Cargill Türkiye Kasım 2011 Yoğurt sektörüne yaratıcı çözümler Duygusal Zeka nın Temel Ögesi; Empati Didem Çelikkanat: Cargill hayatın çok içinde... Sohbet: Emin Dindar Cargill in Dönüşüm Yolculuğu: Yenilikçilik
Cargill - Türkiye Kasım 2011 22 12 Güncel Fırsatları fikirlere bağlayacak Kapak Cargill in Dönüşüm Yolculuğu 18 Cargill Çözümleri Yoğurt sektörüne yaratıcı çözümler 8 İçimizden biri Didem Çelikkanat: Cargill, hayatın çok içinde...
Kişisel Gelişim Duygusal Zeka nın Temel Ögesi; Empati bu sayıda 30 03 Cargill Türkiye den - 2012, belirsizlikler ve hedefler 04 Aktüel - PepsiCo Türkiye İçecek ten teşekkür - Mısır tanesinden hayal gücünü kullandılar 06 Dünyadan - BarlivTM çığır açacak - Yeni ve özel çikolata tatları 08 İçimizden Biri - GOSCE Türkiye Dış Ticaret Operasyon ve Lojistik Müdürü - Didem Çelikkanat 12 Kapak Konusu - Cargill in dönüşüm yolculuğu Cargill Tarım ve Gıda San. Tic. A.Ş. Adına Sahibi ve Yayın Müdürü Mustafa Muzaffer Sayınataç Yazı İşleri Müdürü Sera Baysal sera_baysal@cargill.com Yayın Ekibi Cenan Celebci Songül Aras Yönetim Yeri Bağlarbaşı, Kısıklı Caddesi Sarkuysan Ak İşmerkezi No: 4-A Blok 8-9-10-11 34662 Üsküdar / İstanbul Tel: 0 216 554 18 00 Faks: 0 216 651 24 17 24 Sohbet: Emin Dindar: Helvanın 104 yıllık efsanesi 16 - Cargill işi şansa bırakmıyor 18 Cargill Çözümleri - Yoğurt sektörüne yaratıcı çözümler 22 Güncel - Fırsatları fikirlere bağlayacak Baskı Elma Teknik Basım, Matbaacılık Çatal Sokak No:11/A Maltepe - Ankara Tel: 0 312 229 92 65 Faks: 0 312 231 67 06 24 Yayın Türü Yaygın, süreli 30 Yayın Tarihi 15 Kasım 2011 Güncel Sohbet - Koska Yönetim Kurulu Üyesi Emin Dindar Kişisel Gelişim - Duygusal Zeka nın Temel Ögesi; Empati CargillHaberler - İçindekiler 1
Birlikte Büyüyoruz Dünyanın karşı karşıya olduğu sorunların karmaşıklığının farkındayız. Birlikte çalışarak bu zor sorunların üstesinden gelmeyi başaracağımızı da biliyoruz. Faaliyet gösterdiğimiz toplumlarda, beslenme ve sağlığı iyileştirmek, eğitim imkanı sağlamak, doğal kaynakları sorumlu kullanmak, sürdürülebilir ekonomik kalkınmayı desteklemek, tedarik zincirlerimizde sorumlu iş uygulamalarını teşfik etmek için dünya çapında organizasyonlar ile işbirliği yapıyoruz. Cargill in gıda ve tarım konusundaki bilgi ve deneyimlerini tüm dünyada müşterilerimiz, çalışanlarımız ve toplumlarla paylaşarak hep birlikte büyüyoruz.
CargillHaberler 2012, belirsizlikler ve hedefler birlikte çalış > üret > başar Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD), Euro Bölgesi ekonomisini 2012 de sert bir yavaşlamanın beklediğini açıkladı. Mayıs ta %2 olarak açıkladığı Euro bölgesi 2012 büyüme tahminini %0,3 e düşüren OECD bu tahminine, 3-4 Kasım da Fransa nın Cannes şehrinde yapılan G20 liderler zirvesi öncesinde yayımladığı bir raporda yer verdi. Rapora göre, bazı ülkeleri negatif büyüme bekliyor. Özellikle kamu maliyesi bozulan gelişmiş ülkelerde önemli boyutta küçülme olabileceği riski de rapora taşınmış. OECD, benzer bir öngörüyü ABD için yapmış ve büyüme tahminini de %3,1 den %1,8 e indirmiş. G20 zirvesinde de borç krizine odaklanıldı. Euro bölgesi ile ilgili kaygılar halen devam ediyor. Bu günlerde birbiri ardına benzer ekonomik tahminler yayınlanıyor. Dünya ekonomisine ve ülkelere ilişkin bu verilerde kamu maliyelerinin bozulması, cari açıklar, ticaretin yavaşlaması gibi dikkat çekici birkaç nokta var. Ama hepsinin de ortak noktası; 2012 ye doğru tahminlerin eksi yönde revize edilmesi. Bu gelişmeler karşısında 2012 yılını belirsizlik sözcüğü ile tanımlamak yanlış olmayacak zannederiz. Tarım, gıda ve içecek sektörleri, ekonomik ve siyasi belirsizliklerden etkileniyor. Bu durumun küresel emtia piyasalarına yansıması ise, fiyat dalgalanmaları şeklinde oluyor. Önümüzdeki dönemde, hâlihazırdaki dalgalı fiyatların değişmesi beklenmiyor. Dünyada bu gelişmeler olurken ülkemizde ekonomi yönetimi Ekim ayında önümüzdeki 3 yılı kapsayan Orta Vadeli Plan ı açıkladı. Plan, iyimser bir revizyona işaret ediyor. Temelde dikkat çekilen unsur ise cari açık Cari açık, üretimi ve ihracatı artırmak suretiyle aşılabilecek bir sorun, ancak küresel belirsizlikler Türk gıda ve içecek sektörünün karşısına pazar daralması olarak çıkıyor. Ama son yılların istatistiklerine bakıldığında sektörümüzün hem ihracatını arttırdığını hem de hedef pazarların çeşitlendiğine şahit oluyoruz. Özellikle Türk gıda ürünleri ihraç pazarlarının, Cargill Gıda Türkiye nin de sorumluluk alanı içinde bulunan Kuzey Afrika ve Ortadoğu ülkelerine kaydığını söyleyebiliriz. Biz de bu pazarlara hem ihracat yaparak hem de bu pazarlardaki tecrübe ve bilgi birikimimizi firmalarımızla paylaşarak, sektörün pozitif dış ticaret dengesinin devamı anlamında kayda değer ilerlemeler sağlıyoruz. Böyle dönemlerde, çiftçilerimiz, üreticilerimiz ve ihracatçılarımız için hedeflerini tutturmak çok ciddi bir çabayı gerektiriyor. Cargill Gıda Türkiye olarak, dünya piyasalarındaki belirsizliklere karşı aksiyon almaya çalışan gıda sanayimizin talep ve beklentilerine odaklandık. Bu nedenle, mısır şekeri, nişasta, kepek, protein, mısır özünün yanı sıra, Türkiye deki fabrikalarımızda üretimini yapmadığımız ürünlerimizi de diğer Cargill tesislerinden kesintisiz tedarik ediyoruz. Sektörümüzün uluslararası pazarlarda pazar payını arttırma çabalarını gerçekleştirmede güvenilir iş ortağı olarak her zaman yanındayız. Sevgiyle kalın! Cargill Türkiye den CargillHaberler - Cargill Türkiye den 3
