Bu kullanım kılavuzunda önerileri okuyabilir, teknik kılavuz veya için kurulum kılavuzu. Bu kılavuzdaki tüm sorularınızı (bilgi, özellikler, güvenlik danışma, boyut, aksesuarlar, vb) cevaplarını bulacaksınız. Detaylı kullanım talimatları kullanım kılavuzunun içindedir. Kullanım kılavuzu Kullanma kılavuzu Kullanma talimati Kullanıcı kılavuzu Kullanıcı el kitabı
Manuel özet: Yeni frnnzn tüm parçalar açklanmaktadr. Ve size adm adm ayarlamalar göstermekteyiz. Çok basit. @@@@Bir arzann meydana gelmesi durumunda da - küçük arzalr ortadan kaldrmak için bilgiler bulabilirsiniz. Detayl bir içindekiler listesi kolayca yol bulmanz salamaktadr. Ve åimdi Afiyet olsun. EEE Yönetmeliine Uygundur. Kullanma klavuzu FRS5011EML tr 9000523233 P-190290-02 çindekiler Güvenlik bilgileri...... Montajdan önce... Kendi güvenliiniz için uyarlar...... Hasar sebepleri.... Gaz balants..... Gaz tesisatndaki arzalar / gaz kokusu........ Elektrik balants.. 5 5 5 8 9 10 11 Enerji ve çevre için öneriler...... 12 Çevre kurallarna uygun åekilde imha edilmesi....... Frnda enerji tasarrufu.. Piåirme bölümünde enerji tasarrufu...... Cihazn yatay bir åekilde kurulmas....... Cihazn yerine yerleåtirilmesi.. 12 12 13 13 14 åte yeni frnnz...... 15 Ocak bölümü...
... Frn.... 16 19 lk kullanmdan önce... 22 Saatin ayarlanmas. Frnn stlmas.... Aksesuarn temizlenmesi. Bek gövde ve kapa ön temizlii........ 22 23 23 23 Ocak bölümünün ayarlanmas.... 24 Gazl brülörü åu åekilde yakabilirsiniz..... Ocak piåirme tablosu.... 24 26 Frnn ayarlanmas.... 28 Åu åekilde ayarlanr..... Frnn otomatik olarak kapanmas için.... Frnn otomatik olarak açlmas ve kapanmas için... 28 29 30 2 çindekiler Saat... 31 Åu åekilde ayarlanr..... 31 Alarm....
... 32 Åu åekilde ayarlanr..... 32 Hzl stma.. 33 Åu åekilde ayarlanr 33 Çocuk emniyeti... 33 Bakm ve Temizlik..... 34 Üst cam kapak.... Temizlik malzemeleri.... Frn arka paneli........ Daha kolay temizlik için.. Raflar askdan çkartma ve takma........ Frn kapsnn çkartlmas ve yerleåtirilmesi.... Kap camlarnn sökülmesi ve taklmas... @@.... 43 Tavandaki frn lambasn deiåtiriniz. 45 Yetkili servis....
. 46 Sizin için kendi mutfamzda test edilmiåtir..... 47 Pasta ve çörek.... @@... Et, kümes hayvan, balk...... Kzartma ve zgara ile ilgili öneriler.. Hazr ürünler...... Özel yemekler..... Buz çözme... Kurutma Konserveleme @@ 66 Test yemekleri... @@Kullanm ve kurulum klavuzunu aksesuarlarla birlikte iyi saklaynz. Eer cihaz baåkasna verecekseniz, kullanm klavuzunu ve aksesuarlar da birlikte veriniz. Montajdan önce Nakliye hasarlar Yanlå balant Ambalajn açtktan sonra cihaz kontrol ediniz. Nakliye hasar varsa cihaz elektrie balanmamaldr. Cihazn güvenli montaj (elektrik ve gaz balantlar), kullanma ve gaz balant ve dönüåüm talimatna göre yaplmaldr. Hatal balant ve hatal ayarlama çalåmalar, zarar ve hasara sebep olabilir. Cihazn üreticisi bu tür zarar ve hasarlar için herhangi bir sorumluluk üstlenmez. Cihaz garanti då kalr. Kendi güvenliiniz için uyarlar Bu cihaz sadece evde kullanm için tasarlanmåtr. Cihaz sadece yemek piåirmek için kullannz. Yetiåkinler ve çocuklar kontrol etmeden asla cihaz kullanmamaldr - eer fiziksel, sensoriyel veya akl olarak yeterli deillerse - veya cihaz doru ve güvenli kullanmak için bilgi ve tecrübeleri yeterli deilse. Scak yüzeyler d DKKAT: Ulaålabilen ksmlar ve zgara kullanm esnasnda scak olabilir. Çocuklar uzak tutulmaldr. Asla scak ocaklara, frnn iç yüzeylerine ve stma elemanlarna temas etmeyiniz. Yanma tehlikesi! Çocuklar daima uzak tutunuz. Frn kapsn dikkatle açnz. Scak buhar çkabilir. Asla alev alabilen ve yanc nesneleri piåirme bölümünün üzerinde, frn içinde ve alt çekmece içinde saklamaynz. Yangn tehlikesi! 5 Elektrik balants / Gaz balants, cihazn arka yüzüne temas etmemelidir. Cihaz çalåt zaman, cihazn arka yüzü snr ve bu nedenle balantlar zarar görebilir. Asla elektrikli cihazlarn
balant kablolarn scak frn kapsna skåtrmaynz veya scak piåirme bölümünün üzerinden çekmeyiniz. Kablo izolasyonu eriyebilir. Ksa devre tehlikesi! Haålanma tehlikesi! Frn kapsn dikkatlice açnz. Scak buhar çkabilir. Asla piåirme alan scakken su püskürtmeyiniz. Scak buhar oluåacaktr. Çocuklar uzak tutunuz. Yüksek oranda alkol (örn. konyak, rom) ile hazrlanan yemeklerde dikkat edilmelidir. Alkol yüksek slarda buharlaåmaktadr. Uygun olmayan koåullarda alkol buhar frnda tutuåabilir. Yanma tehlikesi! Sadece az miktarda yüksek oranl alkollü içecekler kullannz ve frn kapan dikkatlice açnz. Alt çekmecenin yüzeyleri scak olabilir. Alt çekmece içerisinde sadece frn aksesuarlarn saklaynz. Yangn tehlikesi! Fazla stlmå sv ve kat ya d Fazla stlmå sv ve kat ya çabuk yanar. Yangn tehlikesi! Asla gözetim altnda olmadan sv ve kat ya stmaynz. Ya alevlenirse, asla su ile söndürmeye çalåmaynz. Derhal üzerine kabn kapan kapatnz. Oca kapatnz. Kab ocan üzerinde brakp, soumasn bekleyiniz. Bir gazl piåirme cihaznn kullanm, bulunduu odada nem ve s ortaya çkarr. Mutfan iyi havalandrldndan emin olunuz doal havalandrma deliklerini muhafaza ediniz veya bir mekanik havalandrma tertibat taktrnz (frn üstü aspiratör). Cihazn uzunca bir müddet youn kullanm ilave bir havalandrma isteyebilir, örnein bir pencerenin açlmas veya daha etkili havalandrma, örnein varsa mekanik havalandrma seviyesinin yükseltilmesi.
