Nutri-Flash Sayı: 26 Yıl: 6 Merhaba, 29 Kasım-1 Aralık 2011 tarihleri arasında Paris te düzenlenecek olan Food Ingredient Europe fuarına geri saydığımız şu günlerde, Avrupa gıda sektörünün heyecanla beklediği bu önemli fuarı, biz de heyecanla bekliyoruz. İki yılda bir düzenlenen ve bu yıl 25.si düzenlenecek FIE da, temsilcisi olduğumuz firmalar ile birlikte biz de orada olacağız. Dünyanın önde gelen gıda ve içecek tedarikçilerini, yeni ürün ve hizmetlerini yakından tanımamıza olanak sağlayacak bu fuarda, sizlerle buluşup fikir paylaşımında bulunmaktan onur duyacağız. Ön bir bilgi edinmeniz açısından, FIE da karşınıza çıkacak temsilciliklerimizi sizlere tanıtmak isteriz. Konu ile ilgili ayrıntılı bilgi almak isterseniz, sizlerle görüşmekten mutluluk duyarız. Saygılarımızla, Deyvi Florentin Medley Dış Tic. Mümessillik A.Ş. Cumhuriyet Cad. Merkez Apt. 105/5 Elmadag - 34373 Istanbul Telefon: +90 212 2335950 www.medley.com.tr
KATILIMCILAR VE STAND NUMARALARI ROUSSELOT: 3E41 FREEZE-DRY FOODS: 2G79 LIMAGRAIN: 3E25 ADVANCED ENZYMES: 4D83 BELGOSUC: 4F28
ROUSSELOT Yılların verdiği tecrübe ve bilgi birikimi ile dünyanın en büyük jelatin ve kollajen üreticilerinden olan Rousselot, FIE de sizlerle buluşmayı planlıyor. Doğru içerik yenilikleri kolaylaştırır.bu durum iki yeni tip şekerleme ile gösterilecektir: Toffee gummies ve geleneksel marshmallowlara gore daha uzun raf ömürlü, early grey ve greyfurt aromalı deposited marshmallowlar. Jelatin, ürünlerde tat ve dokuyu korurken, daha sağlıklı ürünler formüle etmeye yardımcı olur.örnek olarak "Carla Brownie" yi verebiliriz. Hidrolize Rousselot jelatini ile yapılmış brownide daha az şeker ve yağ bulunur ve sıradan brownilere gore % 34 daha az kalorilidir. Rousselot, ürünleri ve yenilikleri hakkında görüşmek için 3E41 nolu standda Rousselot yetkilileri ile birlikte sizleri bekliyor olacağız.
FREEZE-DRY FOODS Freeze-Dry Foods, dondurularak ve hava ile kurutulmuş ürünleri ile gıda endüstrisinin en önemli tedarikçilerinden biridir. 30 yılı aşkın tecrübesi ile en iyi hizmet ve ürünü, en iyi şekilde sizlere sunmaktadır. Liyofilize (dondurularak kurutma) ve hava ile kurutma teknolojileri ile hazırlanmış sebze, meyve, baharat ve değişik türde bitkiler, birçok alanda kullanılmaktadır. Kullanım Alanları: Çorba ve soslar Et ve balık ürünleri Süt ürünleri Tahıllar Fırıncılık Freeze-Dry Foods ürünleri hakkında bilgi almak ve Freeze-Dry Foods yetkilileri ile görüşmek isterseniz 2G79 nolu standda sizleri bekliyor olacağız.
LIMAGRAIN Limagrain tohum ve cereal ürünlerinde uzmanlaşmış bir kooperatif iştirakidir. Daha iyi üretme amacı, daha fazla sürdürülebilirlik ve yenilikçiliğe bağlılıklarını gösteren topraktan hayata Limagrain in genel ilkesidir. Pastacılık, cips, barlar, kahvaltılık tahıllar ve hazır yemekler Limagrain in uygulama alanları arasındadır. Ürünleri: FONKSİYONEL UNLAR Buğday, mısır, pirinç, arpa, yulaf ve çavdar unları. Kalınlaştırıcı, bağlayıcı ve nemlendiricidir. Renk, hacim ve gevreklik katar. Pasta, kek, bisküvi ve kahvaltılık gevreklerde çok iyi sonuçlar verir. Pasta Ve Kekler Bilinçlenmenin artmasıyla beraber, tüketiciler daha düşük kalorili yiyecek ve içecekleri tercih etmektedirler. Tüketici taleplerini göz önünde bulunduran Limagrain, fonksiyonel unları çeşitli amaçlarla kullanmaktadır: Yağ oranlarının azaltılması Şeker oranlarının azaltılması Yağ ve şeker oranlarının azaltılması ürünün renk, görüntü, tat ve dokusunu bozmamakla beraber, üretim maliyetlerini de düşürecektir.
