Her yeni günde, hep birlikte...

Transkript

1 Her yeni günde, hep birlikte... Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

2 İçindekiler 1 Pınar Et Hakkında 2 Kısaca Pınar Et 3 Pınar Et in Rekabet Avantajları 4 Yaşar Topluluğu 6 Pınar Et Tarihinden ve İlk lerinden Satırbaşları 8 Rakamlarla Pınar Et 12 Yönetim Kurulu Başkanı nın Mesajı 14 Yönetim 14 Yönetim Kurulu 15 Üst Yönetim ve Denetim Kurulu Yılında Yılında Türkiye Ekonomisi ve Sektör Yılında Pınar Et 40 Kurumsal Yönetim 41 Gündem 42 Ana Sözleşme Tadil Tasarısı 44 Kâr Dağıtım Önerisi 45 Kâr Dağıtım Tablosu 46 Kurumsal Yönetim İlkeleri Uyum Raporu 57 Finansal Bilgiler 57 Denetçi Raporu 58 Bağımsız Denetim Raporu 60 Finansal Tablolar ve Finansal Tablolara İlişkin Dipnotlar 124 Yatırımcılara Bilgiler

3 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Her yeni gün; yeni heyecanlar, yeni keyifler, yeni mutluluklar, yeni umutlar demek... Sektörünün lider şirketi Pınar Et, tam 27 yıldır tüketicilerine sağlık, hijyen ve lezzeti bir arada sunuyor. Tüketici talepleri paralelinde şekillenen yenilikçi ve farklılaşmış Pınar Et ürünleri, bugün Türkiye de her 10 hanenin 4 üne giriyor. Pınar Et in sahip olduğu bu başarının sırrı, tüketicilerinin Pınar Et markasına duyduğu güvene dayanıyor. Bu sayede Pınar Et, hayatın her anında tüketicileri ile beraber olan, tüketicilerinin hayatına lezzet katan bir markaya dönüşüyor. Kimi zaman evde kalabalık bir akşam yemeğinde, kimi zaman teneffüste bir okul kantininde, belki de baharın ilk pikniğinde Pınar Et Faaliyet Raporu

4 Kısaca Pınar Et Pınar Et müşterilerine ve tüketicilerine, tüm üretim süreçlerinde kalite ve hijyen kurallarının titizlikle gözetildiği, sağlıklı, güvenilir, lezzetli et ve et ürünleri sunmaktadır. Yüksek standartlarda üretim Pınar Et Türkiye nin dünya ve AB standartlarına uygun üretim yapan ilk özel girişim entegre et tesisidir. Faaliyete geçtiği 1985 yılından bu yana müşterilerine ve tüketicilerine, tüm üretim süreçlerinde kalite ve hijyen kurallarının titizlikle gözetildiği, sağlıklı, güvenilir, lezzetli et ve et ürünleri sunmaktadır. Pınar Et, Türkiye işlenmiş ve dondurulmuş et ve et ürünleri alanlarında uzun yıllardır lider konumundadır metrekaresi kapalı, metrekaresi açık olmak üzere toplam metrekarelik üretim tesislerinde yılda tonu aşkın mamul üretimi gerçekleştiren Pınar Et, Türkiye pazarının yanı sıra çeşitli ülkelere ihracat yapmaktadır. Kalitesi ve katma değeri yüksek ürünler Pınar Et, tüketicinin istek, beklenti ve ihtiyaçları doğrultusunda ürün portföyünü sürekli yenilemekte, beslenme için gerekli olan her türlü hayvansal protein ihtiyacını karşılamak üzere tüketicilerine en kaliteli ürünleri sunmaktadır. Gıda güvenliği ve izlenebilirlik konularını da en üst düzeyde ele alan Pınar Et, her yıl uluslararası bağımsız gıda denetim kuruluşu SAI GLOBAL-EFSIS (Avrupa Gıda Güvenliği İnceleme Kuruluşu) tarafından denetlenmekte, aldığı yüksek puanlarla, tüketicinin kendisine duyduğu güvene layık olduğunu kanıtlamaktadır. Temel hedefini farklılaşmak ve büyümek olarak belirleyen Pınar Et, üretimde en modern teknolojileri kullanarak verimliliği ve kaliteyi artıracak, ürün gamını genişletecek çalışmaları aralıksız olarak sürdürmektedir. Pınar Et, bir Yaşar Topluluğu üyesidir. Pınar Et Ortaklık Yapısı Pınar Süt Mamülleri San. A.Ş. %12,58 Halka Açık %33,24 Yaşar Holding A.Ş. %54,18 Pınar Et, Türkiye nin en büyük ve en saygın gruplarından Yaşar Topluluğu nun bir üyesidir yılında kurulan; gıda, içecek ve boya başta olmak üzere kağıt, ticaret, turizm ve hizmet sektörlerinde faaliyet gösteren Yaşar Topluluğu, Türk sanayinin kurulmasına öncülük etmiş, Türkiye ekonomisine yön veren kuruluşlardan biridir. Çıkarılmış Sermayesi: TL Kayıtlı Sermayesi: TL Hissedar Hisse Oranı (%) Hisse Tutarı (TL) Yaşar Holding A.Ş. 54, Pınar Süt Mamülleri San. A.Ş. 12, Halka açık 33, Toplam 100, Pınar Et in hisseleri İMKB de PETUN sembolü ile işlem görmektedir. 2 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

5 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Pınar Et in Rekabet Avantajları Kurulduğu tarihten itibaren liderliğini sürdüren Pınar Et in bu başarısının arkasındaki temel etkenlerden en önemlisi tüketicilerin markaya duydukları güvendir. Farklı tüketici ihtiyaç ve taleplerini takip ederek uygun çözümler sunan Pınar Et, lider marka olarak sektörünü geliştirecek öncü çalışmalara imza atmaktadır. Pınar Et in temel rekabet avantajları: Sağlık, güven, lezzet üçlüsünün garantisi olan güçlü Pınar markası Türkiye nin en büyük kapasiteli ve yüksek teknolojiye sahip tesislerinden biri IQF (Bireysel Hızlı Dondurma) teknolojisi ile hızlı dondurulan, besleyici değerini ve lezzetini son kullanma tarihine kadar muhafaza eden ve hiçbir koruyucu katkı maddesi içermeyen ürünler Hijyenik koşullarda üretilen ve üretim sürecinde 72 noktada kontrol edilen et ürünleri Yaşar Birleşik Pazarlama ve bayilerinden oluşan yaygın dağıtım ağı Pazarlamaya verilen önem ve düzenli iletişim yatırımı Pınar Et Faaliyet Raporu

6 Yaşar Topluluğu Türkiye nin lider ekonomik aktörlerinden biri 1927 yılında İzmir de denizcilik malzemeleri ve boya satışı yapmak üzere Durmuş Yaşar tarafından kurulan Durmuş Yaşar Müessesesi, Yaşar Topluluğu nun temelini oluşturmaktadır. İMKB de hisseleri işlem gören 6 şirketi dahil olmak üzere toplam 20 şirketi, 18 fabrika ve üretim tesisi, 2 vakfı ve yaklaşık kişiye doğrudan istihdamıyla Yaşar Topluluğu, Türkiye nin lider ekonomik aktörlerinden biridir. Gıda ve içecek ile boya, Topluluğun ana iş kollarıdır. Ayrıca tarımsal üretim, kağıt, turizm, dış ticaret ile enerji alanlarında faaliyet gösteren şirketleri, Yaşar Topluluğu nun ekonomik ve ticari döngüdeki güçlü konumunu tamamlayıcı ve pekiştirici bir role sahiptirler. İMKB de hisseleri işlem gören 6 şirketi dahil olmak üzere toplam 20 şirketi, 18 fabrika ve üretim tesisi, 2 vakfı ve yaklaşık kişiye doğrudan istihdamıyla Yaşar Topluluğu, Türkiye nin lider ekonomik aktörlerinden biridir. Gıda ve İçecek Grubu en sevilen lezzetler, en sağlıklı ürünler, en son teknoloji Pınar Süt Pınar Et Pınar Su Çamlı Yem Besicilik Yaşar Birleşik Pazarlama Pınar Foods GmbH HDF FZCO Boya Grubu teknolojik liderlik, güçlü markalar ve dağıtım ağı Dyo Boya Fabrikaları Dyo Matbaa Mürekkepleri Kemipex Joint-Stock Co. S.C. Dyo Balkan SRL Mediterranean Trade for Paints Co. (MTP Co.) 4 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

7 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Topluluğun lider markaları Pınar ve Dyo, Türkiye de tüketici tarafından en çok bilinen markalar sıralamasında ilk sıralarda yer almaktadır. Çevreye duyarlılık ve çevrenin korunması, Yaşar Topluluğu nun her türlü ekonomik ve ticari faaliyetinde öncelikli olarak gözettiği konuların başında gelmektedir. Bu çerçevede Yaşar Topluluğu Şirketleri çevrenin korunması konusundaki tüm kanun ve yönetmeliklere uymayı, ürünlerini ve üretim süreçlerini çevre etkilerini en düşük seviyeye indirecek şekilde tasarlamayı esas almaktadır. Kurumsal sorumluluğu, paydaşlarına ekonomik sorumluluğu ile özdeş gören Yaşar Topluluğu, 12 Kasım 2007 de dünyanın en büyük gönüllü kurumsal vatandaşlık inisiyatifi olan Birleşmiş Milletler Küresel İlkeler Sözleşmesi (Global Compact) ni imzalamış ve Küresel İlkeler Sözleşmesi Ağı na katılmıştır. Topluluk, 2011 yılının başında ikinci Küresel İlkeler Sözleşmesi İlerleme Bildirimi ni paydaşlarının bilgisine sunmuştur. Yaşar Holding A.Ş. iştiraklerinden Pınar Süt, Pınar Et, Pınar Su, Dyo Boya, Viking Kağıt ve Altın Yunus Çeşme nin hisseleri İMKB de işlem görmektedir. Toplam çalışan Yaşar Topluluğu kişiye doğrudan istihdam sağlamaktadır. Temizlik Kağıtları Grubu Ticaret ve Hizmet Grubu Vakıflar çevre dostu üretim, yenilikçi ürünler üstün hizmet anlayışı ile sorumlu kurumsal vatandaş Viking Kağıt Altın Yunus Çeşme Bintur Yaşar Dış Ticaret YADEX International GmbH Desa Enerji Yaşar Eğitim ve Kültür Vakfı Selçuk Yaşar Spor ve Eğitim Vakfı Pınar Et Faaliyet Raporu

