FAO gıda fiyat endeksi, uluslararası gıda emtia fiyatlarına ilişkin değişimleri aylık olarak ölçen bir endekstir. 5 emtia grubuna (et, mandıra, şeker, hububat ve yağ) dâhil toplam 73 gıda maddesi fiyatının, ticaretteki paylarına göre ağırlıklandırılmasıyla oluşturulmuştur. Hesaplamalarda 2-4 yılları arasındaki ihracat verileri temel alınmaktadır. Endeks hesaplamalarında 2-4 yılları ortalama fiyatları 100 alınarak değişimler aylık olarak izlenmiştir. Son 2 aya ilişkin veriler tahmini değerler olup, revize edilebilir. Endeks, Mart 2014 de ortalama 212,8 puan ile Şubat ayı endeksine göre 4,8 puan (%2,3) yukarıda ve Mayıs 2013 den bu yana en yüksek seviyede. Geçtiğimiz ayki yükselişin temel nedeni olumsuz hava koşulları ve Karadeniz bölgesindeki jeopolitik gerginlikler. Genel olarak, son 4 aydır ilk kez düşen mandıra fiyatları dışında tüm emtia fiyatları değer kazandı. En çok değer kazanan emtialar ise şeker ve hububat oldu. 250 Fao Gıda Fiyat 240 2011 233 240 235 238 235 235 233 232 228 218 219 213 2012 217 217 214 201 213 214 218 217 216 214 2013 213 213 217 212 207 204 207 206 206 2014 203 208 213 380 FAO Fiyat Endeksleri (2-4=100) 330 280 130 9 2010 2011 2012 2013 2014 Gıda Et Mandıra Hububat Yağ Şeker
280 270 260 250 240 Gıda Alt Fiyat Endeksleri (2-4=100) hububat - 2013 hububat - 2014 yağ - 2013 yağ - 2014 şeker - 2013 şeker - 2014 et - 2013 et - 2014 mandıra - 2013 mandıra - 2014 Gıda - 2013 Gıda - 2014 FAO Süt ve Süt Ürünleri Fiyat FAO Süt ve Süt Ürünleri Fiyat ; tereyağı, peynir, yağlı süt tozu ve yağsız süt tozu ihracat fiyatlarının 2-4 dönemi ihracat paylarına göre ağırlıklandırılmasıyla elde edilmektedir. Endeks, Mart ayında bir önceki aya göre %2,5 (6,9 puan) düşerek 268,5 seviyesine geldi. Süt ürünlerine olan talep, Çin in düşen alımları ve Rusya ile olan ticari belirsizlikler neticesinde azaldı. Ek olarak Y.Zelanda için uzayan üretim sezonu ve kuzey yarımküre için sezonun iyi başlaması da ihracat arzında artışa neden oldu. Ürünler bazında baktığımızda en keskin düşüş özellikle Çin in alımlarını düşürmesi sonucunda yağlı süt tozunda (WMP) gerçekleşti. 275 260 245 Süt ve Süt Ürünleri Fiyat (2-4=100) 2011 227 240 245 238 240 240 237 231 224 214 208 2012 211 207 188 178 176 176 182 201 203 2013 208 229 259 253 246 244 248 250 251 251 264 2014 268 275 268 FAO Et Fiyat FAO Et Fiyatları ; 13 kümes hayvanı, 7 büyükbaş hayvan, 6 domuz ve 1 küçükbaş hayvan ürününün ihracat fiyatlarının 2-4 ihracat paylarına göre ağırlıklandırılmasıyla elde edilmektedir. Endeks, Mart ayında ortalama puan ile geçtiğimiz ayki endeks değerinin 2,7 puan (%1,5) üzerinde. Hem Avustralya hem de ABD de kurak havanın üretim üzerindeki etkisiyle sığır fiyatlarının yükselmesi endeksteki artışın temel nedeni. Özellikle ABD de ihracata yönelik endişelere neden olan salgın domuz ishal virüsü (PEDv) domuz fiyatlarının da artmasında etken. Kanatlı ve küçükbaş et fiyatları ise geçtiğimiz ay hafif yükseliş gösterdi.
