TÜBİTAK BİDEB KİMYA LİSANS ÖĞRENCİLERİ- KİMYAGERLİK, KİMYA ÖĞRETMENLİĞİ, KİMYA MÜHENDİSLİĞİ, BİYOMÜHENDİSLİK- ARAŞTIRMA PROJESİ EĞİTİMİ ÇALIŞTAYI KİMYA-3 (Çalıştay 2012) KİMYA PROJE SUNUMU GRUP KANTARON Aylin ASLAN Proje Ekibi Harun ÇİFTCİ DANIŞMANLAR Prof. Dr. Hüseyin KARACA Doç. Dr. Esvet AKBAŞ MALATYA 29 HAZİRAN 8 TEMMUZ 2012
KANTARON YAĞI (HYPERİCUM PERFORATUM) VE DEFNE YAĞI (LAURUS NOBİLİS) KARIŞIMINDAN NANE KOKULU YÜZ MASKESİ ELDESİ
AMACIMIZ Antiseptik özelliğe sahip olan defne yağı ile antioksidan özelliği bulunan kantaron yağının karıştırılması ile cilt temizliğinde kullanılabilecek, ayrıca ciltte bulunan yaraların iyileşmesini hızlandırabilecek ferahlatıcı yüz maskesi elde edilmesi amaçlanmaktadır.
HEDEFİMİZ Antioksidan maddenin ciltte bulunabilecek yaraları iyileştirmesi, Antiseptik olan defne yağının cildi temizlemesi ve yumuşatması, Nane suyunun cilde ferahlık sağlaması.
KANTARON ÇİÇEĞİ Tarla, yol ve orman kıyılarında, tepelerde ve çayırlarda Temmuz dan Eylül e kadar çiçeklenen kantaron otu ülkemizde; sarı kantaron, kan otu, kılıç otu, mayasıl otu ve yara otu gibi yöresel adlara sahip olan şifalı bir bitkidir. Sarı, kırmızı, mavi ve nadir bulunmakla birlikte beyaz renkli çiçekleri olanları da vardır.
Asya dan Amerika ya kadar dünyanın pek çok ülkesinde doğal olarak yetişen bir bitkidir. Anadolu da da yaygın olarak kullanılan sarı kantaronun çiçekleri parlak sarı renktedir. Sarı Kantaron otunun yapısında hiperforin, hiperisin, falovonoidler ve tanenler bulunur.
Faydaları ve Kullanım Alanları Ciltteki yaraların iyileşme sürecini hızlandırır. Hafif ve orta şiddetteki depresyonlarda rahatlatıcı ve sakinleştirici etkisi vardır. Korku, endişe, kaygı, umutsuzluk ve çaresizlik duygularının giderilmesinde yardımcıdır.
Siyatik, eklem iltihabının giderilmesinde faydalıdır. Safra salgısını uygun yönde etkileyerek sindirim sistemini rahatlatabilir. Mide ağrılarında kullanılabilir. Kronik yorgunluk sendromunda, uykusuzluk dönemindeki sıkıntı, stres ve gerginliklerin giderilmesinde etkili olabilir.
Kantaron yağının hazırlanması Güneşli havada toplanmış çiçekler, gevşek biçimde bir şişeye doldurulur ve üstüne, sızma zeytinyağı eklenir. Zeytinyağı çiçekleri örtmelidir.
Kantaron yağının yapısında hiperisin, hiperforin, flavonoidler ve tanenler bulunur. FLAVONOİD MADDE NEDİR? Flavonoidlerin insan sağlığı üzerindeki yararlı etkileri antioksidan aktiviteleri olarak açıklanabilir. Antioksidan; yağların oksidasyonunu yavaşlatan maddedir. Antioksidanlar serbest radikallerle reaksiyona girerek hücrelere zarar vermelerini önler.
Şekil1: Kanser hücreleri Bu özelliklerinden dolayı flavonoidlerin; kanser gibi, serbest radikallerin neden olduğu hastalıkların başlangıcını geciktirdiği veya önlediği düşünülmektedir.
DEFNE YAPRAĞI Akdeniz e özgü bir bitki olan defne, genelde 2-6 m boyunda bir çalı veya ağaçtır. Yaprakları kokuludur. Defne, güzellik ve güzel kokunun sembolü olarak bilinir. Tıbbi literatürde defne yaprağının antiseptik, analjezik ve antiepileptik yararlarının olduğu bilinmektedir.
