Eco new farmers. Modül 8 - Belgelendirme, Standartlar ve Prosedürler. Bölüm 2 - Çiftlik Düzeyinde İşlemler

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Eco new farmers. Modül 8 - Belgelendirme, Standartlar ve Prosedürler. Bölüm 2 - Çiftlik Düzeyinde İşlemler"

Esin Coşkun
7 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Eco new farmers Modül 8 - Belgelendirme, Standartlar ve Prosedürler Bölüm 2 - Çiftlik Düzeyinde İşlemler

Modül 8 - Sertifika, standartlar ve prosedürler Bölüm 2 - Çiftlik düzeyinde prosedürler www.econewfarmers.eu 1. Giriş Eğer organik üretime dönüştürmek için karar verirseniz iki ayrı prosedür vardır.

2 Modül 8 - Sertifika, standartlar ve prosedürler Bölüm 2 - Çiftlik düzeyinde prosedürler 1. Giriş Eğer organik üretime dönüştürmek için karar verirseniz iki ayrı prosedür vardır. Bu bölümde, sertifikalı organik üretici nasıl olunur ve dönüşüm sırasında hükümetin mali destek başvurusu hakkında bilmeniz gereken işlemler hakkında size bilgi verecektir. 2. Belgeleme (Sertifikasyon) Eğer organik olarak üretmek ve satmak istiyorsanız sertifikalı olmak zorunludur. Genellikle çiftlik düzeyinde sertifikasyon süreci aşağıdaki işlemleri içerir: İlk, hangi kontrol sektöre karar verilir (kayıt yaptırmak istediğiniz) ikinci, seçtiğiniz Sektör vücudun standartlarının bir kopyasını ve başvuru formunu almak zorundasınız. 3. Sektöre başvuru Sektöre başvuru için gerekli formu doldurup, ücreti ile birlikte geri teslim etmelisiniz. Uygulamada yapmanız gerekenler; İlk başlangıçta her bir tarlanın geçmişi hakkında açıklamalar yapmanız gerekir Çiftlik için bir dönüşüm planı sağlanmalı Sahip olduğunuz her hayvansal işletme için bir hayvancılık yönetim planı olmalı Kontrol vücut sonra inceleme yürütecektir. Organik yönetime denetimden önce veya sonra başlayabilirsiniz. Müfettiş (çiftlik ziyaret ettikten sonra) kontrol kuruluşunun Sertifikasyon Komitesine bir rapor sunar.

3 4. İletişimi başlatma Kontrol Kuruluşu tarafından başvurunuzun durumu hakkında başarılı (ya da değil) olarak bilgi verilecektir. Sizin (iki yıllık) dönüşüm süresi seçtiğiniz Kontrol kuruluşuna teslim ettiğiniz başvuru formuna girilen tarihe göre başlar. Seçtiğiniz Kontrol kuruluşunca verilen ve her yıl yenilenen lisansa sahip olmalısınız ve bir yıllık ücret ödemek zorundasınız. 5. Yıllık denetimler Daha sonraki yıllarda bir yıllık denetime tabi olursunuz. Her yıl muayene öncesinde denetim kuruluşuna çiftlik yıllığını doldurup, geri teslim etmelisiniz. Bu forma aşağıdaki ayrıntıları doldurmanızı gerektirir: çiftlikteki hayvancılık türü ve sayısı ayrıntılarla birlikte her alanda hangi bitkileri yetiştiriliyor 6. Kayıt Muayene esnasında Çiftliğin Yıllığı ile ilgili ayrıntıları ek olarak, müfettişler çiftlik kayıtlarını kontrol edecektir. Bu kayıtlar; hayvan yemi alımları hayvancılık hareketleri hayvancılık erzak tohum alımlarının kayıtları gübre alımları 7. Lisansın yenilenmesi İlk muayenede olduğu gibi, Sertifikasyon Komitesine bir rapor müfettiş tarafından sunulacak. Komite daha sonra lisansın yenilenecek olup olmadığına karar verecek. Kayıtlı olduğunuz Kontrol kuruluşu çiftliğiniz ile ilgili minör uygunsuzluk varsa size uygunluk Formu veya Öneriler Formu verecektir. Bu form lisansınızda yapılması gereken değişiklikleri göstermektedir. İstenilen bilgileri imzalanan uyum formu ile en kısa sürede tamamlarsanız size kayıt sertifika verilecektir.

