ÖZGEÇMİŞ. UZMANLIK ALANLARI : Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Fonksiyonel Süt Ürünleri TEL : / 5077 :

Benzer belgeler
ÖZGEÇMİŞ. ÖĞRENİM DÖNEMİ DERECE (*) ÜNİVERSİTE ÖĞRENİM ALANI Doktora Süleyman Demirel Üniv. Müh.- Mim. Fak. Mim. Fak.

ÖZGEÇMİŞ. UZMANLIK ALANLARI : Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Fonksiyonel Süt Ürünleri TEL : / 5077 : oduyguokur@beun.edu.

ÖZGEÇMİŞ. Tez Başlığı: Isparta İlinde Satılan Süt ve Süt Ürünlerinin Kalite Düzeylerinin ve Yağ Asidi Profillerinin Belirlenmesi

ÖZGEÇMİŞ. Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yabancı Dil. İngilizce

ÖZGEÇMİŞ. Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK. İngilizce. Fermentasyon teknolojisi, Fenolik bileşikler, Antioksidan kapasite.

Soyadı Adı : Demiroğlu Kadir. Akademik Unvanı : Araştırma Görevlisi. : Devrek (Zonguldak)

Soyadı Adı : Nurten Zeliha Şahin. : Bucak/BURDUR, 1971

Soyadı Adı : ÖZTÜRK KEVSER. Akademik Unvanı : ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ : ESKİŞEHİR /

Öğr. Gör. Dilruba BİNBOĞA

Cennet Pelin BOYACI GÜNDÜZ

ÖZGEÇMİŞ. İletişim Adresi: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, 06110, Dışkapı/Ankara Tel:

Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Y. Lisans Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

ÖZGEÇMİŞ Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI & SSCI & Arts and Humanities)

Akademik Unvanı : Yrd. Doç. Dr.

ÖZGEÇMİŞ. Lisans Gıda Mühendisliği Ege Üniversitesi 1999 Y. Lisans Biyoteknoloji ve Biyomühendislik A.B.D. Biyoteknoloji Programı

Yrd. Doç. Dr. Abdulveli SİRAT

Yüksek Lisans Tez Başlığı Ülkemizde Üretilen Makarnaların Bileşimi ve Pişirme Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar Tez Danışmanı Yrd.Doç.Dr.

EDUCATION Degree University Department / Program Years

ÖZGEÇMİŞ. 1. Adı Soyadı : Birim BALCI 2. Doğum Tarihi : Unvanı : Yrd. Doç. Dr. 4. Öğrenim Durumu: Derece Alan Üniversite Yıl Lisans

CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ ÖĞRETİM ELEMANI KADROLARINA BAŞVURACAK ADAYLARIN AKADEMİK ETKİNLİKLERİNİ DEĞERLENDİRME FORMU


Kişisel Bilgiler : / Posta Adresi : Şehitler Mahallesi Mehmetçik Cad. No: Mrk. Manisa

T.C. BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ Zonguldak Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü. KİŞİSEL FAALİYET RAPORU (01 Eylül.- 30 Ağustos )

ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ : ASÜ MÜH. FAK. MAK. MÜH. BÖL AKSARAY

Yrd. Doç. Dr. Abdulveli SİRAT

ÖZGEÇMİŞ. Derece Bölüm/Program Üniversite Ortalama Yıl

ZOOTEKNİ BÖLÜMÜ. Araş. Gör. Ertuğrul KUL

BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ BİRİMLERİNDE DOÇENT KADROSUNA ATANMA İLKELERİ

UZMAN TOLGA BAAHDIR ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ

ÖZGEÇMİŞ VE YAYIN LİSTESİ. Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl. Enstitüsü. Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Akdeniz Üniversitesi Fen Bilimleri

Yrd. Doç. Dr. Abdulveli SİRAT

BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ BİRİMLERİNDE PROFESÖR KADROSUNA ATANMA İLKELERİ

ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ. Lisans Hemşirelik Hacettepe Üniversitesi 2013

1. ARAŞTIRMAYA DAYALI YAYIN FAALİYETLERİ

Sazlıdere Barajı (İstanbul) nda Fitoplankton Biyoması ve Bunu Etkileyen Fizikokimyasal Faktörlerin İncelenmesi

Dr.Öğr.Üyesi HALİL TANIL

YRD.DOÇ.DR. CANDAN CAN

Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı / 2010

Yüksek Lisans Tez Başlığı: Kitosanın Şarapta Bozulma Yapan Mikroorganizmalar Üzerine Antimikrobiyel Etkisinin Belirlenmesi

