- PDF Ücretsiz indirin

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download ""

Ekin Gökay
8 yıl önce
İzleme sayısı:

1 rm o f t a l ip j o l o n ek gýda T a d ý G m için ya þ a i ye Türk u ulusal GIDA TEKNOLOJÝ PLATFORMU y a þ a m i ç i n g ý d a

2 Kaynak: 2010 Envanteri (TGDF) Gýda Sektörü nüfus Hane halký gýda & içecek harcamasý % gýda iþletmesi istihdam 255 Milyar TL cari büyüklük GSYÝH içindeki payý %19,8 8.9 Milyar USD Ýhracat 4.9 Milyar USD Ýthalat

Stratejik Alan Gýda Ulusal Yenilik Stratejisi (2008-10) Teknoloji

Kalkýnma Planý (2007-13) Gýda Sanayi Özel Ýhtisas Komisyonu Raporu

3 Stratejik Alan Gýda Ulusal Yenilik Stratejisi ( ) Teknoloji Platformlarý TÜBÝTAK Ýþbirliði Aðlarý ve Platformlarý (ÝÞBAP) Kalkýnma Planý ( ) Gýda Sanayi Özel Ýhtisas Komisyonu Raporu Bilim Teknoloji Yüksek Kurulu (2010) BTYK 21. Toplantýsý Öncelikli Alan Gýda

4 UGTP Kuruluþ Çalýþmalarý 2009 ETP Food for Life incelemeleri ve Ulusal Gýda Teknoloji Platformu fikrinin oluþmasý 2010 Konsorsiyum oluþturma, sanayi, STK ve üniversite temaslarý Projenin hazýrlanmasý ve TÜBÝTAK a sunulmasý 2011 UGTP Baþlangýç 1 Aðustos 2011

Konsorsiyum oluþturma, sanayi, STK ve üniversite temaslarý

5 ETP Food for Life UGTP entegrasyonu

6 BY EKREM TEK N ulusal GIDA TEKNOLOJÝ PLATFORMU UGTP Konsorsiyumu 1987

7 UGTP Ekibi Kurucu Yönetim Kurulu Hacettepe Üniversitesi Prof. Dr. Vural Gökmen (Baþkan) Anadolu Efes Haluk Özdemir Ankara Üniversitesi Prof. Dr. Ýrfan Erol Ege Üniversitesi Prof. Dr. Semih Ötleþ Eti Þirketler Grubu Ahmet Görgülü Gaziantep Üniversitesi Prof. Dr. Fahrettin Göðüþ HT-TTM Dr. Sanem Y. Gülbaþ Helvacýzade Derya Ören MEYED Ebru Akdað ODTÜ Prof. Dr. Hami Alpas Pýnar Et / Pýnar Süt Dilek Emil SETBÝR Melek Us (Bþk Yrd) TGDF Nazan Maraþ Yýldýz Holding Begüm Mutuþ (Bþk Yrd)

Ýrfan Erol Ege Üniversitesi Prof. Dr. Semih Ötleþ Eti Þirketler Grubu Ahmet Görgülü Gaziantep Üniversitesi Prof. Dr. Fahrettin Göðüþ HT-TTM Dr.

8 UGTP Misyonu Ülkemiz için büyük bir öneme sahip gýda sektörüne yönelik olarak; Gýda ve beslenme, gýda ve saðlýk, gýda kalite ve üretimi, gýda güvenliði ile tüketici konularýna odaklanmýþ Ar-Ge ve yenilik faaliyetlerinin etkin biçimde entegrasyonunu, Gýda endüstrisinin çeþitli alt sektörlerinin Ar-Ge faaliyetlerini tüketici ihtiyaçlarý ve beklentilerini karþýlayacak þekilde organizasyonu, Ulusal ve uluslararasý piyasalara yönelik kaliteli ve saðlýklý, yenilikçi ve çeþitlendirilmiþ gýda ürünlerinin geliþtirilmesi, Sektör içi eðitim ve teknoloji transferi mekanizmalarý geliþtirilmesi, Gýda endüstrisinin uluslararasý rekabet gücünün yükseltilmesi için stratejik araþtýrma gündemi oluþturmak ve ilgili kesimlerin bu alanda gerçekleþtirecekleri faaliyetlere katký saðlamaktadýr.

organizasyonu, Ulusal ve uluslararasý piyasalara yönelik kaliteli ve saðlýklý, yenilikçi ve çeþitlendirilmiþ gýda ürünlerinin geliþtirilmesi, Sektör içi eðitim ve teknoloji transferi

9 Yönetim ve Ýletiþim ÝLETÝÞÝM, EÐÝTÝM & TEKNOLOJÝ TRANSFERÝ GIDA & SAÐLIK GIDA & TÜKETÝCÝ GIDA KALÝTESÝ & ÜRETÝM GIDA GÜVENLÝÐÝ

