GEREÇ VE YÖNTEM BULGULAR
|
|
- Pembe Aygün
- 8 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 Araştırma/Research Article Kadınların Baharat Kullanım Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma Yasemin Demircioğlu*, Melek Yaman, Işıl Şimşek Gazi Üniversitesi, Mesleki Eğitim Fakültesi, Aile Ekonomisi ve Beslenme Bölümü, Ankara * Yasemin Demircioğlu. Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi. Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Bölümü. Gıda ve Beslenme Eğitimi ABD. Beşevler, Ankara. Tel: /175. E-posta: ydemirci@gazi.edu.tr Kor Hek 2007; 6 (3): Özet: Kadınların baharat kullanım alışkanlıklarını belirlemek amacıyla 662 kadın üzerinde yapılan bu araştırmada, kadınların %94.6 sının evde baharat kullandığı, sıklıkla kullandıkları baharatlar arasında, karabiber, kırmızı pul biber, nane, kekik, acı kırmızı toz biber ve kimyonun yer aldığı belirlenmiştir. Bitkisel tedavi amacıyla kullanılan baharatlardan ise adaçayı, nane ve kekik en çok kullanılanlar arasındadır. Kadınların çoğunun baharatları market vb yerlerden ambalajı ile satın aldıkları (%67.1), satın alırken öncelikle imal-son kullanma tarihlerine baktıkları (%44.3), evlerinde baharatları renksiz cam kaplarda sakladıkları (%63.6), son kullanma tarihi geçen baharatları kesinlikle tüketmedikleri (%88.8) ve baharatları yiyeceklere yemek hazırladıkları kaşıkla ilave ettikleri (%48.2) belirlenmiştir. Elde edilen bulgular doğrultusunda güvenilir firmalara ait, ambalajlı, imal ve son kullanma tarihleri bulunan baharatların satın alınması ve alınan baharatların ışık, nem, hava ve sıcaktan korumak için ambalajından boşaltılarak, kapaklı, koyu renkli cam kavanozlarda serin bir yerde saklanması önerilmiştir. Anahtar sözcükler: Baharat, kadın, pişirme A Study on Spice Usage Habits of Women Abstract: This study has been carried out on the total of 662 women to determine their habits on the use of spices. The results indicated that 94.6% of women use spices at their home. When they cook meal, they generally use black pepper, red pepper flakes, pepper mint, oregano, red pepper and cumin. Sage, peppers mint and oregano are the most used spices for herbal therapy. Most of the women buy their spices on supermarket in wrapped products (67.1%), look the production and expiration dates of spices products (44.3%), keep them in colorless glass jar (63.6%), never consume expired date spices (88.8%) and add spices to meal with a spoon that they use during meal preparation (48.2%). According to the results, the consumers should buy spices in a wrapped product with production and expiration dates from reliable companies. Morover, they must be kept from light, air, moisture and temperature and they must be kept in covered and dark-color glass jars and in cool places. Key words: Spices, women, cooking GİRİŞ Hoş kokuları, acılıkları, ekşilikleri, iştahı artıran ve damak zevkini kamçılayan özelliklere sahip çeşitli bitkilerin tohumları, çiçekleri, yaprakları, ağaç kabukları, kökleri, meyveleri baharat olarak adlandırılır (1). Türk Standartları Enstitüsüne göre, baharat, yiyeceklere lezzet, çeşni ve aroma vermek amacıyla kullanılan bitkisel ürünler veya bunların karışımlarıdır (2). Baharatlar, yaprak ve sebze baharatlar (kırmızı biber, yeşil biber, süs biberi, nane, dere otu, tere, kekik vb.) kök baharatlar (çöven otu, salep) meyve ve tohum baharatlar (rezene, çörek otu, kişniş, hardal, vanilya, karabiber, hindistancevizi, kimyon, yeni bahar, mahlep, sumak) çiçek ve dal baharatlar (tarçın, karanfil, ıhlamur) olarak sınıflandırılmaktadır. Baharat kullanımı, taş devrine kadar uzanmaktadır. Baharatlar ilk çağlardan itibaren, kötü ruhları yok etmek ve dinsel törenlerde tütsü olarak ve hastalıkları iyileştirmek için, daha sonraları da mutfakta kullanılmaya başlanmıştır. İlk baharat ticareti, ortaçağ zamanı Çinlilerin Malezya ve Hindistan dan geçerek Araplara baharat sağlamalarıyla başlamıştır. Araplar da Anadolu üzerinden Avrupa ya satmışlardır. Çin den Anadolu ya kadar uzanan bu karayolu ticaretine ipek yolu ticareti denir. Uzun bir süre Arapların elinde bulunan baharat ticareti, Araplardan sonra Portekizlerin daha sonra da Hollandalıların eline geçmiştir. Baharatlar kurutulmuş şekilde yemeklerde besinin kalitesini sürdürmek ve ziyan olmasını önlemek, besinin bileşimindeki besin öğeleri kaybını önlemek, besinin görünüşünü güzelleştirmek, renk vermek ve şeklini düzeltmek, besinin tat ve kokusunun daha hoşa gider duruma gelmesini 161
2 sağlamak ve besin değerini yükseltmek amacıyla kullanıldığı gibi, tıp ve kozmetik alanlarında da önemli bir yere sahiptir (3). Baharatların genel olarak besleyici özelliği ve enerjisi bulunmamaktadır. Fakat, yavan ve tatsız olan bir çok gıdaya lezzet vermektedirler. Baharatların çoğu yapılarında bulunan uçucu yağlar sayesinde tat verici özellik gösterirler (4). Ülkemizde ve diğer ülkelerde her ne kadar işler aile bireyleri arasında paylaşılsa da, yemek yapmak büyük ölçüde kadının sorumluluğundadır (5). Bu nedenle kadınların çoğunlukla yemeğe lezzet vermek amacıyla kullandıkları baharatların özellikleri, kullanım amaçları, kullanım şekilleri ve saklanma koşulları hakkında yeterli bilgiye sahip olmaları önemlidir. Bu çalışma, kadınların baharat kullanım alışkanlıklarını belirlemek amacıyla yapılmıştır. GEREÇ VE YÖNTEM Ankara il merkezinde ikamet eden ve gelişi güzel seçilen gönüllü 662 kadın araştırma kapsamına alınmıştır. Tanımlayıcı nitelikteki bu araştırmada, veri toplama aracı olarak yüz yüze görüşme yöntemiyle doldurulan anket formu kullanılmıştır. Daha önce yapılan benzer çalışmalardan yararlanılarak ve uzman görüşleri alınarak hazırlanan ve ön uygulaması yapılan anket formlarının uygulanmasında, Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Bölümü son sınıf öğrencileri araştırmacılara yardımcı olmuşlardır. Anket formunda, kadınlarla ilgili genel bilgiler, kadınların baharat kullanım ve evde yemek yapma durumları, baharat kullanım sıklıkları, kullanım amaçları ve yiyeceklere ilave etme zamanları vb. sorular yer almıştır. Veriler, dağılım tabloları halinde sunulmuştur. BULGULAR Kadınların demografik özelliklerine ait bulgular Tablo 1 de verilmiştir. Tablo 1 incelendiğinde, araştırmaya katılan kadınların %50.3 ü yaş grubunda, %67.4 ünün evli, %51.6 sının yüksekokul mezunu, %50 sinin öğrenci, esnaf, ev hanımı, emekli vb mesleki pozisyonda olduğu, %53.8 ünün çalışmadığı, %88.8 sinin en uzun süreli İç Anadolu Bölgesinde ikamet ettiği, %82.8 inin doğum yerinin İç Anadolu, %47.4 ünün asıl memleketinin İç Anadolu, %60.5 inin eşinin memleketinin İç Anadolu Bölgesi olduğu tespit edilmiştir. Tablo 1. Kadınların demografik özelliklerine göre dağılımları (n=662) Sayı % Yaş Medeni Durum Evli Bekar Öğrenim Durumu Okur-yazar İlköğretim Lise ve dengi Yüksekokul Meslek Sağlık Sosyal Teknik Diğer (öğrenci, esnaf, ev hanımı, emekli vb.) Çalışma Durumu Çalışmıyor Çalışıyor En Uzun Süre İkamet Edilen Coğrafi Bölge İç Anadolu Akdeniz Güneydoğu Anadolu Karadeniz Ege Doğum Yeri (Coğrafik Bölge) İç Anadolu Akdeniz Güneydoğu Anadolu Diğer (Azerbaycan, Bulgaristan, Makedonya) Ege Memleketi (Coğrafik Bölge) İç Anadolu Akdeniz Güneydoğu Anadolu Ege Karadeniz Marmara Doğu Anadolu Eşinin Memleketi (Coğrafi Bölge) (n=446)* İç Anadolu Akdeniz Karadeniz Ege Marmara Güneydoğu Anadolu Doğu Anadolu Diğer (Bulgaristan, Makedonya) * Bu soru evli kadınlara sorulmuştur 162
