeklerdendir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 15/80

16 7. Tam Buğday Ekmeği Program: Tam Buğday Ekmeği Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Tam Buğday Unu (gr) Yoğurmanın ilk 10 dk sonrasında hamur kıvamını kontrol ediniz. Tam buğday unu, normal una nazaran daha fazla su tutabilir, dolayısı ile hamur kuru kalabilir. İhtiyaç var ise az miktarda su ilave ediniz. Tam buğday unundan yapılan ekmek, beyaz undan yapılana nazaran biraz daha küçük hacimli ve tıknazdır. Dolayısı ile ekmeğinizin çok fazla kabarmasını beklemeyiniz, bu durum normaldir. Tam buğday ekmeğinin zengin aroması ile içine aromatik bitkiler, baharatlar ya da benzeri malzemeleri ilave ederek daha zengin ekmekler yapmaya müsaitir. Tereyağ ve bal ile kahvaltıda mükemmel gider. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 16/80

17 8. Hafif Tam Buğday Ekmeği Program: Tam Buğday Ekmeği Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Tam Buğday Unu (gr) Yoğurmanın ilk 10 dk sonrasında hamur kıvamını kontrol ediniz. Tam buğday unu, normal una nazaran daha fazla su tutabilir, dolayısı ile hamur kuru kalabilir. İhtiyaç var ise az miktarda su ilave ediniz. Tam buğday unundan yapılan ekmek, beyaz undan yapılana nazaran biraz daha küçük hacimli ve tıknazdır. Dolayısı ile ekmeğinizin çok fazla kabarmasını beklemeyiniz, bu durum normaldir. Tam buğday ekmeğinin kendine has aroması ile içine aromatik bitkiler, baharatlar ya da benzeri malzemeleri ilave ederek daha zengin ekmekler yapmaya uygundur. Tereyağ ve bal ile kahvaltıda mükemmel gider. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 17/80

18 9. Yulaflı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Sinyal sesinden sonra eklenecek: Yulaf, ezilmiş (gr) Sinyal sesinden sonra Yulaf ezmesi yerine Yulaf Unu ve yanında kurutulmuş meyveler, aromatik bitkiler, baharatlar, kuru üzüm, ceviz vb. de ekleyebilirsiniz. Enerji verici ve kendine has tadıyla besleyici bir ekmektir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 18/80

19 10. 7 Tahıllı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Tahıllı Un (gr) Şayet 7 tahıllı un bulamazsanız karışımı kendiniz şöyle hazırlayabilirsiniz: Her birinden 30 ar gr olmak şartıyla; Mısır, çavdar, yulaf, arpa, karabuğday, soya ve pirinç unlarını karıştırabilirsiniz. Sinyal sesinden sonra da toplamda 50 grı geçmeyecek şekilde; kahverengi ve sarı keten, darı, ay çiçeği, susam ve haşhaş tohumlarını ekleyebilirsiniz. 7 Tahıllı Ekmek, et yemekleri yanında mükemmel gittiği gibi, kahvaltıda tereyağı ile de ideal bir çift oluşturur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 19/80

20 11. Keten Tohumlu Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Çavdar Unu (gr) Tam Buğday Unu (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Keten Tohumu (gr) Sinyal sesinden sonra keten tohumlarını ilave ediniz. Keten tohumu yerine Döğülmüş Üzüm Çekirdeği, Susam ya da Mavi Haşhaş tohumları koyabilir ya da karışım yapabilirsiniz. Tost için çok uygundur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 20/80

21 12. Ruşeymli Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Sinyal sesinden sonra eklenecek: Ruşeym (gr) Ruşeymli Ekmek, mineraller, E ve B vitaminleri bakımından diğer ekmeklere nazaran çok daha zengindir. Et yemekleri yanında ve kahvaltıda yenilebilecek besleyici bir ekmektir. Ruşeym Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 21/80

