İZMİR TİCARET ODASI DUBAI GULFOOD 2016 ULUSLARARASI GIDA VE İÇECEK FUARI ZİYARET ORGANİZASYONU DEĞERLENDİRME RAPORU Hazırlayan: Görkem Şavluğ Uluslararası İlişkiler Müdürlüğü 22-25 ŞUBAT 2016
DUBAI GULFOOD 2016 ULUSLARARASI GIDA VE İÇECEK FUARI Birleşik Arap Emirlikleri nin Dubai Emirliği nde 21-25 Şubat 2016 tarihleri arasında DUBAI GULFOOD 2016 Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı düzenlenmiştir. Odamız söz konusu fuara bir grup ziyaret organizasyonu gerçekleştirmiştir. Gıda ile içecek sektörlerinde bölgesinin en önemli buluşma noktası kabul edilen DUBAI GULFOOD 2016 Uluslararası Gıda Fuarı, 1987 yılından bu yana düzenlenmektedir. Söz konusu fuarın 2016 istatistikleri henüz açıklanmamıştır. Bununla birlikte 130.000 metrekare alanda düzenlenen Gulfood Dubai Fuarı na 2015 yılında 120 ülkeden 4.800 firma katılmış, 160 farklı ülkeden de yaklaşık 85.000 kişi fuarı ziyaret etmiştir. Yaklaşık 85.000 ziyaretçinin %64 lük oranını uluslararası ziyaretçiler, 4.800 katılımcının ise %83 ünü ise uluslararası firmalar oluşturmaktadır. Yanı sıra fuarın %71 ini gıda, içecek ve hammadde, %29 unu ise restoran ve otel ekipmanları firmalarının oluşturduğu belirtilmektedir. Fuarda Yer Alan Ana Ürün Grupları İçecek ve İçecek Ekipmanları; Kahve ve Kahve Ürünleri, Çay, Demleme Bitki İçecekleri, Sıcak Çikolata, Enerji İçecekleri, İçecek Tozları, Meyve Suları, Malt içecekler, Süt ve Günlük İçecek Mamulleri, Normal İçme ve Maden Suları, Alkolsüz İçecekler / Karbonatlı İçecekler, Özel Yapım Çay ve Kahveler vb. Gıda Ürünleri Cam veya Teneke Konserveler, Dondurulmuş, Kuru, Taze ve Tütsülenmiş Gıdalar, Lezzetlendiriciler ve Soslar, Günlük Tüketim Gıdaları, Meyve ve Sebzeler, Hububat, Tahıl, Mısır ve Un Çeşitleri, Et ve Tavuk ürünleri, Gurme Yiyecekler, Helal Gıdalar, Sağlıklı ve Organik Gıda Çeşitleri, Hazır Yiyecekler ve Diyet Ürünleri vb. Yiyecek, İkram & Catering Servis ve Hizmetleri Mutfak Ekipmanları, Temizlik Maddeleri, Soğutma ve Saklama Ekipmanları ile Personel Ekipmanları Restoran ve Café Bar Ekipmanları, Kahve Makineleri, Bilgisayar ve Yazılım Ürünleri, Danışmanlık Hizmetleri, Finansal Servisler, Çatal-Bıçak Takımları, Mobilyalar ve İç Dizaynlar, Cam, Kristal, Porselen ve Seramik Ürünler, Masa Aksesuarları, Sofra ve Tabak Takımları 1
Fuar Etkinlikleri Yanı sıra mutfak sanatları alanında yaklaşık 1.300 aşçı pratik pişirme tekniklerinden resmi ziyafet yemeklerine kadar bir çok farklı sınıfta yarışmış, yine hazırlamadan sunum kısmına kadar birçok farklı aşamada yarışmacılar yeteneklerini göstermişlerdir. Tüm bu yarışmalar ile birlikte 22 ayrı kategoride ürün, tasarım ve inovasyon yarışmaları yapılmış ve düzenlenen bir seremoni ile tüm birinciler ödüllendirilmiştir. Düzenlenen tüm yarışma ve etkinliklerin fuara heyecan kattığı görülmüş, ziyaretçilerin ilgi ve beğenisini üst seviyelerde olduğu gözlemlenmiştir. Milli