Ýlknur Menlik TGDF Kurumsal Ýletiþim Direktörü

TGDF 24 sektörel üye dernek Türkiye Gýda ve Ýçecek Sanayisinin Üretim, Ýstihdam, Ýhracat ve ithalatýnýn %95 ni temsil etmekte

Food Drink Europe TGDF 2006 yýlýndan bu yana Avrupa Birliði Gýda ve Ýçecek Konfederasyonu üyesidir. FoodDrink Europe Gýda ve Ýçecek Endüstrisi nin uluslararasý arenadaki en büyük ve en etkili organizasyondur.

Odaðýmýz

Yayýnlarýmýz Çevre Sürdürülebilir 2011 hedefimiz nitelikli bilgi paylaþýmý

Süreli Yayýnýmýz 41. sayýsý yayýnlandý Paydaþlarýmýzla iletiþimimizde en önemli argümanýmýz

Yayýnlarýmýz Son 6 yýldýr sektörün envanterini yayýnlýyoruz

Rakamlarla Gýda ve Ýçecek Sektörü

Ýþletme Sayýsý 40.077 Ýþletme Sayýsý 35.173 Gýda Sanayi 459 Ýçecek Sanayi Kaynak: Türkiye Ýstatistik Kurumu

Ýstihdam 345.539 Ýstihdam Kaynak: Türkiye Ýstatistik Kurumu

Harcamalar Yöntemiyle GSYÝH ve Gýda ve Ýçecek Sanayi 279.034 milyon TL Cari fiyatlarla sektörün büyümesi Kaynak: Türkiye Ýstatistik Kurumu

Ýhracatta Geliþmeler 9.523 milyon dolar Ýhracat Kaynak: Türkiye Ýstatistik Kurumu

Dýþ Ticaret Dengesi 5.122 milyon dolar Dýþ ticaret fazlasý Kaynak: Türkiye Ýstatistik Kurumu

Dýþ Ticaret Karþýlama Oraný (2010) % 185,9 ile Türkiye dýþ ticaretinde dýþ ticaret fazlasý veren ender sektörler arasýnda yer almaktadýr. Kaynak: Türkiye Ýstatistik Kurumu

Ýþletme sayýsý 35.632 adet Ýstihdam 345.539 kiþi Dýþ Ticaret Fazlasý 4,4 milyar dolar Türkiye nin 4 büyük sektöründen biri

Türk Gýda ve Ýçecek Sanayii 2011 yýlýnda %15,6 büyüdü 2023 Vizyonu çerçevesinde ortaya konulan 10 büyük ekonomi arasýnda yer alma hedefi bu büyümenin sürdürülebilir olmasýyla gerçekleþtirilecektir.

Büyümenin Sürdürülebilirliði

Sürdürülebilirlik Gelecek kuþaklarýn ihtiyaçlarýný tehlikeye sokmaksýzýn bugünki ihtiyaçlarýn karþýlanmasý

Sürdürülebilirlik EKONOMÝK ÇEVRESEL SOSYAL Tüm boyutlarýyla sürdürülebilirlik için bütüncül yaklaþým zorunluluktur

Sürdürülebilirliði Yönlendiren Temel Güçler Yasal Kamoyu Müþteri Yatýrýmcý Uygunluk Güveni Talepleri Talepleri

Riskler ve Fýrsatlar Yeni dünya düzeninde sürdürülebilirlik bir çok risk ve fýrsat getirmektedir. Ürün ve hizmetlerini buna göre düzenleyen organizasyonlar yeni düzende varolmaya devam edeceklerdir.

Riskler ve Fýrsatlar Bu yeni düzenin net olarak anlaþýlmasý fýrsatlarýn ve risklerin doðru bir þekilde yönetilmesi için büyük önem taþýyor.

Yeni Düzende Avantajlarýmýz Coðrafi konumumuz Büyük pazarlara eriþebilirliðimiz Tarým ve gýda sektöründeki ürün çeþitliliðimiz

Yeni Düzende Risklerimiz Kayýt Dýþýlýk Ýstihdam, üretim, tüketim Tarým Sanayi Entegrasyonunun saðlanamamasý Sürdürülebilir ve kaliteli ham madde temini Kamu, özel sektör, akademi iþbirliði ARGE yatýrýmlarýndaki yetersizlik