8 Pınar Et Tarihinden ve İlk lerinden Satırbaşları Pınar Et kuruluşundan bu yana değişen tüketici beklentilerini cevaplamaya, ürün gamını çeşitlendirme amaçlı yenilikçi uygulamalarına devam ederken sektöründe pek çok ilk e imza atmıştır Türkiye nin ilk özel entegre et tesisi olarak Pınar Et kuruldu Türkiye nin ilk endüstriyel hamburger köftesi Pınar Et tarafından üretildi Pınar Et tarafından üretilen karkas et çeşitlerinin satışı amacıyla Birmaş Marketler Zinciri kuruldu Sektöründe TS ISO 9002 Kalite Yönetim Sistemi belgesini alan ilk et kuruluşu oldu Yaşar Topluluğu, Türkiye nin ilk tam entegre hindi tesislerini kurarak Türkiye yi beyaz hindi ile tanıştırdı Pınar Et tarafından dilimli şarküteri ürünleri, ilk kez clean room (temiz oda) teknolojisi ile hijyenik koşullarda üretildi Klasik Türk dönerlerini endüstriyel boyutta ve aynı lezzette üreterek Türkiye çapında satışa sundu. Dondurulmuş deniz ürünleri üretimine başladı. 6 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

9 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler 2003 TS ISO Belgesine geçiş yaptı TS ISO Çevre Yönetim Sistemi Belgesini aldı. Türkiye nin Köfteleri - dokuz çeşit köfte Türk tüketicisi ile buluştu Sektöründe ilk TS ISO Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi alan şirket oldu Sektöründe ilk TS OHSAS (İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi) alan şirket oldu. Kalite Derneği İzmir Şubesi tarafından Ege Bölgesi Başarı Ödülü ne layık görüldü Sektöründe TS ISO/IEC Laboratuar Yeterlilik Belgesi alan ilk şirket oldu. Türk gıda sektöründe bir ilk olarak Yalın 6 Sigma çalışmalarına başladı Yeni ürünler Pınar Misket Köfte ve Pizzatto Alaturka pazara sunuldu Pratik, tek seferde tüketilebilen Aç-Bitir ürün grubu salam, sosis, sucuk oluşturuldu. Farklı büyüklüğü ve lezzetiyle ön plana çıkan Gurme Burger ile Pizzatto Italiano dondurulmuş gıda ailesine eklendi Şölen, Delight, Gurme gibi şarküteri alt markalarının lansmanları yapıldı. Pınar Şölen markası Çemenli ve Kimyonlu çeşitleri ile zenginleştirildi. Gurme sucuk ve sosis çeşitleri pazara sunuldu. Yağ ve tuz oranı düşük Delight ürünler pazara sunuldu. Pınar Balık ailesinin ambalajları yenilenerek çok daha modern bir kimlik kazandı. Pınar Hindi Pişmiş ürünlerde ambalaj değişikliği yapıldı. Pınar Et Faaliyet Raporu

10 Rakamlarla Pınar Et Güçlü ve istikrarlı finansal yapı Pınar Et, geniş ürün portföyü, yaygın dağıtım ağı gibi katma değer taşıyan özellikleri ile pazarın üzerinde büyüme sağlamış ve liderliğini sürdürmüştür. 8 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

11 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Finansal Göstergeler (milyon TL) % Değişim Toplam varlıklar 423,6 353,8 19,7 Toplam özkaynaklar 310,4 281,2 10,4 Net satışlar 383,7 352,8 8,7 Brüt kâr 60,3 59,9 0,7 Toplam varlıklar %19, yılında 423,6 milyon TL ye ulaşan toplam varlıklar önceki yıla oranla %19,7 oranında büyüme sergilemiştir. Toplam özkaynaklar %10, yılında %10,4 oranında büyüyen toplam özkaynaklar 310,4 milyon TL olarak kaydedilmiştir. Net satışlar %8, yılında Pınar Et in net satışları %8,7 oranında büyüme göstererek 383,7 milyon TL ye ulaşmıştır. Net Satışlar (milyon TL) Brüt Kâr (milyon TL) FAVÖK (milyon TL) ,8 65,1 64,7 59,9 60, Pınar Et Faaliyet Raporu

12 En saf mutluluğu paylaşırken Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

13 Pınar Et Faaliyet Raporu

14 Yönetim Kurulu Başkanı nın Mesajı Liderliğimizi yarınlara daha güçlü taşımayı hedefliyoruz. Pınar Et paketlenmiş ette en beğenilen şirket, Türkiye nin süper markalarından biri ve en itibarlı markalar içerisinde ilk 10 dadır. Bu niteliklerimizle, her yıl olduğu gibi 2011 yılında da sektörümüzün lider firması olmayı bir kez daha başarmış bulunuyoruz. Değerli Ortaklarımız, Türkiye ekonomisinde güçlü ve hızlı büyüme Küresel krizin olumsuz etkilerini örnek bir performansla bertaraf eden ve 2009 yılının son çeyreğinde yeniden büyüme patikasına dönen Türkiye ekonomisi, 2010 yılından sonra 2011 de de büyümesini sürdürmüştür yılındaki %9,2 lik güçlü büyümeyi takiben 2011 yılsonu itibarıyla GSYİH %8,5 oranında artarak cari fiyatlarla 1,3 trilyon TL ye ulaşmıştır. Bu süreçte politika araçlarını orta vadeli bir perspektifle, zamanında ve kararlı bir biçimde uygulayan Türkiye güçlü ve hızlı bir büyüme kaydetmenin ötesinde istihdam koşullarını olumlu yönde geliştirmiş ve dış ticaret hacimlerinde yeni rekorlara imza atmıştır. Ancak, 2012 yılında, dünya ekonomisini etkilemesi beklenen belirsizlik ortamının yanı sıra Türkiye nin doğal ve en büyük pazarı olan Euro Bölgesi ndeki ekonomik sorunlar ile Türkiye için önemli bir risk unsuru haline gelen cari açık ve enflasyondaki yükselme eğiliminin Türkiye nin büyüme hedefini etkilemesi olasıdır. Sektörümüze kısa bir bakış Sektörümüzü makro bir bakış açısıyla incelediğimizde, kırmızı et arzının 2009 un ikinci yarısından itibaren talebi karşılayamamasına bağlı olarak 2010 yılında kırmızı et fiyatlarında olağanüstü artışlar gerçekleştiği görülmektedir yılında, bu artışları dengeleyebilmeye dönük olarak hükümetin almış olduğu ithalat kararı ile birlikte hammadde fiyatlarında, zaman zaman dalgalanmalar olmakla birlikte, düşüşler meydana gelmiş ve belirli bir bant içerisinde fiyatlarda kısmi bir istikrar sağlanmıştır. 12 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

15 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Üretimde verimliliği gözeten projeler 2011 yılında sektör dinamiklerini göz önüne alarak maliyetlerimizi mümkün olduğunca iyi yönetmeye odaklandık, masraf tasarrufları ile maliyet düşürücü tedbirler aldık. Tüketicinin alım gücüne uygun, daha küçük ambalajlı ürünler geliştirmeye devam ettik. Projelerimizi üretimde verimliliği gözetecek şekilde şekillendirdik. Pınar Et te gözettiğimiz etkin fiyat yönetimimiz, farklı segmentlerdeki tüketicilere hitap eden geniş ürün portföyümüz, yaygın dağıtım ağımız gibi katma değer taşıyan özelliklerimizle pazarın üzerinde büyüme sağlama ve liderliğimizi sürdürme ana hedefimiz doğrultusunda iş planlarımızı hayata geçirdik. Sürdürülebilir liderlik Gücünü her şeyden önce bir Yaşar Topluluğu kuruluşu olmasından alan Pınar Et in yenilikçi ve öncü kimliği bütün tüketiciler ve sektör tarafından kabul edilmektedir. Şirketimiz, akla gelen ilk işlenmiş et markası; paketlenmiş ette en beğenilen şirket; Türkiye nin süper markalarından; en itibarlı markalar içerisinde ilk 10 da. Bu niteliklerimizle, her yıl olduğu gibi 2011 yılında da sektörümüzün lider firması olmayı bir kez daha başarmış bulunuyoruz. Şarküteri pazarında elde ettiğimiz %19 luk pay ile en yakın rakibimize göre iki katından fazla bir pazar payına sahibiz yılında ürün bazında pazar paylarımız; salamda %34, sosiste %25, sucukta %15 oranlarında gerçekleşmiştir. Dondurulmuş et ürünlerinde %55 lik bir pay ile lider pozisyonumuzu sürdürüyoruz. Ürün grupları açısından bakıldığında, 2011 yılı satışlarımızın içinde şarküterinin %51, ileri işlenmiş ürünlerin %32, taze etin %14 ve diğer ürünlerin %3 pay sahibi olduğu görülmektedir. Stratejilerimize uygun olarak, ciro bazında şarküteride %12, ileri işlenmiş ürünlerde %8 büyüdüğümüz 2011 yılında toplam ciromuz 2010 yılına göre %8,7 artış göstermiştir. Öngörülere uygun mali performans 2011 yılında sergilediğimiz mali performans, öngörülerimizi ve beklentilerimizi teyit eder niteliktedir yılında 353,8 milyon TL olan toplam varlıklarımız 423,6 milyon TL ye yükselmiş, brüt kârımız hammadde fiyatlarındaki genel istikrarsızlığa rağmen %0,6 oranında artarak 60,3 milyon TL ye ulaşmıştır. FAVÖK, yeni ürün lansmanları ve artan pazarlama yatırımlarımızın etkisiyle 40,2 milyon TL den 33,4 milyon TL ye düşmüştür. Yenilikçi ve çeşitlendirilmiş ürünler Türkiye nin ilk özel girişim entegre et tesisi olmanın yanı sıra endüstriyel anlamda Türkiye yi Beyaz Hindi ile tanıştırdık ve böylece, beyaz etin en sağlıklısını kırmızı etin lezzetiyle tüketicilere sunduk. Yılın ikinci çeyreğinden itibaren yeni ürünlerimizin lansmanına ve pazarlama faaliyetlerimize hız verdik. Öncelikle markamızın uzmanlık algısını perçinlemeyi hedefleyen premium üstü Gurme Serisi nin lansmanını gerçekleştirdik. Şölen markamıza kimyonlu ve çemenli sucuk çeşitlerini ekleyerek ürün çeşitlendirmesine gittik. Bir diğer yeniliğimiz, sağlığı ile ilgili kaygıları olan tüketicilerimiz için Delight markası ile az yağlı sucuk ve salamları piyasaya sunmak oldu. Önümüzdeki dönemde de yeni ürünlerle müşterilerimizin değişen beklentilerini cevaplamaya, ürün gamımızı çeşitlendirme amaçlı yenilikçi uygulamalarımıza devam edeceğiz. Titizlikle gözetilen kalite kriterleri Türkiye nin AB standardında ilk üretim tesisi olarak iş kolumuzun ve kalite iddiamızın gerektirdiği her türlü teknik deneyim ve altyapıya sahibiz. Kanatlı sektöründe, AB ye yapılan ihracatla ilgili önlisans almış 7 Türk şirketinden biriyiz. Tedarikten son ürüne kadar üretimin her aşamasında gıda güvenliğini ve kaliteyi titizlikle gözetiyoruz. Sahip olduğumuz yönetim sertifikalarımızın yanı sıra her sene İngiliz firması EFSIS SAI GLOBAL tarafından tüm yönetim sistemlerini kapsayan denetimden geçiyor ve en yüksek puanları alıyoruz. Hammadde tedariği, üretim süreçlerimizde bizim için en önemli unsurlardan bir tanesini oluşturuyor. Türkiye de 6 coğrafi bölgeye yayılmış satın alma organizasyonumuz kapsamında 10 veteriner, 14 ziraat mühendisi ve yaklaşık besici bulunuyor. Veterinerlerin kontrolü altında en iyi kalitede büyükbaş hayvan tedariği için geliştirdiğimiz Sözleşmeli Besicilik sistemini desteklemeye devam ediyoruz. Toplam dana alımlarımızın %80 ini sayıları 80 i aşan bu besicilerden yapıyoruz. Canlı hindi alımlarımızın tamamı ile büyükbaş hayvan alımlarımızın bir kısmını ise Yaşar Topluluğu nun tarımsal üretim şirketi olan Çamlı Yem Besicilik ten sağlıyoruz yılı ile ilgili beklentiler Temkinli bir iyimserlik olarak nitelendirebileceğimiz 2012 yılı ile ilgili beklentimiz, Pınar Et in faaliyet gösterdiği sektörün üzerinde bir büyüme kaydetmesidir. Önümüzdeki dönemde de tüketicilerimizin ve müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarına uygun ürün geliştirmeye önem vermeyi sürdüreceğiz. Gıda güvenliği, her zaman olduğu gibi önceliğimiz olmaya devam edecektir. Müşterilerimizin güvenilir iş ortağı olmak ve profesyonel müşterilerimize Pınar kalitesi ile uygun çözümler geliştirmek ana hedeflerimizdendir. Liderliğimizi yarınlara daha da güçlü taşımak ve sürdürülebilir kılmak konusundaki çabalarımıza ortak olan Pınar a gönül vermiş hissedarlarımıza, müşterilerimize, tüm paydaşlarımıza ve çalışanlarımıza en içten teşekkürlerimi sunarım. Saygılarımla, İdil Yiğitbaşı Yönetim Kurulu Başkanı Pınar Et Faaliyet Raporu