Katılımlar Söz konusu fuar ile eş zamanlı olarak Dünya Cezve/İbrik Şampiyonası düzenlenmiştir. Hepsi farklı milletlerden yaklaşık 20 katılımcı çeşitli Dünya kahvelerini cezvelerde pişirerek Türk Kahvelerine farklı aromalar ve yorumlar katmış ve yeni tatlar elde etmişlerdir. Fincanlarda servis ettikleri kahveleri jüri üyelerine sunan yarışmacılar şampiyonayı kazanmak için büyük çaba sarfetmişlerdir. Etkinlik finalinde birinciliği Yunan yarışmacı kazanmış, Türk yarışmacımız ise ikincilik ödülünü almıştır. Dubai Gulfood 2016 Fuarı nda ülkelerin milli katılımlarının ürün grupları ayrımlarına müsade etmediği, fuar hollerinde belirli ana ürün gruplarının ayrı ayrı yer alamadığı gürülmüştür. Fuarda benzer gıda fuarlarına göre ülke milli katılımları mümkün olduğunca bir arada toplanmış ve birkaç bin metrekarelik milli katılımlarda aynı ülkeden birçok farklı sektörün bir arada yer aldığı gözlemlenmiştir. 2
Fuarda Türkiye Milli Katılımı İstanbul İhracatçılar Birliği ve Şekerli Mamüller Tanıtım Grubu nın öncülüğünde yaklaşık 2.000 metrekare alanda 106 Türk firması Türkiye Milli Katılımı standlarında yerini almıştır. Çeşitli tanıtım gruplarının Türk kahvesi, lokum, baklava ve helva gibi ürünler ikram ettiği Türk standlarına fuar ziyaretçileri yoğun ilgi göstermişlerdir. Özellikle Şekerli Mamuller Tanıtım Grubu, 20 metrekarelik standında DELIGHTLAND konsepti ile el yapımı şeker ve döner helva ikramlarıyla ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekmiştir. Yanı sıra otel ve restoran ekipmanlarının bulunduğun holde Türkiye nin ayrı bir milli katılım standı daha açılmış, makine, ekipman ve hizmet sektörlerinde faaliyet gösteren Türk firmalar bu standlarda yerlerini almışlardır. Bu alanda yer alan Türk üreticilerinin malzeme ve ekipmanlarına da ilginin yoğun olduğu farkedilmiştir. Sonuç olarak Türkiye Milli Katılımı üst düzey bir fuar organizasyonu gerçekleştirmiş, fuar ziyaretçilerine Türk ürünlerini son derece başarılı bir şekilde tanıtmıştır. 3
Dubai Fuarları Müslüman coğrafyasına ve Orta Doğu ya açılan en önemli kapılardan olan Dubai, bilindiği üzere son yıllarda çeşitli sektörlerde bölgesinin en önemli fuarlarına ev sahipliği yapmaktadır. Avrupa da başarısını kanıtlamış bir çok fuarın Orta Doğu ayakları Dubai de gerçekleşmekte, Medikal, Denizcilk, Kozmetik, Otomotiv ve Yapı sektörlerinde çok önemli fuarlar düzenlenmektedir. Söz konusu büyük fuarların düzenlendiği tarihlerde şehir merkezinde oteller, restoranlar, taksiler ve hediyelik eşya dükkanları yılın en hareketli dönemlerini geçirmektedirler. Fuarları ziyaret eden insanlar eş zamanlı olarak turistik faaliyetlerde bulunmaktadır. Şehir ile özdeşleşmiş gökdelenleri ve alışveriş merkezlerini ziyaret etmekte, hatta safari turlarına katılmaktadırlar. İzmir Ticaret Odası Heyetinin DUBAI GULFOOD 2016 Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı Ziyareti Odamız söz konusu fuara 22-25 Şubat 2015 tarihleri arasında 2 gece konaklamalı bir ziyaret organizasyonu düzenlemiştir. Heyetimizde gıda, içecek, restoran, kuru meyve vb. sektörlerde faaliyet gösteren 8 üye firmamızdan toplamda 11 kişi yer almıştır. Heyetimizde 11. Gıda ve Tüketim Maddeleri İmalat ve Toptan Ticaret Grubu ndan Meclis Üyesi Sayın Mustafa Arif Şaşal da yer almıştır. 