3 Tablo 2. Kadınların baharat kullanım ve evde yemek yapma durumlarına göre dağılımları Sayı % Evde baharat kullanım alışkanlığı (n=662) Kullanıyor Kullanmıyor Ev dışında yemek yenildiğinde baharat kullanım alışkanlığı (n=662) Kullanıyor Kullanmıyor Ev dışında yemek yemiyor Baharat kullanmayanların kullanmama nedenleri (n=36) Kokularının rahatsız edici olması Ailede özel durumu olan bireylerin bulunması Gerek duymama Sağlığı olumsuz yönde etkilediği düşüncesi Baharat kullanım alışkanlığının kazandırılmasında etkili faktörler (n=626)* Kendi damak zevki Büyükler Eş Yazılı ve görsel basın Arkadaşlar Evde yemekleri yapan kişi (n=662) Kendisi Büyükler Evdeki yardımcı * Birden fazla seçenek işaretlenmiştir. Tablo 3. Kadınların kullandıkları baharat çeşitlerine göre dağılımı (n=626)* Kullanıyor Kullanmıyor Baharat çeşidi Sayı % Sayı % Karabiber Kırmızı pul biber Nane Kekik Acı kımızı toz biber Kimyon Tarçın Hindistan cevizi Susam Sumak Çörek otu Karanfil Kuş üzümü Dolmalık fıstık Ada çayı Zencefil Defne yaprağı Yenibahar Kişniş Safran Çemen Mahlep Haşhaş tohumu Fesleğen Reyhan Beyaz biber Biberiye Köri Anason Rezene Zerdeçal
4 Satır % si alınmıştır. Kadınların baharat kullanma ve evde yemek yapma alışkanlıkları incelendiğinde, %94.6 sı evde baharat kullandığını, %84.8 i ev dışında yemek yediğinde de baharat kullandığını, %33.3 ü kokularının rahatsız edici olması nedeniyle baharat kullanmadığını, %65.6 sı da baharat kullanma alışkanlığının damak zevkinden kaynaklandığını bildirmişlerdir. Kadınların %81.0 i evde yemekleri kendisinin yaptığını, %15.7 si yemeklerin evdeki büyükler tarafından yapıldığını, %3.3 ü de yemekleri evdeki yardımcının yaptığını ifade etmişlerdir (Tablo 2). Kadınların sıklıkla kullandıkları baharatlar arasında, karabiber (%92.0), kırmızı pul biber (%83.5), nane (%83.1), kekik (%78.4), acı kırmızı toz biber (%77.2), kimyon (%71.9) ve tarçın (%71.1) yer almaktadır (Tablo 3). Tablo 4 e göre kadınların %98.7 si karabiberi, %77.6 sı kırmızı pul biberi, %73.5 i acı kırmızı toz biberi, %71.3 ü naneyi lezzet artırmak için kullanmaktadırlar. Kokuyu güzelleştirmek için karanfil (%60.8), tarçın (%58.2), reyhan (%56.0), fesleğenin (%55.5) tercih edildiği görülmektedir. Görünüşü güzelleştirmek için daha çok susam (%69.8), çörek otu (%62.8), hindistan cevizinin (%60.5) tercih edildiği, yemekleri iştah açıcı hale getirmek için ise, acı kırmızı toz biber(%33.1), kırmızı pul biber (%30.8), karabiber (%24.1) ve çemen (%22.8) kullanıldığı belirlenmiştir. Tablo 4. Kadınların baharatları kullanım amaçlarına göre dağılımı (n=626) Kullanım Amacı Baharatlar ve Kullanan Kişi Sayısı Lezzet artırmak Kokuyu güzelleştirmek Görünüşü güzelleştirmek için İştah açıcı hale getirmek Bitkisel tedavi Antimikrobik etki n Sayı % Sayı % Sayı % Sayı % Sayı % Sayı % Karabiber Kırmızı pul biber Nane Kekik Acı kımızı toz biber Kimyon Tarçın Hindistan cevizi Susam Sumak Çörek otu Karanfil Kuş üzümü Dolmalık fıstık , Ada çayı Zencefil Defne yaprağı Yenibahar Kişniş Safran Çemen Mahlep Haşhaş Fesleğen Reyhan Beyaz biber Biberiye Köri Anason Rezene Zerdeçal * Birden fazla seçenek işaretlenmiştir
5 Tablo 5. Kadınların baharatları yiyeceklere ilave etme zamanlarına göre dağılımı (n=626)* Baharatların yiyeceklere ilave edilme zamanı Baharatlar ve Kullanan Kişi Sayısı Bütün malzemeyle birlikte Pişmeye yakın Piştikten hemen sonra Yeme sırasında n S % S % S % S % Karabiber Kırmızı pul biber Nane Kekik Acı kımızı toz biber Kimyon Tarçın Hindistan cevizi Susam Sumak Çörek otu Karanfil Kuş üzümü Dolmalık fıstık Ada çayı Zencefil Defne yaprağı Yenibahar Kişniş Safran Çemen Mahlep Haşhaş tohumu Fesleğen Reyhan Beyaz biber Biberiye Köri Anason Rezene Zerdeçal * Birden fazla seçenek işaretlenmiştir. Tablo 5 de kadınların baharatları yiyeceklere ilave etme zamanı görülmektedir. Kadınların eğitim durumlarına göre baharatları temin şekilleri incelendiğinde (Tablo 6), okur-yazar olanların %50 sinin aktardan açık olarak satın aldıkları, ilköğretim mezunlarının %63.2 sinin lise ve dengi okul mezunlarının %66.9 unun ve yüksekokul mezunlarının da %7.8 inin baharatları maket vb yerlerden ambalajı ile satın aldıkları belirlenmiştir. Baharatların satın alınmasında tüm eğitim düzeylerindeki kadınların öncelikle imal ve son kullanma tarihine dikkat ettikleri görülmektedir. Okur-yazar (%37.5), ilköğretim mezunu (%34.5) ve lise ve dengi okul mezunu (%29.5) kadınların baharat satın alırken imal ve son kullanma tarihinden sonra en çok fiyatına, yüksekokul mezunu kadınların ise (%20.2) markaya dikkat ettikleri belirlenmiştir. Tüm eğitim düzeyindeki kadınların baharatları saklamak için çoğunlukla renksiz cam kapları tercih ettikleri belirlenmiştir. Kadınların çoğunluğunun (%88.8) baharatları son kullanma tarihi geçtiğinde kesinlikle tüketmedikleri ve kesinlikle tüketmeyenlerin oranının eğitim düzeyinin yükselmesiyle artış gösterdiği görülmüştür
6 Tablo 6. Kadınların eğitim durumlarına ve baharatlar ile ilgili bazı hususlara göre dağılımı Okur-yazar İlköğretim Lise Yüksekokul Toplam Baharatlar ile ilgili hususlar S % S % S % S % S % Temin Şekli Doğadan topluyor / kendisi yetiştiriyor Aktardan açık olarak satın alıyor Market vb yerlerden ambalajı ile satın alıyor Toplam Market vb yerlerden ambalajlı olarak satın alırken dikkat edilen özellikler Fiyat Marka İmal-son kullanma tarihi Kalite güvencesi (TSE, ISO vb) Toplam Saklama kapları Renksiz cam kap Renkli cam kap Toprak kap(porselen, seramik vb) Tahta kutu Bez torba Plastik kap Kendi ambalajı Toplam Baharatların son kullanma tarihi geçtiğinde yapılan uygulama Hiçbir şey yapmadan bitene kadar tüketiyor Kesinlikle tüketmiyor Toplam Baharatların yiyeceklere ilave edilme şekli Ambalajından göz kararıyla boşaltıyor Eli ile ilave ediyor Yiyeceği hazırladığı kaşıkla ilave ediyor Temiz bir kaşıkla ilave ediyor Toplam Araştırmaya katılan kadınların çoğunluğunun (%48.2) baharatları yemeğe ilave ederken yemek yaptıkları kaşığı kullanmakta olduğu, kadınların sadece %17.9 unun temiz bir kaşıkla baharatları yemeğe ilave ettikleri belirlenmiştir. Kadınların çoğunlukla çorbalarda karabiber (%62.5), nane (%55.1), kırmız pul biber (%42.5) ve acı kırmızı biber (%34.5), et yemeklerinde; karabiber (%9.6), kekik (%46.3), kırmızı pul biber (%40.4), kimyon (%39.6) ve acı kırmızı toz biber (%35.3); etli sebze yemeklerinde karabiber (%39.6), acı kırmızı toz biber (%37.4), kırmızı pul biber (%34.8), kimyon (%16.3), kekik (%16.0), zeytinyağlı sebze yemeklerinde; kırmızı pul biber (%27.3), acı kırmızı toz biber (%23.3), karabiber (%21.2), nane (%11.0), dolmalık fıstık (%10.5), kurubaklagil yemeklerinde kırmızı pul biber (%39.5), acı toz kırmızı biber 8%32.3), karabiber (%27.5), dolmalık fıstık (%10.0) ve kimyon (%9.1), deniz ürünlerinde; kırmızı pul biber (%12.0), kuş üzümü (%9.7), acı kırmızı toz biber (%7.7), defne yaprağı (%4.9) ve dolmalık fıstık (%4.5); yumurtalı yemeklerde; karabiber (%24.9), kırmızı pul biber (%21.7), acı kırmızı toz biber (%16.5), haşhaş tohumu (%4.6) ve kimyon (%4.5), pilav/makarna ve dolmalarda; karabiber (%43.4), kırmızı pul biber (%23.3), nane (%14.7), acı kırmızı biber (%13.1) ve kimyon (%13.1), salatalarda; sumak (%16.9), nane (%10.2), kırmızı pul biber (%8.9), yenibahar (%6.7) acı kırmızı toz biber (%6.4), börek/çöreklerde; susam (%40.1), çörek otu (%34.8), mahlep (%18.8), karabiber (%10.2) ve kırmızı pul biber (%9.9), ekmeklerde susam (%13.9), nane (%11.2), çörek otu (%9.4), çemen (%2.2) ve mahlep (%2.2), tatlılarda; Hindistan cevizi (%46.0), tarçın 166
