Bebek Mamaları ve Çocuk Ek Besinlerinde Lactobacillus rhamnosus GG Kullanımının Sağlık Üzerine Etkileri
|
|
- Volkan Yağcı
- 8 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 U. Ü. ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, 2007, Cilt 21, Sayı 1, (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University) Bebek Mamaları ve Çocuk Ek Besinlerinde Lactobacillus rhamnosus GG Kullanımının Sağlık Üzerine Etkileri Zeynep Canbulat 1, Tülay Özcan 1 1 Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Bursa e-posta: tulayozcan@uludag.edu.tr Özet: Probiyotikler, konakçı organizmanın sağlığı üzerinde olumlu etkileri kanıtlanmış ve bağırsak florasını düzenleyen canlı organizmalardır. Lactobacillus rhamnosus GG probiyotik olarak etkinliği kanıtlanmış suşlar arasındadır. Son yıllarda çocuklarda görülen ishal, diş çürükleri, alerji vb. hastalıkları azaltma ya da önlemede etkinliğinin kanıtlanması ile birlikte probiyotik bebek ve çocuk besinlerinde yaygın kullanım alanı bulmuştur. Bu derlemede Lactobacillus rhamnosus GG nin bebek ve çocuk beslenmesindeki yeri vurgulanarak bu konuda yapılan çalışmalar incelenmiştir. Sonuç olarak, Lactobacillus rhamnosus GG içeren yeni süt ürünlerinin geliştirilmesi ve tüketicinin bilincinin arttırılması gerektiği düşünülmektedir. Anahtar Kelimeler: Probiyotik, bebek, çocuk, Lactobacillus rhamnosus GG, sağlık. The Health Impact of Using Lactobacillus rhamnosus GG in Infant Formulas and Children s Dietary Supplements Abstract: Probiotics can be defined as living microorganisms of which has proved beneficial effects on health of the host and that modulate the intestinal flora. Lactobacillus rhamnosus GG is one of the widely used probiotic. In recent years the organism is frequently used in infants formulas and children s food due to preventive and curing effects on diarrhoea, dental caries, allergy etc. In this review, the importance of Lactobacillus rhamnosus on infants and child health was emphasized and the studies on these topics are examined. In conclusion there is a need for development of novel dairy products which contain Lactobacillus rhamnosus GG and improvement of consumer consciousness. Key Words: Probiotic, infant, child, Lactobacillus rhamnosus GG, health. Giriş Beslenme denince büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılması akla gelmektedir. Bireyin, ailenin ve toplumun birinci amacı, sağlıklı ve üretken olmaktır. Sağlıklı olmanın göstergesi, beden, akıl ve sosyal yönden iyi gelişmiş bir vücut yapısı ve bu yapının bozulmadan uzun süre işlemesidir. İnsan sağlığı, beslenme, kalıtım ve çevre koşulları gibi birçok etmenin etkisi altındadır. Bununla birlikte yanlış beslenme de vücut direncini azalttığından hastalıklara yakalanma olasılığı artmakta ve hastalıklar daha ağır seyretmektedir. 69
2 Yetersiz ve dengesiz beslenme toplumun temelini oluşturan özellikle büyüme ve gelişme çağındaki bebek ve çocukların önemli sorunlarındandır. 0 5 yaş grubu çocuklarda beslenme bozukluğu yüksek oranlarda ölümlere ve gelişme geriliklerine yol açmakta, toplumsal yaşamımızı olumsuz yönde etkilemektedir Çocuk; bebeklik ile erginlik arasındaki gelişme döneminde bulunan birey (> 4 Yaş ), bebek ise meme ya da kucak çocuğu (0 4 Yaş) olarak tanımlan-maktadır (Özcan, 2008). Doğumda bebeğin bağırsakları kendine özgü bir floraya sahiptir ve yabancı mikroorganizma içermez, ancak doğumdan hemen sonra alınan besin maddeleri ile hızla şekillenmektedir. Bu floranın oluşumu çeşitli etkenlerin rol aldığı karmaşık bir olaydır (Simon ve Gorbach, 1984; Vanderhoof ve Young, 2002) Bağışıklık sisteminin gelişmesinde ilk mikrobiyel kolonizasyon aşaması çok önemlidir (Kalliomaki ve ark., 2003). İnsanın sağlıklı bir yaşam sürdürebilmesi için sağlıklı ve dengeli bir gastrointestinal sisteme sahip olması gerekmektedir aksi halde immün sistemin normal fonksiyon gösteremeyeceği belirtilmektedir. İnsa-nın normal bağırsak florası bu içeriğin gramı başına yaklaşık adet mikroorganizmadan oluşmaktadır ve bu flora 400' ün üzerinde bakteri türünü içermektedir (Bengmark, 2001; Vander-hoof ve Young, 2002; Gürsoy ve ark., 2005). Bebeğin bağırsak florasını oluşturan bakterilerin türü ve miktarına etki eden çok sayıda faktör vardır. Bu bağırsak florasını oluşturacak bakterilerin başlıca kaynakları anne doğum kanalında bulunanlar ile bebeğin yakın çevresinde temas ettiği kişilerde olan mikroorganizmalardır. Annenin aldığı besinler ve probiyotik bakteri içeren gıdaları tüketip tüketmediği, doğum şekli (normal ya da cerrahi), gebelik yaşı ve bebeğin başlangıç beslenme şekli (anne sütü ya da mama) gibi dış faktörlerin yanı sıra yeni doğan bebeğin sağlık durumu, immünolojik durumu, gastrointestinal sistem geçiş zamanı, ph sı ve stres gibi iç faktörler bakteri gelişimini etkilemektedir (Yalçın ve Yurdakök, 2000; Coşkun, 2006). Sezaryenle doğan düşük doğum ağırlıklı prematüre bebeklerin yoğun bakım ünitelerinde kaldıkları süre içerisinde, anne sütü almaya başlamaları gecikmekte ve bu sürede patojen mikroorganizmalar ile kontaminasyon oluşabilmektedir. Bu durumda anne sütünün kolonizasyon üzerindeki olumlu etkilerinden yararlanma mümkün olamamaktadır. Ayrıca antibiyotik kullanılması mevcut florayı olumsuz yönde etkilemektedir. Prematüre ve yoğun bakım ünitelerinde kalmakta olan bebeklerde bağırsak florasının gelişmesi yavaş olmaktadır. Bu bebeklerde onları enfeksiyonlara yatkın kılan patolojik flora gelişme olasılığı yüksektir. Özellikle bu dönemde kullanılan probiyotik mikroorganizmalar koruyucu sistemin gelişmesini ve patojen mikroorganizmaların inhibisyonunu sağlamaktadır (Yağcı, 2002; Young ve Huffman, 2003; Coşkun, 2006) Doğumla birlikte canlıda oluşan floranın daha sonra erişkinliğe ulaşıldığında kalıcı bir şekilde değiştirilmesi mümkün olmamaktadır. Bağırsak flora gelişiminin öneminin anlaşılması ile birlikte, bebeklerin ve çocukların beslenmesi için prebiyotik ve probiyotik içeren mamalar ve çocuk besinleri üretilmeye başlanmıştır (Vanderhoof ve Young, 2004). Çocuklarda en önemli flora değişikliği geniş spektrumlu antibiyotik kullanılması ile ortaya çıkmaktadır. Çocukluk çağında antibiyotiklerin kullanımı ve gastrointestinal hastalıklara yatkınlık probiyotik kullanımını önemli bir araştırma alanı haline getirmiştir. Bağırsak florasında bulunan mikroorganizmaların sayısı hastalık, stres, yetersiz beslenme ve bazı ilaçların alınımına bağlı olarak azaldığında çeşitli sağlık sorunları (ishal ve kolit 70
3 gibi) ortaya çıkmaktadır. Özellikle bağır-saklarda flora dengesinin bozulduğu bu gibi durumlarda probiyotik desteği önem kazanmak-tadır (Yağcı, 2002; Guarner ve Malagelada, 2003). Probiyotik kelimesi Yunanca da yaşam için anlamı taşımaktadır. Probiyotik starter kültür ise; doğal bağırsak mikroflorasını olumlu yönde değiştirerek insan ya da hayvan sağlığı üzerinde yararlı etkiler yaratan tek ve/veya karışık kültürlerdir. Bağırsak sisteminde bulunan faydalı mikroorganizmaların gıdaların sindirimine yardımcı olmak, canlıyı patojen mikroorganizmalardan korumak ve canlının savunma mekanizmasını desteklemek gibi işlevleri vardır. Bu bağlamda, bağırsak florasını düzenleyerek konakçı sağlığı üzerinde faydalı etkileri olan mikroorganizmalar probiyotik olarak tanımlanmaktadır. Probiyotik bakterilerin öngörülen yararlı etkiyi gösterebilmesi için probiyotik üründe olması gereken en az probiyotik bakteri sayısı kob/ml düzeyinde olmalıdır (Ishibashi ve Shimamura, 1993; Gobbetti, ve ark., 1998; Lee ve ark., 1999; 2001; Fonden ve ark., 2000; Godward ve ark, 2000; Hill ve Guarner, 2004; Phillips ve ark., 2006). Probiyotik olarak kullanılan mikroorganizma-ların yararlı etkileri şöyle açıklanabilir (Fuller 1989, Sanders 1999; Özcan Yılsay ve Kurdal, 2000, Lee ve ark., 2001): Bağırsak patojenlerinin kontrolünde etkilidirler, Antikanserojenik