Perde ve tülleri cihazdan uzak tutunuz. Ocan üzerinde tencere yoksa asla aspiratörü açmaynz. Aspiratörün filtresindeki ya artklar alev alabilir. Yüksek s nedeniyle aspiratör zarar görebilir. Yangn tehlikesi! Gazl ocaklarda yemek piåirme esnasnda yetersiz havalandrma d Menteåeler d Frnn kap ve varsa üst kapak menteåelerinden elinizi uzak tutunuz. Eliniz araya skåabilir. 6 Aksesuar parçalar ve kaplar Yüksek basnçl temizleyici veya buhar püskürtme makinesi Tamirler Aksesuar parçalarna ve kaplara asla mutfak eldiveni olmadan temas etmeyiniz. Yanma tehlikesi! Frn veya oca asla yüksek basnçl temizleyici veya buhar püskürtme makinesi ile temizlemeyiniz. Ksa devre tehlikesi! Gerektii gibi yaplmayan onarmlar tehlikelidir. Elektrik çarpma tehlikesi! Gaz kaça tehlikesi! Sadece tarafmzdan görevlendirilmiå müåteri hizmetleri teknisyenleri tamirleri yapma yetkisine sahiptir. Eer fiåli kablo hasar görürse, imalatç tarafndan yetkilendirilmiå müåteri hizmetleri teknisyeni tarafndan deiåtirilmelidir. Cihaz arzalysa, sigorta kutusundaki sigortay kapatnz. Gaz giriåini kapatnz. Yetkili servisi çarnz. d Gaz borusundan (kolektör) ve kap kolundan çekme veya taåma Cam üst kapak Gaz borusundan (kolektör) tutarak cihaznz hareket ettirmeyiniz, gaz borusu zarar görebilir. Gaz kaça riski! Kap kolundan tutup cihaz hareket ettirmeyin. Kap menteåeleri ve kolu zarar görebilir. d Dikkat: Cam kapak stldnda çatlayabilir. Cam kapa kapamadan önce bütün bekleri kapatnz. Cam kapa kapamadan önce, ocak yüzeyi souyana dek bekleyiniz. 7 Hasar sebepleri Piåirme bölümündeki (ocak) hasarlar Ocaklar daima üzerine tencere yerleåtirerek kullannz. Boå tencere ve tavalar stmaynz. Tencere taban zarar görecektir. Kullanlacak olan tencere veya tavann taban düz olmaldr. Tencere veya tava, beki ortalayacak åekilde zgaralarn üzerine yerleåtirilmelidir. Bu sayede bek alevi, tencere veya tavann tabanna temas eder. Sap veya kulplar zarar görmez ve enerji tasarrufu salanr. Ocak beklerinin temiz ve kuru olduundan emin olun. Bek gövde ve kapaklar doru yerlerinde ve düzgün yerleåmiå olmaldr. Ocaklarn asla kapal üst kapakla çalåtrlmadndan emin olun, örn. oynayan çocuklar tarafndan. Frndaki hasarlar Frnn zeminine frn tepsisi yerleåtirmeyiniz. Frn zemini üzerine alüminyum folyo sermeyiniz. Frn zemininin üzerine yemek kab koymaynz. Is skåmas oluåur. Piåme ve kzarma süreleri doruluunu yitirir ve emaye zarar görür. Asla scak frna su dökmeyiniz. Emaye zarar görür. Çok sulu meyve keklerinde fazla meyve koymaynz. Frn tepsisinden damlayan meyve suyu, sizin çkartamayacanz lekeler brakr. Açk frn kapsna basmaynz veya oturmaynz. Taban çekmecesindeki hasarlar Komåu mobilya yüzeylerindeki hasarlar Taban çekmecesine scak cisimler koymaynz. Taban çekmecesi zarar görebilir. Frn sadece kapalyken soutmaya brakn. Frn çok az açk brakmanz durumunda bile yanda bulunan mook kutuplu ayrma sisteminin mevcut olmas salanmaldr. Uzatma kablosu ve çok prizli balant düzeneklerinin kullanlmas yasaktr. Elektrik güvenlii açsndan bu cihaz sadece toprak hattna sahip bir balant üzerinden çalåtrlmaldr. Eer koruyucu topraklama hatt sistemi yönetmeliklere uygun kurulmamåsa elektrik sisteminden Güçlü bek Ekonomik bek Beklerin s verimleri Ekonomik bek 1 kw Normal bek 1,75 kw Güçlü bek 3 kw Beklere uygun tencere veya tava taban çaplar 12-18 cm 18-24 cm 24-28 cm Tencere veya tavalar, beki ortalayacak åekilde zgaralarn üzerine yerleåtirilmelidir. Bu sayede bek alevi, tencere veya tavann tabanna temas eder. Sap veya kulplar zarar görmez ve enerji tasarrufu salanr. Elektrik oca düme konumlar ve s verimleri 1 100 W 2 3 4 5 6 180 W 260 W 500 W 750W 1000 W Elektrik oca uygun tencere veya tava çap 14.5 cm 14.5 cm 14.5 cm 14. 5 cm 14.5 cm 14.5 cm 16 Kullanlacak olan tencere veya tavalarn taban düz olmaldr. Ekonomik bek için cezvelik Ekonomik bek üzerinde taban çap 12 cm'den küçük tencereler ile piåirme yaparken ve cezvede Türk kahvesi piåirirken, cihaznzla birlikte verilen cezvelii kullannz. Cezvelii ekonomik bek üzerindeki zgaraya yerleåtiriniz. 12 cm'den büyük çapl tencerelerde piåirme yaparken cezvelii kullanmaynz. Cezvelik sadece ekonomik bek üzerinde kullanlabilir. 0 < 12 cm Ocak åalteri Dört ocak åalteri ile ocaklarn stma performansn ayarlayabilirsiniz. Fonksiyon/Gazl ocaklar Kapal Ateåleme pozisyonu Büyük ateå = en yüksek stma gücü Ekonomik ateå = en düåük stma gücü Pozisyon Ú R J Sfr konumu Ateåleme pozisyonu I Ayar alan Ayar alannn sonu bir dayanak noktasdr. Bunu ayrca çevirmeyiniz. 17 Elektrik oca için Elektrik oca dümesi ile elektrik ocann stma performansn ayarlayabilirsiniz. Elektrik ocan ayarladnzda, gösterge lambas yanar. Pozisyonlar Ú Piåirme kademesi 1 Piåirme kademesi 6 elektrik oca kapal en düåük performans en yüksek performans Ocak åalterini saa veya sola çevirebilirsiniz. d Dikkat: Elektrik oca fonksiyon seçme dümesi açkken çalåmaz. Elektrik oca çalårken fonksiyon seçme dümesi açlrsa, elektrik ocana giden güç kesilir. 18 Frn Fonksiyon seçme dümesi Frn fonksiyon seçme dümesini ve scaklk seçme dümesini kullanarak ayarlaynz. Fonksiyon seçme dümesi ile frn için stma türünü ayarlaynz. Fonksiyon seçme dümesini saa veya sola çevirebilirsiniz. Kullanm Frn kapanr. Pasta, sufle ve yasz kzartmalar, örnein sr veya yabani hayvan, bir kademede. Is üstten ve alttan eåit olarak gelir. Pasta ve kek için birinci kademeden üçüncü kademeye kadar. Arka panelde bulunan bir fan, daire kzma gövdesinin ssn eåit biçimde piåirme alannda datmaktadr. Derin dondurulmuå ürünlerin ön stma olmakszn hzl hazrlanmas, örnein pizza, patates kzartmas veya turta. Alt stclar ve arka taraftaki yuvarlak stclar snmaldr. Konserveleme ve sonradan piåirme veya kzartma. Is alttan gelir. Et, kümes hayvan ve bütün baln kzartlmas.
