AKVARYUM BALIKLARI PAZAR YAPISI ve TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ



Benzer belgeler
AKVARYUM BALIKLARI PAZAR YAPISI ve TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

HİDROLİK PNÖMATİK SEKTÖRÜ NOTU

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE KOZMETİK ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ

CAM SANAYİİ. Hazırlayan Birsen YILMAZ T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

Bebek Hazır Giyim Sektörü Dış Ticaret İstatistikleri Raporu

SERAMİK SANAYİİ. Hazırlayan Birsen YILMAZ T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

PAGEV - PAGDER. Dünya Toplam PP İthalatı

İçindekiler 1.DÜNYA HAZIR GİYİM SEKTÖRÜ Dünya Ticareti Türkiye Hazır Giyim Sektörü Türkiye nin Dış Ticaret

alt pozisyonunda yer alan gri çimento ürünü ise sektörde en çok ihraç edilen üründür.

Ayakkabı Sektör Profili

2013/ 2014 (%) 3301 Uçucu Yağlar ,63 3,97

Cam Sektörü 2013 Yılı Değerlendirmesi

ANTEP FISTIĞI DÜNYA ÜRETİMİ

DIŞ TİCARET ENSTİTÜSÜ WORKİNG PAPER SERİES. Tartışma Metinleri WPS NO/ 185 / DÜNYADA ve TÜRKİYE DE MOBİLYA SEKTÖRÜNÜN ULUSLARARASI TİCARETİNİN

ELEKTRONİK TİCARET DR. AYŞEGÜL SAĞKAYA GÜNGÖR

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

DÜNYA ÇİMENTO ÜRETİMİ VE TÜKETİMİNE İLİŞKİN GENEL DEĞERLENDİRME

TEKSTİL MAKİNALARI. Hazırlayan Hasan KÖSE T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

ULUDAĞ İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ AR&GE ŞUBESİ

MEYVE SULARI DÜNYA TİCARETİ. Dünya İhracatı. Tablo 1. Meyve Suyunun Gümrük Tarife İstatistik Pozisyonları

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

ULUDAĞ İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ AR&GE ŞUBESİ

T.C. Ekonomi Bakanlığı İthalat Genel Müdürlüğü Ankara

ALTIN MÜCEVHERAT. Hazırlayan Birsen YILMAZ T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

TÜRKİYE TAKIM TEZGAHLARI ALT SEKTÖRÜ

Dünya Seramik Sektörü Dış Ticareti a) Seramik Kaplama Malzemeleri

Akvaryum Sektörünün Dünyadaki ve Türkiye deki Genel Durumu

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

ZEYTİNYAĞI SEKTÖR RAPORU-2013

Elektronik ticaret e-ticaret

DÜNYA SERAMİK SAĞLIK GEREÇLERİ İHRACATI. Genel Değerlendirme

TÜRKİYE'NİN DIŞ TİCARETİ

GÜNEY DOĞU ASYA. TEKSTİL ve HAZIR GİYİM TİCARETİ VE ÜRETİM TRENDİ ENDONEZYA

GTİP : PLASTİKTEN KUTULAR, KASALAR, SANDIKLAR VB. EŞYA

Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri Sektör Raporu 2010

2016 YILI İPLİK İHRACAT İTHALAT RAPORU

Hatay İlçelerindeki Akvaryum İşletmelerinin Genel Profili nin Çıkarılması Üzerine Bir Araştırma*

DÜNYA SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ

GTİP MERMER VE TRAVERTEN (BLOK, KALIN DILIMLER SEKLINDE KESILMIS)

TORBALI TİCARET ODASI MOBİLYA SEKTÖR ANALİZİ

DÜNYA PLASTİK SEKTÖR RAPORU PAGEV

İSTATİSTİKLERLE DÜNYADA VE TÜRKİYE DE KADIN HAZIRGİYİM TİCARETİ

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

DÜNYA VE TÜRKİYE PLASTİK MEDİKAL MALZEMELER SEKTÖR RAPORU PAGEV

SEKTÖRÜN TANIMI TÜRKİYE TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ

HALI SANAYİ. Hazırlayan Ümit SEVİM, Alpaslan EMEK T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

DEMİR-ÇELİK SEKTÖRÜNDE BİRLİĞİMİZİN BAŞLICA İHRACAT ÜRÜNLERİNE YÖNELİK HEDEF PAZAR ÇALIŞMASI

2004 yılında 929 milyon Dolar olan değerli maden ve mücevherat ihracatımız, %62 artışla 2008 yılı sonunda 1.5 milyar Dolara ulaşmıştır.