etki gösterirler, Bağırsak enfeksiyonu ve antibiyotik tedavisinin yan etkilerini önlerler, Antikolesterolemik etki gösterirler, Laktozdan yararlanmayı arttırırlar, Bağırsak sistemindeki normal floranın dengesini sağlayarak hastalıklara karşı direnç artışı oluştururlar. Probiyotik mikroorganizmaların gelişmesini teşvik etmek amacıyla ise prebiyotikler kullanılmaktadır. Prebiyotikler, bağırsaklardaki belirli bakterilerin gelişim ve aktivitelerini teşvik eden, fermente olabilen ancak sindirilemeyen gıda bileşenleri olarak da tanımlanmaktadır (Örn, Oligosakkaritter; Fruktooligosakkaritler, inülin vb.) Prebiyotikler probiyotik bakteriler tarafından fermente edilmekte ve açığa çıkan metabolitler mikroflora için enerji kaynağı oluşturmaktadır. Ayrıca prebiyotiklerin fermantasyonu sonunda açığa çıkan kısa zincirli yağ asitleri ve organik asitler konakçının sağlığı üzerine olumlu etkiler yaratmaktadır. Anne sütü prebiyotikler yönünden oldukça zengindir (Gibson, ve Roberfroid, 1995; Ninesse, 1999; Schrezenmeir ve Vrese, 2001; Yağcı, 2002; Gibson, 2004; Manning ve Gibson 2004; İnanç ve ark., 2005). Günümüzde en yaygın olarak kullanılan probiyotik mikroorganizmalar Lactobacillus türleridir. Fermente süt ürünlerinde probiyotik olarak kullanılan bazı Lactobacillus türlerinin (L. rhamnosus GG, L. rueteri, L. acidophilus) organizmada faydalarının belirlendiği pek çok çalışma bulunmaktadır (Mitsuoka, 1990; Lee ve ark., 1999; Gürsoy ve ark., 2005). Lactobacillus rhamnosus GG ya da Lactobacillus GG bebek ve çocuklar için geliştirilen süt ürünlerinde probiyotik amaçlı olarak en yaygın kullanılan mikroorganizmadır. Lactobacillus rhamnosus GG, 1983 yılında insan dışkısından izole edilmiş ve 1985 yılında ise patenti alınmıştır. Lactobacillus rhamnosus GG, üzerinde en çok çalışılan, günümüz probiyotik preparatlarında ve gıdaların bileşiminde yaygın olarak kullanılan bir suştur (Saxelin, 1997). Tufts Üniversitesi'nde Sherwood Gorbach ve Barry Goldin 71
4 tarafından bulunduğu için adlandırmada GG eki kullanılmaktadır (Silva ve ark., 1987; Doron ve ark., 2005). Lactobacillus rhamnosus GG ilk defa 1990 yılında yapılan araştırmalarda kullanılmış ve yapılan çalışmalar sonrasında özellikle de çocuk sağlığına olan katkıları sayesinde günümüzde bebek ve çocuk ürünlerinde kullanımı yaygınlaşmıştır (Reid, 2002; Reid ve Burton, 2002). Bu mikroorganizma fakültatif anaerobtur, oksijensiz ortamda L(+) Laktik asit ve etanol üretmektedir. Doğal olarak insan bağırsak florasında bulunması, düşük ph daki ortamlara karşı dirençli olması, gastrointestinal sistem duvarına tutunabilmesi başlıca özellikleridir (Goldin ve ark., 1992). Prebiyotikleri kullanma özelliklerini araştırmak için yapılan bir çalışmada Lactobacillus rhamnosus un, Bifidobacterium türlerinden farklı olarak düşük polimerizasyon seviyesine sahip şekerleri tercih ettikleri ve trisakkarit ve polisakkaritlerin bulunduğu ortamda ilk olarak monosakkarit ve disakkaritleri fermente ettikleri saptanmıştır (Gopal ve ark., 2001). Yine yapılan araştırmalar sonucunda Lactobacillus rhamnosus kültürü içeren yoğurt ile standart yoğurt arasında görünüş, tat, aroma, yapı vb. duyusal özellikler bakımından bir fark bulunamamıştır (Hekmat ve Reid, 2006). Lactobacillus rhamnosus un Bebek ve Çocuk Sağlığı Üzerine Etkisi Lactobacillus rhamnosus un öneminin artmasıyla bu bakteriyi içeren süt ürünlerinin, bebek ve çocuk ek besinlerinin üretimi artmaya başlamıştır. Bunlar; Süt Yoğurt Fermente içecek Peynir Çocuk Mamaları vb. ürünlerdir. Bebek ve çocuk besinlerinde Lactobacillus rhamnosus aşağıdaki amaçlarla kullanılmaktadır: Bağışıklık sisteminin düzenlenmesinde, Bifidobacterium bifidum ile birlikte akut ishalin tedavisinde ve önlenmesinde, Antibiyotiğe bağlı ishalin engellenmesinde, Kabızlık tedavisinde, Diş ve diş eti hastalıklarında, Allerjik dermatit/kolit tedavisinde. 1) Lactobacillus rhamnosus GG nin Bağışıklık Üzerine Etkisi Allerjik hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde, uygulanan aşılara yanıtın iyi olmasında immün sistemin uygun gelişimi önemlidir. Probiyotikler gastrointestinal sistemdeki immüniteyi güçlendirdiği gibi sistemik immün yanıt sistemi üzerinde de etkili olmaktadır. Bunun en güzel örneği aşılara olan immün yanıttaki güçlenmedir. Yapılan çalışmalarda Tifo ve rotavirüs aşısı ile birlikte Lactobacillus GG verilen grupta aşıya karşı yanıtın daha 72
5 iyi olduğu saptanmıştır. Lactobacillus GG içeren probiyotiklerin kullanımı ile çocuk felci aşısına olan antikor yanıtının arttığı da belirtilmektedir (Isolauri ve ark. 1995; Fang ve ark., 2000; Gill ve Guarner, 2004; Vrese, 2005). 2) Lactobacillus rhamnosus GG nin Akut İshal Üzerine Etkisi İshalli hastalıklar dünyanın her yanında yaygın olmakla birlikte, az gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde ishal özellikle küçük çocuklar için son derecede önemli bir sağlık sorunu ve başlıca ölüm nedenidir. Tüm dünyada her yıl 5 milyon civarında insan ishalli hastalıklar nedeniyle ölürken, bunların % 80 ini süt çocukları oluşturmaktadır. Öte yandan az gelişmiş ülkelerde çocukların % 15 i üç yaşından önce ishal nedeniyle yitirilmektedir. Ülkemizde ise çocuklarda ishal nedeniyle ölümün 2. sırayı aldığı belirtilmektedir (Cleary ve Pickering, 1992; Riberio, 2000; Çullu, 2002). Konunun öneminin anlaşılmasından sonra ishalli hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde probiyotiklerin kullanım potansiyellerinin değerlendirilmesine olan ilgi de artmıştır. İshal çeşitleri şu şekilde sıralanabilir (Isolauri ve ark., 1995; Hilton ve ark., 1997; Vanderhoof ve ark., 1999; Riberio, 2000): Akut ishal, on dört güne kadar devam eden ishal, Persistan ishal, on dört günden daha uzun süren ishal, Kronik ishal, 3 4 haftadan daha fazla devam eden ishal olarak tanımlanmaktadır. Çalışmalar Lactobacillus rhamnosus GG nin çocukluk çağı akut ishallerinin süresini kısalttığını göstermektedir. Peru'da 6-24 aylık bebekleri içeren bir çalışmada Lactobacillus rhamnosus GG içeren formülasyonlar ile ishal sıklığı azaltılabilmiştir (Oberhelman ve ark., 1999) Rotavirüs, küçük çocuklarda görülen ağır ishallerden sorumlu bir grup virüstür. Yaklaşık 2 gün süren kuluçka döneminin ardından kusma, ateş, karın ağrısı ve sulu ishal başlamaktadır. Ateş ve kusma 2-3 günde geçmekte, ishal ise 1 haftadan 10 güne kadar sürmektedir. Endüstrileşmiş toplumlarda rotavirus başlıca akut ishal nedenidir. Akut-viral ishallerde probiyotiklerin etkinliği bildirilmiştir. Etkinliği saptanan suşlar arasında L. rhamnosus GG, L. reuteri, L. casei ve B. lactis sayılabilir (Isolauri ve ark., 1995; Majamaa ve ark., 1995; Ouwehand, 2003; Isolauri, 2004). Rotavirus ishallerinde L. rhamnosus GG ve B. lactis BB 12 ishale karşı korumada, L. reuteri SD2222 ise tedavi aşamalarında başarılı sonuçlar vermiştir. Yapılan bir başka çalışmada ishal dışı nedenle hastanede yatmakta olan 1-36 ay arasındaki çocuklara L. rhamnosus GG içeren mama verildiğinde kontrol grubuna göre ishal oranının % 33.3 den % 6.7 ya düştüğü ve daha az sıklıkta (% 2.2 ye karşın % 16.7) rotavirus ishali görüldüğü bildirilmiştir (Hilton ve ark., 1997; Szajewska ve ark., 2001; Coşkun, 2006). Lactobasiller in rotavirus ishallerinde ne şekilde yararlı etki yaptığı konusunda değişik hipotezler bulunmaktadır. Lactobaciller in olası reseptör bölgelerini kaplayarak patojen ajanların tutunmasına engel olmaları bu mekanizmalardan biridir. Bir başka görüşe göre ise bu etkiyi immüniteyi güçlendirerek oluşturdukları belirtilmektedir (Markowitz ve Bengmark, 2002; Reid ve ark., 2003; Coşkun, 2006). 73