Arş. Gör. Abdullah KALDIRIM

ÖZGEÇMİŞ İLETİŞİM BİLGİLERİ ÖĞRENİM DURUMU. Adı ve Soyadı Doğum Yeri. Kadıköy Doğum Tarihi Yabancı Dili Uzmanlık Alanı Medeni Durumu

Yayın Listesi. SCI (Science Citation Index) tarafından taranan dergilerde yayınlanan ve yayına kabul edilen tam metin özgün makale

ÖZGEÇMİŞ. Derece Alan Üniversite Yıl Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan bildiriler

BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ BİRİMLERİNDE DOÇENT KADROSUNA ATANMA İLKELERİ

Yrd. Doç. Dr. Nazlı SAVLAK

FARUK DOĞAN. EĞİTİM BİLGİLERİ / Education. İŞ TECRÜBESİ / Work Experience. fdogan@kmu.edu.tr doganfaruk@windowslive.com

Öğr. Gör. Dr. Ahmet YAMAN

Eğitim Fakültesi, Kimya Öğretmenliği Programı, Yüzüncü Yıl Üniversitesi Eğitim Fakültesi, Kimya Öğretmenliği Lisansla

ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ

Öğrenim Durumu. Verdiği Dersler

: İslam Din Dersinin Öğrencilerin Sosyal Gelişimine Katkısı. Görev / Unvan Kurum Tarih Aralığı Araştırma Görevlisi

ÖZGEÇMİŞ İLETİŞİM BİLGİLERİ ÖĞRENİM DURUMU. Adı ve Soyadı Doğum Yeri. Kadıköy Doğum Tarihi Yabancı Dili Uzmanlık Alanı Medeni Durumu

ÖZGEÇMİŞ Doç. Dr. OLGAY YARALI

Yrd.Doç.Dr. Sevinç AYDIN

Yrd. Doç. Dr. İsmail KENAR

BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ BİRİMLERİNDE YARDIMCI DOÇENT KADROSUNA ATANMA İLKELERİ

BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ

Yrd. Doç. Dr. Recep VARDİ

T.C. ŞIRNAK ÜNİVERSİTESİ AKADEMİK PERSONEL İLK VE YENİDEN ATAMA KRİTERLERİ

Adnan Menderes Üniversitesi Akademik Değerlendirme Puan Bildirim Formu

A1. Osmanağaoğlu Ş., Kalkan M., Menteş Gürler A., Sardoğan M. E., A Study on

Arş. Gör Mehmet AYVAZ

T.C. CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ ÖĞRETİM ELEMANI KADROLARINA BAŞVURMA ATAMA VE GÖREV SÜRESİ UZATIMI İLE İLGİLİ YÖNERGE

KÜTÜPHANE İNGİLİZCE DERGİ LİSTESİ

Kişisel Bilgiler. Doç. Dr. Hacer ÂŞIK EV. Tel İş : / 1762 Faks :

EK-3 Ders Yükü Hesaplama Çizelgesi. Eğitim Öğretim Etkinlikleri ( Akademik Yılı)

Yrd. Doç. Dr. Seçil ÇELİK ERBAŞ

ÖZGEÇMİŞ. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Makine Mühendisliği Bölümü Osmaniye/Türkiye Telefon : /3688 Faks :

ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ

DEMET KOCATEPE ÖZGEÇMİŞ. Adres. Telefon : E-posta Doğum Tarihi : Faks : Kadro Yeri. Görev Yeri : Öğrenim Bilgisi

Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program/Alan Üniversite Bitirme Yılı Lisans Fizik / Fen Edebiyat / Fizik Dicle Üniversitesi 2004

ÖZGEÇMİŞ. Derece Alan Üniversite Yıl

Yrd.Doç. Dr. Tülin ÇETİN

BĠLECĠK ÜNĠVERSĠTESĠ AKADEMĠK ÖZGEÇMĠġ FORMU. KĠġĠSEL BĠLGĠLER

MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ ÖĞRETİM ÜYELİĞİNE ATANMA İLKELERİ

ÖZGEÇMİŞ. Derece Üniversite Alanı Yılı Bütünleşik Doktora Ege Üniversitesi Matematik (Cebirsel Lisans Ege Üniversitesi Matematik 2009


ÖZGEÇMİŞ. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu. Lisans Hemşirelik Hemşirelik Bölümü Lisans Programı

Arş. Gör. Mustafa BAKIR

ÖZGEÇMİŞ. Derece Üniversite Yıl Lisans Atatürk Üniversitesi Y. Lisans İnönü Üniversitesi Doktora/S.

