EDĠRNE GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ KĠMYASAL LABORATUVARI ANALĠZ LĠSTESĠ

Transkript

1 Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 1 Alkol % (Hacmen) Distile Alkollü İçecekler düzeneği, Alkolmetre, piknometre Consleg:2000R Asitlik Tarhana TS 2282, Asitlik Zeytin TS 774, 2003 Orijinal ambalajında 500ml 50 g.(ambalajlı ürünler 3 Gün 35 4 Asitlik Ekmek TS 5000, adet 5 Asitte Çözünmeyen Kül Siyah Çay Kül Fırını 6 Asitte Çözünmeyen Kül Buğday Unu, Gofret, Nişasta, Pirinç Unu, Bisküvi Kül Fırını 7 Asitte Çözünmeyen Kül Bulgur Kül Fırını 8 Asitte Çözünmeyen Kül 9 Ekstrakte Edilmiş Yağda Asitlik 10 Ham Protein i Hazır Kuru Çorba, Yufka, Ekmek BİSKÜVİ patates cipsi TS 1566 ISO 1577, 2001 TS 2383 Şubat 2010,TS 1620 Nisan 2016 Atıf TS EN ISO 2171, 2010 TS 2284,2009 / TS 1128 ISO 763 Kül Fırını TS 5000,2010 Kjeldhal 11 Ham Protein i Gıda Maddeleri Kjeldhal 12 Ham Yağ i 13 Ham Selüloz Tayini Soxhalet, Etüv Selüloz Tayin Cihazı TS 2383 Şubat 2010,TS 1620 Nisan 2016 Atıf TS EN ISO 2171, 2010 TS ISO 1871-TS EN ISO /01/1992 tarih ve sayılı Resmi orijinal ambalajında orijinal ambalajında orijinal ambalajında orijinal ambalajında, ekmek 6adet orijinal ambalajında 2 Gün 90 2 Gün 90 2 Gün 90 3 Gün g 2 Gün g 2 Gün g 500 g 2 Gün 78 *: ler akreditasyon kapsamındadır

2 Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 14 * Ham Kül Tayini 15 HCl'de Çözünmeyen Kül Tayini 16 Homojenizasyon Deneyi 17 İyot Sayısı *: ler akreditasyon kapsamındadır UHT ve Pastörize Süt Yemeklik Bitkisel ve Hayvansal Yağlar Kül Fırını Kül Fırını, Etüv 18 Kül Tayini (Tuzsuz) Makarna, Bisküvi Kül Fırını 19 Kül Tayini (Tuzsuz) Ekmek, Yufka Kül Fırını 20 Metanol i 21 Mineral Yağ Aranması 22 Nişasta Tayini (Var-Yok) Distile Alkollü İçecekler Yemeklik Bitkisel Yağlar Çikolata, Baharatlar, Ayran GC-FID TS 1019 Ocak 2002 Atıf TS ISO 2446, 2015 TS EN ISO 3961: Aralık 2013, EN ISO 3961:2013 TS 2383 Şubat 2010,TS 1620 Nisan 2016 Atıf TS EN ISO 2171, 2010 TS 5000 Ocak 2010 Atıf TS EN ISO 2171 Temmuz 2010 CONSLEG: 2000R /12/2002 TS 5039/ocak 1987 Kalitatif 23 Peroksidaz Testi Pastörize Süt, TS EN ISO 7540,2013 TS 1019 Ocak 2002 Atıf TS ISO 2446, Peroksidaz Testi Yoğurt, Tereyağ TS 1330 Nisan Peroksit Sayısı 26 Sabunlaşma Sayısı Yemeklik Bitkisel ve Hayvansal Yağlar, Ekstrakte Edilen Yağlar Yemeklik Bitkisel ve Hayvansal Yağlar TS EN ISO 3960:Temmuz 2010, EN ISO 3960:2010 TS EN ISO 3657, g 2Gün 71,5 500 g 2 Gün ml(ambalajlı ürünler 300 ml(ambalajlı ürünler orijinal ambalajında),ekmek 6 adet 500ml( orijinal ambalajında) 100 ml.(ambalajlı ürünler 300 ml.(ambalajlı ürünler 500 mlambalajlı ürünler 100ml(Ambalajlı ürünler 3 Gün 52 2 Gün 60 2 Gün Gün Gün 145

