Broilerlerde Kesimden Bir Hafta Önce Selko ph Uygulaması
KONU İLGİ TERCÜME Broilerlerde Kesimden Bir Hafta Önce Selko ph Uygulaması Broilerlerin kesim öncesi döneminde, Selko Ph, bağırsaklardaki mikrobiyal dengeyi iyileştirir. Özgür Korkmaz - Özel Ürünler Teknik & Satış Müdürü KAYNAKÇA YAYININ KAPSAMI Selko BV Trial no= Trial Report: 36 Selko-pH improves microbial balance in the intestinal tract during the pres laughter period in broilers Ürün tanıtımıdır Tercümedir Kişisel veya kurumsal değerlendirmedir Derlemedir
Selko-ph Üç Adımda Etkisini Gösterir «Selko-pH uygulaması kanatlıların gut sağlığını ve performansını olumlu yönde etkiler. Özellikle sıvı organik asitler konusunda 30 yıllık deneyimine sahip Selko BV bu konuda yeterli bilgi ve donanıma sahiptir.» Güçlü ve etkili sinerjistik organik asitler ve amonyum tuzlarının karışımı olan, sıvı formda ve hayvanların içme sularına ilave edilerek uygulanabilen bir ürünüdür. 1.Adım: Su İçeriğindeki sinerjik etkili serbest organik asitler sudaki E.Coli, salmonella, maya ve küfleri yok eder. 2.Adım: Kursak/Önmide Sinerjik etkili serbest organik asitler ile bu bölümdeki ph düşürülür. Sindirim iyileştiririlir ve E.Coli ile salmonellanın kontrolü sağlanır. 3.Adım: İncebağırsaklar Tamponlanmış organik asitler ile E.Coli ve salmonellanın kontrolü ve ortamda sadece lactobacillerin kalması sağlanır. 3 adımda tüm gut sistemini başarı ile kontrol altına alabilen içeriği ile Selko-pH, içeriğindeki tamponlanmış organik asitler pepsin ve pankreas suyunu inaktive etmezler. ph 6,5-7,5 ta amonyum format, yavaş yavaş formik asite dönüşerek gram patojen bakteriyi ince bağırsakta öldürecektir. En güçlü sinerjistik etkili organik asitler ve amonyum tuzlarının karışımı Etki Mekanizması (1) Patojen bakterilere karşı geniş spektrumlu etki İçme suyu yolu ile bağırsaklara etki (2) Ön midede daha düşük ph lara Olan Faydaları Gut sağlığının iyileşmesi Yemin sindiriminin artması Daha az ishal problemleri Üreticiye Olan Faydaları Daha sağlıklı sürüler İlaç ve antibiyotik kullanımının azalması Daha az ilaç maliyeti ve kar
Selko ph ile Yapılan 36.Deneme Raporu «Deneme, yetiştirme periyodunun 94. gününde başladı ve 129. günde bitirildi. Denemeye geç başlanması, altlık ve gübrede biriken salmonellanın varlığını değerlendirmek açısından da önemli bir kıstas olmuştur.» Yapılan denemenin amacı : 1-) Broiler içme sularına selko ph verilerek kursaktaki ph ye olan etkinliği, 2-) Broiler içme sularına selko ph verilerek kursaktaki mikrobiyal dengeye olan etkisi, 3-) Yine bu yol ile Selko ph nın broiler sekumundaki mikrobiyal dengeye olan etkisi incelendi. Deneme Dizaynı 100 adet Ross 308 erkek civciv, 50 şerli grup halinde iki ayrı bölmeye alındı. Civcivlere 7 ve 8. gün 1x105 cfu/ml Salmonella enteritidis inokule edildi. Kullanılacak Selko ph dozunun Belirlenmesi O kümese ait su kaynağı alınıp titrasyon ölçümü yapılarak en uygun selko ph dozu belirlendi. Aşağıdaki tabloda görüleceği üzere 1 lt ton uygulamasında karar kılındı. Deneme grubuna 28. günden 35. güne kadar yani kesimden önce son 7 gün ve 24 saat boyunca 1 lt/ton Selko ph verildi. 34. gün yemlikler kaldırılıp sürüler son 10 saat yemsiz bırakıldılar ancak su içmeye devam ettiler. Suyun Titrasyon Eğrisi Selko ph Dozu (ml/l) Sudaki ph değeri 0 7.25 0.5 4.46 1.0 3.82 1.5 3.66 2.0 3.55
Denemede Ölçülen Parametreler «Kursaktaki laktik asit bakterisi kontrol grubuna göre % 66 artarken, enterobakterilerin sayısı % 70 e yakın bir oranda azaltılmış oldu. (alttaki iki grafik).» 35. gün deneme sonuçlarını değerlendirmek üzere aşağıdaki parametrelere bakıldı. Bakteriyolojik Analiz 1.Kursak numunesindeki a. Toplam laktik asit bakterisi b. Toplam enterobakterler c. Salmonella sayımı 2.Sekum numunesindeki a.fizikokimyasal analiz kursak ph sındaki Salmonella varlığı
Kursak ve Sekumda Salmonella Miktarları «Sekumdaki Salmonella miktarı % 20 azaltılmış oldu.»
Deneme Sonuçları «Sonuç olarak kesimden önce son 7 gün 24 saat ton suya 1 lt Selko ph uygulaması kursak ve bağırsaklardaki mikrobiyal dengeyi iyileştirmek açısından önemlidir.» Kursaktaki ph, selko ph etkisi ile yemin kursakta tampon etkisi yaratması ile beraber bir miktar aşağıya çekildi. Değişen mikroflora ile selko ph nın antibakteriyel etkisi de kendisini göstermiş oldu. Diğer taraftan 1-2 lt/ton suya uygulanabilen bir doz önerisi yerine suyun titrasyonu ölçülerek gereken gerçek ideal doz ortaya çıkarılmış oldu. İdeal doz ile hem salmonella miktarı azaltılabildi, hem de mikrobiyal denge sağlanmış oldu. Diğer taraftan, özellikle yumuşak sularda suyun ph sının çok aşağıya düşmesi önerilmemektedir. Sonuç olarak kesimden önce son 7 gün her ton suya 1 lt selko ph uygulaması bağırsaklardaki mikrobiyal popülasyonu dengelemek açısından önemlidir. Ancak sahadaki deneyimlerimize göre tüm yetiştirme döneminde kullanılması, son 7 gün kullanılmasından daha iyi sonuç alınacağı yönündedir.