Defne yağı defne meyvelerini sıkarak, 30 O C de eriyen bir yağdır. %95 yağ asitlerinden ve %5 esansiyel yağlardan oluşur. Yağ, en çok sabun üretiminde kullanılıp, bunun yanı sıra kozmetik sanayisinde cilt nemlendirici olarak kullanılır. Bileşiminde pinen, terpen, linalool, geraniol ve diğer maddeler bulunur.
Defne yağının faydaları Terletici antiseptik ve midevi etkilere sahiptir. Grip, nezle tedavisinde kullanılır ve ateş düşürücüdür. Romatizmaya karşı kullanılır. Sindirim sistemi hastalıklarından hazımsızlıkta kullanılır.
Yüz Maskesi Mevsim geçişlerinde; cildimiz kuruyup, nemsiz kalıp ve kan damarlarımız daha görünebilir hale gelebilir. Eksiksiz bir cilt temizlenmesi şu günlerde en önemli gerekliliktir ve bu konuda derinlemesine temizleyici bir maskeden daha iyi bir seçim olamaz. Yüz maskeleri, cildinize parlak bir görüntü verirken, daha genç ve sağlıklı görünmenizi de sağlar. Erken yaşlanmayı önler.
DENEYSEL ÇALIŞMA Deneysel Çalışmada Kullanılan Materyaller
Gliserin(C 3 H 8 O 3 ): Gliserin bir şeker alkolüdür ve içerdiği hidrofilik alkolik hidroksil grupları suda kolayca erimesini sağlar. Renksiz ve kokusuzdur. Nemlendirme özelliği sayesinde özellikle kişisel bakım ürünlerinde kullanımı yaygındır. Hacminin 4 katı kadar su absorbe edebilir.
Sodyum karbonat(na2co3) O C Na+ - O O -Na+ Sodyum türevlerinden birisidir. Susuz sodyum karbonat bileşiminde en az %98 Na 2 CO 3 içeren, beyaz renkte katı kristal tozdur ve suda çözünür. Sulu çözeltisi berrak ve renksiz olan bir kimyasal maddedir.
Stearik Asit [CH 3 (CH 2 ) 16 COOH] Doymuş bir yağ asididir. Çinko metalik stearatlar olarak kozmetik de kullanılır. Saf madde olarak fraksiyonlu destilasyonla ayrılabilir.
Karadut Karadut, kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitaminlerini içeren tadı ile görüntüsü ile harika bir şifalı bitkidir. Karadut, yaşlanmayı geciktirici etkisi ile özellikle kadınların en çok sevdiği şifalı bitkilerden biridir. Karadutun özellikle cilt kırışıklıklarında ütü görevi gören etkisi vardır.
Nane Nemli yerde yetişen, genellikle tüylü ve çok kokulu otsu bir bitki cinsidir. Dil tutukluğu, felç ve uykusuzlukta kullanılır. Nane ciltte ferahlık hissi sağlar.
GC-MS GC/MS etkin bir enstrümental yöntemdir ve hemen hemen her uçucu organik kompleks karışımın analizinde kullanılır. GC/MS, gaz kromatografi kolonunda ayrılan maddelerin teşhisi, tayini ve yapı aydınlatması için yaygın olarak kullanılmaktadır.
DENEYİN YAPILIŞI 50 ml lik behere; Nemlendirici amaçlı 4.5 ml gliserin, Kıvam vermek amacıyla 4.60 g margarin, Kıvam arttırıcı ve tampon olarak 1.10 g Na 2 CO 3 konuldu ve cam baget yardımıyla devamlı karıştırıldı. Daha sonra ph ı 10.5 civarında ölçüldü. Ayrı ayrı defne yağı ve kantaron yağının ph ları ölçülerek 5 civarında bulundu.
Karışımın üzerine 1.5 ml Kantaron yağı ve 1.5 ml defne yağı ilave edildi, cam baget yardımı ile iyice karıştırıldı. Diğer taraftan 50 ml lik bir beherin içine bir miktar su ve kuru nane koyuldu. Isıtıcı üzerinde kaynatıldı. Süzerek katı kısmı uzaklaştırıldı, nane suyu elde edilen karışımın üzerine koku vermek amacı ile 6 damla eklendi. Renk vermek amacı ile kırmızı pancar soyulup behere doğrandı. Üzerine rengini bırakması için çok az miktarda saf su ilave edildi. Rengini elde etmek için 1 saat bekletildi.