3 Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 27 Sabunlaşmayan Madde Yemeklik Bitkisel ve Hayvansal Yağlar 28 Selüloz Tayini Baharatlar 29 Suda Çözünebilir Klorür Tayini 30 Titrasyon Asitliği Pastörize Süt, Çiğ Süt, Ayran, Krema Selüloz Tayin Cihazı TS 886 Şubat 2016 atıf TS 4963 KASIM 1986 TS 6932,1989 TS NİSAN 2002 atıf TS ISO 2446, Titrasyon Asitliği Peynir TS 591 Mart Titrasyon Asitliği Yoğurt 33 Titrasyon Asitliği Süt Tozu 34 Toplam Asitlik (asetik asit cinsinden) Sirke T.S Nisan 2006 TS 1329 MART 2005 T1 Haziran 2007 Atıf TS ISO 6091, 2015 TS 1880 Atıf T.S ISO 750, Mart Tuz Tayini Tereyağ TS ISO 1738; Tuz Tayini Hazır Kuru Çorbalar 37 Tuz Tayini Ekmek 38 Tuz Tayini Domates Salçası TS 3190 Ocak 2010 Atıf TS 5000 Ocak 2010 T1 Mart 2011 TS 5000 Ocak 2010 T1 Mart 2011 TS T1 Mayıs 2009 Atıf TS 2664 Haziran Baskı 39 Tuz Tayini Zeytin TS 774 Aralık ml.(Ambalajlı ürünler 2 Gün 72 2 Gün g 2 Gün ml.(Ambalajlı ürünler 100 ml.(ambalajlı ürünler 2 Gün 43 2 Gün 43 6adet 2 Gün 43 2 Gün 43 2 Gün 43 *: ler akreditasyon kapsamındadır

4 Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 40 Uçucu Yağ Tayini Baharatlar Ünitesi TS EN ISO 6571, Üre i 42 Yağ (toplam) Tayini 43 Yağ Tayini Kırmızı Etler, Hazır Kıyma Çiğ Süt, Pastörize Süt, Aromalı Süt, Ayran, 2 Gün 60 Spektrofotometre TS 10338, g 2 Gün 65 Soxhalet, Etüv TS 1744, g 2 Gün 65 Gerber 44 Yağ Tayini Süt Tozu Gerber TS NİSAN 2002 atıf TS ISO 2446, 2015 TS 1329 MART 2005 T1 Haziran 2007 Atıf TS ISO 6091, ml.(Ambalajlı ürünler 200g 45 Yağ Tayini Dondurma Gerber TS 4265 KASIM 1992 atıf TS NİSAN Yağ Tayini Tereyağı Gerber TS 1331/ Ekim Yağ Tayini Krema Gerber TS 1864 Mayıs Yağ Tayini Eritme Peynir Gerber 49 Yağ Tayini Peynir Gerber 50 Yağ Tayini Tahin Soxhalet, Etüv TS atıf TS ISO 3433, 2015 TS Atıf TS 3046 Mart 1978 TS 2589 Nisan 2006 Atıf TS 324 Kasım 1981 Atıf TS 765 Temmuz 1969 (Baskı tarihi Mayıs 1971) 200 g.(ambalajlı ürünler 200 g.(ambalajlı ürünler *: ler akreditasyon kapsamındadır

5 Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 51 Yağ Asitleri Kompozisyonu *: ler akreditasyon kapsamındadır Bitkisel Sıvı Yağlar, Ekstrakte Edilebilen Gıdalar GC-FID 52 ph Tayini Su phmetre TS EN ISO , TS EN ISO ve Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı Ve Pirina Yağı Metotları Tebliği (Tebliğ : 2014/53) TS 3263 ISO 10523/Nisan ml.(Ambalajlı ürünler 2 Gün L 3 Gün Fosfat Su Spektrofotometre EN L 3 Gün Kimyasal Oksijen İstemi Su Spektrofotometre DIN H41-H44 1 L 3 Gün Sülfat Su Spektrofotometre 56 Sülfit Su Spektrofotometre DIN D26, EN ISO Hach-Lange/ Colorimetric Method 1 L 3 Gün 75 1 L 3 Gün Amonyum Su Spektrofotometre DIN E5 1 L 3 Gün Demir Su Spektrofotometre 59 Nitrat Su Spektrofotometre 60 Nitrit Su Spektrofotometre DIN E1, EN ISO EIN D9-2, EN ISO EN ISO 26777, EN ISO L 3 Gün 1 L 3 Gün L 3 Gün Bakır Su Spektrofotometre EN ISO L 3 Gün 62 Potasyum Su Spektrofotometre EN ISO L 3 Gün Çinko Su Spektrofotometre 64 Klor Su Spektrofotometre 65 Çözünmüş Oksijen Su Spektrofotometre USEPA Zincon Method/ Method 8009 USEPA DPD Method/ Method 8370 HRDO Method/ Method 8166 veya İndigo Carmine Method/ L 3 Gün 1 L 3 Gün 68 1 L 3 Gün 27