22 Şubat Pazartesi gecesi saat 21:45 te İzmir den hareket eden heyetimiz ertesi sabah saat 07:10 da Dubai ye varmıştır. Varış günü ve ertesi gün fuar ziyareti gerçekleştirilmiştir. Heyetimiz 25 Şubat Perşembe sabahı saat 08:40 uçağı ile Dubai den ayrılıp saat 16:15 te İzmir e varmıştır. Sonuç ve Değerlendirmeler Rusya pazarı ile ticaretin 2015 yılının sonlarına doğru durma noktasına gelmesi, Dünya da ve çevremizde yaşanan siyasi krizler ticaret hacmimizin düşmesine yol açmıştır. Sektör profesyonelleri petrol fiyatlarının düşmesinin hem kur farkı kayıplarına hem de petrole bağlı ülkelerdeki alımların azalmasına sebebiyet verdiği yönünde değerlendirmelerde bulunmaktadırlar. 4
Böyle bir siyasi ve ekonomik ortamda yaşanan kayıpları telafi etmek amacıyla ihracatımızın azaldığı piyasalar ve çevre ülkeler ile ilişkilerimizin devamını sağlamak özellikle ihracatçı firmalarımız için çok büyük önem arz etmektedir. Bununla birlikte mevcut pazarlardaki ticaret hacimlerinde de yaşanan daralmalar sebebiyle katılımcı firmalarımızın özellikle yeni ihracat pazarları ve yeni müşteriler bulmalarına imkan sağlamak ayrıca büyük öneme sahiptir. Bu amaçlarla gerçekleştirilen ziyaret organizasyonumuz, katılımcı firmalarımız açısından olumlu bir şekilde sonuçlanmış, tüm katılımcılarımız 2016 yılında sektörlerini bekleyen fırsatlar ve muhtemel zorluklar ile ilgili fikir sahibi olmuşlardır. Yanı sıra sektördeki son gelişmeleri her fuar ziyaret organizasyonumuzda olduğu üzere yerinde gözlemleyebilme fırsatı yakalayan katılımcılarımız hem mevcut yabancı müşterileri ile yüz yüze iletişim imkanı bulmuşlar hem de potansiyel işbirlikleri için Dünya nın bir çok farklı ülkesinden profesyoneller ile tanışmışlardır. İzmir Ticaret Odası Heyeti No Firma Katılımcı 1 PINAR CANSU GIDA LTD. ŞTİ. MUSTAFA ARİF ŞAŞAL 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 PINAR CANSU GIDA LTD. ŞTİ. SCG GIDA İÇ VE DIŞ TİCARET LTD. ŞTİ. AROMEL GIDA KATKI MADDELERİ SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. KIRÇİÇEĞİ TURİZM İNŞ. SAN. VE TİC. A.Ş. KOÇKAR TİCARET - TAMER KOÇKAR CEMRE TARIM ÜRÜNLERİ SAN. VE DIŞ TİC. A.Ş. CEMRE TARIM ÜRÜNLERİ SAN. VE DIŞ TİC. A.Ş. TURAL TELEKOMİNİKASYON DANIŞ. İNŞ. TUR. İÇ VE DIŞ TİC. LTD. ŞTİ. ERCANLAR YUMURTA YARKA YEM GIDA İNŞ. NAK. SAN. VE TİC. AŞ. ERCANLAR YUMURTA YARKA YEM GIDA İNŞ. NAK. SAN. VE TİC. AŞ. CANSU ŞAŞAL SELİM CEMİL GÖKÇEN AYGÜL YAPICI MERYEM DİLŞAD İPBAŞ TAMER KOÇKAR OLCAY SOYUÇAYLI SEZİN GÜNEY ASIF KURBAN SAVAŞ DOĞAN HALİT SAMARA 5