7 (%45.5), karanfil (%20.4), mahlep (%10.5) ve susam (%6.5) kullandıkları saptanmıştır. TARTIŞMA Ankara il merkezinde ikamet eden ve gelişi güzel seçilen gönüllü 662 kadın üzerinde yapılan bu araştırmada, kadınların sıklıkla kullandıkları baharatlar arasında karabiber, kırmızı pul biber, nane, kekik, acı kırmızı toz biber, kimyon ve tarçının yer aldığı belirlenmiştir (Tablo 3). Yapılan bir çalışmada (6), Türk mutfağı yemeklerinde en çok kullanılan baharatın kırmızı toz biber olduğu, salata, çorba ve yemeklerde genellikle yaş ve kuru nanenin tüketildiği belirlenmiştir. Tablo 4 e göre kadınların lezzet artırmak için en çok karabiber, kırmızı pul biber, acı kırmızı toz biber ve nane; kokuyu güzelleştirmek için karanfil tarçın, reyhan ve fesleğen; görünüşü güzelleştirmek için susam, çörek otu, hindistan cevizi; yemekleri iştah açıcı hale getirmek için ise acı kırmızı toz biber, kırmızı pul biber, karabiber ve çemen kullandığı belirtilmiştir. Bitkisel tedavi amacıyla kullanılan baharatlardan ise adaçayı, anason ve rezene en çok kullanılanlar arasında bulunmuştur. Kadınların bazı baharatları soğuk algınlığında (karabiber, kırmızı biber, kekik, tarçın, karanfil, nane, rezene, zencefil, zerdeçal ve adaçayı), hazımsızlığı giderme ve gaz söktürmede (kimyon, kekik, sumak, nane, biberiye, dereotu, rezene, zerdeçal, anason ve adaçayı), laksatif (sinameki) amaçla kullandıkları belirlenmiştir. Yapılan çalışmalarda baharatların çok eski dönemlerden bu yana tedavi amaçlı olarak kullanıldığı ve en çok kullanılanların ise adaçayı, kekik, nane, anason, karanfil ve biberiye olduğu belirtilmektedir (7-10). Kimyonun önemli ölçüde antioksidan içerdiği (11) ve adaçayının eskiden beri yatıştırıcı, midevi, idrar söktürücü, ter kesici ve dezenfektan etkisinden dolayı dahilen, antiseptik özelliğinden dolayı ise haricen kullanıldığı (8) belirtilmiştir. Nanenin mide fonksiyonlarına olumlu etkilerinin olduğu (10), kekiğin de dahilen safra artırıcı ve kurt düşürücü, haricen ise antiseptik özelliğinin bulunduğu bildirilmektedir (8). Kadınların bir kısmı bazı baharatları [yenibahar (%26.9), defne yaprağı (%12.1), kekik (%10.4), karanfil (%8.2)] antimikrobiyal özellikleri nedeniyle yemeklere eklediklerini belirtmişlerdir (Tablo 4). Baharatların mikroorganizmalar üzerine etkileri çok eskilerden beri araştırılan bir konudur. Bu etkinin mikroorganizmanın türüne ve baharattaki uçucu yağ konsantrasyonun bağlı olduğu ve ayrıca defne yaprağı, karanfil, adaçayı ve kekiğin antimikrobiyal etkisi yüksek olan, kekik, tarçın, defne yaprağı, karanfil, yenibahar ve küçük Hindistan cevizinin ise antibakteriyel etkisi bulunan baharatlar arasında yer aldığı, kimyonun önemli oranda antioksidan madde içerdiği belirtilmiştir (11,12). Araştırma sonuçları, az bir grup da olsa, kadınların baharatların bu etkileri konusunda bilgili olduklarını düşündürmektedir. Baharatların yemeklere ilave edilme zamanı önemli bir konudur. Pişirme süresi kısa olan uygulamalarda örneğin, kızartma veya ızgaralarda pişirme işleminin başında, pişirme süresi uzun olan uygulamalarda ise, sonunda ilave edilmesinin uygun olacağı, aksi taktirde, baharatların bileşiminde bulunan değişken yağların sıcaklık ve nem ile temas etmeleri sonucu baharatların özelliklerini kaybedebileceği ifade edilmektedir (13). Bu bilgi doğrultusunda Tablo 5 incelendiğinde, kadınların çoğunun baharatları doğru zamanda yemeklere ilave ettikleri gözlenmektedir. Kadınların eğitim durumlarına göre baharatları temin şekilleri incelendiğinde (Tablo 6), eğitim düzeyinin artmasıyla baharatların market vb yerlerden ambalajı ile satın alındığı belirlenmiştir. Baharatların satın alınmasında tüm eğitim düzeylerindeki kadınların öncelikle imal ve son kullanma tarihine dikkat ettikleri görülmektedir. Okur-yazar, ilköğretim mezunu ve lise ve dengi okul mezunu kadınların baharat satın alırken imal ve son kullanma tarihinden sonra en çok fiyatına, yüksekokul mezunu kadınların ise markaya dikkat ettikleri belirlenmiştir. Tüm eğitim düzeyindeki kadınların baharatları saklamak için çoğunlukla renksiz cam kapları tercih ettikleri belirlenmiştir. Kimyasal yapısını etkileyecek kaplarda (plastik) saklanan baharatlar sağlığa az yada çok zarar verecek biçimde bozulmuş sayılırlar (14). Araştırmada, baharatları plastik kaplarda saklayanların sayısının tüm eğitim gruplarında oldukça az olması sevindirici bir durumdur. Duyusal, besinsel, mikrobiyolojik ve kimyasal bozulmaları önlemek için tane baharatların hemen öğütülerek kullanılması, toz halinde olanların ile uzun süre kullanılmaması ve kapakları sıkı kapalı cam kavanozlarda serin ve ışıksız bir ortamda saklanması önerilmektedir (10,15). Baharatların uygun koşullarda saklanmadığında nemli ortamlarda hızla küflendiği belirtilmiştir (16). Aflatoksin yönünden kırmızı toz ve pul biberin en riskli, karabiberin ise en az riskli baharat olduğu, safran, zencefil, kişniş, toz veya kıyılmış Hindistan cevizi aflatoksin içeren baharatlar arasında yer alırken, tarçın, hardal, rezene, anason, kakule, köri ve paprikanın (İspanyol kırmızı biberi) aflatoksin içermediği ifade edilmiştir (17)
8 SONUÇ VE ÖNERİLER Araştırmaya katılan kadınların, %94.6 sı evde baharat kullandığını ve %65.6 sı baharat kullanma alışkanlığının damak zevkinde kaynaklandığını bildirmişlerdir. Kadınların çoğunluğunun lezzet artırmak için karabiber, kırmızı pul biber, acı kırmızı toz biber ve kekik; kokuyu güzelleştirmek için tarçın, nane, kimyon ve kekik; görünüşü güzelleştirmek için susam, hindistan cevizi, çörek otu ve kırmızı pul biber; yemekleri iştah açıcı hale getirmek için ise kırmızı pul biber, acı kırmızı toz biber ve karabiber kullandıkları tespit edilmiştir. Bitkisel tedavi amacıyla kullanılan baharatlardan ise adaçayı, anne ve kekik en çok kullanılanlar arasındadır. Kadınların bazı baharatları soğuk algınlığında (karabiber, kırmızı biber, kekik, tarçın, karanfil, nane, rezene, zencefil, zerdeçal, adaçayı), hazımsızlığı giderme ve gaz söktürmede (kimyon, kekik, sumak, nane, biberiye, dereotu, rezene, zerdeçal, anason ve adaçayı), laksatif (sinameki) olarak kullandıkları belirlenmiştir. Kadınların bir kısmı yenibahar, kekik, kimyon, defne yaprağı, rezene, karanfil, tarçın ve adaçayı gibi baharatları mikrop öldürmek amacıyla yemekler eklediklerini belirtmişlerdir. Kadınların yemek pişirirken baharatların çoğunu bütün malzemelerle birlikte yiyeceklere ilave ettikleri belirlenmiştir. Kadınların çoğunun baharatları market vb yerlerden ambalajı ile satın aldıkları, satın alırken öncelikle imal-son kullanma