Çok fonksiyonlu pişirici RMC-M4510TR 10 0 yemek tarifi MUTFAĞINIZDAKİ YEMEK USTASI
13 OTOMATIK PROGRAM from 35 C to 170 C (5 C intervals)
REDMOND RMC-M4510TR Çok fonksiyonlu pişirici - geleceğin yenilikçi teknolojisi, hassas ara yüzü ve rahat kullanımı ile şık bir tasarım. RMC-M4510TR içerisinde 13 otomatik, 27 manuel ayarlamalı program mevcut. Bu kompakt çok fonksiyonlu pişirici; Yoğurtlu Çorba, İzmir Köfte ve Barbunya gibi hem klasik ana Türk yemeklerini, hem de fondü, içecekler, tatlılar, salatalar ve diğer bir çoğu gibi yardımcı yemekleri kolaylıkla hazırlıyor. RMC-M4510TR sağlığına özen gösteren herkesin mutfakta gizli yardımcısı olacak; onunla pişirilen yemekler faydalı besin maddelerini ve mikro elementleri koruyacak! RMC-M4510TR çok fonksiyonlu pişiricide yemek pişirme ısısı ve süresini programın işleyişi sırasında değiştirmenin mümkün olduğu yeni MASTERCHIEF LIGHT fonksiyonu geliştirildi. Yemek tarifinize göre gerekli ısı ve süre değişiklikleri yapma imkanı sayesinde, kendi zevkinize göre otomatik programı tamamen değiştirebilirsiniz. MASTERCHIEF LIGHT fonksiyonu ile çok fonksiyonlu pişiricinizin nasıl yemek pişireceği otomatik program ayarlarına değil, sadece size bağlı! REDMOND uzmanları tüm yemeklerinizin gerçek bir gastronomik lezzet; yemek pişirmenin ise eğlenceli ve bağımlılık yapan bir uğraş haline gelmesi için RMC-M4510TR çok fonksiyonlu pişiriciyi geliştirdiler.
ÇOK FONKSİYONLU PİŞİRİCİLERİ HAKKINDA REDMOND RMC-M4510TR çok fonksiyonlu pişiriciler yeni neslin çok fonksiyonlu ürünüdür. Mevcut olan mutfak teknolojisi alanındaki yenilikler, size sağlıklı beslenme olanağı ve aynı zamanda yeni yemek şaheserleri yaratmanızı imkan verecektir. Yemekleriniz lezzetli ve faydalı olacak, mutfaktaki zaman kaybınız azalacak ve yemek yapmak daha zevkli hale gelecek. Diğer model çok fonksiyonlu pişiricilere ve REDMOND üretimi diğer beyaz eşyalara ait bilgiye, şirketin resmi WWW.REDMOND.COMPANY WWW.MULTICOOKER.COM web sitelerinden ulaşabilirsiniz. 2
READY FOR SKY Özgürlüğünüzün Yeni Yüzü Gelecek şimdiden burada! Bugün herkes akıllı teknolojileri ve teknik gelişmeleri kullanıyor. Ve yarın tüm evler akıllı ev olarak adlandırılabilecek. Teknolojik gelişme eşiğini aşarak yeni bir kablosuz ağı teknolojiyle birleştirdik ve akıllı kontrol sistemini başlattık REDMOND ve READY FOR SKY evlerde, teknolojinin, toplumun bugününde ve geleceğinde akıllı alanlar yaratıyor. R4S sadece bir kontrol sistemi değil, yeni bir yaşam tarzı! READY FOR SKY teknolojisi Tüm cihazlar için uyumlu ve yenilikçi mobil uygulama RMC-M800S Son gelişmelere uygun enerji tasarrufu SkyTVBox ya da SkyBox bağlantısı sayesinde tüm dünyadan kontrol edilebilme R4S teknolojisine sahip REDMOND ürünleri Sky Kitchen Sky Home Sky Fitness Akıllı mutfak aletleri Akıllı Ev Aletleri Akıllı Spor Cihazları MULTICOOKER KAHVE MAKİNESİ SU ISITICISI TV KUTUSU HAVA TEMİZLEYİCİ ISITICI FİTNESS BİLEKLİĞİ TARTI Mobil uygulama güncellemeleri sayesinde cihaz fonksiyonlarında düzenli gelişmeler.