Car gill Ha ber ler PepsiCo Türkiye İçecek ten Cargill e teşekkür PepsiCo Türkiye İçecek Satınalma Direktörü Murat Aksoy ve yardımcısı Müge Açıkalın ın Cargill Gıda Türkiye Ofisi ni ziyaretlerinde hoş bir sürpriz yaşandı. Cargill Gıda Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Murat Tarakçıoğlu ile biraraya gelen Aksoy ve Açıkalın, bir teşekkür plaketi ile PepsiCo Türkiye İçecek Genel Müdürü Hüseyin Tulpar ın takdir ve teşekkürlerini içeren yazısını, Cargill ekibine iletilmek üzere Tarakçıoğlu na verdiler. Tulpar mesajında, Ortaklığımızın ilerleyen dönemlerde de artarak devam etmesini ve yakaladığımız bu sinerjinin gelecekte de hepimize faydalı olmasını dilerim temennisinde bulundu. Aksoy ve Açıkalın da Cargill in kaliteli ürün ve servislerinin yanı sıra kota ve rekabet ortamından ötürü oluşan zor şartlara rağmen pozitif yaklaşımını özellikle takdir ettiklerini belirtti. Tarakçıoğlu, PepsiCo nun sürprizine ilişkin çalışanlara yönelik değerlendirmesinde, Hepimiz için çok sevindirici ve gurur verici. Diğer müşterilerimizle olan ilişkilerimizde de beklentimiz hep ortak değer üretebilmek. Bu uğurda çabalayan sizlere çok teşekkür eder, başarılarınızın devamını dilerim dedi. Mısır tanesinde hayal gücünü kullandılar 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla Orhangazi Fabrika da çeşitli etkinlikler düzenlendi. Mısır tanesinde hayal gücü adlı yarışmada öğrenciler, 1 kg tane mısırla hayal gücünü kullanarak birbirinden güzel eserlere imza attılar. Dereceye girenler ödüllerini 16 Ekim Dünya Gıda Günü nde düzenlenen törende aldılar. Yarışmada birinciliği mısırlar ile Türkiye haritası yapan 5/A sınıfı öğrencisi Muhammed Enes Yapa kazanırken, mısır ile kaplanmış ve üzerinde Cargill yazısı bulunan dünya çalışması ile 7/A sınıfı öğrencisi Ali Göltekin ikinci oldu. Zeytin reçeli birinci Etkinliklerin ikincisinde, Orhangazi Kız Meslek Lisesi nin yiyecek-içecek bölümü öğrencileri yarıştı. Geçen yıl baklava yapımında yarışan öğrenciler bu kez en güzel reçeli yapmak için yarıştılar. 5 ayrı grupta 25 öğrenci; mısır, patlıcan, zeytin, havuç ve karpuz kabuğundan yaptıkları reçellerle yeni lezzetler yaratmanın mutluluğunu yaşadılar. Cargill fabrikası çalışanlarının da mısır reçeli ile katıldığı yarışma hayli çekişmeli geçti. Jürinin değerlendirmesi sonucu, birinciliğe Orhangazi bölgesinde yetişen zeytinden yapılan zeytin reçeli seçilirken, karpuz kabuğu reçeli ikinci, mısır reçeli üçüncü oldu. Zeytin reçelini yapan öğrenciler, kupa ve madalya ile ödüllendirildiler. Etkinliğin sonunda katılımcı öğrencilere hediyeler verilirken, Orhangazi Kız Meslek Lisesi ne de mutfak robotu, fırın ve mutfak malzemeleri hediye edildi. 16 Ekim Dünya Gıda Günü, Cargill Orhangazi Fabrikası nda düzenlenen birbirinden ilginç etkinlikerle kutlandı. 4 Car gill Ha ber ler - Ak tü el
Cargill çalışanları F 4 ESL sertifikalarını aldı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nın da ortağı olduğu AB projesi, F4ESL Tarladan Çatala - Avrupa Gıda Güvenliği Mevzuatı Eğitimi nin sertifika töreni, 7 Ekim tarihinde gerçekleştirildi. Cargill den Atilla Gönüllü, Aydan Karagöz ve Arzu Ekinci nin de aralarında bulunduğu eğitimi başarıyla bitiren katılımcılara sertifikalarının sunulduğu törene, Türkiye nin yanı sıra Bosna Hersek, Birleşik Arap Emirlikleri, Slovakya, Bulgaristan, Yunanistan ve İspanya dan dereceye girenler, pro- je ortakları ve gıda sektörünün önde gelen isimleri de katıldı. En önemli amacı; gıda sektöründe çalışan farklı meslek gruplarına tarladan çatala gıda güvenliği mevzuatı bakış açısını kazandırmak olan eğitime 1022 kişi kaydedildi, bunlardan 426 sı sertifika almaya hak kazandı. Cargill çalışanları Atilla Gönüllü 4., Aydan Karagöz 5., Arzu Ekinci 21. sırada yer aldı. Cargill in 9. kan bağışı Ak tü el Cargill Gıda Türkiye çalışanlarının katılımıyla gerçekleştirilen kan bağışı kampanyasının 9. su 26 Eylül de yapıldı. Çalışanların gönüllü olarak katıldığı kan bağışı projesiyle Kızılay a son 9 yılda 588 ünite kan bağışında bulunuldu. Uludağ lı Çevre Mühendisi adayları Cargill deydi Kan Bağışı kampanyası, her yıl çalışanların daha fazla katılımıyla, daha çok insana hayat veriyor. 9. su düzenlenen kampanyada 44 ünite kan toplandı. Kampanyaya katılan Cargill çalışanları, daha çok insana yaşam desteği dediler. Uludağ Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Çevre Mühendisliği Bölümü öğrencileri, Orhangazi Fabrikasını ziyaret ettiler. 