16 Yönetim Kurulu İdil Yiğitbaşı Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Gökoğlu Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mehmet Aktaş Yönetim Kurulu Üyesi Suat Özyiğit Yönetim Kurulu Üyesi Ergun Akyol Yönetim Kurulu Üyesi Levent Rıza Dağhan Yönetim Kurulu Üyesi 14 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

17 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Üst Yönetim ve Denetim Kurulu Üst Yönetim Adı Soyadı Zeki Ilgaz Mustafa Şahin Dal Muzaffer Bekar Tunç Tuncer Görev Genel Müdür Mali İşler ve Bütçe Kontrol Direktörü Finans Direktörü Fabrika Direktörü Yönetim Kurulu Görev Süreleri Adı Soyadı Unvanı Atanma Tarihleri ve Görev Süreleri İdil Yiğitbaşı Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Gökoğlu Yönetim Kurulu Başkan Vekili Mehmet Aktaş Yönetim Kurulu Üyesi Suat Özyiğit Yönetim Kurulu Üyesi Ergun Akyol Yönetim Kurulu Üyesi Levent Rıza Dağhan Yönetim Kurulu Üyesi Yetki Sınırları: Gerek Yönetim Kurulu Başkanı ve gerekse Yönetim Kurulu Üyeleri, Türk Ticaret Kanunu nun ilgili maddeleri ve Ana Sözleşmenin 10. ve 11. maddesinde belirlenen yetkileri haizdirler. * 12 Mayıs 2011 tarihinde Yönetim Kurulu üyesi olarak seçilen Sn. Ali Sözen 23 Ağustos 2011 tarihi itibarıyla görevinden ayrılmıştır. Denetim Kurulu Görev Süreleri Adı Soyadı Atanma Tarihleri ve Görev Süreleri Yetki Sınırları: Kamil Deveci Erdem Çakırokkalı Ana Sözleşmenin 14. maddesine göre; Denetçilerin görev, yetki ve sorumlulukları Türk Ticaret Kanunu nun ilgili maddelerinde belirtilen esaslar çerçevesindedir. Pınar Et Faaliyet Raporu

18 16 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

19 Arkadaşlarınızla yıllar sonra bir araya geldiğinizde... Pınar Et Faaliyet Raporu

20 2011 Yılında Türkiye Ekonomisi ve Sektör GSYİH Gelişme Hızı Sabit Fiyatlarla (%) Yapılan yatırımlar ve gıda üreticilerinin yüksek standartlarda ürünler üretmesi Türkiye gıda sektörünün hızla gelişmesini sağlamaktadır. 9,2 8, (4,7) İthalat (milyar ABD doları) İhracat (milyar ABD doları) Türkiye ekonomisi 2011 yılında %8,5 oranında büyümüştür yıl sonu itibarıyla sabit fiyatlarla %8,5 oranında artış gösteren gayri safi yurt içi hasıla cari fiyatlarla 1,3 trilyon TL ye ulaşmıştır İthalat artışı ihracatın çok üzerinde gerçekleşmiştir yılında toplam ihracat %18,5 oranında artarak 135 milyar ABD dolarına, ithalat ise %29,8 oranında artarak 241 milyar ABD dolarına çıkmıştır Aralık ayında %57,5 olan ihracatın ithalatı karşılama oranı, 2011 Aralık ayında %60,7 ye yükselmiştir. Enflasyon (%) 6,53 5,93 09 ÜFE 13,33 10,45 8,87 6, TÜFE Enflasyonda yükselme eğilimi görülmektedir yılı Aralık ayında 2003 Temel Yıllı Tüketici Fiyatları Endeksi nde (TÜFE) bir önceki yılın Aralık ayına göre %10,45 artış gerçekleşmiştir yılı Aralık ayında %8,87 olan Üretici Fiyatları Endeksi (ÜFE) enflasyon oranı ise 2011 yılının sonunda %13,33 e çıkmıştır. 18 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

21 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler İşlenmiş et ürünleri sektörü Gıda ve içecek sektöründe çok önemli bir potansiyel barındıran Türkiye de kayıt dışılık ve haksız rekabet, et sektörünün en önemli sorunlarındandır. Ayrıca et arzının yetersizliği, kişi başı tüketimin hala düşük olması da önemli sorunlar arasında sayılabilir. Girdi maliyetleri yönüyle küresel alanda rekabetçi olamayan sektörün diğer önemli bir sorunu ise hammadde fiyatlarındaki dalgalanmalara bağlı istikrarsızlık olarak görülmektedir yılı Eylül ayında fiyat istikrarını korumaya yönelik olarak özel sektöre karkas et ve canlı dana ithalat izninin açıklanmasından sonra hammadde fiyatlarında bir miktar düşüş meydana gelmiştir. İlk dönem izinlerde 31 Aralık 2010 tarihi itibarıyla karkas et ithalatının, 31 Mart 2011 tarihi itibarıyla da kasaplık dana ithalatının sona ereceği öngörülmüş ancak daha sonra bu süreler uzatılmıştır. İç piyasada yüksek maliyetli et ile ucuz ithal et arasında ikili fiyat oluşması nedeniyle fiyatlar bir bant içerisinde ancak yukarı yönlü hareket etmiş ve sonuç olarak kısmi bir fiyat istikrarı sağlanmıştır yılı toplamında ton karkas et ithalatı gerçekleşmiş, tüketimimizin yaklaşık %20 si ithalat ile karşılanmıştır. Paketli Şarküteri Miktar Payı (%) TÜİK rakamlarına göre Türkiye de 2011 yılı kırmızı ve kanatlı et üretimi yaklaşık 2,4 milyon ton olmuştur. Bu bağlamda bakıldığında, 10 milyar dolar civarında olduğu tahmin edilen bir kırmızı et ve ürünleri pazarı mevcuttur. Türkiye de kişi başına toplam et tüketimi yıllık 36 kilogram düzeylerindedir. Türkiye gıda sektörü, perakendeciler gıda üreticilerinden daha yüksek standartlar talep ettikçe ve yatırımlar sayesinde sektörde önemli iyileştirmeler gerçekleştikçe daha gelişmiş bir hale gelmektedir. Organize perakendeciliğin yaygınlaşmasıyla ve net gelir seviyesinin yükselmesiyle birlikte, Türk tüketicilerinin tüketim tercihleri hazır yemekler ve dondurulmuş yiyecekler gibi paketlenmiş ve işlenmiş gıdalara kaymıştır. Buna ek olarak, tam zamanlı işlerde çalışan kadın sayısının artması, dondurulmuş ve hazır gıdaya olan talep artışını desteklemiştir. Avrupa da kişi başına paketlenmiş gıda tüketimi en düşük olan ülkenin Türkiye olduğu düşünüldüğünde, söz konusu alt sektörlerde önemli bir potansiyel olduğu görülmektedir. Pazar durumuna bakıldığında, geçtiğimiz dönemde hane tüketimi içerisinde gıdanın payının (tütün hariç) bir miktar daha artmış ve toplamda %14 ciro büyümesiyle %46 dan %48 e çıkmış olduğu gözlemlenmektedir. İşlenmiş et ürünleri kategorisinde açıktan ambalajlıya doğru geçiş süreci devam etmektedir. 100 bin tonun üzerinde olarak açıklanan şarküteri üretim ve tüketim miktarının, kayıt dışı ve toplu tüketim rakamları da dikkate alındığında 200 bin tonun üzerinde olduğunu söylemek mümkündür. Şarküteri pazarında hammadde fiyatları 2010 yılındaki yüksek fiyat artışlarına kıyasla 2011 yılında daha stabil seyretmiş, bu da pazarın miktarsal olarak 2011 yılında daha hızlı büyümesine imkan vermiştir. Söz konusu pazarda 2011 yılında yaşanan önemli bir gelişme de Tarım Bakanlığı nın yönetmeliklere uymayan marka ve ürünlerin denetlenme sıklığını artırması ve bunun sonucu olarak sektördeki birçok oyuncunun tebliğe uygun üretim yapmaya başlamış olmasıdır. Kaynak: Nielsen, IPSOS Tütün Hariç HTÜ Ciro Büyümesi* (%) 3,1 2,6 0,3 6, * Enflasyondan arındırılmış Kaynak: Nielsen Karkas Et Ortalama Fiyat (TL) Kaynak: IPSOS TÜİK rakamlarına göre Türkiye de 2011 yılı kırmızı ve kanatlı et üretimi yaklaşık 2,4 milyon ton olmuştur Ocak Nisan Temmuz Ekim Pınar Et Faaliyet Raporu