BATI AFRİKA ÜLKELERİ RAPORU

GTIP : FRENLER VE SERVO - FRENLER VE BUNLARIN AKSAM VE PARÇALARI

Tilapia Yetiştiriciliğine Giriş

Sıra Ürün Adı

İSTATİSTİKLERLE DÜNYADA VE TÜRKİYE DE İÇ GİYİM VE YATAK KIYAFETİ TİCARETİ 2015 YILLIK OCAK-EKİM

2014 AĞUSTOS DIŞ TİCARET RAPORU

TÜRKİYE NİN İHTİYAÇ DUYDUĞU FUAR 3.ELECTRONIST FUARI

SERAMİK KAPLAMA MALZEMELERİ VE SERAMİK SAĞLIK GEREÇLERİ SEKTÖRÜNDE DÜNYA İTHALAT RAKAMLARI ÇERÇEVESİNDE HEDEF PAZAR ÇALIŞMASI

TÜRKİYE DE VE DÜNYA DA DEVEKUŞU YETİŞTİRİCİLİĞİ

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

CAM VE SERAMİK İNŞAAT MALZEMELERİ

GTİP 9401: Oturmaya mahsus mobilyalar, aksam-parçaları

MEYVE SULARI TÜRKİYE'DE ÜRETİM. Tablo 1. Meyve Suyunun Gümrük Tarife İstatistik Pozisyonları

2017 YILI İLK İKİ ÇEYREK BLOK GRANİT DIŞ TİCARET VERİLERİ

TEMİZLİK MADDELERİ SEKTÖRÜ

İSTATİSTİKLERLE DÜNYADA VE TÜRKİYE DE KADIN VE KIZ ÇOCUĞU HAZIRGİYİM TİCARETİ 2016 YILLIK OCAK-AĞUSTOS

OTOMOTİV SANAYİİ-2014 ve GELECEK. 24.Ekim.2014 Tarihinde MDK Toplantısı FIRAT Üniversitesi Mühendislik Fakültesi / ELAZIĞ

Tablo 4- Türkiye`de Yıllara Göre Turunçgil Üretimi (Bin ton)

TÜRK PERAKENDE SEKTÖRÜ VE BEKLENTİLERİMİZ

Zeytin ve Zeytinyağı Sektörü Ulusal Kümelenme Stratejileri Literatür Araştırması Raporu

Plast Eurasia İstanbul 2015 Fuar Sonuç Raporu

TMMOB ZİRAAT MÜHENDİSLERİ ODASI YAŞ MEYVE VE SEBZE SEKTÖR RAPORU

GTİP 7323 Demir veya çelikten sofra, mutfak veya diğer ev işlerinde kullanılan eşya ve aksamı, yün, sünger, eldiven vb.

KANATLI ET SEKTÖRÜ RAPORU

Son 5 yıldır Orta Doğu pazarında %48 gibi bir Pazar kaybı yaşayan Türkiye, bu pazarı tekrar kazanabileceği değerlendirilmektedir.

Dünyada ve Türkiye de Endüstriyel Süt İşleme

2017 YILI DÜNYA HAZIRGİYİM VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜNDE GELİŞMELER

Türkiye Cumhuriyeti-Ekonomi Bakanlığı,

TEKNİK TEKSTİL SEKTÖRÜNE İLİŞKİN GÜNCEL BİLGİLER

GTİP 3924 Plastikten sofra, mutfak, ev, sağlık veya tuvalet eşyası

BOYA SANAYİ. Hazırlayan Songül BEKTAŞOĞLU T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

2013 AĞUSTOS DIŞ TİCARET RAPORU

Türkiye nin 500 Büyük Hizmet İhracatçısı Araştırması Eğitim Hizmetleri Sektör Kılavuzu 2018

SEKTÖRÜN BENİMSENEN FUARI ELEX

TÜRKİYE DE E-İHRACAT Fırsatlar ve Sorunlar

MOBİLYA SEKTÖRÜ MEVCUT DURUM

TEKSTĠL VE KONFEKSĠYON MAKĠNELERĠ SEKTÖR NOTU

ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER

ULUDAĞ İHRACATÇI BİRLİKLERİ GENEL SEKRETERLİĞİ AR&GE ŞUBESİ

Türkiye de hayvancılık sektörünün önündeki sorunları iki ana başlık altında toplamak mümkündür. Bunlar;