Sky Kitchen Sky Номе Sadece sağlıklı bir insan başarılı olabilir ve sağlık, sağlıklı beslenmeden gelir! Sky Kitchen cihazları, doğru porsiyonlama konusunda potansiyelinizi genişletecek artık formda kalırken yemeklerin besin değerlerini de hesaplayabileceksiniz. Kendi değerinizi tüm dünyadan tek bir dokunuşla kontrol edilebilen REDMOND Sky Kitchen cihazlarına emanet edin ve zamanınızı diğer başarılarınıza harcayın. Tek bir dakikanızı bile boşa harcamayın! Yolda, işte ya da dünyanın herhangi bir yerindeyken akıllı telefonunuzdan tek bir dokunuşla Sky Home cihazlarınızı kontrol edin evinizin ısısını ya da nemini ayarlayın, evinizi ısıtın ya da serinletin. REDMOND Sky Home cihazları sayesinde eviniz tamamen sizin rahatlığınıza odaklanan akıllı bir alan haline geliyor. SkyKettle REDMOND M170S SkyKettle saati sayesinde sizi uyandıracak ve sabah kahveniz için ideal ısıda suyu kaynatmanızı önerecek. SkyScales REDMOND 741S SkyScales yüzlerce çeşit yemeği pişirirken, kalori miktarlarının ve besin değerlerinin otomatik olarak takip edilmesine imkan sağlar. SkyHeat REDMOND C4519S Islak ve soğuk bir sokaktan çıkıp hemen evinizin sıcaklığına sığınabilirsiniz; çünkü artık ofisinizden bile SkyHeat i çalıştırmanız ve evinizi ısıtmanız mümkün. SkyСleanair REDMOND 3707S Eviniz sizi her zaman kirlilikten, tozlardan ve hatta bakterilerden arınmış temiz hava ile karşılar. SkyCleanair i dünyanın herhangi bir yerinden çalıştırın ve tüm tozlardan ve mikroplardan etkili bir şekilde korunun.
MOBİL UYGULAMA COOK WITH REDMOND 10 00 DEN FAZLA TARİF Mobil uygulamalar kesinlikle kullanıcı dostudur. Sadece marketten ya da bakkalınızdan malzemeleri alın, REDMOND aşçıları tarafından sizler için özel olarak hazırlanmış tarifleri uygulayın. Kendi özel çok fonksiyonlu pişiricinizi seçiniz Her bir model için en iyi tarifler. Enerji değeri seçimi En lezzetli diyet. Pişirme zamanı seçimi Gününüzü planlayın. Malzemelere göre tabak seçimi Favori yemeğinizi yapmanız için çeşitli tabaklar. Sizin damak tadınıza uygun yemek tarifini hafızasında saklayan uygulama Kendi özel yemeklerinizi yapın. Alışveriş listesi Doğru seçiminiz. Mobil uygulama Android ve IOS işletim sistemlerine uyumlu olarak dizayn edilmiştir.
www.redmond.company Çeşitli ve lezzetli tariflerin yapım detaylarını içeren videolu tarifler. Oldukça fazla sayıda etkileyici makale. Teknik özellikler ve kullanım kılavuzları. Çalışma kılavuzları. Tüm REDMOND çok fonksiyonlu pişirici ve diğer ev aletleri modelleri. www.multicooker.com
REDMOND Şirketi, çok amaçlı RAG-241-E halojen fırını piyasada tanıtan ilk şirkettir, bu ürün geleneksel bir cam teknesinden ayrı olarak kullanılır. Bu çözüm, çok geniş kullanımı ortaya koyar. MUTFAĞINIZDAKİ AKILLI ŞEF! Normal tencere Multicooker kasesi Isıya dayanıklı kaplar Fritöz Multicooker* * RAG-241-E halojen fırını, çoklu tencereyle kullanılır, pişirme sıcaklığını 150 C nin altında ayarlamak önerilmemektedir. Sağlıklı yiyecek REDMOND RAG-241-E halojen fırını kullanarak pişirilen yemekler, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Çevre dostu halojen sıcaklık birimi ve yerel yemek işleme teknolojisi yağ olmadan ve tüm vitamin ve besleyici öğeleri koruyarak pişirmeye olanak sağlar. Seyahat eden mutfak En sevdiğiniz yemeklerinizi sizin için uygun olan yerde pişirebilirsiniz. Kompakt REDMOND RAG-241-E halojen fırın, çantanızda fazla yer kaplamayacak. Bu ürünü yazlığınıza veya seyahatinizde yanınıza alabilirsiniz. Kendinden temizleme modu REDMOND RAG-241-E halojen fırını bakımı hızlı ve kolay kılan kendinden temizleme özelliğine sahiptir. Bunu yapmak için, ızgarayı ayarlayıp sıcaklık düğmesini Yıkama pozisyonuna ayarlayın. Buz eritme işlevi REDMOND RAG-241-E halojen fırını yiyeceklerin buzunu eritmek için kullanılır. Bunu yapmak için, sıcaklık düğmesini Buz eritme pozisyonuna a yarlayın ve gereken işlem zamanını seçin.
