DONUKFIRINCILIK TURİZM 2015 ÜRÜN KATALOĞU Turizm Kataloğu - 2015 1
2 Turizm Kataloğu - 2015
DONUK FIRINCILIK Değerli iş ortağımız, Buğday sofralarımızın vazgeçilmez ürünlerinin hammaddesi olarak yemeklerimize eşlik ediyor. Sofralarımızın yanısıra ev dışı tüketimde de önemini hızla arttırarak unlu mamullere hayat katıyor, tıpkı bizim de ülkemize ve tüketicilerimize katmak istediğimiz değer gibi. UNO olarak tüketicilerimizin ve siz değerli iş ortaklarımızın beslenme ve yaşam kalitelerini arttırmak, müşterilerinize hem değer katıp hem de çeşitlilik sağlamak için hızla artan donuk ürün talebini daha hızlı, daha yüksek teknoloji ile karşılamayı hedefleyerek yola çıktık. Bu hedefe ulaşmak için de Avrupa nın en büyük unlu mamul şirketlerinden biri olan Europastry ile güçlerimizi birleştirdik. Böylece dünya standartlarında bir teknoloji ile Donuk Fırıncılık Ürünleri Fabrikası olarak 2014 de üretime başladık. Cafe, restaurant, otel, catering, market ve perakende zincir mağazalarında, tüketicilere sımsıcak ve taptaze ürün sunumunun önem kazanması ile donuk ürünlerde etkinliğimizi hızla geliştiriyor, sürekli araştırma ve geliştirmeye inanan bir marka olarak siz iş ortağımızın ihtiyaçlarına cevap vermeyi kendimize misyon biliyoruz. Bu katalogda Türkiye de unlu mamuller ve donuk ürünler kategorisinde inovasyonu, gelişimi ve ihtiyaca yönelik cevap vermeyi hedeflemiş UNO markası olarak ürün yelpazemizi bulacaksınız. Sizlerin de işlerinize ve tüketicilerinize değer katmanıza yardımcı olmak için buradayız. Saygılarımızla, UNO Ailesi
4 Turizm Kataloğu - 2015
İçindekiler Küçük Ekmekler Fermente Kruvasanlar & Çörekler Kruvasanlar & Çörekler Bagetler Büyük Ekmekler Ciabattalar Paniniler Poğaçalar Kurabiye & Kekler
KÜÇÜK EKMEKLER 6 Turizm Kataloğu - 2015
Küçük Ekmekler: Yarı pişmiş olarak sevk edilen küçük ekmeklerin pişirilmesi çok pratik olup, geleneksel türk ve dünya mutfaklarının yanında servis edilebilir. Ürün Kodu: 35100606 1/8 TAHIL DEKORLU BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35100605 1/8 SUSAM DEKORLU BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35000144 1/8 SADE BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35000145 1/8 KEPEKLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Turizm Kataloğu - 2015 7
KÜÇÜK EKMEKLER Ürün Kodu: 35000149 Ürün Kodu: 35000147 1/8 RUSTİK BAGET 1/8 ZEYTİNLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35000148 Ürün Kodu: 35000146 1/8 TAHILLI BAGET 1/8 CEVİZLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 8 Turizm Kataloğu - 2015
Ürün Kodu: 35000195 KAISER ROLL Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 90 Ürün Kodu: 35000197 SUSAMLI KAISER ROLL Gramaj: 50 g Koli İçi Adedi: 90 Turizm Kataloğu - 2015 9
KÜÇÜK EKMEKLER Ürün Kodu: 35100611 HAŞHAŞLI KAISER ROLL Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 90 Ürün Kodu: 35100615 GELENEKSEL HAMBURGER EKMEĞİ Gramaj: 95 g Koli İçi Adedi: 65 10 Turizm Kataloğu - 2015