Izgara stcs ve vantilatör dönüåümlü olarak açlp kapanr. Fan, scak havay yemein etrafnda dolaåtrr. Küçük miktarlarda biftek, sosis, tost veya balk parçalarnn kzartlmas. Izgara stcsnn orta ksm scak. Biftek, sosis, tost veya balk parçalarnn kzartlmas. Izgara stcsnn altndaki bütün yüzey snr. Örnein, et, kümes hayvan, ekmek ve pastann buzunun çözülmesi. Frnn aksesuarsz olarak hzl ön stmas. Pozisyon Ú % Kapal konumu Üst/alt stma : 3D scak hava* ; Pizza kademesi $ 4 Alttan stma Scak hava dolaåml zgaralar Izgara, küçük alanl * ( @ x * Izgara, büyük alanl Buz çözme Hzl stma Enerji yeterlilik snfnn EN50304'e göre belirlendii stma türü. Ayarladnzda frndaki lamba yanar. 19 Tuålar ve gösterge Tuålarla çeåitli ek fonksiyonlar ayarlayabilirsiniz. Göstergelerden ise ayarlanmå deerleri okuyabilirsiniz. Kullanm Tuå 0 Saat dümesi Bu düme ile saati, frn süresini x ve bitiå zamann y ayarlayabilirsiniz. Bu düme ile çocuk emniyetini açp kapatabilirsiniz. Bu düme ile alarm ayarlayabilirsiniz. Bu düme ile deeri aåa doru ayarlayabilirsiniz. Bu düme ile deeri yukar doru ayarlayabilirsiniz. C Anahtar dümesi V + Alarm dümesi Eksi dümesi Art dümesi Scaklk seçme dümesi Scaklk seçme dümesiyle scakl veya zgara kademesini ayarlaynz. Anlam Pozisyon ÿ 50 270 1, 2, 3 Sfr konum Scaklk aral Izgara kademeleri Frn scak deil. Piåirme alanndaki scaklk ºC cinsindendir. Izgara için alan. Kademe 1 Kademe 2 Kademe 3 zgara kademeleri, küçük * ve büyük ( = zayf = orta = güçlü Frn stt zaman scaklk seçme dümesinin üst tarafndaki gösterge lambas yanar. Isnma molalarnda söner. Baz konumlarda yanmaz. 20 Aksesuar Aksesuarlar 5 farkl raf seviyesinde frna sürülebilir. Aksesuarn üçte ikisini, devrilmeden dåar çekebilirsiniz. Böylece yemekler kolayca dåar çekilebilmektedir. Aksesuar sndnda deforme olabilir. Aksesuar souduunda åekil deiåiklii kaybolur ve herhangi bir fonksiyon kayb olmaz. Frn tepsilerini iki elinizle yanlarndan tutup raflara paralel olarak yerleåtiriniz. Tepsiyi rafa yerleåtirirken saa sola çapraz hareket etirmeyiniz. Emaye yüzeyler zarar görebilir. Tel zgara tencereler, kek kaplar, et yemekleri kzartma parçalar ve derin dondurulmuå yemekler için. Tel zgaray kavislendirerek aåaya doru ¾ sürünüz. Emaye frn tepsisi kek ve kurabiyeler için. Tepsiyi eik taraf frnn kapsna gelecek åekilde frna sürünüz. Üniversal tava nemli kekler, kurabiyeler, derin dondurulmuå yemekler ve büyük et yemekleri için. Dorudan zgara üzerinde kzartma yapmanz durumunda ya toplama kab olarak da kullanlabilmektedir. Üniversal tavay frn kapsnn eimiyle frna yerleåtiriniz. 21 Özel aksesuar Özel aksesuarlar yetkili servisten veya teknik marketten satn alabilirsiniz. Frnnz için sunulan çok sayda ürünü broåürlerimizde veya internette bulabilirsiniz. Özel aksesuarn temin edilip edilemeyecei veya internet üzerinden sipariå olanaklar ülkelere göre farkllk gösterir. Lütfen satå belgelerine baknz. Koruyucu kafes frn kapsna sabitlenir. Bu kafes çocuklarn scak frn kapsna dokunmalarn önlemektedir. Koruyucu kafesi 469 088 numaras ile fabrikamzn müåteri hizmetlerinden temin edebilirsiniz. Koruyucu kafes lk kullanmdan önce Burada, frnnz ile ilk kez yemek hazrlamaya baålamadan önce yapmanz gerekenler hakknda bilgi alacaksnz. lk olarak Güvenlik bilgileri bölümünü okuyunuz. Saatin ayarlanmas Balantdan sonra göstergede 0 sembolü ve üç sfr yanar. Saati ayarlaynz. 1. 0 tuåuna basnz. Göstergede saat 12:00 olarak görünür ve 0 sembolü yanp söner. 2. + ve - tuåu ile saati ayarlaynz. Birkaç saniye sonra ayarlanan saat devreye girer. 22 Frnn stlmas Yeni kokusunun kaybolmas için frn boå ve kapal bir åekilde stnz. Bunun için frnn bir saat boyunca 240 ºC'yle üst/alt stmada % stlmas idealdir. Piåirme alannda, ambalaj artklar olmamasna dikkat ediniz. 1. Fonksiyon seçme dümesi ile üst/alt stmay % ayarlaynz. 2. Is ayar dümesi ile 240 ºC'ye ayarlaynz. Bir saat sonra frn kapatnz. Fonksiyon seçme dümesini ve scaklk seçme dümesini sfr konumuna getiriniz. Aksesuarn temizlenmesi Aksesuar ilk kez kullanmaya baålamadan önce scak deterjanl su ve bir yumuåak bulaåk bezi ile iyice temizleyiniz. Bek gövde ve kapa ön temizlii 1 2 3 6 4 5 Bek kapaklarn (1) ve gövdelerini (2) su ve bulaåk deterjan ile temizleyiniz. Parçalar iyice kurulaynz. Buji (3) ve alev emniyet çubuuna (4) zarar vermeden bek çanann (5) üzerine bek gövde ve kapan tekrar yerleåtiriniz. Enjektör (6) temiz ve kuru olmaldr. Bek kapan bek gövdesinin tam üzerine yerleåtirmeye dikkat ediniz. 23 Ocak bölümünün ayarlanmas Ocak bölümünde 4 gazl brülör bulunmaktadr. Burada gazl brülörlerinizi nasl yakacanz okuyabilirsiniz. Gazl brülörü åu åekilde yakabilirsiniz Brülör kapann brülör çanana daima tam olarak oturmuå olmasna dikkat ediniz. Brülör çanandaki yarklar boå kalmaldr. Tüm parçalar kuru olmaldr. 1. Ocan üst kapan açnz. Ocak çalåt sürece üst kapak açk olmaldr. 2. Yakmak istediiniz ocan åalterini sola doru çevirip ateåleme pozisyonuna. getiriniz. Ateåleme baålar. 3. Ocan åalterini içeri bastrnz ve yaklaåk 1-3 saniye aras basl tutunuz. Gaz çkmaya baålar ve ateåleyici yardmyla yanar. Bu sayede alev emniyet sistemi devreye girer. Gaz alevi sönerse, alev emniyet sistemi gaz çkån otomatik olarak keser. Ateåleme tertibat 15 saniyeden fazla çalåtrlmamaldr. Brülör, 15 saniye sonra yanmamåsa, tertibat çalåtrmasn durdurun ve brülörün tekrar ateåleme teåebbüsünden önce en az 1 dakika bekleyin. 4. Dilediiniz alev boyunu ayarlaynz. kapal ve J konumlar arasnda alev sabit deildir. Bu nedenle daima J daha büyük ve I daha küçük ateå arasnda bir konum seçiniz.
5. Gaz alevinin yanp yanmadn kontrol ediniz ve åayet yanmyorsa iålemleri 2. iålem admndan itibaren tekrarlaynz. 24 Kapatlmas 6. Piåirme iålemini sona erdirmek için: Ocan åalterini saa doru çevirip kapal konuma getiriniz. d Gazl brulör yanmaz Ocan kapatlmasndan hemen sonra henüz scakken åalteri çevirdiiniz anda gaz çkmaya baålar. Ateåleme pozisyonuna. getirmezseniz 60 saniye içinde gaz kesilir. Elektrik kesintisinde veya bujiler nemliyse gazl brülörleri bir frn çakma veya kibritle yakabilirsiniz. Elektrik ocann ayarlanmas Yeni kokusunu yok etmek için elektrik oca dümesini sola doru çevirip 6. kademeye getiriniz. 5 dakika süreyle üzerine tencere koymadan stnz. Sonra elektrik oca dümesini Ú kapal konuma getiriniz. Dikkat: Elektrik oca, fonksiyon seçme dümesi açkken çalåmaz. Elektrik oca çalårken fonksiyon seçme dümesi açlrsa, elektrik ocana giden güç kesilir. 1. Frnn üst kapan açnz. Elektrik oca çalåt sürece üst kapak açk olmaldr. 2. Elektrik oca dümesini sola doru çevirip 1-6 arasndan uygun bir piåirme kademesine getiriniz. d Åu iålem yaplmaldr: d Elektrik oca kademeli olarak ayarlanr.1. kademeden 6. kademeye doru gidildikçe elektrik ocann gücü artar. 3. Elektrik ocanzn çap 145 mm' dir. Ayn taban çapndaki, düz tabanl bir tencere kullanarak piåirmeye baålayabilirsiniz. Kapatlmas 4. Piåirme iålemini sona erdirmek için elektrik oca dümesini Ú kapal konuma getiriniz. 