AĞAÇ VE ORMAN ÜRÜNLERİ RAPORU

BVKAE

Resmi Adı : Sudan Cumhuriyeti (Güney tarafı 9 Temmuz 2011 tarihinde Kuzey den ayrılarak Güney Sudan Cumhuriyeti ni oluşturmuştur)

BİTKİSEL YAĞ SEKTÖRÜNDE İTHALATA BAĞIMLILIK SÜRÜYOR

DERİ VE DERİ MAMULLERİ SANAYİ

BAŞKANIN MESAJI. Osman BAĞDATLIOĞLU Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı

Dünyada ve Türkiye de Organik Tarım

2014 ARALIK DIŞ TİCARET RAPORU

XIII. DERİ SEKTÖRÜ DEĞERLENDİRME TOPLANTISI

2014 EKİM DIŞ TİCARET RAPORU

Kuru Kayısı. Üretim. Dünya Üretimi

Transkript:

AKVARYUM BALIKLARI PAZAR YAPISI ve TÜKETİCİ TERCİHLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ TOLGA TOLON 1, DİLEK EMİROĞLU 2 1 Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Yetiştiricilik Bölümü, 35150, Bornova, İzmir, 0 232 3113830, tolga.tolon@ege.edu.tr 2 Ege Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Yetiştiricilik Bölümü, 35150, Bornova, İzmir, 0 232 3115219, dilek.emiroglu@ege.edu.tr ÖZET Türkiye de geçmişi 1960 lı yıllara uzanan akvaryum hobisi, çoğunlukla renkli sazan yavruları başta olmak üzere, doğadan toplanan küçük dere balıklarının satışının yapıldığı ilk akvaryum işletmelerinin faaliyete geçmesi ile ticari nitelik kazanmıştır. Akvaryum balıkları üretimhanelerinin kurulduğu 1980 li yıllardan itibaren hareket kazanan sektör, 1989 yılında akvaryum balıkları dışalımının başlamasıyla birlikte tür zenginliğine ve popülerliğe kavuşmuş ancak ihtiyacını büyük miktarda dışa bağımlı olarak sağlar duruma gelmiştir. Geçen 25 yılda kümülatif değerler bakımından akvaryum balıkları dışalımı için yaklaşık 27.5 milyon $ ödenirken, dışsatım yoluyla yaklaşık 713 bin $ gelir elde edilmiştir. 2013 yılında dışalım yoluyla sağlanan akvaryum balıkları için toplam 1,97 milyon $ ödenmiş, dışsatımdan toplam 49 bin $ gelir elde edilmiştir. Dışalım yoluyla sağlanan akvaryum balıklarında en büyük sorun daha düşük fiyatlı olan küçük boylu ve kalitesiz balıkların yaygın olarak tercih edilmesi ve karantina sürecinin işlevsel olmamasıdır. Bu durum ithal edilen balıkların kısa sürede tüketicinin elinde ölmesine neden olmaktadır. İthalatçı (üretici), bölgesel toptancı, perakende akvaryum işletmeleri ve son tüketiciden oluşan pazarlama kanalı oldukça basit ve kısa olmasına rağmen canlı ürünün son tüketiciye ulaşana kadar kayıp riskinin yüksek olması, olası zararın balıkların birim fiyatlarına eklenmesine neden olmaktadır. İthal edilecek veya üretime alınabilecek türlerin seçiminde