6 3) Lactobacillus rhamnosus GG nin Antibiyotik İlişkili İshal Üzerine Etkisi Geniş spektrumlu antibiyotik kullanımı sırasında karşılaşılan önemli yan etkilerden biri olarak ishal çocuklarda % 40 oranında görülmektedir (Broussard ve Surawicz, 2004). Her yıl çok sayıda çocuğun antibiyotik kullanması nedeniyle, buna bağlı oluşabilecek ishallerin bir kısmının önlenmesi önem taşıyan bir konudur ve çalışmaların odağını oluşturmaktadır. Yapılan çalışmalar sonucunda antibiyotik ilişkili ishalin tedavi ve önlenmesinde L. rhamnosus GG ve Saccharomyces boulardii nin yararlı etkileri olduğu ortaya konulmuştur (Isolauri ve ark., 1991; Arvola ve ark., 1999; Vanderhoof ve ark., 1999; Szajewska ve ark., 2001; Cremonini ve ark., 2002) yılında Finlandiya da yapılan bir çalışmada ortalama yaşı 4.5 olan ve üst solunum yolu enfeksiyonu nedeni ile antibiyotik alan çocukların bir grubuna günde iki kez L. rhamnosus GG verilmiş ve ishal görülme sıklığında kontrol grubuna göre belirgin % 16 dan % 5 e düşüş gibi bir azalma saptanmıştır (Arvola ve ark., 2005). 4) Lactobacillus rhamnosus GG nin Çocuklarda Kabızlık Oluşumu Üzerine Etkisi Düşük fiziksel aktivite, düşük bitkisel lifli diyetler, yeterli sıvı alınmaması, glutensiz diyetle beslenme ve bazı ilaçların kullanımı gibi farklı faktörler kabızlığın nedeni olabilmektedir (Salminen ve ark., 1998). Yapılan çalışlmalarda L. acidophilus NFCM 1748, L. casei ve Lactobacillus GG (fermente peyniraltı suyu içeceği içerisinde) kullanımının kabızlık tedavisinde ve belirtilerinin hafifletilmesinde olumlu etkileri olduğu tespit edilmiştir. Yine, 1-10 yaş arası kronik kabızlık sorunu olan 45 çocuk ile yapılan çalışmalar sonunda L. rhamnosus un kabızlığın önlenmesinde etkili olduğu belirlenmiştir (Salminen ve ark., 1992). 5) Lactobacillus rhamnosus GG nin Alerji Üzerine Etkisi Son yıllarda alerjik hastalıklar giderek artmak-tadır. Bu hızlı artış tek başına genetik faktörler ile açıklanamamaktadır. Etkili hijyenik uygulamalar, küçülmüş aile yapısı, oldukça steril besinlerin tüketilmesi ve daha iyi sağlık hizmetlerinin sunulması dolayısıyla küçük yaşlarda çocuğun mikroorganizmalar ile daha az karşılaşılmasının alerjik hastalıkları arttırdığı düşünülmektedir. Alerjik bünyeli çocuklara standart alerji tedavisi yanı sıra L. rhamnosus GG ve B. lactis BB-12 içeren mama verildiğinde alerjik semptomların daha çabuk kontrol altına alınabildiği belirtilmektedir. Hamile bayanlara ve yeni doğan bebeklere L. rhamnosus GG verildiğinde daha sonraki dönemde atopik dermatit oranında % 50 oranında azalma olmuştur (Majamaa ve Isolauri, 1997; Kalliomaki ve ark., 2003). Atopik dermatit, egzema diye de adlandırılan alerjik deri hastalığıdır. Genel olarak çocukların % 1-3'ünde görülen bu rahatsızlık, annesinde alerjik hastalık olan yeni doğanlarda % 27 oranında görülmektedir. Yapılan bir çalışmada ilk bir yaşta inek sütü alerjisi ve atopik dermatitli çocuklara mama ile birlikte L. rhamnosus GG verilmesinin olumlu etkilerde bulunduğu bildirilmektedir (Majamaa ve Isolauri, 1997). 74
7 6) Lactobacillus rhamnosus GG nin Diş Sağlığı Üzerine Etkisi Diş çürümeleri ve diş eti hastalıkları ülkemizde ve dünyada görülen en önemli ağız sağlığı rahatsızlıkları arasındadır. Bu rahatsızlıklar kişinin beslenme alışkanlığı, genetik yapısı, yaşı, ağızdaki bakteriler, tükürük salgısı akışı ve kompozisyonu ile çevre faktörlerinin etkileşimlerinin bir sonucudur. Probiyotiklerin bu alanda kullanımları ile ilgili yapılan çalışmalar, sağlıkla ilgili diğer birçok alana göre başlangıç aşamasındadır. Probiyotik bakteriler ile ağız mikroflorasının düzenlenmesi ve çürümeye yol açan bakterilerin gelişiminin ve diş yüzeylerine tutunmalarının engellenmesi ile ilgili yapılan çalışmalar sonunda L. rhamnosus GG streptokokları da içeren birçok bakteriye karşı antagonistik aktivite göstermiştir. 1-6 yaş arasındaki 600 çocuk üzerinde yapılan ve 7 ay süren bir çalışmada, normal süt ve L. rhamnosus GG içeren sütün çocuklardaki diş çürükleri ve çürük riski üzerine etkileri incelenmiştir. Araştırma sonucunda L. rhamnosus GG verilen grupta çok daha az diş çürüğü ve daha düşük sayıda Streptococcus mutans saptanmıştır (Nase ve ark., 2001; Sullivan ve Nord, 2002; Johansson, 2002; Cornelli ve ark., 2002, Gürsoy ve Kınık, 2006). Bir başka çalışmada, L. rhamnosus GG içeren % 16 yağlı probiyotik etkili Edam peynirinin ağızdaki diş çürüklerine neden olan Streptococcus mutans ın ve tükürükte bulunabilen mayaların en az % 20 sini inhibe ederek diş çürüklerinin engellenmesinde etkili olabileceği belirtilmiştir (Gürsoy ve Kınık, 2006) Sonuç Son yıllarda çocuklarda artan alerjik hastalıklar, ishal, kabızlık vb. rahatsızlıklar nedeniyle çocuk ürünlerinde probiyotik bakteri kullanımı ile ilgili çalışmalar hız kazanmıştır. Önceleri probiyotikler sadece gastrointestinal sistemde bulunan bakterileri dengede tutmak amacı ile kullanılırken, yapılan klinik çalışmalar farklı yararlarının olduğunu ortaya koymaktadır. Özellikle Lactobacillus rhamnosus GG nin akut ve antibiyotik ilişkili ishal tedavisinde, alerjik rahatsızlıkların giderilmesi, ağız ve diş sağlığı üzerinde ki olumlu etkilerinin kanıtlanmasıyla beraber bu bakteriyi içeren süt ürünleri üretilmeye başlanmıştır. Sonuç olarak, Lactobacillus rhamnosus GG nin bebek ve çocuk sağlığı üzerine olumlu etkileri göz önüne alınarak bu mikroorganizmayı tek ya da diğer probiyotik mikroorganizmalar ile birlikte içeren süt ürünlerinin piyasalarda artan bir oranda yer alması ve bu konudaki çalışmaların devamlılığının gerekli olduğu düşünülmektedir. Kaynaklar Arvola, T., Laiho, K., Torkkeli, S., Mykkanen, H., Salminen, S., Maunula, L. and Isolauri, E Prophlactic Lactobacillus GG Reduces Antibiotic-Associated Diarhea in Children with Respiratory Infections: A randomized study, Pediatrics, 104, 64. Bengmark, S Pre-, Pro and Synbiotics, Curr Opin. Clin. Nutr. Metab Care, 4, Broussard, E.K. and Surawicz, C.M Probiotics and Prebiotics in Clinical Practice, Nutr. Clin. Care, 7,
8 Cleary, T.G. and Pickering, L.K Acute Gastroenteritis. In: Krugman S, Katz S, Grshon AA, Wilfert CM (eds.) Infectious Diseases of Children. 9. Ed. St. Louis, Mosby, 105. Cornelli, E.M., Guggenheim, B., Stingele, F. and Neeser, J.R Selection of Dairy Bacterial Strains as Probiotics for oral Health, Eur. J. Oral Sci., 110, Coşkun, T Pro-, Pre- ve Sinbiyotikler, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi, 49, Cremonini, F., Di Caro, S. and Santarelli, L Probiotics in Antibiotic-Associated Diarrhoea. Dig Liver Dis, 34, Çullu, F Çocukluk Çağında Akut İshaller ve Antibiyotik Tedavisi, İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Sürekli Tıp Eğitimi Etkinlikleri Çocuklarda Akılcı Antibiyotik Kullanımı Sempozyumu, 33, Doron, S., Snydman, D.R. and Gorbach, S.L Lactobacillus GG: Bacteriology and Clinical Applications, Gastroenterol Clin. North. Am., 34, Fang, H., Elina, T., Heikki, A. and Seppo, S Modulation of Humoral Immune Response Through Probiotic Intake. FEMS Immunol Med Microbiol., 29, Fonden, R., Mogensen, G., Tanaka, R., and Salminen, S Effect of Culture- Containing Dairy Products on Intestinal Microflora, Human Nutrition and Health- Current Knowledge and Future Perspectives, Bull IDF 352: 5. Fuller, R Probiotics in Man and Animals. J. Appl. Bacteriology, 66, 365. Gibson, G.R Prebiotics, Best Pract Res Clin Gastroenterol., 18, Gibson, G.R. and Roberfroid, M.B Introducing the Concept of Prebiotics, J. Nutr., 125, Gill, H.S. and Guarner, F Probiotics and Human Health: a Clinical Perspective, Postgrad. Med. J., 80, Gobbetti, M., Corsetti, A., Smacchi, E., Zocchetti, A., and De Angelis, M Production of Crescenza Cheese by Incorporation of Bifidobacteria. J. Dairy Sci., 81, 37. Godward, G., Sultana, K., Kailasapathy K, Peiris P, Arumugaswamy R. and Reynolds N The importance of Strain Selection on the Viability and Survival of Probiotic Bacteria in Dairy Foods. Milchwissenschaft., 55, 441. Goldin, B., Gorbach, S.L., Saxelin, M., Barakat, S., Gualtieri, L. and Salminen, S Survival of Lactobacillus Species in Human Gastointestinal Tract. Dig. Dis Sci., 37, Gopal, P.K., Sullivan, P.A. and Smart, J.B Utilisation of Galacto-oligosaccharides as Selective Substrates for Growth by Lactic Acid Bacteria Including Bifidobacterium lactis DR10 and Lactobacillus rhamnosus DR20, Int Dairy J., 11, Guarner, F. and Malagelada J. R Gut Flora in Healty and Disease. Lancet, 360, Gürsoy, O. ve Kınık Ö Probiyotik Bakterilerin Klinik Uygulamalarında Yeni Gelişmeler-II, Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 43,