Arş. Gör. Dr. Mücahit KÖSE

- Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi Sağlık Bilimleri Akademik Etkinlik Puanları Formu, (Üniversitemiz web sayfasında

ÖZGEÇMİŞ. Yüksek Lisans Öğrenimi : Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi ( )

ÖZGEÇMİŞ. 1. Adı Soyadı: Mustafa Kemâl ERVAN 2. Doğum Tarihi: 18.Ağustos Unvanı: Yrd. Doç. Dr. 4. Öğrenim Durumu:

KÜTAHYA SAĞLIK BİLİMLERİ ÜNİVERSİTESİ ÖĞRETİM ÜYELİĞİNE YÜKSELTİLME VE ATANMA YÖNERGESİ (İLKELER VE KRİTERLER)

ÖĞRETĠM ELEMANLARININ ÖZGEÇMĠġLERĠ

ÖZGEÇMİŞ. 8.1 Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

ADI SOYADI (Name Kasım TAKIM

AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ ÖĞRETİM ÜYELİĞİNE YÜKSELTİLME VE ATANMALARDA ARANACAK ASGARİ KOŞULLAR

FATMA KANCA. Derece Alan Üniversite Yıl Doktora Matematik Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü Yüksek Lisans Matematik Kocaeli Üniversitesi 2004

Yrd. Doç. Dr. Yaşar BOYACI

DOÇ. DR. OĞUZ KARADENİZ

ÖZGEÇMİŞ. 1. Adı Soyadı: Hakan Yılmaz. İletişim Bilgileri: Adres: İstanbul Okan Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Akfırat- Tuzla / İSTANBUL

TOROS ÜNĠVERSĠTESĠ ÖĞRETĠM ÜYELĠĞĠ KADROLARINA

SENATO 2013 /5-XV BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ ÖĞRETİM ÜYELİĞİNE YÜKSELTİLME VE ATANMA İLKELERİ YÖNERGESİ

YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA KARAKÖSE

TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ Senato 16 Eylül 2015 TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ AKADEMİK PERSONEL ATAMA VE YÜKSELTME ESASLARI YÖNERGESİ

ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ. Uzmanı Olduğu Bilim Dalları: Tatlısu Algleri Taksonomisi ve Ekolojisi, Limnoloji, Hidrobotanik

ÖZGEÇMİŞ Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Doktora Fen Bilimleri Eğitimi Hacettepe Üniversitesi

Transkript:

ÖZGEÇMİŞ 1. GENEL ÜNVANI ADI SOYADI : Yrd. Doç. Dr. Özge Duygu Okur YAZIŞMA ADRESİ : Bülent Ecevit Mühendislik Fakültesi Bölümü ZONGULDAK DOĞUM TARİHİ ve YERİ : Ankara, 23.07.1979 YABANCI DİL : İngilizce UZMANLIK ALANLARI : Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Fonksiyonel Süt Ürünleri TEL : 0372 643 66 01-02-03 / 5077 E-POSTA : oduyguokur@beun.edu.tr 2. EĞİTİM (Son aldığınız dereceden / diplomadan başlayarak yazınız) ÖĞRENİM DÖNEMİ DERECE (*) ÜNİVERSİTE ÖĞRENİM ALANI 07.07.2010 Doktora Süleyman Demirel Üniv. Müh.-Mim. Fak. 09.02.2005 Yüksek Lisans Süleyman Demirel Üniv. Müh.-Mim. Fak. 18.07.2001 Lisans Süleyman Demirel Üniv. Ziraat Fak. (*) Diploma Türü (Lisans, Y.Lisans, vb.) Yüksek Lisans Tez Başlığı: Tez Başlığı: Isparta İlinde Satılan Süt ve Süt Ürünlerinin Kalite Düzeylerinin ve Yağ Asidi Profillerinin Belirlenmesi Doktora Tezi Başlığı: Tez Başlığı: Geleneksel Dolaz Peyniri Ürün Karakteristiklerinin Belirlenmesi ve Üretim