tüketici tercihleri öncelikli olarak belirleyici olmasına rağmen bu konuda yapılan bilimsel araştırmalar yetersiz durumdadır.. Bu makalede Türkiye akvaryum balıkları pazarının durumu ve tüketici tercihlerinin genel yapısına yönelik güncel bir değerlendirmeye yer verilmiştir. Anahtar kelimeler: akvaryum balıkları, tüketici tercihleri, pazarlama, pazar yapısı Giriş Yaklaşık 2000 yıllık bir geçmişe sahip olan akvaryumlarda balık yetiştirme, günümüzde en popüler hobiler arasında yer almaktadır. Dünya üzerinde yaklaşık 225 ülkenin bulunduğu akvaryum balığı uluslararası ticaretinde her yıl 4000 den fazla tatlı su ve 1400 den fazla tuzlu su türü olmak üzere yaklaşık 1 milyar akvaryum balığı alıcı bulmaktadır (Whittington & Chong, 2007). Su ürünleri sektöründe, adet, boy ve uzunluk başına maliyet bakımından en değerli balığın akvaryum balıkları olduğu bildirilmektedir (Galib & Mohsin, 2010; Saxena, 2003). Birçok gelişmekte olan ülkede akvaryum balıkları yetiştiriciliği veya doğadan avcılığı kırsal bölgede yaşayan halkın önemli bir kısmının geçim kaynağını oluşturmaktadır. Uzakdoğu, Afrika ve Güney Amerika orijinli bu türler günümüzde dünyanın birçok bölgesinde yetiştiricilik tesislerinde üretilebilmektedir. Türkiye de akvaryum hobisi ticari anlamda yaklaşık 50-60 yıllık bir geçmişe sahiptir. Akvaryum balığı ticaretinde yer alan tropikal akvaryum balığı türleri Türkiye nin doğal sularında bulunmamakla birlikte iklimsel anlamda akvaryum balıkları yetiştiriciliğine oldukça uygun ılıman bölgeler mevcuttur. Ancak 1990 lı yıllarda başlayan ve günümüzde sektör talebinin tamamını karşılayan ithalat, fiyat rekabeti bakımından yerel üreticiler için dezavantaj oluşturmaktadır. İthal balıklarla sağlanan tür çeşitliliği iç pazarda tüketici sayısında önemli bir

artış sağlamakla beraber, ithal edilen balıkların bir kısmının ucuz ve dayanıksız olması tüketicinin elinde kısa bir sürede ölmesine neden olabilmektedir. Türkiye de yılda yaklaşık 10 milyon adet akvaryum balığının pazarlandığı sektörde akvaryum hobisine sahip önemli bir tüketici kesimi bulunmaktadır. Tüketicinin eğlendiği, haz aldığı ve memnuniyetini pozitif yönde sağladığı sürece devam etmek istediği hobilerinde olumsuzluklar yaşaması durumunda zorunlu ihtiyaçlardan farklı olarak daha kırılgan bir davranış sergilemektedirler. Türkiye de akvaryum balıkları pazarında günümüze dek tüketici tercihlerinin analizi ve incelenmesine gereken önem verilmemiş genellikle tüketicinin sektörel yapıya uyum sağlaması öngörülmüştür. Ancak evrensel pazarlama sistemlerinde tüketici tercihlerinin doğru analizi ve tüketici odaklı pazarlama yaygın bir yaklaşımdır. Bu makalede Türkiye akvaryum balıkları pazarının durumu ve tüketici tercihlerinin genel yapısına yönelik güncel veriler değerlendirmeye alınmıştır. Türkiye de Akvaryum Balıkları Pazarı ve Ticaret Hacmi Türkiye de geçmişi 1960 lı yıllara uzanan akvaryum hobisi, çoğunluğu renkli sazan balığı yavruları (Cyprinus carpio) olmak üzere, doğadan toplanan küçük dere balıklarının satışının yapıldığı ilk akvaryum işletmelerinin faaliyete geçmesi ile ticari nitelik kazanmıştır. Akvaryum balıkları üretimi yapan amatör ve profesyonel işletmelerin kurulmaya başlandığı 1980 li yılların başından itibaren hareket kazanan sektör, 1989 yılında akvaryum balıkları dışalımının başlamasıyla birlikte tür zenginliğine ve popülerliğe kavuşmuş ancak sektör büyük miktarda dışa bağımlı duruma gelmiştir. 1990 yılından bu yana geçen 25 yılda toplam değerler bakımından akvaryum balıkları dışalım için yaklaşık 27.5 milyon $ ödenirken, dışsatım yoluyla yaklaşık 713 bin $ gelir elde edilmiştir (Şekil 1). 2013 yılında tatlı su akvaryum balıkları dışalım değerinin yaklaşık %83 lük bölümünü Singapur ve Tayland dan alınan balıklar oluşturmaktadır. Bu ülkeler ile birlikte, Tanzanya, Endonezya, Çin, Sri Lanka, Tayvan, Vietnam, ABD, Almanya, Brezilya ve Çek

