MEC3 Mec3 Dünya da Artizan dondurma ve pasta yapımında kullanılan ürünlerin lider firmasıdır. Artizan İtalyan Dondurma sanatının tutkusunu yaymak amacı ile 1984 yılında İtalya nın Rimini kentinde kurulmuştur. Kısa zamanda kurduğu geniş satış ağı ve distribütörlükleri sayesinde bugün 130 ülkede faaliyet göstermekte ve tartışmasız pazar lideri konumundadır. Mec3, çok önem verdiği araştırma ve geliştirme için gerekli yatırımları gerçekleştirerek profesyoneller için Dünya nın en yenilikçi firmaları arasında yerini almıştır. 15.000 m2 lik üretim alanında israfı önlemek amacıyla üretimini yalın üretim sanayi felsefesi üzerine kurmuştur. Ürettiği bazlar, ürün geliştiriciler, pasteler ve diğer ürünlerle otantik İtalyan Dondurmasını yaratmayı amaçlamıştır. Mec3 ve Pastarom 2006 yılından bu yana oluşturduğu sinerji ile Türk Dondurma Pazarının gelişmesine çok büyük katkılarda bulunmuşlar. Tüketicileri yeni tatlarla buluşturmuşlardır.
Dondurma Bazları Mükemmel dondurmalar elde etmek için kullanılan doğal karışımlardır. Özenle hazırlanmış bu bazları kullandığınızda, dondurmanızda kaymaksı bir yapı elde edebilirsiniz. Soğuk (pişirmeden) ve sıcak (pişirerek) üretim şekline göre çeşitleri bulunmaktadır. Aynı zamanda hem meyveli dondurmalar hem de sütlü dondurmalar için çeşitleri bulunmaktadır. Sütlü Dondurma Bazları Sütlü dondurma bazları dondurmanızın doğal ana miksini üretmenizi sağlar. Bu bazlara süt, şeker ve taze krema ilave ederek ideal ve doğal dondurmalar elde edebilirsiniz. Kullanım Panna Base Türkiye 71 02024 2 6 12 Sıcak/Soğuk1 L Süt 200/250 gr. Şeker 50 gr. Panna Base Türkiye Tutto Pann F 100 71 02113 2 8 16 Sıcak/Soğuk1 L Süt 200/250 gr. Şeker 100 gr. Tutto Pann F 100 Base Soave Türkiye 71 02216 2 6 16 Sıcak/Soğuk1 L Süt 200/250 gr. Şeker 100 gr. Base Soave Türkiye Tutto Pann C 10 71 02217 2,5 4 10 Sıcak/Soğuk1 L Süt 200/250 gr. Şeker 10 gr. Tutto Pann C 10
Meyveli Dondurma Bazları Meyveli dondurma bazları ile su, ve/veya süt, şeker ve meyve ile birlikte lezzetli, kaymaksı ve meyve tadı bol dondurmalar elde edilebilir. Kullanım Neutralin 71 06005 1 10 10 Sıcak/Soğuk1 L Süt 250gr. Şeker 5 gr. Neutralin Supergelmix Türkiye 71 06204 3 4 12 Sıcak/Soğuk1 L Süt 200/250 gr. Şeker 50 gr. Supergelmix Türkiye
Ürün Geliştiriciler Mec3 ürün geliştiriciler sayesinde kaliteli dondurmalar üretebilirsiniz. Meyveli ya da sütlü ana karışımınıza az miktarlarda ilave ederek daha mükemmel ve size özel dondurmalar elde edebilirsiniz. Bu ürünleri kullandığınızda dondurmalarınızın daha kaymaksı, daha dayanıklı ve daha yumuşak olması sağlanır. Ürün Kod Ambalaj Kg. Koli / Adet Koli Kg. Dozaj Kg. Kullanım Softin E 71 06069 3,5 2 7 3 Gr. Sıcak Dondurmaya hacim kazandırarak buzlanmayı önler. Dondurma makineden çıkarılmadan 1-2 dakika önce ilave edilerek kullanılır.
v Ürün Geliştiriciler Dozaj Kg. Kullanım Dozaj Kg. Kullanım Soffice 71 06071 3 4 12 15-30 Gr. Sıcak - Soğuk 1 L Sütlü Ana Karışım / Milk Mixture 20-40 Soffice Somix 71 06077 2,5 4 10 15-30 Gr. Sıcak - Soğuk 1 L Meyveli Ana Karışım 20-40 Somix Mec Fibre Plus Türkiye 71 06072 1,8 4 7,2 15-30 Gr. Sıcak/Soğuk Mec Mont 71 08211 1,5 4 6 15-30 Gr. Sıcak/Soğuk Dondurmada kaymaksı bir yapı için kullanılan bitkisel liflerdir. Özellikle meyveli dondurmalarda meyve lifi takviyesi olarak kullanılır. Dondurmaya hacim kazandırarak yapısını güzelleştirir.
