NDOLU ÜNİVERSİTESİ ÇIKÖĞRETİM FKÜLTESİ e-sertifika Programları 109 e-sertifika Programları / 24 Mayıs 2009 ahar Dönemi - Pazar 14.30 YÖNETİM VE ORGNİZSYON-TEMİZLİK HİZMETLERİ YÖNETİMİ TEST GRUUNUZ CEVP KÂĞIDINIZ İŞRETLEMEYİ UNUTMYINIZ. ÖĞRENCİNİN SOYDI :... DI :... TC KİMLİK NO :... SINV SLON NO:... SIR NO:... Soyadınızı, adınızı, öğrenci numaranızı, salon ve sıra numaranızı yukarıya yazmayı unutmayınız. GENEL ÇIKLM 1. u soru kitapçığındaki testler şunlardır: Soru Sayfa Testin dı Sayısı No Genel İşletme 40 2 İktisada Giriş 40 7 Yönetim Organizasyon 40 11 Temizlik Hizmetleri 40 16 Hijyen ve Sanitasyon 40 20 2. u soru kitapçığında yer alan her bir ders için sınav süresi 50 dakikadır. 3. Cevaplamaya istediğiniz testin, istediğiniz sorusundan başlayabilirsiniz. Yalnız cevaplarınızı, cevap kâğıdında o test için ayrılmış olan bölümdeki aynı numaralı cevap yerine işaretlemeyi unutmayınız. 4. Cevaplarınızı koyu siyah ve yumuşak bir kurşunkalemle işaretleyiniz. İşaretinizi cevap yerinin dışına taşırmayınız. Tükenmez veya mürekkepli kalem kullanmayınız. 5. Değiştirmek istediğiniz bir cevabı yumuşak bir silgi ile, cevap kâğıdını örselemeden temizce siliniz ve doğru cevabınızı işaretlemeyi unutmayınız. 6. Cevap kâğıdınızı buruşturmayınız, katlamayınız ve üzerine gereksiz hiçbir işaret koymayınız. 7. u kitapçıktaki her sorunun bir tek doğru cevabı vardır. ir soru için birden çok cevap yeri işaretlenmişse o soru yanlış cevaplanmış sayılacaktır. 8. Cevaplarınız puanlanırken her doğru cevabınıza eşit puan verilecek, yanlış cevaplarınız dikkate alınmayacaktır. u nedenle kitapçıktaki tüm sorular için size doğru gelen seçeneği işaretleyerek cevapsız soru bırakmamanız yararınıza olacaktır. 9. Kitapçığın sayfalarındaki boş yerleri müsvedde için kullanabilirsiniz. nadolu Üniversitesi tarafından hazırlanmış olan bu testlerin her hakkı saklıdır. Hangi amaçla olursa olsun, testlerin tamamının veya bir kısmının nadolu Üniversitesi'nin yazılı izni olmadan kopya edilmesi, fotoğraflarının çekilmesi, herhangi bir yolla çoğaltılması, yayımlanması ya da kullanılması yasaktır. u yasağa uymayanlar gerekli cezai sorumluluğu ve testlerin hazırlanmasındaki mali külfeti peşinen kabullenmiş sayılır.
2009 YS e109-1. şağıdakilerden hangisi yönetici tanımının kapsamına girmez? ) İşletmeyi başkaları için yönetmek ) Üretim öğelerini belirli bir gereksinmeyi karşılamaya yöneltmek C) Malya da hizmet üretmek D) Üretim öğelerini sağlamak E) Kârdan girişimci gibi yararlanmak 6. Neo-klasik yönetim teorisinin en belirgin özelliği ) İnsan unsurunu ele alması ) Etkinliğin ve verimliliğin artırılması C) Süreçlerin planlanmasını sağlaması D) Hiyerarşik yapılanmaya önem vermesi E) ürokratik etkinliğe önemvermesi 2. şağıdakilerden hangisi işletmelerin dış çevresinde yer alır? ) Personel ) Yöneticiler C) Tüketiciler D) Çalışanlar E) Sermaye sahipleri 7. aşkaları aracılığıyla iş görmek ve amaçlara ulaşmak olarak ifade edilen kavram ) Muhasebe ) İnsan kaynakları C) Pazarlama D) Yönetim E) Finans 3. Üretim için gerekli girdilerin sağlanmasına öncelik veren kuruluş yeri etkeni ) Hammadde ) Pazara yakınlık C) Özendirme önlemleri D) İşgücü E) Ulaştırma 8. şağıdakilerden hangisi denetim işlevinin ana unsurlarından birideğildir? ) Sapmaların belirlenmesi ve analiz edilmesi ) Düzeltici önlemlerin alınması için öneride bulunulması C) İşler arasında uyumsağlanması D) Fiili durumun belirlenmesi E) Standartların belirlenmesi 4. şağıdakilerden hangisi ürün farklılaştırma çalışmaları arasında yer almaz? ) mbalaj değiştirmek ) Promosyon kampanyası yapmak C) Dayanıklı tüketim malı ise, parçalarının dayanma süresini artırmak D) Ürünün kalitesini değiştirmek E) Gıda ürününün tadını değiştirmek 9. şağıdakilerden hangisi yönetim işlevlerinden birideğildir? ) Kâr elde etme ) Denetim C) Planlama D) Örgütleme E) Yöneltme 5. Toplumun istediği ve gereksindiği mal ve hizmetleri işletmenin sürekliliğini sağlayacak ve yatırımcılara karşı sorumlulukları yerine getirecek bir fiyatla üretmek işletmelerin hangi sorumluluğuna girer? ) Ekonomik sorumluluğuna ) Hukuksal sorumluluğuna C) Etik sorumluluğuna D) Gönüllü sorumluluğuna E) Örgütsel sorumluluğuna 10. Yöneticilerin astlarından bir şey yapmalarını istemek ve onları yönlendirmek hakkına ne ad verilir? ) Liderlik ) Görev C) Statü D) Yetki E) Güç 2
2009 YS e109-11. İnsan kaynakları yöneticisinin uzman olduğu toplu sözleşme konusunda genel müdüre görüş ve önerilerini aktarması hangi yetki türünün kapsamına girer? ) Komuta ) İşlevsel C) Yatay D) Dikey E) Kurmay 16. şağıdakilerden hangisi ürün yaşam eğrisi aşamalarındanbirideğildir? ) Giriş dönemi ) Olgunluk dönemi C) Gerileme dönemi D) Gelişme dönemi E) Piyasadan çekilme dönemi 12. Personelin bilgi, beceri ve yetenek düzeyini artırarak, yaptığı işin gereklerine uydurulması çalışmasına ne ad verilir? ) Kariyer geliştirme ) Personel eğitimi C) İşe alıştırma D) Hizmet dışı öğrenme E) Performans değerleme 17. şağıdakilerden hangisi tutundurma karmasının bileşenlerinden biri değildir? ) Dağıtım ) Reklam C) Tanıtım D) Halkla ilişkiler E) Kişiselsatış 13. şağıdakilerden hangisi tüketici davranışlarını etkileyen psikolojik faktörlerden biri değildir? ) Kişilik ) Meslek C) lgılama D) Tutum E) Güdü 18. şağıdakilerden hangisi dağıtım kanalının seçimi ile ilgili kararlarda dikkate alınması gereken faktörlerden biri değildir? ) Üretilen malların özellikleri ) İşletmenin finansal gücü C) Reklamın gücü D) Mevcut kanal deneyimi E) Rekabet durumu 14. Pazarlama araştırmasında problemi tanımlayıp formüle edebilmek için araştırmacının ihtiyaç duyduğu ön bilgiler araştırmanın hangi aşamasında elde edilir? ) raştırma raporunun hazırlanması ) Verilerin analizi C) Veri kaynaklarının seçilmesi D) Durumanalizi E) Problemin tanımlanması 19. Mal ve hizmetlerin gereksinimleri karşılama özelliğine ne ad verilir? ) Hizmet ) Yeterlilik C) Verimlilik D) Üretkenlik E) Fayda 15. şağıdakilerden hangisi mal karmasında değişikliğe neden olan faktörlerden biri değildir? ) Teknolojik gelişmeler ) Rekabet durumu C) Pazarlama olanakları D) Talepteki değişiklikler E) Yasal nedenler 3 20. Üretilecek mamulün hareket etmediği ve bütün girdilerin bu mamulün etrafında toplandığı üretim türü aşağıdakilerden hangisidir? ) Tek proje üretim sistemi ) Parti üretim sistemi C) Sipariş üretimsistemi D) Stoksuz üretimsistemi E) kış tipi üretim sistemi