21 Ekim de gerçekleşen ziyarete 27 son sınıf öğrencisi ile iki öğretim üyesi katıldı. İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği derslerine yardımcı olması açısından uygulamalı olarak bilgi almak ve yapılan uygulamaları yerinde görmek amacıyla fabrikaya gelen öğrencilere, ilk olarak Cargill in tanıtımına yönelik bir sunum yapıldı. Öğrenciler, daha sonra İşçi sağlığı ve İş Güvenliği konusunda Cem Bilge, Atık arıtma ve arıtma çamurundan kompost yapma konusunda ise Mevlüt Bilge tarafından bilgilendirildi. Öğretim Görevlileri Dr. Selnur Uçuroğlu ve Dr. Fatma Esen gözetimindeki öğrenciler, ziyaretten edindikleri bilgilerden memnun olarak fabrikadan ayrıldılar. Narlıca lı minikler keyifli! Narlıca İlköğretim Okulu nun ana sınıfına devam eden miniklerin keyfine diyecek yok. Cargill tarafından masa, sandalye, dolap, oyuncak gibi ihtiyaçları karşılanan ana sınıfında eğitim, artık daha konforlu ve eğlenceli hale geldi. Aralarında eğitici resimli kitapların da bulunduğu malzemeler, Orhangazi Fabrikası Sorumlu Müdürü Cenan Celebci tarafından okula teslim edildi. Teslim esnasında Narlıca Belediye Başkanı Ömer Birdane, Muharip Gaziler Derneği Orhangazi Şube Başkanı Feridun Özok, Okul Müdürü Mehmet Kanık ve öğretmenler de hazır bulundu. Car gillha ber ler - Ak tü el 5
Dünyadan Novel glukozamin patenti Amerika Birleşik Devletleri Patent ve Marka Ofisi, 11 Ekim 2011 tarihinde Cargill için # 8.034.925 patenti yayınladı. Glukozamin ve Mikrobiyal Biyokütleden Glukozamin Yapma Yöntemi başlıklı patent, Cargill in, benzersiz, deniz kabuklusu olmayan glukozamin ürünleri üretim sürecinin ulaştığı son noktayı temsil ediyor. Kuzey Amerika Cargill Mısır Değirmenciliği asitliği düzenleyiciler ürün hattı yöneticisi Mark Christiansen, Cargill, glukozamin ürünleri ve süreçlerine ilişkin inovasyonları yakından izlemeyi sürdürüyor. Iowa Eddyville de bulunan ileri teknoloji tesisimizde, güvenli, kalite tutarlığına sahip Regenasure Glukozamin üretmekte kararlıyız dedi. Bu patent, tamamen bitkisel kökenli (vejetaryen beslenme için uygun) malzemeden oluşmasının yanı sıra kosher mantar biokütle derivesi olup insan tüketimi için uygun benzersiz bir glukozamin bileşimini tanımlıyor. Cargill tarafından ABD'de üretilen Regenasure Glukozamin, piyasada bulunan ve aynı zamanda vejetaryenler ve kabuklu deniz ürünleri alerjisi olanlar için de uygun olan tek glukozamin. ABD 6 CargillHaberler - Dünyadan
Sorumlu kaynak programı genişliyor Cargill, Brezilya yağmur ormanlarını korumak ve çiftçilerin sürdürülebilir soya yetiştiriciliğine destek olmak için Doğayı Koruma Derneği ne (TNC) 3 milyon dolar hibe sağladığını duyurdu. Bu hibe, halen koruma yasalarına uyumlu 383 çiftçiye yardımcı olan bir program kapsamında yapıldı. Brezilya nın Pará eyaleti Santarem bölgesindeki Cargill soya tesislerinde 2004 yılından bu yana, soya çiftçilerinin Brezilya Orman Kanunu'na uymalarına yardım edilerek Sorumlu Soya projesi başarıyla yürütülüyor. TNC ile Cargill arasındaki işbirliği sayesinde, 2006 yılından bu yana projeye katılan çiftliklerde, ormanların yasadışı olarak yok edilmesinin önlenmesi sağlanıyor. Sorumlu Soya projesi, önümüzdeki üç yıl içinde yalnızca ormanların yok edilmesi değil aynı zamanda pestisit kullanımı ve su kalitesi gibi çevresel etkilerin izlendiği sistemlere genişletilmiş olacak ve Mato Grosso eyaletindeki çiftçilere de ulaşılacak. BREZİLYA Barliv çığır açacak Barliv arpa betafiberinin sağlık yararları, Nutrition and Metabolism in Ağustos 2011 sayısında yayınlandı. Klinik araştırma sonuçları, Barliv arpa betafiberinin orta derecede yüksek kan şekeri seviyeleri olan bireylerde insülin duyarlılığının iyileştirilmesinde önemli rol oynayabildiğini gösteriyor. Bulgular, Cargill tarafından geliştirilen çözünebilir doğal bir lif olan Barliv arpa betafiberinin, ABD Gıda ve İlaç İdaresi nin (FDA) onayladığı, kolesterolü düşürme özelliğinin dışında da sağlık faydaları olduğunu gösteriyor. Çalışma, özellikle dünya çapında salgın şeklindeki pre-diyabetik ve Tip 2 diyabet gelişme riski olan kişiler için umut verici sonuçlar ortaya koyuyor. Araştırma Direktörü Dr. Harold Bays, "Bu çalışmada arpa betafiberinin glisemik parametreleri iyileştirdiği saptandı. Bu, kilo kaybı etkilerinin dışında da glisemik yararları olabileceğini gösteriyor" derken, Cargill Düzenleme ve Bilimsel İşlerden Sorumlu Direktör Yardımcısı Lore Kolberg, "Barliv in vücuttaki yağın azalması ve dağılımındaki değişimi sağlamasının insülin direnci üzerindeki olumlu etkisi ile ilişkili olduğu düşünülmektedir" dedi. ABD Yeni ve özel çikolata tatları Cargill Kakao ve Çikolata, özel tatlarıyla Cargill'in çikolatadaki yeteneklerini arttırdı. Bu çalışmaların ilk meyvesi üç yeni çikolata tadı oldu; moka ezmeli (kahve) çikolata, fındık ezmeli çikolata ve otantik Giandujalı (fındık) çikolata. Cargill'in yeni moka ezmesi aroması, üstün kaliteli kahve çekirdekleri ile üretiliyor. Fındık ezmeli çikolata, maksimum %40 oranında fındık içeriyor. İtalya'nın Piedmont bölgesini temsil eden bir karnaval ve kukla karakterinin adını alan Giandjula ezmeli çikolatada ise minimum fındık içeriği, koyu çikolata için %20, sütlü çikolata için %15. Cargill Kakao ve Çikolata Pazarlama ve İletişim Direktörü Rens de Haan "Kahve gibi güçlü aromalarla geleneksel yollarla çikolata üretmek üreticiler için her zaman zor olmuştur. Cargill bu aromaların, homojen bir şekilde çikolatada kullanılmasını sağlayan iki yeni yöntem geliştirdi. Ayrıca, tutarlı bir lezzet deneyimi sağlayarak, ürünlerle güçlü aromaların kontaminasyonu sorunu çözdü diyor. HOLLANDA CargillHaberler - Dünyadan 7
