ZEYTİN ÇEŞİT GELİŞTİRME PROJESİ
|
|
- Özlem Yıldızoğlu
- 7 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 ZEYTİN ÇEŞİT GELİŞTİRME PROJESİ Nesrin Aktepe Tangu 1 Mehmet Emin Akçay 1 Erol Yalçınkaya 2 1 Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü-Yalova 2 Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü-Yalova (Emekli) * nesrintangu@gmail.com Özet Bu çalışma, 1990 yılında Marmara Bölgesinde yetiştiriciliği yapılan standart Gemlik çeşidinden daha üstün kalitede yeni çeşitlerin geliştirilmesi amacıyla başlatılmış olup projenin birinci aşaması 1999 yılında tamamlanmıştır. Bu çalışmanın esas amacı; gemlik zeytininin var yılında tanelerinin küçük kalması ve olgunlaşmanın, dolayısıyla hasadın gecikerek kışa kalması, yeşil olarak işlendiğinde arzu edilen kaliteyi vermemesi gibi olumsuz özelliklerinden yola çıkılarak değişik değerlendirme şekillerine uygun bir çeşit geliştirmektir. Çalışmada ana ebeveyn olarak yerli ve yabancı 10 ve tozlayıcı olarak da 4 zeytin çeşidi kullanılmış olup, bu ebeveyn çeşitlerle bir germplazm oluşturulmuş ve melezlemelere başlanmıştır. Melezlemeler sonunda elde edilen F1 materyalinde yapılan ön seleksiyon sonucu amaca uygun olarak 2028 melez zeytin bitkisi seçilmiştir. Gözlem bahçesine dikilen F1 bitkilerinin bakım işlemleri yapılmış ve verim alınan tiplerin pomolojik tanımlamalarına başlanmıştır. F1 bireylerinden ilk verim 2002 yılında birkaç tipten alınmış olup 2006 yılı itibariyle en fazla Gemlik X Edinciksu kombinasyonunda bulunan F1 bireylerinden meyve alınabilmiştir. Bu çalışmada 3 yıl boyunca meyve veren bireylerin pomolojik özelliklerinin değerlendirmesi yapılmıştır. Anahtar Kelimeler: Sofralık Zeytin, Islah, Melezleme, Giriş Ülkemiz Sofralık zeytin üretimi 2006 yılı itibariyle ton civarındadır (1). Türkiye de sofralık zeytin üretiminin %20 si Marmara Bölgesi nde (üretiminin %85 i sofralıktır ve sofralık üretimin tamamına yakını Gemlik çeşididir.),%65 i Ege Bölgesi nde (üretiminin %28 i sofralıktır),%15 i Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi nde gerçekleşmektedir (2). Sofralık zeytin yetiştiriciliği yağlık zeytin yetiştiriciliğinden daha karlı olmaktadır, ancak üretilen sofralık zeytinlerin %29 u tanelerinin küçüklüğü nedeniyle sofralık olarak değerlendirilememekte ve üretici kayba uğramaktadır (3). Erkal ve Ergün (1982), üretimin yoğun olduğu 6 ilde yağlık zeytin ve zeytinyağının üretim maliyetleri ve üretim tekniğini ekonomik yönden inceledikleri çalışmada yetiştiricilikte periyodizitenin etkisinin olduğunu ve verimli yıla göre verimsiz yılda birim başına verimde 9,44 kat azalma görüldüğünü, bu nedenle zeytin yetiştiriciliğinde periyodizitenin azaltılması konusunda çok yönlü çalışmalara gereksinim olduğunu belirtmişlerdir (4). Yürütülen bu çeşit geliştirme çalışmasında elde edilen F1 bireyler periyodiziteye eğilimleri açısından da değerlendirileceklerdir. Ülkemizde sofralık zeytin denince siyah sofralık anlaşılmakta ve yeşil zeytin pek düşünülmemektedir. Ancak eldeki veriler dış satımda yeşil zeytinin daha şanslı olduğunu göstermektedir (5). Türkiye de üretilen sofralık zeytinin %85 i siyah, %15 i ise yeşil ve rengi dönük; İspanya da üretilen sofralık zeytinin %70 i yeşil, %26 sı rengi dönük, %4 ü ise siyah; İtalya da üretilen sofralık zeytinin %73 ü siyah, %22 si yeşil, % 5 i ise rengi dönük; Yunanistan da ise üretilen sofralık zeytinin %65 i siyah, %27 si yeşil, %8 i rengi dönük olarak işlenmekte ve değerlendirilmektedir (6). Dünya da üretilen sofralık zeytinin %42,9 u yeşil, %30,6 sı siyah, %26,5 inin rengi dönük olarak işlendiği bilindiğine göre; dünya yeşil sofralık zeytin üretiminde İspanya nın, siyah sofralık zeytin üretiminde ise Türkiye nin lider olduğunu ifade etmek yanlış olmayacaktır (7). 203
2 Türkiye de zeytin üretiminde sorunların başında hasat gelmektedir. Sofralık zeytin üretiminde hasat elle yapılmakta ve maliyette %30 luk payı oluşturmaktadır (3). Mekanizasyonun etkinliği de meyvenin kopma gücünün zayıf olması ile arttırılabilir. Ayrıca mekanik hasat küçük habitusa sahip, dik gelişen ve meyve dalları sert olan çeşitlerde daha etkili olmaktadır. Gemlik zeytin çeşidinde meyvelerin özellikle bol olduğu yıllarda geç olgunlaşması ve olgunlaşmanın birörnek olmaması kış mevsiminin bastırmasıyla şartlar ağırlaşmakta ve hasat iyice zorlaşmaktadır. Gözlem parselinde bulunan bireyler değerlendirilirken erken ve birörnek olgunlaşma özellikleri de dikkate alınacaktır. Scaramuzzi ve Roselli sofralık zeytinlerin seleksiyonunda kriter olarak meyve iriliğinin ilk sırada yer aldığını ancak mekanik hasadı kolaylaştırdığı için yağlık çeşitlerde de önemli olduğunu vurgulamışlardır. Araştırıcılar, meyve şeklinin yağlıklar için önemli olmadığını, sofralıklar için ise yuvarlak ve oval olanların tercih edilmesi gerektiğini belirtmişlerdir. Yine aynı araştırıcılar yağlık çeşitlerin seleksiyonunda ise yağ oranının ve yağ bileşiminin önemli olduğunu; sofralık çeşitlerde ise düşük yağ oranı ile yüksek şeker oranının aranan özellikler olduğunu, etin zedelenmelere dayanıklı ve et çekirdek oranının yüksek olması gerektiğini belirtmişlerdir. Ancak son yıllarda eğilimin yağlık ve sofralık olarak her iki şekilde de değerlendirilebilecek çeşitlere doğru olduğunu da vurgulamışlardır (8). Dünyada zeytinde ıslah çalışmaları farklı amaçlara yönelik olarak yapılmaktadır. İspanya da (Cordoba) yapılan bir çalışmada erken verime yatma, verimlilik, yağ oranı, oleik asit içeriği, Spilaceae oleagina (Cast.) ya dayanıklılık seleksiyon kriterleri olarak ele alınmıştır (9). Avustralya da yabani zeytinler üzerinde yapılan bir seleksiyon çalışmasında, yağ analizi, DNA parmak izi, duyusal değerlendirme ve çoğalma kapasitelerine dayalı bir seleksiyon yapılmıştır. Bu çalışma ile kültüre alınmamış olan yabani popülasyon değerlendirilerek Avustralya zeytin ürünlerinin iç ve dış pazarda kalitesinin artırılması ve gelişen zeytin endüstrisine kalite garantili ürünler sunmak amaçlanmıştır (10). Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünde yürütülmekte olan bu çeşit geliştirme çalışması ile ; 1. Verimli, periyodizite eğilimi az olan, 2. Erken kararıp olgunlaşan, 3. Taneleri iri ve tane iriliğinde fazla varyasyon göstermeyen, 4. Et oranı yüksek, 5. Eti çekirdekten kolay ayrılan, 6. Yağlık ve sofralık olarak değerlendirilmeye uygun, 7. Yeşil salamuraya uygun, 8. Mekanik hasada uygun çeşitler geliştirerek, ülkemize zeytin üretiminde karşılaşılan sorunları en aza indirecek çeşit veya çeşitler kazandırmak amaçlanmıştır. Materyal ve Metod Bu çalışmanın materyalini projenin 1. diliminde ana ebeveyn olarak kullanılan 10 çeşit (Uslu, Edinciksu, Belle d Espagne, Ascolona, Manzanilla, Lucques, Gemlik, Karamürselsu, Tavşan Yüreği, İzmir sofralık) ve baba ebeveyn olarak kullanılan 4 çeşit (Tavşan Yüreği, Karamürsel su, Uslu ve Edinciksu) arasında yapılan melezlemeler sonucu elde edilen melez bireyler oluşturmaktadır. Zeytin F1 bireylerinin oluşturduğu gözlem parselinde bulunan ve her yıl düzenli bakımları yapılan bitkilerden meyve verenlerin pomolojik özellikleri incelenmektedir. Çalışmada dikkate alınan pomolojik özellikler şunlardır: 204
3 1. Meyve eni, 2. Meyve boyu, 3. Meyve ağırlığı (g), 4. Kabuk rengi, 5. Meyve şekli, 6. Çekirdek eni, 7. Çekirdek boyu, 8. Çekirdek ağırlığı (g), 9. Çekirdek ucu şekli, 10. Çekirdeğin etten ayrılma durumu, 11. Çekirdeğin simetri durumu, Çekirdek yüzeyi pürüzlülük, 12. Et oranı (%). Bulgular ve Tartışma Bu çalışma Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülmekte olan Melezleme Yolu İle Yeni Zeytin Çeşitlerinin Geliştirilmesi adlı projede her yıl meyve vermesi ile dikkati çeken 30 bireyi içermektedir yılı itibariyle gözlem parselinde bulunan 227 farklı tipe ait meyvelerin pomolojik özellikleri belirlenmiş olup bu tiplerden 30 tanesi 3 yıl boyunca her yıl meyve veren tipler olarak ortaya çıkmıştır. Takip eden yıllarda alınacak verim değerleri ile tiplerin periyodiziteye eğilimleri değerlendirilebilecektir. Bu çalışmada her yıl meyve alınan bu tiplerin pomolojik özellikleri incelenmiştir. Sofralık zeytinlerin seleksiyonunda meyve iriliği en önemli kriterlerden bir tanesidir (8). Söz konusu F1 bireyleri meyve irilikleri açısından değerlendirdiğimizde, meyve ağırlıklarının 2,57-6,20 g arasında değiştiği göze çarpmaktadır. Buna göre GT-009 nolu tip en küçük, GU-118 nolu tip ise en iri meyvelere sahip tip olarak karşımıza çıkmaktadır. Çalışmaya konu olan melez bireylerin meyve ve çekirdek özellikleri çizelge 1 de verilmiştir. Sofralık zeytin çeşitlerin ıslahında geliştirilen çeşidin et oranının yüksek çekirdeğin küçük olması aranan özelliklerdir. Et oranı alışmamızda ele alınan seleksiyon kriterleri arasındadır. Ele alınan tipler arasında et oranı % 80,17-91,45 arasında değişim göstermiştir. %91,45 ile yüksek et oranına sahip olan GE-066 nolu birey 4,91g ortalama meyve ağırlığı ile orta irilikte meyvelere sahip bir tip olarak karşımıza çıkmıştır. Çalışmanın amacına yönelik olarak, geliştirilecek olan çeşitte çekirdeğin meyve etinden kolay ayrılması istenen bir özelliktir. Mevcut bireyler bu özellikleri itibariyle değerlendirilerek; kolay, orta ve zor şeklinde gruplandırılmışlardır. Bu sınıflamaya göre ele alınan bireylerin büyük çoğunluğu çekirdeği meyve etinden kolay ayrılan grupta yer almışlardır. Gemlik zeytininin olumsuz bir özelliği olarak karşımıza çıkan, ürünün bol olduğu yıllarda geç kararma ve olgunlaşmanın bir örnek olmaması projenin hazırlanmasında temel teşkil eden sorunlardan bitanesi olarak ele alınmıştır. Çizelge 1 de meyve özellikleri verilen bireyler arasında GE-126 ve LU-001 nolu bireyler, bu bakımdan olumlu özellikleri ile dikkati çeken bireylerdir. Erkal ve Ergün (1982) yaptıkları çalışmalarında periyodizitenin zeytinde önemli verim kaybına neden olduğuna dikkat çekerek verimsiz yılda birim başına verimde 9.44 kat azalma olduğunu tespit etmişlerdir (4). Verim çeşit geliştirme çalışmalarında en önemli seleksiyon kriterlerinden bir tanesidir. Bu çalışmaya konu olan melez bireylerden GE-041, GE-043, GE-057, GE-091, GE-126, GE-135, GU-267 ve LU-001 nolu tipler çalışmanın yürütüldüğü parselde diğer bireyler arasında yüksek meyve tutumu bakımından dikkat çekmişlerdir. Çalışmanın ilerleyen dönemlerinde verimler alınarak tiplerin periyodiziteye eğilimleri de değerlendirilecektir. Meyve şekli çeşitlerin tanımlanmasında ayırdedici özelliklerdendir. Araştırıcılar meyve şeklinin yağlık zeytin çeşitlerinde önemli olmadığı, sofralık zeytin çeşitlerinde ise yuvarlak ve oval olanların tercih 205