2009 YS e109-21. şağıdakilerden hangisi üretim sisteminin girdilerinden biri değildir? ) Enerji ) Sermaye C) Kalite D) Hammadde E) Donanım 26. İnternet teknolojisinin işletme içi iletişimde kullanılmasına ne ad verilir? ) Süreç bilgi sistemi ) Ekstranet C) Veri tabanı D) Web E) Intranet 22. Var olan bilgi, düşünce, fikir, sistem, teknik ve yöntemlerin iyileştirilmesi sürecine ne ad verilir? ) maç saptama ) Politika saptama C) Strateji D) Geliştirme E) Tasarım 27. ilgi işlemede kullanılan her türlü fiziksel araç ve gerece ne ad verilir? ) Uç kullanıcı ) Veri tabanı C) Donanım D) Yazılım E) ilgisayar personeli 23. Süreç tasarımında belirli özellikleri taşıyan belirli bir üründen, belirli bir dönemde ne kadar üretileceğinin belirlendiği çalışmaya ne ad verilir? ) İş tanımı ) Ürün analizi C) Faaliyet tasarımı D) İşgören analizi E) İş tasarımı 28. İşletmenin gerçekleşen faaliyetlerinin para cinsinden izlenmesi ve ilgililere iletilmesi çabasına ne ad verilir? ) İç denetim ) Planlama C) Muhasebe D) naliz E) Finansman 24. Ürünü üretmek için gerekli olan, üretim işlem ve aşamalarının yalnızca bir üretim bölümünde gruplandırıldığı tasarım türü ) Ürüne dayalı süreç tasarımı ) Sürece dayalı tasarım C) Hücreli üretimsüreç tasarımı D) ilgisayar destekli üretim E) Ofis otomasyonu 29. Ortakların, işletmenin varlıkları üzerindeki hak sahipliğine ne ad verilir? ) Yabancı kaynaklar ) orçlar C) Demirbaşlar D) Özkaynaklar E) Varlıklar 25. şağıdakilerden hangisi temel işletme bilgi sistemlerinden biri değildir? ) Karar desteksistemi ) Rakipleri izleme ve denetleme bilgi sistemi C) İşlemsüreçleme bilgi sistemi D) İşletme işlemleri bilgi sistemi E) Yapay zekâ ve uzman sistemler 4 30. şağıdakilerden hangisi işletmelerin çalışma sermayesi düzeyini etkileyen faktörlerden biri değildir? ) Satışlardaki artış ya da azalış oranları ) Faaliyet konusu C) Uzun vadeli borçlanma politikası D) İşletmenin büyüklüğü E) Satışlardaki düzenlilik
2009 YS e109-31. İşletmelerin üretimlerine devam edebilmeleri için yıpranan ya da teknolojik gelişmeler sonucu teknik olarak eskiyen varlıkları nedeniyle yaptıkları yatırımlara ne adverilir? ) Modernizasyon yatırımları ) Yenileme yatırımları C) Tevsii yatırımları D) Stratejik yatırımlar E) Genişleme yatırımları 36. şağıdakilerden hangisi lisans anlaşmasının işletmeye sağladığı yararlardan biri değildir? ) Sermayeyi tehlikeye atmaması ) Riski azaltması C) Eskiyen teknolojilerin yenilenmesini sağlaması D) İstihdamı daraltması E) Ülke dışına çıkmayı kolaylaştırması 32. şağıdakilerden hangisi para yaratan finansal kurumlardan biridir? ) Sigorta Kurumları ) Risk Sermayesi Şirketleri C) Kollektif Yatırım Kurumları D) Merkez ankaları E) Kalkınma ve Yatırım ankaları 37. ir işletmenin imtiyaz, maliyet, satış, dağıtım haklarının, isim ve marka kullanımıyla birlikte başka bir işletmeye verilmesine ne ad verilir? ) Franchising ) Joint venture C) İhracat D) İthalat E) Şube açma 33. 34. 35. Fon arz ve talebini etkilemesiyle birlikte fonların para ya da sermaye piyasalarına akış yönünü de etkileyen en önemli faktör ) Faiz ) Finansal varlıkların çeşitliliği C) Tasarrufların özendirilmesi D) racı kuruluşlar E) Tasarruf düzeyi Satılan finansal varlıkların belirli bir tarihte, belirlenmiş bir fiyattan geri satın alınacağının taahhüt edildiği anlaşmaya ne ad verilir? ) Geri dönülebilirlik ) Repo C) Opsiyon D) Swap E) Likidite şağıdakilerden hangisi çokuluslu işletmelerin ortak işletme kurma nedenleri arasında yer almaz? ) Çevre koşullarındaki değişimlere adapte olabilmek ) Sermaye ihtiyaçlarını karşılayabilmek C) Politik baskıları en aza indirebilmek D) Kâr elde edebilmek E) Daha az proje ve bölgede çalışabilmek 5 38. 39. 40. ir yýl veya daha kýsa süreli fon arz ve talebinin karþýlaþtýðý piyasalara ne ad verilir? ) Sermaye piyasasý ) Menkul kýymetler piyasasý C) Ýkincil piyasa D) Para piyasasý E) irincil piyasa şağıdakilerden hangisi işletmelerin maddi olmayan varlıkları arasında yer alır? ) raç ve gereçler ) inalar C) Patent D) Finansal yatırımlar E) Makineler üyük defterde yer alan hesaplardan gider, zarar, satış, gelir ve kâr hesapları, sene sonunda aşağıdaki hesaplardan hangisine devredilerek kapatılır? ) Mal Hesabı ) Satışlar Hesabı C) Satılan Malın Maliyeti Hesabı D) Kasa Hesabı E) Dönem Kârı veya Zararı Hesabı
2009 YS e109-1. şağıdakilerden hangisi ihtiyaçların özelliklerindenbirideğildir? ) Tatmin edildikçe ihtiyacın şiddetinin azalması ) İnsan ihtiyaçlarının sınırlı olması C) İhtiyaçlar veya ihtiyaçları tatmine yarayan araçların ikame edilebilmesi D) İhtiyaçların, şiddet bakımından farklılık göstermesi E) azı ihtiyaçların, tatmin edildikçe şiddetlerinin artması ÝKTÝSD GÝRÝÞ 5. şağıdakilerden hangisi bir X malı için çizilen arz eğrisi boyunca harekete neden olur? ) Girdi fiyatlarındaki değişme ) Xmalının fiyatındaki bir değişme C) Üreticilerin beklentilerindeki değişme D) Üretim tekniklerindeki değişme E) Diğer malların fiyatlarındaki değişme 2. Tercih yapmak veya karar almak durumunda olan bir iktisadi birimin kendi hedefine uygun biçimde hareket etmesine ne ad verilir? ) Pozitif iktisat ) Çıkarsama C) Tümevarım D) Karar alma E) Rasyonel davranış 6. Gelir arttığında talebi artan, gelir azaldığında talebi azalan mallara ne ad verilir? ) Tamamlayıcı mal ) İkame mallar C) Normal mal D) Rakip mallar E) Düşükmal 3. şağıdakilerden hangisi üretim imkânları eğrisinin özelliklerinden birideğildir? ) Fırsat maliyeti değişmiyorsa doğru şeklinde bir üretim imkânları eğrisinin söz konusu olması ) Ekonomideki mevcut kaynaklar ve veri teknoloji ile üretim imkânları sınırına erişilmiyorsa kaynakların etkin kullanılmaması C) Üretim faktörleri miktarındaki artışın üretim imkânları eğrisi boyunca sağa kaymaya neden olması D) Fırsat maliyetlerinin artan olması durumunda üretim imkânları eğrisinin orijine göre içbükeyolması E) Üretim imkânları eğrisinin üzerindeki her noktanın etkin üretim bileşimlerini göstermesi 7. Negatif eğimli doğrusal talep fonksiyonlarında talep eğrisinin orta noktasında esneklik katsayısının mutlak değeri aşağıdakilerden hangisine eşittir? ) E d = 1 ) d E = C) E d = 0 D) E d 1 E) E d 1 4. Tüketicinin belli şartlarda en yüksek fayda düzeyini sağladığı duruma ne ad verilir? 8. Yatay eksene dik çizilmiş bir talepeğrisi için talebin fiyat esnekliği aşağıdakilerden hangisi ile değerlendirilir? ) Kâr maksimizasyonu ) Toplamfayda C) Marjinal fayda D) Tüketici dengesi E) Marjinal fayda eşitliği ) Esnektir ) irimesnektir C) Tam esnektir D) Tam inelastiktir E) İnelastiktir 6