CargillHaberler GOSCE Türkiye Dış Ticaret Operasyon ve Lojistik Müdürü Didem Çelikkanat: Cargill, hayatın çok içinde Cargill, çeşitli ülkelerde farklı iş kolları ile dünya insanına hizmet veriyor. Bu yönüyle hayatın çok içinde. Bu çeşitliliğe, farklı kültürler, farklı bakış açıları eklendiğinde oldukça renkli bir tablo ortaya çıkıyor. Ocak 2005 de GOSCE de ithalat elemanı olarak işe başladım. İlk bir yıl çok zor geçti. Ben pes etmeyi, hiçbir işi yarım bırakmayı sevmem. Mücadele ettim ve zamanla her şey yerli yerine oturdu. Didem Çelikkanat Son dönemde Cargill Hububat ve Yağlı Tohumlar Tedarik Zinciri İş Ünitesi nin (GOSCE) Ticari Operasyon ve Lojistik İş Biriminde bazı değişimler yaşanıyor. Bu iş birimine, Didem Çelikkanat ın başında bulunduğu GOSCE Türkiye Dış Ticaret Operasyon ve Lojistik İş Birimi de bağlı. Değişimin tamamlanmasıyla birlikte Ticari Operasyon (Trade Execution) İş Birimi ayrı bir birim olarak tek çatı altında toplanacak. Değişiklikle farklı ülkelerde faaliyet gösteren GOSCE Ticari Operasyon İş Birimleri arasında bağlılık ve iletişimin artması hedefleniyor. Didem Çelikkanat, farklı kültürlerden çalışanlarıyla Cargill in, çeşitli ülkelerde çok farklı iş kolları ile dünya insanına hizmet verdiğine dikkat çekiyor; Bu yönüyle hayatın çok içinde. Bu çeşitliliğe farklı kültürler, farklı bakış açıları eklendiğinde renkli bir tablo ortaya çıkıyor. Biz de GOSCE Türkiye olarak bu tabloda bir renk olmaktan ve tablonun parçası olmaktan çok mutluyuz diyor. GOSCE ile başlayalım. GOSCE ne iş yapar? Cargill de küresel ölçekte faaliyet gösteren 6 iş platformu var, bunlardan bir tanesi de CASC (Cargill Tarımsal Tedarik Zinciri) platformu. GOSCE, yani Cargill Hububat ve Yağlı Tohumlar Tedarik Zinciri İş Ünitesi, platforma bağlı olarak çalışıyor. Faaliyet gösterdiği 18 ülkede 3.600 çalışanı var. 19 kırma fabrikası ile dünya üzerinde 6 limandaki 49 siloda faaliyeti var. GOS- CE tam olarak, tarım ürünleri pazarında arz ve talep dengesini sağlayarak, müşterilerimizin başarıya ulaşması için çözüm üretmeyi hedefliyor. Özellikle bizim de bağlı olduğumuz Avrupa da, tarım ve pek çok yan ürün ticaretinin kalbinin GOSCE de attığını söyleyebilirim. GOSCE Türkiye olarak neler yapıyorsunuz? GOSCE Türkiye nin ana iş kolu yem ham maddesi ithalatı yapmak. Öncelikli hedefimiz, çok oyunculu piyasada %30-40 arası pazar payını kapsayan dilimde kalıp, market liderliğimizi sürdürmek. Kuzey ve Güney Amerika dan ağırlıklı olarak soya fasulyesi ve soya küspesi ithalatı gerçekleştiriyoruz. Bu ürünler, kanatlı hayvancılık sektöründe faaliyet gösteren birçok büyük kuruluşun başlıca yem ham madde girdisi aynı zamanda. Soya grubu dışında ayçiçeği küspesi, ay çekirdeği, buğday, arpa, donyağı, pamuk, ithal bitkisel yağlar ve petrol ürünleri, diğer ticari faaliyet alanlarımızı oluşturuyor. Ancak GOSCE Türkiye nin bir önemli özelliği daha var. Biz aynı zamanda TMO dan sonra yerel piyasadaki en önemli mısır alıcısıyız. Orhangazi de faaliyet gösteren Cargill Gıda Türkiye ye bağlı mısır işleme fabrikasının mısır tedarikini de yapıyoruz. Alımını yaptığımız mısırı Çukurova ve Ege Bölgesinde uzun vadeli kiralanmış olan silolarda muhafaza ediyoruz. Mısırın uygun zaman, yer ve fiyatla tedariki, fabrikaya zamanında sevki bizim sorumluluğumuzda. 8 Car gill Ha ber ler - Cargill, hayatın çok içinde...
İçimizden biri Yeni yapılanmayla iş kalitesinin arttırılması ve iş yapış şeklinin farklı ülkelerde mümkün olduğunca aynı hale getirilmesi hedefleniyor. Bu sayede farklı kültürlerdeki Cargill çalışanları, rahatlıkla başka ülkelerde görev alabilecekler. Car gill Ha ber ler - Cargill, hayatın çok içinde... 9
CargillHaberler GOSCE nin İzmit Yarımca da bulunan Rota Limanı ile uzun süreli bir iş ortaklığı var. Türkiye deki faaliyetlerinizde Rota Limanı nı kullanıyorsunuz. İzmit Yarımca da bulunan Rota Limanı ile uzun süreli bir iş ortaklığımız var. 100 bin ton kapasiteli 8 silodan oluşan limanın, lokasyon anlamında avantajı olmasının yanında genel antrepo statüsünde olması sebebi ile gümrük açısından da önemi var. Üç personelimizin bulunduğu limanda mal hareketleri personelimiz tarafından takip ediliyor. Her çıkış, bir program aracılığı ile anında merkez ofise bildiriliyor. Siloda bulunan malın tüm sorumluluğu da oradaki personelimize ait. Ayrıca silolar her 3 ayda bir sigorta eksperimiz tarafından kontrol ediliyor. Eksperin tavsiyeleri doğrultusunda gerekli tedbirleri de alıyoruz. Şimdiki görevinize ne zaman başladınız? Dış Ticaret ve Lojistik Müdürü görevine Şubat 2009 da geldim. Kasım 2007-Şubat 2008 tarihleri arasında 4 ay Cargill Cenevre ofisinde bulunmuştum. Orada, global ölçekte işlerin nasıl yürüdüğünü, bilgi akışının nasıl sağlandığını ve Cargill in gerçekten ne kadar büyük bir firma olduğunu görme fırsatım oldu. Bu zaman diliminin çalışma hayatımda önemi büyüktür. Cenevre den döndükten bir yıl sonra şimdiki görevime başladım. Tabii, benim için çok büyük bir sorumluluk ama aynı zamanda da büyük bir başarı. Bana destek olan ve güvenen Burak Öztürk ve Süphan Akalın a minnettarım. Cargill ilk iş tecrübeniz miydi? Hayır, üniversiteden mezun olunca ilk iş başvurumu Alarko ya yapmıştım. 1999 yılıydı. 10 Car gill Ha ber ler - Cargill, hayatın çok içinde...
