ÇORBALAR / SOUPS Yeşil Mercimek Çorbası Green Lentil Soup Domates Çorbası Tomato Soup Kremalı Maydanoz Çorbası Creamy Parsley Soup Sebze Çorbası Minestrone Soup SOĞUK BAŞLANGIÇLAR / COLD APPETIZERS Zencefil ve Ekşi Krema Sos ile Lezzetlendirilmiş Füme Somon Dilimleri, Roka Yaprakları eşliğinde Ginger Flavored Smoked Salmon Slices served with Rocket Leaves Marine Edilmiş Enginar Kalpleri, Krem Maydanoz Sos eşliğinde Marinated Artichoke Hearts served with Creamy Parsley Sauce Akdeniz Mezeleri (Zahter Salatası, Manca, Kimyonlu Humus, Koyun Peyniri, Közlenmiş Patlıcan Salatası, Biber Salatası, Deniz Börülcesi) Mediterranean Mezzes Platter (Zahter Salad, Yogurt with Spinach, Hummus with Cumin, Ewe s Cheese, Roasted Aubergine Salad, Pepper Salad, Sea Bean) Peynir Tabağı (Koyun Peyniri, Kars Gravyeri, İsli Çerkez Peyniri, Tulum Peyniri, Küflü Peynir) Cheese Platter (Ewe s Cheese, Kars Gruyere Cheese, Smoked Circassian Cheese, Tulum Cheese, Mouldy Cheese) Karışık Zeytinyağlı Tabağı (Mevsimine göre hazırlanır, soğuk servis edilir.) Vegetable Dishes cooked in Olive Oil (Prepared according to season, served cold) Dana Carpaccio, Roka Yaprakları ve Sızma Zeytinyağı eşliğinde Veal Carpaccio, served with Rocket Leaves and Virgin Olive Oil Mozzarella Kulesi, Domates ve Pesto Sos eşliğinde Mozzarella Tower, served with Tomato and Pesto Sauce Himalaya Tuzu ve Limon Suyu ile marine edilmiş Levrek Filetosu, Roka Yaprakları ve Salsa Sos eşliğinde Sea Bass Fillet, marinated with Himalayas Salt and Lemon Juice, served with Rocket Leaves and Salsa Sauce
S A L A TA L A R / S A L A D S Roka Salatası, Parmesan Peyniri, Sızma Zeytinyağı, Nar Ekşisi eşliğinde Rocket Salad served with Parmesan Cheese Virgin Olive Oil, Pomegranate Syrup 23 B a h a r a t l ı I z g a r a Ta v u k S a l a t a s ı, F r e n c h D r e s s i n g i l e Spicy Grilled Chicken Breast Salad served with French Dressing 29 Ye ş i l B a h ç e S a l a t a s ı, S ı z m a Z e y t i n y a ğ ı v e L i m o n S u y u i l e Green Garden Salad served with Virgin Olive Oil and Lemon Juice Akdeniz Salatası, Deniz Ürünleri ve Mayonez Sos eşliğinde Mediterranean Salad served with Seafood and Mayonnaise Sauce A v o k a d o v e Ye ş i l E l m a S a l a t a s ı, M e v s i m Ye ş i l l i k l e r i, K u r u Ü z ü m, S ı z m a Z e y t i n y a ğ ı, N a r E k ş i s i, ve Balzamik Sirke eşliğinde Av o c a d o An d G re e n Ap p l e S a l a d s e r v e d o n S e a s o n a l G re e n s a n d D r i e d G ra p es with Virgin Olive Oil, Pomegranate Syrup, Balsamic Vinegar Kinoalı Salata, Ballı Hardal Sos ile Kinoa Salad with Honey Mustard Sauce Kızarmış Hellim Salatası, Firik Buğdayı ve Cevizli Pesto Sos ile G r i l l e d H e l l i m C h e e s e S a l a d s e r v e d F i r i k W h e a t a n d P e s t o S a u c e w i t h Wa l n u t I z g a r a B o n f i l e D i l i m l e r i S a l a t a s ı, A k d e n i z Ye ş i l l i k l e r i v e F r e n c h D r e s s i n g i l e Grilled Steak Salad, served with Mediterranean Greens and French Dressing 40
MEZELER / THE MEZZES Közlenmiş Patlıcan Salatası Roasted Egglplant Salad Deniz Börülcesi Sea Bean Zahter Salatası Zahter Salad Ispanaklı Manca Yogurt with Spinach 18 Kimyonlu Humus Hummus with Cumin 18 Tabbule; Lübnan usulü Maydanoz Salatası Tabbule; Parsley Salad with Lebanon Style 18 SICAK BAŞLANGIÇLAR / HOT APPETIZERS Kalamar Tava, Tartar Sos ile Pan Fried Calamari with Tartar Sauce Sote Karides, Tereyağında Sarımsak ve Limon Sos ile Sauteed Shrimps with Butter, Garlic and Lemon Bağ Böreği Deep Fried Vineyard Pastry Rolls Stuffed with Pastrami served with Tomato Basil Sauce Kavurmalı Humus, Tereyağında Kızarmış Fıstık eşliğinde Hummus with Roasted Meat, served with Fried Peanut Köy Peyniri ile doldurulmuş Közlenmiş Biber Dolması, Hafif acılı Domates Sos ile Roasted Red Pepper, stuffed with Village Cheese, served with Spicy Tomato Sauce 25