9 Gürsoy, O., Kınık, Ö. ve Gönen, İ Probiyotikler ve Gastrointestinal Sağlığa Etkileri, Türk Mikrobiyol Cem Derg, 35, Hekmat, S. and Reid G Sensory Properties of Probiotic Yogurt is Comparable to Standard Yogurt, Nutr. Res., 26, Hill, H.S. and Guarner, F Probiotics and Human Health: a Clinical Perspective, Postgrad Med J., 80, Hilton, E., Kolakowski, P., Singer, C. and Smith, M Efficacy of Lactobacillus GG as a Diarhea Preventative, J. Travel Med., 4, Ishibashi, N. and Shimamura, S Bifidobacteria: Research and Development in Japan. Food Technol, 46, 126. Isolauri, E., Juntunen, M., Rautanen, T., Sillanaukee, P. and Koivula, T A Human Lactobacillus Strain Bacillus casei sp. strain Promotes Recovery From Acute Diarhea in Children, Pediatrics, 88, Isolauri, E., Joensuu, J., Suomalainen, H., Luomala, M., and Vesikari, T Improved Immunogenicity of oral D x RRV Reassortant Rotavirus Vaccine by Lactobacillus casei GG. Vaccine, 13, 310. Isolauri, E The Role of Probiotics in Pediatrics, Current Paediatrics, 14, İnanç, N., Şahin, H. ve Çiçek, B Probitotik ve Prebiyotiklerin Sağlık Üzerine Etkileri, Erciyes Tıp Dergisi, 27, Johansson, I Milk and Dairy Products: Possible Effects on Dental Health, Scandinavian J. Nutr., 46, Kalliomaki, M., Salminen, S. and Poussa T Probiotics and Prevention of Atopic Disease: 4-year follow of a randomised placebo-controlled Trial. Lancet, 361, Lee, Y.K., Nomoto, K., Salminen, S., and Gorbach, S.L Handbook of Probiotics. A wiley- Interscience Publication, pp. 211, Canada. Lee, Y.K., Nomoto, K., Salminen, S. and Gorbach, S.L Handbook of Probiotics, Int. J. Food Sci. & Technol., 36, Majamaa, H., Isolauri, E., Saxelin, M., and Vesikari, T Lactic Acid Bacteria in the Treatment of Acute Rotavirus Gastroenteritis. J. Ped. Gastroenterol. Nutr., 20; Majamaa, H. and Isolauri, E Probiotics: A Novel Approach in the Management of Food Allergy. J Allergy Clin. Immunol., 99, Manning, T.S. and Gibson, G.R Prebiotics. Best Pract. Res. Clin. Gastroenterol., 18, Markowitz, J.E. and Bengmark, S Probiotics in Health and Disease in the Pediatric Patient, Pediatr Clin. North Am, 49, Mitsuoka, T Bifidobacteria and their Role in Human Health, J. Ind. Microbiol., 6, Nase, L., K. Hatakka, E. Savilahti, M. Saxelin, A. Ponka, T. Poussa, R. Korpela, J.H. Meurman Effect of Long-term Consumption of a Probiotic Bacterium, 77
10 Lactobacillus rhamnosus GG, in Milk on Dental Caries and caries Risk in Children. Caries Research, 35, Ninesse, K Inulın and Oligoffuctose: What are They?, J. Nutr., 129, Oberhelman, R.A., Gilman, R.H. and Sheen, P A Placebo Controlled Trial of Lactobacillus GG to prevent Diarrhea in undernourished Peruvian children. J. Pediatr., 134, Ouwehand, A Vesterlund S. Health Aspects of Probiotics, Drugs, 6, Özcan Yılsay, T., Kurdal, E Probiyotik Süt Ürünlerinin Beslenme ve Sağlık Üzerindeki Etkisi. Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri, VI, Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu Tebliğler Kitabı, (Edi., M. Demirci) Tekirdağ, Özcan, T Beslenme İlkeleri. Ders Notu. Uludağ. Üniv. Zıraat. Fak. Gıda Müh. Böl. 81s. Phillips, M., Kailasapathy, K. and Tran, L Viability of Commercial Probiotic Cultures (L. acidophilus, Bfidobacterium sp., L. casei, L. paracasei and L. rhamnosus) in Cheddar Cheese, Int. J. Food Microbiol., 108, Reid, G Probiotics for Uregenital Health, Nutr. Clin. Care, 5, 3-7. Reid, G., Jass, J., Sebulsky, M.T. and McCormick, J.K Potential Uses of Probiotics in Clinical Practice. Clin Microbiol Rev., 16, Reid, G. and Burton, J Use of Lactobacillus to Prevent Infection by Pathogenic Bacteria, Microbes Infect., 4, Riberio, H Diarheal Disease in Developing Nation, Am. J. Gastroenterol, 95, Salminen, S., Deighton, M. and Gorbach, S Lactic Acid Bacteria in Health and Disease. In Lactic Acid Bacteria Edited by S. Salminen and A. von Wright, Marcel Dekker Inc. 270 Madison Avenue, New York, 10016, USA, 442p Salminen, S. Ouwehand, A.C. and Isolauri, E Clinical Applications of Probiotic Bacteria, Int. Dairy J., 8, 563. Sanders, M. E Probiotics. Food Techn., 53, Saxelin, M Lactobacillus GG-a Human Probiotic Strain with Thorough Clinical Documentation. Food Rev., 13, Schrezenmeir, J. and Vrese, M Probiotics, Prebiotics and Synbiotics - Approaching a Definition. Am. J. Clin. Nutr., 73, 361. Silva, M., Jacobus, N.V., Deneke, C. and Gorbach, S.L Antimicrobial Substance from a Human Lactobacillus strain, Antimicrob. Agents Chemother., 31, Simon, G.L. and Gorbach S.L Intestinal Flora in Health and Disease, Gastroenterology, 86, Sullivan, A and Nord, C.E Probiotics in Human Infections, Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 50, Szajewska, H., Kotowska, M., Mrukowicz, J. Z., Armanska, M. and Mikotajczyk, W Efficacy of Lactobacillus GG in Prevention of Nosocomial Diarrhea in Infants, J. Pediatr., 138,
11 Vanderhoof, J.A., Whitney, D.B., Antonsson, D.L., Hanner, T.L., Lupo, J.V. and Young, R. J Lactobacillus GG in the Prevention of Antibiotic-Associated Diarrhea in Children, J Pediatr., 135, Vanderhoof, J.A. and Young, R.J Probiotics in Pediatrics, Pediatrics, 109, Vanderhoof, J.A. and Young, R.J Current and Potential Uses of Probiotics. Ann Allergy Asthma Immunol., 93, Vrese, M., Rautenberg, P., Laue, C., Koopmans, M.,Herremans, T. and Schrezenmeir, J Probiotic Bacteria Stimulate Virus-Specific Neutralizing Antibodies Following a Booster Polio Vaccination. Eur. J. Nutr., 44, Yağcı, R Prebiyotikler ve Probiyotikler, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi, 45, Yalçın, S. ve Yurdakök, K Gastrointestinal Sistem Hastalıklarında Probiyotik Kullanımı, Katkı Pediatri Dergisi, 21, Young, R.J. and Huffman, S Probiotic Use in Children, J. Pediatr Health Care, 17,
*Barsak yaraları üzerine çalışmalarda probiyotikler, yaraların iyileşmesi ve kapanması amaçlı test edilmiştir.
* *Aşılama öncesinde ve beraberinde probiyotik kullanma veya aşının içine serokonversiyon oranını arttıracağına inanılan suşların eklenmesi ilgili çalışmalar son birkaç yılda hızla artmıştır. *Şimdiye
DetaylıT.C Uludağ Üniversitesi Mustafakemalpaşa Meslek Yüksekokulu. Burcu EKMEKÇİ
T.C Uludağ Üniversitesi Mustafakemalpaşa Meslek Yüksekokulu Burcu EKMEKÇİ PROBİYOTİKLER, DOST CANLILAR Probiyotikler Nedir? Probiyotik kelimesi Yunanca da pro bias yani yaşam için olan anlamına gelmektedir.
Detaylı*Hijyen hipotezi, astım, romatoid artrit, lupus, tip I diabet gibi otoimmün hastalıkların insidansındaki artışı açıklayan bir alternatiftir.
* *Hijyen hipotezi, astım, romatoid artrit, lupus, tip I diabet gibi otoimmün hastalıkların insidansındaki artışı açıklayan bir alternatiftir. *Bu hipotez, memelilerin evrimsel geçmişlerinin bir parçası
DetaylıPROBİYOTİK Lactabasillus Acidophilus 1.25 milyar CFU Lactabasillus Rhamnosus 1.25 milyar CFU Lactabasillus Casei 1.25 milyar CFU Bifidobacterium
ENTEROGİS 1 PROBİYOTİK Lactabasillus Acidophilus 1.25 milyar CFU Lactabasillus Rhamnosus 1.25 milyar CFU Lactabasillus Casei 1.25 milyar CFU Bifidobacterium Bifidum 1.25 milyar CFU Çinko 15 mg 2 Probiyotik
DetaylıSÜT ENDÜSTRİSİNDEKİ YARARLI MİKROORGANİZMALAR
SÜT ENDÜSTRİSİNDEKİ YARARLI MİKROORGANİZMALAR Süt ve süt ürünleri mikrobiyolojisinde yararlı mikroorganizmalar temel olarak süt ürünlerinin üretilmesinde kullanılan çeşitli mikroorganizmaları tanımlamaktadır.