MUTFAĞINIZDAKİ AKILLI ŞEF! REDMOND RHP-M02-E jambon pres makinesi, eşsiz bir cihazdır; bu ürün sayesinde ev yapımı et, tavuk, balık ve deniz ürünü çeşitlerini farklı doldurma ve dilimleme seçenekleriyle kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Şu andan itibaren, seçmiş olduğunuz doğal ürünlerden yapılmış gerçek gastronomi uzmanlık alanları masanızda yer alacak. EŞSİZ MEKANİZMA Hazır ürünün hacim seçimini sağlar (ihtiyaçlarınıza bağlı olan 3 farklı hacim). Jambon kesme RHP-M02-E YÜKSEK KALİTELİ ÇELİK Jambon pres makinesinin çoklu tencere, basınçlı tencere, fırın, hava ızgarası veya saplı tencerede kullanılmasını sağlar (Hacmi 5 litreden fazla olmalıdır). JAMBON SOSİS RULO FIRINDA JAMBON
İÇİNDEKİLER Çok Fonksiyonlu Pişirici Model Listesi...10 Teknik Özellikler...13 REDMOND Aşçıları Tavsiyeleri...20 Yemek Yapma Süresine İlişkin Öneriler ve Talepler...21 Resimli Menü...22 Yemek Tarifleri...28 9
REDMOND Çok Fonksiyonlu Pişirici Model Listesi REDMOND çok fonksiyonlu pişiricileri ile lezzetli ve sağlıklı yemekleri her gün severek yapacaksınız. Özel otomatik çalışma modları ile zamanınız size kalacak, yemekleriniz ise tüm vitaminlerini koruyarak sağlıklı ve lezzetli olacak. Okuduğunuz kitabın yemek tarifleri, profesyonel aşçılar tarafından hazırlandı, pişirilen yemeklerin tadılması için yemek sektörü ile alakası olmayan insanlar davet edildi. RMC-250E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 860 Watt Kap hacmi: 4 Lt Yapışmaz seramik kaplama Anato MASTERCHIEF fonksiyonu: Her program için 1000 üstünde ayarlama MULTICOOK: 5 С ara ile 35 С ile170 С arasında sıcaklık seçimi 21 otomatik pişirme programı LCD ekran 3D ısıtma fonksiyonu (alttan, yandan ve üstten ısıtma) 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma Takılır buhar valfi İlave fonksiyonlar: hamur işi, peynir ve lor peynir yapımı, fritöz kızartma, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M150E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 860 Watt Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz seramik kaplama Anato MASTERCHIEF fonksiyonu: Her program için 1000 den fazla ayarlama MULTICOOK: 5 С ara ile 35 С ile180 С arasında sıcaklık seçimi 16 pişirme otomatik program LED ekran Dokunmatik kontol panel Ses sinyali kapatma 3D ısıtma fonksiyonu (alttan, yandan ve üstten ısıtma) 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma İlave fonksiyonlar: fondü, hamur işi, fritöz kızartma Kalıcı hafıza 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti 10
RMC-PM190E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 900 Watt Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz seramik kaplama Basınç altında pişirme: zaman tasarrufu 2 kat daha hızlı pişirir vitaminlerin bozulmasını önler 23 pişirme otomatik program Dijital ekran Yemek hazır sesli sinyal 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 12 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma Takılır buhar valfi İlave fonksiyonlar: hamur işi, fritöz kızartma, patlamış mısır 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M110E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 900 Watt Şebeke gerilimi: 220 240 V, 50 Hz Kap hacmi: 4,8 Lt Yapışmaz kaplama Daikin 55 otomatik çalışma modu Basınç altında pişirir. Vakit tasarrufu 2 kere daha hızlı pişirir Vitaminlerin bozulmasını önler. MULTI-CHEF fonksiyonu: 1 dakika aralıklar ile pişirme süresi 2 ile 99 dakika arasında seçilebilir LED dijital ekran İngilizce Kontrol paneli Sıcak tutma fonksiyonu (otomatik ısıtma), 8 saate kadar Sıcak tutma fonksiyonu devre dışı bırakma 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu Soğuk yemekleri yeniden ısıtma fonksiyonu Hazır yemek uyarı sinyali İlave fonksiyonlar: reçel hazırlama patlamış mısır 4 kademeli güvenlik sistemi 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M90E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 860 Watt Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz seramik kaplama Anato MULTICOOK: 5 С ara ile 35 С ile170 С arasında sıcaklık seçimi 17 pişirme otomatik program Renkli LCD ekran 3D ısıtma fonksiyonu (alttan, yandan ve üstten ısıtma) 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu İlave fonksiyonlar: yoğurt, fondü, hamur işi, fritöz kızartma, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M4515E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 700 Watt Kap hacmi: 4 Lt Yapışmaz kaplama 6 otomatik pişirme programlar Işıklı ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Takılır buhar valfi İlave fonksiyonlar: fondü, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti 11