Cumhuriyeti nden satın alınan tatlı su akvaryum balıkları için toplam 1.463.460 $ ödeme yapılmıştır (Tablo 1). Tuzlu su akvaryum balıkları ithalat değerinin %58 lik kısmını Endonezya dan alınan tropikal balıklar oluşturmaktadır. Endonezya yı Singapur, Kenya, Sri Lanka, İspanya, İngiltere, ABD, Sudan ve Vietnam takip etmekte olup toplam değer bakımından 509.706 $ ödeme yapılmıştır (Tablo 2). Toplam değerler bakımından 2013 yılında tatlı su ve deniz akvaryum balığı dış alımı için 1,97 milyon $ ödenmiştir. Türkiye tatlı su akvaryum balıkları dışalımında dünyada 30. sırada, deniz akvaryum balıkları dışalımında ise 26. sırada yer almaktadır (ITC, 2014). Dışalım yoluyla sağlanan tatlı su akvaryum balıklarının başında japon balığı (Carassius auratus) türleri, çiklit türleri (Cichlidae) ve tetra balıkları (Characidae) gelmektedir. Deniz akvaryum balıkları arasında ise palyaço balıkları (Amphipron ocellaris), deniz meleği (Pomacanthus sp.) ve chromis balıkları (Chromis sp.) önde gelen türlerdir. 2013 yılında gerçekleşen dışsatım değerleri incelendiğinde, tatlı su akvaryum balıklarından 4.860 $, tuzlu su akvaryum balıklarında ise yaklaşık 44 bin $ gelir elde edilmiş olup tatlı su balıkları dışsatımı Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ne, deniz türlerinin dışsatımı ise Hollanda, İspanya, Suudi Arabistan ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ne yapılmıştır (Şekil 2). Resmi ithalat verilerine göre Türkiye de akvaryum balıkları pazarında yaklaşık 300 tür yer almaktadır (Türkmen & Alpbaz, 2001). Bu türlerin tamamı yurtdışından temin edilmekte olup, yaklaşık 100 türün yetiştiriciliği düşük kapasite ile faaliyet sürdüren yetiştiricilik tesislerinde yapılmaktadır. Canlı balıkların yanında akvaryumlar için yaşam destek cihazları, yemler, zenginleştirici kimyasallar, besinsel elementler, vitaminler, ilaçlar, cam ürünleri, akvaryum içi dekorasyon ürünleri, temizlik ekipmanları ve mobilya ürünlerine kadar geniş bir yan sanayi yelpazesi pazarda yer almaktadır. Türkiye de akvaryum balıkları sektörü toptan ve perakende pazarı göz önüne alındığında yaklaşık 10 milyon dolarlık ticaret hacmine sahip olduğu, bunun da yaklaşık 25-30 milyon adet balığı ifade ettiği bildirilmektedir (Yanar, 2012).

Pazarlama Kanalı ve Fiyat Oluşumu Türkiye de canlı akvaryum balıkları pazarlama kanalında ithalatçı, üretici, bölgesel toptancı, perakende akvaryum işletmeleri ve son tüketici yer almaktadır (Şekil 3). İthalatçılar, yurtdışındaki satıcıya sipariş edilen balıkların gümrük girişleri, teslim alınma, karantina ve adaptasyon işlemlerini gerçekleştirdikten sonra yurt içinde bölge toptancıları ve perakende akvaryum işletmelerine transferini gerçekleştirilmektedir. Pazarlama kanalındaki yer alan elemanlar arasında basamaklı akışın yanında bazı küçük bölgelerde bölgesel toptancıdan tüketiciye doğrudan satış görülmektedir. Üreticiden tüketicilere doğrudan satış da pazarlama kanalında yer almaktadır. 1980 li yıllardan itibaren popülerlik kazanan ve sayıları artan perakende akvaryum işletmeleri, Türkiye nin tüm illerinde ve birçok ilçede ticari faaliyet göstermektedir. Özellikle son 5 yılda oldukça yaygınlaşan bir diğer pazarlama kanalı da üreticilerin internet üzerinden doğrudan son tüketici veya toptancılara satış yaptıkları sistemdir. Ticari kayıtları olan üreticiler akvaryum balıklarını e-ticaret siteleri üzerinden pazarlarken, kayıt dışı ve küçük ölçekli üretim yapan üreticiler genel olarak internette yer alan akvaryum hobi forumları ve 2.el ürün satışı yapan siteler üzerinden son tüketiciye ulaşmaktadırlar. Geleneksel pazarlama kanalı dışında yer alan yöntemlerde yapılan ticaretin büyük bir kısmı kayıt dışı gerçekleşmekte olup ticaret hacmine yönelik sayısal veriler sağlanamamaktadır. Sayısal ticaret verilerine ulaşılamayan bir diğer satış biçimi ise akvaryum balıklarının il ve ilçelerde kurulan semt pazaryerlerinde portatif akvaryumlarda açıkta satılmasıdır. Sadece belediyelerin kestiği pazaryeri işgal makbuzu dışında herhangi bir belgenin olmadığı bu tip satışta pazarlanan balıkların adet ve değer kayıtları tutulmamaktadır. 2005 yılına kadar oldukça popüler olan pazaryerlerinde akvaryum balığı satışı, 5393 Sayılı Belediye Kanunu nun aynı yıl yürürlüğe girmesi ile yasaklanmıştır. Ancak birçok pazaryerinde halen devam ettiği görülmektedir.