DetaylıARALIK 2013 YIL: 3 SAYI: 3
ARALIK 2013 YIL: 3 SAYI: 3 TÜRKİYE NİN İLK VE TEK PROBİYOTİK PREBİYOTİK BİLİM DERGİSİ BİFİFORM un Sağlık Profesyonellerine Armağanıdır. 1 Probiyotik Prebiyotik Günlükleri Yayım Amacı; Hekim ve diğer sağlık
DetaylıAçılış Konuşması. Binlerce çalışma var ama nelere dikkat etmeliyiz?
Açılış Konuşması Son 15-20 yılda, bağırsak florasının insan sağlığı üzerindeki önemi anlaşıldı Bu nedenle; bakteri kolonizasyonumuzu fayda sağlayacak şekilde değiştirme fikri ve çalışmaları hızla arttı..
DetaylıIsparta Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Probiyotik Ürün Tüketimlerinin ve Probiyotik Kavramının Bilinme Düzeyinin Belirlenmesi
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi Cilt: 5, No: 2, 2010 (1-6) Electronic Journal of Food Technologies Vol: 5, No: 2, 2010 (1-6) TEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR www.teknolojikarastirmalar.com e-issn:1306-7648
DetaylıAKUT ENFEKSİYÖZ İSHAL VE ANTİBİYOTİK İLİŞKİLİ İSHALDE PROBİYOTİKLER. Doç.Dr. Ener Çağrı DİNLEYİCİ 2. PUADER Kongresi 3 Mayıs 2013, Antalya
AKUT ENFEKSİYÖZ İSHAL VE ANTİBİYOTİK İLİŞKİLİ İSHALDE PROBİYOTİKLER Doç.Dr. Ener Çağrı DİNLEYİCİ 2. PUADER Kongresi 3 Mayıs 2013, Antalya INTESTINAL MICROBIOTA Duncan SH, Flint HJ. Maturitas (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.maturitas.2013.02.004
DetaylıProbiyotik suşları. Prof Dr Tarkan Karakan Gazi Üniversitesi Gastroenteroloji Bilim Dalı
Probiyotik suşları Prof Dr Tarkan Karakan Gazi Üniversitesi Gastroenteroloji Bilim Dalı İnsan ve bakteri ilişkisi İnsan vücudundaki bakterilerin yüzey alanı = 400 m 2 (Tenis kortu kadar) İnsandaki gen
DetaylıHİPP Biberon Mamaları
HİPP Biberon Mamaları HiPP PRE Organik Bebek Sütü 300 gr TR2018 Özellikleri : Karbonhidrat kaynağı yalnızca süt şekeri olan laktoz dur. Hipp PRE Organik Combiotic Bebek Sütü 350 gr TR2469 Özellikleri :
DetaylıPROBİYOTİKLER VE SAĞLIK
PROBİYOTİKLER VE SAĞLIK Özet : Probiyotikler intestinal mikrobiyal dengeyi düzenleyen canlımikroorganizmalardır. Son yıllarda yapılan çalışmalarda probiyotiklerin bakteriyel ve viral ishaller ile atopik
Detaylı*Türden türe değişkenlik gösterir. *İnsanın sadece barsak mikroflorasında 100 türün üzerinde 100 trilyondan fazla bakteri mevcuttur.
*Türden türe değişkenlik gösterir. *İnsanın sadece barsak mikroflorasında 100 türün üzerinde 100 trilyondan fazla bakteri mevcuttur. *İnsan üzerinde ya da içinde simbiyotik yaşam sürdüren 450-500 tür mikroflora
DetaylıNormal Mikrop Florası. Prof.Dr.Cumhur Özkuyumcu
Normal Mikrop Florası Prof.Dr.Cumhur Özkuyumcu Vücudun Normal Florası İnsan vücudunun çeşitli bölgelerinde bulunan, insana zarar vermeksizin hatta bazı yararlar sağlayan mikroorganizma topluluklarına vücudun
DetaylıProbiyotik Bakterilerin Klinik Uygulamalarında Yeni Gelişmeler-II
Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2006, 43(1):189-196 ISSN 1018-8851 Probiyotik Bakterilerin Klinik Uygulamalarında Yeni Gelişmeler-II Oğuz GÜRSOY 1 Özer KINIK 2 New Developments to Clinical Applications of
DetaylıİSHAL AKUT İSHALDE HEMŞİRELİK BAKIMI. Akut İshal. 14 günden kısa sürer. Dehidratasyona yol açar (ölüm nedenidir) Malnütrisyonu kolaylaştırır.
AKUT İSHALDE İSHAL Dışkının normalden daha fazla su içermesi SULU DIŞKILAMA 24 saatte 3 ya da daha fazla sayıda sulu dışkılama 20.04.2016 2 Akut İshal İshal gelişmekte olan ülkelerde önemli bir morbidite
DetaylıBütün vücudumuzda, derimizin üzerinde, ağzımızda mikroplar bulunur;
Prebiyotikler Bütün vücudumuzda, derimizin üzerinde, ağzımızda mikroplar bulunur; İnce bağırsaklardaki bakteri sayısı mideden fazla; ancak besin, sindirim suları ve safrayla birlikte hızla akıp gittiği
DetaylıProf Dr Zeynep Tamay. Istanbul Tıp Fakültesi, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD, Çocuk Alerji BD
Prof Dr Zeynep Tamay Istanbul Tıp Fakültesi, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD, Çocuk Alerji BD Sunu planı Atopik dermatit (AD) tanımlama AD fizyopatolojisi AD-deri mikrobiyota ilişkisi AD-GIS mikrobiyota
DetaylıÜniversite Öğrencilerinin Probiyotik Ürün Tüketim Durumları
Araştırma/Research Article Üniversite Öğrencilerinin Probiyotik Ürün Tüketim Durumları Nurcan Yabancı*, Işıl Şimşek Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Gıda ve Beslenme Eğitimi ABD, Ankara *Nurcan
DetaylıÇocuklarda Bagısıklık Sisteminin Desteklenmesi
Yalnız Degilsiniz Bizler Yanınızdayız Çocuklarda Bagısıklık Sisteminin Desteklenmesi Prof Dr Metehan Özen Probiyotik Çalışmaları 2010 yılı ilk 3 ay Toplam 251 makale Avrupa 119 makale ile önde ABD (23)
DetaylıDoripenem: Klinik Uygulamadaki Yeri
Doripenem: Klinik Uygulamadaki Yeri Prof. Dr. Haluk ERAKSOY İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi İnfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Yeni Antimikrobik Sayısı Azalmaktadır
DetaylıAkut Enfeksiyöz İshal ve Antibiyotik İlişkili İshalde Probiyotikler
Akut Enfeksiyöz İshal ve Antibiyotik İlişkili İshalde Probiyotikler Doç. Dr. Ener Çağrı DİNLEYİCİ Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı ESKİŞEHİR 25
DetaylıLaktoz intoleransı olan hastalarda sindirilmeden kalan laktozdan dolayı ozmatik denge bozularak bağırsak içerisinde sıvı ve elektrolit birikimi
Laktoz İntoleransı Laktoz intoleransı (laktozun sindirilememesi) özellikle Afrika ve Asya da daha yaygın olup ilerleyen yaş, sindirim sistemi hastalıkları ya da antibiyotik kullanımı gibi bazı terapi tiplerinin
DetaylıEv Yapımı ve Endüstriyel Üretim Yoğurtlarda ph ve Probiyotiklik İlişkisi
Ev Yapımı ve Endüstriyel Üretim Yoğurtlarda ph ve Probiyotiklik İlişkisi Umut GÖNEN PROJE EKİBİ Tuncay ŞAKİR Doç. Dr. Murat TOSUNOĞLU PROJE DANIŞMANLARI Prof. Dr. Güven ÖZDEMİR ÇANAKKALE 25 OCAK 2 ŞUBAT
DetaylıSÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ
SÜTÜN BİLEŞİMİ ve BESİN DEĞERİ Prof. Dr. Metin ATAMER Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Aralık 2006 ANKARA Sütün Tanımı ve Genel Nitelikleri Süt; dişi memeli hayvanların, doğumundan
DetaylıKGP202 SÜT TEKNOLOJİSİ II
KGP202 SÜT TEKNOLOJİSİ II KEFİR ÜRETİMİ Kefir, çok eski çağlardan bu yana Kafkasya da üretilmekte olup, buradan dünyaya yayılmış fermente bir süt ürünüdür. Kefir ferahlatıcı, asidik tatta, az miktarda
DetaylıFETAL HAYATTAN ÇOCUKLUĞA ĠLK 1000 GÜNDE BESLENME VE AĠLE HEKĠMLĠĞĠ SĠSTEMĠNDE HEMŞĠRENĠN ROLÜ
FETAL HAYATTAN ÇOCUKLUĞA ĠLK 1000 GÜNDE BESLENME VE AĠLE HEKĠMLĠĞĠ SĠSTEMĠNDE HEMŞĠRENĠN ROLÜ Yrd.Doç.Dr. Gülten KOÇ Hacettepe Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi Doğum-Kadın Hastalıkları Hemşireliği Anabilim
Detaylıİntestinal Mikrobiyota Nedir? Ne yapar? Dr. Taylan Kav Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji BD
İntestinal Mikrobiyota Nedir? Ne yapar? Dr. Taylan Kav Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji BD En iyi mikrop ölü mikrop (mu)? Vücudumuzdaki Mikroplar Bakteriler Mantarlar Virüsler Bakterilerle
DetaylıÖzel Formülasyon DAHA İYİ DAHA DÜŞÜK MALIYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA YUMURTA IÇIN AGRALYX!