2009 YS e109-9. elli bir maddi ölçüt üzerinden alınan vergiler ) Kişisel gelir vergisi ) Kurumlar vergisi C) Spesifik vergiler D) Yansıyan vergiler E) dvaloremvergiler 13. Tam rekabetçi bir firmanın piyasada karşılaşacağı talep eğrisinin esnekliği ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi geçerlidir? ) Tam esnektir ) irimesnektir C) Tam inelastiktir D) Esnektir E) İnelastiktir 10. Devletin elektronik eşya ithalatına kota getirmesi durumunda kota uygulanan ürünün fiyatında ve talebinde ortaya çıkan değişiklik ) Ürünün fiyatı ve talebi azalır. ) Ürünün fiyatı ve talebi artar. C) Ürünün fiyatı azalır, talebideğişmez. D) Ürünün fiyatı artar, talebi değişmez. E) Ürünün fiyatı artar, talebi azalır. 14. ir firma fiyatı 5TL olan bir maldan 20 birim sattığında elde ettiği toplam gelir 100 TL, satış miktarını 30 birime çıkarttığında ise 150 TL gelir elde ederse, firmanın marjinal geliri kaç TL olur? ) 4 ) 5 C) 10 D) 15 E) 30 11. Şekerleme üretimi yapan bir fabrikanın %10 oranında yeni makine ve teçhizat alması %10 oranında üretim artışına yol açıyorsa, bu üretim sürecinde aşağıdakilerden hangisi geçerli olur? ) Ölçeğe göre artan verim ) Ölçeğe göre sabit verim C) Ölçeğe göre örtük verim D) Ölçeğe göre azalan verim E) Ölçeğe göre marjinal verim 15. Tekelci bir firma talep eğrisinin hangi kısmında negatif marjinal gelirler nedeniyle üretimini veya satışlarını azaltarak toplam gelirini arttırabilir? ) Esnekkısımda ) irimesnek kısımda C) Sonsuz esnek kısımda D) Esnekliğin birden küçük olduğu kısımda E) Esnekliğin birden büyükolduğu kısımda 12. Üretim faktörlerinin (emek, sermaye, toprak) üretim sürecine katılmasıyla elde edilen çıktıya ne adverilir? ) Ürün ) Üretim C) İmalat D) Girdi E) Üretim fonksiyonu 7 16. şağıdakilerden hangisi tekelcinin fiyat farklılaştırmasına gidilebilmesi için gerekli olan temel koşullardan biridir? ) Piyasada çok sayıda satıcı, az sayıda alıcı olması ) Marjinal gelirin belirlenebilir olması C) lıcıların piyasa hakkında tam bilgiye sahip olması D) Satıcının farklı talep esnekliklerine sahip tüketicileri belirleyebilir olması E) Toplammaliyetlerin düşük olması
2009 YS e109-17. ir ekonomide nominal faiz oranı %50 reel faiz oranı %20 düzeyinde ise, beklenen enflasyon oranı yüzde kaçtır? ) 15 ) 25 C) 30 D) 40 E) 70 21. Devletin topladığı vergiler ve yaptığı harcamalarla ilgili politikası aşağıdakilerden hangisiileadlandırılır? ) rz yönlüpolitika ) Parapolitikası C) İstihdam politikası D) Gelirler politikası E) Maliyepolitikası 18. Faktör fiyatı değiştiğinde, talep edilen faktör miktarının değişme oranını aşağıdakilerden hangisi gösterir? ) Geriye dönük talep esnekliği ) Türev talep esnekliği C) Dirsekli talep esnekliği D) Faktör talep esnekliği E) Marjinal ürün esnekliği 22. şağıdakilerden hangisi maliye politikası önlemleri arasında yer almaz? ) Paramiktarınınazaltılması ) Vergi oranlarınınartırılması C) Kamuharcamalarınınkısılması D) ütçeaçığınınazaltılması E) Transfer ödemelerindekısıntıyagidilmesi 19. şağıdakilerden hangisi bedavacılık sorununun artmasına neden olur? ) Kamusal maldan yararlananların sayısının artması ) Kamusal maldan sınırlı bir grubun yararlanabilmesi C) Kamusal malın maliyetinin hesaplanamaması D) Kamusal malın faydasının bölünebilmesi E) Gönüllü işbirliği içerisinde üretim maliyetine katılımın artması 23. ir ülkenin genel ekonomik performansını değerlendirmede en çok kullanılan gösterge ) Kayıtdışıekonomi ) Faiz oranı C) Paraarzı D) Gayrisafi milli hasıla E) orsaindeksi 20. ir kişinin kamusal maldan fayda elde etmesine karşın, kamusal malın finansmanında herhangi bir maliyet yüklenmekten kaçınma şeklindeki davranışına ne adverilir? ) Koşulsuz fayda ) Pozitif dışsallık C) Vergi kaçırma D) edavacılık E) ölüşümde eşitlik 8 24. ir adet ekmeğin satış fiyatı 30 kr ise, bu ekmeğin üretim sürecinde yaratılan katma değerler toplamı kaç kr dur? ) 30 ) 20 C) 10 D) 5 E) 0
2009 YS e109-25. 26. Gelirdeki değişme DY, ithalattaki değişme DIM ile gösterilirse, marjinal ithal eğilimi aşağıdakilerden hangisi ile hesaplanır? ΔIM ) ΔY ΔY ) ΔIM C) Y - IM D) Y + IM ΔY E) ΔY ΔIM Kamu harcamaları, vergiler ve yatırımların otonom olarak kabul edildiği dışa kapalı bir modelde, toplam harcama fonksiyonunun eğimi aşağıdakilerden hangisineeşittir? ) Marjinal tüketim eğilimi / Marjinal tasarruf eğilimine ) Sadecemarjinaltüketim eğilimine C) Sadecemarjinaltasarrufeğilimine D) Marjinal tasarruf eğilimi / Marjinal tüketim eğilimine E) Marjinal tüketim eğilimi - Marjinal tasarruf eğilimine 27. Harcama çarpanının 4olarak hesaplandığı bir ekonomide marjinal ithal eğiliminin değeri 0,10 ise, marjinal tasarruf eğilimi ) 0,35 ) 0,25 C) 0,30 D) 0,15 E) 0,20 29. 30. 31. 32. Denk bütçe çarpanının sayısal değeri ) -1 ) 0 C) 1 D) 10 E) 100 Marjinal tüketim eğiliminin (MPC) 0,90, marjinal ithal eğiliminin (MPI) 0,10 olarak tahmin edildiği bir ekonomide, gelirin 100 milyon TL artırılabilmesi için vergilerin kaç milyon TL azaltılması gerekir? ) 20 ) 25 C) 50 D) 75 E) 100 TC Merkez ankası tarafından yapılan resmi parastoku tanımlarıesas alındığında,m2 -M1 değeriaşağıdakilerdenhangisini verir? ) ankalardaki döviz mevduatı ) Dolaşımdaki nakit C) Merkez bankasındaki mevduat D) Vadesiz mevduatlar E) Vadeli mevduatlar ankaların temel fon kaynağı aşağıdakilerden hangisidir? ) ankalararasıpiyasadaneldeedilenfonlar ) Devlettensatınalınantahviller C) Halktantoplananmevduat D) Yabancıpiyasalardansağlanankrediler E) Krediler karşılığında şirketlerden alınan teminatlar 28. Harcama çarpanının 4olarak hesaplandığı bir ekonomide, marjinal ithal eğiliminin değeri 0,10 ise, marjinal tüketim eğilimi ) 0,85 ) 0,80 C) 0,75 D) 0,70 E) 0,65 9 33. şağıdakilerden hangisi para piyasası denge şartıdır? ) Paraarzıartış oranı=faiz oranı ) Paratalebi =Gelir C) Paraarzı=Paratalebi D) Paraarzı=Gelir E) Para talebi artış oranı = Ekonomik büyüme oranı
