Konaklama ve turizm işletmelerinde girişimcilik (TOUR 216) Ders Detayları Ders Adı Konaklama ve turizm işletmelerinde girişimcilik Ders Kodu TOUR 216 Dönemi Ders Saati Uygulama Saati Laboratuar Kredi AKTS Saati Bahar 3 0 0 3 6 Ön Koşul Ders(ler)i Dersin Dili Dersin Türü Dersin Seviyesi Ders Verilme Şekli İngilizce Zorunlu Bölüm Dersleri Lisans Yüz Yüze Dersin Öğrenme ve Öğretme Teknikleri Dersin Koordinatörü Anlatım, Gösteri, Tartışma, Soru-Yanıt, Uygulama-Alıştırma
Dersin Öğretmen(ler)i Dr. Şule Tuzlukaya Dersin Asistanı Dersin Amacı Dersin Eğitim Çıktıları Dersin İçeriği Bu dersin amacı turizm ve konaklama işletmelerinde girişimsel eylem fikirlerini öğrenmelerini sağlamaktır. Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; Girişimcinin temel karakteristiklerini ortaya koymak. Eleştirel ve yenilikçi düşünmenin önemini anlatmak Turizm endüstrisindeki girişimcilik aktivitesinin önemini anlatmak. Turizm ve konaklama işletmelerinde girişimciliğin doğal yapısı ve önemi, kadın ve genç girişimciler, girişimciliğin tarihi, uluslar arası girişimcilik fırsatları, yaratıcılık, işsel fikir geliştirme, iş planı hazırlama, pazarlama planı, finans, imtiyazlar, girişimcilik stratejisi, yeni girişim kararı. Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları HaftaKonular Ön Hazırlık 1 Giriş Konu 1 2 Turizm endüstrisinde girişimciliğin önemi Konu 2 3 Kadın ve genç girişimciler Konu 3 4 Girişimciliğin tarihsel bakış acıları Konu 4 5 Yaratıcılık Konu 5 6 İşsel fikir geliştirme Konu 6
7 Ara Sınav Ara Sınav 8 İş planı yazma Konu 7 9 İş planı yazma Konu 8 10 Pazarlama planı Konu 9 11 İmtiyaz verme: farklı bir girişimcilik fırsatı Konu 10 12 Girişim stratejisi geliştirme Konu 11 13 Yeni girişim kararı Konu 12 14 Yeni girişim kararı Konu 13 15 Tekrar Tekrar 16 Final Sınavı Final Sınavı Kaynaklar Ders Kitabı: 1. Morrison, A., Rimmington,M. and Williams,C. 2006. Entrepreneurship in the Hospitality, Tourism and Leisure Industries.Elsevier. Değerlendirme Sistemi Çalışmalar Sayı Katkı Payı Devam/Katılım 1 20 Laboratuar - - Uygulama - - Alan Çalışması - - Derse Özgü Staj - - Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği - -
Ödevler - - Sunum - - Projeler - - Seminer - - Ara Sınavlar/Ara Juri 1 35 Genel Sınav/Final Juri 1 45 Toplam 3 100 Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notu Katkısı Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı 55 45 Toplam 100 Ders Kategorisi Temel Meslek Dersleri Uzmanlık/Alan Dersleri Destek Dersleri İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
Aktarılabilir Beceri Dersleri Dersin Öğrenim Çıktılarının Program Yeterlilikleri ile İlişkisi # Program Yeterlilikleri / Çıktıları Katkı Düzeyi 1 Turizm yönetiminde anlama, Öğretme ve teknik konsept kullanma becerilidir 2 Turizm organizasyonlarını anlama, yönetim teknikleri tasarlamada ve uygulamada becerilidir. 3 Turizm yönetiminde anlatmanın yanı sıra uygulamada planlamayı, organizasyonu, yürütmeyi, koordine etme ve kontrol fonksiyonlarını anlamayı sağlar 4 Turizm yönetiminin stratejik, taktiksel ve eylemsel boyutlarını anlamayı sağlar 5 Turizm endüstürisindeki modern teknikleri ve teknolojik düzenleri kullanmayı sağlar 6 Etkin uygulama, takım bilgisi ve alternatif turizm alanlarındaki yetenekleri artırır 7 Turizm yönetiminde teorik çalışmaların yanı sıra pratiğe odaklanır 1 2 3 4 5 8 İletişim becerilerini artırır 9 Turizm endüstürisindeki eğilimi anlamayı sağlar 10 Turizm endüstürisindeki kalite bilincini oluşturur 11 Turizm endüstürisindeki iş ahlakı ve sosyal sorumluluğu benimsenmesini sağlar
12 Turizm yönetiminde takip eden alanladan en az birinde etkin uygulama yeteneği, iş bilgisi ve becerileri sağlar: servis, pazarlama, finans, insan kaynakları ve muhasebe ECTS/İş Yükü Tablosu Aktiviteler Sayı Süresi (Saat) Toplam İş Yükü Ders saati (Sınav haftası dahildir: 16 x toplam ders saati) Laboratuar Uygulama Derse Özgü Staj Alan Çalışması Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi Sunum/Seminer Hazırlama Projeler 16 5 80 16 4 64 Ödevler 1 5 5 Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği Ara Sınavlara/Ara Juriye Hazırlanma Süresi Genel Sınava/Genel Juriye Hazırlanma Süresi 1 10 10 1 15 15 Toplam İş Yükü 174