4 edilmesini önermişlerdir (8). Bu çalışmadaki F1 bireyleri meyve şekline göre oval, uzun oval, yuvarlak ve yuvarlak oval şeklinde gruplandırılmışlardır. Çizelge 1: Bazı melez bireylerin pomolojik özellikleri (3 yıllık ortalama değerler) Tip No Sonuç olarak, çalışmaya konu olan F1 lerin özellikleri amaçlarımıza yönelik olarak değerlendirildiğinde GE-057, GE-066, GE-069, GE-084, GE-126, GE-168, GU-118, LE-002, LU-001, TX-023 nolu bireyler ümitvar bireyler olarak görülmektedir. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümüyle yürütülen ortak bir proje ile Gemlik X Edinciksu kombinasyonunda yer alan F1 lerin moleküler tanımlamaları ve aynı kombinasyona ait bireylerin meyvelerinde yağ asidi analizleri yapılmaktadır. Sonuç Yürütülmekte olan bu çalışma ile ülkemizin zeytinde mevcut çeşitlerin yetiştiriciliği ve değerlendirilmesi sırasında yaşadığı sorunları ortadan kaldıracak veya en aza indirecek yeni çeşit ya da çeşitler geliştirilmesi amaçlanmıştır. Çalışmadaki F1 bireylerinden meyve verenlerin pomolojik özellikleri ilerleyen yıllarda belirlenmeye devam edilecek ve amaçlara yönelik olarak yapılacak değerlendirmeler sonunda seçilen bireylerle yeni bir gözlem parseli oluşturularak çalışmaya devam edilecektir. Ön seleksiyona tabi tutulan F1 bitkileri 206 Eni Boyu Ağ. (g) Meyve Kabuk rengi Meyve şekli Et oranı (%) Eni Boyu Çekirdek Ağ. (g) Uç şekli Etten ayrılma durumu GE-013 1,81 2,10 3,87 siyah oval 84,50 0,82 1,41 0,60 sivri orta GE-026 1,81 2,42 4,32 siyah uzun oval 84,50 3,25 1,75 0,67 sivri kolay GE-041 1,84 2,30 4,33 siyah oval 84,76 0,83 1,63 0,66 sivri kolay GE-043 1,82 2,27 4,28 siyah oval 86,68 0,82 1,49 0,57 sivri kolay GE-057 2,01 2,41 5,45 siyah oval 86,42 0,86 1,62 0,74 sivri kolay GE-061 1,90 2,02 3,91 siyah yuvarlak 85,42 0,88 1,30 0,57 sivri kolay GE-063 1,71 2,13 3,43 siyah oval 80,17 0,81 1,47 0,68 sivri kolay GE-066 1,98 2,09 4,91 siyah yuvarlak 91,45 0,75 1,29 0,42 sivri kolay GE-069 2,08 2,23 5,24 siyah yuv.oval 88,17 0,89 1,29 0,62 düz kolay GE-072 1,84 2,20 4,24 siyah oval 82,55 0,85 1,49 0,74 sivri kolay GE-075 1,79 1,93 3,70 siyah yuv.oval 84,32 0,84 1,29 0,58 sivri orta GE-084 1,95 2,26 4,97 siyah oval 87,93 0,86 1,47 0,60 sivri orta GE-087 1,62 2,50 2,75 siyah oval 84,00 0,72 1,34 0,44 sivri kolay GE-091 1,84 2,19 4,01 siyah oval 82,79 0,88 1,52 0,69 sivri orta GE-115 1,93 1,93 4,20 siyah yuvarlak 83,81 0,89 1,26 0,68 düz kolay GE-124 1,82 2,22 4,22 siyah oval 84,36 0,84 1,51 0,66 sivri kolay GE-126 1,92 2,12 4,47 siyah yuv. oval 86,80 0,86 1,21 0,59 düz orta GE-135 1,77 2,26 3,84 siyah oval 84,90 0,81 1,54 0,58 sivri zor GE-140 1,62 2,09 4,10 siyah oval 87,56 0,81 1,32 0,51 sivri kolay GE-158 1,79 2,05 3,82 siyah oval 86,91 0,76 1,38 0,50 sivri kolay GE-168 2,27 2,90 4,75 siyah oval 85,05 1,07 2,16 0,71 sivri kolay GE-176 1,62 1,91 2,73 siyah oval 85,35 0,70 1,31 0,40 sivri kolay GE-181 1,73 1,58 3,08 siyah yuv oval 87,34 0,78 1,30 0,39 sivri kolay GT-009 1,64 1,76 2,57 siyah yuv.oval 87,55 0,78 1,12 0,32 sivri kolay GT-005 1,69 1,87 2,90 siyah oval 82,07 0,79 1,30 0,52 düz kolay GU-118 2,40 2,57 6,20 siyah oval 87,42 0,93 1,68 0,78 sivri kolay GU-267 1,85 2,93 4,33 siyah yuv.oval 85,68 0,88 1,15 0,62 sivri kolay LE-002 1,91 1,71 5,22 mor uzun oval 86,40 0,78 1,77 0,71 sivri orta LU-001 1,99 2,90 5,37 siyah uzun oval 89,01 0,77 2,06 0,59 sivri orta TX-023 2,02 2,61 6,18 siyah uzun oval 87,86 0,84 1,84 0,75 sivri orta
5 arasında, iri taneli, tane iriliği birörnek, et oranı yüksek, erken olgunlaşanlar seçilecektir. Ön seleksiyonla oluşturulan bireyler üzerinde daha ayrıntılı gözlem ve incelemeler yapılarak, ümitvar görünen çeşit adayları tespit edilecektir. İkinci gözlem parseline alınan bitkiler üzerinde tane ve çekirdek iriliği, et oranı, yağ oranı, kuru madde, şeker oranı tespiti, tane tutumu, olgunluk ve hasat zamanı, meyvenin kopma kuvveti ve ağaçla ilgili olarak büyüme şekli, yıllık sürgünlerin durumu gibi gözlem ve ölçümler yapılacaktır. Ayrıca F1 bitkilerinden oluşan gözlem parselindeki bireylerden yeterli meyve alındığında değerlendirme şekillerine yönelik çalışmalarla, ümitvar olanların yeşil veya siyah sofralık olarak değerlendirilmeye uygunluğu da ileriki aşamalarda incelenecektir. Yoğun emek ve çabayla bu aşamaya getirilen çalışma sonunda; amaca uygun, zeytin yetiştiriciliğindeki sorunları en aza indirecek çeşit veya çeşitler geliştirilip üretime sunularak milli ekonomiye katkı sağlanmış olacaktır. Kaynaklar 1. TUİK Tunalıoğlu R İç ve Dış Pazar Boyutu ile Türkiye Sofralık Zeytin Pazarlaması; Son Durum, Gelişmeler, Beklentiler.. Gemlik Zeytin Paneli, 13 Eylül 2003, Gemlik, Bursa. 3. Osmanlıoğlu E Üretimin Yoğun Olduğu Bazı İllerde Sofralık Zeytin Üretim Maliyetleri ve Üretim Tekniğinin Ekonomik Yönden Değerlendirilmesi ile Pazarlaması Üzerine Araştırma. Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü. Yalova 4. Erkal S., Ergun M.E Üretimin yoğun olduğu 6 ilde Yağlık Zeytin ve Zeytinyağının Üretim Maliyetleri ve Üretim Tekniğinin Ekonomik Yönden Değerlendirilmesi İle Pazarlaması Üzerinde Araştırma. Atatürk Bahçe Kültürleri araştırma Enstitüsü. Yalova. 5. Kayahan M Türkiye de Zeytincilik Nasıl Canlandırılır. Turyağ Yayınları. No:2. İzmir. 6 Tunalıoğlu R Sofralık Zeytin. T.E.A.E-BAKIŞ Ergun M.E Sofralık Zeytin İşletmelerinin Yapısı ve Sorunları. Gemlik Zeytin Paneli, 13 Eylül 2003, Gemlik, Bursa. 8. Scaramuzzi F, Roselli G.1986.Olive Genetic Improvement. Olea, 17: León L, de la Rosa R, Barranco D, Rallo L Ten Years Of Olıve Breedıng In Córdoba (Spaın). XI Eucarpia Symposium on Fruit Breeding and Genetics. Acta Horticulturae, 663 (2), Sedgley M Wild Olive Selection For Quality Oil Production. A report for the Rural Industries Research and Development Corporation. No 00/116, Project No UA-41A. 207
Nesrin AKTEPE TANGU. ntangu@yalovabahce.gov.tr. Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı 2012
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Nesrin AKTEPE TANGU Unvan Mühendis (Dr.) Telefon 02268142520/1210 E-mail ntangu@yalovabahce.gov.tr Doğum Tarihi - Yeri 22.08.1970/Kalecik Fotoğraf Doktora Yüksek Lisans Lisans
DetaylıZeytin ağacı (Olea europaea L.) en iyi yetişme şartlarını Akdeniz iklim kuşağında bulmuş ve bu bölgeye zeytin medeniyeti adı verilmiştir.