22 13. Arpa Ekmeği Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Arpa Unu (gr) Kahvaltı ve öğle yemekleri için benzersiz tadı ile vazgeçilmez ekmeklerdendir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 22/80

23 14. Kestane Unlu Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Kestane Unu (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kestane, kabaca doğranmış (gr) Bu ekmek özellikle soğuk etlerin yanında, peynir ile birlikte ve tereyağ ile mükemmel gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 23/80

24 15. Yabani Buğday (Kara Kılçık) Unlu Ekmeği Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Yabani Buğday Unu (gr) Bu ekmek, her türlü yemeğin ve öğünün yanında mükemmel gider. Hafif fındıklı/cevizli lezzeti ile kendisini unutmanıza izin vermeyecektir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 24/80

25 16. Kamut Unlu Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Kamut Unu (gr) Kamut buğdayı, genetiğiyle oynanmamış ve Mısırlıların da kullandıkları tahmin edilen, besin değerleri diğer buğdaylardan yüksek olan bir türdür. Zengin aroması ile hafif tereyağ lezzeti vermektedir. Hemen her öğünde her tür yemekle gidebilmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 25/80

26 17. Mısır Unlu Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Beyaz Un (gr) Mısır Unu (gr) Sıcak tüketilmesi tavsiye edilir. Yoğurt ve kızartılmış tavuk eti yanında tercih edilir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 26/80

27 18. Demirhindili Ekmek Demirhindi (ml) Bal (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Beyaz Un (gr) Tam Buğday Unu (gr) İstanbul da halen şerbeti satılmakta olan demirhindi, ekmeklere de egzotik bir lezzet katmaktadır. Tarifte yazılı şekilde yapılabileceği gibi, baharat ilaveleri ile de farklı lezzetler ortaya çıkarılabilmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 27/80

28 19. Beyaz Peynirli Ekmek Su (ml) Beyaz Peynir (gr) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Peyniri oda sıcaklığında kullanmaya dikkat ediniz. İsveç ekmeğinden ilham alınan bu tariften çok yumuşak bir ekmek ortaya çıkmaktadır. Özellikle kahvaltıda iyi giden, hafif bir ekmektir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 28/80

29 20. Kimyonlu Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Beyaz Un (gr) Çavdar Unu (gr) Kimyon Tohumu (Küçük Kaşık) Kimyonu başlangıçta karıştırabileceğiniz gibi, sinyal sesinden sonra da ilave edebilirsiniz. Değişik bir lezzete sahip, özellikle iyi kalite peynirler ile yenebilecek bir ekmektir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 29/80

30 21. Limonlu Ekmek Su (ml) Limon Suyu (adet) (Dikkat!!!) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Limon Kabuğu, rendelenmiş (Küçük Kaşık) Dikkat: Limonlar sıkıldıktan sonra ortaya çıkan limon suyu ile ilave edilecek su toplamları tarifte yazılı su kadar olacaktır. Aksi takdirde hamur cıvık olur ve ekmek çöker. Hafif lezzeti ile deniz ürünleri ve balığın yanında iyi gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 30/80

31 TUZLU EKMEKLER 22. Sebze Sulu Ekmek Su (ml) Sebze Suyu (ml) Tabasco (Acı Biber sosu, damla) Şeker (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Süt tozu (Büyük Kaşık) 2/ Sarımsak tozu (Küçük Kaşık) Kereviz tozu (Küçük Kaşık) Çorba veya kızartılmış sebze yanında mükemmel gitmektedir. Her türlü sebze suyu ile de servis edilebilir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 31/80

32 23. Sarımsaklı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sarımsak tozu (Küçük Kaşık) Sarımsak Dişi (Adet) Maydanoz (Büyük Kaşık) Sarımsakları soyduktan sonra kahverengileşinceye kadar kavrulur. Daha sonra mutfak havlusu üzerinde kuruladıktan sonra sinyal sesini takiben EYM ye atılır. Arzu edilirse Parmesan peyniri de ilave edilebilir. Balık yanında çok iyi gider. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 32/80