2009 YS e109-34. Elde para tutmanın fırsat maliyeti ) Kaybedilenlikidite ) Kaybedilenfaiz C) Kazanılanlikidite D) Kazanılansüre E) Kaybedilengelir 38. şağıdakilerden hangisi bir ülke parasının diğer para birimleri karşısındaki değerini belirleyen faktörler arasında yer almaz? ) Ülkeninihraç ürünlerineolantalepdüzeyi ) Ülkedeki faiz oranı C) Ülkedeki enflasyonoranı D) Ülkedeki politik istikrar E) Ülkedeki nüfus miktarı 35. I. Paraarzı=Paratalebi II. Planlanantoplam harcamalar =Üretim değeri III. Kamuharcamaları=Vergiler 36. Yukarıdaki eşitliklerden hangileritoplam talep eğrisi üzerindeaynıandagerçekleşir? ) Yalnız III ) IveII C) IveIII D) IIveIII E) I,IIveIII Toplam talep eğrisinin elde edilmesinde parasal sektör ile reel sektör arasında bağlantı kurulmasına olanak sağlayan değişken 39. 40. Gelişmekteolan ülkevatandaşlarıasgarigeçim düzeyinde bulunduklarıiçin gerekli tasarrufu yapamıyorlarsa, yatırımlar için gerekli kaynak aşağıdakilerin hangisindeneldeedilebilir? ) Vergiler ) Yurtiçi özel sektör C) Devletbütçesi D) Yastık altındaki döviz E) Yabancıtasarruflar İçe dönük kalkınma stratejilerinin genel amacı ) Sanayileşmeyi ithalatı teşvik edecek şekilde desteklemek ) Döviz kuruileithalatıteşvik etmek C) İhracatıteşvik etmek D) İhraçürünleri üretensektörleri teşvik etmek E) İthalatıikameetmek ) Dış ticarethacmi ) Paraarzı C) Otonom tüketim D) Kamuharcamaları E) Faiz oranı 37. Neomerkantilist görüşe göre, sanayileşmiş bir ekonominin sahip olduğu karşılaştırmalı üstünlük günümüzde aşağıdakilerden hangisinin sonucu olarak ortaya çıkmaktadır? ) Ucuz işgücü ) ol doğal kaynak C) Teknoloji D) Sahip olunan değerli madenler E) Sahip olunan döviz stoku 10
2009 YS e109-1. YÖNETÝM ORGNÝZSYON şağıdakilerden hangisi yönetim fonksiyonlarından örgütlemenin kapsamında yer alır? ) Gerekli insan kaynağının belirlenmesi ) İş ilişkilerinin geliştirilmesi C) Denetleme standartlarının belirlenmesi D) İş çevresinin hazırlanması E) Performans ilkelerinin belirlenmesi 5. Taylor'un en çok eleştirilen yönü ) Standartlaştırmaya gitmesi ) Verimlilik üzerinde durması C) Tek güdüleme faktörünün gelir elde etme olduğu üzerinde durması D) Hareket ve zaman etüdleri yapması E) Personelin seçimine ve eğitimine önem vermesi 2. İşletmede belirlenen amaçlara ulaşmak için çalışanların davranışlarını etkilemeye ne ad verilir? ) Karar verme ) Örgütleme C) Denetleme D) Güdüleme E) Yöneltme 6. Harwood araştırmalarının temel konusu ) Grup halinde çalışmanın iş tatminine etkisi ) Yönetim kararlarına katılımın iş tatminine etkisi C) Ürün standartlaştırmanın iş tatminine etkisi D) Fiziki ortamın ve çevre değişikliklerinin verimliliğe etkisi E) Parça başı ücret sisteminin iş tatminine etkisi 3. şağıdakilerden hangisi yöneticilerde bulunması gereken özelliklerden biri değildir? 7. şağıdakilerden hangisi davranışsal yaklaşımın dayandığı örgüt modelinde teknik örgütü ifade eder? ) Değişen teknolojiyi takip ederek yenilemesi ) Değişen koşullara göre örgütte değişiklik yapması C) Personelin güdülenmesi için çaba harcaması D) Sorun olduğu zaman sorumluları bulup cezalandırması E) Etkinliği artırmak için yeni yöntemler araştırması ) içimsel örgütün temsil etmediği ya da yetersiz biçimde temsil ettiği bireyler arası gerçek ilişkilerdir. ) Makine, teçhizat, aletler, ürünler gibi fiziksel unsurlardır. C) Çalışanlar ile yönetici grupları arasında fiili karşılıklı etkileşim kalıplarıdır. D) Sosyal sistemin çekirdeğini oluşturan bireyin örgüte beraberinde getirdiği duygulardır. E) İşletme yönetimi tarafından kurallarla belirlenen karşılıklı etkileşimgruplarıdır. 4. Yetkiyi geleneksel, karizmatik ve yasal olmak üzere üçe ayıran yönetim bilimci kimdir? 8. şağıdakilerden hangisi sistemin öğeleri arasında yer almaz? ) Henrry Gantt ) Frederick Taylor C) Henri Fayol D) MaxWeber E) Frank Gilbreth ) Geri besleme ) Dönüşüm C) Entropi D) Çıktı E) Girdi 11
2009 YS e109-9. 10. üyüklüğü, amacı, yapı ve işleyişi insanlar tarafından tasarlanan sistemlere ne ad verilir? ) Üst sistemler ) çık sistemler C) Yapay sistemler D) Doğal sistemler E) Kapalı sistemler Çeşitli durumlarla ilişkili olarak gerekli olduğunda, diğer yönetim yaklaşımlarının bağımsız ya da kombinasyon halinde kullanılmasını öngören yönetim yaklaşımı ) Sistemyaklaşımı ) Durumsallık yaklaşımı C) Davranışsal yaklaşım D) Klasik yönetim yaklaşımı E) Yönetim süreci yaklaşımı 14. 15. Hiyerarşik yapının oluşturulmasına yönelik çalışma ilişkilerinin düzenlendiği örgütleme süreci aşaması ) Yetki ve sorumlulukların düzenlenmesi ) maçların incelenmesi C) Faaliyetlerin gruplandırılması D) maçlara ulaştıracak faaliyetlerin belirlenmesi E) Faaliyetleri gerçekleştirecek işgücünün belirlenmesi Örgütleme sürecinin sağlıklı bir şekilde başlatılması için gerekli olan temel unsur ) İnsangücü ve donanım ) Finansal kaynak C) Denetimsistemleri D) İşletme planları E) ölümlerarası koordinasyon 11. şağıdakilerden hangisi mekanik yönetim yapısının özelliklerinden biri değildir? ) Kesin bir hiyerarşik yapının olması ) Faaliyetlerin yönetimi ve iş davranışlarında yöneticilerin karar ve talimatlarının geçerli olması C) ilginin üst yönetimde toplanması D) Görev ve sorumlulukların kesin bir şekilde belirlenmiş olması E) İletişimin yatay düzeyde gerçekleşmesi 16. İşletmede yapılan birbirinden farklı işlere yönelik bilgilerin tek tek toplanması, değerlenmesi ve yorumlanması sürecine ne ad verilir? ) İş değerlemesi ) İş zenginleştirmesi C) İş denetimi D) İş analizi E) İş dizaynı 12. şağıdaki plan türlerinden hangisi çevresel değişiklikler doğrultusunda, işletmenin uzun vadeli hedeflerini ve bunlara ulaşma yollarını belirleme çabasıdır? ) raştırma ve geliştirme planları ) İyileştirme planları C) Stratejik planlar D) Gelişme planları E) Eylemsel planlar 17. İşletmelerdeki en önemli gider kalemi ) Personel giderleri ) Hammadde giderleri C) Pazarlama giderleri D) Enerji giderleri E) Kırtasiye giderleri 13. şağıdakilerden hangisi işletmelerin finansman politikaları arasında yer alır? ) İşbaşında eğitime önemverilmesi ) Hissedar sayısının artırılması C) Üretim teknolojisinin sürekli geliştirilmesi D) Kaliteden ödün verilmemesi E) Mamul veya hizmetin çeşitlendirilmesi 12 18. ir kimsenin başkalarını, kendi istediği yönde davranışa sevk edebilme yeteneğine ne ad verilir? ) Güç ) Güç kaynağı C) Yetki D) Güdüleme E) Yönetim