22 Doğanın özgürlük anlamına geldiği o yerde Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

23 Pınar Et Faaliyet Raporu

24 2011 Yılında Pınar Et Her yeni günde paydaşlarımız için sürdürülebilir büyüme yaratmak için çalışıyoruz. Sürdürülebilir büyüme Yüksek pazar payları ile 2011 yılında da sürdürülen sektör liderliği Pınar Et 2011 yılında da istikrarlı gelişim ve büyüme çizgisini sürdürmüş, hedeflerini gerçekleştirmeye devam etmiş, mali ve operasyonel açıdan başarılı sonuçlar almıştır. Şarküteri pazarında %19 luk ciro pazar payıyla liderliğini sürdüren Pınar Et sucukta %15, salamda %34, sosiste ise %25 pay sahibi olarak tüm kategorilerde lider konumdadır. (Kaynak: Nielsen) Dondurulmuş ürünler pazarının öncüsü Pınar Et, toplamda %28 ciro pazar payı ile yılı 1. sırada tamamlamıştır. Özellikle dondurulmuş et ürünleri kategorisinde tüketicilerin en çok tercih ettiği marka olan Pınar Et, bu kategoride de %55 gibi yüksek bir paya sahiptir. Her geçen yıl büyümesini sürdüren ve giderek önemi artan dondurulmuş pizza kategorisinde ise Pınar Et bu yıl payını artırarak %24 ile liderliğe ulaşmıştır. Ayrıca faaliyet gösterdiği bir diğer dondurulmuş unlu kategorisi olan milföy kategorisinde de payını artırmaya devam etmiş ve pazardan %13 oranında pay almıştır. Kaynak: Nielsen 22 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

25 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler 2011 yılında ana ürün segmentleri bazında satışlar 2011 yılında Pınar Et in net satışları %8,7 oranında büyüme göstermiştir. Ev dışı tüketim kanalının toplam satışlar içindeki payı %35 tir. Pınar Et, yurt dışında da tercih ediliyor. Pınar Et, KKTC, Azerbaycan, Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri, Kuveyt, Türkmenistan, Özbekistan, Kazakistan, Katar, Bahreyn, Yemen, Avustralya, Irak ve Kırgızistan a dana ve hindi etinden üretilmiş şarküteri ürünleri, dondurulmuş ürünler ve deniz ürünleri ihracatı gerçekleştirmektedir. Pınar Et, 2011 yılında 3,4 milyon dolar ihracat geliri elde etmiştir. Hızlı tüketim malları sektöründe Turquality Projesi kapsamına alınan ilk firmalar arasında olan Pınar Et, bu proje kapsamında ilk 5 yılını başarı ile tamamlamıştır. Pınar Et Brüt Satışları (TL) Stratejik yatırım planı Pınar Et, verimliliği, müşteri memnuniyetini ve kaliteyi artırmaya yönelik yatırım çalışmalarına 2011 yılında devam etmiştir. Yıl içinde gerçekleştirdiği yatırım harcamalarının toplam tutarı bin TL ye ulaşan Pınar Et, 2011 yılında 744 bin TL bina, bin TL makine ve tesis, 24 bin TL taşıt, bin TL demirbaş ve 126 bin TL hak yatırımı yapmıştır. Pınar Et 2011 yılında da istikrarlı gelişim ve büyüme çizgisini sürdürmüş, mali ve operasyonel açıdan başarılı sonuçlar almıştır. Kategori % Değişim Şarküteri ,58 İleri İşlenmiş Ürünler ,93 Taze Et ,37 Diğer (17,21) Toplam ,55 Ödüller Pınar Et; 2010 yılı faaliyetleri bazında, 2011 yılında Ege Bölgesi Sanayi Odası nca Sanayi Odası üyeleri arasında En Yüksek Vergi Ödeyen ilk dört şirket arasında yer almıştır. İzmir Ticaret Odası nın düzenlediği 2010 yılı ödül töreninde Vergi Ödülü dalında, Safi Ticari Kazanç Bildirimi kategorisinde altın madalya ve Döviz Sağlama kategorisinde gümüş madalya almaya hak kazanmıştır. İzmir Vergi Dairesi Başkanlığı nca belirlenen kurumlar vergisi kategorisinde İzmir ilinde rekortmen oda üyesi olarak plaket almıştır. Ürün Grupları Bazında Net Satışların Kırılımı Diğer %3 Şarküteri %51 Taze Et %14 İleri İşlenmiş Ürünler %32 Pınar Et Faaliyet Raporu

26 Her yeni günde müşterilerimiz ve tüketicilerimiz ile sağlık, güven ve lezzet paylaşıyoruz. Pazar Payları Farklı segmentlere hitap eden geniş ürün portföyü Pınar Et, tüketicinin hayatına girmiş, bilinirliği yüksek ve günlük hayatın içinde var olan markası ile sağlıklı, güvenilir, lezzetli et ve et ürünleri sunmaktadır. Şirket en sevilen lezzetleri, en sağlıklı ürünleri, en son teknolojiyi kullanan çağdaş üretim tesislerinde güvenilir koşullarda üretip, en modern ambalajlarda sunmaktadır. Her yaş grubundan tüketicilerinin farklı beklentilerine özel geliştirilmiş ürünler Pınar Et in geniş portföyünde yer almaktadır. Dondurulmuş Hazır Gıda (Et) Salam Sosis Sucuk %55 %34 %25 %15 %19 Lider Lider Lider Lider Lider Kaynak: Nielsen Toplam Şarküteri Pınar Et Ürün Grupları Şarküteri Sucuk, Salam, Sosis, Dilimlenmiş Et Ürünleri Dondurulmuş Et Ürünleri Hamburger, Köfte, Kaplamalı Ürünler Dondurulmuş Unlu Ürünler Pizza, Milföy 24 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

27 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Pınar Et salam, sucuk ve sosis kategorilerinde premium segment ürünlerinin yanı sıra, orta fiyat segmentine Doyum ve alt fiyat segmentine ise Yörük markalı ürünler ile ulaşmaktadır. Ayrıca küçük porsiyonları sayesinde saklama ve bozulma derdini ortadan kaldıran, farklı gramajlarda Açbitir sucuk, sosis ve salam ürünleri de bulunmaktadır. Değişik damak zevklerine uygun yeni lezzetler Pınar Et, zaman içinde değişkenlik gösteren tüketici talep ve beğenilerine uygun yeni ürün lansmanlarına 2011 yılında da devam etmiştir. Sucuk kategorisinde Anadolu dan ilham alan farklı baharat profillerinin ön plana çıkarıldığı 3 ayrı lezzete sahip sucuk serisi müşteri beğenisine sunulmuştur. Mevcut Şölen Acılı Kangal sucuğa ilave olarak Şölen Kimyonlu ve Şölen Çemenli Kangal sucuk ile portföy genişletilmiştir. Şarküteri kategorisinde üst premium ürünler ile tüketicideki uzman marka algısını pekiştirmek amacıyla Gurme Sucuk ve Gurme Sosis lansmanı tamamlanmıştır. En kaliteli dana but etleri ile özel baharatların eşsiz birleşiminden oluşan Pınar Gurme sucuk ve sosisleri, seçkin lezzet beklentisi olan tüketicilere hitap etmektedir. Sağlığına özen gösteren tüketicilerin sucuk ve salam lezzetinden mahrum kalmamaları için düşük enerjili, yağı ve tuzu azaltılmış light şarküteri ürünleri üretilmiştir. Pınar Delight markasıyla Türkiye de bir ilk olarak Delight Sucuk ve Delight Hindi Etli Salam tüketicilerin beğenisine sunulmuştur. Dilimli ürünler kategorisinde yeni Açıkbüfe serisinin lansmanı gerçekleştirilmiş, Açıkbüfe Macar Salam, Açıkbüfe Hindi Etli Salam, Açıkbüfe Hindi Jambon, Açıkbüfe Hindi Göğüs Füme yeni ambalaj tasarımlarıyla raflarda yerlerini almıştır yılında Pınar Et tarafından 27 farklı gramaj ve ambalaj çalışması yapılmıştır. Dondurulmuş et ürünleri kategorisindeki portföyünü Pınar Ekşili Köfte ve Pınar Izgara Köfte olmak üzere 2 adet yeni ürünle çeşitlendiren Pınar Et, bu ürünlerin sahadaki dağıtımının artırılması çalışmalarına devam etmektedir yılında lansmanı yapılan Pınar Et ürünleri Şölen Kangal Sucuk-Kimyonlu Şölen Kangal Sucuk-Çemenli Gurme Sucuk Delight Sucuk Delight Hindi Etli Salam Gurme Sosis Açık Büfe Macar Fıstıklı Salam 120 G Pınar Çemenli Kangal Pınar Parmak Sucuk 400 G Açık Büfe Piliç Jambon 110 G Ekşili Köfte Piliç Nugget 200 G Piliç Şinitzel 200 G Piliç Cordon Blue 285 G Servis Kadınbudu Köfte Hindi Misket Köfte Dondurulmuş Deniz Ürünleri Çıtır Balık, Fish Finger, Balık Nugget, Karides, Halka Kalamar, Temizlenmiş Hamsi, Mezgit Fileto, Fish Burger, Füme Alabalık Pişmiş Tabaklı Ürünler Piliç Cordon Bleu, Piliç Nugget, Piliç Şinitzel, Pişmiş Burger, Izgara Köfte, Adana Kebap, Hindi Misket Köfte, Hindi Döner Deniz Ürünleri Çıtır Balık, Fish Finger, Balık Nugget, Halka Kalamar, Karides, Mezgit Fileto, Hamsi Temizlenmiş, Ton Balık, Light Ton Balık, Füme Alabalık Taze Et Ürünleri Hindi Taze Etleri, Dana ve Kuzu Taze Etleri Pınar Et Faaliyet Raporu