Özel Formülasyon DAHA İYİ Yumurta Verimi Kabuk Kalitesi Yemden Yararlanma Karaciğer Sağlığı Bağırsak Sağlığı Bağışıklık Karlılık DAHA DÜŞÜK MALIYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA YUMURTA IÇIN AGRALYX!
DetaylıÇocukluk çağında üst solunum yolu enfeksiyonu tedavi ve korunmasında probiyotik kullanımı Seçil Günher Arıca 1, Vefik Arıca 2, Cahit Özer 3
Çocukluk çağında üst solunum yolu enfeksiyonu tedavi ve korunmasında probiyotik kullanımı Seçil Günher Arıca 1, Vefik Arıca 2, Cahit Özer 3 Mustafa Kemal Üniversitesi Tıp Fakültesi, Aile Hekimliği Anabilim
DetaylıASTIM VE MİKROBİATA İLİŞKİSİ. Prof.Dr. Özkan Karaman Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk İmmunoloji ve Alerji Bilim Dalı
ASTIM VE MİKROBİATA İLİŞKİSİ Prof.Dr. Özkan Karaman Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk İmmunoloji ve Alerji Bilim Dalı EPİDEMİYOLOJİ Son yıllarda alerjik hastalıkların sıklığında ve getirdiği
DetaylıVaxoral. Tekrarlayan bakteriyel solunum yolu enfeksiyonlarının önlenmesinde 5. Şimdi. Zamanı. KOAH Kronik bronşit Sigara kullanımı
Tekrarlayan bakteriyel solunum yolu enfeksiyonlarının önlenmesinde 5 Şimdi KOAH Kronik bronşit Sigara kullanımı Yaşlılık Düşük bağışıklık Hırıltılı öksürük Kirli ortam Pasif içicilik Zamanı Tekrarlayan
DetaylıTAMAMLAYICI BESLENME Prof.Dr Sevin Altınkaynak Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
TAMAMLAYICI BESLENME Prof.Dr Sevin Altınkaynak Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı 1 / 29 Tanım Tamamlayıcı beslenme DSÖ tamamlayıcı beslenmeyi; 6. aydan sonra anne sütü yanında diğer Sadece anne
DetaylıRUMİNANT RASYONLARINDA MAYA KULLANIMI VE ÖNEMİ
RUMİNANT RASYONLARINDA MAYA KULLANIMI VE ÖNEMİ Rumen mikroorganizmaların (bakteriler,protozoalar ve mayaların) bir denge içinde çalıştırdığı kusursuz bir makinedir. Yüksek et-süt verimi isterken bu hayvandaki
DetaylıÇocukluk Çağında Probiyotik Kullanımı Probiotic Use in Childhood
Güncel Pediatri The Journal of Current Pediatrics DERLEME Çocukluk Çağında Probiyotik Kullanımı Probiotic Use in Childhood Merve Usta, Nafiye Urgancı REVIEW Şişli Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Çocuk
DetaylıTekrarlayan Üriner Sistem Enfeksiyonlarına Yaklaşım. Dr.Adnan ŞİMŞİR Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Üroloji AD
Tekrarlayan Üriner Sistem Enfeksiyonlarına Yaklaşım Dr.Adnan ŞİMŞİR Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Üroloji AD ÜSE Tüm yaş grubu hastalarda en çok rastlanılan bakteriyel enfeksiyonlar İnsidans 1.000 kadının
DetaylıSTEVİA ÖZÜ İLAVESİNİN PROBİYOTİK YOĞURTLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ. Yrd.Doç.Dr. Hüseyin Avni Kırmacı
STEVİA ÖZÜ İLAVESİNİN PROBİYOTİK YOĞURTLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ Yrd.Doç.Dr. Hüseyin Avni Kırmacı Giriş Materyal ve Yöntem Araştırma Bulguları ve Tartışma Sonuçlar ve Öneriler Dünya
DetaylıDerece Bölüm/Program Üniversite Yıl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Y. Lisans Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Araş. Gör. Gökşen GÜLGÖR Doğum Tarihi: 02.01.1987 Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Y. Lisans Ziraat Fakültesi
DetaylıKansız kişilerde görülebilecek belirtileri
Kansızlık (anemi) kandaki hemoglobin miktarının yaş ve cinsiyete göre kabul edilen değerlerin altında olmasıdır. Bu değerler erişkin erkeklerde 13.5 g/dl, kadınlarda 12 g/dl nin altı kabul edilir. Kansızlığın
DetaylıPro-, Pre- ve Sinbiyotikler
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi 2006; 49: 128-148 Derleme Pro-, Pre- ve Sinbiyotikler Turgay Coşkun Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Pediatri Profesörü SUMMARY: Coşkun T. (Department of Pediatrics,
DetaylıNedeni tam olarak bilinmemekle birlikte genetik yatkınlık olduğu bilinmektedir. Ayrıca:
EGZAMA Atopik Dermatit; Egzema; Egzama derinin dış tabakasının kronik iltihabıdır. Hastalık bebekler ve çocuklarda sık görülür, yaşla azalır, nadiren erişkinlerde de görülür. Atopik dermatit de denir,
DetaylıOrdu il merkezindeki tüketicilerin fermente süt ürünleri tüketim alışkanlıkları
Akademik Ziraat Dergisi 4(2):71-80 (2015) ISSN: 2147-6403 http://azd.odu.edu.tr Araştırma (Research) Ordu il merkezindeki tüketicilerin fermente süt ürünleri tüketim alışkanlıkları Zekai TARAKÇI 1, Muhammet
Detaylı(Değişik: RG-22/1/ )
(Değişik: RG-22/1/2006-26057) (MÜLGA: RG-29/1/2004-25361) 1 Ek-7 1 29/1/2004 tarihli Tebliğ ile Ek-7 yürürlükten kaldırılmış ve diğer ekler buna göre teselsül ettirilmiştir. (Ek: RG-22/1/2006-26057) Yağ
DetaylıÇok Düşük Doğum Ağırlıklı Preterm Bebeklerde Lactobacillus Reuteri'nin Fungal Profilakside Kullanımı: Randomize Kontrollü Bir Çalışma
Çok Düşük Doğum Ağırlıklı Preterm Bebeklerde Lactobacillus Reuteri'nin Fungal Profilakside Kullanımı: Randomize Kontrollü Bir Çalışma Mehmet Yekta Öncel, Sema Arayıcı, Fatma Nur Sarı, Gülsüm Kadıoğlu Şimşek,
DetaylıKanatlı. Hindilerde salmonellanın başarıyla azaltılması
Hindilerde salmonellanın başarıyla azaltılması KONU İLGİ Hindilerde pozitif salmonella koşullarında Fysal Fit-4 ve Selko-pH uygulamasının ardından kalan salmonella miktarının araştırılması Hindilerde salmonella
DetaylıUYGULAMALI MİKROBİYOLOJİ LABORATUARI
27.02.2012 UYGULAMALI MİKROBİYOLOJİ LABORATUARI DANIŞMANLAR: Araş.Gör.Dr. Ali KOÇYİĞİT Caner VURAL Hazırlayanlar: Sinem BÜYÜKKALP Ezgi OSMANOĞULLARI Sevcan ŞATIR Simge KAHYA 1 http://www.geyigiz.biz/2012/02/16/inek-isi-iskence/
DetaylıKanatlı. Selko-pH Uygulamasının Broylerlerde Canlı Ağırlık ve Yem Tüketimine Etkisi
Selko-pH Uygulamasının Broylerlerde Canlı Ağırlık ve Yem Tüketimine Etkisi KONU etkisi İLGİ Tamponlanmış organik asit kombinasyonunun broyler performansına Selko-pH Uygulamasının Broylerlerde Canlı Ağırlık
Detaylıİnsan Mikrobiyom Projesi. Prof. Dr. Tanıl Kocagöz
İnsan Mikrobiyom Projesi Prof. Dr. Tanıl Kocagöz Human Microbiome Project İnsan Mikrobiyom Projesi (İMP) 2007 yılında NIH tarafından başlatıldı 300 gönüllünün 5 vücut bölgesinden değişik zamanlarda, toplam
DetaylıProbiyotik Bakterilerin Klinik Uygulamalarında Yeni Gelişmeler-I
Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2006, 43(1):181-188 ISSN 1018-8851 Probiyotik Bakterilerin Klinik Uygulamalarında Yeni Gelişmeler-I Oğuz GÜRSOY 1 Özer KINIK 2 New Developments to Clinical Applications of
DetaylıÖZEL EGE LİSESİ PROBİYOTİK MEYVE SUYU
ÖZEL EGE LİSESİ PROBİYOTİK MEYVE SUYU HAZIRLAYAN ÖĞRENCİ: Cem YILDIRIM DANIŞMAN ÖĞRETMEN: Melike GÜZEL İZMİR 2017 İÇİNDEKİLER 1.Proje özeti...2 2.Projenin amacı...3 3. Giriş...3-4 3.1 Beslenmenin önemi...3
DetaylıPROBİYOTİKLER & PREBİYOTİKLER
Sağlıklı Kalmak İçin PROBİYOTİKLER & PREBİYOTİKLER Anlatılmayan Tarihçe Editör Acıbadem Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı NOBEL TIP KİTABEVLERİ 1969 yılında Üsküdar
DetaylıCerrahpaşa Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları Anabilim Dalı
Hematoloji ve Kemik İliği Transplantasyon Hastalarında Rektal Kolonizasyon ve Bakteriyemi İlişkisinin Araştırılması Asiye Karakullukçu 1, Mehtap Biçer 2, Gökhan Aygün 1 Şeniz Öngören 3, Cem Ar 3, Elvin
DetaylıYoğun Bakımlarda İnfeksiyon Kontrolü: Haricen Klorheksidin Uygulanmalı mı?