FERMENTE KRUVASANLAR & ÇÖREKLER FERMENTE Turizm Kataloğu - 2015 11
FERMENTE KRUVASANLAR & ÇÖREKLER Kruvasanlar: # Fermente Fermente teknolojisiyle üretilen ürünlerin mayalandırılmasına gerek yoktur, ürün çözdürülüp hemen pişirilebilir. Ürün Kodu: 35100629 Ürün Kodu: 35100154 ARTISAN KRUVASAN 25GR. Gramaj: 25 g Koli İçi Adedi: 130 Fermente KRUVASAN 25GR. Gramaj: 25 g Koli İçi Adedi: 130 Fermente # Artisan Kıvrık şekli ile farklılaşan artisan grubu ürünler ile sandviç yapılarak sıradışı lezzetler yakalanabilir. FERMENTE Ürün Kodu: 35100167 ÇİKOLATALI ÇÖREK Gramaj: 45 g Paket İçi Adedi:71 Fermente Ürün Kodu: 35100620 ARTISAN KRUVASAN 70GR. Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 45 Fermente 12 Turizm Kataloğu - 2015
donuk hamur KRUVASANLAR & ÇÖREKLER DONUK HAMUR Turizm Kataloğu - 2015 13
donuk hamur KRUVASANLAR & ÇÖREKLER Ürün Kodu: 35100231 KRUVASAN 25 GR. Gramaj: 25 g Koli İçi Adedi: 220 Ürün Kodu: 35100232 KRUVASAN 45 GR. Gramaj: 45 g Koli İçi Adedi: 120 Ürün Kodu: 35100235 ÇİKOLATALI ÇÖREK Gramaj: 45 g Koli İçi Adedi: 130 Ürün Kodu: 35100236 ÜZÜMLÜ ÇÖREK Gramaj: 45 g Koli İçi Adedi: 130 DONUK HAMUR Ürün Kodu: 35100060 KAŞARLI KRUVASAN Gramaj: 82 g Koli İçi Adedi: 86 14 Turizm Kataloğu - 2015
Çörekler: Çözdürülüp mayalandırıldıktan sonra isteğe bağlı olarak pişirilmeden önce toz şekerle dekorlanarak da sunulabilir. Ürün Kodu: 35100625 Ürün Kodu: 35000287 ÇİKOLATALI STICK ÇÖREK Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 100 ELMALI ÇÖREK Gramaj: 40 g Koli İçi Kg: 100 Kg. Ürün Kodu: 35100623 ÇİKOLATALI MİNİ ÇÖREK Ürün Kodu: 35100622 PEYNİRLİ MİNİ ÇÖREK Gramaj: 17 g Koli İçi Kg: 6 Kg. Gramaj: 17 g Koli İçi Kg: 6 Kg. Turizm Kataloğu - 2015 15
BAGETLER 16 Turizm Kataloğu - 2015
Bagetler: Dışı çıtır, içi yumuşak Fransa nın baget üretim teknolojisi kullanılarak üretilen yarı pişmiş ekmeklerdir. Sandviçler ve ara öğünler için mükemmel bir tercihtir. Ürün Kodu: 35100608 1/4 SUSAM DEKORLU BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 Ürün Kodu: 35100607 1/4 TAHIL DEKORLU BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 Turizm Kataloğu - 2015 17
BAGETLER Ürün Kodu: 35000142 1/4 SADE BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 Ürün Kodu: 35000143 1/3 SADE BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Ürün Kodu: 35000150 1/3 KEPEKLİ BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Ürün Kodu: 35000151 1/3 TAHILLI BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 18 Turizm Kataloğu - 2015
Ürün Kodu: 35100604 1/3 ÇAVDARLI BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Ürün Kodu: 35100898 1/2 FRANSIZ BAGET Gramaj: 160 g Koli İçi Adedi: 40 Ürün Kodu: 35100581 1/1 SADE BAGET Gramaj: 320 g Koli İçi Adedi: 25 Ürün Kodu: 35100580 1/1 KEPEKLİ BAGET Gramaj: 320 g Koli İçi Adedi: 25 Turizm Kataloğu - 2015 19
BÜYÜK EKMEKLER 20 Turizm Kataloğu - 2015
