ÖZEL İSTEK - ANALİZ RAPORU

Transkript

1 Rapor No. ST Tarih 03/06/06 Ankara Doğu Mutfak Bahçe Salata (Öğle) Steril kilitli poşet 00 g 4 C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 ST Clostridium perfringens kob/g ng/g Listeria monocytogenes bak./5g Koagülaz Pozitif Stafilokok kob/g x 0³ x 0³ LD U/UD Ölçüm Geri Ölçüm U ISO 7937 U U DMS 0748 DMS 0747 U ISO Limit Değer (LD) Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-3 Patojen Mikroorganizma Limitleri; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK- Gıda Güvenilirliği Kriterleri U/UD U Uygun UD Uygun Değil Ölçüm Limiti ISO International Organization for Standardization; AOAC Association of Official Analytical Chemists; DMS Doküman ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0. log' dur. ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.09 log' dur.. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. /

2 Rapor No. ST-0995 Tarih 03/06/06 Ankara Doğu Mutfak Ege Salata (Öğle) Steril kilitli poşet 00 g 4 C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 ST-0995 Clostridium perfringens kob/g ng/g Listeria monocytogenes bak./5g Koagülaz Pozitif Stafilokok kob/g x 0³ x 0³ LD U/UD Ölçüm Geri Ölçüm U ISO 7937 U U DMS 0748 DMS 0747 U ISO Limit Değer (LD) Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-3 Patojen Mikroorganizma Limitleri; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK- Gıda Güvenilirliği Kriterleri U/UD U Uygun UD Uygun Değil Ölçüm Limiti ISO International Organization for Standardization; AOAC Association of Official Analytical Chemists; DMS Doküman ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0. log' dur. ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.09 log' dur.. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. /

3 Rapor No. G830 Firma Örnek Örnek Ambalajı Örnek Miktarı Örneğin Alındığı Yer Örnek Alma Tarihi Örneğe Uygulanan İşlemler Örnek Taşıma Şartları Örnek Geliş Tarihi Başlama Tarihi Tarih 0/06/06 TEST RAPORU BCC TOPLU YEMEK ÜRETİM HİZMETLERİ ANONİM ŞİRKETİ MUSTAFA KEMAL MAHALLESİ DUMLUPINAR BULVARI NO 66 C-4 Su Numunesi Steril kilitli poşet 500 ml Özel Bilkent İlkokulu / Öğrenci Yemekhanesi Sebil 06/06/06 Saat 330 Koruma yöntemi standarda uygun olarak ilgili parametrenin görüş kısmında belirtilmiştir 4± C 06/06/06 Saat 00 06/06/06 Saat 5 0/06/06 Testler Birim Bulgu Limit Değer LD U/UD Enterekok kob/00ml U SM 930C Toplam koliform bakteri sayısı kob/00ml U SM 9B Escherichia coli kob/00ml U SM 9G Limit Değer (LD) U/UD lar tarih ve 5730 sayılı Resmi Gazete - İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik - Ek Parametreler ve Parametrik Değerler. (98/83/EC) Limit değerler Müşteri isteği üzerine bilgi amaçlı verilmiştir. U Uygun UD Uygun Değil SM Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (APHA, AWWA, WEF) st Ed. ) ISO 9458 standardına uygun olarak Sodyum Tiyosülfat ilave edilmiştir.. Bu rapor Çevre Mevzuatı' na ilişkin resmi işlemlerde kullanılamaz. 0/06/06 Bulgularımız raporun ilk sayfasında özellikleri belirtilen test örnekleri için geçerli olup, ait olduğu partiyi temsil etmeyebilir. Test örnekleri ilgili standartlarda belirtilen muhafaza tekniğinin uygulanmasını takiben numune alımından sonra maksimum 30 gün süre ile saklanır. Bu süre içinde kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel açıdan bozunan veya tehlike arz eden örnekler, örnek saklama süresinin bitimi beklenmeden imha edilirler. /