Yeni mezun biri olarak ne yapmak istediğimi tam olarak ben de bilmiyordum. Tek bildiğim, küçüklüğümden beri babam gibi ithalat veya ihracat bölümünde çalışmak ve yönetici olmaktı. Tüm genç kızlar gibi ben de babama çok düşkündüm ve onun gibi olmak istiyordum. Babam 32 yıl Alarko da çeşitli görevlerde bulunmuştu, ailemiz için bu kurumun yeri önemliydi. Alarko için de babam önemli olacak ki üniversitenin ilk yıllarında kaybettiğim babamdan sonra bizlere çok destek oldular. Rahmetli Üzeyir Garih ne yapmak istediğimi sorduğunda, Babamın işini yapmak istiyorum dedim. Bana bir teklifte bulundu ve Bu ülke her zaman ithalat yapacaktır, yabancı dilini mutlaka kullanmalısın. Bu yolda ilerlersen her zaman iş bulman kolaylaşacaktır dedi. Böylece 1999 yılının Ağustos ayında ALSİM Alarko Şirketler Topluluğu ithalat bölümünde işe başladım. Fotokopi çekmeyi bile bilmiyordum o zamanlar; her şeyi ALSİM Alarko da öğrendim. Babadan torpilli olarak işe başladım ama bu şansı iyi kullanmak ve bana güvenen insanları mahcup etmemek için çok çalıştım. Cargill e geçişiniz nasıl oldu? Alarko da işe ilk başladığım gün kendime bir söz vermiştim. Eğer 5 yıl içinde kendimi geliştiremez ve bir üst göreve getirilmezsem işten ayrılacaktım. 5 yılın sonunda organizasyonda değişiklikler sonucu bir üst göreve getirilme işimin bir süreliğine ertelendiği ve yeni yapıda bunun çok da kolay olmayacağını görünce iş aramaya başladım. Bir hafta sonu gazetelerden birinin IK sayfasında Cargill in iş ilanını gördüm. Cargill ne yapar, en ufak bir fikrim yoktu. Benim için önemli olan güvenilir bir şirket olmasıydı. İkinci görüşmeden sonra işe alındığımı ve hemen işe başlayabileceğimi söylediklerinde çok şaşırmıştım. Alarko dan ayrılmak çok zor gelmişti. İlk göz ağrımdan kopmak, arkadaşlarımdan ayrılmak her şeyi bırakıp gitmek zordu ama kendime bir söz vermiştim ve bunu tutmalıydım. Ama sizin için güzel bir tecrübe olmuş Evet, çok iyi bir tecrübe oldu. Benim bir ilkem vardır; hayatıma giren herkesten bir şeyler öğrenmeye çalışırım. Azimli ve disiplinliyimdir. Okul hayatım boyunca da hep çok disiplinli, düzenli ve çok çalışan bir öğrenciydim. İlkokul hocam; herkesin farklı meziyetleri olduğunu, her öğrencinin farklı ilgi alanları olabileceğini ama asıl başarının disiplin ve çok çalışma ile elde edildiğini bizlere öğretmişti. Bizlere öğrettiği bir diğer konu, dostluk, arkadaşlık ve samimiyetti. Gerçek dostlukların çok değerli olduğunu bizlere aşıladı. Ben bu sebeple, hayatıma giren herkesten bir şeyler öğrenmeye çalışırım. İş hayatımda da bunun çok faydasını gördüm. Üniversite eğitimimde de kendimi çok şanslı hissediyorum. Okul için değil yaşam için öğrenmek sloganı olan bir üniversiteden mezun oldum. Bilgi Üniversitesi İşletme mezunuyum ve çok değerli hocalardan dersler aldım, hepsi de derslerde bu slogan doğrultusunda bizlere birikimlerini aktardılar. Önemli olan ders kitaplarında yazan konuları bilmek değil, hayatın içinde sorunlarla karşılaştığında nasıl baş edeceğini bilmektir. Üniversitede okuduğumuz derslerin çoğunu hatırlamıyoruz bile ama aklımızda kalan, hayat ile nasıl mücadele edeceğini, problemleri nasıl çözeceğini bilmektir. Sistematik olarak olayları nasıl değerlendireceğini, nereden ve nasıl başlayacağını bilmek ve gelecek olan sorulara önceden hazırlıklı olmak demektir. Tüm bu birikimlerle iş hayatına başlamanın ne kadar önemli olduğunu, şimdi daha iyi değerlendirebiliyorum. Bu birikimler hem özel hem de iş yaşantıma yön verdi. Hayatım boyunca disiplinli ve çok çalıştım ama aynı zamanda önüme hedefler de koydum. Bence insanın hedefleri olmalı Bu görevimde de kendime hep yeni hedefler koyuyorum. Bence hedefi olmayan kişi asla başarılı olamaz. Şubat 2009 da başladığım yeni görevimle birlikte hayatımda başka bir zorlu dönem daha başlamış oldu. Ekip arkadaşlarımın desteği olmasa asla başaramazdım. Takım ruhuna her zaman Didem Çelikkanat inanmışımdır. Bana göre Biz demek, başarının ilk adımıdır. İçimizden biri GOSCE de değişimin tamamlanmasıyla birlikte Ticari Operasyon (Trade Execution) İş Birimi tek çatı altında toplanacak ve ayrı bir birim olarak faaliyet gösterecek. Car gillha ber ler - Cargill, hayatın çok içinde... 11
CargillHaberler Yenilikçilik Cargill in Dönüşüm Yolculuğu 2015 itibariyle Cargill, tarım, gıda ve risk yönetimi konularında en iyi fikirleri üreten çalışanlara sahip bir firma olarak tanınan ve tercih insanların beslenme ihtiyacı her zaman devam edecek ve Cargill insan beslenmesinde liderlik ana hedefiyle yoluna devam ediyor. edilen iş ortağı olacak. C argill CEO su Greg Page, Değişen dünyada yüksek performanslı bir organizasyon oluşturmak, zaman zaman önde gelen büyük kurumlar için bile oldukça zordur diyor. Page, günümüzün teknolojik gelişmelerinin, global rekabette bugün başarılı olmak için gerekenler ile bundan on yıl öncesinde başarılı olmak için gerekenler arasındaki farkı açıkça ortaya koyduğuna dikkat çekiyor. Cargill Kuzey Amerika Mısır İşleme Tesisi, ABD nin en önemli kalite ödülü Malcolm Baldrige Ulusal Kalite Ödülü nü aldığında Page, Cargill için gerçek kazanımın, ödül alan bir şirket veya kurum olmak değil, performans, iş mükemmelliği ve yenilikçilik kültürü oluşturmak için harcanılan çabalar ile çalışanların, kendileri, Cargill organizasyonu ve çalıştıkları şirketin neleri başarabileceği hakkında öğrendikleri olduğunu vurguluyor. SI-2010 dan SI-2015 e 2015 e doğru Cargill in dönüşüm yolculuğunun en önemli kilometre taşını, yenilikçilik çabaları oluşturuyor. Cargill SI-2010 u (Stratejik Amaç 2010) yayınladığında hedefinde, 2010 yılı itibariyle tarımsal gıda zincirindeki müşterilerine işlerinde başarı sağlayacak çözümler sunan tanınmış, global bir lider olmak vardı. Hedeflerine ulaşmada başarılı olan Cargill, SI- 2015 i duyurduğunda, geleceğe dair çok açık bir seçim yaptığını da ilan etti: Bundan sonra Cargill, tarım, gıda ve risk yönetimi konusunda en iyi fikirleri üreten çalışanlara sahip bir şirket ve tercih edilen iş ortağı olacak. Page, bu noktada SI-2015 hakkında önemli bir vurgu yapıyor: Cargill in 2015 stratejileri asla geleceğe yönelik tahminlerde bulunmuyor, başarı için yapılması gerekenleri öngörüyor. Cargill SI-2015 ile birlikte bu hedefini destekleyecek beş konuyu da gündemine aldı: müşteri odaklılık, yenilikçilik, yetenek yönetimi, birlikte çalışma ve sorumluluk. Cargill tüm dünyanın en temel ihtiyaçlarından birine yanıt veren bir iş yapıyor. Dünyadaki Şirket, bu üç önemli başlığı içeren Müşteri Odaklı Yenilikçilik Sistemi ni gündemine aldığından bu yana bu hedefinde önemli ilerlemeler kaydetti. Cargill İş Üniteleri, yenilikçilik sisteminin birçok bileşeninin uygulanması için son birkaç yıldır özenle çalışıyor. Yılda iki kez Yenilikçilik Gösterge Tablosu üzerinden ilerlemelerini raporluyorlar. Bu raporlar, yenilikçiliği destekleyen sistemleri ve süreçleri entegre etme konusunda şirketin ne durumda olduğunu anlamaları açısından çalışanlara ve yöneticilere yardımcı oluyor. Nihai olarak yaratılan bu ortak sistem, dünyanın her yerindeki Cargill çalışanlarının hayal gücünü, fikirlerini ve yaratıcı yeteneğini kullanmamıza imkân verecek. 12 Car gill Ha ber ler - Cargill in Dönüşüm Yolculuğu
Kapak Ortak yaklaşım Bugün yenilikçilik kavramı için birçok tanım getirilse de büyük bir çoğunluk bu kavramı; ürün, hizmet ve süreçlerde katma değer yaratacak değişikliklerin ve yeniliklerin gerçekleştirilmesi olarak tanımlıyor. Cargill, SI-2015 i duyurduğunda, geleceğe dair çok açık bir seçim yaptığını da ilan etti: Bundan sonra Cargill, tarım, gıda ve risk yönetimi konusunda en iyi fikirleri üreten çalışanlara sahip bir şirket ve tercih edilen iş ortağı olacak. Cargill de ise Yenilikçilik; bilgi ve fikirlerin müşteriler için farklı değer ve kârlı büyüme yaratan yeni ürün ve hizmetlere dönüştürülmesidir. İşte bu nedenle yenilikçi- Car gill Ha ber ler - Cargill in Dönüşüm Yolculuğu 13
CargillHaberler lik, SI-2015 te Cargill in süregelen başarısının önemli bir parçası olarak yer alıyor. Şirketin Araştırma-Geliştirmeden Sorumlu Başkan Yardımcısı Chris Mallet, bu tanıma şöyle açıklık getiriyor: Yapmak istediğimiz, en iyi uygulamaları sistemleştirmek ve tüm Cargill işletmelerinde ortak bir yaklaşım oluşturmaktır. Nihai olarak yaratılan bu ortak sistem, dünyanın her yerindeki Cargill çalışanlarının hayal gücünü, fikirlerini ve yaratıcı yeteneğini kullanmamıza imkân verecektir. Yenilikçilik Sistemi Strateji ve hedefleri temel alır. Çalışanların yetenekleri ile müşterilerin ihtiyaçlarını birleştirir. Müşterilerin fikir ve çalışmalarını dikkate alır. Çalışanların hayal gücünden yararlanır. Fikirleri üretir ve yönetir. Cargill Gıda Türkiye (CFT) İş Geliştirme ve Yenilikçilik Direktörü Ediz Aksoy, gıda, tarım, finans ve endüstriden oluşan dört büyük pazarda binlerce müşterisinin, yenilikçi çözümler için Cargill e başvurduğunu belirtiyor. Cargill her zaman müşteri odaklı olmuştur diyen Aksoy, amaçlarının, tercih edilen iş ortağı olma yolculuğunda bunu sistemleştirmek ve geliştirmek olduğunu ifade ediyor. Cargill Gıda Türkiye de müşteri odaklı yenilikçilik kavramı ve bu kavramın şirketin geleceğin- Yenilikçilik Ekibi, maliyetlerin azaltılması, verimliliğin artırılması ve yeni ürünlerin geliştirilmesi ve çevrenin korunması konularındaki başarılı sonuçları, bu yeni yaklaşımla geliştirmeye çalışıyor. deki yeri konusunda uzun zamandır eğitimi de içeren çeşitli çalışmalar yapılıyor. Çalışmaları yürüten Yenilikçilik Ekibi, maliyetlerin azaltılması, yeni ürünlerin geliştirilmesi, kapasite arttırımı ve optimizasyon projelerindeki başarılı sonuçları, bu yeni yaklaşımla geliştirmeye çalışıyor. Yeni yaklaşımla birlikte Cargill çalışanları, müşterilerinin gerçek ihtiyaçlarına çok daha fazla odaklanabilecek. İş Geliştirme Müdürü Özgenur Telyak; Tüm çalışanlarımız, müşterilerimize doğrudan yardımcı olacak fikirleri arıyor. Müşterilerimizin bize daha çok güvenmesini ve samimi bulmasını istiyor, onların ihtiyaçlarını anlamaya çalışıyoruz. Mevcut ihtiyaçlarını karşılarken, gelecekteki potansiyel ihtiyaçları için de çözümler üretiyoruz diyor. Cargill Gıda Türkiye nin giderek daha rekabetçi olan ve zorlaşan bir pazarda müşterileri için çözümler sunmaya devam ettiğini ifade eden Telyak, Zor zamanlarda, her şeyin yolunda gitti- Müşteri portföyünü yönetir. Standart bir proje metodolojisi kullanır. Başarıyı ölçer. Yenilikçiliği destekleyen sürdürülebilir bir kültür oluşturur. Ortak bir dil ve araçlarla birbirine bağlantılı olmayı ve yaratıcı düşünmenin değerini arttıran yapılandırılmış bir yaklaşım sağlar. 14 Car gill Ha ber ler - Cargill in Dönüşüm Yolculuğu