Büyük Ekmekler: Özel teknolojisi ile %80 pişmiş olarak el değmeden üretilen 10 farklı çeşit besleyici büyük ekmekler, fabrikamızdan mutfaklarınıza zenginlik katıyor. Ürün Kodu: 35100207 TAM BUĞDAY EKMEĞİ Gramaj: 455 g Koli İçi Adedi: 15 %80 Pişmiş Ürün Kodu: 35100213 KEPEKLİ EKMEK Gramaj: 305 g Koli İçi Adedi: 15 %80 Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 21
BÜYÜK EKMEKLER Ürün Kodu: 35100209 KÖY EKMEĞİ Gramaj: 455 g Koli İçi Adedi: 15 %80 Pişmiş Ürün Kodu: 35100211 ZEYTİNLİ EKMEK Gramaj: 465 g Koli İçi Adedi: 11 %80 Pişmiş 22 Turizm Kataloğu - 2015
Ürün Kodu: 35100204 ÇAVDARLI EKMEK Gramaj: 453 g Koli İçi Adedi: 15 %80 Pişmiş Ürün Kodu: 35100206 BOL TAHILLI EKMEK Gramaj: 453 g Koli İçi Adedi: 15 %80 Pişmiş Ürün Kodu: 35100212 CEVİZLİ EKMEK Gramaj: 465 g Koli İçi Adedi: 15 %80 Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 23
Ürün Kodu: 35000269 ALMAN ÇAVDAR EKMEĞİ Gramaj: 495 g Koli İçi Adedi: 12 %80 Pişmiş Ürün Kodu: 35000271 SARI BUĞDAY EKMEĞİ Gramaj: 480 g Koli İçi Adedi: 10 %80 Pişmiş Ürün Kodu: 35000270 KARA BUĞDAY EKMEĞİ Gramaj: 575 g Koli İçi Adedi: 10 %80 Pişmiş 24 Turizm Kataloğu - 2015
CIABATTALAR Turizm Kataloğu - 2015 25
CIABATTALAR Ürün Kodu: 35100565 Ürün Kodu: 35100227 MINI CIABATTA Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 ÇAPATA SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 100 g Koli İçi Adedi: 50 Tam Pişmiş Ürün Kodu: 35101147 CIABATTA SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 135 g Koli İçi Adedi: 50 Tam Pişmiş 26 Turizm Kataloğu - 2015
Ciabattalar: Akdeniz ülkelerinin geleneksel ekmeği olan ciabatta sızma zeytinyağı ve doğal maya içerir. Yumuşak dokusu, çıtır kabuğu ve gözenekli yapısı ile %80 pişmiş olan ciabattalar, lezzetli sandviçlerin gözdesidir. Ürün Kodu: 35100228 ÇAPATA SANDVİÇ EKMEĞİ 120 GR. Gramaj: 120 g Koli İçi Adedi: 40 Tam Pişmiş Ürün Kodu: 35101049 1/8 ÇAPATA Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 Ürün Kodu: 35101048 1/8 KEPEKLİ ÇAPATA Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 Turizm Kataloğu - 2015 27
PANINILER 28 Turizm Kataloğu - 2015
Paniniler: Genellikle tost yapılarak servis edilen paniniler ince kabukludur ve içleri yumuşacıktır. Ürün Kodu: 35100563 MİNİ KEPEKLİ PANINI EKMEĞİ Gramaj: 42 g Koli İçi Adedi: 80 Ürün Kodu: 35100562 MİNİ PANINI Gramaj: 42 g Koli İçi Adedi: 80 Turizm Kataloğu - 2015 29
Ürün Kodu: 35101145 SADE PANINI SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 60 Ürün Kodu: 35101146 KEPEKLİ PANINI SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 60 Tam Pişmiş Ürün Kodu: 35000042 SUSAMLI ÇÖREK OTLU PANINI Gramaj: 105 g Koli İçi Adedi: 60 30 Turizm Kataloğu - 2015