2009 YS e109-19. içimsel yetki teorisiyle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? ) Yönetsel yetki, organizasyona bağlı bir yetki türüdür. ) Yöneticilerin yetkisi, doğrudan bağlı bulunduğu bir üst kademeden kaynaklanır. C) ir kişinin yetkili olarak görülebilmesi, o kişinin teknik bilgisi ve yönetim becerisinin benimsenmesine bağlıdır. D) Yetkinin merkezi, yönetim kurulu, işletme sahipleri ya da hissedarlardır. E) Örgüt hiyerarşisinde yukarıya doğru çıkıldıkça bireyin yetkisi daha da artar. 23. İşlevlere göre bölümlendirilmiş organizasyon üzerine, ürünlere göre bölümlendirilmiş organizasyonun yerleştirilmesi ile elde edilen yapıya ne ad verilir? ) Komuta organizasyon yapısı ) Saf proje organizasyonu C) Fonksiyonel organizasyon yapısı D) Proje organizasyonu E) Matriks organizasyon yapısı 24. Uygulaması en basit ve maliyeti en düşük olan organizasyon yapısı aşağıdakilerden hangisidir? 20. şağıdakilerden hangisi denetim süreci aşamalarından biri değildir? ) Düzeltici faaliyetlerin gerçekleştirilmesi ) Planlama ilkelerinin belirlenmesi C) Standartların belirlenmesi D) Performansın ölçülmesi E) Performansın, standartlarla karşılaştırılması ) Komuta-kurmay organizasyon ) Fonksiyonel organizasyon C) Matriks organizasyon D) Proje organizasyonu E) Komuta organizasyonu 21. Gelecekteki performansın ölçülmesi için belirlenmiş spesifik kriterlere ne ad verilir? ) Performans ) Kalite C) Özellik D) Prosedür E) Standart 25. şağıdakilerden hangisi örgütsel toplumsallaşma sürecinin aşamalarından biri değildir? ) İşe alınma ve işletmede mevcut örgüt kültürü ile karşılaşma ) Uyum kararı ve örgüt kültürünün parçası olma C) ireyin örgüt kültürüne uyum konusunu değerlendirmesi D) Rakip işletmelerle yaşanan örgütsel çatışmaların değerlendirilmesi E) Örgütsel toplumsallaşmanın sonuçları 22. ir yöneticinin bir işin yapılması ya da yapılmaması konusunda astlarına doğrudan emir verebilme ve karşılığında itaat bekleme hakkını ifade eden yetki türü aşağıdakilerden hangisidir? ) Fonksiyonel yetki ) Komuta yetkisi C) Danışmanlık yetkisi D) Karizmatik yetki E) Kurmay yetki 13 26. Organizasyon üyeleri tarafından paylaşılan iyi veya kötü, onaylanan veya onaylanmayan davranışları belirleyen unsurlara ne ad verilir? ) İnançlar ) Örgüt iklimi C) Semboller D) Hikayeler E) Örgütsel değerler
2009 YS e109-27. Japon işletmeleri ve köklü siyasi partiler aşağıdaki kültür tiplerinden hangisine örnektir? ) Zayıf örgüt kültürü ) askın örgüt kültürü C) Uyumlu örgüt kültürü D) Güçlü örgüt kültürü E) çık örgüt kültürü 31. şağıdakilerden hangisi işletmeyi etkileyen içsel faktörlerden biridir? ) Teknoloji trendi ) Pazardurumu C) İşletmenin büyümesi D) Tüketici grubu E) Rekabet 28. şağıdakilerden hangisi kalite boyutlarından biri değildir? ) Ucuzluk ) Uygunluk C) Güvenilirlik D) Estetik E) Performans 32. şağıdakilerden hangisi yeniden yapılanmanın temel faktörlerinden biri değildir? ) Temelden yeniden düşünme ) Köklü tasarım C) Süreç odaklı olma D) Çarpıcı sonuçlar elde etme E) Krizden kaçma 33. şağıdakilerden hangisi yeniden yapılanmanın alt yapı boyutları kapsamında yer alır? 29. İşletmelerin yaratıcılık güçlerini kullanarak hayal edilmesi dahi güç olan, ancak müşterilerin gereksinimlerini en üst sınıra taşıyacak mal ve hizmetleri üretmeye çalıştığı toplam kalite yönetimi aşaması 30. ) Müşteri bilinci aşaması ) Klasik yönetimi terk etme aşaması C) Yenilik aşaması D) İyileştirme aşaması E) Geleneksel aşama Toplam kalite yönetiminin tanımı ) Mevcut personelin birtakım kriterlere göre irdelenerek insan kaynağı profilinin çıkarılmasıdır. ) Görev yapacak insan kaynağının sayı ve nitelik olarak bugün ve gelecek için planlanmasıdır. C) Köklü olarak yeniden tasarlanmış işletme süreçlerinde bilgi teknolojisinin kullanılmasıdır. D) Müşteri tatmininin artırılması ve maliyetlerin düşürülmesine yardımcı olan insan odaklı bir yönetimdir. E) Zamandan, maliyetten ve servisten kazanmak amacıyla süreçlerin köklü bir şekilde yeniden tasarlanmasıdır. 14 34. 35. ) İnanç sistemleri ) Süreç yapısı C) Ödül yapısı D) Örgüt yapısı E) Teknoloji yapısı şağıdakilerden hangisi işletmeler için kriz nedenlerinden birideğildir? ) İstikrarlı ekonomi ) Yabancı işletmelerin ülkeye girişleri C) Üretim yöntem ve teknolojilerinde meydana gelen değişmeler D) Doğal felaketler E) Tüketici boykotları şağıdakilerden hangisi kriz aşamasında yapılacak hatalı davranışlardan biri değildir? ) Hoşa gitmeyen tehlike sinyallerinin görmezlikten gelinmesi ) Yöneticilerde artan biçimde otokratik davranışlar görülmesi C) Daha önce kullanılmış yöntemlerin yeni problemleri çözmede tek yol olarak görülmesi D) İşletme üst yönetiminin aldığı stratejik kararların sayısında azalmaların görülmesi E) En az emek ve giderle krizin atlatılması için çalışmalar yapılması
2009 YS e109-36. İşletmelerin çok yatırım yapmaları ve yayılmacı politikalar izlemeleri sonucu krize girebildikleri hayat seyri aşaması ) Gelişme ) Çöküş C) Gerileme D) Doğuş E) Olgunlaşma 39. I. Ortak amaç II. İletişim III. Çalışanların işbirliği arzusu IV. Duygular V. Karşılıklı etkileşmeler Chester ernard'a göre, yukarıdakilerden hangileri bir örgütte var olması gereken temel öğelerdir? ) Ive II ) III ve IV C) I, II ve III D) II, III ve V E) III, IV ve V 37. Yapılan işin küçük birimlere ayrılarak bu birimlere birer görevlinin atanmasıyla işin daha etkin ve verimli hale getirilmesi Henri Fayol'un yönetim ilkelerinden hangisinin kapsamında yeralır? ) Kumanda birliği ) Düzen C) Hiyerarşi D) İşbölümü E) Yetki ve sorumluluk 40. şağıdakilerden hangisi mekanik sistemlere örnektir? ) itkiler ) İşletmeler C) İnsanlar D) Sendikalar E) ilgisayarlar 38. şağıdakilerden hangisi Douglas McGregor'un X Teorisi varsayımlarından biridir? ) İnsanlar kendi arzu ve amaçlarını örgütün amaçlarından üstün tutarlar. ) Uygun koşullar sağlandığı takdirde, ortalama insan sorumluluğu kabul etmeyi öğrendiği gibi sorumluluk istemeyi de öğrenir. C) Sıkı denetim ve ceza ile korkutma kişiyi örgütsel amaçlara yöneltecek tek yol değildir. D) İnsanlar işi ve iş arkadaşlarını severse, kendi kendini yönetme ve denetim yollarını kullanarak örgüte daha yararlı olmaya ve hizmet etmeye çalışır. E) Ortalama bir insan için çalışmak, fiziki ve zihinsel çaba harcamak, oyun ya da dinlenmek kadar doğal ve haz vericidir. 15
