makarna tüketimi hakkında...
|
|
- Bora Zeybek
- 8 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1
2 1 MAKARNA HAKKINDA Makarna, durum buğdayından elde edilen irmiğin su ve bazı zenginleștirici maddelerle karıștırılması ve çeșitli șekillerde biçimlendirilip kurutulması sonucu elde edilen ve en zengininden en fakirine kadar her sofrada yerini alan besinlerden biri. Buğdaydan yapılan gıda maddeleri arasında üretim miktarı ve beslenmedeki yeri bakımından ekmekten sonra ikinci sırada yer alan makarna, kompleks karbonhidratların yanı sıra vitamin ve mineraller bakımından da oldukça zengin bir gıda. MAKARNANIN FAYDALARI Birkaç sene öncesine kadar kilo aldırdığına inanılsa da bugün hepimiz biliyoruz ki, beraberinde uygun gıdalarla tüketildiğinde, makarna oldukça sağlıklı bir besin maddesi. Kompleks karbonhidratlar bakımından zengin Makarna ve makarna gibi buğdaydan üretilen gıdalar genel olarak kompleks karbonhidratlar içerir. Son yıllarda, karbonhidratlar kötü bir şöhret edinmiş olsa da bunun doğru olmadığını belirtmek gerekiyor. Öncelikle basit karbonhidratlarla kompleks karbonhidratları birbirinden ayırmak önemli. Basit karbonhidratlar, kan şekeri değerinin aniden düşmesine neden oluyor. Bu süreç, pankreasın işlevinin bozulması ve diyabetin meydana
3 makarna tüketimi hakkında... İtalya da kişi başına yıllık 30 kilo olan makarna tüketimi, Türkiye de sadece 6 kilo. Ancak, hızlı nüfus artışı, ekonomik olması, pazarlama ve ulaşım olanaklarının artması ve çalışan kadınların hazır gıdaları tercih etmesinin makarna tüketimini önümüzdeki yıllarda arttıracağı tahmin ediliyor. 2
4 3 Ayrıca, Annals of Oncology dergisinin yaptığı bir çalışmaya göre, glisemik indeksi düşük olan gıdalar, meme kanserine yakalanma riskini de azaltıyor. gelmesiyle sonuçlanıyor. Ayrıca basit karbonhidratlar, eğer düzenli bir egzersiz programı uygulanmıyorsa, kolaylıkla vücut yağına dönüşüyor ve bu da kilo anlamına geliyor. Kompleks karbonhidratlarsa, bu gibi sorunlara yol açmıyor. Glisemik indeksi düșük Glisemik indeks, bir gıdanın kandaki şeker oranını ne kadar çabuk yükselttiğini ölçen bir birim. İçeriğine göre değişse de, genel olarak makarna, düşük glisemik indekse sahip bir gıda. Bu da durum buğdayının diğer tahıllara oranla daha uzun sürede hazmedilmesine bağlanıyor. Vitamin ve mineral değerleri Makarna, vitamin ve mineraller bakımından da oldukça zengin bir gıda. Özellikle, A vitamini, folik asit ve potasyum değerleri oldukça yüksek. A vitamini enfeksiyon riskini düşürür ve deri ve kemik gelişiminin sağlıklı olarak gerçekleşmesine yardımcı olur. Folik asit, doğum esnasındaki sorunları önlemeye yardımcı olduğundan özellikle hamile kadınlar için önemli. Potasyum ise, kardiyovasküler sağlık için gerekli bir mineral ve ayrıca kas fonksiyonlarının düzgün çalışması için de önemli. Düșük yağ içeriği Makarna, yağ ve kalori alımını düşürmek isteyenler için de iyi bir seçim. 100 gram makarna sadece 2 gram yağ içeriyor. Doymuş yağ içeriği ise, sadece0,5 gram. Unutmayın ki, çok fazla doymuş yağ tüketmek, kalp hastalıkları riskini arttırıyor. Makarnanın sağlığa faydalarından bahsederken tek başına makarnadan bahsetmek yanlış olur çünkü artık makarna ve soslar ayrılmaz bir ikili haline geldi. Uygun ve besleyici soslarla bir öğün olarak bile tüketilen
5 100 ARNA, M MAK 100 GRA M YAĞ İÇERİR. 2 GRA NA, SADECE MAKAR AYRICA LİK ASİT VE İNİ, FO A VİTAM AÇISINDAN DA UM POTASY GİNDİR. ZEN 4