tarihlerine baktıkları, evlerinde baharatları renksiz cam kaplarda sakladıkları, son kullanma tarihi geçen baharatları kesinlikle tüketmedikleri ve baharatları yiyeceklere yemek hazırladıkları kaşıkla ilave ettikleri belirlenmiştir. Elde edilen bulgular doğrultusunda, güvenilir firmalara ait, ambalajlı, imal-son kullanma tarihleri bulunan baharatların satın alınması ve alınan baharatların ışık, nem, hava ve yüksek sıcaklıktan korunması için ambalajından boşaltılarak, kapaklı koyu renkli cam kavanozlarda serin bir yerde saklanması, baharatların son kullanma tarihlerini takip edebilmek için kavanozların üzerine son kullanma tarihlerinin not edilmesi ve son kullanma tarihi geçen baharatların kesinlikle tüketilmemesi, baharatların bileşiminde bulunan uçucu yağlar sıcaklık ve nem teması sonucu özelliklerini kaybedebileceklerinden, baharatların kısa sürede pişirilen yemeklerde pişirme işleminin başında, uzun sürede pişirilen yemeklerde ise, pişirme işleminin sonunda temiz bir kaşıkla ilave edilmesi önerilebilir. Ayrıca, baharat üreten firmaların ambalaj etiketlerinde, baharatın özellikleri, kullanım alanları ve yemeklere ilave edilme zamanı ile ilgili bilgilere de yer vererek etiket bilgilerini geliştirmelerinin ve baharatları koyu renkli cam kavanozlarda satışa sunmalarının tüketiciler açısından yararlı olacağı da düşünülmektedir. KAYNAKLAR 1. Fırat S, Çetinbilek R.S. Otlar, baharatlar, soslar. METGE Yayınları, 2000, Ankara. 2. TSE. Baharat Adlandırma. TS 7417/Eylül, 1989, Ankara. 3. Mirza O. Baharatlar. METEM Yayınları No.1, 1995, Ankara. 4. Gülal M, Korzay M. Yemek Pişime. Milli Eğitim Basımevi, 1987, İstanbul. 5. Mangır M, Baran G, Aktay Y, Kandemir F. Yozgat ili köylerinin sosyo-ekonomik ve kültürel durumları üzerine karşılaştırmalı bir araştırma. Ankara Üniversitesi Ziraat Fak. Yayınları, 1238, Bilimsel Araştırma ve İncelemeler, 1992, 680, Ankara. 6. Arlı M, Küçükkömürler S, Yaman M. Tanınmış Mutfaklara Genel Bakış. IV. Milletlerarası Yemek Kongresi, 3-6 Eylül, 1992, Soner O, Özçelikay G, Asil E. Baharat ve geleneksel ilaçlardaki yeri. Türkiye Klinikleri, 2002; 10(1): Şar S. İç Anadolu bölgesinde kullanılan halk ilaçları. III. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi Bildirileri. Başbakanlık Basımevi, 1987, Ankara. 9. İlisulu K. İlaç ve baharat bitkileri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 1992, Ankara. 10. Akgül A. Baharatlar, lezzet, koku ve renk dünyası. Gıda Sanayi Dergisi, 1997;48: Nufali P, Mea G, Giorgini S, Rocchi M, Bachiocca M. Antioxidant capacity of vegetales, spices and dressing relevant to nutrition. British Journal of Nutrition, 2005; 93(2): Üner Y, Aksu H, Özer E. Baharat çeşitlerinin mikroorganizmalar üzerine etkileri. İ.Ü. Veterinerlik Fakültesi Dergisi, 2000; 26(1): Yaman M, Gümüş H. Yemekleri lezzetlendiriciler. Yiyecek Üretimi 1. Ya-Pa Yayınları, 2002, İstanbul Keskin H. Gıda Kimyası. Şirketi Mürettibiye Basımevi, 1959, İstanbul. 15. Gürmen Ü. Mutfakta kullanılan otlar ve baharatlar hakkında genel bilgi. Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulamaları. 3. Ilıcak Matbaası, 2000, İstanbul. 16. Oğan H. Gıda İnsan Sağlığı İlgili Yasalar, 1996, İstanbul. 17. Tunail N. Mikrobiyoloji, enfeksiyon ve intoksikasyon. Gıda Mikrobiyolojisi ve Uygulamaları. Sim Matbaacılık LTD., 2000, Ankara
MYO-ÖS 2010- Ulusal Meslek Yüksekokulları Öğrenci Sempozyumu 21-22 EKĐM 2010-DÜZCE
MYOÖS Ulusal Meslek Yüksekokulları Öğrenci Sempozyumu 22 EKĐM DÜZCE RĐZE NĐN BAZI ĐLÇELERĐNDE (PAZAR, ARDEŞEN, ÇAYELĐ) YAŞAYAN AĐLELERĐN BAHARAT KULLANIM ALIŞKANLIKLARI ÜZERĐNE BĐR ARAŞTIRMA Gülsüm YALDIZ
DetaylıRize İli Kentsel Alanda Tüketicilerin Baharat Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi Cilt: 5, No: 2, 2010 (28-34) Electronic Journal of Food Technologies Vol: 5, No: 2, 2010 (28-34) TEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR www.teknolojikarastirmalar.com e-issn:1306-7648
DetaylıÜrün Listesi. Baharatlar Harçlar İçecekler Pasta Baharatları
Ürün Listesi Baharatlar Harçlar İçecekler Pasta Baharatları POŞET ÜRÜNLER Acı Biber Tatlı Biber 82854 82809 Pul Biber Kimyon 80 82793 82861 Köfte Baharatı Kuş Üzümü 82823 831 Susam Sumak 82847 82878 Karabiber
DetaylıTEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR
www.teknolojikarastirmalar.org ISSN: 1306-7648 Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi 2006 (2) 1-7 TEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR Makale Ordu İli Kentsel Alanda Tüketicilerin Baharat Tüketim Alışkanlıklarının
DetaylıHUBUBAT T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. 01/01/ Maddelerin Cins ve Nev'ileri - 31/12/2012. Tarih: Sayı:
Tarih: HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/01/20-31//20 T.C. Sayfa: 1-20 ARPA YEMLİK MTS 0.55 0.55 0.5500 11,420.00 KG 6,281.00 3 ARPA YEMLİK TTS 0.51 0.63 0.5588 1,477,243.00 KG 825,411.14 21 ARPA MTS 0.45 0.73
DetaylıT.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 15,928.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-18 ARPA YEMLİK MTS 0.73 0.74 0.7388 21,560.00 KG 15,928.40 2 ARPA MTS 0.47 0.75 0.5951 11,301,552.00 KG 6,725,850.62 1252 ARPA OFİS-A 0.61 0.62 0.6164 952,720.00
DetaylıKARDELEN TARIM ÜRÜNLERİ LTD. ŞTİ. DOĞAL BİTKİSEL YAĞLAR-SAÇ VE CİLT BAKIM ÜRÜNLERİ
KARDELEN TARIM ÜRÜNLERİ LTD. ŞTİ. DOĞAL BİTKİSEL YAĞLAR-SAÇ VE CİLT BAKIM ÜRÜNLERİ S.NO ÜRÜN ADI BİRİM DİZİ ADETİ 1 ACIBADEM YAĞI 20CC 12 2 ADAÇAYI YAĞI 20CC 12 3 AHUDUDU AROMASI 20CC 12 4 ALABALIK YAĞI
DetaylıT.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK TTS , KG 38,520.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: - 20 ARPA YEMLİK TTS 0.72 0.72 0.7200 53,500.00 KG 38,520.00 ARPA MTS 0.57 0.77 0.683 6,364,272.00 KG 4,347,252.58 839 ARPA TTS 0.60 0.90 0.685 2,655,743.00 KG,809,986.97
DetaylıT.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 44,086.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: - 20 ARPA YEMLİK MTS 0.74 0.76 0.7500 58,780.00 KG 44,086.80 5 ARPA MTS 0.58 0.8 0.7363 3,922,622.00 KG 2,888,040.40 57 ARPA OFİS-S 0.68 0.75 0.7499 253,720.00 KG 90,27.00
DetaylıDr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü
Dr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü FONKSİYONEL BİLEŞENLER İÇEREN BAHARAT VE TIBBİ-AROMATİK BİTKİLER Doğal antioksidan kaynağı olan birçok bitki ve baharat bulunmaktadır. Çeşitli baharatlar, kakao
Detaylıwww.tadalbaharat.com Lezzet katar. 1994 yılında kurulan Tadal Baharatları, gıda sektöründe satış ve pazarlama alanlarında faaliyetlerini sürdürmektedir. Sektörün öncü kuruluşlarından firmamız ilk kurulduğu
DetaylıHUBUBAT HUBUBAT. Toplam HUBUBAT MAMÜLLERİ T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/12/2012. Tarih: Sayı: 12 Maddelerin Cins ve Nev'ileri
Tarih: HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-10 ARPA MTS 0.60 0.73 0.6533 371,860.00 KG 242,939.84 37 ARPA TTS 0.57 0.78 0.6597 680,360.00 KG 448,861.90 11 ARPA YEMLİK ı: 691,801.74 48 ARPA ı 691,801.74
DetaylıT.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK TTS , KG 11,270.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 0/0/203 T.C. Sayfa: - 20 ARPA YEMLİK TTS 0.58 0.58 0.5750 9,600.00 KG,270.00 ARPA MTS 0.49 0.73 0.5836,207,733.00 KG 6,540,880.60 3258 ARPA TTS 0.55 0.77 0.6230 4,694,597.00 KG