2009 YS e109-1. Temizlik sektörünün en fazla ilişki içinde olduğu sektör ) Eğitimkurumları ) lışveriş merkezleri ve mağazalar C) Hastaneler D) Sanayi E) Konut ve siteler 6. Türkiye'de temizlik sektörü çalışanlarının eğitim durumları en çok hangi grupta toplamaktadır? ) Ortaokul mezunu ) Lise mezunu C) Temizlikle ilgili mesleki eğitim almış olanlar D) İlkokulmezunu E) Yüksek okul mezunu 2. Temizlik sektöründe ortaya çıkan en önemli sorun ) Eğitilmiş işgücü eksikliği ) İş kazası riskinin yüksek olması C) Talebin kısıtlı olması D) Yeterli ekipman bulunmaması E) Teknolojik yetersizlikler 7. Temizliği kolaylaştırmak, yüzeylere güzel bir görünüm kazandırmak ve çeşitli kimyasal etkilerden korumak amacıyla yapılan işleme ne ad verilir? ) Temizlik ) akım C) Hijyen D) Sanitasyon E) Dezenfeksiyon 3. şağıdakilerden hangisi iş güvenliği kapsamında yer almaz? ) İş kazalarının önlenmesi ) Personelin işini sevmemesi C) Meslek hastalıklarının önlenmesi D) Çalışma koşullarının iyileştirilmesi E) Müşteri şikayetlerinin giderilmesi 8. şağıdakilerden hangisi sert yüzeylere uygulanan faaliyetler kapsamında yer almaz? ) Yıkama ) Cilalama C) Vakumlama D) Süpürme E) Silme 4. Kendi başına ve belli bir süre içerisinde, sorumlu olduğu alanlarda kurallara uygun temizlik ve bakım işlerini yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişilere ne ad verilir? 9. şağıdakilerden hangisi temizliğin amaçlarından birideğildir? ) Vale ) mele C) Temizlik görevlisi D) İşçi E) Meydancı ) Hijyenik bir ortamyaratmak ) ulaşıcı hastalıkları iyileştirmek C) Yaşamkalitesini yükseltmek D) Mekânları her zaman kullanıma hazır hale getirmek E) Ortamdaki yüzeylerin ömrünü uzatmak 5. elli bir ücret karşılığında temizlik ve bununla ilgili hizmetleri sunan ticari kuruluşlara ne ad verilir? ) Temizlik sektörü ) KOİ C) Temizlik hizmetleri D) Temizlik işletmesi E) Hizmet sektörü 10. Kir türlerinden hangisi solventlerle temizlenir? ) Kahve ) Kan C) Kireç D) Şeker E) Mum 16
2009 YS e109-11. ynı temizlik faaliyetinin aynı kişi tarafından tüm alanlarda yapılmasını ifade eden temizlik türüne ne ad verilir? ) Geleneksel temizlik ) Osmolojik temizlik C) ylık temizlik D) lok temizlik E) Kimyasal temizlik 16. şağıdakilerden hangisi cilalama işleminin sağladığı faydalardan biri değildir? ) Hijyenik bir ortamsağlar. ) Cila zeminlerin üzerindeki gözenekleri kapatarak buralara tozların yerleşmesini engeller. C) Yüzeylerin ömrünü uzatır. D) Parlakbir görünümsağlar. E) Yüzeylerin temizlenmesini kolaylaştırır. 12. şağıdakilerden hangisi periyodik temizlik kapsamında yürütülen faaliyetlerden biri değildir? ) Cila işlemi ) Camtemizliği C) Çöp kovalarının boşaltılması D) Perde temizliği E) Havuz bakımı 17. Mop aracıyla kuru ya da ıslak olarak uygulanan yüzeydeki toz, kir ve lekelerin temizlenmesi işlemine ne ad verilir? ) Toz alma ) Ovma C) Silme D) Vakumlama E) Paspaslama 13. Yüzeylerdeki toz ve döküntülerin veya gevşek kirlerin toplanması amacıyla yapılan temizlik yöntemine ne ad verilir? ) Süpürme ) Ovalama C) Kaynatma D) Kuru temizleme E) Yıkama 18. Spreyle temizlik aşağıdaki yüzeylerden hangisine uygulanamaz? ) Koltuk ) Fayans C) Halı D) Perde E) Elbise 14. Maytlar ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? ) oyutları 5ile 50 mikron arasıdır. ) itki ve hayvanlara zarar vermezler. C) lerjisi olmayan insanlara zarar vermezler. D) Ölü deri hücreleri ve kabukları ile beslenirler. E) Çıplak gözle görülmezler. 19. %60'dan fazla yağ asidi içeren sabunlara ne ad verilir? ) I. sınıf sabunlar ) II. sınıf sabunlar C) III. sınıf sabunlar D) Ekstra sabunlar E) Toz sabun 15. Yüzeydeki toz ve kırıntıların elektrik süpürgesiyle emilmesi şeklinde yapılan temizlik yöntemine ne ad verilir? ) Süpürme ) Ovalama C) Kuru temizleme D) Toz alma E) Vakumlama 17 20. Cam, ahşap, kumaş ve mermer üzerindeki yağlı ve inatçı lekeleri çıkartmakta ve cila yapımında kullanılan temizlik maddesi ) Mavi ispirto ) monyak C) Çamaşır sodası D) Terebentin E) Sirke
2009 YS e109-21. Etkisi ve çözünürlüğü sıcaklıkta artan, hafif kirleri çıkarıcı özelliğinden dolayı güvenli olan, temizlik maddelerinde kullanılan yüzey aktif maddesi ) Katyonik aktif madde ) Enzimyapıcı madde C) Non-iyonik aktif madde D) mfoterik aktif madde E) nyonik aktif madde 26. Yıkama sonrası yüzeylerde oluşan fazla suların çekilmesi amacıyla kullanılan temizlik aparatı ) Sünger ) Mop C) Lastikli yer silme aleti D) Fırça E) Temizlik otomatı 22. şağıdakilerden hangisi yüzey aktif maddesi olarak kabul edilmez? ) mfoterik ) Katyonik C) nyonik D) Enzimler E) Non-İyonik 27. Temizlik kovalarının plastikten yapılmış olanlarının tercih edilmesinin temel nedeni ) Dayanıklı olması ) Taşınmasının kolay olması C) Ucuz olması D) Her türlü alanda kullanılabilmesi E) Hijyenik olması 23. Deterjan tozunun kuru kalması, görünümünün iyi olması, yoğunluğunun artması ve akışkanlığının kolaylaşması gibi amaçlarla deterjanlara ilave edilen yapı maddesi ) Sertlik bağlayıcı ) İyon değiştiriciler C) Enzimler D) Yüzey aktif maddeleri E) Dolgu maddeleri 28. şağıdakilerden hangisi fırça yapımında kullanılanen iyi maddedir? ) Hasır ) Sert kıl C) Ot süpürge D) t kılı E) Plastik 24. şağıdakilerden hangisi yardımcı yıkama maddelerinden biri değildir? ) lkali maddeler ) Yumuşatıcılar C) Leke çıkartıcılar D) Kireç çözücüler E) Yağ çözücüler 29. Her alanda kullanılan toz bezlerinin ayrı renkte seçilmesinin temel amacı ) Daha uzun süre kullanılmalarının sağlanması ) Maliyetinin az olması C) Hijyen sağlaması D) Zamandan tasarruf sağlaması E) Temizliği kolaylaştırması 25. ir temizlik kuruluşunda temizlik amacıyla kullanılan gerekli tüm araç, gereç ve makinelere ne ad verilir? ) Temizlik ekipmanı ) Temizlik yöntemi C) Temizlik endüstrisi D) Temizlik makinesi E) Temizlik maddesi 18 30. şağıdakilerden hangisi koruma araçları arasında yer almaz? ) Mop ) Maske C) Çizme D) Emniyet kemeri E) Eldiven