25 Elektrik oca için önemli bilgiler Tencere taban çap küçükse ve düz deilse gereksiz yere enerji harcanmå olur. Ayrca taåan yiyecekler yanarak kokuya ve giderilemeyecek lekelenmelere neden olabilir. Kuru tabanl tencereler kullannz. Elektrik ocan üzerine tencere koymadan çalåtrmaynz. Elektrik ocanzn çevresini saran metal çerçeve, zamanla kullanm nedeniyle yüksek s etkisiyle renk deiåtirir. Metal çerçeveyi, bulaåk süngerinin sert yüzeyi ile sv veya krem bulaåk deterjan kullanarak temizlediinizde eski rengine dönecektir. Bu ovma iålemi esnasnda bulaåk süngerini ocak tablasna temas ettirmeyiniz. Elektrik oca kapatldktan sonra, ssn bir süre daha muhafaza eder. Çocuklar uzak tutunuz. Elektrik kesintisi durumunda elektrik oca dümesinin kapal olduundan emin olunuz. Ocak piåirme tablosu Piåirme yapacanz ocak gözü üzerinde kullanacanz tencere veya tavann taban çap önerilenler dånda olmamaldr. Piåirme süreleri yemein türüne, kullanlan malzemelerin çeåidine ve arlna göre deiåkenlik göstermektedir. En uygun piåirme süresini gözlemleriniz ile belirleyebilirsiniz. Besinlerdeki mineraller ve vitaminlar çok çabuk yarasz hale gelebilir, bu nedenle daha az su kullannz; böylelikle vitaminler ve mineraller korunmuå olur. Piåirme süresi ksa olursa, sebzeler daha diri ve yararl olur. 26 Örnek Eritmek Istmak Istmak ve scak tutmak Buulamak* Yiyecek Çikolata,Tereya, Margarin Et suyu, Konserve sebze Çorbalar Balk Ocak gözü Ekonomik Bek Normal Bek Elektrik Oca Ekonomik Bek Elektrik Oca Normal Bek Elektrik Oca Piåirme kademesi küçük alev boyu küçük alev boyu 1-2 küçük alev boyu 1-2 büyük ve küçük alev boyu aras 3-4 büyük ve küçük alev boyu aras 3-4 büyük alev boyu 5-6 büyük ve küçük alev boyu aras Haålamak* Patates ve dier sebzeler, Et Pilav, Sebze, Et yemekleri (soslu) Krep, Patates, Ånitzel, Pane balk Normal Bek Elektrik Oca Piåirmek* Kzartmak Normal Bek Elektrik Oca Güçlü Bek * Kapakl tencere kullanyorsanz, yiyecek kaynamaya baåladktan sonra piåirme kademesini küçük alev boyuna getiriniz. 27 Frnn ayarlanmas Frnnz çeåitli yollarla ayarlayabilirsiniz. Frn manüel olarak kapatnz Frn kendiliinden kapanacaktr Frn otomatik olarak açlacak ve kapanacaktr Tablolar ve Öneriler Yemek piåtikten sonra frn kendiniz kapatabilirsiniz. sterseniz uzun süre mutfaa uramayabilirsiniz. Yemei örn. sabah frna verebilir ve ölen tamamlanacak åekilde ayarlayabilirsiniz. Tablolar ve Öneriler bölümünde birçok yemek için uygun ayarlar bulabilirsiniz. Åu åekilde ayarlanr Örnek: Üst ve alt s t, 200 ºC 1. Fonksiyon seçme dümesiyle istediiniz stma åeklini seçiniz. 2. Is seçim düzenei ile sy veya zgara kademesini ayarlayn. 28 Kapatlmas Ayar deiåimi Yemein piåmesinden sonra fonksiyon seçim düzeneini kapatn. Isy veya zgara kademesini istediiniz zaman deiåtirebilirsiniz. Frnn otomatik olarak kapanmas için Nokta 1 ve 2'de anlatld biçimde ayarlaynz. Åimdi yemeinizle ilgili süreyi (piåirme süresini) giriniz. Resimdeki örnek: % Üst/alt stma için ayar, 200 ºC, süre 45 dakika. 3. Saat 0 tuåuna basnz. Süre x sembolü yanp söner. 4. + veya - tuåu ile süreyi ayarlaynz. + Önerilen deer tuåu = 30 dakika - Önerilen deer tuåu = 10 dakika Piåirme süresi dolmuåtur Sinyal sesi duyulur. Frn kapanr. 0 tuåuna iki kez basnz ve fonksiyon seçme dümesini kapatnz. 29 Ayarn deiåtirilmesi Ayarlamann yarda kesilmesi Saat 0 tuåuna basnz. + tuåu veya - tuåu ile süreyi deiåtiriniz. Saat 0 tuåuna basnz. - tuåuna, gösterge sfrlanana kadar basnz. Fonksiyon seçme dümesini kapatnz. Frnn otomatik olarak açlmas ve kapanmas için Lütfen kolay bozulan yemeklerin uzun süre piåirme alannda kalmamas gerektiine dikkat ediniz. Ayarlama iålemini 1 ila 4 maddelerinde tarif edildii åekilde yapnz. Resimdeki örnek: % üst/alt stma için ayar, 200 ºC. Saat 10:45. Yemein piåirme süresi 45 dakika ve saat 12:45'te hazr olmal. 5. Bitiå sembolü y yanp sönünceye kadar saat tuåuna 0 skça basnz. Göstergede, yemein ne zaman hazr olacan göreceksiniz. 6. + tuåu ile bitiå zamann ileri alnz. Birkaç saniye sonra ayar devralnacaktr. Frn çalåana kadar göstergede bitiå zaman görünür.
30 Piåirme süresi dolmuåtur Sinyal sesi duyulur. Frn kapanr. 0 tuåuna iki kez basnz ve fonksiyon seçme dümesini kapatnz. Bir sembol yanp söndüü sürece deiåtirebilirsiniz. Sembol yanarsa, ayar adm devreye girmiåtir. Uyar Saat Elektrik kesintisinden veya frn ilk kez balandktan sonra göstergede j sembolü ve üç sfr yanp söner. Saati ayarlaynz. Fonksiyon seçme dümesi kapal olmaldr. Åu åekilde ayarlanr Örnek: Saat 13:00 1. 0 tuåuna basnz. Göstergede saat 12.00 görünür ve 0 sembolü yanp söner. 2. + ve - tuåu ile saati ayarlaynz. Birkaç saniye sonra saat devralnacaktr. 0 sembolü söner. Örnein yaz saatinden kå saatine geçme Saat j tuåuna iki kez basnz ve + tuåu veya - tuåu ile deiåtiriniz. 31 Alarm Alarm, normal bir mutfak alarm gibi kullanabilirsiniz. Frndan bamsz çalår. Alarm, özel bir sinyal sesine sahiptir. Böylece alarm zamannn veya frn süresinin dolup dolmadn anlarsnz. Alarm, çocuk emniyeti aktifken de ayarlayabilirsiniz. Åu åekilde ayarlanr Örnek: 20 dakika 1. Alarm S tuåuna basnz. S sembolü yanp söner. 2. + veya - tuåu ile alarm zamann ayarlaynz. + Önerilen deer tuåu = 10 dakika - Önerilen deer tuåu = 5 dakika Birkaç saniye sonra alarm çalåmaya baålar. S sembolü ekranda yanar. Süre görünür åekilde iåler. Sürenin dolmasndan sonra Alarm zamannn deiåtirilmesi Ayarn silinmesi Alarm ve süre ayn anda iåler Sinyal sesi duyulur. Alarm S tuåuna basnz. Alarm göstergesi söner. Alarm S tuåuna basnz. + tuåu veya - tuåu ile saati deiåtiriniz. Alarm S tuåuna basnz. - tuåuna, gösterge sfrlanana kadar basnz. Semboller yanar. Alarm zaman göstergede görünür åekilde ilerler. Kalan süre x, bitiå zaman y veya saat 0 sorgulama: lgili sembol görününceye kadar saat tuåuna 0 skça basnz. Göstergede sorgulanan deer birkaç saniyeliine görünür. 32 Hzl stma Bu fonksiyon ile frn hzl bir åekilde stabilirsiniz. Åu åekilde ayarlanr 1. Fonksiyon seçim düzeneini hizl stmaya x getirin. 2. @@@@@@Bu iålem, yakl. 4 saniye sürecektir. p anahtar tuåuna, p sembolü sönene kadar basn. Alarm ve saati frn kilitliyken de ayarlayabilirsiniz. @@@@@@Emaye çok yüksek slarda frnlanmaktadr. Bu nedenle, ufak renk farkllklar oluåabilir. @@nce saclarn kenarlar tam emaye kaplanamamaktadr. Bu nedenle pürüzlü olabilir. @@Üst kapa, cam temizleyiciler ile temizleyiniz. @@@@@@Üst kapa ocak yüzeyleri souduktan sonra kapatn. 