RMC-M4502E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 860 Watt Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz kaplama: Daikin MULTICOOK: 20 С ara ile 40 С ile 160 С arasında sıcaklık seçimi 34 pişirme programı: 16 otomatik program 18 manuel program Işıklı ekran 3D ısıtma fonksiyonu (alttan, yandan ve üstten ısıtma) 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu, 2 kronometre 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu İlave fonksiyonlar: yoğurt, fondü, hamur işi, fritöz, kızartma, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-PM4506E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 900 Watt Kap hacmi: 4,8 Lt Yapışmaz kaplama Daikin Basınç altında pişirir; zaman tasarrufu 2 kat daha hızlı pişirir, vitaminlerin bozulmasını önler. 6 otomatik çalışma modu Işıklı ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 8 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Takılır buhar valfi İlave fonksiyonlar: fritöz kızartması 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M4500E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 700 Watt Kap hacmi: 5 Lt Yapışmaz kaplama 10 otomatik pişirme programı Işıklı ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu Takılır buhar valfi İlave fonksiyonlar: yoğurt, fondü, hamur işi, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti RMC-M10E/М20E/М30E Çok Fonksiyonlu Pişirici Güç tüketimi: 500/800/900 Watt Kap hacmi: 3/5/6 Lt Yapışmaz kaplama 10 otomatik pişirme programları Işıklı ekran 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu, 2 kronometre 24 saate kadar sıcak tutma fonksiyonu Yeniden ısıtma fonksiyonu İlave fonksiyonlar: yoğurt, fondü, lor peynir yapımı, hamur işi, fritöz kızartma, ekmek pişirme 100 Yemek Tarifi kitabı 2 yıl garanti 12
RMC-M4510TR ÇOK FONKSİYONLU PİŞİRİCİNİN TEKNİK ÖZELLİKLERİ Çıkarılabilir buhar valfi Kapak 13 Otomatik program MULTICOOK: 35 170 С derece arasında pişirme ısısını seçebilme özelliği MASTERCHIEF LIGHT: Otomatik programı kendi zevkinize göre değiştirebilme imkanı LED ekran Hazne kapasitesi: 5 litre Hazne kaplaması: Yapışmaz seramik Anato Pişmiş yemeğin sıcaklığını 12 saate kadar muhafaza etme özelliği (Sıcak tutma) 12 saate kadar yemek ısıtma fonksiyonu 24 saate kadar gecikmeli başlatma fonksiyonu Sıcak tutma fonksiyonunu önceden devreden çıkarma özelliği Çıkarılabilir buhar valfi Sesli alarm kapatma özelliği Kalıcı hafıza Taşıma için kol Gövde from 35 C to 170 C (5 C intervals) Tek dokunuşla açılabilir kapak Kontrol paneli 13 OTOMATIK PROGRAM 13
Fonksiyonel Özellikler REDMOND çok amaçlı pişiricileri, sağlıklı beslenmeyi düşünen insanlar arasında gittikçe popüler oluyor. Birçok mutfak makinesinin yerine kullanıldığından dolayı yer tasarrufunun yanında vakit tasarrufunu da söz konusudur. Çok amaçlı pişirici diyet menünüze değişiklikler katacaktır. Otomatik Isıtma Fonksiyonu Çalışma modu bitince otomatik olarak devreye giren bu çalışma modu, yemeği 24 saate kadar sıcak tutabilir. Yemekleri Yeniden Isıtma Fonksiyonu Bu fonksiyon, çok fonksiyonlu pişiriciyi soğumuş yemekleri ısıtmak için kullanmaya elverişlidir. Gecikmeli Başlatma Fonksiyonu Gecikmeli başlatma fonksiyonu sayesinde yemek pişirme süresinin ne zaman başlayacağını ayarlayabilirsiniz. Sağlıklı kahvaltı, sıcak öğle yemeği, nefis akşam yemeği hepsi zamanında hazır olacaktır. Modern Tasarım REDMOND RMC-M4510TR çok amaçlı pişiricinin modern tasarımı, her mutfağın tasarım çözümlerini ve estetiğini ön plana çıkaracaktır. Standart Donanım Seramik yapışmaz kaplama Buharlı pişirici kabı Ölçme kabı Düz kaşık Kepçe kaşığı 14