Diğer bir renk verici madde olarak karadut seçildi. Karadut havanda iyice ezildi ve ince bir bezden süzüldü. Yapılan karışımın üzerine 3 ml karaduttan, 5 damla kırmızı pancardan ilave edilip rengi ayarlandı. Bu sırada ph da hiçbir değişme olmadı. Karışımın ph ını ayarlamak için 1.60 g stearik asit etanolde çözülerek ilave edildi ve ph 6.0-6.5 civarında ayarlandı. Kıvamsı bir yapı elde edildi.
SONUÇ Yüz maskesi hazırlanırken kıvam vermek amacı ile eklenen sodyum karbonat ortamı bazikleştirmiştir. Bu durumu düzeltmek için stearik asit kullanılarak asidik bir ortam oluşturulmuştur. Defne yağı ve kantaron yağı karışıma eklendiğinde kıvamda cıvıklaşma görüldü. Karışımın kıvamı margarin ve sodyum karbonat yardımıyla yeniden ayarlandı. Yüz maskesinin ph ı 6.0-6.5 arasında tespit edildi. Cildin ph ı 5.5-6.0 arasındadır.
Yapılan yüz maskesi birkaç kişinin cildinde biriki kullanımlık denendi. Cildi yumuşattığı gözlendi ayrıca cilt üzerinde 1 saat bekletilen karadut lekesini bir miktar çıkardı. İçerisinde antioksidan ve antiseptik özellikte maddeler olduğu için bu beklenen bir durumdur. Yeterli sürede ve düzenli kullanıldığı taktirde daha iyi sonuç alınacağı öngörülmüştür.
KANTARON YAĞININ GC-MS ANALİZ SONUCU Sıra No Olası Bileşenler Bulunma Yüzdesi Çıkış zamanı 1 Hexane 30.77 4.01 Cyclopentanol 2 Cyclopentane 6.08 4.19 3 9-octadecenoic acid, -metyl 1.13 45.44 ester (E) 4 Dodecanoic acid (lauric acid) 2.18 46.94 Valeric acid Nonanoic acid 5 Etyl oleate 3.96 47.27 9-octadecenoic acid 6 9,12-octadecadienoic acid (Z,Z) 1 54.46 7 9-octadecenoic acid Oleic acid 8 1,2-benzenedicarboxilic acid, mono (2-etyl hexyl) Phtalic acid 9 9,12-octadecadienoic acid (Z,Z) 9,17-octadecadienal 9.98 55.17 4.94 57.03 4.80 60.93 10 4-2.82 62.60 cyclopropylmethylbenzonitrile myristoylchloride 11 n-hexadecanoic acid 27.76 65.26 12 Oleic acid 1.09 67.20
Bu tabloda ki değerleri GC-MS bileşen analizi sonucu elde ettik. GC-MS sonucu elde ettiğimiz bileşen analizi deneysel verilerimizi kesinleştirmiştir. Bu sonuçlar kantaron yağı ve defne yağı karışımından yaptığımız yüz maskesinin antioksidan ve antiseptik özellikte olduğunu sayısal değerlerle ve içerisinde bulunan bileşenlerle kanıtlamıştır.
KAYNAKÇA http://www.rehberim.net/forum/fizik-kimya-biyoloji-417/120550- sabun-nedir.html#ixzz1zwhkvejk http://www.sifalibitkileriniz.com/sifali-bitkiler/n/nane-vefaydalari.html http://www.eczanemizde.com/haberler.asp?nws=60 http://tr.wikipedia.org/wiki/akdeniz_defnesi http://iys.inonu.edu.tr/?web=ibtam&mw=2753&dil=tr http://www.bitkiselsozluk.net/2009/04/defne-yaprag-faydalar.html http://www.renkliweb.com/soru-cevap-2/flavonoid-nedir-faydalarinelerdir.html#ixzz1zgqxrfto http://www.beslenmedestegi.com/dogal-urun/flavonoidler-veantioksidan-aktiviteleri http://tr.wikipedia.org/wiki/stearik_asit
BİZİ DİNLEDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