34 Temizlik malzemeleri Farkl yüzeylerin yanlå temizleme maddeleri nedeniyle zarar görmemesi için aåadaki bilgilere dikkat ediniz. ocakta asla H sulandrlmamå bulaåk deterjan veya bulaåk makinesi deterjan, H aåndrc temizleyici, çizici sünger, H frn spreyi veya leke sökücü gibi hiçbir agresif temizleyici, H yüksek basnçl temizleyici veya buhar püskürtücüsü kullanmaynz. H parçalar bulaåk makinesinde ykamaynz. frnda asla H keskin veya aåndrc temizleme maddeleri, H yüksek oranda alkol içeren temizlik maddeleri, H sert ovma süngerleri veya bulaåk telleri, H yüksek basnçl temizleyici veya buhar püskürtücüsü kullanmaynz. H parçalar bulaåk makinesinde ykamaynz. Kullanmadan önce yeni süngerinizi iyice ykaynz. Paslanmaz çelik yüzeyler Bulaåk deterjan ve scak su ile nemlendirilmiå yumuåak bir bez ile siliniz. @@Aksi durumda çizilebilir. Yumuåak bir bez ile kurulaynz. @@@@Paslanmaz çelik bakm malzemeleri kullanarak parlatabilirsiniz. Üretici açklamalarna dikkat ediniz. @@@@@@Bek gövde ve kapan çkartnz. Sünger, bulaåk deterjan ve scak su ile temizleyiniz. @@@@@@@@Az oranda su kullanlmaldr. Cihazn iç ksmna su ulaåmamaldr. @@@@@@Bek kapa siyah emaye kaplamaldr. Yüksek s nedeniyle bu renk zamanla deiåebilir. Bu durum beklerin çalåmasn etkilemeyecektir. @@Ocak plakasn temizledikten sonra ksa bir süre starak kurutunuz. Nemli ocaklar zamanla paslanabilir. Son olarak bir bakm malzemesi sürünüz. @@Rengini eski haline getirmek mümkündür. @@Bu esnada ocanzn dier yüzeylerine temas etmeyiniz. Zarar görebilirler. @@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Cam temizleyiciler ile temizlenebilir. @@@@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Scak ykama suyu veya sirkeli su. @@Asla arka duvarda kullanmayn. @@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Bulaåk deterjan ve scak ykama suyunda yumuåatnz. Bir frça veya bulaåk süngeri ile temizleyiniz. Bulaåk makinesinde ykamaynz. Asla frn temizleyicisi kullanmaynz. Asla bçak vb. metalleri yüzeyine dedirmeyin, çizilir. @@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. @@Aksi durumda çizilebilir Frn lambasnn cam kapa Aksesuarlar Alüminyum tepsi (opsiyonel) Kap çocuk kilidi (opsiyonel) Åayet cihaznzn kapsna çocuk kilidi monte ettiyseniz, temizlemek için kilidi monte ettiiniz yerden sökmeniz gerekir. Tüm plastik parçalar bulaåk deterjanl scak suda yumuåatp sünger ile temizleyiniz. Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Çocuk kilidi aår kirlenme durumunda skåp iålevini tam yerine getiremez. @@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Scak ykama suyunda yumuåatnz. Bir frça veya bulaåk süngeri ile temizleyiniz. Taban çekmecesi (opsiyonel) Aksesuarlar 37 Frn arka paneli Frnn arka paneli kendi kendini temizler. Bu yüzey geniå gözenekli seramikle kaplanmåtr. Piåirilen ve kzartlan yemeklerden sçrayan parçalar, bu tabaka tarafndan emilmekte ve frn çalår durumdayken ortadan kaldrlmaktadr. Frnn ss ne kadar yüksekse ve çalåma süresi ne kadar uzunsa, sonuç o kadar iyi olacaktr. Frn birkaç kez çalåtktan sonra halen kir mevcutsa, åu åekilde hareket ediniz: lk olarak frndaki emaye yüzeyleri temizleyiniz. 3D scak havay < veya üstten ve alttan stmay t ayarlaynz. Frn boåken yakl. 2 saat süreyle maksimum sda stnz. Seramik kaplama rejenere edilir. Bu aåamadan sonra, kahverengi veya beyaz renkteki artklar su ve yumuåak bir sünger ile temizleyebilirsiniz. Kaplamadaki hafif renk deiåikliklerinin kendi kendini temizleme fonksiyonu üzerinde etkisi yoktur.
Önemli uyarlar Asla aåndrc temizleme malzemeleri kullanmaynz. Bu tür malzemeler, youn gözenekli kaplamay çizecek ve/veya zarar verecektir. Kendi kendini temizleyen yüzeyleri asla frn temizleyicisi ile temizlemeyiniz. Frn temizleyicisi yanlålkla arka panele gelmiåse, temizleyiciyi derhal bir sünger ve yeterli miktarda su ile temizleyiniz. Daha kolay temizlik için Frn lambasnn açlmas Frn daha kolay temizlemek için frn lambasn açabilir ve frn kapsn yerinden çkartabilirsiniz. Fonksiyon seçme düzeneini t'a getirin. 38 Raflar askdan çkartma ve takma Raflarn çkartlmas Raflar temizleme amacyla çkartabilirsiniz. Frn soutulmuå olmaldr. 1. Raflar öne yukar doru kaldrnz 2. ve çkartnz. (Resim A) 3. Daha sonra tüm raf öne çekerek çkartnz. (Resim B) A B Raflar bulaåk deterjan ve bulaåk süngeri ile temizleyiniz. natç kirlerde bir frça kullannz. Raflarn aslmas 1. Raf önce arka kovana yerleåtiriniz, biraz arkaya doru bastrnz (Resim A) 2. ve daha sonra öndeki kovana asnz. (Resim B) A B Raflar sol ve sa tarafa uyum salar. Çknt daima altta olmaldr. 39 Frn kapsnn çkartlmas ve yerleåtirilmesi Kap camlarn sökmek ve temizlemek için frn kapsn yerinden çkartabilirsiniz. Frn kaps menteåelerinin birer kilitleme kolu vardr. Kilitleme kolu kapandysa (Resim A), frn kaps emniyete alnmåtr. Frn kaps çkartlamaz. Kilitleme kolu, frn kapsn çkartmak için açldysa, menteåeler emniyete alnmåtr. Aniden kapatamazsnz (Resim B). A B d Yaralanma tehlikesi! Menteåeler emniyete alnmamåsa, büyük bir kuvvet ile aniden kapatnz. Daima kilitleme kolunun tamamen kapandna, örn. frn kapsnn çkartlmasnda tamamen açldysa, dikkat ediniz. 1. Frn kapsn tamamen açnz. 2. Sa ve sol taraftaki her iki kilitleme kolunu açnz (Resim A). 3. Frn kapan dayamaya kadar kapatnz (Resim B). Her iki eliniz ile sol ve sadan tutunuz. @@1. @@2. @@Her iki kilitleme kolunu tekrar kapatnz (Resim C). Frn kapan kilitleyiniz. C d Yaralanma tehlikesi! @@@@1. @@2. Frnn üst ksmndaki kapa sökünüz. Bunun için sa ve sol cvatay gevåetiniz. (Resim A) 3. Cam kaldrnz ve çekip çkartnz. @@Keskin veya aåndrc malzeme ve cam kazyc kullanmaynz. Cam hasar görebilir. 4. Cam kavislendirerek arkaya doru sürünüz. Düz yüzey dåta olmaldr. 5. Kapa yerleåtiriniz ve vidalaynz. 6. Frnn kapsn asnz. @@@@Muhtemel sebebi Fiå, elektrik prizine taklmamå. @@salamln kontrol ediniz. Ana gaz vanas kapal Saat göstergesi yanp sönüyor. Bekler hiç yanmyor veya düzgun yanmyor. @@Fiå, elektrik prizine taklmamå. Gaz vanasn açnz. Saati yeniden ayarlaynz. Gaz vanasn açnz. Gaz tüpünü dolusu ile deiåtiriniz. Bütün bek parçalarn temizleyiniz ve kurulaynz. Bütün bek parçalarn kurulaynz. Bütün bek parçalarn düzgün yerleåtiriniz. Fiåi prize taknz. Sigorta kutusundaki ilgili Sigorta kutusuna bakp sigortann sigorta bozuk. salamln kontrol ediniz. Frn lambas yanmyor. Frn lambas bozuk Frn lambasn deiåtiriniz. 43 Arza Frn kaps tam doru kapanmyor Muhtemel sebebi Kap contas kirlenmiå Kap contas yerinden çkmå veya tam doru taklmamå Kap contas bozuk Bilgi / Giderilmesi Kap contasn temizleyiniz. Kap contasnn kancalarn ve pozisyonunu kontrol ediniz, gerektii åekilde düzeltiniz. Kap contasn deiåtiriniz. Saati yeniden ayarlaynz. Fiåi prize taknz. Frn stmyor. Saat programlanmamå Fiå, elektrik prizine taklmamå. Sigorta kutusundaki ilgili Sigorta kutusuna bakp sigortann sigorta bozuk. salamln kontrol ediniz. Fonksiyon seçme dümesi ve s seçme dümesi doru åekilde ayarlanmamå. Fonksiyon seçme dümesini ve s seçme dümesini tekrar ayarlaynz. Cihazda yaplacak tamir ve dier iålemleri sadece üretici tarafndan yetki verilmiå ve eitilmiå servis teknisyenlerine yaptrnz. Cihaznz uygun åekilde tamir edilmemiåse büyük tehlikelerle karå karåya kalabilirsiniz. 44 Tavandaki frn lambasn deiåtiriniz Frn lambas bozuk ise veya yanmyorsa, deiåtirmek gerekir. Isya dayanakl 25 Watt'lk ek lambalar müåteri hizmetlerinden ya da yetkili satclardan bulabilirsiniz. Yalnzca bu uygun lambalar kullannz. d 1. Elektrik çarpma tehlikesi! Sigorta kutusundaki sigortay kapatnz. 2. Hasar oluåmasn önlemek için, mutfak bezini souk frnn içine seriniz. 3. Cam kapa sola çevirerek sökünüz. 4. Frn lambasnn yerine ayn tip yeni bir lamba taknz. 5. Cam kapa tekrar taknz. 6. Bulaåk bezini alnz ve sigortay açnz. Cam kapan deiåtirilmesi Hasarl cam kapak deiåtirilmelidir. Cam kapa yetkili servisimizden temin edebilirsiniz. Lütfen cihaznzn E numarasn ve FD numarasn bildiriniz. 