İlave Donanım Yemek pişirme sürecini daha da kolay ve rahat hale getirmek için ilave aksesuarları satın alabilirsiniz. RAM-CL1 maşası Çok amaçlı pişiricinin içinden malzemeleri sıkıntısız almak veya içine malzeme koymak için kullanılır. Her tip kap için uygundur. RAM FB1-E Kızartma Sepeti Her türlü ürün kızartmasında kullanılabilir. Tüm modellere uygun 3 litre hacim. Paslanmaz çelik ve pişirme sonrası fazla yağı kolayca tahliye etmek için kancalı çıkartılabilir kol. Diğer çok fonksiyonlu pişirici modelleri için de kullanılabilir. Bulaşık makinesinde yıkanabilir. Kapağında işaretleyici olan yoğurt kap takımı RAM-G1 Çeşitli yoğurtlar yapmak için üretilmiştir. Kaplarda yoğurdun son kullanma süresini takip etmeyi sağlayan tarih işaretleyicisi mevcuttur. Başka firmaların çok fonksiyonlu pişiricileri ile kullanılabilir. Takımda 4 adet kap mevcuttur. Üniversal Silikon Kapak RAM PLU1-E Kapak ürünlerin daha uzun süre saklanabilmesi için gıda temasına uygun en üst kalite silikondan üretilmiştir. Ayrıca mikrodalga fırın, buzdolabı veya derin dondurucuda kullanılabilir. Bulaşık makinesinde yıkanabilir. 15
REDMOND RMC-M4510TR çok amaçlı pişirici YAYLA ÇORBASI ISPANAK YEMEĞI KÖFTE BUHARDA SEBZE GARNİTÜR KIYMALI PIDE REDMOND RMC-M4510TR REDMOND RMC-M4510TR çok amaçlı pişiriciler, aşçılık yeteneklerinizi ortaya çıkartmanız için tasarlandı. Fonksiyonel olarak yüksek taleplere hitap ederken kullanımı çok basit ve anlaşılır. Tasarımı bütün mutfakların dekorasyonunu artırır. Acemi aşçılar bile onu çok kolay kullanabilirler. LOR PEYNİR EKMEK MUHALLEBI REDMOND RMC-M4510TR Çok fonksiyonlu pişiriciler mutfakta sürekli bulunmanızı gerektirmez, üstelik hareketli, modern ve her dakikasına değer veren insanlar için eşsizdir. FONDÜ ŞEKERPARE İÇECEKLER 16
MASTERCHIEF LIGHT Benzersiz yeni MASTERCHIEF LIGHT fonksiyonu ile daha fazla yemek pişirme seçenekleri keşfedin! Devrimci MASTERCHIEF LIGHT özelliği programın işleyisi sırasında pişirme ısısı ve süresini değiştirme imkanı sağlıyor. MULTICOOK REDMOND RMC-M4510TR u piyasada bulunan diğer ürünlerden ve markalardan ayıran özelliği MULTICOOK denilen çok yönlü programıdır. Herhangi bir pişirme yöntemi kullanarak herhangi bir ürünü pişirebilirsiniz. Cihaz, 5 C hassasiyet derecesinde 2 dakikalik aralıklarla 15 saate kadar programlanabilme özelliği ve 35 С den 170 C ye kadar geniş bir sıcaklık ayarı sağlar. MULTİCOOK geleneksel yemeklerin yanı sıra, yoğurt, peynir, fondü, patates kızartması ve nuggets gibi yiyecekleri de hazırlamak için idealdir. Bu programın yardımı ile ekmek, hamur, bebek maması, pastörizasyon ve sterilizasyon yapabilirsiniz. 17
18
Bazı Programların Detaylı Açıklaması PİLAV çeşitli pilav yemekleri. KIZARTMA et, tavuk, deniz ürünleri, sebze, kızartma menemen, tekirdağ köfte için kullanılan program. BUHARDA PİŞİRME sebze, balık, et, deniz ürünleri, diyet ile vejeteryan yemekler ve mantı pişirmek için kullanılan program. GÜVEÇ (hafif ateşte kapalı tencerede pişirme) sulu et, tavuk, balık, deniz ürünleri ve bakla yemekleri içindir. ÇORBA yayla çorbası, balık çorbası ve diğer ağız sulandıran çorbalar. HAMUR İŞİ çörekler, kekler, baklava, revani, şekerpare, fırında pişmiş et, tavuk, balık veya folyodaki sebzeleri pişirmek içindir. 19
REDMOND Aşçılarının Önerileri Acılı İspanyol yemekleri, nefis İtalyan yemekleri, zarif Japon yemekleri... Dünyanın değişik mutfak yemeklerine hayranım. Böyle yemeklerin hazırlanması için özel tencerelere ve özel ısı moduna ihtiyaç var. Çok amaçlı pişiricilerin kolay kullanımı sayesinde birkaç tuşa basarak şef aşçının yaptığı tatta tavuk sote veya kaz göğsü yapabilirsiniz. Çok amaçlı pişirici, hazır yemekleri sıcak tutma fonksiyonu ile dikkatimi çekti. Hazır yemekleri 24 saatten fazla sıcak tutabilir. Aile sofralarının hazırlığı için bu fonksiyon çok önemli ve pratiktir. Yemekleri istediğiniz zaman hazırlayıp misafirlerin geleceği zaman yemeklerin istediğiniz sıcaklıkta kalacağından emin olabilirsiniz. Çok amaçlı pişirici, dar mutfaklar için harika bir çözümdür. Aynı makina hem pişirir, hem kızartır, hem buharda yemek yapar, hem de hamur işi ve değişik tatlıların yapılmasına imkan sağlar. Çok amaçlı pişirici yazlıklar için de pratik bir çözümü olup yer ve kap kacak tasarrufu sağlar. Bir tane çok amaçlı pişiriciyi almakla tüm mutfak makinelerini almış oluyorsunuz. Genç anne için çok amaçlı pişirici, harika bir mutfak makinesidir. Hiç bir tencere çocuğunuzun yemeğini yaparken diğer işlerle de ilgilenmenize müsaade etmez. Pişiricinin değişik fonksiyonları, çocuğunuza zengin bir menü sağlıyor. Her gün değişik sağlıklı yemekleri yapıp fazla vakit harcamamış olursunuz.