Sürdürülebilirlik Göstergeleri EKONOMÝK Kurumsal yönetiþim Yasal sorumluluk Ýþ etiði kurallarý Yolsuzlukla mücadele Paydaþlar üzerindeki ekonomik etki Ödenen vergiler ÇEVRESEL Atýklar Kaynak Kullanýmý Biyoçeþitlilik Ürün Sorumluluðu Karbon emisyonlarý Çevre yasalarýna uyum SOSYAL Ýnsan haklarý ÝK yönetimi Ýþçi saðlýðý ve iþ güvenliði Müþteri saðlýðý ve güvenliði Pazarlama iletiþimi Toplumsal katký

TARIM GIDA ÜRETÝMÝ TAÞIMA SATIÞ NOKTALARI TÜKETÝCÝLER Toprak Su Yem Tarým Kimyasallarý Pestisitler Herbisitler Enerji Su Enerji Koruyucular Katký Maddeleri Soðutucu Gazlar Ambalaj Yakýtlar Yaðlar Soðutucu Gazlar Enerji Soðutucu Gazlar Ambalaj Yakýtlar Su Enerji Soðutucu Gazlar Ambalaj Toprak Kaybý Kirlilik Sera Gazlarý Organik Atýklar Doðal Ortam Kaybý Ötrofikasyon Kaynaklar& Atýk Enerji& Ýklim Su Atýk Su Katý Atýklar Sera Gazlarý Hava Emisyonlarý Ambalaj Sera Gazlarý Hava Emisyonlarý Sera Gazlarý Hava Emisyonlarý Katý Atýklar gýda zincirinin yaþam döngüsü Atýk Su Sera Gazlarý Hava Emisyonlarý Gýda Atýðý Ambalaj Atýðý

TÜKETÝCÝLER Su Enerji Soðutucu Gazlar Ambalaj Tüketici bilinci, talepleri ve yaklaþýmlarý ZÝNCÝRÝN EN ÖNEMLÝ HALKASI Atýk Su Sera Gazlarý Hava Emisyonlarý Gýda Atýðý Ambalaj Atýðý

Tüketici Yeþil Pazarýn 4 Dilimi Trend Belirleyiciler Deðer arayanlar Standartlarý izleyenler Temkinli alýcý Dilim Profili Doða aþýklarý ya da vizyon sahibi çevreciler Yeþil ürün kullanmak için motivasyon Yeþil inovasyon ile rekabet avantajý arayýþý Çevresel pragmatist Yeþil ürünleri kullanmak için akýlcý motivasyon sahibi Verimlilik ve maliyet tasarrafu için yeþil ürün kullanýmý Çevre konusunda muhafazakardýr Yeþil ürünlerin kitlesel kullanýma ulaþmasýný bekler Standart hale gelmiþ yeþil ürünleri kullanýr Çevre konusunda þüphecidir Yeþil ürünlere inanmaz Eko-avantaj Rekabet avantajý için yenilikçi ürün Eko-verimlilik Daha az etkiyle daha çok deðer Dilimi hedeflemek için konumlandýrma Eko-standart Kitlesel kullanýmý olan ürün Ýzlemeye deðmez * Kaynak Philip Kotler - Pazarlama 3.0

Türk Tüketicisi Hangi Dilimde? Ýþletmelerin Çevre Yönetimine Duyarlýlýðýnýn Tüketici Davranýþlarýna Etkisi Araþtýrmasý

Türk Tüketicisi Hangi Dilimde? Amaç: AB Sürdürülebilir Tüketim ve Üretim Aksiyon Planý için çevre yönetiminin ve duyarlýlýðýnýn Tüketi davranýþlarýna etkisini ölçümleyerek ürünlerin çevresel performanslarýný arttýrmaya yardýmcý bulgulara ulaþmak. Türkiye geneli temsiliyetine sahip 26 ilde 1536 kiþi ile yüz yüze görüþülmüþtür.

Türk Tüketicisi Hangi Dilimde? Ambalaj Üzerinde Yer Alan Çevre Ýle Ýlgili Bilgilerin Önem Derecesi Çok Önemli 19,0 Önemli & Çok Önemli Önemli 56,7 % 75,7 Ne Önemli Ne Önemli Deðil 19,5 Önemli Deðil 4,2 Hiç Önemli Deðil 0,6

Türk Tüketicisi Hangi Dilimde? Bilinçli Olarak Çevre Dostu Ürün Satýn Alýnmasý Durumu Hayýr, satýn almadým; Evet satýn aldým; 28,3 71,7

Teþekkürler Ýlknur Menlik TGDF Kurumsal Ýletiþim Direktörü ilknurmenlik@tgdf.org.tr