4 Rapor No. ST-0989 Tarih 03/06/06 Ankara Doğu Mutfak Şehriyeli Pirinç Pilavı (Öğle) Steril kilitli poşet 00 g 4 C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 ST-0989 Clostridium perfringens kob/g Bacillus cereus kob/g ng/g Listeria monocytogenes bak./5g x 0³ x 0³ LD U/UD Ölçüm Geri Ölçüm U ISO 7937 U ISO 793 U U Limit Değer (LD) Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-3 Patojen Mikroorganizma Limitleri; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK- Gıda Güvenilirliği Kriterleri U/UD U Uygun UD Uygun Değil Ölçüm Limiti DMS 0748 DMS 0747 ISO International Organization for Standardization; AOAC Association of Official Analytical Chemists; DMS Doküman ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0. log' dur. ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.5 log' dur.. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. /

5 Rapor No. ST-0990 Tarih 03/06/06 Ankara Doğu Mutfak Salçalı Biftek (Öğle) Steril kilitli poşet 00 g 4 C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 ST-0990 Clostridium perfringens kob/g Bacillus cereus kob/g ng/g Listeria monocytogenes bak./5g x 0³ x 0³ LD U/UD Ölçüm Geri Ölçüm U ISO 7937 U ISO 793 U U Limit Değer (LD) Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-3 Patojen Mikroorganizma Limitleri; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK- Gıda Güvenilirliği Kriterleri U/UD U Uygun UD Uygun Değil Ölçüm Limiti DMS 0748 DMS 0747 ISO International Organization for Standardization; AOAC Association of Official Analytical Chemists; DMS Doküman ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0. log' dur. ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.5 log' dur.. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. /

6 Rapor No. G833 Firma Örnek Örnek Ambalajı Örnek Miktarı Örneğin Alındığı Yer Örnek Alma Tarihi Örneğe Uygulanan İşlemler Örnek Taşıma Şartları Örnek Geliş Tarihi Başlama Tarihi Tarih 0/06/06 TEST RAPORU BCC TOPLU YEMEK ÜRETİM HİZMETLERİ ANONİM ŞİRKETİ MUSTAFA KEMAL MAHALLESİ DUMLUPINAR BULVARI NO 66 C-4 Su Numunesi Steril kilitli poşet 500 ml Özel Bilkent Lisesi Yemekhanesi / Sebil 03/06/06 Koruma yöntemi standarda uygun olarak ilgili parametrenin görüş kısmında belirtilmiştir 4± C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 0/06/06 Testler Birim Bulgu Limit Değer LD U/UD Enterekok kob/00ml U SM 930C, Toplam koliform bakteri sayısı kob/00ml U SM 9B, Escherichia coli kob/00ml U SM 9G, Limit Değer (LD) U/UD lar tarih ve 5730 sayılı Resmi Gazete - İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik - Ek Parametreler ve Parametrik Değerler. (98/83/EC) Limit değerler Müşteri isteği üzerine bilgi amaçlı verilmiştir. U Uygun UD Uygun Değil SM Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (APHA, AWWA, WEF) st Ed. ) ISO 9458 standardına uygun olarak Sodyum Tiyosülfat ilave edilmiştir. ) İlgili parametre müşteri bilgisi ve onayı dahilinde çalışılmıştır.. Bu rapor Çevre Mevzuatı' na ilişkin resmi işlemlerde kullanılamaz. 0/06/06 Bulgularımız raporun ilk sayfasında özellikleri belirtilen test örnekleri için geçerli olup, ait olduğu partiyi temsil etmeyebilir. Test örnekleri ilgili standartlarda belirtilen muhafaza tekniğinin uygulanmasını takiben numune alımından sonra maksimum 30 gün süre ile saklanır. Bu süre içinde kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel açıdan bozunan veya tehlike arz eden örnekler, örnek saklama süresinin bitimi beklenmeden imha edilirler. /

7 Rapor No. ST-0999 Tarih 03/06/06 Ankara Doğu Mutfak Sebze Çorbası (Akşam) Steril kilitli poşet 00 g 4 C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 ST-0999 Clostridium perfringens kob/g Bacillus cereus kob/g ng/g Koagülaz Pozitif Stafilokok kob/g x 0³ x 0³ x 0³ LD U/UD Ölçüm Geri Ölçüm U ISO 7937 U ISO 793 U DMS 0747 U ISO Limit Değer (LD) Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-3 Patojen Mikroorganizma Limitleri; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK- Gıda Güvenilirliği Kriterleri U/UD U Uygun UD Uygun Değil Ölçüm Limiti ISO International Organization for Standardization; AOAC Association of Official Analytical Chemists; DMS Doküman ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0. log' dur. ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.5 log' dur. 3) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.09 log' dur.. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. /