POĞAÇALAR Poğaçalar: Yarı pişmiş olarak sevk edilen kahvaltı ve atıştırmalık grubu ürünlerin pişirilmesi çok pratik olup, tüketiciye sımsıcak servis edilir. Poğaçalar: Önce çözdürülüp ardından mayalanması gerekir. Pişirilmeden önce ürünün üzerine yumurta sürülür, peynirli ürünlerin üzerine çörek otu, zeytinli ürünlerin üzerine haşhaş atılarak dekorlama yapılması tavsiye edilir. Ürün Kodu: 35100755 KAŞAR PEYNİRLİ POĞAÇA Gramaj: 72 g Koli İçi Adedi: 40 Ürün Kodu: 35100760 TAHILLI POĞAÇA Gramaj: 74 g Koli İçi Adedi: 50 Ürün Kodu: 35101111 PEYNİRLİ POĞAÇA Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35100008 ZEYTİNLİ POĞAÇA Gramaj: 80 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35100756 KEPEKLİ PEYNİRLİ POĞAÇA Gramaj: 78 g Koli İçi Adedi: 50 Ürün Kodu: 35101108 SADE POĞAÇA Gramaj: 80 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35100391 SİMİT Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 50 %80 Pişmiş Turizm Kataloğu - 2015 31
KURABİYELER DONUK HAMUR Kurabiyeler: Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan tatlı ve tuzlu kurabiyeler donuk hamur sevk edilir, çözdürülüp hemen pişirilebilir. Ürün Kodu: 35100712 FINDIKLI KURABİYE Gramaj: 22 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35100714 ÇAY KURABİYESİ Gramaj: 22 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35100715 PARÇA ÇİKOLATALI KURABİYE Gramaj: 26 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35100294 FESLEĞENLİ PEYNİRLİ TUZLU KURABİYE Gramaj: 30 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35000291 ELMALI KURABİYE Gramaj: 28 g Koli İçi Kg.: 8 Kg Ürün Kodu: 35100999 VİŞNELİ KURABİYE Gramaj: 28 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35101000 KAKAOLU PRALİNLİ KURABİYE Gramaj: 28 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35000299 ISPANAKLI BÖREKCİK Gramaj: 45 g Koli İçi Kg.: 6 Kg 32 Turizm Kataloğu - 2015
KURABİYELER Ürün Kodu: 35000231 PATATESLİ BÖREKCİK Ürün Kodu: 35000303 DAMLA TUZLU KURABİYE Gramaj: 34 g Koli İçi Kg.: 6 Kg Gramaj: 17 g Koli İçi Kg.: 4 Kg Ürün Kodu: 35000304 BURGU TUZLU KURABİYE Ürün Kodu: 35000305 BAHARATLI KURABİYE Gramaj: 17 g Koli İçi Kg.: 4 Kg Gramaj: 16 g Koli İçi Kg.: 4 Kg Ürün Kodu: 35000306 TAHILLI KURABİYE Ürün Kodu: 35000307 MISIRLI KURABİYE Gramaj: 21 g Koli İçi Kg.: 4 Kg Gramaj: 21 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35000308 UN KURABİYESİ Gramaj: 20 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35000309 HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE Gramaj: 21 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35000310 TANE FINDIKLI KURABİYE Ürün Kodu: 35000311 TOZ FISTIKLI KURABİYE Gramaj: 22 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Gramaj: 21 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Ürün Kodu: 35000312 TANE CEVİZLİ KURABİYE Gramaj: 22 g Koli İçi Kg.: 7 Kg Turizm Kataloğu - 2015 33
KEKLER Ürün Kodu: 35000230 HAVUÇLU CEVİZLİ KEK Gramaj: 400 g Koli İçi Adedi: 18 Ürün Kodu: 35100741 ZEBRA KEK Gramaj: 400 g Koli İçi Adedi: 18 DONUK HAMUR 34 Turizm Kataloğu - 2015
DONUK FIRINCILIK ÜRÜNLERİ SANAYİ VE TİCARET A.Ş. Yukarı Dudullu Organize Sanayi Bölgesi 2. Cadde No: 23 Ümraniye 34775 İSTANBUL Telefon: 0216 444 18 66 Fax: 0216 415 46 92 www.uno.com.tr