3. ZEYTİN İSTATİSTİKLERİ 4 ağacı (Olea europaea L.) en iyi yetişme şartlarını Akdeniz iklim kuşağında bulmuş ve bu bölgeye zeytin medeniyeti adı verilmiştir. Akdeniz ülkelerinde milyonlarca insanın geçim
DetaylıHATAY DA YETİŞTİRİLEN HALHALI, SARI HAŞEBİ VE GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİTLERİNİN BAZI FİZİKSEL ÖZELLİKLERİNİN VE YAĞ VERİMLERİNİN BELİRLENMESİ *
HATAY DA YETİŞTİRİLEN HALHALI, SARI HAŞEBİ VE GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİTLERİNİN BAZI FİZİKSEL ÖZELLİKLERİNİN VE YAĞ VERİMLERİNİN BELİRLENMESİ * Determination of Some Physical Poperties and Oil Yields of Halhalı,
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 ZEYTİN
DetaylıProf. Dr. Filiz Özçelik. Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Prof. Dr. Filiz Özçelik Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Sofralık zeytin Sofralık Zeytin; kültüre alınmış zeytin meyvelerinin belirli teknik usullerle acılığının giderilmesinden
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 KARADENİZ
Detaylızeytinist
zeytinist mucahit@zeytin.org.tr www.mucahitkivrak.com.tr 30.03.2017 1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 GÜNEYDOĞU
DetaylıZEYTİN-ZEYTİNYAĞI ÜRETİM MALİYETLERİ ÜZERİNE UZMAN ÇALIŞMA GRUBU SONUÇLARI
ZEYTİN-ZEYTİNYAĞI ÜRETİM MALİYETLERİ ÜZERİNE UZMAN ÇALIŞMA GRUBU SONUÇLARI Zir. Yük. Müh. Mine YALÇIN Tarım Ekonomisi Bölümü Zeytincilik Araştırma İstasyonu Bornova 26 Kasım 2014 Tablo 1. Dünya Tane Zeytin
DetaylıZeytin Bahçelerinde Hasat Tüm zeytinci ülkelerde olduğu gibi, Türkiye de de zeytin üretim masrafları içerisinde hasat masrafları halen en yüksek paya
Zeytin Bahçelerinde Hasat Tüm zeytinci ülkelerde olduğu gibi, Türkiye de de zeytin üretim masrafları içerisinde hasat masrafları halen en yüksek paya sahiptir. Bu nedenle hasat, zeytin yetiştiriciliğindeki
DetaylıT.C. DOĞU AKDENİZ ZEYTİN BİRLİĞİ Eeast Mediterranean Olive Association ZEYTİN DOSYASI AKDENİZBİRLİK
T.C. DOĞU AKDENİZ ZEYTİN BİRLİĞİ Eeast Mediterranean Olive Association ZEYTİN DOSYASI T.C. DOĞU AKDENİZ ZEYTİN BİRLİĞİ Eeast Mediterranean Olive Association ZEYTİNCİLİĞİN BUGÜNKÜ DURUMU VE ÖNERİLER 01
Detaylızeytinist mucahit@zeytin.org.tr www.mucahitkivrak.com.tr
zeytinist mucahit@zeytin.org.tr www.mucahitkivrak.com.tr 27.12.2015 1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0
DetaylıSEZONU TÜRKİYE ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN RAPORU
2009-2010 SEZONU TÜRKİYE ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN RAPORU 2009 2010 Türkiye zeytin ve zeytinyağı rekoltesi tespit çalışmaları İzmir Ticaret Borsası koordinatörlüğünde İzmir Ticaret Odası, Ege
DetaylıArchived at http://orgprints.org/19283
MUT YÖRESİNDE ORGANİK ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ Ziraat Yüksek Mühendisi Ebubekir GÜR 1, Ziraat Mühendisi Rasim ASLAN 1, Doç. Dr. Levent SON 2, Dr. Hülya PALA 3, Ziraat Yüksek Mühendisi Serpil NAS (GÖÇER)
Detaylızeytinist mucahit@zeytin.org.tr www.mucahitkivrak.com.tr
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 EGE BÖLGESİ
Detaylı1900 lü yılların başından beri Gemlik te zeytin ve zeytinyağı ticareti yapan bir ailenin mensubuyum. Siyah zeytin, yeşil zeytin, dilimli
GEMLİK ZEYTİNİ 1900 lü yılların başından beri Gemlik te zeytin ve zeytinyağı ticareti yapan bir ailenin mensubuyum. Siyah zeytin, yeşil zeytin, dilimli zeytin,zeytinyağı, zeytin ezmesi ve bunlarınçeşitlerini
DetaylıSİYAH SOFRALIK GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİDİNDE ERKEN KARARMA İLE İLGİLİ BAZI KRİTERLERİN İNCELENMESİ
SİYAH SOFRALIK GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİDİNDE ERKEN KARARMA İLE İLGİLİ BAZI KRİTERLERİN İNCELENMESİ M. Emin Akçay* 1,Nesrin A. Tangu 1, Cemil Hantaş 1, Barış Albayrak 1,A. Semih Yaşasın 2 1 Atatürk Bahçe Kültürleri
DetaylıZEYTİNYAĞI ZEYTİNYAĞI TEKNOLOJİSİ. Oil Production Dünya zeytinyağı üretimi (2008/09) Olive Oil Per Capita Consumption. Zeytinyağının Özellikleri
ZEYTİNYAĞI TEKNOLOJİSİ ZEYTİNYAĞI Tanımı: (Olea europa L) nın olgun meyvelerinden presyon, santrifüj ve süzme ile elde edilen, oda sıcaklığında (20-25 C) sıvı olan yemeklik yağ Oil Production Dünya zeytinyağı
Detaylıatak@yalovabahce.gov.tr /atakarif@gmail.com Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı / 2010
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Dr. Arif ATAK Unvan Dr.Mühendis Telefon 0226 814 25 20 (1220) E-mail atak@yalovabahce.gov.tr /atakarif@gmail.com Doğum Tarihi - Yeri 15.11.1972 Aksaray Fotoğraf Doktora Üniversite
DetaylıZeytin ve Zeytinyağının Besin Değerleri
Zeytin ve Zeytinyağının Besin Değerleri Zeytin meyveleri sofralık ve yağlık olmak üzere iki şekilde değerlendirilir. Siyah Zeytinde Yağ içeriği ve Enerji miktarı yüksek, Yeşil zeytinde A vitamini, Demir,
DetaylıZEYTİNDE BAKIM İŞLEMLERİ
ZEYTİNDE BAKIM İŞLEMLERİ 01 Haziran 2011 ADANA COPYRIGHT Bu kitabın her hakkı mahfuzdur. Mahreç gösterilerek dahi iktibas edilemez. İmtiyaz Sahibi : T.C. DOĞU AKDENİZ ZEYTİN BİRLİĞİ Editörler : Mehmet
Detaylızeytinist mucahit@zeytin.org.tr www.mucahitkivrak.com.tr
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 Günümüzde
DetaylıBURSA İLİ III. ALT BÖLGESİNDE (GEMLİK, ORHANGAZİ, İZNİK VE MUDANYA) YETİŞTİRİLEN CEVİZ TİPLERİNİN SELEKSİYONU
BAHÇE Ceviz 34 (1): 57 62 2005 BURSA İLİ III. ALT BÖLGESİNDE (GEMLİK, ORHANGAZİ, İZNİK VE MUDANYA) YETİŞTİRİLEN CEVİZ TİPLERİNİN SELEKSİYONU M. Emin AKÇAY 1 İsmail TOSUN 2 ÖZET Bu araştırma Bursa ilinin
DetaylıBAHÇE BİTKİLERİNİN ÇOĞALTILMASI
BAHÇE BİTKİLERİNİN ÇOĞALTILMASI Tür ve çeşitlerin devamını sağlamak Ticari üretimin ve bahçelerin devamını sağlamak 1. Generatif (Eşeyli=tohum ile) çoğaltma 2. Vejetatif (Eşeysiz) çoğaltma GENERATİF ÇOĞALTMA
DetaylıAR& GE BÜLTEN ARAŞTIRMA VE MESLEKLERİ GELİŞTİRME MÜDÜRLÜĞÜ. Zeytinyağının Ülkemiz Ekonomisine Katkıları, Sorunları ve Beklentileri
Zeytinyağının Ülkemiz Ekonomisine Katkıları, Sorunları ve Beklentileri Günnur BİNİCİ ALTINTAŞ Zeytin; tarih boyunca barışın sembolü kabul edilmiştir. Kutsal sayılmış ve bir çok efsaneye konu olmuştur.