10 Yönetim ve Ýletiþim Hedefler: Gýda sanayi ile üniversite / araþtýrma merkezleri arasýnda etkin bir iletiþim aðý kurmak, Platform çalýþmalarýný kamuoyuna duyurmak, üyeler arasýnda düzenli bilgi alýþveriþi saðlamak, Avrupa daki benzeri platformlarla iþbirliði yapmak, ortak organizasyonlar gerçekleþtirmek. Koordinatör: Vural Gökmen (Hacettepe)

üyeler arasýnda düzenli bilgi alýþveriþi saðlamak, Avrupa daki benzeri platformlarla

11 Gýda ve Saðlýk Hedefler: Beslenme ve saðlýk iliþkisi üzerine bilimsel geliþmeleri derlemek ve gýda endüstrisine aktarmak Farklý tüketici gruplarýnýn saðlýklý ve dengeli beslenmelerine yönelik yeni gýda ürünlerinin geliþtirilmesine katký saðlamak Gýda ürünlerinde þeker, yað ve tuz gibi bileþenlerin azaltýlmasýna yönelik stratejiler geliþtirmek Koordinatör: Dilek Emil (Yaþar Holding)

yönelik yeni gýda ürünlerinin geliþtirilmesine katký saðlamak Gýda ürünlerinde þeker, yað ve

12 Gýda Kalitesi ve Üretimi Hedefler: Hýzlý ve etkili kalite/proses kontrol teknikleri geliþtirmek Yeni ve fonksiyonel gýda ingrediyenleri geliþtirmek Bileþim ve proses deðiþkenleri ile son ürün kalitesi arasýndaki iliþkileri ortaya koymak Atýk ve artýk azaltýcý önlemler almak, proses artýklarýndan yeni ve fonksiyonel ingrediyenler elde etmek Koordinatör: Ahmet Görgülü (Eti Þirketler Grubu)

kalitesi arasýndaki iliþkileri ortaya koymak Atýk ve artýk azaltýcý önlemler almak, proses

13 Gýda ve Tüketici Hedefler: Sanayi-tüketici arayüzünde iletiþimi saðlamak Tüketicilerin gýda tercihindeki nedenleri anlamak Tüketici odaklý ürün geliþtirme süreçleri geliþtirmek Koordinatör: Begüm Mutuþ (Yýldýz Holding)

nedenleri anlamak Tüketici odaklý ürün geliþtirme

14 Gýda Güvenliði Hedefler: Gýda zincirinde gýda güvenliði ve güvencesi üzerine farkýndalýk yaratmak Hammadde kaynaklý gýda güvenliði problemlerini sýnýrlandýrýcý tedbirler almak Gýda iþlemenin neden olduðu gýda güvenliði problemleri ve çözümleri konusunda Ar-Ge önceliklerini belirlemek Koordinatör: Nazan Maraþ (TGDF)

sýnýrlandýrýcý tedbirler almak Gýda iþlemenin neden olduðu gýda güvenliði

15 Eðitim Hedefler: Gýda sektörüne yönelik eðitim ve bilgilendirme faaliyetleri organize etmek Araþtýrma bulgularýný gýda sektörünün ihtiyaçlarý doðrultusunda derlemek ve üyelerin eriþimine açmak Koordinatör: Vural Gökmen (Hacettepe)

bulgularýný gýda sektörünün ihtiyaçlarý doðrultusunda

16 Teknoloji Transferi Hedefler: Bilgi ve teknoloji transferinin hukuki, idari ve mali esaslarýný belirlemek Ar-Ge kültürünün geliþmesine katkýda bulunmak Fikri Mülkiyet Haklarý konusunda farkýndalýk yaratmak Teknoloji geliþtirme, deðerleme ve ticarileþtirme konusunda destek vermek Uyguamaya aktarýlabilir nitelikteki araþtýrma bulgularýnýn ticarileþmesini desteklemek Sanayi-üniversite-kamu arayüzünde iþbirliði fýrsat ve olanaklarýný deðerlendirmek ve geliþtirmek Koordinatör: Dr. Sanem Y. Gülbaþ (HT-TTM)

ticarileþtirme konusunda destek vermek Uyguamaya aktarýlabilir nitelikteki araþtýrma bulgularýnýn ticarileþmesini desteklemek

Benzer belgeler

Ýlknur Menlik TGDF Kurumsal Ýletiþim Direktörü TGDF 24 sektörel üye dernek Türkiye Gýda ve Ýçecek Sanayisinin Üretim, Ýstihdam, Ýhracat ve ithalatýnýn %95 ni temsil etmekte Food Drink Europe TGDF 2006