28 Her 10 haneden 4 ünde Pınar Et Türkiye de her 10 haneden 4 üne bir Pınar şarküteri ürünü ile girmektedir. Bilinirliğin artırılmasına odaklı pazarlama faaliyetleri Türkiye de her 10 haneden 4 üne bir Pınar şarküteri ürünü ile girmeyi başaran Pınar Et, bu ürünlerin tüm alt kategorilerinde pazar liderliğini 2011 yılında da sürdürmüştür. Pınar Et, büyümek ve liderliğini kalıcı kılmak adına pazarlama faaliyetlerini, tanıtım çalışmalarını ve promosyonlarını başarı ile uygulamaktadır yılında şarküteride ciro payı en yüksek olan, yıllar itibarıyla en fazla oranda büyüyen, aynı zamanda rekabetin en yoğun yaşandığı kategori olan sucuk iletişimine ağırlık verilmiştir. Yıl içinde yeni çeşitlerinin lansmanı yapılan Şölen Sucuk serisi (Çemenli, Kimyonlu, Acılı) ve en çok satan paketli kangal sucuk olan Klasik Sucuk iletişimi gerçekleştirilmiştir. Yapılan iletişimlerde Pınar markasının yanında alt markaların bilinirliğinin de artırılması hedeflenmiştir. Farklı segmentlerdeki tüketicilere hitap eden zengin ürün portföyü ile yüksek bir bilinirlik oranına sahip olan Pınar Et ev dışı tüketim kanalında da büyümeyi hedeflemektedir. 26 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

29 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Ödüller GFK şirketi Repman İtibar Araştırmaları Merkezi nce 2011 yılında kişiyle yapılan araştırmaya göre Pınar, Türkiye de en itibarlı ilk 10 şirket arasında 8. sırada yer almaktadır. Pınar, Nielsen araştırma şirketi tarafından gerçekleştirilen araştırmada Türkiye de tüketicilerin kendilerine en yakın hissettikleri 4. marka seçilmiştir. Pınar Et; KALDER TMME araştırmasına göre işlenmiş et sektöründe 2007 yılından bu yana tüketicilerin en memnun olduğu marka seçilmiştir. Nielsen in yaptığı Marka Bilinirliği araştırmasında, kategorilerinde ilk hatırlanan markalar sıralamasında ambalajlı et kategorisinde %25,6 ile ilk sırada yer almıştır yılında Capital Dergisi ve GFK nın iş dünyasını temsilen yönetici ile gerçekleştirdiği en beğenilen şirketler araştırması raporunda sektörün en beğenilen paketlenmiş et sektörü şirketi olarak gösterilmiştir. Pınar Profesyonel Farklı segmentlerdeki tüketicilere hitap eden zengin ürün portföyü ile yüksek bir bilinirlik oranına sahip olan Pınar Et ev dışı tüketim kanalında da büyümeyi hedeflemektedir. Son yıllarda turizmin gelişmesi, kentleşmede, bireylerin gelirlerinde ve çalışan kadın sayısında görülen artış, fast food restoran zincirlerinin yaygınlaşması ve özellikle genç nüfusun tüketim alışkanlıklarının farklılaşması ev dışı tüketim kanalının büyümesine etki eden en önemli faktörler olmuştur. Alışveriş merkezlerinin artması ve insanların boş vakitlerinin çoğunu alışveriş merkezlerinde geçirmeleri de bu büyümede etkilidir. Ev dışı kanalın en önemli özelliği, satın alma bilincinin hane tüketimine göre daha gelişmiş olması, dolayısıyla sunulan kalite, hizmet ve fiyat üçgeninin doğru algılanmasına hizmet ediyor olmasıdır. Sağlıklı beslenmeye verilen önemin giderek artması, tüketicilerin yediklerinin içeriği hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak istemeleri, maliyet ve fayda dengesinin tüketicilerce daha çok gözetilmesi ve üreticinin güvenilir ve şeffaf olması beklentisi, ev dışı kanalın üreticiler açısından taşıdığı önemi giderek artırmaktadır. Pınar Et, ev içi tüketimde olduğu gibi ev dışı tüketim kanalında da ürün ve hizmet götürdüğü müşterilerinin çözüm ortağı olma hedefini gütmektedir. Yenilikçi, yaratıcı, müşterileri için çözüm odaklı, lezzetli ve sağlıklı ürünlerini müşteri ve tüketicilerine ulaştıran Pınar Et tüketici nezdinde kalite ve güven ile özdeşleşmiş bir markadır. Aynı kalite ve güveni ev dışı tüketim ürünlerine de başarıyla yansıtan Pınar Et, pazarın ihtiyaçları doğrultusunda şekillendirilmiş farklı gramajlardaki ürünleri farklı satış noktalarında tüketiciyle buluşturmaktadır. Pazar potansiyeli ve büyüme hızı yüksek bir alan olan ev dışı tüketim kanalından giderek artan oranda pay almak amacıyla stratejiler geliştiren Pınar Et, bu kapsamda uluslararası markalarla işbirliği yapmaktadır. Pınar Et, McDonald s ın 1986 yılında Türkiye de faaliyete geçtiği ilk günden itibaren et ve tavuk ürünlerinin tek tedarikçisidir. Müşterisi için geliştirdiği Türkiye ye has ürünler McDonald s restoranlarında servis edilmekte ve tüketicilerce beğeniyle karşılanmaktadır. McDonald s ın dünyadaki diğer tedarikçileri gibi Pınar Et de uluslararası bağımsız denetim kuruluşu olan SAI Global tarafından denetlenmekte ve yüksek notlar almaktadır. Pınar Et 2011 yılı son çeyreğinden itibaren, IKEA nın Türkiye deki tüm mağazalarının restoran bölümleri ile gıda satış reyonundaki et ve tavuk ürünlerinin tedarikine başlamıştır. Pınar Et Faaliyet Raporu

30 Pınar Et, 2011 yılı Mayıs ayında TSE tarafından, Ekim ayında İngiliz firması EFSIS SAI GLOBAL tarafından tüm yönetim sistemlerini kapsayan bir denetim geçirmiş ve bu denetimler sonucunda A notu ile değerlendirilmiştir. Yüksek teknoloji ile hijyenik üretim Pınar Et, büyükbaş, küçükbaş ve adet hindi kesim ve işleme kapasitesine sahip olup, 2011 yılı kapasite kullanım oranı %64 olarak gerçekleşmiştir. Pınar Et üretim süreçlerinde sürekli iyileşmeler sağlamaktadır. Bunlara paralel olarak yeni üretim teknikleri ve bilgi teknolojileri kullanarak kilit süreçlerde verimlilik artışı ve iyileşme gerçekleştirmektedir. Pınar Et kalite anlayışı ve yönetim sistemleri Pınar Et kalite yönetim sisteminin temelini, süreç yönetimi oluşturmaktadır. Dünya standardında bir üretici olan Pınar Et in kalite organizasyonu, canlı hayvan tedarikinden başlayarak ürünlerin tüketici tarafından raftan alınmasına kadar geçen süreci kapsamakta ve tüketicilerin koşulsuz memnuniyeti anlamında büyük önem taşımaktadır. Pınar Et, Türk Gıda Kodeksi Et Tebliğlerinde belirtilen, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapma kabiliyeti olan donanımlı bir laboratuara sahiptir. Şirket 2008 yılında TS EN ISO/IEC Laboratuar Yeterlilik Belgesi almaya hak kazanmıştır. Pınar Et, 2011 yılı Mayıs ayında TSE tarafından, Ekim ayında İngiliz firması EFSIS SAI GLOBAL tarafından tüm yönetim sistemlerini kapsayan bir denetim geçirmiş ve bu denetimler sonucunda A notu ile değerlendirilmiştir. Kurulduğu günden bu yana İslami usullere uygun kesim sistemi uygulayan Pınar Et, TSE nin 2011 yılında Helal Standardını yayınlamasıyla birlikte gerekli başvuruyu yapıp başarılı bir denetim geçirmiş ve Helal Sertifikası almıştır. Pınar Et Üretim Tesisleri Entegre Kırmızı Et Üretim Tesisi Entegre Hindi Üretim Tesisi İşlenmiş Su Ürünleri Tesisi Taze/donuk dana ve kuzu etleri Şarküteri ürün grupları (sucuk, salam, sosis vb.) Dondurulmuş et ürünleri (hamburger grubu) Dondurulmuş et ürünleri (köfte grubu) Hazır yemek ürünleri grubu (döner, pişmiş tabaklı ürünler) Taze/donuk hindi etleri Dondurulmuş et ürünleri (hindi ve piliç grubu) Dondurulmuş balık köfte, natürel su ürünleri Yan Ürünler Üretim Tesisi Yem hammaddeleri (et kemik unu vb.) 28 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

31 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Operasyonel Maliyet İyileştirme (OMİ) uygulamalarındaki gelişmeler Şirkette gerçekleştirilen ve hedefi maliyetlerin iyileştirilmesi olan OMİ (Operasyonel Maliyet İyileştirme) uygulamasında, bireyler kendi fonksiyonlarıyla ilgili tespit ettikleri aksaklıkları ortadan kaldıracak fikirleri proje olarak önermekte ve yöneticilerin onayı sonrasında uygulanan çözümler ile maliyetlerde iyileşme sağlanmaktadır. Hayata geçen projeler teşvik edici bir yaklaşımla ödüllendirilmektedir lı yıllarda manuel olarak gerçekleştirilen projeler, 2003 yılından itibaren bilgi işlem altyapısının gelişmesi ve SAP ye geçişle beraber sistemsel olarak takip edilmeye başlanmıştır. Bu uygulamalardan bugüne kadar yaklaşık 17,2 milyon TL tasarruf elde edilmiştir. Şirket bünyesinde gerçekleştirilen bir diğer uygulama, 2004 yılından bu yana OMİ ile birlikte yapılan Öneri Haftaları dır. Uygulamanın amacı, öncelikle mavi yakalı personelin maliyet iyileştirmesi konusundaki fikirlerini almak ve hayata geçirmektir. Yalın 6 Sigma projeleri Tedarikçiden tüketiciye kadar tüm değer zinciri içindeki iş süreçlerini sorgulayarak ve yorumlayarak iyileştirilmesini sağlayan Yalın 6 Sigma iş yapma felsefesi, Pınar Et te 2008 yılından bu yana uygulanmaktadır. Pınar Et Yalın 6 Sigma metodolojisi ile faaliyetlerinin her bir süreci için ölçülebilir kalite kriterleri belirlemeyi, bu kriterler ışığında hata oranlarını azaltmayı, kalite kriterlerine etki eden süreç girdilerini iyileştirmeyi, verimliliği yükseltmeyi, günden güne değişen beklentilere hızla cevap vererek müşteri memnuniyetini sürekli artırmayı hedeflemektedir. Yalın 6 Sigma çalışmaları çerçevesinde Deney Tasarımı Eğitimleri organize eden Pınar Et, bu kapsamdaki eğitim ve projelerini kesintisiz sürdürmektedir. Bilgi teknolojilerinde altyapı faaliyetleri Pınar Et in bilgi sistemleri alanındaki temel amacı, teknolojiyi iş süreçlerine mümkün olan en üst seviyede entegre etmek ve sunduğu tüm olanaklardan azami ölçüde yararlanmaktır. Bu alandaki yatırımlarını sürdüren Pınar Et, 2011 yılında altyapıda iş sürekliliği, maliyet iyileştirme, veri güvenliği ve yüksek performans sonuçları alınan projeleri devreye almıştır. Yeni ürün geliştirme süreci otomasyonu Yeni ürün geliştirme sürecinde departmanlar arası koordinasyonu sağlayacak ve bunu yaparken SAP sisteminde tutulan verileri kullanabilecek bir sistem kurulmuştur. Bu sistemle otomasyondan faydalanarak, birlikte çalışma, veri tutarlılığı, sürat ve merkezi raporlama imkanları kazanılması hedeflenmiştir. Üretim (ton) Ürünler Değişim (%) Mamuller Et (0,9) Rendering (5,3) Toplam ,7 Üretim artışı %6, yılında Pınar Et in toplam üretimi bir önceki yıla oranla %6,7 artışla ton olarak gerçekleşmiştir. Pınar Et Faaliyet Raporu