2009 YS e109-31. şağıdakilerden hangisi en kolay temizlenebilen halı türüdür? ) El dokuma halılar ) Lastik ve köpük tabanlı halılar C) Jüttabanlı halılar D) İpek halılar E) Elyaf dokulu halılar 36. hşap ve alüminyum olarak üretilen ince bantların yatay olarak dizilmesi şeklinde yapılan ayarlanabilir perdeye ne ad verilir? ) Stor perde ) Tül perde C) Kalın perde D) Dikey perde E) Jaluzi perde 32. Metal yüzeylerle ilgili en önemli sorun ) Dayanıksız olmaları ) Temizliğinin zorluğu C) Pahalı olmaları D) Parlatmasının zorluğu E) Paslanmaları 37. şağıdaki yüzey türlerinden hangisinde cila uygulaması yapılmaz? ) Granit ) Mermer C) Traverten D) Linolium E) PVC 33. 34. 35. Sentetik yüzeylerle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur? ) Sentetik döşemelerde cilalama işlemi yapılmaz. ) Sentetik yüzeyler suya dayanıksızdır. C) Sentetik yüzeyler sert yüzeylerdir. D) Sentetik yüzeylerin temizliğinde asitli ve eritici maddeler kullanılmaz. E) Sentetik yüzeylerin temizliğinde nötr özellikli deterjanlar kullanılmaz. Taş ve beton yüzeyler için aşağıdakilerden hangisi söylenemez? ) Sıcak iklimli yerler için uygun bir yüzey türüdür. ) Temizlenmesi kolaydır. C) sitli maddelerin kullanımına uygun değildir. D) lkali maddelerden etkilenir. E) Suya dayanıklıdır. Kil, kaolin ve çeşitli minarelerden oluşan ve sırlı fırınlanmış döşeme malzemelerine ne ad verilir? 38. 39. 40. Tül perdelerin polyester kumaştan yapılmasının temel sebebi aşağıdakilerden hangisidir? ) Yıkanma ve ağartma işleminin daha kolay olması ) Ütü gerektirmemesi C) Daha ucuz olması D) Daha dayanıklı olması E) Daha estetik görünmesi Cadde ve sokak temizliği için en uygun zaman ) kşamsaatleri ) Günün herhangi bir saati C) Sabah saatleri D) Öğle saatleri E) Gece saatleri Otoların dış temizliğinde en çok kullanılan yöntem ) Manuel yıkama ) Silme C) uhar komprasörlü makine D) Fırçalı otomatik yıkama aracı E) Su ve deterjan püskürtmeli pompalar ) Mermer ) Sentetik C) Taş D) Seramik E) Cam 19
2009 YS e109-1. şağıdakilerden hangisi kişilerin ve kuruluşların hijyen kurallarına uymalarının yararlarından birideğildir? ) Kazalardan korunmayı kolaylaştırmak ) Enfeksiyon kontrolünü gerçekleştirmek C) İnsan vücudunu daha etkin şekilde kullanmak D) Sağlıklı ve temiz ortamlar oluşturmak E) Kaliteli ve estetik çevre koşulları yaratmak 5. Sanitasyon çerçevesinde yapılacak temizlik işleminde gerçekleştirilecek ilk uygulama ) Sabun ya da benzeri maddeler ile yıkama ya da silme ) Deterjan kalıntısını gidermek amacıyla çok iyi durulama C) Sudan geçirme D) Dezenfeksiyon E) Kir ve kalıntıların sıyrılması 2. şağıdakilerden hangisi gıda işletmelerinde kullanılan alet ve ekipmanların taşıması gereken özelliklerden birideğildir? ) Isı iletkenliğinin olması ) Dezenfeksiyon amacıyla kullanılan kimyasal maddelerden etkilenmeyen malzemelerden yapılması C) Koku emici olmaması D) Plastikten yapılması E) Korozyona dayanıklı olması 6. Sanitasyon uygulamaları çerçevesinde pişmiş etler ve pişmiş diğer gıdalar için hangi renkteki doğrama panoları kullanılmalıdır? ) Kahverengi ) Kırmızı C) Yeşil D) Sarı E) eyaz 7. Lenf, kan damarları ve sinir uçları ile örtülü olan deri tabakasına ne ad verilir? 3. ir maddenin, üzerinde ya da içinde bulunan tüm mikroorganizmalardan arındırılmasına ne ad verilir? ) Sanitasyon ) Hijyen C) Sterilizasyon D) Kontaminasyon E) Dezenfeksiyon ) Dermis ) Epidermis C) Hipodermis D) Korneum E) Keratin 8. Sakal bakımı ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? 4. ir kişinin fiziksel, sosyal ve ruhsal yönden tam bir iyilik halinde olmasına ne ad verilir? ) Patojen ) Sağlık C) Hijyen D) Sanitasyon E) Sterilizasyon 20 ) Tıraş bıçağı ya da tıraş makinesi ile tıraş olmanın cilt açısından pek fark yoktur. ) Kıl kökleri arasında bakteri bulunabileceği için düzenli olarak sakal tıraşı olmak kişisel hijyen için önemlidir. C) Tıraştan sonra yüz bol su ile durulanmalı ve kurulanmalıdır. D) Tıraş sonrasında losyon ve kolonya kesinlikle kullanılmamalıdır. E) Islak tıraşta cilt travmaya maruz kalabilir.
2009 YS e109-9. şağıdakilerden hangisi ayakkabıların yanlış seçilmesi sonucunda oluşabilecek rahatsızlıklardan biri değildir? ) Nasır oluşumu ) el ağrısı C) Tırnak batması D) Yürüyüş bozukluğu E) oyun fıtığı 14. ir çözeltininasitlik ya da alkalilik derecesini gösteren ölçü birimi aşağıdakilerden hangisidir? ) dh ) kh C) fh D) gh E) ph 10. Kütups nedir? 11. ) Kulak temizleme çubuğu ) Sıvı sabun C) Dezenfektan D) Diş ipi E) ntiseptik anyo suyunun ideal sıcaklığı kaç o C dir? ) 20-28 ) 30-40 C) 41-45 D) 45-50 E) 50-55 15. İnsan vücudundaki su miktarının yüzde kaçı kaybolduğunda yaşamsal fonksiyonlar durur? ) 15 ) 20 C) 25 D) 30 E) 35 12. şağıdakilerden hangisi derinin görevlerinden biri değildir? ) Salgılama yapmak ) Vücut artıklarını atmak C) Vücut ısısını ayarlamak D) Kas yapısını güçlendirmek E) Dvitamini üretilmesine yardımetmek 16. İçilebilir suyun ideal sıcaklığı kaç olarak kabul edilir? ) 3-8 ) 5-10 C) 7-12 D) 8-15 E) 8-18 o C 13. ir yerleşim yerindeki toplumun doğrudan ve dolaylı ihtiyaçlarının karşılanması için gereken kişi başı günlük su miktarına ne ad verilir? ) limentasyon suyu ) Debi C) Kaynak suyuy D) rtezyen suyu E) Yeraltı suyu 21 17. Suların fiziksel ve kimyasal analizleri kaç ayda biryapılmalıdır? ) 1 ) 2 C) 3 D) 4 E) 5
2009 YS e109-18. Su sertliği ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? ) Suyun sertlik derecesi, içerdiği erimiş kalsiyum ve magnezyum tuzlarından ileri gelir. ) Geçici ve kalıcı sertliklerin toplamı, toplam sertliği oluşturur. C) Genel temizlikte su sertliğinin 4-7 dh olması tercih edilmektedir. D) Sert sular, makinelerin kireçlenmesine neden olur. E) Sert sular, deterjanların etkinliğini artırır. 22. Hazırlama ve pişirme sırasında besin hijyeninin sağlanması için kırmızı renkli araçlar hangi tür besinlerde kullanılır? ) Meyveler ) Sebzeler C) Pişmiş etler D) Süt ve ürünleri E) Çiğ balık 23. Kıyma makinesi ve et tahtaları en çok kaç saatte birtemizlenmelidir? 19. esinlerin çeşitli nedenlerle insan tüketimine elverişli olmaktan çıkmalarına ne ad verilir? ) esin intoksikasyonu ) esin kirliliği C) esin zehirlenmesi D) esin alerjisi E) esin enfeksiyonu ) 1 ) 2 C) 3 D) 4 E) 5 20. şağıdakilerden hangisi besin güvenliğinde fiziksel tehlikelerin önlenmesi için gerçekleştirilen uygulamalardan biri değildir? ) yıklama ) Metal dedektör ve mıknatıs kullanımı C) Yıkama D) Filtre kullanımı E) Görsel kontroller 24. Mikroorganizmaların gıdalar üzerinde oluşturdukları toksinlerin vücuda alınması sonucu görülen toksik etkilerle oluşan besin zehirlenmesine ne ad verilir? ) esin intoksikasyonu ) esin enfeksiyonu C) Pastörizasyon D) esin alerjisi E) Dezenfeksiyon 21. Yeniden ısıtma için soğutucudan alınan yemeklerin iç sıcaklığı 2 saat içinde kaç o C ye ulaşmalıdır? ) 40 ) 55 C) 60 D) 75 E) 85 22 25. Mor renk, binalarda fiziksel tehlikelerin gösterilmesi ve güvenlik araç-gereçlerinin tanınması bakımından nerelerde kullanılmaktadır? ) Makine ve tezgahların tehlikeli bölgelerinde ) Fiziksel tehlikelerin olduğu yerlerde C) Radyasyon tehlikesinin olduğu yerlerde D) İlk yardım malzemelerinin konulduğu yerlerde E) Yangın söndürme araç ve gereçlerinde