33 24. Soğanlı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Soğan, dilimlenmiş, kavrulmuş (gr) Soğanları dilimledikten sonra tavada kızartılır. Mutfak havlusu üzerinde kuruladıktan sonra sinyal sesini müteakiben kazana ilave edilir. Sebze yemekleri ile mükemmel gider. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 33/80

34 25. Peynirli Ve Frenk Soğanlı Ekmek Su (ml) Ricotta Peyniri (gr) Şeker (Küçük Kaşık) Frenk Soğanı (Büyük Kaşık) Özellikle ızgaraların yanında sıcak servis yapılmalıdır. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 34/80

35 26. Keçi Peynirli Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Keçi Peyniri, rendelenmiş (gr) Keçi peynirini rendelenmiş olarak sinyal sesini takiben de ilave edebilirsiniz. Bu ekmeği sebze yemeklerinin yanında mümkünse sıcak sıcak servis yapınız. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 35/80

36 27. Rokfor Peynirli Ve Cevizli Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Rokfor Peyniri (gr) Ceviz içi, kıyılmış (gr) Peyniri küçük parçalara ayırıp, cevizi de kabaca doğrayarak sinyal sesinden sonra kazana ilave ediniz. Yoğun aromalı bu ekmek, soğumadan aperatif olarak ikram edilmelidir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 36/80

37 28. Üç Peynirli Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Emmental Peyniri (gr) Mozzarella Peyniri, kıyılmış (gr) Parmesan Peyniri (Büyük Kaşık) Salata yanında ya da aperatif olarak mükemmel gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 37/80

38 29. Zeytinli Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Yeşil Zeytin, ayıklanmış (gr) Siyah Zeytin, ayıklanmış (gr) Parmesan Peyniri (Büyük Kaşık) Salata yanında ya da aperatif olarak mükemmel gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 38/80

39 30. Pizza Ekmeği Su (ml) Domates Suyu (ml) Tuz (Küçük Kaşık) ½ Şeker (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kekik (Küçük Kaşık) Siyah Zeytin, ayıklanmış (gr) Mozzarella Peyniri (gr) Salata yanında ya da aperatif olarak mükemmel gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 39/80

40 31. Domatesli Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Fesleğen (Küçük Kaşık) Sarımsak Tozu (Küçük Kaşık) Domates, orta boy soyulmuş doğranmış (adet) Salata yanında ya da aperatif olarak mükemmel gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 40/80

41 32. Mantarlı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Maydanoz, doğranmış (Büyük Kaşık) Mantar, doğranmış (gr) Mantarlı ekmek, et ve et yemeklerinin yanında çok iyi gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 41/80

42 33. Safranlı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Safran, döğülmüş (Küçük Kaşık) Yoğurma bıçağını ekmek kazanın için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeyi koyup ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 42/80

43 34. Brokolili Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Krema (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Brokoli, haşlanmış doğranmış (gr) Brokoliyi buharda haşlayınız ancak diri kalmasına özen gösteriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 43/80

44 35. Boursin li Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Boursin (gr) Bu ekmek salata yanında ve aperatif olarak iyi gitmektedir. Boursin in hazırlanması: 250 gr tereyağ, oda sıcaklığında 500 gr krem peynir, oda sıcaklığında 3 diş sarımsak, ezilmiş 1 Küçük Kaşık keklilotu 1/3 Küçük Kaşık kekik 1/4 Küçük Kaşık karabiber 1/4 Küçük Kaşık fesleğen 1/4 Küçük Kaşık mercanköşk 1/4 Küçük Kaşık dereotu Tamamını homojen bir şekilde karıştırdıktan sonra silindir şekline getirip servis yapınız. Her defasında aşağıdakilerden sadece biri katılmak suretiyle farklı lezzetler de elde edebilirsiniz: Döğülmüş biber, Kıyılmış ceviz, Kıyılmış Badem, Ayıklanmış Zeytin Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 44/80