6 Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 66 Toplam Azot Su Spektrofotometre 67 Toplam Fosfor Su Spektrofotometre 68 Orto Fosfor Su Spektrofotometre 69 İletkenlik Su Kondüktometre Hach-Lange/ Colorimetric Method Hach-Lange/ Colorimetric Method Hach-Lange/ Colorimetric Method TS 9748 EN / Nisan L 3 Gün 80 1 L 3 Gün 65 1 L 3 Gün 65 1 L 1-3 Gün Sorbik Asit Tüm Gıdalar HPLC NMKL 1997, : g/ml 1-3 Gün Benzoik Asit Tüm Gıdalar HPLC NMKL 1997, : g/ml 1-3 Gün Karboksi Metil Selüloz (CMC) Aranması Süt ve Süt Ürünlerinde Tarım ve Köyişleri Bakanlığı nın 13 Ocak 2011 tarihli, B.12.5.TAG /350 sayılı ve Süt ve Süt Ürünlerinde Yapılabilen ler konulu yazısı 200g/ml 1-3 Gün Nitrit Tayini Yemlerde Spektrofotometre TS 6183/ Aralık g 1-4 Gün Elektrik İletkenliği Bal Kondiktometre IHC g 1-3 Gün Serbest Asit Muhtevası Tayini Bal TS 13360, g 1-3 Gün Suda Çözünmeyen Katı Madde Tayini Bal 77 İnvert Şeker Miktarı Tayini Hazır Puding Hazır Kek Kakaolu Fındık Ezmesi Fındık Ezmesi Bisküvi Biber Salçası Tahin Pekmez Karışımı vb. Gravimetrik TS 3036, g 1-3 Gün 27 TS 1466, g 1-5 Gün 65 *: ler akreditasyon kapsamındadır

7 Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 78 Sakkaroz Miktarı Tayini Hazır Puding Hazır Kek Kakaolu Fındık Ezmesi Fındık Ezmesi Bisküvi Biber Salçası Tahin Pekmez Karışımı vb. TS 1466, g 1-5 Gün SO 2 (Kükürt dioksit) Miktarı Tayini Turşu (biber, karışık, lahana, patlıcan, v.b) TS 485, g 1-3 Gün SO 2 (Kükürt dioksit) Miktarı Tayini Meyve kuruları (vişne, erik, incir, kayısı, üzüm, v.b) TS 485, g 1-3 Gün SO 2 (Kükürt dioksit) Miktarı Tayini Reçel 82 ph Tayini 83 Toplam Şeker Miktarı Tayini Meyve ve Sebze Ürünleri Hazır Puding Hazır Kek Kakaolu Fındık Ezmesi Fındık Ezmesi Bisküvi Biber Salçası Tahin Pekmez Karışımı vb. 84 Protein Tayini Yoğurt 85 Protein Tayini Ayran ph metre TS 485, g 1-3 Gün 75 TS 1728 ISO 1842, g 1-3 Gün 25 TS 1466, g 1-5 Gün 60 TS 1330, g 1-3 Gün 80 TS EN ISO , g 1-3 Gün 80 *: ler akreditasyon kapsamındadır

8 Adı Matriks Yöntem/Cihaz Metod Kaynağı Numune Miktarı 86 Yağ Tayini Yoğurt Gerber TS 1330, g 1-3 Gün ph Tayini Et ve Et Ürünleri phmetre TS 3136 ISO 2917, g 1-3 Gün Asitlik Tayini İrmik TS 2283, g 1-3 Gün Protein Tayini Makarna, İrmik, Bulgur TS 1620 Şubat g 1-3 Gün Tuz Tayini Sofralık zeytin TS 774 Aralık g 1-3 Gün Ham Selüloz Tayini Gıdalarda Gravimetrik TS 6932, g 1-3 Gün Klorür Miktarı Tayini Peynir ve Eritme Peynir Ürünleri 93 Boya Aranması Gıdalarda Kalitatif TS EN ISO 5943, 2007 Tarım ve Köyişleri Bakanlığının 14 Temmuz 2009 tarihli 4020 sayılı ve Boyar madde aranması konulu yazısı. 500g 1-3 Gün g 2-5 Gün Asitlik i Un TS 4500, g 2-5 Gün 35 *: ler akreditasyon kapsamındadır