DetaylıMekanik Titreşimli Zeytin Hasat Makinasının Performans Değerlerinin Belirlenmesi
Ulud. Üniv. Zir. Fak. Derg., (2003) 17(2): 103-110 Mekanik Titreşimli Zeytin Hasat Makinasının Performans Değerlerinin Belirlenmesi Eşref IŞIK * Halil ÜNAL ** ÖZET Bu çalışmada, ülkemizin zeytin üretim
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 TENEKE
Detaylı20,00 TL + kdv. 30,00 TL + kdv. 120,00 TL + kdv. 100 ml TADIM NUMUNESİ. 500 ml KOYU CAM ŞİŞE 5 LT TENEKE
100 ml TADIM NUMUNESİ 20,00 TL + kdv 500 ml KOYU CAM ŞİŞE 30,00 TL + kdv 5 LT TENEKE 120,00 TL + kdv ÜRÜN KODU: 13100 ÜRÜN KODU: 13500 KOLİ İÇİ ADEDİ: 12 ÜRÜN KODU: 13005 KOLİ İÇİ ADEDİ: 4 NATÜREL SIZMA
DetaylıZEYTİN Zeytin yetiştiriciliğinin ne zaman başladığı bilinmemekte olup insanlığın ilk ağacı olarak kabul edilmektedir. Dini kitapların hepsinde zeytinden bahsedilmektedir. Zeytin Akdeniz yöresinin tipik
DetaylıSEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN RAPORU
2008-2009 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN RAPORU 2008 2009 Türkiye zeytin ve zeytinyağı rekoltesi tespit çalışmaları İzmir Ticaret Borsası koordinatörlüğünde İzmir Ticaret Odası, Ege İhracatçı
DetaylıZiraat Mühendisi. Toprak Bilimi ve Bitki Besleme - 2012. Toprak Bilimi ve Bitki Besleme - 2004. Tarım Ekonomisi - 1999
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Erdinç Uysal Unvan Ziraat Mühendisi Telefon 226 8142520 (1267) E-mail euysal@yalovabahce.gov.tr Doğum Tarihi - Yeri 22.05.1974 - Merzifon Doktora Üniversite Adı Akademik Birim/
DetaylıEge Sahil Kuşağına Uygun Kavuzsuz Yulaf Çeşidinin Geliştirilmesi Beslenme Yaklaşımı
Ege Sahil Kuşağına Uygun Kavuzsuz Yulaf Çeşidinin Geliştirilmesi Beslenme Yaklaşımı 07.10.2016 Özge YILDIZ Gıda Yük. Müh. Aydın İMAMOĞLU, Seda PELİT Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü İzmir Proje:
DetaylıGemlik Zeytini. Gemlik
Gemlik Meyve ve çekirdekleri orta irilikte olup % 29.9 oranında yağ içerir. Siyah sofralık olarak değerlendirilir. Meyveleri yağ bakımından zengin olduğundan sofralık kalite dışındaki taneler yağlık kolarak
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 MARMARA
DetaylıANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ
ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) nün en güncel verileri olan 2010 yılı verilerine göre; dünyada Antep fıstığı üretiminde lider durumda bulunan ülke İran dır. Ancak
DetaylıARAŞTIRMA HABERLERİ Sayı: 119 Ocak - Şubat 2014
ARAŞTIRMA HABERLERİ Sayı: 119 Ocak - Şubat 2014 Türkiye nin ilk Geofit Bahçesi nin temeli, 20 Ocak 2014 tarihinde Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü nde Sayın Bakanımız M. Mehdi
DetaylıYAĞ HAMMADDELERİ VE YAĞLI TOHUMLARA DEĞER BİÇİLMESİ
YAĞ HAMMADDELERİ VE YAĞLI TOHUMLARA DEĞER BİÇİLMESİ Yağ Hammaddeleri İklim ve toprak koşullarının uygun olması nedeni ile ülkemizde ayçiçeği, pamuk tohumu (çiğit), susam, haşhaş, kanola (kolza), keten,
DetaylıDOĞAL SİYAH ZEYTİN İŞLEME TEKNİKLERİ
DOĞAL SİYAH ZEYTİN İŞLEME TEKNİKLERİ Şahnur IRMAK Gıda Yük.Müh. Zeytincilik Araştırma İstasyonu 28 Mart 2015 - İZMİR sahnurirmak@hotmail.com Sele Zeytini İşlenmesi Sele zeytini üretimi büyük çapta, ticari
DetaylıAHUDUDUÇEŞİTLERİ. Şadan Yakut Doç. Dr. Hüdai Yılmaz.
AHUDUDUÇEŞİTLERİ Şadan Yakut Doç. Dr. Hüdai Yılmaz www.uzumsu.com 1) SARI AHUDUDU ÇEŞİTLERİ ANNE Gelişimi oldukça yavaştır, sarı meyve etine sahip, çok nadir bulunmakla beraber oldukça lezzetli bir çeşittir.
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 Kolza
Detaylıİznikli Zeytin ve Zeytinyağı
İznikli Zeytin ve Zeytinyağı Zeytinin yolculuğu Bahar ve yaz aylarında çiçeklerle süslenen zeytin ağaçlarımız bakım ve budama döneminden sonra kasım ayında hasat ile yolculuğuna başlar; Gün ağardıktan
DetaylıANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ
ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ Uluslararası Sert Kabuklu ve Kuru Meyve Konseyi nin verilerine göre; 2016 yılı itibariyle dünyada Antep fıstığı üretiminde lider durumda bulunan ülke ABD dir. ABD son zamanlarda
DetaylıZEYTİNYAĞI TEKNOLOJİSİ
ZEYTİNYAĞI TEKNOLOJİSİ ZEYTİNİN BİLEŞİMİ Zeytin meyvesinin bileşiminde yağ, su, şeker, proteinler, antosiyaninler ve oleuropein bulunmaktadır. Yağ : Yağ hücrelerin vakuollerinde bulunmaktadır. Damlacıklar
Detaylıseciley@hotmail.com EĞİTİM BİLGİLERİ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi 2010
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı S.Seçil Erdoğan Unvan Mühendis Telefon 226-8142520-1287 E-mail seciley@hotmail.com Doğum Tarihi - Yeri 04.01.1970 Fotoğraf Doktora Yüksek Lisans Lisans EĞİTİM BİLGİLERİ Namık
DetaylıT.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU. Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı
T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 1 2 PİRİNA YAĞI
DetaylıZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜ RAPORU
ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜ RAPORU Elif ÇAM Kalp damar hastalıkları, obezite ve özelikle kanser hastalarının sayısı tüm dünyada yükselen bir seyir izlemektedir. Bu durum sağlıklı ve dengeli beslenme konusundaki
DetaylıYeni Fındık Çeşitleri (Okay 28 ve Giresun Melezi)
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 19 (2), 105-110, 2015 ISSN 0099246, Araştırma Makalesi Yeni Fındık Çeşitleri (Okay 28 ve Giresun Melezi) Hüseyin İrfan BALIK 1, Selda KAYALAK BALIK 1, Ahmet Nail
DetaylıElma kış dinlenmesine ihtiyaç duyan meyve türü olup, soğuklama gereksinimi diğer meyvelere göre uzundur.
