Broylerlerde Biotin ile Birlikte Verilen Protein ile Şelatlanmış Çinkonun Veya Bütratların Altlık Kalitesine ve Ayak Lezyonlarına Olan Etkisi

Transkript

1 Broylerlerde Biotin ile Birlikte Verilen Protein ile Şelatlanmış Çinkonun Veya Bütratların Altlık Kalitesine ve Ayak Lezyonlarına Olan Etkisi

2 KONU İLGİ Broylerde altlık ve ayak kalitesi sorunları ve çözüm önerileri Broylerlerde biotin ile birlikte verilen protein ile şelatlanmış çinkonun veya bütratların altlık kalitesine ve ayak lezyonlarına olan etkisi TERCÜME VE DEĞERLENDİRME Trouw TR Kanatlı Özel Ürünler Teknik & Satış Müdürü Özgür Korkmaz KAYNAKÇA Nutreco PRRC B YAYININ KAPSAMI Ürün tanıtımıdır Tercümedir Kişisel veya kurumsal değerlendirmedir Derlemedir

3 Altlık Kalitesi, Broyler Yönetiminde Önemli Bir Kriterdir. «Broylerlerde altlık kalitesi, ayak kalitesi ile ilişkilendirilir.» Broylerlerin en iyi canlı ağırlığa ve yem dönüşümüne, sağlıklı ayaklara ve kaliteli karkaslara sahip olabilmeleri için, yetiştiriciler tarafından gün boyunca yaşayacakları altlığa ne kadar önem vermeleri gerektiğini hepimiz biliyoruz. Bundan dolayı da sahada çalışan teknik insanlar olarak; iyi bir altlık kalitesine sahip olmak ve özellikle civcivlerin yaşı ilerledikçe istenilen standartlarda altlığımızı, değişen çevre şartlarına karşı korumanın ne kadar zorlaştığını ve bu konuda üreticilerimize gereken tavsiyeleri anlatmak için epey uğraşlar veriyoruz. Bu konuda en önemli danışmanımız olan Ross broiler sevk ve idare kitaplarının bize yıllardır altlık konusundaki önerilerini zaten biliyor ve sürekli dikkate alıyoruz. Aslolan teorik bilgileri, mümkün olduğu kadar pratik saha koşullarında uygulamaya çalışmaktır. Broyler üretiminde ekonomi sağlamak için vazgeçmememiz gereken şey uygulama ve bunun sürekliliğinin sağlanabilmesidir.

4 Altlık Kalitesini Bozan Faktörler «Altlık kalitesini etkileyen pek çok faktör bulunmaktadır. Altlığın bozulması sonucu broiler ayaklarında lezyonlar oluşabileceği gibi bunun yanında ciddi performans kayıpları (bw, fcr), koksidiyoz, nekrotik enteritis, yem atımı ve kötü karkas kalitesi gibi ekonomik kayıplarda görülebilir.» Kötü kaliteli ve yetersiz derinlik Yüksek nem İshale sebep olan enterit Kalitesiz yağ kaynakları Suluk dizaynı ve boylarının yanlış düzenlenmesi Yetersiz havalandırma Rasyonda yüksek tuz ve protein miktarı Yerleşim sıklığının fazla olması Kötü altlık İyi altlık

5 Besleme İle İlgili Sebepler ve Çözüm Önerileri «Beslemeye bağlı sorunlar, altlık kalitesini bozabilir ve dolayısı ile yönetim ile alınacak önlemler yetersiz kalabilir. Sorunu çözmenin temelinde; öncelikle yemlerdeki bazı kriterlerden emin olmamız gerekmektedir. Daha sonra diğer etkenleri değerlendirebiliriz. Daha düşük ham protein seviyesi sağlanabilir. Sindirim problemleri ortaya çıktığında rasyondaki yağ seviyesi ( 2 %) ve protein seviyesi ( 1 %) kadar azaltılabilir. Kalsiyum/sindirilebilir fosfor oranı ile sodyum ve potasyum oranları mümkün olduğu kadar düşük seviyede ve tam hesaplanmalıdır. Yüksek miktarda soya içeren başlangıç yemlerinde, karbonhidratları yıkımlayan enzimler kullanılabilir.