32 Türkiye nin ciro büyüklüğü açısından 100 büyük kuruluşu içinde yer alan Yaşar Birleşik Pazarlama, dondurulmuş ve soğuk zincirde ülkenin en büyük satış ve dağıtım ağına sahiptir. Güçlü dağıtım 150 bin Yaşar Birleşik Pazarlama, yurt geneline yayılmış bayilik ve bölge müdürlükleri ağı ile 150 binden fazla noktaya satış ve dağıtım gerçekleştirmektedir. Yaygın dağıtım kabiliyeti Pınar Et satışlarının %77,5 i Yaşar Topluluğu nun satış ve dağıtım şirketi olan Yaşar Birleşik Pazarlama A.Ş. kanalıyla gerçekleştirilmektedir. Satışlar içerisinde direkt satışlar %21, yurt dışı satışlar ise %1,5 oranında paya sahiptir. Yaşar Birleşik Pazarlama Yaşar Birleşik Pazarlama, Yaşar Holding Gıda ve İçecek Grubu bünyesinde faaliyet gösteren bir satış ve dağıtım şirketidir. Yaşar Birleşik Pazarlama, Gıda ve İçecek Grubu üretim şirketlerinin Pınar markalı 16 değişik ürün grubunun alt kategorilerindeki farklı sıcaklık değerlerinde olan ve üç günden bir yıla kadar değişen farklı raf ömürlerine sahip 500 ü aşkın ürün çeşidinin, yurt geneline yayılmış bayilik ve bölge müdürlükleri ağı ile 150 binden fazla noktaya satış ve dağıtımını gerçekleştirmektedir. Şirket, satışta uzmanlaşmış müşteri odaklı kadroları ve 100 den fazla deneyimli bayisi ile verimliliği esas alan yaygın dağıtım stratejisini her yıl geliştirmektedir. Türkiye nin ciro büyüklüğü açısından 100 büyük kuruluşu içinde yer alan Yaşar Birleşik Pazarlama, dondurulmuş ve soğuk zincirde ülkenin en büyük satış ve dağıtım ağına sahiptir. 30 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

33 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Etkin hizmet Müşteri ilişkilerinde stratejik öneme sahip Pınar İletişim Merkezi Müşteri odaklı çalışma prensibini benimseyen Pınar, tüketicilerinden gelen istek ve önerileri dikkate alarak titizlikle incelemekte ve hızla sonuçlandırmaktadır no lu Pınar İletişim Merkezi nde çağrılar haftanın 7 günü 07:00-23:00 saatleri arasında operatörler tarafından canlı olarak yanıtlanmakta, ulaştırılan konular hakkında tüketicilere mümkün olan en kısa sürede bilgi verilmektedir. Yalın 6 Sigma projesi kapsamında kurulumu yapılan ve 2011 yılı başından beri kullanılan CRM yazılımı ile tüketicilere daha kaliteli hizmet sunmak için çalışılmaktadır. İletişim Merkezi aracılığıyla iletişimde bulunulan tüketicilere memnuniyet anketi yapılmakta ve bu yöntemle merkezin hizmet seviyesi düzenli olarak ölçülmektedir yılında Pınar İletişim Merkezi ne ulaşan tüketicilere uygulanan anket sonuçlarına göre müşteri memnuniyeti oranı %93 olarak belirlenmiştir no lu Pınar İletişim Merkezi nde çağrılar operatörler tarafından canlı olarak yanıtlanmakta, tüketicilere mümkün olan en kısa sürede bilgi verilmektedir. Müşteri memnuniyeti % yılında Pınar İletişim Merkezi ne ulaşan tüketicilere uygulanan anket sonuçlarına göre müşteri memnuniyeti oranı %93 tür. Pınar Et Faaliyet Raporu

34 Her yeni günde tedarikçilerimiz ile daha iyisi için çalışıp, ürün kalitemizi artırıyoruz. Uzun vadeli, verimli ilişkiler Pınar Et üretim süreçlerinin en önemli bileşenlerinden biri olarak kabul ettiği tedarik konusunda uzun yıllardır güçlü ilişkiler kurduğu tedarikçilerle işbirliği yapmaktadır. Pınar Et, üretimde kullandığı etin kesimini kendi tesislerinde yapmaktadır. Bu özelliğiyle tüketicilerin ve üreticilerin en güvendiği markalardan biri olan Pınar Et, et ihtiyacını yerli besi çiftliklerinden satın aldığı canlı hayvanlardan karşılamaktadır. Büyükbaş tedarikçisi olarak 89 adedi sözleşmeli besici olmak üzere toplamda 262 üretici ile çalışan Pınar Et, küçükbaşta da 36 üretici ile işbirliği içindedir. Pınar Et piliç girdilerini 6 tedarikçiden, canlı hindilerini de Yaşar Topluluğu nun tarımsal üretim şirketi olan Çamlı Yem Besicilik ten tedarik etmektedir. 89 sözleşmeli işletme Pınar Et tarafından periyodik olarak ziyaret edilerek işletmelerin kontrolleri yapılmakta, yemlik, suluk, personel gibi nitelikleri yerinde denetlenmektedir. Zaman zaman yem ve su numuneleri alınıp analizler yaptırılmakta ve sonuçları işletmelerle paylaşılmaktadır. Bu şekilde hem denetim faaliyeti gerçekleştirilmekte, hem de çiftliklere ücretsiz analiz olanağı tanınmaktadır. Pınar Et in tedarikçilerine sağladığı bir diğer destek öğesi, yem ve yem hammaddesi temin etme konusunda sıkıntı yaşayan besicilere doğru yönlendirmelerle yardımcı olmaktır. Pınar Et bünyesindeki 6 kalite güvence veterineri, üreticilerden sağlanan hayvanların tesislere girmeden önce kontrolünü yapmaktadır. Ayrıca veterinerler vasıtasıyla besicilere hayvanlarının karşılaştığı hastalıklar ile ilgili destek verilmekte, ilaç temini gibi konularda yönlendirme yapılmaktadır. Pınar Et tedarikçilerin daha verimli çalışabilmelerine yönelik bilgi paylaşımında bulunmanın yanı sıra tarım müdürlükleri ve kamu kesimi ile ilişkiler konusunda da destek sağlamaktadır. Alınması gerekli raporların temini veya yönetmelik değişikliklerinin bildirimi bu desteklerden bazılarıdır. Pınar Et hayvan alımlarında lojistik avantajı sağlayan Batı bölgelerini tercih etmektedir. Ağırlıklı olarak Ege Bölgesi nin yanı sıra Adana ve Kayseri den de hayvan alımı yapılmaktadır. Tedarikçileriyle eğitim alanında da işbirliği içinde olan Pınar Et in mesleki eğitim biriminde 1998 den bu yana toplam 277 çırak öğrenciye et ve et ürünleri işletmeciliği alanında usta öğreticiler aracılığı ile beceri kazandırılmıştır. Paylaşılan değer Genetik kalitesi yüksek hayvanların ithali ve bölgede dağıtımı organize edilmiştir. Besicilikte ilk feedlot - açık besicilik sistemi ülkeye getirilmiştir. Üreticilere tedarik edilen sağlıklı ve kaliteli yemler sayesinde üreticilerin hayvanlarının performansları yükseltilmiştir. Probiyotikli ve prebiyotikli fonksiyonel yemler gibi inovatif ürünlerle üreticinin işine değer katılmıştır. Ülkemizde entegre hindi eti üretimi başlatılarak yeni istihdam olanakları yaratılmıştır. Bölgedeki üreticiler ile sözleşmeli üretim yaparak bölge çiftçisine iş alanı sağlanmıştır. Çiftçilere ve üreticilere bölgesel eğitimler verilerek GLOBAL GAP prensiplerine uygun, temiz tarım yapmaları için bilgiler aktarılmaktadır. Tarım ve hayvancılık alanında yürürlüğe giren yeni yönetmelik ve tebliğlere uyum konusunda üreticilere bilgi amaçlı eğitimler verilmektedir. 32 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