45 Yetkili servis Cihaznzn tamir edilmesi gerekiyorsa müåteri hizmetlerimiz size yardmc olacaktr. Çar Yönetim Merkezimizi arayarak size en yakn yetkili servis telefonunu alabilirsiniz. E Numaras ve FD Numaras Yetkili servisimizi çardnz zaman, cihaznzn E numarasn ve FD numarasn bildiriniz. Bu bilgileri çekmece içerisine yapåtrlan etikette bulabilirsiniz.arza durumunda kolayca bulabilmeniz için cihaznza ait verileri buraya iåleyebilirsiniz. E Nr. Yetkili servis % FD 46 Sizin için kendi mutfamzda test edilmiåtir Burada, baz yemekler ve bu yemekler için en uygun olan ayarlar sunulmuåtur. Burada sizlere, yemeiniz için hangi stma türünün ve scakln uygun olduunu göstereceiz. Uygun aksesuarlar ve hangi yükseklie sürmeniz gerektiini gösteren, bilgileri elde edeceksiniz. Kaplar ve hazrlk için öneriler alacaksnz. Uyarlar Tablo deerleri, daima souk ve boå piåirme alanna sürme için geçerlidir. Ön stmay sadece, eer tabloda verilmiå ise yapnz. Piåirme alanndaki ihtiyacnz olmayan bütün aksesuarlar kullanmadan önce çkarnz. Aksesuar ön stma yapmadan önce yal kat ile kaplaynz. Tablolarda bildirilmiå olan süreler klavuz deerlerdir. Bu deerler, gda maddelerinin durumuna ve kalitesine baldr. Teslimatta yer alan aksesuar kullannz. Dier aksesuarlar ile özel aksesuarlar müåteri hizmetlerinden veya konunun uzmanndan temin edebilirsiniz. Scak aksesuarlar veya kaplar piåirme alanndan çkarrken daima bir mutfak eldiveni kullannz. 47 Pasta ve çörek Tek seviyede piåirme Eer pastay % üst/alt stmal seviyede piåirmek isterseniz, pastada en iyi sonucu alrsnz.
Eer : scak hava ile piåirmek isterseniz: Kalp içinde pasta, sürme yükseklii 2 Tepside piåmiå pasta, sürme yükseklii 3. 3D scak hava : kullannz. 2 ki seviyede piåirme: Üniversal tava, sürme yükseklii 3'te Frn tepsisi, sürme yükseklii 1'de. 3 seviyede piåirme: Frn tepsisi, sürme yükseklii 5'te Üniversal tava, sürme yükseklii 3'te Frn tepsisi, sürme yükseklii 1'de. Ayn zamanda frna verilmiå tepsiler, ayn zamanda hazr olmak zorunda deildir. Tablolarda yemekleriniz için pek çok sayda öneriler bulacaksnz. Eer 3 kutu kalp ile ayn anda piåirmek isterseniz, tpk resimdeki gibi tel zgarann üzerine yerleåtiriniz. Bir kaç seviyede piåirme 48 Pasta kalplar Koyu renkli metalden pasta kalplar en uygun olanlardr. nce tabakal metalden açk renk kek kalplarnda veya cam kalplarda, piåirme süresi uzayacaktr ve pasta eåit åekilde kahverengileåmeyecektir. Eer silikon kalplar kullanmak isterseniz, üreticinin yemek tarifleri ve verilerine göre kendinizi yönlendiriniz. Silikon kalplar, genelde normal kalplara göre daha küçüktür. Hamur miktar ve tarifte verilenler farkl olabilirler. Tablolarda çeåitli pastalar ve kekler için optimum stma türlerini bulacaksnz. Scaklk ve piåme süresi, hamurun miktarna ve özelliklerine baldr. Bu nedenle tablolarda scaklk aralklar verilmiåtir. lk olarak daha düåük deerle deneyerek baålaynz. Daha düåük bir scaklk, pastann daha muntazam ve düzgün kzarmasn salar. Eer gerekirse, bir sonraki denemede daha yüksek dereceye ayarlarsnz. Eer ön stma yaparsanz, piåirme süresi 5 ile 10 dakika aras ksalr. Ek bilgileri tablolarn eklerinde, piåirme için önerilerin altnda bulacaksnz. Tablolar 49 Kalp içinde pasta Kalp, zgara teli üzerinde Yuvarlak ortas delikli derin kalp Açlabilir yuvarlak kasnak kalp (26 cm çapl) Yuvarlak yapåmaz tart kalb (30 cm çapl) Açlabilir yuvarlak kasnak kalp (26 cm çapl) Dikdörtgen cam frn kab** Yuvarlak çelik frn kab (30 cm çapl) Yuvarlak yapåmaz frn kab (30 cm çapl) Yükseklik Istma åekli Scaklk ºC Piåirme süresi, dakika Kek* 3 : 160-180 60-70 Pandispanya* 2 t 160-180 30-40 Tart Hamuru* 2 t 150 170 25-35 Meyveli Kek* 2 t 160 180 50-60 Browni (Islak kek)* Revani* 2 2 t t 180 200 160 180 35 45 30 40 Kiå* 1 t 180 200 50 60 * Izgara telini belirtilen raf yüksekliine taknz ve kab zgara telinin ortasna koyunuz. ** Sadece frn ssna dayankl cam kaplardan kullannz. Frndan çkaracanz cam kab souk ve slak zeminler üzerine koymaynz. Cam kap krlabilir. 50 Tepside piåen hamur iåleri Katta küçük kekler (ön stma) Piåirme kab Yükseklik Istma åekli Scaklk ºC Piåirme süresi, dakika Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi 3 Emaye Tepsi 3 1+3 1+3+5 3 1+3 1+3+5 3 1+3 1+3+5 2 1+3 1+3+5 3 1+3 1+3+5 3 1+3 1 1+3 2 1+3 2 1+3 2 t : : 160-180 150-170 140-160 150-170 130-150 130-150 170-190 160-180 160-180 190-210 160-180 160-180 190-210 180-200 170-190 190-210 160-180 190-210 190-210 180-200 160-180 180-200 170-190 270+ 200 20 30 25 35 30 40 10 20 25 35 25 35 25 35 35 45 35 45 35 45 45 55 50 60 20 30 25 35 30 40 25 35 40 50 45 55 35 45 25 35 30 40 20 30 40 50 8+ 35 45 20 30 25 35 Bisküvi Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi 3 Emaye Tepsi t : : : : : Kurabiye Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi 3 Emaye Tepsi Kandil Simidi Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi 3 Emaye Tepsi t : : Milföy börei Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi 3 Emaye Tepsi t : : ; ; Yufka börei (Tepsi baåna 1 kg) Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi Gül börei (Tepsi baåna 1 kg) Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi t : Mayal Poaça Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi t : Pizza Emaye Tepsi 2 Emaye Tepsi t : Ekmek (1,3 kg un ile) ön stma piåirme Sandüviç Ekmekleri åekerpare Emaye tepsi t Emaye tepsi Emaye tepsi 4 3 t t 200 220 180 200 51 Tepside piåen hamur iåleri Paskalya çörei Pandispanya keki rulo pasta yapmak için* Beze Piåirme kab Yükseklik Istma åekli Scaklk ºC Piåirme süresi, dakika Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi 2 2 3 t t : 160 180 190 210 80 100 25 35 15 25 100 190 Ilave tepsiyi yetkili servisten satn alabilirsiniz. * 10 dakika ön stma yapnz. Graten, Güveç Piåirme kab, zgara teli üzerinde Kare cam frn kab** Kare cam frn kab** Kapakl Toprak Güveç Tenceresi Yükseklik Istma åekli 2 2 1 Scaklk ºC Süre, dakika Frn Makarna* Patates Graten* Sebze Güveç* t t : 210 230 160 180 190 210 30-40 50-60 90-100 * Izgara telini belirtilen raf yüksekliine taknz ve kab zgara telinin ortasna koyunuz. ** Sadece frn ssna dayankl cam kaplardan kullannz. Frndan çkaracanz cam kab souk ve slak zeminler üzerine koymaynz. Cam kap krlabilir. 52 Kek ve börek türü piåirmeye yönelik ipuçlar Piåirmeye baålamadan önce: Ön stma tarifinizde önerilmiyorsa yapmaynz. Yapmanz durumunda aksi piåirme tablonuzda belirtilmiyorsa piåirme snzdan yüksek bir sy kesinlikle ön stma için seçmeyiniz. Frn içinde piåirme yapacanz tepsi dånda hiç bir åey bulunmamaldr. Tel zgara üstünde küçük bir frn kabnda piåirme yapacaksanz, kab tel zgarann tam ortasna koyunuz. Pasta ve börek yapmnda kullanlan tüm malzemeler taze ve oda scaklnda olmaldr. Un pasta ve börek yapm için uygun kalitede olmal ve mutlaka elenmelidir. Kabartma tozu ve mayann kullanm åekli ve miktar üretici firma açklamalarna uygun olmaldr. Tabloda 1 kg hazr yufka ile börek piåirme verilmiåtir. Yufka miktarn arttrp azaltmanz veya elde açma yufka kullanmanz durumunda, börein kalnl da deiåeceinden piåirme süresi ve scakl etkilenir. Yufka tepsiye eåit yaylmal süt+ya+yumurta+yourt gibi bir karåmla aralar slatlmaldr. Karåmn arta kalan börein üstüne sürülmelidir. Börek eåit yükseklikte hazrlanmaz ve sos belli bölgelerde birikirse o bölgeler daha ksa sürede piåer ve börek üstü farkl koyulukta kzarr. Bir sonraki sefer bir alt rafta piåirme yapnz.