ği zamanlardan daha derin düşünürüz. Yenilikçi yaklaşımımız, zor zamanlarında müşterilerimizin bilanço iyileştirme, risk ve maliyet azaltma, gelir artışı ve rekabetçi konumunu iyileştirmelerine yardımcı oluyor diyor. Neden bir sisteme ihtiyaç var? Küresel krizleri arkada bıraktığı son yılların en güçlü sermayesine sahip olan Cargill in dönüşüm yolculuğundaki en güçlü sermayesi ise entelektüel sermayesi CEO Page in dediği gibi; Sonuç olarak büyük devinim, Cargill in kendi içinde gerçekleşiyor. Cargill in bir yenilikçilik sistemine sahip olması en başta, çalışanlarının yaratıcılıklarını teşvik ederek sorumluluklarını arttırmaya yardımcı oluyor. Cargill Gıda Türkiye Halkla İlişkiler ve Yenilikçilik Müdürü Sera Baysal; Yenilikçilik sistemimiz her şeyden önce bize, müşterilerimizin ihtiyaç ve beklentilerini karşılamak için daha fazla fırsat veriyor diyor. Diğer yandan sistem; 63 ülkede 138 bin çalışanı olan global bir şirket olarak Cargill genelinde ortak bir yaklaşım ve dil oluşturmak suretiyle iş birimlerinin ve çalışanların birbiriyle bağlantılı olmasını sağlıyor. Baysal, Yenilikçilik sistemimiz sayesinde tutarlı, tekrarlanabilir, disiplinli ve sistematik bir yaklaşım oluşturuyor, aynı zamanda yenilikçilik konusundaki ilerlememizi yönetip, ölçme ve değerlendirme yapabiliyoruz diyor. Baysal, kısaca Yenilikçilikte anahtar sizsiniz şeklinde özetlediği yenilikçilik yaklaşımlarını şöyle açıklıyor: Yenilikçilik Sistemimiz, SI-2015 te yer alan strateji ve hedeflerimizi temel alıyor. Esas hedefimiz, SI-2015 çerçevesinde bu sistemi Cargill Gıda Türkiye de sürdürülebilir bir kültüre dönüştürmek Yeteneklerimiz ile müşterilerimizin ihtiyaçlarını birleştirirken, onların fikir ve çalışmalarını da dikkate alıyoruz. Fikirler üretiyor ve yönetiyoruz. Fikirlerimizin ve yeteneklerimizin değerlendirilmesi Cargill Gıda Türkiye yi çalışmak ve gelişmek adına harika bir yer yapıyor. Birlikte çalışmak Yenilikçilik sisteminin temel argümanlarından biri de, birlikte çalışmak Böylece hem iş ünitesi içinde bir arada çalışma destekleniyor hem de iş ünitelerinin birbirinden bir şeyler öğrenmeleri ve uygulamaları destekleniyor. Baysal, Örneğin, Brezilya da yapılan bir uygulama, ister yüksek performans isterse müşteri odaklılık konularında olsun Türkiye de de uygulanabilir diyor. Bu amaçla oluşturulan stratejik ekipler, iş üniteleri ve çalışanlar arasında bilgi paylaşımı yapıyor. Büyük devinim Cargill in kendi içinde Sistem, çalışanların fikirlerini ve hayal gücünü hayata geçirerek yaratıcılığı teşvik ediyor ancak diğer taraftan ortaya çıkan bir fikrin uygulanmasını desteklemek de önemli Özgenur Telyak, Birlikte bir hedefe koşuyoruz ve bu amaçla yeni fikirlerin uygulanması için birbirimize destek vermeliyiz diyor. Bu nedenle Kapak tüm çalışanların sorumluluğunu iyi kavraması gerekiyor. Çünkü her yenilikçi proje bir diğer çalışanın sorumluluk alanına girebiliyor. Kimi projenin sponsoru oluyor, kimisi uygulayıcısı, kimi de destekleyicisi... Bu sayede herhangi bir yenilikçi proje tüm sorumluluk alanları tarafından dikkatle incelenmiş şekilde eksiksiz sonuçlandırılıyor. Sera Baysal, müşteri odaklı yenilikçilik sistemini hayata geçirdiklerinden beri, müşterilere yönelik fikirleri öncelikli olarak değerlendirmeye başladıklarını belirtiyor: Artık geldiğimiz noktada hedefimize istinaden 6 aylık dönemlerde performansımızı raporluyoruz. Tüm çalışanlarımız bu hedefi tutturmak için yenilikçilik yolunda ilerliyor ve fikirleri ödüllendiriliyor. Küresel krizleri arkada bıraktığı son yılların en güçlü sermayesine sahip olan Cargill in dönüşüm yolculuğundaki en güçlü sermayesi ise entelektüel sermayesi CEO Page in dediği gibi; Sonuç olarak büyük devinim, Cargill in kendi içinde gerçekleşiyor. Car gillha ber ler - Cargill in Dönüşüm Yolculuğu 15
CargillHaberler 2015 yılı çevre, iş güvenliği ve sağlığı hedeflerinde... Cargill işi şansa bırakmıyor! 2015 yılına kadar, küresel düzeyde 1.200 ün üzerindeki operasyon biriminin %75 inde sıfır ölüm ve yaralanma öngören Cargill, 2015 yılı çevre, iş güvenliği ve sağlığı hedeflerine doğru emin adımlarla ilerliyor. Cargill, tüm operasyon birimlerinde işlerin güvenli yapılması konusunda ısrarcı. Cargill in Ne kadar acil olursa olsun iş güvenliği sağlanmadan herhangi bir iş yapma! ana ilkesiyle bunu sağlamak için hedefi ise Çevre, İş Güvenliği ve Sağlığı Yönetim Sistemi performansını sürekli iyileştirmek. 31 Mayıs 2011 de sona eren 2011 mali döneminde, 2015 yılı hedeflerine ulaşma yolunda anlamlı ilerlemeler kaydettiklerini kaydeden Cargill Çevre, İş Sağlığı ve Güvenliği (EHS) Başkan Yardımcısı LaRaye Osborne; Çalışanlarımızı, iş süreçlerimizi ve teknolojimizi geliştirmek için yaptığımız yatırımların bugün hasadını yapıyoruz. Faaliyetlerimizin çevre üzerindeki etkisini azaltırken, aynı zamanda çalışanlarımız ve yüklenicilerimizin iş günü sonunda daha güvenle evlerine dönmelerini sağlıyoruz dedi. Davranış odaklı iş güvenliği Cargill 2015 yılına kadar, küresel düzeyde 1.200 ün üzerindeki operasyon biriminin %75 inde sıfır ölüm ve sıfır yaralanma öngörüyor. Buna ek olarak, Raporlanabilir Yaralanma Sıklık Oranı nın (RYSO), her 200.000 iş saati için yaralanma sayısının 2.0 olmasını hedefliyor. Osborne, pek çok şirket gibi, Cargill in de işyerinde yaralanmaları azaltmak konusunda büyük başarı elde ettiğini açıkladı. İş Güvenliği konusunda lider olan diğer şirketlerle birlikte, Davranış Bilimleri Teknolojileri ve Mercer ORC Networks e, yaralanma ve ölümlerin azaltılması amacıyla ortak varsayım ve stratejiler belirlemek üzere yeniden düşünülmesinin gerekli olup olmadığını danıştıklarını belirtti. Bu, yaralanmaları ve ölümleri azaltmak yönünde yeni ve ayrı stratejilerin temelini oluşturuyor diyen Osborne, Cargill de odak noktasının, işlet- melerde ciddi yaralanma ve ölüme sebebiyet verecek olası koşulların belirlenerek hafifletilmesi olduğunu kaydetti. Bu yeni stratejiler, şirketin son bir yıl içindeki raporlanabilir