6 5 makarna, tek başına bir insanın ihtiyaç duyduğu pek çok önemli besleyici öğeyi içeriyor. En sağlıklı hali, domates ve zeytinyağı ile hazırlamış, içeriğinde sebze çeşitleri, et ve deniz ürünleri, otlar bulunan bir öğün. Bunların yanı sıra, pişirme sürecinde, doğal deniz tuzu ya da kaya tuzu kullanırsanız, çok daha sağlıklı bir yemek elde edersiniz. Kullanacağınız et ürünlerinin de yağsız olması ve ızgarada pişirilmesi, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün elde etmenizi sağlar. MAKARNA PİȘİRİRKEN Makarna, akşam yemeğinde yiyebileceğiniz, hazırlaması en hızlı ve kolay yemeklerden biri. Sosunda kullanacağınız malzemelerle çok daha zengin bir hale gelen makarna, özellikle çeşitli sebzeler ve az yağlı etlerle servis edilirse, en besleyici ve sağlıklı yemeklerden biri haline gelir. Peki, iyi bir makarna pişirmenin sırları nelerdir? İşte sizin için ipuçları: l Büyük bir tencereye kaynatmak için suyu koyun. (Her 100 gram makarna için 1 litre su.) l Suya her litre için 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve suyu kaynamaya bırakın. l Makarnayı kaynayan suya koyun. Pişirme süresi kullandığınız makarnanın cinsine göre değişiklik gösterir. Bu sebeple, makarna paketinin üzerindeki bilgiler size yol gösterecektir. l Makarnadan bir parça alıp yiyerek pişip pişmediğini test edebilirsiniz. Eğer yumuşaksa ancak çiğnemenize dayanıklılık gösteriyorsa, olmuş demektir. l Makarna pişer pişmez suyunu süzmeli ve pişme sürecini sona erdirmelisiniz. EN MÜKEMMEL MAKARNA İÇİN IPUÇLARI l Lezzetli bir makarna için sürekli kaynamakta olan bol ve taze su çok önemli. l Makarnayı pişirirken tuz eklemeyi sakın unutmayın. Aksi takdirde, makarnanız tatsız olur ve sonradan koyacağınız tuz istediğiniz tadı vermez. Makarna, pişme esnasında sudaki tuzu absorbe eder ve daha lezzetli olur. l Arzu ederseniz birkaç damla zeytinyağı damlatarak makarna tanelerinin pişme esnasında birbirine yapışmasını önleyebilirsiniz. Ancak unutmayın ki, bu
7 makarna üretimi hakkında... İtalya yıllık 3 milyon ton üretimle dünya makarna üretiminin yüzde 32 sini tek başına karşılıyor. İtalya nın ardından 1 milyon 165 bin tonla ABD, yaklaşık birer milyon tonla da Brezilya ve Rusya Federasyonu geliyor. Türkiye ise yılda 566 bin ton makarna üretimi gerçekleştirerek, dünya makarna üretiminin yüzde 5 ini karşılayan bir ülke konumunda bulunuyor 6
8 7 işlem, sosun makarnaya yapışmasını engelleyebilir. l Eğer makarna salatası yapmak için makarna pişiriyorsanız, pişme suyunu derhal boşaltmalı ve makarnanızı soğuk suyun altında tutmalısınız. Böylece makarna daha fazla pişmeden pişme işlemi sonlamış olur. l Eğer aldığınız spagetti makarna tencereniz için çok büyükse bile onları kırmanıza gerek yok. Sadece kaynayan suya koyun ve yumuşadıkça tamamını tencerenin içine sokun. MAKARNA ÇEȘİTLERİ Makarnalar birbirinden çok farklı şekil ve boyutlarda üretiliyor ve her biri farklı kullanım amaçları için uygun olarak hazırlanıyor. Siz de uygun makarnayı uygun soslarla birleştirerek güzel bir tabak hazırlayıp akşam yemeğinizi şölene çevirebilirsiniz. l İnce ve narin görünümlü makarnalar, hafif soslarla sunulmak için uygundur. Örneğin çubuk makarnanızı (spagetti) pesto ya da domates sosuyla servis edebilirsiniz. l Biraz daha yoğun olanlar (örneğin erişte) bolonez ya da carbonara gibi daha güçlü soslarla servis edilir. l İçinde sebze, mantar ve et çeşitleri bulunan sosları, boru ya da spiral şeklindeki makarnalarla sunabilirsiniz. Böylece bu malzemeler, makarnanın boşluklarına girer ve sosun lezzetinin yayılması kolaylaşır. l Şehriyenin de bir makarna çeşidi olduğunu düşünürsek, tel şehriye, arpa şehriye, yıldız şehriye gibi çeşitler, daha çok çorbalar için uygundur. Ancak isterseniz onları da makarna gibi pişirip yiyebilirsiniz. Makarnanın şehriye adıyla bildiğimiz çeşidi, İtalya da pirinçten esinlenilerek ortaya çıkmış. Sofralarda pirincin eksikliğini gidermek amacıyla yerleşmiş bir makarna çeşidi.