DetaylıHUBUBAT T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/08/2017. Tarih: Sayı: 8 Maddelerin Cins ve Nev'ileri
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK - 31/0/2017 T.C. Sayfa: 1-13 ARPA MTS 0.69 0.91 0.423 2,745,03.00 KG 2,312,112.9 265 ARPA TTS 0.5 0.7 0.52 354,500.00 KG 304,240.30 ARPA YEMLİK ı: 2,616,353.2 273 ARPA ı 2,616,353.2
DetaylıBAHARATLAR GEWÜRZE SPICES BAHARATLAR / GEWÜRZE / SPICES
BAHARATLAR GEWÜRZE SPICES BAHARATLAR / GEWÜRZE / SPICES Kavanoz Baharatlar Gewürze im Glas Spices in Jar 1401 1402 Paprikaflocken (scharf) Chili Pepper Flakes (hot) TATLI Paprikaflocken (süß) Crushed pepper
DetaylıHUBUBAT T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/01/2013. Tarih: Sayı: 1 Maddelerin Cins ve Nev'ileri
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK Sayfa: - ARPA MTS 0.59 0.73 0.6777 268,40.00 KG 8,706.94 27 ARPA TTS 0.6 0.77 0.7073 78,37.00 KG 25,996.30 7 ARPA YEMLİK ı: 307,703.24 34 ARPA ı 307,703.24 34 MISIR MISIR MISIR
DetaylıHUBUBAT. T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ 01/01/2018. Tarih: Sayı: - 31/12/2018 Satış Şekli
0/0/208 HUBUBAT. ARPA ARPA YEMLİK Sayfa: - 2 ARPA MTS 0.70.5 0.888 8,403,77.00 KG 7,462,885.58 633 ARPA TTS 0.84.9 0.934,845,430.00 KG,723,733.67 46 ARPA YEMLİK ı: 9,86,69.25 679 ARPA ı 9,86,69.25 679
DetaylıProf.Dr. Fatmagül GEVEN
Prof.Dr. Fatmagül GEVEN Tıbbi ve aromatik bitkilerin kullanılan kısımları; yaprak, çiçek, tohum, kök, kabuk vb. gibi organlardır ve bunların içlerindeki etkili bileşikler nedeniyle hastalıkları tedavi
DetaylıBaş Ağrıları Besleyici Takviyeler Boğaz İltihapları Bel Soğukluğu
Baş Ağrıları Besleyici Takviyeler Boğaz İltihapları Bel Soğukluğu Baş Ağrıları Besleyici Takviyeler Boğaz İltihapları Bel Soğukluğu hastalıklarına iyi gelen şifalı bitkileri listeledik. Baş Ağrıları Baş
DetaylıHUBUBAT T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ 01/01/200-31/12/2008. Tarih: Sayı: Sayfa: 1-17 Miktarı Br. Tutarı İşlem Sayısı
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK Sayfa: 1-17 ARPA YEMLİK MTS 0.41 0.52 0.4715 4,499,193.00 KG 2,121,154.80 844 ARPA YEMLİK TTS 0.28 0.59 0.4876 4,357,661.00 KG 2,124,886.97 320 ARPA YEMLİK ı: 4,246,041.77 1164
DetaylıHUBUBAT HUBUBAT. Toplam HUBUBAT MAMÜLLERİ T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Tarih: Sayı: - 30/04/ Maddelerin Cins ve Nev'ileri
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/0/2017-30/0/2017 T.C. Sayfa: 1-10 ARPA MTS 0.75 0.90 0.866 117,60.00 KG 101,770.30 11 ARPA YEMLİK ı: 101,770.30 11 ARPA ı 101,770.30 11 MISIR MISIR MISIR CİN TTS 3.60 3.60 3.6000
DetaylıT.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat MISIR , KG 10,374.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK Sayfa: 1-10 ARPA MTS 0.68 0.74 0.7207 296,960.00 KG 214,005.90 21 ARPA TTS 0.71 0.75 0.769 95,492.00 KG 70,72.71 7 ARPA YEMLİK ı: 284,78.61 28 ARPA ı 284,78.61 28 MISIR MISIR MISIR
DetaylıKİŞNİŞ(Coriandrum sativum)
KİŞNİŞ(Coriandrum sativum) Tibbi Etkileri ve Kullanımı yöntemleri şöyle sıralanabilir: Eski Mısır papirüsleri, Çince ve Sanskritçe metinlerde ve hatta İncil'de sağlığa yararlı etkilerinden övgüyle söz
DetaylıHUBUBAT T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ 01/01/ /12/2009. Tarih: Sayı: Sayfa: 1-17 Miktarı Br. Tutarı İşlem Sayısı
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-17 ARPA YEMLİK MTS 0.27 0.50 0.3386 10,309,806.00 KG 3,490,972.09 1677 ARPA YEMLİK OFİS-A 0.31 0.31 0.3123 350,060.00 KG 109,320.00 3037 ARPA YEMLİK TTS 0.30 0.50
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ
SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ SAĞLIK; Fiziksel, zihinsel ve sosyal yönden tam bir iyilik halidir. BESLENME; Büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken
DetaylıÜrün Kataloğu. Türkiye nin Tadı, Türkiye nin Baharatı... www.bagdatbaharat.com.tr
Ürün Kataloğu Türkiye nin Tadı, Türkiye nin Baharatı... www.bagdatbaharat.com.tr Ankara Sincan O.S.B. Fabrikamız Kahramanmaraş Türkoğlu Fabrikamız Ankara Sincan 1. O.S.B. Fabrikamız O hep vardı... Bugün
Detaylıwww.akuademi.net [XV. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, 01 04 Temmuz 2009, Rize]
ERZURUM İLİNDEKİ TÜKETİCİLERİN SU ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALIŞKANLIĞININ BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Pınar OĞUZHAN 1 * Simay ANGİŞ 1 Muhammed ATAMANALP 1 1 Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Anabilim Dalı.
DetaylıAsgari süre Fırın sıcaklığı Aromatize etmek Kızartmak Tarif bilgisi. Biberiye Kekik Zeytinyağı Biberiye Kekik Zeytinyağı sonra çok sıcak tavada
DANA SIĞIR Tek parça fileto Fileto madalyon Tek parça sığır fileto Sığır fileto madalyon 2 sa az pişmiş: 55 C orta pişmiş: 59 C bakınız tarif «Baharat mantolu dana fileto», Sayfa 38 2 sa bakınız tarif
DetaylıT.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ÇAVDAR , KG 2,697.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK - 31//2010 T.C. Sayfa: 1-10 ARPA YEMLİK MTS 0.35 0.50 0.4544 704,930.00 KG 320,344.80 90 ARPA YEMLİK TTS 0.46 0.57 0.5086 662,810.00 KG 337,130.25 26 ARPA YEMLİK ı: 657,475.05
DetaylıMENÜFESTO. Aila da, dünü, bugünü ve yarını anlatan lezzetli hikayeler tabakladık.
MENÜ MENÜFESTO Aila da, dünü, bugünü ve yarını anlatan lezzetli hikayeler tabakladık. Bu tabakları yaparken geleneklerimiz geleceğimizin yol haritasını oluşturdu. Bu haritada önceliğimizi coğrafi işaretli
Detaylı2.e. Sebze, meyve ve baharatlar
1. Satın alma işlevi a) Besin üretimi b) Üretim planlama c) Satın alma süreci d) Tedarikçiler ve dağıtım e) Tesellüm ve taşıma f) Depolama g) Depodan dağıtım h) Maliyet kontrolü 2. Hammaddeler a) Tahıl
DetaylıAntibiyotik Antifungal Antimikrobiyel Antioksidatif Antiseptik Şifalı Bitkiler
Antibiyotik Antifungal Antimikrobiyel Antioksidatif Antiseptik Şifalı Bitkiler Antibiyotik Antifungal Antimikrobiyel Antioksidatif Antiseptik Şifalı Bitkiler Antibiyotik Antifungal Antimikrobiyel Antioksidatif
DetaylıTIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN EKONOMİK ÖNEMİ
TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN EKONOMİK ÖNEMİ Ahmet MERT 1 Erdal Dağıstan 2 amert@mku.edu.tr edagistan@mku.edu.tr 1 M.K.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü 2 M.K.Ü. Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi
DetaylıT.C. SUNGURLU TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat ÇAVDAR , KG 397.
HUBUBAT ARPA ARPA BİRALIK T.C. Sayfa: - 9 ARPA MTS 0.29 0.49 0.3809,988,003.00 KG 757,220.66 306 ARPA OFİS-A 0.40 0.40 0.40 36,400.00 KG 4,599.5 2 ARPA SST-B 0.40 0.48 0.449 33,020.00 KG 4,830.80 ARPA
DetaylıHUBUBAT HUBUBAT. Toplam HUBUBAT MAMÜLLERİ T.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Tarih: Sayı: - 31/07/ Maddelerin Cins ve Nev'ileri
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/0/2014-31/0/2014 T.C. Sayfa: 1-10 ARPA MTS 0.60 0.1 0.6826 1,39,986.00 KG 954,213.0 254 ARPA TTS 0.6 0.90 0.648 268,640.00 KG 181,285.60 4 ARPA YEMLİK ı: 1,135,498.6 258 ARPA
DetaylıT.C. SUNGURLU TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 2,720.
