BAŞLANGIÇ / STARTER ÇORBA / SOUP SALATA / SALAD SICAK & SOĞUK BAŞLANGIÇ / HOT & COLD STARTER

Transkript

1

2

3 ÇORBA / SOUP Miso Shiru 14 Soya fasulyesi çorbası / Soybean paste soup Tempura Udon 16 Karidesli Udon erişte çorbası / Udon noodles soup with shrimp Dobin Mushi 16 Deniz mahsulleri çorbası / Seafood soup Tom Yam Seafood (Acılı / Hot) 18 Acılı ve baharatlı deniz mahsulleri çorbası / Hot & spicy seafood soup Spicy Miso Siru (Acılı / Hot) 18 Soya fasulyesi ezmesi ve karides çorbası / Soybean paste & shrimp soup SALATA / SALAD Japon Salatası / Japanese Salad 16 Marul, domates, soya ezmesi, yosun ve Japon turşusu Lettuce, tomato, soybean paste, wakame & Oshinko Deniz Mahsulleri Salatası / Spicy Seafood Salad 28 Marul, somon, levrek, Japon turşusu, kalamar, karides, balık yumurtası Lettuce, salmon, sea bass, Oshinko, calamari, shrimp, tobiko Hiyashi Wakame Salad 20 Marine edilmiş taze yosun ve Japon turşusu Marinated seaweed & Oshinko SICAK & SOĞUK BAŞLANGIÇ / HOT & COLD STARTER Nama Haru Roll 26 Pirinç yufkası sarılmış karışık balık ve avokado / Rice paper roll with fish & avocado Edamame 16 Haşlanmış soya fasulyesi / Boiled soybeans Age Tofu 15 Tofu kızartması, Tempura sos ile / Fried tofu with tempura sauce Tartar Tuna 26 Rotate doğranmış avokado eşliğinde ton tartar / Tuna tartar with rotated avocado Tartar Salmon 25 Rotate doğranmış avokado eşliğinde somon tartar / Salmon tartar with rotated avocado Tuna Tataki 30 Ton balığı, soğan, ponzu sos ile / Tuna tataki, onion, ponzu sauce Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Vejeteryan / Vegetarian BAŞLANGIÇ / STARTER

4 SET MENÜLER / SET MENUS NIGIRI MIX 6 Parça / 6 Pieces 32 Maguro (1), Sake (1), Suzuki (1), Shime-Saba (1), Ebi (1), Unagi (1) MAKI SET 10 Parça / 10 Pieces 44 California (2), Boston (2), Ebi Salad (2), Spicy Sake (2), Midori Tobiko (2) SAKE SET 14 Parça / 14 Pieces 65 Sake Sashimi (3), Sake Nigiri (6), Sake Maki (4), Spicy Sake Temaki (1) UNAGI SET 10 Parça / 10 Pieces 68 Unagi Sashimi (3), Unagi Nigiri (2), Unagi Crispy (4), Unagi Temaki (1) HAI TEN SET 20 Parça / 20 Pieces 90 Dragon Roll (4), Yahata Maki (4), Ebiten Maki (4), Sake Kawa Maki (6), Kaniten (2) SAMAZAMA SET 28 Parça / 28 Pieces 125 Ebiten Maki (4), California Kani Maki (6), Sake Maki (6), Dragon Roll (4), Midori Tobiko (2), Sake Nigiri (2), Unagi Nigiri (2), Ebi Salad (2) Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Vejeteryan / Vegetarian JANJAN SET 39 Parça / 39 Pieces 148 California Kani Maki (6), Boston Roll Maki (6), Ebi Salad Maki (6), Sake Nigiri (3), Saba Nigiri (3), Sake Kawa Maki (6), Sashimi Moriawase (9) GOLDEN SET 35 Parça / 35 Pieces 170 California Kani Maki (2), Maguro Nigiri (2), Ebi Salad (2), Midori Tobiko (2), Boston Roll Maki (2), Sake Nigiri (2), Spicy Sake Maki (2), Spicy Tuna Maki (2), Ebiten Maki (4), Yahata Maki (4),Ebi Nigiri (2), Sashimi Moriawase (9) Set Menüler sadece Hai Sushi de servis edilir. Set Menus are served only in Hai Sushi. MENÜLER / MENUS

5 NIGIRI SUSHI Maguro 13 Ton Balığı Tuna Fish Shime-Saba 8 Uskumru Mackerel Toro 17 Yağlı Ton Balığı Fatty Tuna Fish Ebi 17 Buharda Pişirilmiş Karides Steamed Shrimp Smoked Salmon 10 Somon Füme Smoked Salmon Kani Ten 10 Kızartılmış Yengeç Eti Fried Crab Meat Sake 12 Somon Salmon Tako 10 Haşlanmış Ahtapot Boiled Octopus Unagi 17 Izgara Yılan Balığı Grilled Eel Tamago 10 Geleneksel Japon Omleti Traditional Japanese Omelette Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Nigiri sushiler iki adet servis edilir. Nigiri sushi is served in two pieces. Suzuki 12 Levrek Sea Bass NIGIRI SUSHI