6 Foot Pad Lezyon Yönetimi Optimize: Besleme, Yönetim, Çevre «Broilerlerin ayak kalitesini korumamız için; 1-Besleme ve managementı optimize etmeliyiz. 2-Deri ve kemiklerin bütünlüğünü sağlamalıyız. 3- Altlık kalitesini artırmalıyız.» Deri ve kemik bütünlüğünü sağla Altlık kalitesini artır Sindirimi artır İyi mikrobiyal flora barsak bariyerlerini koru

7 Altlık ve Ayak Kalitesini Etkileyen Faktörler «Nutreco Kanatlı Araştırma Merkezi nde, broylerlerde altlık ve ayak kalitesini etkileyen faktörlerin bazıları ile risk oluşturularak, biotin ile birlikte verilen protein ile şelatlanmış çinkonun veya bütratların altlık kalitesine ve ayak lezyonlarına olan etkisi araştırıldı.» Altık ve ayak kalitesini etkileyen etmenleri gördükten sonra buna yem katkıları açısından ne yapabileceğimizi görebilmemiz için; Nutreco PRRC Araştırma Merkezi tarafından broilerlerde biotin ile birlikte verilen protein ile şelatlanmış çinkonun veya bütratların altlık kalitesine ve ayak lezyonlarına olan etkileri araştırılmıştır. Giriş: Altlık kalitesi broyler yönetiminde önemli bir kriterdir. Kötü bir altlık, foot pad (ayak lezyonları) lezyonlarını olumsuz şekilde etkiler. Amaç: Yemlere ekstra biotin+protein şelatlı çinko veya sodyum bütrat ilavesinin altlık kalitesine ve foot pad lezyonlarına etkisini araştırmaktır.

8 «İlk 20 günlük rasyonlarda Ca ve Sodyum miktarları artırılıp, yetersiz havalandırma da yapılarak ıslak altlık oluşumu için gerekli şartlar sağlandı.» Deneme Dizaynı Ross-308 civcivleri kullanıldı. 3 x 2 faktöriyel deneme (yem katkıları x altlık koşulları) Altlık kalitesi ve foot pad lezyonları 7, 16, 21, 29, 35. günler skor testi yapıldı. İlk 20 günlük rasyonlarda kalsiyum ve sodyum miktarları artırılıp, yetersiz havalandırma yapılarak ıslak altlık oluşumu için gerekli şartlar sağlandı. 4-5 ve 6. deneme gruplarındaki rasyonlarda sodyum miktarları başlangıç yemlerinde 2,5 g/kg ve 1. büyütme yeminde 2,0 g/kg olarak hesaplandı günlük başlangıç yemlerinde 2. ve 5. deneme gruplarındaki biotin seviyesi 250 ug/kg olarak hesaplandı. 300 ppm lik bütirik asit, % 30 kaplanmış sodyum bütrat formunda 1,25 kg/ton yem olarak verdildi. Tablo 1. Uygulanan Rasyonlar

9 Sonuçlar Tablo 2. Kullanılan rasyonların altlık kalite skoruna olan etkileri «İlk 20 günlük periyotta miktarı artırılmış sodyum ve ca ile beraber yetersiz havalandırma da yapılınca 7.gün, 16.gün, 21.gün, 29.gün ve 35. günler altlık kalite skorlanması»

10 Sonuçlar (devamı) Table 3. Kullanılan rasyonların foot pad lezyon skorlamalarına olan etkileri «Kullanılan rasyonlar sonucu broyler ayaklarındaki lezyon skorlamaları»

11 «İyi ve kuru bir altlıkta: Broylerlere biotin ile birlikte verilen protein ile şelatlanmış çinkonun veya bütratların kesim yaşına doğru ayaklarda oluşabilecek lezyonları önleyebilmektedir. Kötü ve ıslak altlık koşullarında rasyonlara yapılan bu müdahaleler ekonomik açıdan iyi bir sonuç vermeyebilir. Dolayısı ile altlığın her zaman iyi bir durumda olması, ekonomik üretim yapılması açısından öncelikli olmalıdır. Özet & Uygulamalar İlk 20 günlük rasyonlarda Ca ve Sodyum miktarları artırılıp, yetersiz havalandırma yapılarak ıslak altlık oluşumu için gerekli şartlar sağlandı. Kuru altlık şartlarında, ekstra (200 µg/kg) biotin ilavesi ile birlikte (40mg/kg) Optimin Zn ilavesi veya 300 mg/kg sodyum bütrat ilavesi ileriki yaşlardaki hayvanlarda oluşabilecek artan foot pad lezyonlarını önleyebileceği sonucuna varıldı. Islak altlık koşullarında ise kullanılan yem katkılarının ayak ve altlık kalitesine olan herhangi bir ekonomik faydası olduğu gözlemlenemedi. Uygulamada ayak lezyonlarını azaltmak için, ekstra Biotin+ Optimin Zn ilavesi veya sodyum bütrat ilavesi yapılabilir.