Hazır Toz Karışımlar Limon Sicilya 71 08006 1 10 10 Toz Çikolata 71 08008 2 4 8 Yoğurt Türkiye 71 08151 1 10 10 Limon Türkiye 71 08159 1 10 10
Cookies O kadar güzel ki; aşık olacaksınız! Güney Amerika nın en iyi kakao çekirdekleri ile tereyağ ve buğday ununun mükemmel karışımı bizim Cookies tadımızın sırrıdır. Dünyada Cookies adı ile en çok istenen artizan dondurma çeşidi olmayı başaran bir üründür. Herkesi baştan çıkaracak tadı ile vitrinlerde yer almak için sizi bekliyor. Biscotino Paste 71 14094 4,5 2 9 Cookies Besleme 71 14322 6 2 12 Cookies Black Besleme 71 14581 6 2 12 Cookies Black Paste 71 14582 4,5 2 9 Frollini Cookies Kurabiye 71 16047 0,7 6 4,2
Pasteler Mec3 pasteler, tamamı ile özenle seçilmiş doğal ürünlerden elde edilmiştir. Ana dondurma karışımınıza ilave ederek kullandığınızda en güçlü tadı verecek şekilde hazırlanmış ürünler olup aynı zamanda pasta üretiminde de kullanabilirsiniz. Sütlü Dondurma Pasteleri Cappucino Paste 71 14005 2,5 2 5 Bubly Paste 71 14008 5 2 10 Karamel Paste 71 14019 4,5 2 9 Kestane Paste 71 14030 5 2 10 Nane Paste 71 14035 2,5 2 5 Vanilya Aroma Paste 71 14038 4,5 2 9 Dolce Latte Paste 71 14046 2,5 2 5 Fındık Premium Paste 71 14046 4 2 8 Ceviz Paste 71 14062 4 2 8 Vanilya Delicious Paste Hindistan Cevizi - Cocco Tiramisu Paste Alkolsüz Damla Sakızı Mastic Paste 71 14126 4,5 2 9 71 14144 4,5 2 9 71 14306 4 2 8 71 14338 2,5 2 5 Blue Sky Paste 71 14394 2,5 2 5 Pistacchio %100 71 14438 4 2 8 Trileçe Paste 71 14552 2,5 2 5
Meyveli Dondurma Pasteleri Nar Paste 71 14206 2,5 2 5 Gül Paste 71 14245 2,5 2 5 Vişne - Cherry Mania Paste 71 14347 4,5 2 9 Çilek Paste 71 18047 2,5 2 5 Mango Paste 71 18054 2,5 2 5 Muz Paste 71 18056 2,5 2 5 Kivi Paste 71 18062 2,5 2 5 Şeftali Paste 71 18067 2,5 2 5 Frambuaz Paste 71 18080 2,5 2 5 Mirtillo - Frenk Üzümü Paste 71 18081 2,5 2 5 Portakal Paste 71 18082 2,5 2 5 Vişne Paste 71 18086 2,5 2 5 Böğürtlen Paste 71 18087 2,5 2 5 Karpuz Paste 71 18098 2,5 2 5 Yeşil Elma Paste 71 18099 2,5 2 5 Mandalina Paste 71 18171 2,5 2 5 Kavun Paste 71 18178 2,5 2 5 Limetta Yeşil Limon Paste 71 22513 1,5 8 12
Beslemeler Mec3 beslemeler ile hem dondurma hem de pasta üretiminde kullandığınız mevcut tatların daha ön plana çıkmasını sağlayabileceğiniz gibi, değişik tatları da birbirleri ile karıştırarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Meyveli Beslemeler Frambuaz Besleme 71 14143 4 2 8 Limetta Yeşil Limon Besleme Yabani Meyveler Besleme 71 14343 1,5 6 9 71 18089 2,5 2 5 Portakal Besleme 71 18091 2,5 2 5 İncir Besleme 71 18122 4,5 2 9 Hurma Besleme 71 18186 5 2 10 Amarena Tane 71 26130 2,75 2 5,5 Spesiyal Beslemeler Dolce Di Latte Besleme 71 14047 3 2 6 Stracietella Besleme 71 14121 0,85 6 5,1 Tiramisu Besleme Alkolsüz 71 14373 4 2 8
Quella Mec3 tarafından üretilmiş yepyeni bir lezzet. Ayrıca kullanım alanı da çeşitlidir. Donmuş pastalarda, wafflelarda, dondurmada hem dolgu hem de besleme olarak kullanılır. Quella yı direkt reyonda da satışa sunabilirsiniz. Quella 71 14179 6 2 12 Quella Beyaz 71 14431 6 2 12 Quella Yerfıstığı 71 14585 6 2 12 Quella Fıstık 71 14586 6 2 12
Topping Soslar Pasta, dondurma, waffle, kahve ve kokteyllerde hem görsellik hem de tat arttırmak için Mec3 Topping soslar en iyi lezzetleri sunar. Çikolata Topping Sos 71 24020 1 6 6 Çilek Topping Sos 71 24081 1 6 6 Frambuaz Topping Sos 71 24082 1 6 6 Kivi Topping Sos 71 24085 1 6 6 Karamel Topping Sos 71 24087 1 6 6 Curacao Blue Topping Sos Beyaz Çikolatalı Topping Sos 71 24102 1 6 6 71 24141 1 6 6
v Diğer Ürünler Bar & Cafe Ürünleri Yüksek kakao oranı ile gerçek çikolata keyfini garanti eden Cioki hem sıcak hem de soğuk olarak hazırlanabilir bir üründür. Sadece süt ilave ederek hazırlayabileceğiniz pratik bir üründür. Ürün Kod Ambalaj Kg. Koli / Adet Koli Kg. Kullanım Sıcak Çikolata - Cioki 71 26120 1 10 10 1 Bardak Sıcak Süt 20-25 gr. Cioki Fonksiyonel Ürünler Şeker hastaları için STEVIA bitkisinden elde edilmiş tamamıyla doğal bir karışımdır. STEVIA doğal bir tatlandırıcı olup aynı zamanda sıfır kaloridir. Bu karışım ile Mec3 şeker içermeyen pastelleri kullanarak değişik lezzetlerde diyabetik dondurmalar elde edebilirsiniz. Base G Creme 71 02481 0,9 14 12,6 Dia Light Sade 71 12502 1,25 10 12,5
Pastarom Gıda San. Tic. Ltd. Şti. Eski Büyükdere Cad. Destegül Sokak Çınar Plaza No:1 4. Levent İstanbul Türkiye T +90 212 316 66 00 F +90 212 316 66 01 www.pastarom.com.tr