HUBUBAT ARPA ARPA BİRALIK 0/0/2008 T.C. Sayfa: - 8 ARPA MTS 0.44 0.52 0.492 468,64.00 KG 230,406.30 87 ARPA TTS 0.47 0.49 0.4764 277,80.00 KG 32,059.60 8 ARPA BİRALIK ı: 362,465.90 95 ARPA YEMLİK ARPA
Detaylı1,1-dichloro-2,2-bis(4- ethylphenyl)ethane
1,1-dichloro-2,2-bis(4- ethylphenyl)ethane (Perthane)(Ethylan) (F) 1,2-dibromoethane (ethylene dibromide) (F) 1,2-dichloroethane (ethylene dichloride) (F) 0130040 Muşmula 0,01 * 0,01 * 0,01 * 0,01 * 0,05
DetaylıALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER
ALKALİ BESLENME HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER VE ALKALİ GIDA LİSTESİ ph değerinin sağlığımız için önemi nedir? Asidik bir vücut hastalıkları kendine çeken güçlü bir mıknatıstır. Bu nedenle de vücudun ph
DetaylıTÜRK GIDA KODEKSİ BAHARAT TEBLİĞİ (Tebliğ No:2000 / 16)
Resmi Gazete tarih ve no: 31.07.2000-24126 Tarım ve Köyişleri Bakanlığından ve Sağlık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ BAHARAT TEBLİĞİ (Tebliğ No:2000 / 16) Amaç Madde 1- Bu Tebliğin amacı; baharatın tekniğine
DetaylıAntibakteriyel bitkiler, Akneye iyi gelen bitkiler ve dahası. Antibakteriyel bitkiler, Akneye iyi gelen bitkiler ve dahası
Antibakteriyel bitkiler, Akneye iyi gelen bitkiler ve dahası Antibakteriyel bitkiler, Akneye iyi gelen bitkiler ve dahası Ağrılı Adet Ezan Çiçeği Kullanımı: Tohum yağı genç kızlara 4 gr günde yetişkinlere
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 Zeytinyağı
DetaylıT.C. AKŞEHİR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat ARPA YEMLİK TTS , KG 14,264.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/0/2012 T.C. Sayfa: 1-9 ARPA YEMLİK TTS 0.59 0.59 0.580 24,300.00 KG 14,264.00 1 ARPA MTS 0.50 0.61 0.5616 2,454,98.00 KG 1,38,39.58 36 ARPA TTS 0.56 0.61 0.580 555,680.00 KG
DetaylıODUN DIŞI ORMAN ÜRÜNLERİ
ODUN DIŞI ORMAN ÜRÜNLERİ LIQUIDAMBAR ORIENTALIS ANADOLU SIĞLA AĞACI Muğla Relikt Tarihteki Önemi Kleopatra aşk iksiri ve parfüm olarak kullanmıştır Hipokrat döneminden beri ilaç olarak kullanılmıştır.
DetaylıT.C. SUNGURLU TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
Tarih: HUBUBAT ARPA ARPA BİRALIK 0/0/2009-3/2/2009 T.C. Sayfa: - 8 ARPA MTS 0.26 0.50 0.396,008,2 KG 322,50.23 205 ARPA OFİS-A 0.37 0.37 0.3680,802,60 KG 663,386.06 2 ARPA TTS 0.30 0.47 0.3223 777,4 KG
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-11 ARPA YEMLİK MTS 0.65 0.80 0.7280 1,056,815.00 KG 769,336.35 26 ARPA YEMLİK TTS 0.76 0.90 0.8554 41,650.00 KG 35,628.00 4 ARPA YEMLİK ı: 804,964.35 30 ARPA ı 804,964.35
DetaylıDetox Beslenme Programı
Sağlıklı ve Mutlu Yaşam Kliniği Detox Beslenme Programı Yağ Yakıcı ve Vücut Şekillendirici 7 Günlük Özel Program Merhaba İç hastalıkları uzmanı doktorumuz Dr. Nafiz Karagözoğlu önderliğinde; Klinik Diyetisyen
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/01/2016 Şube Adı: Sayfa: 2-15 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 0/0/206-3/0/206 T.C. Sayfa: - 5 ARPA YEMLİK MTS 0.45 0.80 0.6279 432,590.00 KG 27,6.00 7 ARPA YEMLİK TTS 0.62.45 0.676 57,438.00 KG 06,436.69 4 ARPA (BALYA) MTS 0.34 0.40 0.3599
DetaylıBaharat ve Geleneksel İlaçlardaki Yeri
Baharat ve Geleneksel İlaçlardaki Yeri SPICES AND THEIR PLACE IN TRADITIONAL REMEDIES Osman SONER*, Gülbin ÖZÇELİKAY**, Eriş ASİL** * Drogsan A.Ş., ANKARA ** Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Eczacılık
DetaylıAs in all kitchen of the other cultures, it is prerequisite for us both to experience the traditional taste and to create new flavours.
Bazen bir çiçeğin yaprağı, bazen dev bir ağaç kabuğu, bazen de bir orkide soğanının adıdır baharat Mutfağınızdaki lezzet kaynağının bin bir derde deva oluşudur. Ve böylesi meziyetleriyle tarih boyunca
DetaylıTÜRKiYE NiN KEYiFLi LEZZETLERi
TÜRKiYE NiN KEYiFLi LEZZETLERi Pakyürek Şirketler Grubu olarak amacımız; Mutlu tüketici, mutlu çalışan, mutlu iş ortaklarına sahip olmaktır Pakyürek kurulduğu 1960 yılından bu yana %100 müşteri memnuniyeti
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/01/2018 Şube Adı: Sayfa: 1-12 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat.
- 3/0/208 Sayfa: - 2 HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK ARPA YEMLİK MTS 0.60 0.95 0.8280 833,220.00 KG 689,945.00 20 ARPA YEMLİK TTS 0.82.72.943 59,39.00 KG 90,360.07 ARPA (BALYA) MTS 0.62 0.62 0.6236 69,226.00
DetaylıET ÜRÜNLERİ ÜRETİMİNDE KULLANILAN TEMEL MATERYALLER VE KATKI MADDELERİ. K.Candoğan-ET
ET ÜRÜNLERİ ÜRETİMİNDE KULLANILAN TEMEL MATERYALLER VE KATKI MADDELERİ Et ürünleri üretiminde kullanılan temel materyaller ve katkı maddeleri 1- Hayvansal dokular -Temel kırmızı et (iskelet kası) -Dolgu
DetaylıT.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat YULAF , KG 44,
HUBUBAT. ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-16 ARPA YEMLİK MTS 1.82 1.82 1.8169 221.00 KG 401.54 1 ARPA YEMLİK ı: 401.54 1 ARPA ı 401.54 1 MISIR MISIR MISIR SLAJ MTS 0.20 2.60 0.2195 1,832,758.00 KG 402,241.91
DetaylıPROTOKOL II. (Madde 10 da Atıfta Bulunulan)
PROTOKOL II (Madde 10 da Atıfta Bulunulan) TÜRKİYE CUMHURİYETİ İLE MISIR ARAP CUMHURİYETİ ARASINDA TEMEL TARIM, İŞLENMİŞ TARIM VE BALIKÇILIK ÜRÜNLERİNDE TAVİZ DEĞİŞİMİ 1. İşbu Protokolün Tablo A sında
DetaylıİÇİNDEKİLER. Önsöz... ııı İçindekiler... v Tablolar Listesi... xıx Şekiller Listesi... xx
İÇİNDEKİLER Önsöz... ııı İçindekiler... v Tablolar Listesi... xıx Şekiller Listesi... xx BİRİNCİ BÖLÜM TAİRHTE MUTFAK, YÖNETİMİ VE ORGANİZASYONU A.. Mutfağın Tarihsel Gelişimi... 1 B. Türk Mutfağının Tarihsel
DetaylıDünyada ve Türkiye de Tıbbi -Aromatik Bitkilerin Üretimi ve Ticareti
KSU J. Agric Nat 21(Special Issue): 198-214, 2018 DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.473036 Dünyada ve Türkiye de Tıbbi -Aromatik Bitkilerin Üretimi ve Ticareti Mükremin TEMEL 1 A. Bircan TINMAZ 1 Mustafa ÖZTÜRK
DetaylıT.C. SUNGURLU TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 9,552.
HUBUBAT ARPA ARPA BİRALIK 0/0/2007-3/2/2007 T.C. Sayfa: - 6 ARPA MTS 0.25 0.52 0.388 528,230.00 KG 205,006.24 04 ARPA TTS 0.38 0.42 0.4009 66,080.00 KG 26,494.00 3 ARPA HASARLI TTS 0.25 0.30 0.2862 65,000.00
DetaylıSeğmen; 1938 yılında, Ankara da üç kardeşin birlikteliği ile doğmuş ve hala köklü, geleneksel bir aile şirketi olarak devam etmektedir.