6 Kappa Maki 8 Salatalık Cucumber Avokado 10 Avokado Avocado Tekka Maki 10 Ton Balığı Tuna Fish Futomaki 13 Japon Omleti, Yengeç, Tobiko, Salatalık Japanese Omelette, Crab, Tobiko, Cucumber Chicken Teriyaki 8 Teriyaki Soslu Piliç Chicken with Teriyaki Sauce Yaki Sake Avokado 10 Izgara Somon, Avokado Grilled Salmon, Avocado MAKI SUSHI Hai Roll 25 Kızarmış Karides, Avokado, Salatalık Fried Prawn, Avocado, Cucumber Ebi Ten Maki 24 Kızarmış Karides Fried Prawn Alaska Roll 25 Kızarmış Somon, Yengeç, Avokado, Salatalık, Krem Peynir Fried Salmon, Crab, Avocado, Cucumber, Cream Cheese Tiger Roll 28 Ton, Somon, Karides, Avokado, Salatalık, Tobiko Tuna, Salmon, Shrimp, Avocado, Cucumber, Tobiko Vejeteryan / Vegetarian Spicy Sake 10 Baharatlı Somon Spicy Salmon Sake Maki 10 Somon Salmon Ebi Salad 10 Karides Salatası Shrimp Salad California Kani Maki 10 Avokado, Salatalık, Yengeç Avocado, Cucumber, Crab Midori Tobiko 13 Avokado, Karides, Wasabi, Tobiko Avocado, Shrimp, Wasabi, Tobiko Boston Roll 10 Somon, Salatalık, Krem Peyniri, Domates Salmon, Cucumber, Cream Cheese, Tomato Sake Kawa Maki 15 Kıtır Somon Derisi Crispy Salmon Skin Dragon Roll 26 Avokado, Yılan Balığı Avocado, Eel Unagi Crispy 26 Yılan Balığı, Avokado, Salatalık Eel, Avocado, Cucumber Negi Toro Maki 25 Yağlı Ton Balığı ve Yeşil Soğan Fatty Tuna Fish & Scallion Kani Tempura Roll 24 Kızarmış Yengeç, Avokado, Salatalık Fried Crab, Avocado, Cucumber Sweet & Spicy Roll 32 Yılan Balığı, Yengeç, Somon Tartar, Avokado, Salatalık Eel, Crab, Salmon Tartare, Avocado, Cucumber, Salmon Cheese Roll 32 Yılan Balığı, Somon, Avokado, Krem Peynir Eel, Salmon, Avocado, Cream Cheese Spicy Tuna with Ebi Ten Roll 28 Kızarmış Karides, Ton Balığı, Avokado, Salatalık, Tobiko Fried Shrimp, Tuna Fish, Avocado, Cucumber, Tobiko Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Sea Bass Tempura Roll 28 Levrek, Karides, Avokado, Tobiko Sea Bass, Shrimp, Avocado, Tobiko Foie Gras Roll 35 Kaz Ciğeri, Somon, Avokado, Salatalık Foie Gras, Salmon, Avocado, Cucumber Salmon Crunchy Roll 32 Yılan Balığı, Somon, Krem Peynir, Salatalık Eel, Salmon, Cream Cheese, Cucumber Yahata Maki 30 Yılan Balığı, Avokado, Yengeç Eti, Salatalık, Tume Sosu Eel, Avocado, Kani, Cucumber, Tume Sauce MAKI SUSHI

7 GUN-KAN SUSHI TEMAKI SUSHI Ikura 20 Somon Yumurtası Salmon Roe California Ebi 20 Avokado, Karides Avocado, Shrimp Tobiko 20 Turna Havyarı Flying Fish Caviar California Kani 17 Avokado, Yengeç Avocado, Crab Negi Toro 20 Yağlı Ton Balığı ve Yeşil Soğan Fatty Tuna Fish & Scallion Chicken Teriyaki 13 Teriyaki Soslu Piliç Chicken with Teriyaki Sauce Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir. All prices are in TL & VAT is included. Vejeteryan / Vegetarian Tüm Maki sushi çeşitlerimiz Temaki olarak da servis edilebilir. All Maki sushi selections are also available in Temaki style. Gun-Kan sushiler iki adet servis edilir. Gun-Kan sushi is served in two pieces. Hiyashi Wakame 17 Marine edilmiş taze yosun Marinated seaweed Spicy Sake 13 Baharatlı Somon Spicy Salmon Unagi 20 Yılan Balığı ve Salatalık Eel & Cucumber Temaki sushi bir adet servis edilir. Temaki sushi is served in single pieces. GUN-KAN & TEMAKI SUSHI