Elma Tarihçe İklim İstekleri Elma ılıman, özellikle soğuk ılıman iklim bitkisidir. Akdeniz Bölgesinde 800 m. den yukarı yerlerde yetişir. Yüksek ışık yoğunluğu elmada çok iyi renk oluşumunu sağlar. Elma
DetaylıCEVİZLERDE TERMİNAL VE LATERAL SÜRGÜNLER ÜZERİNDE OLUŞAN MEYVELERİN POMOLOJİK OLARAK KARŞILAŞTIRILMASI
BAHÇE Ceviz 34 (1): 91 99 2005 CEVİZLERDE TERMİNAL VE LATERAL SÜRGÜNLER ÜZERİNDE OLUŞAN MEYVELERİN POMOLOJİK OLARAK KARŞILAŞTIRILMASI Fikri BALTA 1 Ferhad MURADOĞLU 2 Kenan YILDIZ 3 ÖZET Bu araştırmada,
DetaylıGDM 402 YAĞ TEKNOLOJİSİ. Prof. Dr. Aziz TEKİN
GDM 402 YAĞ TEKNOLOJİSİ Prof. Dr. Aziz TEKİN GİRİŞ Yağ ve yağ çözücülerde çözünen bileşiklerin genel adı lipid dir. Büyük oranlarda yağ asitlerinden oluşmuşlardır. Bu kapsama; trigliseritler, yağ asitleri,
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 SİRKELİ
DetaylıT.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU. Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı
T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 1 2 ZEYTİN BAHÇELERİNDE
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 Zeytin
Detaylıkalkerli-kumlu, besin maddelerince zengin, PH sı 6-8
Ayvalık(Edremit Zeytini) Yağı altın sarısı renginde, meyve kokusu içeren, aromatik, kimyasal ve duyusal özellikleri bakımından birinci sırada yer alır. Son yıllarda meyve eti renginin pembeye döndüğü dönemde
DetaylıYalçın AKI Ferhat SERTKAYA
Yalçın AKI Ferhat SERTKAYA Yer fıstığı baklagiller familyasından, tek yıllık ve değerli bir yağ bitkisidir. Yerfıstığı, meyvelerini toprak altında meydana getirmesiyle diğer bitkilerden farklılık gösterir.
DetaylıTescil No : 165 Koruma Tarihi : 04.11.2010 Başvuru No : C2010/057 Coğrafi İşaretin Türü : Menşe Adı Başvuru Sahibi
Koruma Tarihi : 04.11.2010 Başvuru No : C2010/057 Coğrafi İşaretin Türü : Menşe Adı Başvuru Sahibi : Akhisar Ticaret ve Sanayi Odası Başvuru Sahibinin Adresi : Tahir Ün Caddesi 14.Sokak No:87Akhisar Manisa
Detaylı2006-2007 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN HEYETİ RAPORU
2006-2007 SEZONU ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ TAHMİN HEYETİ RAPORU 2006 2007 Ege ve Marmara Bölgesi zeytin ve zeytinyağı rekoltesini tespit etmekle görevlendirilen heyetimiz, çalışmalarına 11.09.2006
DetaylıBursa ve Yöresinde Zeytin Üretiminde Mekanizasyon Düzeyinin Belirlenmesi
Ulud. Üniv. Zir. Fak. Derg., (2002) 16(2): 59-69 Bursa ve Yöresinde Zeytin Üretiminde Mekanizasyon Düzeyinin Belirlenmesi Eşref IŞIK * Ahmet DARGA ** ÖZET Bu araştırmada, Bursa Bölgesinde zeytinciliğin
DetaylıKURU ÜZÜM ÜRETİM. Dünya Üretimi
KURU ÜZÜM ÜRETİM Dünya Üretimi Dünyada üretilen taze üzümlerin belirli bir kısmı her yıl kurutularak 1,2 milyon tona yakın miktarda kurutulmuş üzüm elde edilmektedir. Dünya kuru üzüm üretiminde ülkemiz
DetaylıNo: 345 Menşe adı TARSUS SARIULAK ZEYTİNİ TARSUS TİCARET BORSASI
No: 345 Menşe adı TARSUS SARIULAK ZEYTİNİ Tescil Ettiren TARSUS TİCARET BORSASI Bu coğrafi işaret, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 18.04.2017 tarihinden itibaren korunmak üzere 16.04.2018
DetaylıGÖREV YERLERİ(Tarih/Unvan/Kurum) 1996-2000 Araştırma Görevlisi Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Unvan Arzu KÖSE Doktor Telefon 222-32403-00 E-mail Doğum Tarihi - Yeri arzu.kose @gthb.gov.tr Ankara-1972 EĞİTİM BİLGİLERİ Yüksek Lisans Akademik Birim/ Mezuniyet Yılı Lisans
DetaylıArchived at http://orgprints.org/20788
YALOVA KOŞULLARINDA ORGANİK BURSA SİYAHI İNCİR YETİŞTİRİCİLİĞİNDE KULLANILAN FARKLI BİTKİ BESLEME UYGULAMALARININ VERİM VE KALİTEYE ETKİSİ Doç. Dr. Serap SOYERGİN 1 serapsoyergin@gmail.com, Dr. Erol YALÇINKAYA
DetaylıGAP Bölgesinde Yetiştirilen Bitkilerin Sulama Proğramları
GAP Bölgesinde Yetiştirilen Bitkilerin Sulama Proğramları GİRİŞ Sulamanın amacı kültür bitkilerinin ihtiyacı olan suyun, normal yağışlarla karşılanmadığı hallerde insan eliyle toprağa verilmesidir. Tarımsal
DetaylıPeki kirazda Avrupada en çok kullnılan bodur-yarıbodur kiraz anacları nedir?
Bilindiği gibi artık dünyada moderne meyveciliğinin gereklerinde biride bodu r fidanlarlarla meyve bahçelerini tesis etmektir. Bodur -yarı bodur kiraz yetiştiriciliğinde kullanılan anaçlar kiraz ağacını,
DetaylıÇeşitler ve Yenilikler
Zeytin Fidanı Üretiminde Önerilen BAHÇEDEN SOFRAYA ZEYTİNDE KALİTE Çeşitler ve Yenilikler MÜCAHİT TAHA ÖZKAYA (Ph.D.) Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü 20-22 Ekim 2017, Antalya
DetaylıULUDAĞ İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ AR&GE ŞUBESİ
ÇİLEK RAPORU ULUDAĞ İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ AR&GE ŞUBESİ TEMMUZ, 2017 1 İçindekiler 1. DÜNYA ÜRETİMİ VE TİCARETİ... 3 1.1 DÜNYA ÜRETİMİ... 3 1.2 DÜNYA İTHALATI... 4 1.3 DÜNYA İHRACATI...