Seğmen; 1938 yılında, Ankara da üç kardeşin birlikteliği ile doğmuş ve hala köklü, geleneksel bir aile şirketi olarak devam etmektedir. Yıllar içersinde iştigal konusu hiç değiştirilmeden, istikrarlı,
DetaylıReha KILIÇHAN a, Harun ÇALHAN a a Erciyes University, Faculty of Tourism, Department of Tourism Management, Kayseri/Turkey. Anahtar Kelimeler.
Mutfakların Sihri Baharat: Kayseri İlinde Baharat Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesine Yönelik Bir Çalışma (Spices the Magic of Cuisines: Determination of Spice Consumption Habits in Kayseri Province)
DetaylıLezzeti taze çekirdeklerinden gelen Santral kahveleri
Lezzeti taze çekirdeklerinden gelen Santral kahveleri Sıcak Kahveler Kahvenizi nasıl seversiniz? Küçük Büyük Küçük Büyük Espresso Double Espresso 4.5 TL 6 TL Cappuccino 7.5 TL 8.5 TL Australian Cappuccino
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-13 ARPA YEMLİK MTS 0.66 0.81 0.751 69,19.00 KG 50,64.3 18 ARPA YEMLİK TTS 0.75 0.93 0.814 14,655.00 KG 116,148.17 1 ARPA YEMLİK ı: 636,790.40 30 ARPA ÇAKIR ARPA TOHUMLUK
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI İKİ TARİH ARASI BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: - 0 ARPA YEMLİK MTS 0.66 0.75 0.6749 58,750.00 KG 39,650.00 3 ARPA YEMLİK TTS 0.74 0.80 0.7650 475,290.00 KG 363,602.05 5 ARPA YEMLİK ı: 403,252.05 8 ARPA ı 403,252.05
DetaylıT.C. TARSUS BELEDİYE BAŞKANLIĞI. Sağlık İşleri Müdürlüğü KİMYASAL ANALİZLER
KİMYASAL LER YÖNTEMİ 1 2 3 -Ürün TS leri -Ürün TS leri -TS 2590 Toplam katı madde - tüm gıdalar %10 LUK HCl de çözünmeyen kül- tüm gıdalar Acılık kreis testi- tahinhelva ve tüm yağlarda 100 gr/ml 2 gün
DetaylıHUBUBAT T.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/01/2016. Tarih: Sayı: 1 Maddelerin Cins ve Nev'ileri
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: - 23 ARPA YEMLİK MTS 0.62 0.70 0.6379,2,340.00 KG 772,660.05 6 ARPA YEMLİK TTS 0.68 0.82 0.7504 30,830.00 KG 233,246.60 26 ARPA YEMLİK ı:,005,906.65 42 ARPA TOHUMLUK
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI İKİ TARİH ARASI BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: - 2 ARPA YEMLİK MTS 0.65 0.75 0.6528 7,55.00 KG 46,450.75 2 ARPA YEMLİK TTS 0.69 0.85 0.7577 46,704.00 KG 35,386.20 ARPA YEMLİK ı: 8,836.95 3 ARPA ı 8,836.95 3 MISIR
DetaylıRUS BUĞDAY AFİTLERİNE KARŞI BİYOLOJİK KORUMA
RUS BUĞDAY AFİTLERİNE KARŞI BİYOLOJİK KORUMA HAZIRLAYAN ÖĞRENCİLER 7-F Miray DAĞCI Ömür Mehmet KANDEMİR DANIŞMAN ÖĞRETMEN NİLÜFER DEMİR İZMİR - 2013 İÇİNDEKİLER 1. Projenin Amacı ve Hedefi.. 2 2. Afit
DetaylıT.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI HAFTALIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-11 ARPA YEMLİK MTS 0.55 0.65 0.5902 403,770.00 KG 238,290.20 73 ARPA YEMLİK TTS 0.58 0.66 0.6013 1,560,960.00 KG 938,580.41 24 ARPA YEMLİK ı: 1,176,870.61 97 ARPA
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK - 31//2016 T.C. Sayfa: 1-12 ARPA YEMLİK MTS 0.40 0.81 0.7151 1,557,885.00 KG 1,113,993.91 26 ARPA YEMLİK TTS 0.70 0.83 0.7188 354,916.34 KG 255,4.27 8 ARPA YEMLİK TTS-GT 0.77 0.78
DetaylıHUBUBAT T.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ - 31/07/2015. Tarih: Sayı: 7 Maddelerin Cins ve Nev'ileri
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-20 ARPA YEMLİK MTS 0.59 0.69 0.6203 1,541,550.00 KG 956,251.81 20 ARPA YEMLİK TTS-V 0.6 0.6 0.600 52,110.00 KG 39,603.60 1 ARPA YEMLİK TTS 0.62 0.5 0.6389 1,143,640.00
Detaylı1 porsiyon(3 adet) için besin değerleri: *1 bardak ayranla birlikte tüketiniz.
Sebzeli Omlet Muf ff f in Ma emeler (4 kişilik / 12 adet) Yarım soğan (küp küp doğranmıș) Yarım kabak (rendelenmiș) 1 adet kırmızı dolma biber (küp küp doğranmıș) 8 adet yumurta 40 g doğranmıș roka 25
DetaylıAYDIN İL KOORDİNATÖRÜLÜĞÜ. Avrupa Birliği Komisyonunun Onayı ile İlimize özgü birçok yerel ürüne % 50 hibe desteğinin önü açıldı
AYDIN İL KOORDİNATÖRÜLÜĞÜ Avrupa Birliği Komisyonunun Onayı ile İlimize özgü birçok yerel ürüne % 50 hibe desteğinin önü açıldı YEREL ÜRÜN LİSTESİ Aydın ilimiz için yerel ürün listesi kapsamı genişletilerek,
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 30/04/2015 Şube Adı: Sayfa: 2-10 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK 01/0/2015-30/0/2015 T.C. Sayfa: 1-10 ARPA YEMLİK MTS 0.50 0.85 0.6829 1,19,859.00 KG 785,255.92 26 ARPA YEMLİK TTS 0.70 0.76 0.750 62,85.00 KG 8,51.21 1 ARPA YEMLİK ı: 1,303,23.13
DetaylıBANTLI KURUTMA SİSTEMİ
EKSİS ENDÜSTRİYEL KURUTMA SİSTEMLERİ Adres: Yeni Sanayi Sitesi 16. Blok no:29 ISPARTA Tel: 0 246 233 07 90 Web: http://www.kurutma.net E-mail: info@kurutma.net BANTLI KURUTUCU GENEL AÇIKLAMA Bantlı kurutma
DetaylıCİLT VE VÜCUT SAĞLIĞIMIZA FAYDALI BİTKİSEL MACUNLAR - Genç Gelişim Kişisel Gelişim
Bünyeyi kuvvetlendiren MACUN 1-Bir tutanı zencefil ve üzerlik tohumu, yarım tutam tarçın ve karanfille birlikte bir avuç ceviz içi dövülerek ezilir. Hazırla nan karışım suları çekilinceye kadar kaynatılarak
DetaylıANKARA İLİ KIZILCAHAMAM İLÇESİ TIBBİ VE AROMATİK BİTKİ YETİŞTİRİCİLİĞİ PAZAR ARAŞTIRMASI
ANKARA İLİ KIZILCAHAMAM İLÇESİ TIBBİ VE AROMATİK BİTKİ YETİŞTİRİCİLİĞİ PAZAR ARAŞTIRMASI Proje Koordinatörü Proje Sorumlusu Danışman Proje No :Vet.Hek. Ahu KAYALARLI ACARTÜRK : Zir. Müh. Adem BÜYÜKHAN
DetaylıT.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat ÇAVDAR , KG 6,390.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-23 ARPA YEMLİK MTS 0.58 0.74 0.6641 911,590.00 KG 605,363.61 30 ARPA YEMLİK TTS 0.69 0.80 0.7451 459,175.00 KG 342,5.65 37 ARPA YEMLİK ı: 947,489.26 67 ARPA TOHUMLUK
DetaylıT.C. SUNGURLU TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
HUBUBAT ARPA ARPA BİRALIK 0/0/2006-3/2/2006 Sayfa: - 7 ARPA MTS 0.22 0.29 0.2484 73,450.00 KG 8,727.72 250 ARPA TTS 0.23 0.28 0.2446 7,50.00 KG 28,743.00 5 ARPA BİRALIK ı: 20,470.72 255 ARPA BEYAZ ARPA
DetaylıHUBUBAT T.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ 01/02/200. Tarih: Sayı: - 28/02/2009 Satış Şekli. Sayfa: 1-18 Miktarı Br. Tutarı İşlem Sayısı
01/0/00 HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK Sayfa: 1-18 ARPA YEMLİK MTS 0.30 0.45 0.4095 718,550.00 KG 94,0.87 49 ARPA YEMLİK MTS- 0.35 0.35 0.3500 3,870.00 KG 8,354.50 ARPA YEMLİK MVS 0.51 0.51 0.5100 60,569.00
DetaylıT.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI HAFTALIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat ARPA TOHUMLUK TTS 0.99 0.9900 1,300.00 KG 1,287.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-13 ARPA YEMLİK MTS 0.58 0.70 0.6668 544,160.00 KG 362,820.40 7 ARPA YEMLİK TTS 0.71 0.75 0.7275 49,760.00 KG 36,202.60 3 ARPA YEMLİK ı: 399,023.00 10 ARPA TOHUMLUK
DetaylıKIWA BCS ORGANİK TARIM SER. HİZ LTD. ŞTİ. BELGELENDİRME LİSTESİ / LIST OF CERTIFIED OPERATORS
KIWA BCS ORGANİK TARIM SER. HİZ LTD. ŞTİ. BELGELENDİRME LİSTESİ / LIST OF CERTIFIED OPERATORS AK PINAR GIDA SAN. VE TİC. A.Ş. 9879 x x Taze/kuru/işlenmiş/konserve meyve ve sebzeler, Meyve konsantreleri
DetaylıT.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 62,506.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-16 ARPA YEMLİK MTS 0.75 1.12 0.7601 82,230.00 KG 62,506.32 2 ARPA YEMLİK ı: 62,506.32 2 ARPA ı 62,506.32 2 MISIR MISIR MISIR SLAJ MTS 0.19 0.24 0.2007 1,077,149.00
Detaylıkatalog 2/28/13 2:32 PM Page 1
katalog 2/28/13 2:32 PM Page 1 katalog 2/28/13 2:32 PM Page 2 katalog 2/28/13 2:32 PM Page 3 HAKKIMIZDA Green Life olarak baharat sektörünün o mis kokulu, rengarenk dünyas na ilk ad m m z 04 y l nda att
DetaylıDoğal Gıdaların Merkezi BALIKESİR
Doğal Gıdaların Merkezi BALIKESİR -2- Gıda Sektöründe En Güçlü İllerden Biri Olan BALIKESİR Tüm Ülkeye ve Dünyaya Açılıyor Balıkesir birçok gıda üretiminde gerçekten Türkiye yi Doyuran il olma özelliğini
Detaylıçorbalar 10,00 TL 5,00 TL beyran mercimek ezogelin (haşlanmış kuzu incik, haşlanmış pirinç, sarımsak, pul biber, karabiber, et suyu sosu ile)
www.kebapkar.com.tr Antep Fıstığı Gaziantep yemekleri, Türk mutfağında malzeme çeşitliliği, pişiriliş tarzları, göze ve damak tadına hitap eden sunuluş şekilleriyle her zaman için önemli biryer tutmaktadır.