8 SASHIMI Sake 25 Somon Dilimleri Salmon Slices Suzuki 25 Levrek Balığı Dilimleri Sea Bass Slices Shime - Saba 23 Marine Edilmiş Uskumru Dilimleri Marinated Mackerel Slices Maguro 30 Ton Balığı Dilimleri Tuna Fish Slices Toro - Sashimi 37 Yağlı Ton Balığı Dilimleri Fatty Tuna Fish Slices Sashimi, taze, ham soğutulmuş, dilimlenmiş olarak ve çok özenle hazırlanır. Kokusuz, leziz ve hafiftir. Bu sushi türünün güzelliğinin sırrı, balık kokusunun ve tadının pek az olmasıdır. Sashimi is fresh, raw chilled, sliced, and elegantly arranged. Sashimi is odorless and very delicate. The attractiveness of sashimi is in that it lacks both fishy smell and taste that would be its undoing. Unagi - Sashimi 37 Izgara Yılan Balığı Dilimleri Grilled Eel Sashimi - Moriawase 42 Karışık Sashimi Çeşitleri Assorted Sashimi Selection SASHIMI

9 ANA YEMEK / MAIN COURSE Karides Tempura / Prawn Tempura 45 Kızarmış karides Fried prawn Kalamar Tempura / Calamari Tempura 30 Kızarmış kalamar Fried calamari Yasai Tempura 25 Tempura ununda kızartılmış sebzeler Deep fried tempura flour covered vegetables Tavuk Teriyaki / Chicken Teriyaki 30 Teriyaki soslu ızgara tavuk Grilled chicken with teriyaki sauce Somon Teriyaki / Salmon Teriyaki 45 Sebzeli noodle eşliğinde ızgara somon Grilled salmon with noodle vegetable Kara Age 30 Japon usulü kızarmış piliç Japanese style deep fried chicken Tatlı Ekşi Tavuk / Sweet & Sour Chicken 30 Renkli biberler ve sote ananas Mixed peppers & sautéed pineapple Etli Noodle / Beef Noodle 45 Izgarada pişirilmiş biftek dilimleri, ızgara mevsim sebzeleri, istiridye sos ve noodle Grilled beef slices, seasonal vegetables with oyster sauce & noodle Karidesli Noodle / Prawn Noodle 45 Jumbo karides ve sebze ile lezzetlendirilmiş noodle Fried prawn & vegetable noodle with oyster sauce Sebzeli Noodle / Vegetable Noodle 28 Sebze ile lezzetlendirilmiş noodle Noodle flavoured with vegetables Vejeteryan / Vegetarian ANA YEMEK / MAIN COURSE

10 İÇECEKLER / DRINKS Meşrubat / Soft Drink Japon İçeceği / Japanese Drink TATLI / DESSERT Syouga Cheesecake 16 Egzotik vişne soslu, zencefilli cheesecake Ginger cheesecake with exotic sour cherry sauce Maccha Ice Cream 15 Yeşil çay dondurması Green tea cream Pisang Goreng 16 Bal ve kakao ile lezzetlendirilmiş muz kızartması Fried banana topped with cacao and honey Ananas Kızartması / Fried Pineapple 16 Bal ile lezzetlendirilmiş ananas kızartması, vanilyalı dondurma ile Honey flavored fried pineapple with vanilla ice cream Rokoko / Rococo 16 Çikolata sos Chocolate Sauce Coca-Cola, Light, Zero 10 Fanta, Sprite 10 Fuse Tea Limon - Şeftali / Lemon - Peach 10 Enerji İçeceği / Energy Drink 15 Zencefilli Limonata / Ginger Lemonade 11 Julep 11 Taze Sıkılmış Meyve Suyu / Freshly Squeezed Fruit Juice 12 Maden Suyu / Mineral Water 8 S. Pellegrino 25 cl / 75 cl 10 /15 Perrier 33 cl / 75 cl 14 / 19 Su / Spring Water 33 cl / 75 cl 5 /9 Bira / Beer Efes Pilsen Light / Dark 17 Miller 19 Beck s 22 Heineken 23 Corona 23 Kirin Ichiban 25 Sapparo 25 İthal içkiler teminine bağlıdır. / Imported alcoholic beverages depend on availability. Sake 5 cl 17 Plum Sake 5 cl 22 Sake 25 cl 85 Sake 70 cl 230 Japon Çayı / Japanese Tea Yeşil Yasemin Çayı / Green Jasmine Tea 12 Japon Yeşil Çayı / Japanese Green Tea 12 Kahve / Coffee Espresso 10 Macchiato 11 Cappuccino 12 Café au Lait 12 Filtre Kahve / Filter Coffee 11 Türk Kahvesi / Turkish Coffee 10 TATLI VE İÇECEKLER / DESSERT & DRINKS

11