ÖNEMLİ! YEMEK TARİFLERİNE AİT TAVSİYELER Bu kitabın yemek tariflerinde soyulmuş hazır malzemelerin gramajı yazılıyor. Net gramajlar ve oranlara uymanız, mükemmel sonuçları almanızda yardımcı olacaktır. Bu değerlerin değişmesi ile birlikte yemek pişirme süresi de değişebilir. Yemek pişirme süresini etkileyebilecek diğer unsurlar arasında coğrafik konum, malzemelerin üretim süresi ve soğutma derecesi vardır. Yemek hazır olmak üzere iken yemeği zevkinize uyacak kıvama getirmek için pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Yemek yapma sırasında sorularınızın olması durumunda kılavuzun Yemek Pişirme Tavsiyeleri bölümüne bakınız. Bu bölümde, yemek pişirme sırasında sıkça karşılaşılan hatalar listesi, olası sebepler ve çözüm yolları yazılıdır. 21
Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 1 Yemek Tarifi 2 Yemek Tarifi 3 Yemek Tarifi 4 Yemek Tarifi 5 Karides ve taze sebze salatası Sıcak karides salatası Kaşarlı karides Zeytinyağlı fasulye Patlıcan meze Yemek Tarifi 6 Yemek Tarifi 7 Yemek Tarifi 8 Yemek Tarifi 9 Yemek Tarifi 10 Yemek Tarifi 11 Humus Piyaz Sigara böreği Yaprak Sarma Kısır Patates köftesi Yemek Tarifi 12 Yemek Tarifi 13 Yemek Tarifi 14 Yemek Tarifi 15 Çorbalar Yemek Tarifi 16 Zeytinyağlı barbunya pilaki Sebzeli çorba Mantar çorbası Domates çorbası Köfteli çorba 22 REDMOND
Yemek Tarifi 17 Yemek Tarifi 18 Yemek Tarifi 19 Yemek Tarifi 20 Yemek Tarifi 21 Yemek Tarifi 22 Kremalı ıspanak çorbası Kremalı sebze çorbası Kremalı somon çorbası Mercimek çorbası Tarhana çorbası Yayla çorbası Yemek Tarifi 23 Yemek Tarifi 24 Yemek Tarifi 25 Yemek Tarifi 26 Yemek Tarifi 27 Yemek Tarifi 28 Domates çorbası Kuzu çorbası İzmir köfte çorbası Balık çorbası Patatesli kırmızı mercimek çorbası Tavuksuyu çorba Ana yemekler Yemek Tarifi 29 Yemek Tarifi 30 Yemek Tarifi 31 Yemek Tarifi 32 Yemek Tarifi 33 Tavuk Kremalı tavuk Tavuk kanat kızartması Tavuklu kalamarlı pilav Peynirli tavuk köftesi 23
Yemek Tarifi 34 Yemek Tarifi 35 Yemek Tarifi 36 Yemek Tarifi 37 Yemek Tarifi 38 Yemek Tarifi 39 Barbekü soslu hindi Kaz göğsü Dana biftek Dana gulaş Meksika usulü dana eti Türlü Yemek Tarifi 40 Yemek Tarifi 41 Yemek Tarifi 42 Yemek Tarifi 43 Yemek Tarifi 44 Yemek Tarifi 45 Balık türlüsü Alabalık kızartması Peynir dolgulu alabalık Alüminyum mutfak folyosunda alabalık Fırında levrek Kalamar kızartması Yemek Tarifi 46 Yemek Tarifi 47 Yemek Tarifi 48 Yemek Tarifi 49 Yemek Tarifi 50 Yemek Tarifi 51 Akdeniz gulaş Dana etli pilav Deniz ürünlü risotto Etli patlıcan yemeği Etli ravioli Şehriyeli pirinç pilavı 24 REDMOND
Yemek Tarifi 52 Yemek Tarifi 53 Yemek Tarifi 54 Yemek Tarifi 55 Yemek Tarifi 56 Yemek Tarifi 57 Dana etli bulgur pilavı Bulgur pilavı Menemen Hamsi Tavuk sote İzmir köfte Yemek Tarifi 58 Yemek Tarifi 59 Yemek Tarifi 60 Yemek Tarifi 61 Yemek Tarifi 62 Yemek Tarifi 63 Kuru fasulye Etli nohut Musakka Tekirdağ köftesi Kağıtta tavuk Karnıyarık Yemek Tarifi 64 Yemek Tarifi 65 Yemek Tarifi 66 Yemek Tarifi 67 Yemek Tarifi 68 Yemek Tarifi 69 Ispanak yemeği Etli taze fasulye Kadınbudu köfte Orman kebabı Köfte Çupra balığı 25
Yemek Tarifi 70 Yemek Tarifi 71 Yemek Tarifi 72 Buharda Yemek Tarifi 73 Yemek Tarifi 74 pişirilen yemekler İç pilav Sebzeli pilav Patates kızartması Buharda sebze Buharda Köfte Yemek Tarifi 75 Yemek Tarifi 76 Yemek Tarifi 77 Ekmek Yemek Tarifi 78 Yemek Tarifi 79 Buharda levrek Buharda patatesli somon Mantı Beyaz ekmek Mısır ekmeği Yemek Tarifi 80 Yemek Tarifi 81 Hamur işleri Yemek Tarifi 82 Yemek Tarifi 83 Yemek Tarifi 84 Yulaf ekmeği Pandispanya Çikolatalı kek Kabak böreği Şekerpare 26 REDMOND