4 8. Sapmalar Kontrol kuruluşu bazı durumlarda kısıtlı ürünlerin kullanımı için istisna izin verebilir. Kısıtlı ürünleri kullanmak izni bunları kullanmayı planladığınız her bir ayrı durum için verilmiş olması gerekir. Örneğin, bazı iz element ya da potasyum eksiklikleri tedavi etmek için belirli mineral gübrelerin kısıtlı kullanımı toprak analizi gibi verilen delillere dayanarak izin verilebilir. Başka bir örnek, en azından 2004 yılına kadar, organik olmayan tohum kullanılmasıdır. Bunun için Kontrol kuruluşundan uygun organik tohum çeşitlerinin piyasada mevcut olmadığını kanıtlayan belgeler sağlayarak gerekli izin istenilebilir. 9. Hibe Yardımı Hükümete mali destek için başvuru, gönüllülük işidir, ama mali açıdan tabii ki tavsiye edilir. Herhangi bir anda çekilmeye karar verirseniz almış olduğunuz Hibe Yardımı geri ödemek gerekli olacaktır. İngiltere ve Galler'de bu düzen Organik Tarım Programı olarak bilinir, İskoçya'da ise Organik Yardım Programı olarak bilinir (Şekil 1). Şekil. 1. Birleşik Krallık (İngiltere) Organik Tarım Programı 10. Organik gıda işleme Eğer bir organik işletmeci (Şekil 2) olmaya karar verirseniz, firma olarak organik ürün için onaylanmış bir idare tarafından düzenlenmiş geçerli bir belge ya da kayıt Lisansına sahip kuruluşlarca üretilen ürünleri temin etmelisiniz. Ürünün organik bütünlüğünü sağlamak organik işletmecinin sorumluluğundadır.

Şekil. 2. Organik işletmeci Organik ürünlerin bütünlüğünü korumak için, mümkünse, organik ve organik olmayan işlem ayrı birimlerde yer aldığına emin olmalısınız.

5 Şekil. 2. Organik işletmeci Organik ürünlerin bütünlüğünü korumak için, mümkünse, organik ve organik olmayan işlem ayrı birimlerde yer aldığına emin olmalısınız. Organik ve organik olmayan işlem aynı birimde yer alıyorsa, organik ve organik olmayan ürünlerin depolama alanları açıkça tanımlanmış amaç için belirlenmiş ve süreç boyunca ayrı tutulmaları sağlanmalıdır. İdeal olarak organik üretim için ayrılmış depolama alanları belirlemelidir. Organik olarak üretilmiş hammaddelerin taşıma esnasında geleneksel olarak üretilen hammaddelerle temastan ve kirlenmeye karşı korunmalı ve bu hammaddelerin dışında tutulmalı. Organik ve organik olmayan işlemleri zamanla ayrılmalıdır. Organik işleme kullanmadan önce tesis ve ekipmanların etkin bir şekilde temizlendiğinden emin olmalısınız İşleme kayıtları ve dokümantasyon Yürütmekte olduğunuz organik işlemler herhangi bir yetkili kurumca organik ürünlerin kökeni, doğası ve miktarları izlenebilir şekilde dokümante edilmelidir. Eğer organik üretim işlemek istiyorsanız işlem öncesinde standartların bir kopyasını elde edip, seçtiğiniz Kontrol Kuruluşu tarafından belirlenen taleplerine cevap vermek zorunludur. Örneğin, izin verilen gıda katkı maddeleri ile ilgili kesin kurallar vardır İşlenmiş organik ürünlerin etiketlenmesi İşlenmiş ürünlerin organic olarak etiketlenmesi için bu ürünlerin elde edildiği tarımsal kaynaklı maddelerin en az % 95 oranında Standartlara uygun olarak yetiştirilen organik ürünlerden türetilmiş olması gerekir. Eğer üretilen ürün %70-95 oranında organik üründen yapılmış ise etiket organik üretime atıf göstergeler, ama organik olarak etiketlenmiş olamaz.

6 13. Özet Eğer organik üretmek ve satmak istiyorsanız sertifikalı olmanız zorunludur. İistediğiniz kontrol kuruluşuna kayıt olmaya karar verebilirsiniz. Sonra kayıt olduğunuz Kontrol kuruluşu bir inceleme yürütür. Sizin (iki yıllık) dönüşüm süresi seçtiğiniz Kontrol kuruluşuna teslim ettiğiniz başvuru formuna girdiğiniz tarihe göre başlar.

Benzer belgeler

Eco new farmers. Modül 6 - Dönüşüm Planlama ve Çiftlik Karlılığı. Bölüm 3 - Dönüşüm Planlama

Eco new farmers. Modül 6 - Dönüşüm Planlama ve Çiftlik Karlılığı. Bölüm 3 - Dönüşüm Planlama Eco new farmers Modül 6 - Dönüşüm Planlama ve Çiftlik Karlılığı Bölüm 3 - Dönüşüm Planlama Modul 6 Dönüşüm planlama ve çiftlik karlılığı Bölüm 3 Dönüşüm Planlama www.econewfarmers.eu 1. Giriş Artık istediğiniz