45 36. Biberiyeli Ekmek Su (ml) Süt (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Yumurta, çırpılmış (Adet) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Biberiye (Büyük Kaşık) Yoğurma bıçağını ekmek kazanın içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada ekmeğinizi pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 45/80

46 37. Kurutulmuş Domatesli Ve Zeytinli Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Parmesan (Büyük Kaşık) Kurutulmuş Domates (gr) Siyah Zeytin, ayıklanmış doğranmış (gr) Bu ekmek salata yanında ve aperatif olarak iyi gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 46/80

47 38. Patatesli Sarımsaklı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Sarımsak Tozu (Küçük Kaşık) Zeytin Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Haşlanmış Patates (Büyük Kaşık) Emmental Peyniri veya Eski Kaşar (gr) Bu ekmek salata yanında ve aperatif olarak iyi gitmektedir. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 47/80

48 TATLI EKMEKLER 39. Ballı Tam Buğdaylı Ekmek Su (ml) Bal (Büyük Kaşık) Süt Tozu (Büyük Kaşık) Tereyağ (gr) Beyaz Un (gr) Tam Buğday Unu (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanın için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 48/80

49 40. Ballı Beyaz Ekmek Su (ml) Bal (Büyük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanın içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 49/80

50 41. Yoğurtlu Ballı Beyaz Ekmek Bu ekmeğin yapımında beyaz ve tam buğday unu karışımı yapılmıştır. Su (ml) Bal (Büyük Kaşık) Yoğurt (gr) Tereyağ (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanın içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 50/80

51 42. Zencefilli Ekmek Su (ml) Yumurta (Büyük Boy) Bal (Büyük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Zencefil, döğülmüş (Küçük Kaşık) Zencefil yerine Zencefil Şekeri koymak istenirse döğülmüş Zencefili azatmak gerekecektir. Buna dikkat ediniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 51/80

52 43. Anasonlu Ekmek Süt (ml) Şeker (gr) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Anason, döğülmüş (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanın içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 52/80

53 44. Hurmalı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kepek, ince (gr) Hurma, ince kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanın içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 53/80

54 45. Cevizli Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Beyaz Un (gr) Tam Buğday Unu (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Ceviz içi, ince kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 54/80

55 46. İncirli İntegral Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Beyaz Un (gr) Tam Buğday Unu (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kuru incir, ince kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 55/80

56 47. Kayısılı Ekmek Süt (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kuru Kayısı, ince kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 56/80

57 48. Elmalı Ekmek Su (ml) Elma Suyu (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Elma Kurusu, ince kıyılmış (gr) Elma Kurusu konulması sonrasında kıvam kontrolu yapınız, hamurun cıvık ya da kuru kalmasına müsaade etmeyiniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 57/80

58 49. Fındık Ezmeli Kajulu Ekmek Su (ml) Şeker (gr) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Fıstık Ezmesi (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kaju, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 58/80

59 50. Fındık Ezmeli Muzlu Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Su (ml) Şeker (gr) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Fıstık Ezmesi (gr) Muz, ezilmiş (Orta Boy) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kurutulmuş Muz, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 59/80

60 51. Fındıklı Ekmek Su (ml) Şeker (Küçük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Fındık Yağı (Küçük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Fındık, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 60/80

61 52. Bademli Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Su (ml) Süt (ml) Yumurta (orta boy) Şeker (gr) Badem ektresi (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Badem, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 61/80

62 53. Antep Fıstıklı Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Süt (ml) Yumurta (orta boy) Şeker (gr) İnstant Kahve (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Antep Fıstığı, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 62/80

63 54. Bademli Ve Limonlu Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Su (ml) Süt (ml) Yumurta (orta boy) Şeker (gr) Badem Ekstresi (Küçük Kaşık) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Badem, kıyılmış (gr) Limon kabuğu, rendelenmiş (Adet) Yoğurma bıçağını ekmek kazanın için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada ekmeğinizi pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 63/80