Akvaryum balıkları sektöründe kayıt dışı ticaretin önünü açan bir diğer etken ise son tüketicilerin alışverişlerinde fatura ve fiş gibi satış belgelerini almaya çok önem vermemeleridir. Akvaryum balıkları ticaretinde kısa ve geleneksel pazarlama kanalı yapısına rağmen canlı ürünün son tüketiciye ulaşana kadar kayıp riskinin yüksek olması, olası zararın dağıtım kanalının her aşamasında balıkların maliyet fiyatlarına eklenmesine neden olmaktadır. Perakende pazarında arz yönünden oldukça cazip görülen fiyatlar üreticinin kazancını yansıtmamaktadır. 0,5-0,6 Krş birim fiyatla üreticiden çıkan bir balık son tüketiciye ulaşana kadar 3-5 TL fiyat etiketine ulaşabilmektedir. Üretim veya ithalat masrafları, balık kalitesi ve enflasyon oranları balık fiyatlarını etkileyen başat unsurlardandır. Kimi ithal balıklarda navlun ücreti ürün maliyet fiyatının %50 ila %90 ının oluşturabilmektedir. Canlı balıkları son tüketiciye ulaştırana dek ortaya çıkan ölüm oranı da fiyatı etkileyen faktörlerdendir. Bu ölümler genellikle taşıma sırasında ve taşımanın hemen sonrasındaki dönemde görülmektedir. İthal edilen balıkların yurtdışındaki satıcı fiyatları ise talep edilen balık sayısı, balık cinsi, boyu, kalitesi ve mevsimsel dönemlere göre değişiklik göstermektedir. Talep edilen balıkların doğadan toplanan türler olması halinde fiyat dalgalanmaları üzerindeki mevsimsel etki yoğun olarak görülürken, balığın yetiştiricilik üretimi olması durumunda fiyatlar yıl boyunca stabil bir yapı göstermektedir. Dışalım yoluyla sağlanan akvaryum balıklarında en büyük sorun daha düşük fiyatlı olan küçük boylu ve kalitesiz balıkların yaygın olarak tercih edilmesi ve karantina sürecinin işlevsel olmamasıdır. Bu durum ithal edilen balıkların kısa sürede tüketicinin elinde ölmesine neden olmaktadır. Ancak yerel üretim maliyetlerine göre oldukça düşük fiyatla ithal edilen balıklar çoğunlukla yerel eşdeğerinden daha ucuza satılmakta ve tüketici tarafından talep edilmektedir.