DetaylıEKİM 2015 ÜRÜN LİSTESİ
EKİM 2015 ÜRÜN LİSTESİ ADETLERİ YAZ OTOMATİK TOPLASIN ÜRÜNLER Birim Fiyat Özel Not ADET / KG ZEYTİNYAĞLARI ZEYTİNYAĞI MENGENE 3 LT PET ŞİŞE 48,00 TL YENİ ÜRÜN ZEYTİNYAĞI MENGENE 5 LT PET ŞİŞE 80,00 TL
DetaylıÜniversite Öğrencilerinin Baharatlara İlişkin Bilgileri ve Tüketim Tercihleri: Aksaray Üniversitesinde Bir Uygulama
DOI: 10.21325/jotags.2016.50 Üniversite Öğrencilerinin Baharatlara İlişkin Bilgileri ve Tüketim Tercihleri: Aksaray Üniversitesinde Bir Uygulama (Knowledge and Consumption Preferences of University Students
DetaylıÇ eş ni l i Sız ma Zeytiny ağl ar ı
Ç eş ni l i Sız ma Zeytiny ağl ar ı L a b o ratuvarcılık deneyim i s ayes in de, meyva ve bitki özelerin in ya ğd a çözünd üğünü çok i yi b i l e n L a l e l i, ç e ş n i l i ze ytinyağlarının üretimin
DetaylıT.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 6,743.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: - 4 ARPA YEMLİK MTS 0.82 0.82 0.874 8,250.00 KG 6,743.46 2 ARPA YEMLİK ı: 6,743.46 2 ARPA TOHUMLUK ARPA TOHUMLUK MTS 0.75 0.75 0.7500 9,780.00 KG 7,335.00 3 ARPA TOHUMLUK
DetaylıT.C. BURDUR TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. - 31/10/2015 Şube Adı: Sayfa: 1-10 Maddelerin Cins ve Nev'ileri. Ortalama Fiyat.
- 31//2015 Sayfa: 1 - HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK ARPA YEMLİK MTS 0.59 0.77 0.6200 1,401,500.00 KG 868,895.62 16 ARPA YEMLİK TTS 0.65 0.87 0.6855 190,067.00 KG 130,298.12 ARPA YEMLİK ı: 999,193.74 26 ARPA
DetaylıİÇİNDEKİLER ÖNSÖZ...4 GİRİŞ...5 BÖLÜM 1: YAŞ
İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ...4 GİRİŞ...5 BÖLÜM 1: YAŞ ve CİLT...9 Yaşlanma Süreci...10 Kırışıklıklar... 11 Cildin Başlıca Düşmanları...12 Kozmetik Çözümler...14 Ameliyat...14 Cilt Tipleri...16 Cilt Tipinizi Belirlemek...17
DetaylıT.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat MISIR 0.55 0.5500 39,050.00 KG 21,477.50 1
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK - 31/0/2014 T.C. Sayfa: 1-13 ARPA YEŞİL MTS 0.0 0.0 0.000 11,200.00 KG,600.00 1 ARPA YEMLİK ı:,600.00 1 ARPA ı,600.00 1 MISIR MISIR MISIR MTS 0. 0. 0.00 39,00.00 KG 21,477.0 1
DetaylıDefne ağacı, bahçeye güzellik verir. Defne yaprağı, yemeklerinize lezzet katar. Defne yağlı sabunu ise cildinizi güzelleştirir
DEFNE Latince ismi : Laurus nobilis Defne ağacı, bahçeye güzellik verir. Defne yaprağı, yemeklerinize lezzet katar. Defne yağlı sabunu ise cildinizi güzelleştirir Defne Bitkisi: Anavatanı Asya olan Defne,
Detaylıw w w. b e h z a t m e z e. c o m HAKKIMIZDA Temelleri 1987 yılında atılan, Gürbüz Bekiş in kurucusu olduğu By Bekiş Grup; yıllar içerisinde Behzat, Rıfkı ve Hüsnü gibi Ankara nın gözde restaurant markalarını
DetaylıT.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF , KG 1,
HUBUBAT MISIR MISIR T.C. Sayfa: 1-14 MISIR SLAJ MTS 0.12 0.50 0.1389 175,060.00 KG 24,320.80 4 MISIR MTS 1.75 1.75 1.7500 4,571.00 KG 7,999.25 16 MISIR MTS 1.00 1.00 1.0000 2,755.00 AD 2,755.00 1 MISIR
DetaylıT.C. MUĞLA TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat. Ortalama Fiyat ARPA YEMLİK MTS , KG 17,628.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-15 ARPA YEMLİK MTS 0.46 0.46 0.4552 38,730.00 KG 17,628.66 1 ARPA YEMLİK ı: 17,628.66 1 ARPA ı 17,628.66 1 MISIR MISIR MISIR SLAJ MTS 0.1 0.1 0.188 802,770.00 KG
DetaylıT.C. IĞDIR TİCARET BORSASI YILLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat ARPA YEMLİK MS , KG 25,832.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-15 ARPA YEMLİK MS 0.55 0.75 0.6174 41,840.00 KG 25,832.00 5 ARPA YEMLİK ı: 25,832.00 5 ARPA ı 25,832.00 5 MISIR MISIR MISIR YEMLİK MTS 0.67 0.6083 3,847,905.00 KG
DetaylıGençlerin Kozmetik Kullanma Davranışları
Gençlerin Kozmetik Kullanma Davranışları Prof. Dr. Gülsen DEMİR Adnan Menderes Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Selahattin YAMAN Adnan Menderes Üniversitesi Fen Edebiyat
DetaylıCulture and Local Meals
Culture and Local Meals Comenius Project 2007-2009 Bolu Atatürk Anadolu Lisesi - Bolu TARHANA yaz mevsiminde,her şey bol ve ucuzken,türk kadınları domatesi,maydonozu,naneyi,nohutu ve biberi birlikte pişirirler,daha
DetaylıT.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat YULAF , KG 9,750.
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: 1-22 ARPA YEMLİK MTS 0.50 0.70 0.6171 75,085.00 KG 293,176.85 3531 ARPA YEMLİK TTS 0.65 0.80 0.732 31,615.00 KG 250,190.9 7 ARPA YEMLİK ı: 53,367.79 3578 ARPA ı 53,367.79
DetaylıT.C. DENİZLİ TİCARET BORSASI İKİ TARİH ARASI BORSA BÜLTENİ. Ortalama Fiyat. Enaz Fiyat. Ençok Fiyat
HUBUBAT ARPA ARPA YEMLİK T.C. Sayfa: - 20 ARPA YEMLİK MTS 0.75 0.85 0.876 49,060.00 KG 2,870.00 9 ARPA YEMLİK TTS 0.84 0.98 0.9060 2,905.00 KG 9,989.38 8 ARPA YEMLİK ı: 33,859.38 7 ARPA TOHUMLUK ARPA TOHUMLUK
Detaylı