64 55. Elmalı Ve Cevizli Ekmek Su (ml) Elma Suyu (ml) Şeker (Büyük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Ceviz Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Elma Kurusu, kıyılmış (gr) Ceviz, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 64/80

65 56. Kayısılı Ve Bademli Ekmek Su (ml) Şeker (Büyük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Badem Yağı (Büyük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kayısı Kurusu, kıyılmış (gr) Badem, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 65/80

66 57. Elmalı Ve Muzlu Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Su (ml) Şeker (Büyük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Elma Kurusu, kıyılmış (gr) Muz Kurusu, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 66/80

67 58. Zencefilli Ve Limonlu Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Su (ml) Yumurta (Adet) Şeker (gr) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Zencefil, döğülmüş (Küçük Kaşık) Limon Kabuğu, rendelenmiş (Adet) ½ 1 1 Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 67/80

68 59. Hurmalı Ve Kahveli Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Su (ml) Şeker (gr) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: İnstant Kahve (Küçük Kaşık) Hurma, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 68/80

69 60. Elmalı Ve Ballı Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Su (ml) Bal (Büyük Kaşık) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Elma Kurusu, kıyılmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Elma kurusunun koyulmasından sonra hamurun kıvamını kontrol ediniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 69/80

70 61. Portakallı Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Su (ml) Sıkma Portakal Suyu (Büyük Kaşık) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Süt Tozu (Küçük Kaşık) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Portakal Kabuğu, rendelenmiş (Adet) ½ Yoğurma bıçağını ekmek kazanının içine yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri yerleştiriniz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 70/80

71 DİĞER EKMEK ÇEŞİTLERİ 62. Sütlü Ekmek Su (ml) Süt (ml) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 71/80

72 63. Tam Buğday Unlu Ekmek Su (ml) Süt (ml) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Beyaz Un (gr) Tam Buğday Unu (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve ekmeğinizi pişiriniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 72/80

73 64. Kuru Üzümlü Brioche Program: Normal Ekmek Programı Su (ml) Yumurta, iri (adet) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kuru Üzüm, ayıklanmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 73/80

74 65. Vienna Ekmeği Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Süt (ml) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve ekmeğinizi pişiriniz. Vanilya, portakal veya limon kabuğu rendeleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 74/80

75 66. Brioche Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Süt (ml) Yumurta, iri (adet) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 75/80

76 67. Puding Ekmeği Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Süt (ml) Yumurta sarısı, iri (adet) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 76/80

77 68. Kougelhopf Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Süt (ml) Yumurta sarısı, iri (adet) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kuru Üzüm, ayıklanmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 77/80

78 69. Panettone Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Süt (ml) Yumurta sarısı, iri (adet) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kuru Üzüm, ayıklanmış (gr) Limon Kabuğu, rendelenmiş (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 78/80

79 70. Mozaik Ekmek Program: Normal veya Tatlı Ekmek Programı Süt (ml) Yumurta sarısı, iri (adet) Şeker (gr) Tereyağ (gr) Sinyal sesinden sonra eklenecek: Kuru Üzüm, ayıklanmış (gr) Yoğurma bıçağını ekmek kazanının için yerleştirerek yukarıda anlatılan sırada malzemeleri koyunuz ve pişiriniz. Not: Yumurta içeren tariflerde sıvı miktarı hesaplanırken Ölçü Kabına yumurta kırılır, üzerine; verilen ölçüye kadar su doldurulur. Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 79/80

80 Bu kılavuz, tarafından hazırlanmış olup, bu Kılavuz dâhilinde kayıtlı hiç bir bilgi, fotoğraf ve çizimler sitesi sahibinin yazılı izni olmadıkça değiştirilemez, dağıtılamaz, çoğaltılamaz, iktibas edilemez, yayınlanamaz. Bu kılavuzda yer alan materyallerin yetkisiz kullanımı veya dağıtımı, 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası kapsamına girmektedir. (Yorum, öneri ve sorularınız için: Daha geniş bilgi için: Sorularınız için: 80/80