Akvaryum Balıklarında Tüketici Tercihleri İthal edilecek veya üretime alınabilecek türlerin seçiminde son tüketicilerin tercihleri belirleyici olmakla birlikte tüketici tercihlerinin bilimsel olarak analizinin yapıldığı çalışmalar günümüzde kısıtlı sayıdadır. 1990 yılından itibaren ithal akvaryum balıklarının iç pazara girmesi ile birlikte artan tür çeşitliliğine paralel olarak hem perakende akvaryum işletmeleri hem de akvaryum hobisi ile ilgilenen tüketici sayısı artış göstermiştir. Dışalımın başladığı ilk yıllarda balık türleri tercihinde toptancı firmalar karar verici durumdayken akvaryum hobisi konusunda tüketicinin bilinçlenmesi, ithalatı belirleyen ve yönlendiren grup olmalarını sağlamıştır. 1990 lı yıllarda tüketicilerin akvaryum hobisi hakkında bilgilendirilmesi yalnızca perakende akvaryum işletmecileri ve kısıtlı sayıda basılan akvaryum dergileri ile sağlanırken, 2000 li yılların başından itibaren ise Türkiye de internetin yayılması ile bilgi paylaşımı farklı bir zemin kazanmıştır. Günümüzde bilgi edinme kaynaklarında internet ilk sırada olup, perakende akvaryum işletmecileri ikinci sırada gelmektedir. Ancak bu tip bilgilendirmede işletmecinin bilgi birikimi ve doğruluğu tüketiciyi olumlu veya olumsuz etkileyebilmektedir. Akvaryum hobisine yeni başlayan tüketiciler genellikle ucuz ve çok bakım istemeyen balık türlerini tercih etme eğilimindedirler. Bu aşamada tüketiciler daha çok akvaryum sahibi diğer yakın akraba veya arkadaşlarının ve akvaryum işletmecilerinin tavsiyelerine göre tercihlerini belirlemektedirler. Akvaryum işletmecilerinin bilgi düzeyi yeni başlayan tüketici tarafından genellikle sorgulanmamaktadır. İşletmecilerin bir kısmı bu aşamada tüketiciyi isteyerek veya istemeden tercihleri konusunda yanlış yönlendirebilmektedirler. Tüketiciyi yönlendiren kişilerin eksik veya yanlış bilgilendirmeleri satın alınan balıkların kısa sürede ölmesine ve tüketicinin hobisinden uzaklaşmasına neden olabilmektedir. İşletmeci tarafından yanlış yönlendirilen tüketicilerin birçoğu akvaryum hobisine devam etmeleri halinde bu tip

işletmecileri çevrelerindeki diğer tüketicilere doğrudan veya internet forumları üzerinden şikâyet etmeleri yaygın bir davranış biçimidir. Akvaryum hobisinde bilgi birikimi ve tecrübe arttıkça satın alma tercihlerinde balık satılan işletmeye ve işletmeciye güven öncelik bakımından ilk sıraya yerleşmektedir. Balık türleri tercihlerinde ise fiyat, önceliğini kaybederek balıkların görsel özellikleri daha ön plana çıkmaktadır. Yine bu aşamada yerel üretim ve ithalat yoluyla satışa sunulan balıkların özellikleri ve farkları hakkında tüketicinin bilinçlenme düzeyi artmaktadır. İthal balıklarda sık yaşanan adaptasyon odaklı sağlık sorunları karşısında yerli üretim balığın avantajları tüketici tarafından değerlendirilmekte ve aynı tür veya özelliklerdeki balıkların tercihinde yerli üretim ön plana çıkmaktadır. Ancak devamlı olarak farklı görsel özelliklerde balıkları beslemek isteyen tüketiciler, miktar ve tür sayısında yerli üretimin yeterli olmaması nedeniyle çeşitlilik arayışlarını ithal balıklar ile karşılamaktadırlar. Akvaryum hobisine yeni başlayan tüketiciler ise aynı özelliklerde yerli ve ithal balık seçeneklerinde fiyat olarak daha düşük olanı tercih etmektedirler. Akvaryum hobisinde uzun bir dönem geçiren tüketicilerin bir bölümü akvaryum balıklarının üretimine merak duymaktadırlar. Bu tip tüketiciler balık alırken balığın tüm fiziksel özelliklerinin yanında nereden geldiği veya yetiştirildiği, tür özellikleri gibi detaylı sorgulamalar da yapmaktadırlar. Damızlık balıkların yüksek fiyatlı olma özelliği göz önüne alındığında, ticari amaçlı üretim yapmak isteyen akvaryumseverler için damızlık balığın fiziksel özellikleri ön plana çıkarken, amatör üretim yapmak isteyenler bu balıkların fiyatlarına öncelik vermektedirler. Tuzlu su balıklarında yaygın olarak tüketicinin ön ödemeli siparişi toptancı tarafından alınarak az sayılarda bile ithal edilebilmektedir. Tatlı su akvaryum balıklarında ise tüketicinin özel siparişinin ithal edilmesi için en az bir torba veya benzeri miktarlarda olma şartı aranmaktadır.