Standardizasyonu (Determination of Traditional Dolaz Cheese Characteristics and Standardization of the Production) 3. AKADEMİK ve MESLEKİ DENEYİM GÖREV DÖNEMİ ÜNVAN ÜNİVERSİTE BÖLÜM 2002-2010 Araş. Gör. Süleyman Demirel 2010-2013 Arş. Gör. Dr. Süleyman Demirel 2013- Yrd. Doç. Dr. Bülent Ecevit 4. İDARİ GÖREVLER GÖREV ÜNVANI GÖREV YERİ GÖREV DÖNEMİ Müdür Yardımcısı Sakine-Şevki Yurtbay Gıda Uygulama ve 2013- Araştırma Merkezi, Bülent Ecevit Bölüm Başkan Bölümü, Bülent Ecevit 2014-2015 Yardımcısı Bölüm Başkanı Bölümü, Bülent Ecevit 2015- Anabilim Dalı Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı, Gıda 2015- Başkanlığı Mühendisliği Bölümü, Bülent Ecevit 5. DİĞER GÖREVLER GÖREV Bülent Ecevit Mühendislik Fakültesi Gıda Müh. Eğitim Komisyonu Başkanlığı Bülent Ecevit Mühendislik Fakültesi Gıda Müh. Alt Yapı ve Laboratuvar Komisyonu Başkanlığı Bülent Ecevit Mühendislik Fakültesi Gıda Müh. Mezuniyet ve Mezunlarla İlişkiler Komisyonu Başkanlığı Bülent Ecevit Mühendislik Fakültesi Gıda Müh. Web ve Bölüm Tanıtım Komisyonu Başkanlığı Bülent Ecevit Mühendislik Fakültesi Gıda Müh. Strateji ve Faaliyet Raporları Komisyonu Başkanlığı GÖREV DÖNEMİ 2013-2015 2013-2015 2013-2015 2013-2015 2015-

6. ESERLER 6.1. Makaleler a) Science Citation Index (SCI), Science Citation Index-Expanded (SCI-Expanded), Arts and Humanites Citation Index (AHCI) veya Social Science Citation Index (SSCI) gibi uluslararası atıf indekslerince taranan dergilerde yayınlanan makaleler a1) Guzel-Seydim, Z., Sarıkuş, G., Okur, Ö.D. 2005. Effect of Inulin and Dairy-Lo as Fat Replacers on the Quality of Set Type Yogurt. Milchwissenschaft. 60(1):1-5. a2) Ekinci, Y., Okur, O., Ertekin, B., Guzel-Seydim, Z. 2008. Effects of Probiotic Bacteria and Oils on Fatty Acid Profiles of Cultured Cream. European Journal of Lipid Science and Technology. 110:3 216-224. a3) Okur, Ö.D., Guzel-Seydim, Z., 2012. Determination of Fatty Acid Profiles Including Conjugated Linoleic Acids in Various Dairy Products. Asian Journal of Chemistry. Vol. 24, No. 3, 1104-1106. b) Uluslararası hakemli dergiler, diğer atıf indekslerinde yayınlanan makaleler b1) Okur, Ö.D. ve Güzel-Seydim, Z.B., 2007. Kazeinin Yapısal ve Fizikokimyasal Özellikleri. Academic Food Journal. Akademik Gıda. Yıl:5, Sayı:25. b2) Okur, Ö.D., Ertekin, B., Seydim, Z., 2007. Peynir olgunlaşması süresince proteolizi etkileyen faktörler. Academic Food Journal. Akademik Gıda. Yıl:5 Sayı:27. b3) Sönmez, C., Ertaş, C., Okur, Ö.D., Güzel-Seydim, Z., 2010. UHT sütlerin bazı kalite kriterlerinin ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi. Academic Food Journal. Akademik Gıda. 8(1) 13-16. c) Ulusal hakemli ve aynı zamanda uluslararası abstract larda taranan dergilerdeki makaleler c1) Okur, Ö.D. ve Güzel-Seydim, Z.B., 2004. Gıdalarda Isıl İşlem Sonucunda Oluşan Kanserojen ve Mutajen Maddeler. Journal of Natural and Applied Sciences. Süleyman Demirel Fen Bilimleri Dergisi, 8(3). c2) Okur, Ö.D., Artan, E., Soyyiğit, H., Güzel Seydim, Z., 2008. Fonksiyonel Özellikleri Geliştirilmiş Yoğurt Üretimi. The Journal of Food. The Association of Food Technology. GIDA. Gıda Teknolojisi Derneği. 33 (2): 57-67. c3) Ertekin, B., Okur, Ö. D., Seydim-Güzel, Z., 2009. Peynirde Aminoasit Katabolizması ile Lezzet Bileşenlerinin Oluşumu. The Journal of Food. The Association of Food Technology. GIDA. Gıda Teknolojisi Derneği. 34 (1):43-50.

