Başlangıçlar Appetizers Teriyaki sos ile marine edilmiş somon filetosu 30 marul yaprakları, domates ve misket limonu sosu ile Marinated teriyaki salmon loin with romaine lettuce, tomatoes and lime dressing Kızarmış karides ve kalamar porsiyon portion 30 tartar, tarator ve acılı domates sos ile küçük porsiyon small portion 20 Deep fried prawns and calamari with tartar, tarator and spicy tomato dip Beef tartar porsiyon portion 30 seçiminize göre hafif acılı, orta acılı veya acılı, brioche ekmeği ve tereyağı eşliğinde küçük porsiyon small portion 20 Beef tartar at your choice, mild, medium or spicy served with brioche and butter Burrata peynirli fırınlanmış patlıcan, kiraz domates konfit ve fesleğen pesto ile 28 Roasted eggplant with burrata cheese, cherry tomatoes confit and basil pesto Sotelenmiş karışık dağ mantarları 28 fırınlanmış domates, sotelenmiş patates, parmesan ve balzamik çektirmesi sos ile Sautéed assorted wild mushrooms with roasted tomato, sautéed potatoes, parmesan and balsamic reduction Karışık Türk meze tabağı 28 Assorted Turkish selection of appetizers
Salatalar ve Çorbalar Salads and Soups Kinoa salatası, kırmızı pancar, karnabahar ve nohut ile 28 Quinoa salad with beetroot, cauliflower and chickpeas Taze enginar salatası, rezene, siyah zeytin, portakal ve greyfurt ile 23 Raw artichoke salad with fennel, black olives, orange and grapefruit Karışık yeşil salata porsiyon portion 23 marine edilmiş keçi peyniri ve balzamik sos ile küçük porsiyon small portion 15 Mixed green salad with marinated goat cheese in a balsamic vinaigrette dressing Sezar salatası 23 marul yaprakları, ançüez sosu ve focaccia kruton ile Caesar salad creation lettuce, delicate anchovy dressing and focaccia croutons ızgara tavuk göğsü eşliğinde / with grilled chicken 28 somon füme eşliğinde / with smoked salmon 30 ızgara karides eşliginde / with grilled shrimps 34 Sebzeli minestrone çorbası, fesleğen pesto ve focaccia kruton ile 19 Vegetable minestrone soup with basil pesto and focaccia croutons Mozzarella peynirli domates çorbası 19 seçiminize göre soğuk veya sıcak, kiraz domates, kırmızı soğan ve fesleğen ile Tomato soup at your choice, cold or hot with mozzarella cheese, cherry tomatoes, red onion and basil Yer elması çorbası, sote karides, dağ mantarları ve mürekkep balığı sos ile 23 Jerusalem artichoke soup with sautéed prawns, wild mushrooms and squid ink sauce
Pizza Pizza Margherita pizza 28 domates, mozzarella peyniri ve fesleğen ile Margherita pizza with tomatoes, mozzarella cheese and basil Pizza marinara 24 domates, sarımsak, ançüez, siyah zeytin ve kuru kekik ile Pizza marinara with tomatoes, garlic, anchovy, black olives and dry oregano Karidesli ve ıspanaklı pizza 30 mozzarella peyniri ve domates sosu ile Prawn and spinach pizza with mozzarella cheese and tomato sauce Türk usulü pizza 28 sucuk, yumurta, domates ve mozzarella peyniri ile Turkish style pizza with spicy sausage, egg, tomatoes and mozzarella cheese Enginarlı pizza, mozzarella peyniri ve siyah zeytin ile 35 Artichoke pizza with mozzarella cheese and black olives Ton balıklı pizza 30 kırmızı soğan, mozzarella peyniri ve domates sos ile Tuna pizza with red onion, mozzarella cheese and tomato sauce Pizza calzone 30 domates, mozzarella peyniri, mantar, patlıcan ve hindi jambon ile Pocket filled calzone pizza with tomatoes, mozzarella cheese, mushrooms, eggplant and turkey ham Vejetaryen pizza 28 domates, karışık sebzeler ve mozzarella peyniri ile Pizza vegetarian with tomatoes, assorted vegetables and mozzarella cheese