MAKARNALAR / PASTAS Penne All Arrabiata Spaghetti Bolognese Peynir Soslu Ravyoli Ravioli with Cheese Sauce 34 Krem Mantar Soslu Tavuklu Fetuccini Chicken Fettucine with Creamy Mushroom Sauce 33 Pastırmalı Domatesli Farfella Farfella with Pastrami and Tomato Sauce 33 Mantı Turkish Ravioli FIRINDAN ÇIKANLAR / FROM THE OVEN Kuşbaşılı Pide Turkish Pita with Diced Meat 38 Pizza Nico Mozzarella Peyniri, Sucuk, Sosis, Siyah Zeytin, Mantar, Mozzarella Cheese, Turkish Spicy Sausage, Sausage, Black Olive, Mushroom 34 Sebzeli Pizza Mozzarella Peyniri, Kabak, Patlıcan,Enginar,Kırmızı Biber, Siyah Zeytin, Mısır, Mantar Pizza Vegi Mozzarella Cheese, Zucchini, Eggplant, Artichoke, Red Pepper, Black Olive, Corn, Mushroom Deniz Ürünleri Pizza Mozzarella Peyniri, Karides, Mezgit Fileto, Kalamar,Kapari, Kırmızı Soğan, Roka Pizza Di Mare Mozzarella Cheese, Shrimp, Haddock, Calamari, Capers, Red Onion, Rocket Pizza Margarita Mozzarella Peyniri ve Domates Sos Mozzarella Cheese and Tomato Sauce
ANA YEMEKLER / MAIN DISHES KUZU - LAMB Fırında Kuzu Budu, Kurutulmuş Erik, Kurutulmuş Domates ve Salma Pilav eşliğinde O v e n B a k e d L e g o f L a m b c o o k e d w i t h D r i e d P l u m, D r i e d To m a t o s e r v e d w i t h R i c e 53 Kuzu Şiş Kebap, Klasik Sunumu ile Lamb Shish Kebab with Classic Presentation 53 Yo ğ u r t l u K e b a p Te r e y a ğ l ı P i d e, P i l i ç K ü l b a s t ı, K u z u Ş i ş v e C e v i z S o s i l e Yo g h u r t K e b a b B u t t e r e d P i t a, C h i c k e n Ku l b a s t ı, L a m b S h i s h a n d Wa l n u t S a u c e 55 H a r d a l v e Ta z e B a h a r a t l a r i l e l e z z e t l e n d i r i l m i ş F ı r ı n l a n m ı ş K u z u S ı r t ı K r e m P a t a t e s v e S o ğ a n Ya h n i e ş l i ğ i n e Oven Baked Rack of Lamb marinated with Mustard and Fresh Herbs, served with Creamy Potato and Onion Stew 60 BALIK - FISH Kapari ve Zeytin Soslu Levrek Filetosu Te r e y a ğ ı, D o m a t e s v e S a r ı m s a k e ş l i ğ i n d e Sea Bass Fillet marinated with Capers and Olive Sauce, s e r v e d w i t h B u t t e r, To m a t o a n d G a r l i c S a u c e 55 Dil Balığı Şiş, Krem Sos eşliğinde (İthal) Grilled Sole Fish served with Creamy Sauce(Imported) 52 E g e O t l a r ı i l e Ta t l a n d ı r ı l m ı ş B a l ı k K a v u r m a s ı Braised Fish flavored with Aegean Herbs 52 Izgara Somon Fileto, Sufle Patates ve Safran Sos eşliğinde Grilled Salmon served with Souffle Potato and Saffron Rice 55
TAVUK - CHICKEN Tavuk Tandır, Ballı Patates ve Ispanak Sos ile Chicken Tandoori served with Honey Roasted Potatoes and Spinach Sauce 45 Taze Otlar ile Lezzetlendirilmiş Izgara Piliç Göğsü, Mevsim Sebzeleri eşliğinde Grilled Chicken Breast flavored with Fresh Tarragon served with Seasonal Vegetables 38 Limon aromalı Köri Soslu Tavuk, Baharatlı Kuskus eşliğinde Lemon aromated Chicken with Curry Sauce, served with Spicy Couscous 42 Tavuk Schnitzel, Kişnişli Soğanlı Patates eşliğinde Chicken Schnitzel, served with Sauteed Potato and Coriander 42 DANA - VEAL Izgara Dana Külbastı, Roka Yaprakları eşliğinde Grilled Veal Kulbastı served with Rocket Leaves 60 Izgara Dana Bonfile, Peynir Sos eşliğinde Grilled Beef Tenderloin served with Cheese Sauce 65 Izgara Köfte, Nohutlu Pilav ile Grilled Meatballs accompanied by Rice with Cheackpea 36 Dana Antrikot, Sufle Patates ve Ispanak Sote ile Veal Entrecote served with Souffle Potato and Sauteed Spinach 62
TA T L I L A R / D E S S E R T S Ç i k o l a t a l ı I l ı k B r o w n i, Va n i l y a l ı D o n d u r m a i l e L u k e w a r m C h o c o l a t e B r o w n i e, s e r v e d w i t h Va n i l l a I c e C r e a m İncirli Hurma Date Dessert with Fig M e y v e l i M i l f ö y, P o r t a k a l S o s İ l e Mille Feuille stuffed with Fresh Fruits, served with Orange Sauce Klasik İtalyan Tiramisu Classic Italian Tiramisu Krem Brüle Crème Brûlée Safranlı Panna Cotta, Frambuaz Sos v e Va n i l y a S o s E ş l i ğ i n d e Panna Cotta flavored with Saffron, s e r v e d w i t h R s p b e r r y a n d Va n i l l a S a u c e Fırın Sütlaç Oven Baked Rice Pudding M e v s i m M e y v e l e r i Ta b a ğ ı Seasonal Fruit Platter