Yoğun Bakımlarda İnfeksiyon Kontrolü: Haricen Klorheksidin Uygulanmalı mı? Dr. Funda YETKİN İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi İnfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Sunum Planı Klorheksidin
DetaylıPEYNİR ÜRETİMİNDE PROBİYOTİK BAKTERİLERİN KULLANIMI : PROBİYOTİK PEYNİR
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİ SLİK FAKÜLTESİ PAMUKKALE UNIVERSITY ENGINEERING COLLEGE MÜHENDİSLİK B İ L İ MLERİ DERGİSİ JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES YIL CİLT SAYI SAYFA : 2006 : 12 : 1 : 105-116 PEYNİR
DetaylıEnfeksiyon Hastalıkları Tanısında Sendromik Yaklaşım: Avantaj ve Dezavantajları: İshal
Enfeksiyon Hastalıkları Tanısında Sendromik Yaklaşım: Avantaj ve Dezavantajları: İshal Ahmet Çağkan İnkaya Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları Anabilim Dalı inkaya@hacettepe.edu.tr
DetaylıYerli İneklerden Elde Edilen Sütlerden Üretilen Kefirin ph ve Laktik Asit Bakteri Değerleri
ISSN: 2148-0273 Cilt 5, Sayı 2, 2017 Vol. 5, Issue 2, 2017 Yerli İneklerden Elde Edilen Sütlerden Üretilen Kefirin ph ve Laktik Asit Bakteri Değerleri Özet Kadir TAN 1, Özlem ERTEKİN 2* Kefir probiyotik
DetaylıPROBİYOTİK AYRAN ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA. İlyas Erdem TONGUÇ. Süt Teknolojisi Anabilim Dalı Bilim dalı kodu: 501.10.01 Sunuş Tarihi: 21.08.
EGE ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ (YÜKSEK LİSANS TEZİ) PROBİYOTİK AYRAN ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA İlyas Erdem TONGUÇ Süt Teknolojisi Anabilim Dalı Bilim dalı kodu: 501.10.01 Sunuş Tarihi: 21.08.2006
DetaylıAstım hastalığının görülme sıklığında, özellikle Batı toplumlarında daha fazla olmak üzere, tüm
Bölüm 24 Astım ve Beslenme Dr. Alpaslan TANOĞLU ve Dr. Mustafa DİNÇ Astım hastalığının görülme sıklığında, özellikle Batı toplumlarında daha fazla olmak üzere, tüm dünya yüzeyinde, son 50 yılda büyük bir
DetaylıEMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin
EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir GAV yayınıdır. GAV Yayın No:
DetaylıDİYET ACIDOPHILUS BIFIDUS YOĞURDU VE DİYET YOĞURDUN KALİTE NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ
P A M U K K A L E Ü N İ V E R S İ T E S İ M Ü H E N D İ S L İ K F A K Ü L T E S İ P A M U K K A L E U N I V E R S I T Y E N G I N E E R I N G C O L L E G E M Ü H E N D İ S L İ K B İ L İ M L E R İ D E R
DetaylıYüksek Lisans Tez Başlığı: Kitosanın Şarapta Bozulma Yapan Mikroorganizmalar Üzerine Antimikrobiyel Etkisinin Belirlenmesi
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Araş. Gör. Gökşen ARIK Doğum Tarihi: 02.01.1987 Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üni Yıl Lisans Mühendislik Fakültesi Erciyes Üniversitesi 2005-2009 Gıda Y. Lisans Ziraat Fakültesi
Detaylı7.GRUP PROJE ÇALIŞMASI
7.GRUP PROJE ÇALIŞMASI SĐNEM ÖZKAN ÖZLEM CEYLAN PROBĐYOTĐK BAKTERĐLER PROF.DR.ĐNCĐ MORGĐL ĐÇĐNDEKĐLER Probiyotik nedir? Probiyotiklerin Özellikleri Probiyotiklerin Etkileri Probiyotiklerin Kullanıldıkları
DetaylıAşı İçeriği ve Ülkemize Uyumu
Yetişkinde Pnömokok Aşılaması: Aşı İçeriği ve Ülkemize Uyumu Prof. Dr. Dilek ARMAN Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji AD Türkiye de Hastane Ölümleri 1. İskemik
DetaylıSAĞLIKLI YAŞAM VE EGZERSĐZ. Prof. Dr. Erdal ZORBA
SAĞLIKLI YAŞAM VE EGZERSĐZ Prof. Dr. Erdal ZORBA GEÇMĐŞTEN GÜNÜMÜZE SAĞLIK Geçmişte sağlığın tanımı; hastalıklardan uzak olma diye ifade edilirdi. 1900 lerin başında ölümlerin büyük bir kısmı bakteri ve
DetaylıPektin, metil grupları içeren galakturonik asit polimeridir. Mikrobiyal yıkım ile, pektik asit, metanol, d- galakturonik asit e çevrilir.
2.Homofermentatif laktik asit bakterileri ile laktik asit, 3.Heterofermentatif laktik asit bakterileri ile laktik asit, asetik asit, diğer organik asitler, etil alkol, gliserol, CO 2, 4.Koliform bakterileri
DetaylıDr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü
Gıda Mühendisliği Bölümü Fonksiyonel gıdalar hakkında yapılan beyanların sınıflandırılması; Beyanlar Tıbbi Sağlık Genel Ürüne özgü Fonksiyonları iyileştirmek Fonksiyonları iyileştirmek Hastalık riskini
DetaylıAŞI ve SERUMLAR. Dr. Sibel AK
AŞI ve SERUMLAR Dr. Sibel AK Bugün; Ak#f İmmünizasyon Bakteriyel Aşılar Viral Aşılar Aşı Takvimi Pasif İmmünizasyon Aşı Etkileşimleri Tanımlar İmmünite (Bağışıklık): Konağın, kendisinden farklı yapıya
DetaylıDAHA İYİ ÖZEL FORMÜLASYON. Yumurta Verim Kabuk Kalitesi Yemden Yararlanma Karaciğer Sağlığı Bağırsak Sağlığı Bağışıklık Karlılık
ÖZEL FORMÜLASYON DAHA İYİ Yumurta Verim Kabuk Kalitesi Yemden Yararlanma Karaciğer Sağlığı Bağırsak Sağlığı Bağışıklık Karlılık DAHA DÜŞÜK MALİYETLE DAHA SAĞLIKLI SÜRÜLER VE DAHA FAZLA YUMURTA İÇİN AGRALYX
Detaylıİnfantil Kolik. Dr. Sevtap Güney Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Sosyal Pediatri Bilim Dalı
İnfantil Kolik Dr. Sevtap Güney Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Sosyal Pediatri Bilim Dalı Sunu Planı Tanım Sıklık Neden olur? Ne zaman geçer? Neden önemli?
DetaylıAkut İshalli Çocuklarda İshal Etkenleri, Çevresel Etkenler ve Diyette Doğal Probiyotik Tüketiminin İshal Şiddeti İle İlişkisi
Akut İshalli Çocuklarda İshal Etkenleri, Çevresel Etkenler ve Diyette Doğal Probiyotik Tüketiminin İshal Şiddeti İle İlişkisi Bahri Elmas, Şeyda Tok, Öner Özdemir TC Sağlık Bakanlığı Sakarya Üniversitesi
Detaylıİnsan Mikrobiyom Projesi. Tanıl Kocagöz, M.D., Ph.D.
