Protein sistemleri ve yüksek verimli süt ineklerinin beslemesinde taıdıkları önem
Yemdeki protein fraksiyonları: Üç ana fraksiyon: 1. Çözünür protein = NPN, serbest AA/peptitler..A (in situ veya sulu çözeltide 3 saat zarfında kaybolur.) 2. Potansiyel degrade olabilen protein....b (in situ 3 ila 24/48 saat arasında kaybolur; B = 100 (A+C) formülüyle hesaplanır. 3. Degrade olmayan protein. C (in situ inkübasyona 24/48 saate kadar dayanır genellikle hücre çeperi veya lignine balı haldedir.)
Ruminal Absorbsiyon A NPN Çözünür Protein NH 4 Gerçek Protein Peptitler Amino Asitler Duodenal N (Protein) B Degrade olan Protein By-Pass Protein/AA C Mikrobiyal Protein
100 C Kaybolma (%) B A 0 3 24 48 ZAMAN (Saat)
! " 150 100 50 ISIL L. SOYA K. 0 0 12 24 36 48
100 C B Geçi hızı etkisi Kaybolma (%) A Etkin degrade protein 0 3 24 48 ZAMAN (saat)
Degradasyon, yem geçi hızından etkilenir. Fiilen degrade olan proteini hesaplayabilmek için, degradasyon hızının yanısıra yem geçi hızı da dikkate alınmalıdır: RDP = A + B * [ K d / (K d +K p ) ] RUP = B * [ K p / (K d +K p )] + C
RUP (% CP) of roasting on RUP of soybeans. Kavurma sıcaklıı ve süresinin soyadaki by-pass protein oranına etkileri 80 180 By-pass RUP (%) % 70 60 50 40 120 60 Süre (dakika) 30 20 0 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 (ısıl ilemsiz) Temperatures Sıcaklık ( C) (0C) By-pass (HP%) RUP (% CP) (Faldet et al., 1992)
Isıtma Effect Derecesi of temperature ve Süresinin and Soyadaki time of heating Besin Olarak on Kullanılabilir NAL Lisin of (NAL) soybeans. oranı üzerine etkileri NAL (% (KM of DM) %) 3 2.5 2 1.5 1 0.5 180 120 60 Isıtma Süresi (dakika) 0 0 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 Sıcaklık ( C) Temperatures (0C) NAL (HP%) NAL (% of DM) (Isıl lemsiz) (Faldet et al., 1992)
Bazı Yem Hammaddelerinin Protein Fraksiyonları ve ntestinal Sindirilebilirlikleri Hammadde Protein Fraksiyonları (%) A B C Kd Fraksiyon B ntestinal Sindirilebilirlik (By-pass proteinin % si olarak) Mısır 36 67 1 5.2 90 Pamuk Tohumu Küspesi 45 47 8 15.7 80 Soya 22 77 1 9.4 93 Kuru Damıtık Tahıl 39 42 19 7.9 75 Kurutulmu Yonca 38 53 9 3.6 75
Protein yemlerindeki by-pass (RUP)ve intestinal sindirilebilirlik (ID) oranları Kaynak n RUP,% ID,% Soya Küspesi 5 25 (22-29) 90 (86-93) SK, ekspeler 6 47 (38-53) 93 (83-99) SK, enzimsiz esmer 6 66 (57-77) 88 (82-92) Mısır Proteini 2 83 (82-85) 89 (86-91) Kurut. Damıtık Tahıl 5 56 (47-64) 81 (72-85) Balık Unu 13 65 (59-73) 80 (73-88) Stern et al., 1997
Mikrobiyal Proteinin Katkısı: NRC ye göre: MCP = 0.130 * TDN (indirimli) RDP < 1.18 * MCP olduu takdirde ise: MCP = 0.85 RDP
Üretim Seviyesi ve By-pass Proteinin (HP %) Süt verimine Etkileri %33 By-pass 33% RUP %36 36% RUP By-pass Süt Milk, (kg/gün) kg/d 40 38 36 34 32 30 30 31.3 35.4 38 28 Tüm All cows nekler Yüksek High Verimli cowsnekler By-pass protein, ısıl ilemli soya küspesi ve mısır proteini tarafından salanmıtır.