Et Fiyat 175 165 2011 174 179 187 187 184 188 2012 181 184 184 174 172 178 187 186 187 2013 184 186 187 179 182 186 187 186 186 2014 182 182 Et Fiyat Bileşenleri 225 175 165 155 145 Kuzu Eti - 2013 Kuzu Eti - 2014 Domuz eti - 2013 Domuz eti - 2014 Sığır Eti - 2013 Sığır Eti - 2014 Kümes H. Eti - 2013 Kümes H. Eti - 2014 Et - 2013 Et - 2014 Sığır Eti Fiyat 2011 187 194 191 186 192 188 187 197 196 2012 197 201 196 189 186 191 197 203 2013 203 198 198 189 189 188 199 203 203 207 2014 204 206 212
280 260 240 160 140 Koyun Eti Fiyat 120 2011 194 214 226 242 260 257 249 247 250 259 2012 253 238 206 204 188 189 196 196 199 189 2013 175 167 156 159 159 165 172 179 194 209 2014 192 197 165 160 155 150 145 140 135 Domuz Eti Fiyat 130 2011 134 141 148 159 158 159 154 155 154 156 159 155 2012 145 152 152 154 148 146 143 151 161 164 158 155 2013 155 156 156 155 149 152 155 163 164 162 157 159 2014 154 152 153 Kümes Hayvanı Eti Fiyat 225 2011 194 199 207 209 201 212 208 211 208 2012 196 201 204 202 189 194 208 211 2013 207 212 217 224 218 198 198 197 191 2014
ULUSLARASI ET FİYAT ENDEKSİ (2-4=100) KANATLI ETİ FİYATLARI Et fiyat Kanatlı Eti fiyat Domuz Eti fiyat Sığır Eti fiyat Koyun Eti fiyat 4 114 114 115 113 115 5 124 132 122 119 123 6 121 122 123 121 103 7 131 151 125 126 108 8 161 184 152 158 128 9 141 162 131 135 151 2010 158 179 138 165 158 2011 183 206 153 191 232 2012 182 201 153 2013 184 206 157 197 178 2014 Ocak 182 154 204 192 Şubat 182 152 206 Mart 153 212 197 Alt endekslerin içerikleri Kanatlı Eti endeksi ABD : Etlik piliç, ihracat birim değeri Brezilya : Tavuk için ihracat birim değeri (FOB) Domuz Eti endeksi ABD: Dondurulmuş domuz eti, ihracat birim fiyatı Brezilya: Dondurulmuş domuz eti ihracat birim fiyatı Almanya: E kalite domuz karkas aylık market fiyatı Sığır Eti endeksi ABD : Dondurulmuş sığır eti ihracat birim fiyatı Brezilya : Dondurulmuş sığır eti ihracat birim fiyatı Avustralya : 90CL inek eti ABD'ye ihracat fiyatları (FAS) ABD liman cif teslim (doğu yakası), Kasım02'den itibaren : kol gerdan ve inek ön çeyrekleri Koyun Eti endeksi Y.Zelenda: Kuzu ihracat fiyatı 17.5 kg karkas ağırlığı ABD 1/ Brezilya 2/........ $/ton........ 4 757 1033 5 847 1228 6 734 1 7 935 1443 8 997 1896 9 989 1552 2010 1032 1781 2011 1147 2083 2012 1228 1931 2013 1229 2014 2014 Ocak 1150 1841 Şubat 1150 1831 Mart 1150 1840 1/ ABD : Etlik piliç, ihracat birim değeri 2/ Brezilya : Tavuk için ihracat birim değeri (FOB) SIĞIR ETİ FİYATLARI ABD 1/ Brezilya 2/ Avustralya 3/...............