DetaylıFen ve Mühendislik Dergisi 2000, Cilt 3, Sayı 1 51. KAHRAMANMARAŞ BÖLGESİNDE TRABZONHURMASI (Diospyros kaki) SELEKSİYONU
Fen ve Mühendislik Dergisi 2000, Cilt 3, Sayı 1 51 KAHRAMANMARAŞ BÖLGESİNDE TRABZONHURMASI (Diospyros kaki) SELEKSİYONU Mehmet SÜTYEMEZ K.S.Ü., Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Kahramanmaraş Fuat
DetaylıİÇ ANADOLU ANKARA KONYA EGE İZMİR AYDIN MANİSA MARMARA İSTANBUL BURSA
İÇ ANADOLU ANKARA KONYA EGE İZMİR AYDIN MANİSA MARMARA İSTANBUL BURSA KARADENİZ ÇORUM TRABZON GİRESUN AKDENİZ MERSİN ANTALYA BURDUR ISPARTA GÜNEYDOĞU GAZİANTEP MALATYA DOĞU ANADOLU ERZURUM 1. Proje Pazarının
DetaylıBAZI LİMON ÇEŞİTLERİNİN YILLARI ARASINDA ANTALYA EKOLOJİK KOŞULLARINDA GÖSTERDİKLERİ VERİM VE POMOLOJİK ÖZELLİKLER
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 2004, 17(2), 115-119 BAZI LİMON ÇEŞİTLERİNİN 1997-2000 YILLARI ARASINDA ANTALYA EKOLOJİK KOŞULLARINDA GÖSTERDİKLERİ VERİM VE POMOLOJİK ÖZELLİKLER Ebru CÜCÜ-AÇIKALIN
Detaylı23 Ağustos 2014 CUMARTESİ. Resmî Gazete. Sayı : TEBLİĞ. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ SOFRALIK ZEYTİN TEBLİĞİ
23 Ağustos 2014 CUMARTESİ Resmî Gazete Sayı : 29097 TEBLİĞ Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ SOFRALIK ZEYTİN TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2014/33) Amaç MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; sofralık
Detaylızeytinist
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 Zeytincilikte
DetaylıSofralık Zeytin Üretimi ve Pazarlama Stratejileri: Bursa İli Örneği. Table Olive Production and Marketing Strategies: Bursa Sample
XI. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi 3-5 Eylül 2014, Samsun Sofralık Zeytin Üretimi ve Pazarlama Stratejileri: Bursa İli Örneği P. Aydın 1, Ş. Turhan, B. Erdal 1 Öğr.Gör. Uludağ Üniversitesi Harmancık Meslek
DetaylıTürkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;
Tarımı gelişmiş ülkelerin çoğunda hayvancılığın tarımsal üretim içerisindeki payı % 50 civarındadır. Türkiye de hayvansal üretim bitkisel üretimden sonra gelmekte olup, tarımsal üretim değerinin yaklaşık
DetaylıDünyada Zeytincilik ve Yayılışı. 30 Ülke; Kuzey Yarım Küre 8, Ülke Güney Yarım Küre 22 Ülke
Dünyada Zeytincilik ve Yayılışı 30 Ülke; Kuzey Yarım Küre 8, Ülke Güney Yarım Küre 22 Ülke Dünya da Zeytincilik Eski çağlardaki zeytin yetiştiriciliği ve yağ üretimi konusunda az sayıda belge bulunmaktadır.
DetaylıYarı bodur çeşitlerin gelişmeleri ve yetiştirilmeleri diğerlerinden farklılık göstermektedir. Bu farklı özellikleri şöylece sıralayabiliriz;
Spur (Yarı bodur) Elma Çeşitleri : Yarı bodur çeşitlerin gelişmeleri ve yetiştirilmeleri diğerlerinden farklılık göstermektedir. Bu farklı özellikleri şöylece sıralayabiliriz; Bu çeşitler; 1- Starking
DetaylıANKARA TİCARET BORSASI AR-GE MÜDÜRLÜĞÜ SEKTÖR ARAŞTIRMALARI RAPOR NO:2 ANKARA NIN AYÇİÇEĞİ (ÇEREZLİK-YAĞLIK) PROFİLİ
ANKARA TİCARET BORSASI AR-GE MÜDÜRLÜĞÜ SEKTÖR ARAŞTIRMALARI RAPOR NO:2 ANKARA NIN AYÇİÇEĞİ (ÇEREZLİK-YAĞLIK) PROFİLİ Hazırlayan Handan KAVAKOĞLU (ATB AR-GE, Gıda Yüksek Mühendisi) Yasemin OKUR (ATB AR-GE,
DetaylıBazı Üzüm Çeşitlerinin Döl Verimleri Üzerine Tozlayıcı Kalecik Karası Çeşidinin Etkileri
TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ 2007, 13 (3) 261-264 ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ Bazı Üzüm Çeşitlerinin Döl Verimleri Üzerine Tozlayıcı Kalecik Karası Çeşidinin Etkileri Hüseyin KARATAŞ 1 Y. Sabit AĞAOĞLU
DetaylıTÜRKİYE DE MISIR TARIMINDA SON GELİŞMELER VE ÇEŞİDİN ETKİSİ. Burhan KARA
TÜRKİYE DE MISIR TARIMINDA SON GELİŞMELER VE ÇEŞİDİN ETKİSİ Burhan KARA Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü-Isparta Giriş İletişim: burhankara@sdu.edu.tr, Tel: 0246 211
DetaylıMARMARA BÖLGESİ ZEYTİN AĞAÇLARINDA KIŞ SOĞUKLARI VE YAZ SICAKLARININ MEYDANA GETİRDİĞİ ZARAR ŞEKİLLERİNİN BELİRLENMESİ
MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN AĞAÇLARINDA KIŞ SOĞUKLARI VE YAZ SICAKLARININ MEYDANA GETİRDİĞİ ZARAR ŞEKİLLERİNİN BELİRLENMESİ M. Emin Akçay* 1 Nesrin A. Tangu 1 A. Semih Yaşasın 2 1 Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez
DetaylıULUDAĞ YAŞ MEYVE SEBZE İHRACATÇILARI BİRLİĞİ ÜYELERİNE SİRKÜLER NO.: 248
ULUDAĞ YAŞ MEYVE SEBZE İHRACATÇILARI BİRLİĞİ ÜYELERİNE SİRKÜLER NO.: 248 T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü nden alınan yazıda; Türkiye de kiraz-vişne
DetaylıUYGULAMA KONUSU SÜRESİ BAŞLAMA TARİHİ BİTİŞ TARİHİ EĞTĞİMİN YAPILACAĞI YER 1 Doubled Haploid Çalışmaları
TARLA BİTKİLERİ MERKEZ ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ BİTKİ ISLAHI KURSU UYGULAMALI EĞİTİM PROGRAMI (2017) Sıra No UYGULAMA KONUSU SÜRESİ BAŞLAMA TARİHİ BİTİŞ TARİHİ EĞTĞİMİN YAPILACAĞI YER 1 Doubled Haploid Çalışmaları
DetaylıISSN: Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: Araştırma Makalesi Research Article
VII. Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 04-07 Ekim 2016 1 Incir ISSN: 2148-0036 Yıl /Year: 2017 Cilt(Sayı)/Vol.(Issue): 1(Özel) Sayfa/Page: 15-23 Araştırma Makalesi Research Article Araştırma
DetaylıZBB306 KODLU SÜS BİTKİLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ DERSİ NOTLARI. Doç.Dr. Soner KAZAZ
ZBB306 KODLU SÜS BİTKİLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ DERSİ NOTLARI Doç.Dr. Soner KAZAZ Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü 06110-Ankara skazaz@ankara.edu.tr GERBERA YETİŞTİRİCİLİĞİ-2 GERBERANIN
DetaylıORDU NUN ÜNYE İLÇESİNDE PALAZ FINDIK ÇEŞİDİNİN KLON SELEKSİYONU. * Geliş Tarihi: Kabul Tarihi:
Anadolu Tarım Bilim. Derg., 204,2():-8 Anadolu J Agr Sci, 204, 2():-8 ISSN (Print) 08-80, ISSN (Online) 08-86 DOI: 0.6/anajas.204.2..-8 URL: http://dx.doi.org/0.6/anajas.204.2..-8 Araştırma Research ORDU
DetaylıSOFRALIK ZEYTİN ÜRETİMİ
SOFRALIK ZEYTİN ÜRETİMİ Giriş Sofralık Zeytin; uluslararası standartta kültüre alınmış zeytin çeşitlerinin, işlenebilecek olgunlukta hasat edilen meyvelerinin belirli teknik usullerle acılığının giderilip,
DetaylıKURU İNCİR DÜNYA ÜRETİMİ TÜRKİYE ÜRETİMİ
KURU İNCİR DÜNYA ÜRETİMİ İncir, ilk kültüre alınan meyvelerden birisi olarak, anavatanı Anadolu dan, önce Suriye ve Filistin e sonrasında buradan da Çin ve Hindistan a yayılmıştır. Dünya kuru incir üretimine
Detaylıverimli bir sezon için İÇİNDEKİLER KARPUZ KABAK KAVUN Görkem, Destan...2 Barçın, Dorukan...3 Gürkan, Karacan...4 Zümrüt, Berrak... 5 Yağız, Meram...