Yemek Tarifi 85 Yemek Tarifi 87 Yemek Tarifi 86 Yemek Tarifi 88 Yemek Tarifi 89 Yemek Tarifi 90 Hindistan cevizli kurabiye Erikli kek Baklava Revani Deniz ürünlü pizza Kıymalı pide Yemek Tarifi 91 Tatlılar Yemek Tarifi 92 Yemek Tarifi 93 Yemek Tarifi 94 Yemek Tarifi 95 Lahmacun Çikolata fondü Cheesecake Çikolatalı portakallı tatlı Ahududulu lokum Yemek Tarifi 96 Yemek Tarifi 97 Yemek Tarifi 98 Yemek Tarifi 99 Meşrubat Yemek Tarifi 100 Sütlaç Muhallebi Kabak tatlısı Lor peynir Meyveli meşrubat 27
Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 1 Karides ve Taze Sebze Salatası Domates 100 gr Zeytinyağı 30 ml Salatalık 100 gr Soya sosu 15 ml Marul 70 gr Karides 60 gr Baharatlar Kaşar 50 gr Karidesleri yıkayarak temizleyin. Sebzeleri ve peyniri 0,5 1 cm lik küpler şeklinde kesip marul yapraklarını elle parçalayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin haznesine yağ dökün (20 ml). Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 6 dakika olarak ayarlayın. Başlat tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonra hazneye karidesleri koyun. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. Programın bitmesinden 2 dk. önce soya sosunu ekleyin ve karıştırın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Hazır karidesleri soğutup sebze, peynir ve marul yaprakları ile karıştırın, tuz, baharat ve zeytinyağı (20 ml) dökün. 28 REDMOND
Sıcak Karides Salatası Karides 100 gr Taze kırmızı fesleğen 5 gr Kabak 80 gr Zencefil (kök) 2 gr Cherry domates 80 gr Ayçiçeği yağı 30 ml Avokado 80 gr Marul 20 gr Baharatlar Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 2 Karidesleri yıkayarak temizleyin, kuyruklarını ayırın. Kabağı 0,5 cm lik küpler şeklinde kesin. Avokado kabuğunu soyup çekirdeği çıkarın ve 1 cm lik küpler şeklinde doğrayın. Zencefil kökünü soyup ince rendeleyin. Cherry domatesleri ikiye kesin, fesleğeni bıçakla kesin, marul yapraklarını elle parçalayın. Avokado, domates, marul salatası, rendelenmiş zencefil, fesleğen, zeytin yağı ayrı kapta karıştırın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine ayçiçek yağı dökün. Kapağı kapatmayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonra hazneye bir kat halinde karides ve kabakları dizin. Çalışma modu bitene kadar karidesleri ve kabağı bazen çevirip kapağı kapatmadan pişirin. Salata malzemelerinin üstüne kabakları ve karidesleri koyun. Karides ve kabak sıcakken servis yapın. 29
Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 3 Kaşarlı Karides Karides 200 gr Domates 120 gr Kaşar 100 gr Domates salçası 70 gr Soğan 50 gr Baharatlar Karidesleri yıkayın, kaşarı iri rendeleyin, domatesleri ve soğanı 0,5 1 cm lik küpler şeklinde kesin. Bütün malzemeleri çok fonksiyonlu pişiricinin içine koyun ve karıştırın. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu MULTICOOK, sıcaklığı 80 С, pişirme süresini 25 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak çalışma modu bitene kadar pişirin. 30 REDMOND
Zeytinyağlı Fasulye Taze Fasulye 300 gr Şeker 3 gr Domates 250 gr Soğan 120 gr Baharatlar Zeytinyağı 30 ml Tatlı biber salçası 20 gr Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 4 Fasulyeyi yıkayıp enine üçe kesin. Soğanı ince ince dilimleyin. Domatesleri soyup rendeleyin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine zeytinyağı dökün. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 11 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonra hazneye soğan koyun. Hafiften karıştırarak pişirin. Programın bitmesinden 5 dk. önce fasulyeyi ve biber salçasını ekleyin. Çalışma modu bitene kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. İptal/Isıtma tuşuna basın. Şeker, tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Üstüne rendelenmiş domatesleri koyun. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu GÜVEÇ, pişirme süresini 25 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Soğuk olarak servis yapılır. 31
Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 5 Patlıcan Meze Patlıcan 350 gr Domates 250 gr Bitkisel yağ 50 ml Maydanoz (yeşil) 15 gr Sarımsak 5 gr Baharatlar Patlıcanları ve domatesleri 2,5 cm lik küpler şeklinde kesin. Sarımsak ve yeşilliği bıçakla ince ince doğrayın. Kestiğiniz patlıcanları 10 dakika suya bırakın, sonra suyu dökün. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine ayçiçek yağı dökün. Kapağı kapatmayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonra hazneye patlıcanları koyun. Çalışma modu bitene kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. İptal/Isıtma tuşuna basın. Pişirilen patlıcanları peçeteye koyun ki fazla yağ peçetede kalsın. Çalışma modunu GÜVEÇ pişirme süresini 15 dk olarak ayarlayın. Geri sayım başladıktan sonra hazneye domatesleri koyun. Hafiften karıştırarak pişirin. Program bitmeden 5 dakika önce çok fonksiyonlu pişiricinin içine patlıcanları ve sarımsakları koyun, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Çalışma modu bitene kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. Yemeği yeşillikle süsleyerek servis yapın. 32 REDMOND
Humus Nohut 500 gr Tahin 40 gr Zeytinyağı 100 ml Limon suyu 10 ml Kimyon 5 gr Sarımsak 3 gr Su 2 Lt Baharatlar Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 6 Nohutu 1 saat sıcak suda bekletin. Sarımsakları ikiye kesin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine su dökün ve nohut koyun. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu MULTICOOK, sıcaklığı 100 С, pişirme süresini 1 saat 30 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin ve İptal/Isıtma tuşuna basın. Hazır nohutu ayrı kaba koyun, tahini ekleyin ve blender ile homojen hale getirin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine zeytinyağı dökün. Kapağı kapatmayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 5 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonra hazneye sarımsak ve kimyonu koyun. Çalışma modu bitene kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin. Sarımsakları yağdan alın. Nohut püresine, kimyon ile sarımsakların pişirildiği yağı, limon suyunu, tuzu ve baharatı ekleyin ve karıştırın. 33
Mezeler ve Salatalar Yemek Tarifi 7 Piyaz Kuru Fasulye 150 gr Domates 250 gr Biber 150 gr Yumurta (haşlanmış) 100 gr (2 adet) Soğan 80 gr Zeytinyağı 50 ml Limon suyu 20 ml Su 1,5 Lt Maydanoz 10 gr Baharatlar Fasulyeyi 1 saat sıcak suda bekletin. Domatesleri ve tatlı biberi 1,5 cm lik küpler şeklinde kesin. Soğanı ince piyazlik olarak doğrayın. Yumurtaları uzunlamasına 6 parçaya kesin. Maydanozu bıçakla ince doğrayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine su dökün, fasulye koyun ve tuz ekleyin. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu MULTICOOK, sıcaklığı 100 С, pişirme süresini 1 saat 30 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin. Haşlanmış fasulyeyi kevgire dökün. Fasulye, domates, biber ve soğanı ayrı kapta karıştırın. Salataya limon suyu, zeytin yağı, tuz ve baharat ekleyin. Servis yapmadan önce yumurta ve maydanozla süsleyin. 34 REDMOND