Risotto, Makarna ve Wok Risotto, Pasta and Wok Mürekkep balıklı carnaroli risotto, karides ve kalamar ile 35 Squid ink carnaroli risotto with prawns and calamari Dağ mantarlı risotto, siyah trüf yağı ile 29 Wild mushroom risotto with black truffle oil Ev yapımı fettuccine makarna, bolonez sos ile porsiyon portion 29 Homemade fettuccine pasta with Bolognese sauce küçük porsiyon small portion 19 Mantı 28 kıyma, yoğurt ve baharatlı domates sos ile Traditional Turkish ravioli with minced meat, yoghurt and spicy tomato sauce Istakozlu linguine, kabak ve kiraz domates sosu ile 55 Lobster linguine with zucchini and cherry tomatoes sauce Ricotta peynirli ve kırmızı pancarlı ravioli, ıspanak ve parmesanlı krema sos ile 28 Ricotta cheese and beetroot ravioli with spinach and parmesan cream sauce Calamarata makarna, mini köfte, porçini mantarı ve siyah trüf ile 33 Calamarata pasta with mini meatballs, porcini mushroom and black truffle Patates gnocchi, domates, patlıcan, mozzarella peyniri ve fesleğen ile 28 Potatoes gnocchi with tomatoes, eggplant, mozzarella cheese and basil Çin eriştesi 26 mevsimlik Asya sebzeleri ve baharatları ile Wok noodles with seasonal Asian vegetables and spices karides ile / with prawns 34 tavuk ile / with chicken 28 dana eti ile / with beef 32
Ana yemekler Main courses Denizden From the sea Caciucco usulü deniz mahsulleri çorbası porsiyon portion 48 ıspanak, siyah mercimek ve sarımsaklı kruton ile küçük porsiyon small portion 30 Seafood soup Caciucco style with spinach, beluga lentils and garlic crouton Izgara jumbo karides 58 sebzeli kuskus pilavı, domates ve kekik yağı sosu ile Grilled king prawns with vegetables cuscus, tomatoes and oregano oil sauce Izgara deniz levreği 58 ıspanak ve kuşkonmaz üzerinde kapari sos ile Grilled wild sea bass on spinach and asparagus with capers sauce Buharda pişirilmiş somon filetosu 40 poşe rezene, kabak, lahana ve soyalı balzamik sos ile Steamed salmon fillet with poached fennel, zucchini, cabbage and soy & balsamic dressing Kahve ve karabiberle kaplanmış fırınlanmış ton balığı 45 mevsim sebzeleri ve susamlı soya sosu ile Roasted tuna with coffee and black pepper crust, seasonal vegetables and soya sesame dressing
Ana yemekler Main courses Çiftlikten From the farm Fırınlanmış piliç, renkli biberler ve taze fasulye ile 38 Roasted spring chicken with bell peppers and green beans Izgara kuzu şaşlık 45 pirinç pilavı, ızgara domates, biber ve baharatlı yoğurt sos ile Grilled lamb shashlik with rice pilaf, grilled tomatoes, pepper and spicy yoghurt sauce Volkanik taş üzerinde dana bonfile 50 mevsim sebzeleri, patates kızartması, hardal ve et suyu ile Volcanic hot stone beef tenderloin with seasonal vegetables, French fries, mustard and beef jus Zürih usulü dilimlenmiş süt danası porsiyon portion 45 kremalı taze mantar sos ve tereyağlı röşti patates ile küçük porsiyon small portion 30 Veal strips Zurich style with creamy fresh mushroom sauce and butter rösti Izgara dana bonfile 50 patates tart, ıspanak, brokoli ve porçini mantar sos ile Grilled beef tenderloin with potato tart, spinach, broccoli and porcini mushroom sauce Ağır ateşte pişirilmiş dana incik 55 parmesanlı risotto ve gremolata sosu ile Braised veal shank Ossobuco with parmesan risotto and gremolata sauce
Tatlılar Desserts Türk tatlı çeşitleri, Mövenpick karamelli dondurma ile 20 Assorted Turkish desserts with Mövenpick caramelita ice cream Ricotta peynirli Crème Brûlée, ılık baharatlı mandalina kompostosu ile 20 Ricotta cheese Crème Brûlée with spiced warm mandarin compote Geleneksel mascarpone tiramisu 20 Traditional mascarpone tiramisu Akçaağaç şurubu ile glaze edilmiş ananas, karamelize kaju ve Mövenpick vanilyalı dondurma ile 20 Maple syrup glazed pineapple with caramelized cashew and Mövenpick vanilla dream ice cream Sıcak çikolatalı kestaneli volkano, Mövenpick frambuaz ve çilekli sorbe ile 20 Hot chocolate chestnut volcano cake with Mövenpick raspberry & strawberry sorbet Milföy içerisinde Lindt çikolatalı mus, nar sosu ve Mövenpick Antep fıstıklı dondurma ile 18 Lindt chocolate mousse millefeuille with pomegranate sauce and Mövenpick pistachio ice cream Peynir tabağı, meyve, kuru yemiş ve kraker ile 30 Cheese plate served with fruit, nuts and crackers Mövenpick dondurma ve sorbe çeşitleri 1 top per scoop 7 Selection of Mövenpick ice cream and sorbets