İnsan Mikrobiyom Projesi Tanıl Kocagöz, M.D., Ph.D. İnsan Mikrobiyomu İnsan vücudu 10 13 hücreden oluşmaktadır İnsan vücudu 10 14 mikroorganizma taşımaktadır. Mikroorganizmalar insan hücrelerinden 10 kat
DetaylıAKILCI İLAÇ KULLANIMI AKILCI ANTİBİYOTİK KULLANIMI. Adana Devlet Hastanesi 2016 Ecz. Gonca DURAK
AKILCI İLAÇ KULLANIMI AKILCI ANTİBİYOTİK KULLANIMI Adana Devlet Hastanesi 2016 Ecz. Gonca DURAK Akılcı İlaç Kullanımı tanımı ilk defa 1985 yılında Dünya Sağlık Örgütü tarafından yapılmıştır. Kişilerin
DetaylıANNE SÜTÜ VE FORMÜL MAMALARIN PREBİYOTİK VE PROBİYOTİK ÖZELLİKLERİ
ANNE SÜTÜ VE FORMÜL MAMALARIN PREBİYOTİK VE PROBİYOTİK ÖZELLİKLERİ Dr. Sevtap Velipaşaoğlu GÜNEY Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı, Sosyal Pediatri Bilim Dalı,
DetaylıZeytinyağı ve Çocukluk İnsanın çocukluk döneminde incelenmesi gereken en önemli yönü, gösterdiği bedensel gelişmedir. Doğumdan sonraki altı ay ya da
Zeytinyağı ve Çocukluk İnsanın çocukluk döneminde incelenmesi gereken en önemli yönü, gösterdiği bedensel gelişmedir. Doğumdan sonraki altı ay ya da bir yıllık sürede, bebeğin en önemli gıdasını anne sütü
DetaylıÖZEL DURUMLARDA BESLENME I
ÖZEL DURUMLARDA BESLENME I GEBE VE EMZİKLİ BESLENMESİ AMAÇ; 1-Annenin kendi fizyolojik gereksinimlerini karşılayarak besin ögelerinin yedeğini tutmak 2-Bebeğin normal büyümesi ve salınan sütün gerektirdiği
DetaylıGastrointestinal Sistem Hastalıkları. Dr. Nazan ÇALBAYRAM
Gastrointestinal Sistem Hastalıkları Dr. Nazan ÇALBAYRAM ÇÖLYAK HASTALIĞI Çölyak hastalığı bir malabsorbsiyon sendromudur. Hastalık; gluten içeren unlu gıdalara karşı genetik bazda immünojik bir intolerans
DetaylıMEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK ÖZKAN ŞAHİN U.Ü.KARACABEY MYO GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI/SÜT OPSİYONU
MEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK ÖZKAN ŞAHİN U.Ü.KARACABEY MYO GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI/SÜT OPSİYONU MEMEDEN BARDAĞA AKAN DOĞALLIK Dünya nüfusundaki hızlı artış ile teknolojik gelişmeler insanları tarımsal
DetaylıBİRİNCİ BASAMAKTA PRİMER İMMÜN YETMEZLİK
1 İmmün sistemin gelişimini, fonksiyonlarını veya her ikisini de etkileyen 130 farklı bozukluğu tanımlamaktadır. o Notarangelo L et al, J Allergy Clin Immunol 2010 Primer immün yetmezlik sıklığı o Genel
DetaylıSAĞLIK ÇALIŞANLARININ ENFEKSİYON RİSKLERİ
SAĞLIK ÇALIŞANLARININ ENFEKSİYON RİSKLERİ Sağlık hizmeti veren, Doktor Ebe Hemşire Diş hekimi Hemşirelik öğrencileri, risk altındadır Bu personelin enfeksiyon açısından izlemi personel sağlığı ve hastane
DetaylıT.C. Sağlık Bakanlığı Ardahan İl Sağlık Müdürlüğü. Ardahan Lise Öğrencileri EĞİTİM SEMİNERİ
T.C. Sağlık Bakanlığı Ardahan İl Sağlık Müdürlüğü Ardahan Lise Öğrencileri EĞİTİM SEMİNERİ AKıLCı İLAÇ KULLANıMı TANıMı İLK DEFA 1985 YıLıNDA DÜNYA SAĞLıK ÖRGÜTÜ TARAFıNDAN YAPıLMıŞTıR. KİŞİLERİN KLİNİK
DetaylıHIŞILTILI ÇOCUKLARA YAKLAŞIM
HIŞILTILI ÇOCUKLARA YAKLAŞIM 1. PUADER KONGRESİ ANTALYA 2012 Dr. İpek Türktaş Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi, Ankara ipektur@gmail.com STRİDOR? VİZİNG? BRONŞİOLİT %80 ÜSYE %20 BRONŞİOLİT BRONŞİOLİT
DetaylıÇok düşük doğum ağırlıklı bebeklerde prebiyotik, probiyotik ve sinbiyotiklerin nekrotizan enterokolit üzerine etkileri
Çok düşük doğum ağırlıklı bebeklerde prebiyotik, probiyotik ve sinbiyotiklerin nekrotizan enterokolit üzerine etkileri Doç. Dr. DİLEK DİLLİ Ankara İli 2. Bölge Kamu Hastaneleri Birliği Sağlık Bilimleri
DetaylıÇÖLYAK HASTALIĞI SELDA SAZAK PINAR YEŞİLGÖZ ZÜHAL DUMAN
ÇÖLYAK HASTALIĞI SELDA SAZAK PINAR YEŞİLGÖZ ZÜHAL DUMAN EKMEK YEMEDEN!!! Makarna Pasta yemeden ömür boyu DİĞER İNSANLARLA BİR ARADA YAŞAMAK??? Çölyak Hastalığı Buğday, arpa, çavdar, yulaf tüketilmesi ile
DetaylıProbiyotiklerin Yenidoğanda Kullanımı. Prof. Dr. Nejat Narlı Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi
Probiyotiklerin Yenidoğanda Kullanımı Prof. Dr. Nejat Narlı Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Probiyotiklerler Besinlerle beraber ya da ayrı olarak alınan, bağırsak florasını düzenleyerek ve bağışıklık
DetaylıLaktoz İntoleransı ve Tıbbi Tedavi Yaklaşımı
Laktoz İntoleransı ve Tıbbi Tedavi Yaklaşımı Dr.Hasan Özen Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme Bilim Dalı Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Günleri V. Mezuniyet
DetaylıAlerjik Rahatsızlıklar. Atmosphere Sky ile hayatın tadını çıkarın!
Alerjik Rahatsızlıklar. Atmosphere Sky ile hayatın tadını çıkarın! 01 Giriş Her yıl artan sayıda insanı etkileyen alerjik rahatsızlıklar yaygın bir sorundur 1. Avrupa da 150 milyondan fazla insan kronik
DetaylıÖZGEÇMİŞ. İletişim Adresi: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, 06110, Dışkapı/Ankara Tel:
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı : TUBA ŞANLI Doğum Tarihi : 22.08.1977 İletişim Adresi: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, 06110, Dışkapı/Ankara Tel: 0 312 5961527 E-posta : tcetin@agri.ankara.edu.tr
Detaylı*Latince kökenli bir kelime olan «Probiyotik» Türkçe karşılığı olarak «yaşam için» anlamına gelmektedir.
*Latince kökenli bir kelime olan «Probiyotik» Türkçe karşılığı olarak «yaşam için» anlamına gelmektedir. *Probiyotikler yeni bir keşif değildir çünkü insanoğlunun onlarla tanışması insanlık tarihi kadar
DetaylıOmega 3 nedir? Balık ve balık yağları, özellikle Omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA açısından zengin besin kaynaklarıdır.
Alfalino Omega 3 nedir? Omega 3 yağ asitleri vücut için gerekli olan ama vücudun üretemediği yağ asitleridir. Besinlerle alınamadığı durumlarda gıda takviyeleri ile alınmaları gerekmektedir. Temel Omega-3
DetaylıYüksek Lisans Tez Başlığı Ülkemizde Üretilen Makarnaların Bileşimi ve Pişirme Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar Tez Danışmanı Yrd.Doç.Dr.
ÖZGEÇMİŞ Kişisel Bilgiler Eğitim Bilgileri TC No : 58258361008 Adı ve Soyadı : İlkay YILMAZ Unvanı : Dr. - A sınıfı İş Güvenliği Uzmanı Doğum Tarihi ve Yeri : 24.01.1977; Sakarya İletişim Adresleri : ilkayyilmaz@ayvansaray.edu.tr
DetaylıProbiyotikler ve Kullanım Alanları Probiotics and Their Use
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi Cilt 16, Sayı 1, 2010, Sayfa 95-104 Probiyotikler ve Kullanım Alanları Probiotics and Their Use Başar UYMAZ* Sağlık Bakanlığı, Etlik İhtisas Eğitim
DetaylıProf. Dr. Filiz Özçelik. Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Prof. Dr. Filiz Özçelik Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Fermantasyon Nedir? Mikroorganizmaların enerji temin etme yolları Solunum: Son elektron (H) alıcısı (akseptörü)oksijen
DetaylıANADOLU ÜNİVERSİTESİ BİLİM VE TEKNOLOJİ DERGİSİ ANADOLU UNIVERSITY JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Cilt/Vol.:10-Sayı/No: 2 : 343-354 (2009)
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ BİLİM VE TEKNOLOJİ DERGİSİ ANADOLU UNIVERSITY JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Cilt/Vol.:10-Sayı/No: 2 : 343-354 (2009) DERLEME /REVIEW İNSAN BAĞIRSAK SİSTEMİNDE PROBİYOTİK OLARAK
DetaylıDişhekimliği Uygulamalarında Başarıyı Etkileyen Yeni Yaklaşımlar
Dişhekimliği Uygulamalarında Başarıyı Etkileyen Yeni Yaklaşımlar Prof. Dr. Đnci Oktay Meslek Deneyimi? Bilimsel Araştırma? Uzman Görüşü? Meslek pratiğinde başarılı olmak, tüm dişhekimlerinin ortak amacıdır.
DetaylıÇOCUKLARDA BESLENME. Dr.Belkıs Kütük Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Liv Hospital Ankara
ÇOCUKLARDA BESLENME Dr.Belkıs Kütük Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Liv Hospital Ankara **Bir ülkenin sosyal ve ekonomik yönden, beklenen uygarlık seviyesine ulaşabilmesi, ancak bedensel ve zihinsel
DetaylıProbiyotiklerin Sağlığa Etkilerini Anlamada Moleküler Yaklaşımlar
Probiyotiklerin Sağlığa Etkilerini Anlamada Moleküler Yaklaşımlar Burcu KAPLAN TÜRKÖZ Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi 0 Gıda Mühendisliği Bölümü Probiyotiklerin tablet, toz ya da gıda ürünleri içerisinde
DetaylıBağırsak Mikroflorası ve Probiyotikler. Intestinal Microflora and Probiotics GİRİŞ
Türk Bilimsel Derlemeler Dergisi 5 (1): 107-113, 2012 ISSN: 1308-0040, E-ISSN: 2146-0132, www.nobel.gen.tr Bağırsak Mikroflorası ve Probiyotikler Nur CEYHAN* Halime ALIÇ Muğla Üniversitesi Fen Fakültesi,
DetaylıAstım hastalarında görülen öksürük, hırıltı ve nefes darlığı gibi yakınmaların sebebi, solunum
Bölüm 28 Çocuğum Astımlı mı Kalacak? Dr. S. Tolga YAVUZ Astım hastalarında görülen öksürük, hırıltı ve nefes darlığı gibi yakınmaların sebebi, solunum yollarında ortaya çıkan ve şiddeti zaman içinde değişmekle
DetaylıDiabetes Mellitus ve Mikrobiyota
Diabetes Mellitus ve Mikrobiyota Dr. Okan Bülent Yıldız Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı 4. Ulusal Bağırsak Mikrobiyotası ve Probiyotik Kongresi 19-22 Ekim 2017,
Detaylı