35 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Her yeni günde çalışanlarımız ile güçlü bir ekip olarak yeni başarılara imza atıyoruz. Yetkin insan kaynağı Çalışanlarını kurumsal başarının temelindeki asıl güç olarak nitelendiren Pınar Et, uyguladığı insan kaynakları politikaları ile bilgi ve beceri düzeyi yüksek, yaratıcılık nosyonuna sahip, sorumlu ve özgüvenli bir kadro yaratmıştır. Pınar Et, 2011 yılı itibarıyla, kurumsal performansını üst seviyelere ulaştırmasında ve hedeflerini gerçekleştirmesinde büyük payı bulunan 621 kişilik bir ekibe sahiptir. Pınar Et çalışanlarının teknik ve mesleki yetkinliklerini güncel tutmaya ve geliştirmeye yönelik eğitim olanakları sunmaya 2011 yılında da devam etmiştir. Yıl içinde şirket çalışanlarına genel sağlık, ilk yardım, iş sağlığı ve güvenliği, pest kontrol önlemleri, genel hijyen ve kişisel hijyen kuralları, yangın söndürme, tütün ve tütün ürünlerinin zararları konularında toplam saat eğitim verilmiştir. Aynı zamanda kişisel gelişim eğitimleri ile yetkinliklerin artırılmasına yönelik çalışmalar da uygulanmıştır. Lise ve üniversitede öğrenimlerini sürdüren 150 öğrenciye staj olanağı sunan Pınar Et, çeşitli üniversitelerin kariyer günlerine katılarak sektör ve çalışma hayatı hakkında öğrencilere bilgi aktarmıştır. Pınar Et bünyesinde ağır ve tehlikeli işlerde çalışanlara yönelik olarak sürdürülen mesleki eğitim çalışmaları 2011 yılının ilk üç ayında tamamlanmış, 375 çalışan Geliştirme ve Uyum Kursu Bitirme Belgesi almaya hak kazanmıştır. Bu konudaki eğitimler ve belgelendirme çalışmaları gelecek dönemlerde de devam edecektir. Pınar Et, uyguladığı insan kaynakları politikaları ile bilgi ve beceri düzeyi yüksek, yaratıcılık nosyonuna sahip, sorumlu ve özgüvenli bir kadro yaratmıştır. Çalışan sayısı 621 Pınar Et, kurumsal performansını üst seviyelere ulaştırmasında ve hedeflerini gerçekleştirmesinde büyük payı bulunan 621 kişilik bir ekibe sahiptir. Pınar Et Faaliyet Raporu

36 Her yeni günde çevremiz ve toplumumuz için sürdürülebilir bir geleceğe katkıda bulunuyoruz. Sürdürülebilir bir gelecek Bugünkü ihtiyaçların karşılanması sürecinde, gelecek nesillerin ihtiyaçlarını tehlikeye sokmamak olarak tanımlanan sürdürülebilirlik, aynı zamanda, içinde bulunulan topluma katkı sağlamayı da içermektedir. Ekonomik, sosyal ve çevresel olmak üzere üç boyuta sahip bir kavram olan sürdürülebilirliği Pınar Et de tüm boyutlarıyla ele almakta, strateji ve hedeflerini buna göre belirlemektedir. Pınar Et, tüm üretim faaliyetlerini ve süreçlerini entegre yönetim sistemleri kapsamında yürütmektedir. Pınar Et Yönetim sistemleri ISO Çevre Yönetim Sistemi OHSAS İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ISO HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi TS EN ISO/IEC Laboratuar Yeterlilik Belgesi Yalın 6 Sigma Çalışmaları Kaizen Uygulamaları Yönetim sistemlerinin sürdürülebilirliğini sağlamak ve etkinliğini artırmak adına farklı standart ve metodolojiler uygulayan Pınar Et, bunların yanı sıra şirket bünyesinde Avrupa Kalite Yönetim Vakfı (EFQM) Mükemmellik Modeli çalışmaları da gerçekleştirmektedir. Paylaşılan değer Pınar Et bünyesinde kurulu Pınar Et Mesleki Eğitim Birimi, yaşları arasındaki gençlerin teorik ve pratik mesleki eğitimlerini bir programa göre gerçekleştirerek onları ülkenin ihtiyaç duyduğu vasıflı ara insan gücü içerisine almayı hedeflemektedir. 34 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

37 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Pınar Et Çevre Yönetim Programları Pınar Et in çevre politikasında doğal kaynakların verimli kullanımı ve çevreye değer veren uygulamaların hayata geçirilmesi büyük önem taşımakta, ürün ve faaliyetlerin kalitesi artırılırken çevre üzerinde olumsuz etki oluşturmamak hedeflenmektedir. Bu nedenle faaliyet adımlarında, üretim operasyonlarında ve enerji tüketimlerinde verimliliği artırmak için karbondioksit salımını ve su tüketimini azaltacak üretim teknolojileri seçilerek iyileştirme çalışmaları yapılmaktadır. Bu kapsamda her yıl çevre yönetim programları oluşturulmakta, yıl sonunda yapılan çalışmalar değerlendirilerek bir sonraki yıl için yeni hedefler belirlenmektedir. Pınar Et Çevre Yönetim Programları; enerji verimliliğini, su tüketimlerinin takibi ve azaltılmasını, atık geri dönüşümü ve yönetimi ile yaşam alanlarının korunmasının en üst düzeye çıkarılmasını kapsamaktadır. Enerji tüketimini azaltacak çalışmalar Enerji kullanım değerlerinin aylık olarak takip edildiği Pınar Et fabrikasında gerçekleştirilen yatırım ve iyileştirmeler, birim ürün başına enerji kullanımında önemli tasarruflar sağlamıştır. Fabrikadaki üretim süreçlerinin iyileştirilmesi sonucunda 2011 yılında enerji tüketimlerinde bir önceki yıla göre ton ürün başına doğalgazda %16,1, elektrik tüketiminde ise %5,8 oranında düşüş meydana gelmiştir. Sera gazı emisyonları Pınar Et küresel ısınma ve iklim değişikliği konusunda, sera gazı salımının azaltılması ve optimizasyonu çalışmalarına katkıda bulunmaktadır. Bu kapsamda çalışmalara Yaşar Holding şirketleri ile birlikte devam edilmektedir. Pınar Et sera gazı emisyon değerinin hesaplanabilmesi için emisyon kaynaklarını belirlemiş, faaliyet sınırlarını çizmiş ve hesaplama çalışmalarına başlamıştır. Sera gazı emisyon değerinin belirlenmesinin ardından karbon emisyonunu azaltma yöntemlerinin değerlendirilmesi, uygun projelerin devreye alınması hedeflenmektedir. Suyun verimli kullanımına yönelik projeler Pınar Et çevre yönetim sistemleri ve programları kapsamında, eşsiz bir doğal kaynak olan suyun verimli bir şekilde kullanımını ve yönetimini hedeflemektedir. Suyun verimli kullanımı ve atık oranının en aza indirilmesine yönelik çeşitli projeler çevre yönetim programları çerçevesinde oluşturulmuş ve uygulanmıştır. Bu kapsamda her prosesin su tüketimi takip edilmeye başlanmış ve çeşitli verimlilik uygulamaları ve sistem yenilemeleriyle su tüketiminde tasarruf elde edilmiştir. Atık su çalışmaları Pınar Et fabrikasında oluşan tüm atık sular kapalı devre kanalizasyon sistemiyle toplanmakta ve atık su arıtma tesisine gönderilmektedir yılında atık su arıtma tesisine yapılan ekipman modernizasyonu yatırımıyla, arıtma tesisinin verimliliği ve kapasitesi artırılmıştır. Nakliye yönetiminde sağlanan kazanımlar Pınar Et in 2010 yılında yurt genelinde başlattığı lojistik süreçlerdeki verimlilik ve müşteri memnuniyetine dayalı çalışmalar, 2011 yılında hız kazanmıştır yılında hayata geçirilen Yaşar Gıda Grubu Nakliye Projesi sonucunda uygulamaya alınan yeni rota optimizasyon modeli sayesinde şehirlerarası nakliye faaliyetleri 2011 yılında yaklaşık km daha az mesafe ile gerçekleştirilmiştir. Bu suretle elde edilen lojistik maliyet tasarrufuna ek olarak karbondioksit salımında ciddi oranda düşüş sağlanmıştır. Pınar Et in 2011 yılında Yeşil Lojistik çalışmaları çerçevesinde servis almakta olduğu lojistik servis sağlayıcı firmaların araç filosu büyük oranda daha çevreci olanlarla yenilenmiştir. Doğalgaz tüketimi %-16, yılında bir önceki yıla göre ton ürün başına doğalgazda %16,1 düşüş meydana gelmiştir. Elektrik tüketimi %-5,8 Ton ürün başına elektrik tüketiminde 2011 yılında bir önceki yıla göre gerçekleşen düşüş %5,8 olarak kaydedilmiştir. Pınar Et Faaliyet Raporu

38 Folyo kullanımı %12 Pınar Et ürünlerin ambalajında kullanılan folyoların gramajının azaltılmasına yönelik çalışmalar yapılmış, folyo kullanım miktarları ve folyo üretim atık miktarı geçen yıla göre %12 düşürülmüştür. ÇEVKO aracılığıyla 2011 yılında Pınar Et ürünlerinin tüketiminden oluşan 734,5 ton kâğıt-karton, 73,5 ton plastik, 303 ton kompozit atık piyasadan geri toplanmış ve bu atıkların geri kazanım ve dönüşümleri yapılarak atıkların Türk ekonomisine kazandırılması sağlanmıştır. Ambalaj atıkları yönetimi Atığın kaynağında azaltılması, yeniden kullanımının sağlanması ve geri dönüşümü, Pınar Et in atık yönetimini oluşturmaktadır. Pınar Et çevreci ambalaj malzemeleri kullanımının yanı sıra ambalajlarında kaliteden ödün vermeden daha az malzeme kullanılması konusunda projeler geliştirmiştir. Bu kapsamda ürünlerin ambalajında kullanılan folyoların gramajının azaltılmasına yönelik çalışmalar yapılmış, folyo kullanım miktarları ve folyo üretim atık miktarı geçen yıla göre %12 düşürülmüştür. Toplama ve ayrıştırma süreçlerini kolaylaştırmak üzere, fabrika içerisine kâğıt, naylon, plastik ve diğer atıklardan oluşan üçlü çöp konteynırları yerleştirilmiştir. Prosesten çıkan ve fabrikada ayrıştırılan atıklar, ilgili yasal çevre düzenlemelerine göre yetkili firmalara gönderilmekte ve halk sağlığını tehdit etmeyecek şekilde geri dönüştürülmekte veya bertaraf edilmektedir. Pınar - ÇEVKO işbirliği Pınar Et, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından onaylanmış ve Türkiye nin yetkilendirilmiş kuruluşlarından olan ÇEVKO Vakfı ile sözleşme imzalamıştır. Piyasaya sürülen Pınar Et ürün ambalajlarının yönetmelikte belirlenen oranlarda geri toplanması ve geri kazanımı/dönüşümü ÇEVKO Vakfı aracılığıyla yapılmaktadır. Ayrıca, imzalanan sözleşme sayesinde tüm Pınar Et ürünlerinde Yeşil Nokta markası kullanılmaktadır. ÇEVKO aracılığıyla 2011 yılında Pınar Et ürünlerinin tüketiminden oluşan 734,5 ton kâğıt-karton, 73,5 ton plastik, 303 ton kompozit atık piyasadan geri toplanmış ve bu atıkların geri kazanım ve dönüşümleri yapılarak atıkların Türk ekonomisine kazandırılması sağlanmıştır. Aynı zamanda ÇEVKO tarafından eğitim, bilinçlendirme, belediyelerin desteklenmesi gibi konularda yapılan çalışmalara da katkıda bulunulmuştur. Toplumsal katkı Pınar, ürünleri ve hizmetleriyle tüketicilerine iyi bir yaşam sunmayı, bedensel ve zihinsel gelişimine katkı sağlamayı ve sağlıklı nesiller yetiştirmeyi hedeflemektedir. Bu amaçla kurulduğu yıldan itibaren eğitim, spor ve kültür-sanat alanlarında sosyal sorumluluk projelerine desteğini kesintisiz sürdürmektedir. Pınar, kurumsal sosyal sorumluluk çalışmalarına verdiği önemi 2011 yılında yayınlanan yeni bir reklam filmiyle tüketicileriyle paylaşmaktadır. 39 yıldır Türkiye de toplumsal yaşam kalitesini artırmaya yönelik çalışmalarını sürdüren Pınar ın son olarak hayata geçirdiği yeni reklam filmi, şirketin sosyal sorumluluk bilincini ekranlara taşımaktadır. Yıllara göre geri kazanılan ambalaj atık miktarları Ambalaj Türü 2009 yılı geri kazanım miktarı (%) 2010 yılı geri kazanım miktarı (%) 2011 yılı geri kazanım miktarı (%) Kağıt - Karton Plastik Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