yaralanma sıklığı oranında %7 lik bir iyileşme ve Cargill'in tüm operasyon birimlerinde %68 düzeyinde yaralanmasızlık oranı elde edilmesine katkıda bulundu. Osborne, Geçen yılın sonuçları ve 2015 hedeflerimize doğru kaydettiğimiz ilerlemeyle yüreklendik dedi. Üzerinde önemle durdukları bir diğer konunun, faaliyet gösterdikleri birçok alanda motorlu taşıt güvenliği ve trafik kazaları sebebiyle meydana gelen ölümler olduğunu belirten Osborne, özellikle Cargill e iş yapan yüklenicilerinin, Cargill güvenlik kurallarına uymalarını sağlamaya çalıştıklarını da kaydetti. Çevresel sürdürülebilirlik hedefleri LaRaye Osborne, şirketin 2015 yılı çevre hedefleri konusunda ise şu bilgileri verdi: 2015 yılına kadar Cargill, enerji verimliliğini %5 oranında artırmayı; sera gazı yoğunluğunu %5 oranında geliştirmeyi; enerji portföyünde yenilenebilir enerjiyi %12,5 e yükseltmeyi ve tatlı su verimliliğini %5 oranında artırmayı amaçlıyor. Çalışanlar, iş süreçleri ve teknoloji geliştirme yatırımları sonucunda Cargill; 2010 yılından günümüze; Enerji verimliliğini %3,7 geliştirdi. Sera gazı yoğunluğunu %3,8 geliştirdi. Yenilenebilir enerji kaynakları, şirketin enerji portföyünün %11 ine ulaştı. Tatlı su verimliliğinde %3,1 oranında iyileştirme sağladı. 16 Car gill Ha ber ler -Cargill işi şansa bırakmıyor
Cargill tarafından, 2011 mali yılı sonrasında önemli bir rol oynayacak olan birçok çevresel girişim de gerçekleştirildi: Güncel Cargill, High River, Alberta da, sığır eti işleme tesisinin tamamlanmasından sonra yan ürünlerden enerji üretimi yönünden fabrika kapasitesinin %80 e çıkmasını sağlayacak 36 milyon dolarlık atıktan enerjiye projesini duyurdu. Cargill'in Davranış Temelli Enerji Yönetimi sistemi sayesinde yaklaşık 200 Cargill tesisi, fabrikalarını daha verimli çalıştıracak fırsatları belirlemek için titiz bir değerlendirme yaptı. Teknoloji Geliştirme Merkezi tarafından kullanılmak üzere tohum fonları ile enerji verimliliği teknolojilerini belirlemek için fabrikalar ve üretim teknolojileri tarafından uygulanabilecek Crowbar Projesi hayata geçirildi. Brezilya'daki iki Cargill tesisinde yenilenebilir enerji kullanımını yaygınlaştırmak için sayısız yeni teknolojiye yatırım yaptı Momentum devam ediyor Cargill için bu ivme, özellikle iş güvenliği konusunda 2012 mali yılı başında da devam ediyor. Mali yılın ilk üç ayında, şirketin RYSO düzeyi geçen yılın aynı dönemine göre %24 daha iyi oldu. Osborne, İşletmelerimiz bu yıl gelişmiş EHS stratejilerini yaygınlaştırırken, tüm kritik önlemleri hızlandırmak yönünde büyük ilerleme bekliyoruz" dedi. Cargill, tüm operasyon birimlerinde işlerin güvenli yapılması hedefine, Ne kadar acil olursa olsun iş güvenliği sağlanmadan herhangi bir iş yapma! ana ilkesiyle ulaşmak çabasında. Car gillha ber ler - Cargill işi şansa bırakmıyor 17
Car gill Ha ber ler Sade, meyveli ya da probiyotik Yoğurt sektörüne yaratıcı çözümler Tüketici tercihleri ürün reformülasyonunun itici gücü. Yoğurt sektörü de, ürün geliştirme bakımından oldukça dinamik. Cargill, yaratıcı çözümler sunan ürünleriyle tüketicilerin sağlıklı ürün talebine cevap vermek isteyen sektörün yanında Sade olarak da tüketilebilen süt; yoğurt, peynir, tereyağı, dondurma başta olmak üzere pek çok ürünün ham maddesi. İnsan vücudu için gerekli besleyici özelliğiyle öne çıkan sütten yapılan bu temel ürünlere ikincil ürünler olarak yenilerini eklemek de mümkün. Yoğurttan yapılan, Türk insanının vazgeçilmezi ayran ya da son yıllarda tüketimi giderek artan kefir veya süt tozu gibi Günümüzde tüketiciler, artık klasik haliyle bir ürünü tüketmek yerine, reformülasyonla farklı özelliklerin öne çıkartıldığı ürünlere yöneliyor. Daha sağlıklı bir yaşam isteğinin kaynaklık ettiği bu arayış, kaliteli ve güvenilir, ama aynı zamanda farklı özellik ve tatlarda ürünlerin raflara konulmasının yolunu açıyor. Sütün başta gelen tüketim formlarından yoğurt sektörü, bu anlamda oldukça dinamik bir sektör. Sektör, her geçen gün tüketici taleplerine cevap verebilmek adına yeni ürünleri pazara sunuyor. Cargill yaratıcı çözümleriyle; tüketici tercihleri, beklentileri doğrultusunda ürün geliştirmeye önem veren bu dinamik sektöre destek veriyor. Yoğurt sektörünün ihtiyaç duyduğu ürünleriyle Cargill in yaratıcı çözümlerini anlatan Cargill Kıvam Verici Çözümler İş Ünitesi (CTS) Avrupa, Ortadoğu ve Afrika Pazarlama ve Sütlü Ürünler Kategori Müdürü Yves Maltate, önce yoğurt sektörünün ürün geliştirmekteki dinamik yapısına vurgu yapıyor, ardından da Cargill in ürünlerini sıralıyor: Yoğurt hiç kuşkusuz ki süt sektörünün sürekli olarak yenilenmekte olan en dinamik ürünlerinden biri. Sade, karıştırılmış, set, meyveli, içilebilir, dökülebilir, prebiyotik ve probiyotik ile fonksiyonel nitelikli, kalsiyum ve vitaminlerle zenginleştirilmiş gibi çok sayıda çeşidi barındıran tüketici beğenisi yüksek bir ürün. Hâlihazırda yoğurt sektörü Doğu Avrupa, Ortadoğu, Afrika ve de Batı Avrupa bölgelerinde düzenli olarak büyümekte olup, uzmanların tahmini 2007-2012 yılları arasında bu büyümenin yıllık yüzde 2,7 olarak gerçekleşeceği yönündedir. Tüketiciler düşük yağlı veya organik gibi sağlıklı ürünlere yönelmekte ve buna paralel olarak fonksiyonel yoğurt sektörünün cirosal değerinin 2002 yılında sahip olduğu 5.1 milyar Euro dan, 2012 yılı sonu itibariyle 11.6 milyar Euro ya ulaşarak ikiye katlanacağı öngörülmektedir. Yoğurt sektörü dâhilinde diğer bir önemli gelişmeyi, içilebilir yoğurt ürünleri göster- 18 Car gill Ha ber ler - Yoğurt sektörüne yaratıcı çözümler