8 Rapor No. ST-093 Tarih 03/06/06 Ankara Doğu Mutfak Söğüş Salata (Öğle) Steril kilitli poşet 00 g 4 C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 ST-093 Clostridium perfringens kob/g ng/g Listeria monocytogenes bak./5g Koagülaz Pozitif Stafilokok kob/g x 0³ x 0³ LD U/UD Ölçüm Geri Ölçüm U ISO 7937 U U DMS 0748 DMS 0747 U ISO Limit Değer (LD) Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-3 Patojen Mikroorganizma Limitleri; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK- Gıda Güvenilirliği Kriterleri U/UD U Uygun UD Uygun Değil Ölçüm Limiti ISO International Organization for Standardization; AOAC Association of Official Analytical Chemists; DMS Doküman ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0. log' dur. ) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.09 log' dur.. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. /

9 Rapor No. ST-0930 Tarih 03/06/06 Ankara Doğu Mutfak Supangle (Öğle) Steril kilitli poşet 00 g 4 C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 ST-0930 ng/g Limit Değer (LD) U/UD Ölçüm Limiti U Uygun UD Uygun Değil LD U/UD Ölçüm Geri Ölçüm U U DMS 0747 Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK- Gıda Güvenilirliği Kriterleri AOAC Association of Official Analytical Chemists; DMS Doküman Yönetim Sistemi - Kurum İçi Metod Biorad Rapid Agar. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. /

10 Rapor No. G8048 Firma Örnek Örnek Ambalajı Örnek Miktarı Örneğin Alındığı Yer Örnek Alma Tarihi Örneğe Uygulanan İşlemler Örnek Taşıma Şartları Örnek Geliş Tarihi Başlama Tarihi Tarih 08/06/06 TEST RAPORU BCC TOPLU YEMEK ÜRETİM HİZMETLERİ A.Ş. MUSTAFA KEMAL MAHALLESİ DUMLUPINAR BULVARI NO66 C-4 Su Numunesi Steril kilitli poşet 500 ml Ankara Doğu Mutfak / RO (Ters Ozmoz) Suyu 03/06/06 Koruma yöntemi standarda uygun olarak ilgili parametrenin görüş kısmında belirtilmiştir 4± C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 08/06/06 Testler Birim Bulgu Limit Değer LD U/UD Enterekok kob/00ml U SM 930C Toplam koliform bakteri sayısı kob/00ml U SM 9B Escherichia coli kob/00ml U SM 9G Limit Değer (LD) U/UD lar tarih ve 5730 sayılı Resmi Gazete - İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik - Ek Parametreler ve Parametrik Değerler. (98/83/EC) Limit değerler Müşteri isteği üzerine bilgi amaçlı verilmiştir. U Uygun UD Uygun Değil SM Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (APHA, AWWA, WEF) st Ed. ) ISO 9458 standardına uygun olarak Sodyum Tiyosülfat ilave edilmiştir.. Bu rapor Çevre Mevzuatı' na ilişkin resmi işlemlerde kullanılamaz. 08/06/06 Bulgularımız raporun ilk sayfasında özellikleri belirtilen test örnekleri için geçerli olup, ait olduğu partiyi temsil etmeyebilir. Test örnekleri ilgili standartlarda belirtilen muhafaza tekniğinin uygulanmasını takiben numune alımından sonra maksimum 30 gün süre ile saklanır. Bu süre içinde kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel açıdan bozunan veya tehlike arz eden örnekler, örnek saklama süresinin bitimi beklenmeden imha edilirler. /

11 Rapor No. ST-099 Tarih 03/06/06 Ankara Doğu Mutfak Yoğurt (Öğle) Steril kilitli poşet 00 g 4 C 04/06/06 Saat 00 04/06/06 Saat 5 ST-099 Listeria monocytogenes bak./5g Limit Değer (LD) U/UD Ölçüm Limiti U Uygun UD Uygun Değil LD U/UD Ölçüm Geri Ölçüm U DMS 0748 U DMS 0747 Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-3 Patojen Mikroorganizma Limitleri DMS Doküman. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. /