39 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Türkiye nin en geniş katılımlı ve en uzun soluklu resim yarışması Pınar Resim Yarışması, ilköğretim öğrencilerinin resim sanatına ve güzel sanatlara ilgisini artırmak ve çocukların resim ile yaratıcılıklarını ifade edebilmelerine olanak tanımak amacıyla 30 yıldır düzenlenmektedir yılından bu yana her yıl farklı bir temayla açılan Pınar Resim Yarışması 2011 yılında Haydi Geleceğimizi Çizelim teması ile düzenlenmiş ve rekor düzeyde katılım gerçekleşmiştir. Türkiye nin her bölgesinden resmin katıldığı yarışmada, öğretim üyeleri ve uzman kişilerden oluşan jürinin değerlendirmesiyle seçilen 23 minik ressam, ünlü ressam Hüsamettin Koçan koordinatörlüğünde İstanbul da 1 haftalık Sanat Kampı ile ödüllendirilmiştir yılında 30. su düzenlenen Pınar Resim Yarışması nın katılımcı öğrencileri, Sanat Kampının son günü düzenlenen törende netbooklarını ve sertifikalarını da almışlardır. GFK tarafından gerçekleştirilen bilinirlik ölçümüne göre Pınar Resim Yarışması nın 2010 yılında %16 olan bilinirlik oranı, 2011 yılında %20 ye yükselmiştir. Kaynak: GFK Aromalı Sütler Tracking Araştırması Pınar Çocuk Tiyatrosu 25 yaşında Pınar Çocuk Tiyatrosu 1987 yılından bu yana her yıl oyuncusundan yönetmenine, ışıkçısından sahne tasarımcısına kadar profesyonel kadrosuyla onlarca çocuk oyununa imza atmaktadır. Bugüne dek yaklaşık 3 milyon çocuğu tiyatro ile ücretsiz buluşturan Pınar Çocuk Tiyatrosu sergilediği oyunlarla, çocuklara tiyatro sevgisini aşılamanın yanı sıra onların kültürel ve kişisel gelişimine de katkıda bulunma hedefiyle çalışmalarını sürdürmektedir. 25. yılını kutlamakta olan Pınar Çocuk Tiyatrosu 15 Mayıs-15 Haziran 2011 tarihleri arasında Hürriyet Treni projesi kapsamında 30 günde 25 il dolaşarak yaklaşık çocuğa ulaşmıştır eğitim-öğretim yılı döneminde Yaşasın Büyüyorum isimli yeni oyununu sergileyen Pınar Çocuk Tiyatrosu, sahne, müzik, dekor ve kostümü profesyonelce hazırlanmış bu oyunuyla çocuklara görsel bir şölen yaşatmaktadır. GFK tarafından gerçekleştirilen bilinirlik ölçümüne göre Pınar Çocuk Tiyatrosu nun 2010 yılında %14 olan bilinirlik oranı, 2011 yılında %19 a yükselmiştir. Kaynak: GFK Aromalı Sütler Tracking Araştırması Çocuk tiyatrosu yılını kutlamakta olan Pınar Çocuk Tiyatrosu 15 Mayıs-15 Haziran 2011 tarihleri arasında Hürriyet Treni projesi kapsamında 30 günde 25 il dolaşarak yaklaşık çocuğa ulaşmıştır. Resim yarışması Pınar Resim Yarışması 2011 yılında Haydi Geleceğimizi Çizelim teması ile düzenlenmiş, Türkiye nin her bölgesinden resim katılmıştır. GFK tarafından gerçekleştirilen bilinirlik ölçümüne göre Pınar Resim Yarışması nın 2010 yılında %16 olan bilinirlik oranı, 2011 yılında %20 ye yükselmiştir. Pınar Et Faaliyet Raporu

40 Pınar Et Mesleki Eğitim Birimi 2011 yıl sonu itibarıyla 63 öğrenci ile eğitimlerine devam etmektedir. Pınar KSK Pınar, 1998 yılından bu yana Pınar Karşıyaka adıyla Türkiye Basketbol Birinci Ligi nde mücadelesine devam eden basketbol takımını reklam bazında desteklemektedir. Pınar Karşıyaka bu yıl EuroChallenge Cup ta çeyrek finale çıkan tek Türk basketbol takımı olarak Avrupa da Türkiye yi başarı ile temsil etmiştir. Ayrıca, her yıl sayıları e yakın çocuk, Pınar ın sponsorluğuyla Çiğli Selçuk Yaşar Tesisleri nde spor yapma olanaklarından yararlanmaktadır. Diğer sportif faaliyetler Pınar, Türkiye Atletizm Federasyonu tarafından gerçekleştirilen Avrupa Takımlar Atletizm Şampiyonası na ana sponsor olmuştur. Karşıyaka Spor Kulübü nün 100. yıl etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen 100. Yıl Selçuk Yaşar Futbol Turnuvası, Pınar ın ana sponsorluğunda gerçekleştirilmiştir. Pınar, Yeni Asır Gazetesi tarafından 2011 yılında 8. si düzenlenen Geleneksel Kültürpark Tenis Turnuvası na sponsor olmuştur. Pınar, Karşıyaka Rotary Kulübü tarafından Atatürk Olimpiyat Stadyumu nda düzenlenen sporcunun katıldığı 26. Torunlar Atletizm Yarışması na destek vermiştir. Pınar Et Mesleki Eğitim Birimi Pınar Et bünyesinde kurulu Pınar Et Mesleki Eğitim Birimi, et ve et ürünleri işlemeciliği meslek dalında eğitim veren bir kurumun olmaması sonucu sektörde eğitilmiş eleman sıkıntısı çekilmesi nedeniyle 1998 yılında eğitime açılmıştır. Türkiye de bir ilke örnek teşkil eden bu eğitimin amacı, temel eğitimini tamamlayan ve meslek öğrenmek isteyen yaşları arasındaki gençlerin teorik ve pratik mesleki eğitimlerini bir programa göre gerçekleştirerek onları, ülkenin ihtiyaç duyduğu vasıflı ara insan gücü içerisine alabilmektir yılı itibarıyla mesleki eğitim biriminde eğitimini tamamlayan 30 çırak öğrenciye et ve et ürünleri işlemeciliği alanında usta öğreticiler aracılığıyla mesleki beceri kazandırılmış, 17 öğrenci kalfalık belgesi almaya hak kazanmıştır. Mezun olan öğrencilerden 10 u eğitimleri sonunda Pınar Et bünyesinde istihdam edilmiştir. Yıl sonu itibarıyla 63 öğrenci eğitimlerine devam etmektedir. 38 Pınar Et Faaliyet Raporu 2011

41 Pınar Et Hakkında Yönetim Kurulu Başkanı ndan Yönetim 2011 Yılında Kurumsal Yönetim Finansal Bilgiler Yayınlar Yaşam Pınarım Dergisi Farklı çizgisi ve içeriğiyle dikkat çeken Yaşam Pınarım Dergisi 2004 yılından bu yana Pınar ın tüketicileriyle, iş ortaklarıyla, akademik ve bürokratik çevrelerle arasında bir bağ oluşturmaktadır. Özellikle anne ve babalara yönelik yararlı bilgiler içeren dergi her 3 ayda bir 10 bin adet basılmakta ve ücretsiz olarak dağıtılmaktadır. Pınar Gazetesi Pınar Gazetesi, Pınar a süt veren üretici, sözleşmeli veteriner ve Pınar Et alım departmanının çalıştığı üreticilere yönelik olarak her üç ayda bir yayınlanmaktadır. Gazete; besicilik, süt teknolojileri, besi hayvanı sağlığı gibi konularda süt ve et hayvancılığı yapan çiftçiler için önemli bir başvuru kaynağıdır. Fuarlar Kongreler Sponsorluklar Pınar Et, 80. İzmir Enternasyonal Fuarı nda Yaşar Holding Gıda ve İçecek Grubu standı içinde yer alarak ürünlerini sergilemiştir. Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Antalya Şefler Birliği tarafından düzenlenen IV. Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışması, Pınar ın ana sponsorluğunda Antalya Expo Center Fuar ve Kongre Merkezi nde gerçekleştirilmiştir. Yarışmaya Türkiye nin her yerinden e yakın aşçı katılmıştır. UNICEF Türkiye yararına düzenlenen, Türkiye nin en büyük çok amaçlı açık hava sanat etkinliği olan Stars of İstanbul - İstanbul un Yıldızları sergisine Pınar 3 yıldızıyla destek vermiştir. Stars of İstanbul sergisinde yer alan Pınar tasarımları, Sütten Yıldız, Yıldız Beyn ve Pınar Yıldız Nesli adlarını taşımaktadır. Pınar, TÜBİTAK MAM tarafından düzenlenen 4. Uluslararası Gıda ve Beslenme Kongresi ve 3. SAFE Consortium Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi ne sponsor olmuştur. Pınar, İzmir Kalite Derneği tarafından Mayıs ayında gerçekleştirilen 12. Mükemmelliği Arayış Sempozyumu na sponsor olmuştur. Pınar, Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı nda düzenlenen Müşteri Çağında Pazarlama Zirvesi 2011 etkinliğini sponsor olarak desteklemiştir. 18. Avrupa Kanatlı Besleme Sempozyumu, Kasım ayında Pınar Et sponsorluğunda gerçekleştirilmiştir. Pınar Et Faaliyet Raporu