2009 YS e109-26. Normalde havada yüzde 0.003 oranında bulunan karbondioksit, yüzde kaç oranına ulaştığında kullanılan hava kirlenmiş olur? ) 0.01 ) 0.02 C) 0.03 D) 0.04 E) 0.05 30. Dezenfeksiyon amacıyla kullanılan Ultra Viyole Işınları (UV) ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? ) UV lambalarının ömrü ortalama 9000 saattir. ) akterilere, mantarlara, küf ve virüslere karşı etkilidir. C) UV ışınları, yüzeyde yerleşen mikroorganizmaların DN yapısını bozarak onları etkisiz hale getirir. D) UV ışınları, kısa süre uygulandığında sterilizasyon, uzun süreli uygulandığında dezenfeksiyon sağlar. E) UV ışınları ile yapılan dezenfeksiyonda herhangi bir kimyasal kullanılmaz. 27. Hijyen koşullarına uygun bir aydınlatma ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? ) Çalışma alanlarında beyaz ışık vermesi ve yeterli aydınlatma sağlaması nedeniyle, titreme yapmayan flüoresan lambalar kullanılmalıdır. ) ydınlatma değişken olmalıdır. C) Yapay aydınlatmada mümkünse yarı indirek aydınlatma kullanılmalıdır. D) Çalışılan yüzeyin her tarafındaki aydınlatma düzeyi eşit olmalıdır. E) ydınlatma, gözü kamaştırmamalıdır. 31. Yemeklerin temas ettiği yüzeylerde kullanılan dezenfektan türü ) mfoterik etkileyiciler ) Hipokloridler C) Fenolik dezenfektanlar D) monyum bileşikleri E) İyodoforlar 28. Işığın cisimlere çarptıktan sonra yansıyarak gözümüzde bıraktığı etkiye ne ad verilir? ) ydınlatma ) Kırılma C) Işın D) Renk E) İlüzyon 32. Otoklav hangi sterilizasyon işleminde kullanılır? ) Yüksek ısı ile sterilizasyon ) Kaynatma ile sterilizasyon C) Kuru sıcak hava ile sterilizasyon D) asınçlı buhar ile sterilizasyon E) Süzme ile sterilizasyon 29. Mutfaklariçin önerilen aydınlatma değeri (lux) kaç olmalıdır? ) 50 ) 100 C) 300 D) 400 E) 500 23 33. Sterilizasyon işlemi için kullanılan kimyasal maddelere ne ad verilir? ) Dezenfektan ) Solüsyon C) Deterjan D) Hepa E) Sterilizan
2009 YS e109-34. akterileri öldürücü özelliği olan, kokusu olmayan ve organik maddeler tarafından etkisizleştirilebilen dezenfektan türü ) mfoterik etkileyiciler ) Fenolik dezenfektanlar C) monyumbileşikleri D) Hipokloridler E) İyodoforlar 38. ir mal ya da hizmetin, müşterinin beklediği kalite isteklerine uygun olarak üretilebilmesi için yapılması ve mutlak olarak uyulması gereken tüm faaliyetlerin önceden sistematik bir biçimde planlanması ve hayata geçirilmesi çabalarına ne ad verilir? ) Kalite denetimsistemi ) Kalite güvence sistemi C) Kalite çemberi D) Kalite E) Kalite yönetimi 35. şağıdakilerden hangisi eşyaların, odaların ve cerrahi malzemelerin dezenfeksiyonunda kullanılan dezenfektandır? ) Sülfirik asit ) Gluteraldehit C) Kloroform D) Kreozol E) Klor 39. HCCP sistemi ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? ) Sistemin ön koşullarından biri hijyendir. ) Ürünün üretim ve kalite kontrol tasarımında yapılan HCCP denetimleri, potansiyel tehlikeyi belirleyici ve çözümleyici rol oynamaktadır. C) Sorunları, müşteri şikayetlerini dikkate alarak çözer. D) Dünya çapında başarısını kanıtlamış bir gıda güvenliği risk yönetimsistemidir. E) Yalnız mikrobiyal kalitenin değil, fiziksel, kimyasal ve duyusal kalitenin de belirlenmesi ve geliştirilmesinde rol oynar. 36. Müşteri isteklerinin tatmini, operasyon performansının iyileştirilmesi ve maliyetlerin düşürülmesi gibi amaçlar için kullanılan stratejik yönetim aracına ne ad verilir? ) Disiplin ) Tasarım C) Hizmet D) Geliştirme E) Kalite 40. Kaliteli üretim-yönetim ve kalite olgusunun güvence altına alınması için oluşturulmuş kurallar dizinine ne ad verilir? ) Koordinasyon ) Tasarım C) Disiplin D) Optimizasyon E) Kalite sistemi 37. ISO 9001 aşağıdaki standartlardan hangilerinin bileşimidir? ) ISO 9001, 9002 ve 9003 ) ISO 9000, 9001 ve 9002 C) ISO 2000 ve 14000 D) ISO 9001 ve 9002 E) ISO 9002 ve 9003 24 TEST İTTİ.
NDOLU ÜNİVERSİTESİ ÇIKÖĞRETİM FKÜLTESİ e-sertifika Programları 109 e-sertifika Programları / 24 Mayıs 2009 ahar Dönemi - Pazar 14.30 YÖNETİM VE ORGNİZSYON-TEMİZLİK HİZMETLERİ YÖNETİMİ TEST GRUUNUZ CEVP KÂĞIDINIZ İŞRETLEMEYİ UNUTMYINIZ. ÖĞRENCİNİN SOYDI :... DI :... TC KİMLİK NO :... SINV SLON NO:... SIR NO:... Soyadınızı, adınızı, öğrenci numaranızı, salon ve sıra numaranızı yukarıya yazmayı unutmayınız. GENEL ÇIKLM 1. u soru kitapçığındaki testler şunlardır: Soru Sayfa Testin dı Sayısı No Genel İşletme 40 2 İktisada Giriş 40 7 Yönetim Organizasyon 40 11 Temizlik Hizmetleri 40 16 Hijyen ve Sanitasyon 40 20 2. u soru kitapçığında yer alan her bir ders için sınav süresi 50 dakikadır. 3. Cevaplamaya istediğiniz testin, istediğiniz sorusundan başlayabilirsiniz. Yalnız cevaplarınızı, cevap kâğıdında o test için ayrılmış olan bölümdeki aynı numaralı cevap yerine işaretlemeyi unutmayınız. 4. Cevaplarınızı koyu siyah ve yumuşak bir kurşunkalemle işaretleyiniz. İşaretinizi cevap yerinin dışına taşırmayınız. Tükenmez veya mürekkepli kalem kullanmayınız. 5. Değiştirmek istediğiniz bir cevabı yumuşak bir silgi ile, cevap kâğıdını örselemeden temizce siliniz ve doğru cevabınızı işaretlemeyi unutmayınız. 6. Cevap kâğıdınızı buruşturmayınız, katlamayınız ve üzerine gereksiz hiçbir işaret koymayınız. 7. u kitapçıktaki her sorunun bir tek doğru cevabı vardır. ir soru için birden çok cevap yeri işaretlenmişse o soru yanlış cevaplanmış sayılacaktır. 8. Cevaplarınız puanlanırken her doğru cevabınıza eşit puan verilecek, yanlış cevaplarınız dikkate alınmayacaktır. u nedenle kitapçıktaki tüm sorular için size doğru gelen seçeneği işaretleyerek cevapsız soru bırakmamanız yararınıza olacaktır. 9. Kitapçığın sayfalarındaki boş yerleri müsvedde için kullanabilirsiniz. nadolu Üniversitesi tarafından hazırlanmış olan bu testlerin her hakkı saklıdır. Hangi amaçla olursa olsun, testlerin tamamının veya bir kısmının nadolu Üniversitesi'nin yazılı izni olmadan kopya edilmesi, fotoğraflarının çekilmesi, herhangi bir yolla çoğaltılması, yayımlanması ya da kullanılması yasaktır. u yasağa uymayanlar gerekli cezai sorumluluğu ve testlerin hazırlanmasındaki mali külfeti peşinen kabullenmiş sayılır.