Daima koyu renk emaye tepsiler kullannz. ; ile bir seviyede piåiriniz. Her yiyecek ayn renkte kzarmaz. Yiyecein üzerine sürülen yumurta, süt, ya gibi maddeler yiyecein daha erken kzarmasna neden olur. Yiyecein üzerinde hzl bir kzarma görüyorsanz: bir dahaki sefere bir alt rafta piåirme yapnz, sy düåürünüz, daha uzun süre piåirme yapnz. Aksi halde piåmiå görünen ürün içi piåmeyebilir. Hamura katlan süt ve su lk olmaldr. Hamur kullak memesi yumuåaklnda olmaldr. Sert hamur kabarmaz. Ilk ortamda 30 dak. kadar üstü örtülüp bekletilmelidir. Uzun süre bekletmek hamuru ekåitir. Hamura åekil verdikten sonrada 15 dak. daha bekletip souk frnda piåirmeye baålanmaldr. Çknca üzerine nemli bez örtülüp içini çekip yumuåamas salanmaldr. Kullanlan malzemelerin piåirmeye etkisi vardr. Börek piåirirken dikkat etmeniz gerekenler. Börek alt açk renk kalrsa. Kek ve börein üzeri hzl ve fazla kzaryor ama içi güzel piåmiyorsa. Mayal hamur hazrlarken. 53 Kendi tarifinize göre piåirme yapmak istiyorsunuz. Kekin piåip piåmediini kontrol edebilirsiniz. Kek çökmektedir. Tablolarda bulunan benzeri unlu mamüllere baknz. Tarifte verilmiå piåme süresinin bitimine 10 dakika kala tahta çubuk ile keki en yüksek yerinden deliniz. Tahta çubua hamur yapåmyorsa kek piåmiåtir. Bir sonraki seferde daha az sv kullannz veya frn ssn 10 derece daha düåük ayarlaynz. Tarifte verilmiå karåtrma sürelerine dikkat ediniz. Piåirme süresinin bitimine 10 dak. kalmadan frn kapsn açmaynz. Kalbn kenarlarn yalamaynz. Piåirmeden sonra keki dikkatlice bir bçak ile kalptan ayrnz. Keki bir alt rafta frna sürünüz, daha düåük bir s seçiniz ve daha uzun bir süre piåiriniz. Küçük tahta bir çubuk ile piåmiå keke ufak delikler açnz. Ardndan meyve suyu damlatnz. Bir sonraki seferde frn ssn 10 derece daha yüksek ayarlaynz ve piåirme süresini ksaltnz. Bir sonraki seferde daha az sv kullannz ve frn ssn daha düåük ayarlayp, keki daha uzun piåiriniz. Scakl biraz daha düåük ayarlarsanz, pasta veya kek daha düzgün kzarr. Hassas kekleri üstten ve alttan s ile t bir seviyede piåiriniz. Bu konumda piåirme yaparken 2. veya 1. raf kullanabilirsiniz. Daha üst raflarda yiyecein üstü daha fazla alt daha az kzarr. Alt rafa indikçe tepsinin alt taraf daha fazla kzarr. ki rafta birden piåirme yapacanz zaman, daima 3D scak hava : stma sistemini, börek için ise Scak hava youn ; stma sistemini kullannz. Tepsileri 1. ve 3. raflara yerleåtiriniz.2 tepsi piåirme, tek tepsi piåirmeye göre ilave piåirme süresi gerektirir. Ayn anda frna sürülen tepsilerdeki yiyecekler ayn sürede piåmek mecburiyetinde deildir. Piåmiå olan alp dier tepsi için piåirmeye devam edebilirsiniz.gerekirse tepsilerin yerlerini ve yönlerini deiåtirebilirsiniz. 2 tepsi birlikte piåirme esnasnda tepsiler arasnda s transferi olacandan piåirme kalitesinin tek tepsiye göre daha düåük olaca göz önünde bulundurulmaldr.2 rafta birden piåirebileceiniz ürünler piåirme tablosunda verilmiåtir.fazla büyük olan ve tepsiden sarkan yal kat da hava dolaåmn etkileyebilir. Yal kad daima tepsiye göre kesiniz. Kek ortada yükselmiå ancak kenarlar daha alçakta kalmå. Kekin üstü fazla kzarmaktadr. Kek kuru. Kek güzel görünüyor ancak içi slak (hamur) kalmå. Pastann veya kekin her taraf ayn kzarmamå. ki rafta birden piåirme yapacaksanz. 54 Et, kümes hayvan, balk Kaplar hakknda bilgiler Scaa dayankl olan her kab kullanabilirsiniz. Büyük kzartmalar için üniversal tava da uygundur. Cam yemek kaplar kullanmanz tavsiye ederiz. Kzartc için kapak uygun olmal ve iyi kapanmaldr. Eer emaye kzartc kullanrsanz, biraz daha fazla sv ekleyiniz. Emaye kzartcda, et daha az kahverengi olur ve daha az piåer. Piåirme süresini uzatnz. Kab daima tel zgarann ortasna yerleåtiriniz. Kapaksz kap = Açk Kapakl kap = Kapal Scak durumdaki cam kaplar kuru bir altlk üzerine braknz. Aksi halde camn çatlama tehlikesi söz konusudur. Kzartma hakknda bilgiler Yasz et için biraz sv katnz. Kabn taban yakl. ½ cm yüksekliinde örtülmelidir. Buulamal kzartma için yeterli miktarda sv katnz. Kabn taban yakl 1 2 cm örtülmelidir. Svnn miktar etin türüne ve kabn malzemesine baldr. Eer eti emaye kzartcda hazrlayacaksanz, cam kaba göre biraz daha fazla sv gereklidir. Paslanmaz çelik kzartma tencereleri sadece belirli koåullarda uygundur. Et daha yavaå piåecek ve daha az kahverengileåecektir. Daha yüksek scakl ve/veya daha uzun piåirme süresini kullannz. Izgara yaparken frnn kapsnn daima kapal olmasna dikkat ediniz. Izgara yaparken zgaraya koyacanz yiyecekleri yerleåtirmeden önce yakl. 3 dakika önce zgaray stnz. Izgara yaplacak olan etleri vs. dorudan tel zgarann üzerine diziniz. Tek bir parça zgaralk et vs. kzartacaksanz, tel zgarann tam ortasna koyunuz. Ayrca üniversal tavay seviye 1'e yerleåtiriniz. Böylelikle etten damlayan su ve yalar tepsiye akar ve frn temiz kalr. Izgara yapma hakknda bilgiler 55 Tepsi veya üniversal tava seviye 4 veya 5'e yerleåtirilmemelidir. Yüksek scaklkta åekli bozulabilir ve dåar çkarlrken piåirme alanna zarar verebilir. Izgara yaplan etlerin mümkün olduu kadar ayn kalnlkta olmasna özen gösteriniz. Böylelikle etler muntazam ve ayn oranda kzarp lezzetlerini korurlar; ayrca fazla kurumalar önlenmiå olur. Biftekleri ancak zgara üzerinde kzarttktan sonra tuzlaynz. Izgara parçalarnn Z'ü dolduunda çeviriniz. Izgara stma eleman sürekli açlp kapanr. Bu normaldir. Bunun ne sklkta olduu ayarlanmå kzartma seviyesine göre deiåir. Et Et parçalarn sürenin yars dolduktan sonra çeviriniz. Kzartma piåtikten sonra 10 dakika daha kapatlmå ve kaps kapal tutulan frnn içinde bekletilmelidir. Böylelikle kzartma dinlenmiå olur ve etin suyu daha iyi dalr. Rozbifi piåtikten sonra alüminyum folyoya sarnz ve 10 dakika bekletiniz. Domuz kzartmasn derisi ile kesiniz, kzartmay derisi çapraz olacak åekilde ve ilk önce derisi alta gelecek åekilde kaba yerleåtiriniz.