c4) Okur, Ö.D., Güzel-Seydim, Z., 2011. Geleneksel Dolaz peynirinin üretim yönteminin, mikrobiyal ve uçucu aroma bileşen içerikleriyle duyusal özelliklerinin belirlenmesi. The Journal of Food. The Association of Food Technology. GIDA. Gıda Teknolojisi Derneği. 36(2): 83-88. c5) Okur, Ö.D., Güzel-Seydim, Z., 2011. Geleneksel Dolaz peynirinde bazı karakteristik özelliklerin belirlenmesi. The Journal of Ege University Faculty of Agriculture. Ege Ziraat Fakültesi Dergisi. Cilt: 48, Sayı: 2. 111-115. c6) Okur, Ö.D., 2015. Laktoz Türevi Olarak Laktobionik Asit. Karaelmas Science and Engineering Journal 5(1), 56-59. DOI: http://dx.doi.org/10.7212%2fzkufbd.v5i1.150 d) Ulusal hakemli dergilerdeki makaleler d1) Asurer, K., Okur, Ö. D., Seydim, A. C., Güzel-Seydim, Z., 2009. Isparta'da satılan Aseptik Karton Ambalajlı Süt'lerin kalite kriterleri üzerine araştırma. Gıda Teknolojisi, Mart sayısı, 13, (3), 68-72. d2) Okur, Ö. D., Güzel-Seydim, Z. Geleneksel Dolaz Peynirinin (Yörük peyniri) Üretim Karakteristikleri. Süt Dünyası. Yıl 4 Sayı 22. Eylül-Ekim 2009. d3) Okur, Ö.D., Ertekin, B., Gün, İ., Güzel Seydim, Z., 2010. Süt ve süt ürünlerinde maillard reaksiyon ürünlerinin oluşumu. Süt Dünyası. Mayıs-Haziran 2010. Yıl:5, Sayı: 26. d4) Okur, Ö.D., Güzel-Seydim, Z., Seydim, A.C. 2011. Türkiye'de üretilen bazı geleneksel peynirler. Hasad Gıda. Mart-Nisan 2011. Yıl: 26, Sayı: 310. 32-37. d5) Okur, Ö.D., Güzel-Seydim, Z. 2011. Peynir Altı Suyu Peynirleri. Süt Dünyası. Sayı 31, Mart-Nisan. d6) Okur, Ö.D., Güzel-Seydim, Z., 2011. Akdeniz Bölgesinde Üretilen Geleneksel Peynirler. Hasad Gıda. Eylül-Ekim 2011. Yıl 27. Sayı 316. d7) Okur, Ö.D., 2014. Beslenmede Beyaz Bir İnci: Manda Sütü. Süt Dünyası. Yıl: 9, Sayı: 50, Mayıs-Haziran. 6.2. Bildiriler a) Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda özet metin olarak yayınlanan bildiri metinleri a1) Okur, Ö.D., Seydim, A.C., Güzel-Seydim, Z. Determination of Conjugated Linoleic Acid (CLA) in Dairy Products. 1. International Food and Nutrition Congress,p.34. 15-18 June 2005. İstanbul, Turkey. (Oral presentation)