verimli bir sezon için İÇİNDEKİLER KARPUZ Görkem, Destan....2 Barçın, Dorukan.....3 Gürkan, Karacan.....4 KABAK Zümrüt, Berrak.... 5 Yağız, Meram...6 KAVUN Zeynep, Adahan 7 Hanzade,Duru 8 Yaren, Sarıca....
Detaylızeytinist mucahit@zeytin.org.tr www.mucahitkivrak.com.tr
1 T.C. BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK 0 505 772 44 46 kivrak@gmail.com www.mucahitkivrak.com.tr 2 3 4 ZEYTİNDE
DetaylıANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ
ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) nün en güncel verileri olan 2011 yılı verilerine göre; dünyada Antep fıstığı üretiminde lider durumda bulunan ülke İran dır. İkinci
DetaylıPANEL SONUÇ BİLDİRGESİ
KARAMAN ELMA PANELİ PANEL SONUÇ BİLDİRGESİ 25 NİSAN 2016 Hazırlayanlar Uzman İsmail ARAS Uzman Hakan ANAÇ Araştırma, Etüt ve Planlama Birimi GİRİŞ Dünyanın en büyük elma üreticilerinden olan ülkemiz ve
DetaylıTARİŞ ZEYTİNYAĞI BİRLİĞİ GÜNEY EGE ZEYTİNYAĞLARI COĞRAFİ İŞARETİ
TARİŞ ZEYTİNYAĞI BİRLİĞİ GÜNEY EGE ZEYTİNYAĞLARI COĞRAFİ İŞARETİ ÜLKELERE GÖRE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM RAKAMLARI OLIVE OIL PRODUCTION (10³t) Production OLIVE OIL 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 (est.)
DetaylıBölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı
Bölüm 2. Tarımın Türkiye Ekonomisine Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı Üretim ve Verim Katkısı Toplum Beslenmesine Katkı Sanayi Sektörüne Katkı Milli Gelire Katkı Dış Ticaret Katkısı Nüfus ve İşgücü Katkısı
DetaylıBİLECİK ŞEYH EDEBALİ ÜNİVERSİTESİ AKADEMİK ÖZGEÇMİŞ FORMU
Adı Soyadı Ünvanı Birimi Doğum Yeri/Yılı E-Posta BİLECİK ŞEYH EDEBALİ ÜNİVERSİTESİ AKADEMİK ÖZGEÇMİŞ FORMU KİŞİSEL BİLGİLER Özlem ÇALKAN SAĞLAM Yrd. Doç. Dr. Tarım Bilimleri ve Teknolojikleri Fakültesi
DetaylıHAZİRAN 2017 AYLIK İHRACAT RAPORU
EGE İHRACATÇI BİRLİKLERİ Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği HAZİRAN 2017 AYLIK İHRACAT RAPORU TÜRKİYE GENELİ DURUM: 2017 yılının Ocak Haziran döneminde bir önceki senenin aynı dönemine tüm sektörlerdeki
DetaylıGaziantep İli Zeytin Genetik Kaynaklarının Morfolojik, Pomolojik ve Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg., 46 (2): 85-92, 2015 Atatürk Univ., J. of the Agricultural Faculty, 46 (2 ): 85-92, 2015 ISSN : 1300-9036 Araştırma Makalesi/Research Article Gaziantep İli Zeytin Genetik
DetaylıKayısı. Tarihçe. İklim İstekleri. Toprak İstekleri. Anaçları. Çeşitleri. » Yerli Kayısı Çeşitleri
Kayısı Tarihçe İklim İstekleri Kışları nispeten soğuk, yazları sıcak olan iklim bölgelerinde yetişen kaysı meyvelerinin yüksek kalitede olgunlaşabilmesi için yaz aylarında atmosferin kuru olması gerekmektedir.
DetaylıAksi durumda yabacı bir bölgeden getirilen ırk/ırklar o yöreye uyum sağlamış yerel ırklarla polen alışverişine giriştiklerinde genetik tabanda
Ağaçlandırma çalışmalarına temel oluşturacak tohum sağlanmasını emniyetli hale getirebilmek için yerel ırklardan elde edilen tohum kullanılması doğru bir yaklaşımdır. Aynı türde de olsa orijin denemeleri
Detaylı3.5. TARIM MAKİNALARI BÖLÜMÜ
3.5. TARIM MAKİNALARI BÖLÜMÜ 3.5.1. TARIM MAKİNALARI ANABİLİM DALI Yürütücü Kuruluş (lar) : Çeşitli Tarımsal Ürünlerin Vakumla Kurutulmasında Kurutma Parametrelerinin Belirlenmesi İşbirliği Yapan Kuruluş
DetaylıZEYTİNDE BAKIM İŞLEMLERİ 1 GİRİŞ AKDENİZBİRLİK
GİRİŞ ZEYTİNDE BAKIM İŞLEMLERİ 1 1 Zeytin kültürü, çok eski bir tarihe sahiptir. Columella adlı yazar zeytini bütün ağaçların ilki olarak tanımlamıştır. Nitekim, tarihi gelişimi içinde bir çok efsaneye
DetaylıTEBLİĞ. h) Hurma zeytin: Çeşide ve ekolojik şartlara bağlı olarak, zeytin danelerinin ağaçta iken kendiliğinden
23 Ağustos 2014 CUMARTESİ Resmî Gazete Sayı : 29097 Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ SOFRALIK ZEYTİN TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2014/33) Amaç TEBLİĞ MADDE 1 (1) Bu Tebliğin amacı; sofralık
Detaylı