$/ton............... 4 3690 1848 2481 5 3919 1967 2565 6 3803 2219 2522 7 4023 2367 2544 8 4325 3785 3024 9 3897 3118 2562 2010 4378 3919 3272 2011 4516 4816 3944 2012 4913 4492 4176 2013 5535 4326 4009 2014 Ocak 5998 4184 4182 Şubat 6075 4239 4226 Mart 6158 4300 4438 1/ ABD : Dondurulmuş Sığır Eti, ihracat birim değeri 2/ Brezilya : Dondurulmuş sığır eti kesimleri için 3/ Avustralya : 90CL inek eti ABD'ye ihracat fiyatları (FAS) DOMUZ ETİ FİYATLARI ABD 1/ Brezilya 2/ Almanya 3/...............$/ton............... 4 2071 1646 1810 5 2161 2094 1830 6 1986 2134 1935 7 2117 2 7 8 2270 3000 2364 9 2 2223 2035 2010 2454 2747 1913 2011 2648 3023 2169 2012 2676 2784 2233 2013 2717 2872 2311 2014 Ocak 2856 2794 2175 Şubat 2860 2795 2111 Mart 2870 2800 3 1/ ABD: Dondurulmuş ürünlerin ihracat birim fiyatı 2/ Brezilya : Donmuş domuz eti ihracat birim fiyatı 3/ Almanya : E kalite domuz karkas aylık market fiyatı
FAO Hububat, Yağ ve Şeker Fiyat Hububat fiyat endeksi, Mart ayında bir önceki aya göre 10 puan (%5,2) yükseldi ve iki aydır önemli ölçüde artış sergiledi. Ağustos 2013 den bu yana endeks en yüksek seviyesinde olmasına rağmen, halen bir yıl önceki değerinin 34,6 puan (%14,4) altında. Geçen ayki yükselişin nedenleri, buğday ve darı ithalatının artması ve bunun fiyatlara yansıması, kuru havanın ABD nin orta ve güney bölgelerinde buğday mahsulüne yönelik endişeleri arttırması ve Brezilyanın bazı bölgelerindeki olumsuz hava şartları. Karadeniz deki jeopolitik gerginlikler ve Ukrayna nın tahıl nakliyeleri ile ilgili belirsizlikler de fiyatları arttırdı. Pirinç fiyatları ise genel olarak sabit seyir izledi. Bitkisel yağ fiyat endeksi, Mart ayında bir önceki aya göre 7 puan (%4,5) artarak 204,8 puan olurken endeks son 18 ayın zirvesinde. Özellikle Güneydoğu Asya daki uzun süren kuraklık palmiye yağındaki endişelerin sürmesine neden olurken, bu durum fiyatlardaki artışı tetikledi. Malezya daki düşük stoklar ve en büyük üretici ve ihracatçı konumundaki Endonezya da beklenen yerel tüketim artışı ve yılsonuna doğru El Nino kasırgasının ihtimal dahilinde olması palmiye yağı fiyatlarının artmasını sağladı. Ayrıca soya, ayçiçeği ve kolza tohumu yağı için uluslararası fiyatlar da güçlendi. Şeker fiyat endeksi, Mart ayında bir önceki aya göre 18,5 puan (%7,9) artarak ortalama 253,9 puan oldu. Brezilya ve Tayland da şeker kamışı miktarındaki düşüş ve kuraklık ihracata yönelik endişeleri beraberinde getirirken bu durum fiyatların yükselmesine neden oldu. Ayrıca sene sonuna doğru El Nino kasırgasının da şeker hasadını ve fiyatları etkilemesi muhtemel. 275 265 255 245 235 225 175 Hububat, Yağ, Şeker Fiyat Endeksleri hububat - 2013 hububat - 2014 yağ - 2013 yağ - 2014 şeker - 2013 şeker - 2014 Gıda - 2013 Gıda - 2014 Kaynak: FAO Güncelleme tarihi: 03.04.2014 Bir sonraki güncelleme tarihi: 08.05.2014