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) 56 Et Arlk Aksesuar ve kaplar Yük Istma seklik türü Scaklk C, zgara kademesi Dakika olarak piåirme süresi Sr eti Sr kzartmas 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Sr filetosu, orta piåmiå Rozbif, orta piåmiå Biftek, 3 cm kaln, orta piåmiå Dana eti Dana kzartmas 1,0 kg 2,0 kg Kuzu eti Kemiksiz kuzu budu, orta Dalyan köfte Sosis 1,5 kg 500 g etten açk açk Tel zgara + üniversal tava açk 1,0 kg 1,5 kg 1,0 kg açk Tel zgara + üniversal tava açk kapal 2 2 2 2 2 1 5+1 % % % % % 4 200 220 190 210 180 200 210 230 200 220 210 230 3 120 140 160 70 80 50 15 ( 2 2 % % 4 4 190 210 170 190 100 120 1 1 4+1 150 170 170 190 3 120 70 15 ( Kümes hayvan Tablodaki arlk ile ilgili bilgiler, içi doldurulmamå, kzartlmaya hazr kümes hayvanlar için geçerlidir. Dorudan zgara üzerinde kzartma yapmanz durumunda, üniversal tavay 1. yükseklie sürünüz. Böylelikle etten damlayan su ve yalar tepsiye akar ve frn temiz kalr. Ördek ve kazlarda, kanadn alt tarafndaki deriyi deliniz, böylelikle ya dåarya akabilir. lk önce göüs taraf tel zgarada alta gelecek åekilde, bütün kümes hayvann yerleåtiriniz. Verilen sürenin Z'ü dolduunda çeviriniz. Hindi sarma kzartmas veya hindi gösü gibi kzartma parçalarn piåirme süresinin yars dolduunda çeviriniz. Tavuk parçalarn sürenin Z'ü dolduunda çeviriniz. 57 Kümes hayvanlar kzartmalar, kzartma süresinin sonuna doru üzerine tereya, tuzlu su veya portakal suyu sürülürse daha iyi kzarr ve daha güzel görünür. Kümes hayvan Arlk Aksesuar ve kaplar Yük seklik Istma türü Scaklk C, zgara kademesi Dakika olarak piåirme süresi Tavuk, bütün Piliç, bütün Tavuk, yarm Tavuk parçalar Ördek, bütün Kaz, bütün Yavru hindi, bütün Hindi budu 1,2 kg 1,6 kg her biri 500 g her biri 300 g 2,0 kg 3,5 4 kg Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara 2 2 2 3 2 2 2 2 4 4 4 4 4 4 4 4 190 210 210 230 200 220 200 220 170 190 160 170 170 190 180 200 50 80 80 90 40 50 30 40 90 100 110 130 80 100 90 100 3,0 kg 1,0 kg Balk Dorudan zgara üzerinde kzartma yapmanz durumunda, ek olarak üniversal tavay 1. yükseklie sürünüz. Böylelikle damlayan sv tepsiye akar ve frn temiz kalr. Balk parçalarn sürenin Z'ü dolduunda çeviriniz. Bütün baln çevrilmesi gerekli deildir. Bütün bal yüzer pozisyonda srtndaki yüzgeçleri yukarda kalacak åekilde frna sürünüz. Kesilmiå bir patates veya ocaa dayankl küçük bir kap ile bal karnndan sabitleyiniz. Balk Arlk Aksesuar ve kaplar Yük seklik Istma türü Scaklk Dakika C, olarak zgara süre kademesi Balk, bütün her biri Tel zgara yakl. 300 g 1,0 kg 1,5 kg Tel zgara Tel zgara Tel zgara 2 2 2 3 ( 4 4 3 180 200 170 190 2 20 25 45 50 50 60 20 25 Balk pirzolas, 3 cm kaln ( 58 Kzartma ve zgara ile ilgili öneriler Kzartma arl için tabloda hiçbir bilgi yer almamaktadr. Kzartma iåleminin tamamlanp tamamlanmadn nasl anlayabilirsiniz? Kzartma fazla koyulaåt ve kabuunda ksmen yanklar var. Kzartma iyi görünüyor fakat sos yanmå. Kzartma iyi görünüyor fakat sos fazla açk renkte ve sulu. Kzartma suyu kzartmann üzerine dökülürken su buhar oluåuyor. Uygun arlk için verilen bilgiyi seçiniz ve süreyi buna uygun åekilde uzatnz. Et termometresi (yetkili satcdan temin edebilirsiniz) kullannz veya "kaåk testi" uygulaynz. Kzartmann üstüne kaåkla bastrnz. Katlaåmåsa piåmiåtir. Hala yumuåaksa biraz daha bekleyiniz. Sürme seviyesini ve scakl kontrol ediniz. Bir sonraki kzartma iåleminde daha ufak bir kzartma kab kullannz veya daha fazla sv ekleyiniz. Bir sonraki kzartma iåleminde daha büyük bir kzartma kab kullannz veya daha az sv kullannz. Bu fiziksel olarak gereklidir ve normaldir. Su buharnn büyük bir ksm buhar çkåndan szar. Su buhar soutucu åalterin önüne veya yakndaki mobilyalar üzerine yerleåip younlaåmå su damlalar oluåturabilir. 59 Hazr ürünler Ambalajdaki üretici bilgilerini dikkate alnz. Aksesuar yal kat ile kaplayacaksanz, lütfen yal kadn bu scaklk için uygun olup olmadna dikkat ediniz. Kadn büyüklüü kaba uygun olmaldr. Piåen yemein lezzeti, kullanlan gdaya baldr. Önceden kzarmå ve eåit olmayan ölçümler çi ürünlerde önceden mevcut olabilir. Yemek Aksesuar Yük Istma seklik türü Scaklk C, zgara kademesi Dakika olarak piåirme süresi Pizza, dondurulmuå nce tabanl pizza Üniversal tava Üniversal tava + tel zgara Kaln tabanl pizza Üniversal tava Üniversal tava + tel zgara Pizza Baget Mini pizza Pizza, soutulmuå, ön stma Üniversal tava Üniversal tava Üniversal tava 2 3+1 2 3+1 3 3 1 ; : ; : ; ; ; 190 210 180 200 170 190 170 190 170 190 180 200 180 200 15 20 20 30 20 30 25 35 20 30 10 20 10 15 Patates ürünleri, dondurulmuå Kzarmå patates Üniversal tava Üniversal tava + Frn tepsisi Kroket Kzarmå rende patates, doldurulmuå patates bohçalar Üniversal tava Üniversal tava 3 3+1 3 3 ; : ; ; 190 210 180 200 190 210 190 210 20 30 30 40 20 25 15 25 60 Yemek Aksesuar Yük Istma Scaklk seklik türü C, zgara kademesi Dakika olarak piåirme süresi Unlu mamuller, dondurulmuå Sandviç ekmei, Baget Simit (hamur yumaklar) Üniversal tava Üniversal tava 3 3 ; ; 190 210 200 220 10 20 10 20 Unlu mamuller, önceden piåirilmiå Frnda piåirilmiå sandviç ekmei veya baget Üniversal tava Üniversal tava + tel zgara Üniversal tava Üniversal tava Üniversal tava 3 3+1 % : 190 210 160 180 10 20 20 25 Kzartmalar, dondurulmuå Balk åiå Tavuk åiå, nugget Turta, dondurulmuå 2 3 3 ; ; ; 200 220 190 210 190 210 10 15 10 20 30 40 61 Özel yemekler Cihaznzla scakl 50º'den 270 ºC'ye kadar ayarlayabilirsiniz. Mayal hamur kadar yumuåak iyi bir krema kvamnda 50 ºC'de yourt elde edersiniz.