Metabolik Protein (MP) ihtiyaçları (g/gün): Yaam payı: 4.1*LW 0.5 + 0.3 LW 0.6 + [{30*DMI) - - 0.5 (MP bakt. /0.8) MP bakt. ] + (end. Prot/0.67) Gebelik: (((0.69 * gebelik günü) 69.2) * (LW fetus /45))/0.33
Metabolik Protein (MP) ihtiyaçları (g/gün): Süt üretimi: Süt proteini (g/gün) / 0.67
Yüksek RDP verimli and RUP ineklerin requirements RDP ve by-pass for High (RUP) producing protein ihtiyaçları dairy cows (NRC (NRC 2001) 2001) g (g/d) / gün 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 Erken Laktasyon Orta Laktasyon RUP (g) RDP (g) 10 20 30 40 50 25 35 45 55 65 Milk Süt üretimi production (kg/gün) (kg/d)
Esansiyel Amino Asit Endeksi EAAI Tüy unu Et-Kemik unu Mısır Prot. Kuru Damıtık Tahıl Kan unu Balık unu Soya Küspesi Mikrobiyal protein Süt proteini 0 20 40 60 80 100 120 Kaynak: Chandler, Feedstuffs 61(26):14, 25
Bazı hammaddelerin sindirilebilir lisin ve metiyonin seviyeleri (Rulquin, INRA) #$ " 2.5 2 1.5 1 GLUTENMEAL UNU F. BALIK POISSON UNU Kuru Damıtık DRECHES Tahıl PAILLE SAMAN ORGE ARPA ENS. MISIRMAÏS SLAJI PULPE PANCAR B. POSASI SON BU. KEP. TREFLE ÜÇGÜL LUZERNE YONCA SOYA KÜSPES T. SOJA 3 4 5 6 7 8 9 # "
788 3 40 5653 (%&& $ ()&&,- 0-0102 " & ' %& *#+,-#%../
Dokuz soya prosesinin, in-vitro tahmin edilmi degrade olmayan protein içerii ile lisin, kullanılabilir lisin ve postruminal kullanılabilir lisin içerikleri. Soyaya uygulanan ısıl ilem Degrade olmayan Protein 1 Lisin Kullanılabilir Lisin Postruminal kullanılabilir Lisin 2 PDI Toplam Ham Proteinin % si ---------------- mg / g N ---------------- Toplam Ham Proteinin % si Isıtılmamı 33 305 280 92 86.3 123 C - 30 dk. 44 302 287 126 30.9 135 C - 0 dk. 46 313 295 136 18.5 135 C - 30 dk. 55 306 288 158 14.3 146 C - 0 dk. 57 301 277 158 10.8 146 C - 15 dk. 63 288 262 165 9.6 146 C - 30 dk. 61 312 286 174 9.5 153 C 30 dk. 65 273 239 155 9.4 160 C - 30 dk. 66 255 218 144 8.6 SE 2.9 21.1 19.1 9.6 0.78 1 Her bir deer altı tespitin ortalamasıdır. 2 Degrade olmayan protein fraksiyonunu kullanılabilir lisin miktarına bölerek bulunmutur. Kaynak: Cornell Besleme Konferansı Tutanakları, 1994.
Muhtelif ticari by-pass protein kaynakları kullanılarak hazırlanmı toplam karıım rasyonların (TMR) by-pass protein içerikleri (%) %48 lik Soya Küspesi YEN PROSES SoyBest ESK PROSES SoyBest SoyPlus OptiPro AminoPlus SoyPass Golden Soy
Varılan Sonuçlar: 1. 1980 lerin sonlarından beri, protein ihtiyaç ve tedarik miktarlarını tahmine dönük daha gelimi sistemler kullanılmaya balanmıtır. 2. Basit ham protein sistemlerinin, yüksek verimli hayvanların ihtiyaçlarının hesaplanmasında yetersiz kaldıı görülmütür (ayrıca bunlar çevresel endieler açısından da yetersizdir). 3. Nispeten karmaık olmalarına ramen, bilimsel deneyler ve pratik uygulamalar bu yeni sistemlerin etkinliini açık ekilde ortaya koymutur. 4. Bu sistemler, amino asitlerin müstakilen ele alınabilmesi için iyi bir temel oluturmaktadır. 5. Muhtelif tip ve ekillerdeki soya ürünleri, bu sistemlerde de mükemmel protein ve amino asit kaynakları olarak deerlendirilmeye devam etmektedir.