Hamur işlerinde fonksiyonel unları kullanmanın yararları: Yumuşaklık Ağızda dağılma özelliği Raf ömrünü uzatabilme özelliği Hacim arttırma Kıvam arttırıcılara gerek kalmaması Hamurun nemlendirilmesi Hamur viskozitesinin istenilen seviyeye kolayca getirilebilmesi Miktar Etkisi % 1-3 Farigel Wheat Nemliliği ve yumuşaklığı arttırır. Yağ miktarını azaltır. % 1-5 Farigel Wheat H1 Nemliliği arttırır. Katkı maddesi kullanımını azaltır. Hamurun viskozitesini istenilen seviyeye kolayca ulaştırır. Limagrain ürünleri ve yenilikleri görüşmek için 3E25 nolu standda Limagrain yetkilileri ile birlikte sizleri bekliyor olacağız.
ADVANCED ENZYMES Advanced Enzymes tamemen doğal kökenli, geniş spektrumlu enzim üreten birkaç firmadan biridir. Aynı zamanda probiyotik üretimi de bulunmaktadır. HACCP ve GMP kurallarını göre üretilen ürünler, ilaç ve gıda başta olmak üzere birçok alanda kullanılmaktadır. Kullanım Alanları: Sebze ve meyve Pastane ürünleri Nişasta ve tatlandırıcı Süt ve süt ürünleri Çay ve kahve ürünleri Alkollü ve alkolsüz içecekler Advanced Enzymes ürünleri hakkında bilgi almak ve Advanced Enzymes yetkilileri ile görüşmek isterseniz 4D83 nolu standda sizleri bekliyor olacağız.
BELGOSUC Belgosuc, dökme, 1 tonluk konteyner ve küçük ambalaj içerisinde satılan, doğal şeker bazlı yarı mamul ürünler üretmektedir. Kendi ürün çeşitleri ve özelleştirilmiş ürünleri ile Belgosuc, Avrupa çapında bağımsız gıda üreticileri ve gıda endüstrisi üzerinde odaklanmaktadır. Ürün Çeşitleri: FONDAN SIVI ŞEKER İNDİRGEN ŞEKER CANDY KARAMEL FRUKTOZ GLİKOZ ŞURUBU POLİOL / GLİSERİN PRALINE ORGANİK ŞURUP VE ŞEKERLER KARIŞIK ŞURUPLAR
Öne çıkan ürünü BelgoDiet: Genel Ürün Tanımı: BelgoDiet, esasen liflere dayalı fonksiyonel bir şeker ikame edicidir. Bileşeni sayesinde, şeker ihtiva eden yiyeceklerde, kilogram bazında 1:1 oranında, % 100 şeker yerine kullanma imkanı sağlar. BelgoDiet, toz ve şurup formlarında mevcuttur. Belgodiet, şeker ile aynı tattadır; diyabetliler için güvenli, düşük glisemik indeksli ve düşük kalorilidir. Metal içermez veya ağızda acı tad bırakmaz. Eşsiz bileşeni sayesinde, yoğun Ar&Ge çalışmalarına gereksinim duymadan formülasyonunuza adapte edebilir ve mükemmel bir ürün elde edebilirsiniz. Kullanım Alanları: Fırıncılık Tahıllar Çikolata Şekerleme Süt ürünleri Dondurma Meyve püresi Reçel İçecekler Belgosuc ürünleri ve yenilikleri görüşmek için 4F28 nolu standda Belgosuc yetkilileri ile birlikte sizleri bekliyor olacağız.