Sonuç Akvaryumu bir hobi olarak benimsemek veya vazgeçmek tamamen kişinin kendi kararlarına bağlı bir davranış biçimidir. Zorunlu ihtiyaca karşılık gelmeyen bu tip ürünlerde tüketici tercihlerini doğru anlamak ve cevap verebilmek işletmelerin pazardan aldıkları paylarda önemli bir artış sağlamaktadır. Türkiye de etkin olarak yaklaşık 25 yıllık bir geçmişe sahip olan akvaryum sektöründe tüketici tercihlerine bilimsel anlamda önem verilmemiş ve pazarlama stratejileri oluşturulamamıştır. 1990 ile 2005 yılları arasında oldukça popüler olan akvaryum balıkları hobisi günümüze gelindiğinde popülerlikten uzaklaşmaktadır. Bu gelişmede tüketicilerin tercihlerine gereken önemin verilmemiş olması hatta çoğunun bir kerelik müşteriymiş gözüyle değerlendirilmesi önemli bir etkendir. Birçok perakende akvaryum işletmesi azalan müşterisi karşısında artan işletme maliyetleri, vergiler ve ithal balıkların ölümlerinin neden olduğu zararlarla baş etmeye çalışırken günümüzün ve geleceğin eğilimi olan tüketici odaklı pazarlama stratejileri göz ardı edilmektedir. Tüketici odaklı pazarlama stratejisi, tüketici tercihlerinin doğru anlaşılması, tüketicinin bilgilendirilmesi, uygun tutundurma stratejileri ile yönlendirilmesi ve işletme ile tüketici arasında uzun dönemli ilişki kurulmasını sağlamaktadır. Bu anlamda akvaryum sektöründe tüketici tercihlerinin değerlendirilmesine yönelik bilimsel analizlerin ve araştırmaların gerekliliği açıktır. Kaynaklar FAO. (2014). Fishery Commodities Global Production and Trade (online query). Alıntılanma tarihi 24.11.2014, http://www.fao.org/fishery/topic/16140/en Galib, S., & Mohsin, A. (2010). Exotic Ornamental Fishes of Bangladesh. Bangladesh Journal of Progressive Science and Technology, 8(2), 255-258. ITC. (2014). Trademap, Trade statistics for international business development. Alıntılanma tarihi, 2014, www.trademap.org Saxena, A. (2003). Aquarium management: Daya Publishing House. TUİK. (2014). Dış Ticaret İstatistikleri. Alıntılanma tarihi 24.11.2014, www.tuik.gov.tr

Türkmen, G., & Alpbaz, A. (2001). Türkiye ye İthal Edilen Akvaryum Balıkları ve Sonuçları Üzerine Araştırmalar. EÜ Su Ürünleri Dergisi, 18(3-4), 483-493. Whittington, R., & Chong, R. (2007). Global trade in ornamental fish from an Australian perspective: the case for revised import risk analysis and management strategies. Preventive Veterinary Medicine, 81(1), 92-116. Yanar, M. (2012). Üniversiteli balıklar akvaryumları süslüyor. Anadolu Ajansı. Retrieved from http://www.bik.gov.tr/universiteli-baliklar-akvaryumlari-susluyor-haberi-13470/

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Dışalım Değeri (000 $) Türkiye Akvaryum Balıkları Dışalım Değeri 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 Tatlı su Tuzlu su Şekil 1. Türkiye Akvaryum Balıkları 1990-2014 Dışalım Değeri (FAO, 2014; TUİK, 2014)

Tuzlu Su Akvaryum Balıkları Dışsatım Değeri (000 $) Hollanda; 32.059 İspanya; 5.799 Kuzey Kıbrıs Türk Cum.; 879 Suudi Arabistan; 5.273 Şekil 2. Türkiye'nin 2013 Yılı Tuzlu Su Akvaryum Balıkları Dış Satım Değer ve Dağılımı (TUİK, 2014)

Şekil 3. Türkiye Akvaryum Balıkları Pazarlama Kanalı

Tablo 1. Türkiye 2013 Yılı Tatlı Su Akvaryum Balıkları Dışalım Değeri (TUİK, 2014) Ülke İthalat Değer ($) Singapur 701 907 Tayland 515 927 Tanzanya 68 133 Endonezya 50 741 Çin 42 750 Sri Lanka 39 877 Tayvan 13 878 Vietnam 10 928 ABD 6 013 Almanya 5 644 Brezilya 4 568 Çek Cumhuriyeti 3 094 Toplam 1.463.460

Tablo 2.Türkiye 2013 Yılı Tuzlu Su Akvaryum Balıkları Dışalım Değeri (TUİK, 2014) Ülke İthalat Değer ($) Endonezya 294.066 Singapur 77.818 Kenya 38.870 Sri Lanka 30.894 İspanya 26.097 İngiltere 25.929 ABD 8.256 Sudan 5.509 Vietnam 2.267 Toplam 509.706