a2) Okur, O.D. ve Güzel-Seydim, Z.B. 2003. Presence of Acrylamide in Foods. International Advanced Research Workshop Agricultural Activities and Food Safety Issues. Suleyman Demirel Üniversity, Isparta, Turkey. Journal of Food, Agriculture and Environment. 1(2):362. a3) Okur, Ö.D., Sarıkuş, G., Kuleaşan, H., Güzel-Seydim, Z. 2004. Effects of Microparticulated Whey Protein as Fat Replacer on Proteolysis in White Brined cheese. Proceedings of International Dairy Symposium "Recent Developments in Dairy Science and Technology", pp.231. Ed., Guzel-Seydim,Z., Ekinci Kitiş, Y., Seydim, A.C. Isparta, Turkey. a4) Okur, Ö.D., Sarıkuş, G., Özdemir, G., Ekinci, F.Y., Güzel-Seydim, Z. 2005. Effects of Using Different Probiotic Bacteria on Conjugated Linoleic Acid (CLA) Content in Cream. 1. International Food and Nutrition Congress, p.239. 15-18 June 2005. İstanbul, Turkey. a5) Seydim, A.C., Okur, Ö.D. The Use of Radio Frequency Identification (RFID) Technology As Smart Food Packaging. 1. International Food and Nutrition Congress. 15-18 June 2005. İstanbul, Turkey. (Poster presentation) a6) Okur, Ö.D., Artan, E., Soyyiğit, H., Seydim, Z., 2007. Production of Set Type Yogurt with Kefir Adjunct Culture. 2. International Congress on Food and Nutrition. 24-26 October 2007. İstanbul. a7) Okur, Ö.D., Ertekin, B., Seydim, Z., 2007. Improvement of Functional Properties of Cheese During Proteolysis. 2. International Congress on Food and Nutrition. 24-26 October 2007. İstanbul. a8) Özaydın, A.G., Okur, Ö.D., Seydim, Z., 2007. Traditional Dairy Products Produced in the Lakes Area. 2. International Congress on Food and Nutrition. 24-26 October 2007. İstanbul. a9) Budak, H.N., Kök-Taş, T., Okur, Ö.D., Seydim, Z. 2009. Determination of some quality criteria and antioxidant properties of Shalgam juice. 3rd International Congress on Food and Nutrition. 22-25 April 2009. Antalya, Turkey. a10) Okur, Ö.D., Seydim, A.C., Güzel-Seydim, Z. 2010. Modifiye Atmosfer Ambalajlamanın Geleneksel Dolaz Peyniri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi. 1. Uluslararası Adriyatik'ten Kafkaslar'a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. 15-17 Nisan 2010. Tekirdağ, Türkiye. a11) Okur, Ö.D., Altaş, A., Güzel-Seydim, Z., 2011. Determination of Antioxidant Activity and Total Phenolic Contents in Fruit Yogurts. 4. International Congress on Food and Nutrition to gether with 3. SAFE Consortium International Congress on Food Safety. 12-14 October 2011, İstanbul, Turkey. a12) Okur, Ö.D., Kantar, M., Bulut, K., Kuşçu, A., Güzel-Seydim, Z., 2011. Determination of Quality Characteristics and Antioxidant Properties of Tomato Juices. 4. International Congress on Food and Nutrition to gether with 3. SAFE Consortium International Congress on Food Safety. 12-14 October 2011, İstanbul, Turkey. a13) Okur, Ö.D., 2013. The Traditional Cheese of the Black Sea Region: Minzi (Minci) Cheese. The 2 nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus

24-26 October 2013. Struga-Ohrid/Macedonia. a14) Okur, Ö.D., 2013. Different Traditional Tastes of the Black Sea Region: Mıhlama (Muhlama) and Kuymak. The 2 nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus 24-26 October 2013. Struga-Ohrid/Macedonia. a15) Okur, Ö.D., 2014. Lutein and zeaxanthin: health-friendly nutrients. International Food Congress Novel Approaches in Food Industry NAFI 2014. 26-29 May 2014. Kuşadası/Turkey. a16) Okur, Ö.D., 2014. A traditional turkish tarhana with cornelian cherry. International Food Congress Novel Approaches in Food Industry NAFI 2014. 26-29 May 2014. Kuşadası/Turkey. a17) Sütcü, H., Okur, Ö.D., 2014. A traditional dessert: white baklava. International Food Congress Novel Approaches in Food Industry NAFI 2014. 26-29 May 2014. Kuşadası/Turkey. a18) Okur, Ö.D., 2014. Bülent Ecevit I. Ar-Ge Proje Pazarı, 13 Mayıs 2014, Zonguldak. BEU-P26. Kestane Balı ve Probiotik Kültür İlaveli Fonksiyonel Yoğurt Üretimi. a19) Okur, Ö.D., 2016. İnulin Ve Süt Endüstrisinde Kullanımı (Inulin and Its Use in the Dairy Industry). Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi (Sektörle İşbirliği). International Congress on Food of Animal Origin (Industry Partnership). 10-13 Kasım 2016. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (Poster Sunum). a20) Okur, Ö.D., 2016. Peynir Üretiminde Kullanılan Süt Pıhtılaştırıcı Enzimler Ve Proteolizde Etki Mekanizmaları (Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi (Sektörle İşbirliği). International Congress on Food of Animal Origin (Industry Partnership). 10-13 Kasım 2016. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (Poster Sunum). b) Ulusal kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda tam metin olarak yayımlanan bildiri metinleri b1) Okur, Ö.D., Gün, İ., Seydim, Z., 2007. Süt ve Süt Ürünlerinde Orijin Belirleme Yöntemleri (Sözlü sunum). GAP V. Tarım Kongresi. 17-19 Ekim 2007. Şanlıurfa. b2) Ertekin, B., Okur, Ö.D., Seydim, Z., 2007. Biyoteknolojik Yöntemlerle Üretilen Koagülantların Süt Endüstrisinde Kullanımı (Sözlü Sunum). 15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi. 28-31 Ekim 2007. Antalya. b3) Okur, Ö.D. ve Güzel-Seydim, Z.B. 2003. Gıdalarda Akrilamid in Varlığı. Gıda Mühendisleri Kongresi. Ankara. b4) Gün, İ., Okur, Ö.D., Seydim, Z., 2007. Gıdaların İzotop Oranı Analizi ile Coğrafik Olarak Karakterizasyonu. 5. Kongresi, 8-10 Kasım 2007. b5) Özaydın, A.G., Seydim, Z., Okur, Ö.D., 2007. Göller Bölgesinde Üretilen Geleneksel Süt Ürünleri Üzerine Araştırma. 5. Kongresi. 8-10 Kasım, 2007. b6) Okur, Ö.D., Kocaoğlu, E.A., Seydim, A.C., 2007. Akıllı Ambalajlama Teknolojisindeki

Son Gelişmeler. 5. Gıda Mühendisleri Kongresi. 8-10 Kasım 2007. Ankara. b7) Karabacak, M., Okur, Ö. D., Güzel-Seydim, Z. B., 2009. Ozon Uygulamasının Meyve ve Sebzelerde Kullanımı Üzerine Bir Araştırma. 6. Kongresi. 6-8 Kasım 2009. Antalya. c) Ulusal kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda özet metin olarak yayımlanan bildiri metinleri c1) Güzel-Seydim, Z.B, Orhan, H., Seydim, AC., Okur, Ö., Aktürk, M. 2003. Türkiye` deki Beslenme Alışkanlıklarının Sağlık Üzerine Etkisinin Belirlenmesi (Sözlü sunum). Tübitak- MAM Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi. İstanbul. c2) Okur, Ö.D., Güzel-Seydim, Z.B. 2003. Gıdalarda Konjuge Linoleik Asitin (CLA) Bulunuşu ve Önemi. Tübitak-MAM Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi. İstanbul. c3) Okur, Ö.D., Ertekin, B., Seydim, Z., 2007. Peynir Olgunlaşması Süresince Lipoliz ve Yağ Kaynaklı Flavor Bileşikleri Oluşumu. 15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi. 28-31 Ekim 2007. Antalya. c4) Okur, Ö. D., Güzel-Seydim, Z., 2009. Geleneksel Dolaz Peynirinin (Yörük Peyniri) Üretim Karakteristikleri. Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu. 21-23 Mayıs 2009. Denizli. c5) Sönmez, C., Ertaş, G., Okur, Ö. D., Güzel-Seydim, Z., 2009. Aromalı Sütlerde Bazı Kalite Kriterlerinin ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi. Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu. 21-23 Mayıs 2009. Denizli. c6) Okur, Ö. D., Güzel-Seydim, Z., 2009. Isparta İlinde Satılan Süt ve Süt Ürünlerinin Kalite Düzeylerinin Belirlenmesi. Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu. 21-23 Mayıs 2009. Denizli. c7) Okur, Ö. D., Ertekin, B., Güzel-Seydim, Z., 2009. Süt ve Süt Ürünlerinde Maillard Reaksiyon Ürünlerinin Oluşumu. Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu. 21-23 Mayıs 2009. Denizli. c8) Okur, Ö.D., Güzel-Seydim, Z., 2011. Gıdalarda Melamin ve Tespiti. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi. 24-26 Kasım 2011. Ankara. c9) Altaş, A., Okur, Ö.D., Küçükçetin, A., 2011. Anne sütünün immunolojik ve antienfeksiyonel özellikleri. 7. Kongresi. 24-26 Kasım 2011. Ankara. c10) Okur, Ö.D., 2012. Beslenmede Beyaz Bir İnci: Manda Sütü. Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu. 15-16 Kasım 2012. Denizli. c11) Okur, Ö.D., 2012. Gıdalarda Laktoz Türevi Olarak Laktobionik Asit Kullanımı. Süt

Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu. 15-16 Kasım 2012. Denizli. c12) Okur, Ö.D., 2015. Kazein Kaynaklı Biyoaktif Peptitler. 5. Gıda Güvenliği Kongresi. 7-8 Mayıs 2015. Harbiye Askeri Müze ve Kültür Sitesi, İstanbul. c13) Okur, Ö.D., 2015. Gıda Ürünlerinde Eko-Etiketleme (Yeşil Etiket). 9. Gıda Mühendisliği Kongresi (Sözlü Sunum). 12-14 Kasım 2015. Club Hotel Ephesus Princess, Selçuk, İzmir. (TMMOB Gıda Mühendisleri Odası). c14) Okur, Ö.D., 2015. Fonksiyonel ve Biyoaktif Bileşenlerin Kaynağı Olarak Peyniraltı Suyu (Poster Sunum). 12-14 Kasım 2015. Club Hotel Ephesus Princess, Selçuk, İzmir. (TMMOB Gıda Mühendisleri Odası). 7. Hakem olarak görev yapılan dergiler Uludağ Ziraat Fakültesi Dergisi Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 8. Projeler a) Yurt içi kaynaklı projede proje yürütücüsü olarak görev almak a1) Mühendislik Fakültesi Bölümü Gıda Mikrobiyolojisi Öğrenci Uygulama ve Araştırma Laboratuvarının Kurulması, Bülent Ecevit Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi, 2016-7530012701 nolu Alt Yapı Projesi, Proje Yürütücüsü, (Proje devam etmektedir) b) Yurt içi kaynaklı projede proje çalışanı olarak görev almak b1) Süt Proteini Kökenli Yağ İkame Maddesi Kullanımının Beyaz Peynirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkileri, Tübitak TOGTAG-3192 nolu Proje, 2003 (Yardımcı araştırmacı) (Tamamlanmıştır). b2) SDÜ 2003/32 nolu Alt Yapı Projesi; Gıda Kalite Kontrol Laboratuarının Kurulması, Yardımcı araştırmacı (Tamamlanmıştır). b3) SDÜ 592 nolu Münferit Proje. Gıda İşletmeleri Atıklarının Ozonlanarak Mikrobiyal ve Biokimyasal Özelliklerinin İyileştirilmesi. Yardımcı araştırmacı (Tamamlanmıştır). b4) Elma ve Portakal Posalarından Yeni Yöntemlerle Modifiye Pektin Eldesi: Gıda ve Çevre Uygulamaları. Tübitak 110O600 nolu araştırma (1001) projesi. Yardımcı araştırmacı (2011-2014). 9. Proje Değerlendirmeleri İçin Hakem Olarak Görev Aldığı Kurumlar Bülent Ecevit (Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi)

10. Atıflar a) SCI, SCI-Expanded, SSCI ve AHCI deki yayınlar için verilen atıflar a1) Guzel-Seydim, Z., Sarıkuş, G., Okur, Ö.D. 2005. Effect of Inulin and Dairy-Lo as Fat Replacers on the Quality of Set Type Yogurt. Milchwissenschaft. 60(1):1-5 (Atıf sayısı:12). a2) Ekinci, Y., Okur, O., Ertekin, B., Guzel-Seydim, Z. 2008. Effects of Probiotic Bacteria and Oils on Fatty Acid Profiles of Cultured Cream. European Journal of Lipid Science and Technology. 110:3 216-224 (Atıf sayısı: 15). 11. Bilimsel ve sanatsal toplantı düzenlemelerinde yer almak a) Uluslararası a1) International Dairy Symposium, 24-28 Mayıs 2004, Suleyman Demirel University, Department of Food Engineering, Isparta. 12. Alanı ile ilgili olarak panel, konferans, seminer, açık oturum ve söyleşi gibi etkinliklerde konuşmacı yada panelist olarak görev yapmak a1) Farmers Fair Batı Karadeniz Gıda, Tarım ve Hayvancılık Fuarı. En İyi Manda Yoğurdu yarışması. Jüri Başkanı. 30 Eylül 2016. Çaycuma/Zonguldak. Eğitimler -Laboratuar Güvenliği Eğitim Semineri. 28 Mart-2 Nisan 2004. S.D.Ü. Ziraat Fak., Gıda Mühendisliği Bölümü ISPARTA. -HACCP Kursu, 19 Eylül-30 Aralık 2005 (Akredite edilmiş sertifika) Süleyman Demirel Bölümü. -2D (İki Boyutlu) Jel Elektroforezi İle Proteom Analizi Kursu. 5-7 Kasım 2008. Ankara Biyoteknoloji Enstitüsü Merkez Laboratuarı ANKARA. -"Deney Hayvanları Kullanım Sertifikası Eğitim Programı".06-10 Nisan 2009. Süleyman Demirel Tıp Fakültesi Hayvan Deneyleri Yerel Etik Kurulu (SDU-HADYEK). ISPARTA.