9 6kg Ülkemizde 1962 yılında 1,2 kilogram olan kiși bașına makarna tüketimi 1978 de 3.9 kilogram, 1985 te 4.11 kilogram, 1991 de 4.38 kiliogram olarak gerçekleșmiștir yılında ise kiși bașına yıllık makarna tüketimimizin 5,5 kilogram civarında gerçekleștiği rapor edilmiștir. Son yıllarda ise 6 kilogram civarındadır. 8
10 9 MAKARNANIN LEZIZ TARIHI Makarnanın vatanı tam olarak bilinmiyor. Makarna deyince her ne kadar İtalyanlar akla gelse de, Marko Polo Seyahatnamesine bakılırsa makarnanın anavatanı Orta Asya... Makarnanın doğuş izlerine, Etrüsk ve Roma başta olmak üzere Arap ve Çin uygarlıklarının hepsinde birden rastlamak mümkündür. Bazı Etrüsk mezarlarında makarna yapım aletleri bulunmuştur. Ev yapımı bu tür makarna, düz ve şeritler halinde kesilmiştir (Daha sonra Romalılar tarafından lagana olarak adlandırılan bugünün lazanyası). Romalı Apicius un M.S. 1. yüzyılda yazdığı De re Coquinaia adlı kitapta bugünkü lazanyanın ilk tarifi yer alır. Çin medeniyetinde ise makarna kullanımı daha eskilere dayanmaktadır. M.Ö yıllarında Çin de makarna tüketildiği bilinmektedir. Makarna, Marco Polo nun Uzakdoğu gezisinden ülkesine dönüşünde tanıttığı bir buğday ürünüdür. İtalyanlar, makarnanın Marko Polo tarafından Çin den getirilmiş olma ihtimalini duysalar çok şaşırırlardı
11 herhalde. Amerikalı yemek yazarı Betty Crooke un iddiasına göre; III. Frederick bir ziyafet sırasında Marko Polo nun kendine sunduğu makarnayı biraz da zamanın entelektüel lisanı olan Eski Yunanca bilgisini deşifre etmek için 'makarios', yani 'mutlu' diye adlandırmış. Makarnanın Çin den gelme olasılığının dayanak noktası ise Marko Polo nun, Çin in Fandfu bölgesinde rastladığı ekmek ağacının meyvelerinden yapılma ve arpa ununa benzer bir çeşit ezmeden bahsediyor olması. 13. yüzyıl İtalyasında henüz vermicceli, macaroni ya da spagetthi kelimelerine rastlamadığımız için Marko Polo nun benzetme yaparken bu kelimeleri kullanmaması doğal karşılanmalı. SU VE UN PASTA OLUYOR İtalyanlar pasta kelimesini suyla unu karıştırarak elde edilmiş tüm hamur işleri için kullanıyorlar. Pastaya sadece makarna, lazanya ya da vermicelli (erişte) gibi ünlü İtalyan yemekleri değil, aynı zamanda ekmek, lapa ve pancake gibi sıradan yiyecekler de dahil ediliyor. Hemen şunu da eklemeliyiz ki, makarnanın hamiliğine İtalyanlardan başka adaylar da var: Örneğin Korelilere göre kendi icatları olan noodles, 12. yüzyılda onlar tarafından Japonlara öğretilmiş. 16. yüzyıla gelindiğinde Japonların temel gıdası haline gelen soba noodles ın kendine has bir yeme adeti var. Dudağınıza götürdüğünüz uzun noodle parçalarını dişinize değdirmeden ve mümkün olduğunca ses çıkararak midenize yolluyorsunuz. Misafirlere hoş geldin ikramı olarak kullanılan soba noodles ın haşlama suyu da yemekle beraber içiliyor. Çinlilerin de çok eski zamanlardan beri "fen" adı verilen ve bir çeşit fasulye olan maş tan (mung beans) yapılan erişte yediklerini de biliyoruz. İYİ AMA ÇOK PAHALI Makarnayı kim bulmuş olursa olsun, bu konuda en çok yaygara çıkaranların İtalyanlar olduğu kesin. Ancak macaroni kelimesinin Napolitan aksanından geldiğini de aynı kesinlikle söyleyebiliriz. Commedia dell'arte'nin en eski karakterlerinden biri olan çeşnicibaşının adının Mascherone olması da ilginç bir anekdot. Başka bir hikayeye göre de bir gün İtalyan prenslerinden birine ortası delik uzun makarnalardan oluşan bir tabak sunulmuş. O da yemeği çok beğendiğini söylemiş, ama bu çeşit hamur işleri yapmak için hünerli profesyoneller gerektiğini duyunca "Si buoni ma caroni!" yani "İyi ama çok pahalı" demiş. 10
12 11 TÜRKLERDE MAKARNA Makarnanın çok çeşitli kaynaklarda Çin, Arap ve hatta Etrüsk kaynaklı olduğu yazarken, Türk mutfağındaki yerinden ve eskiliğinden ne yazık ki, bahsedilmemektedir. Bugüne kadar bir İtalyan yemeği olarak görülen ve mutfağımızdaki geçmişi bilinmeyen makarna, Anadolu insanına İtalyan soslarıyla sunulmuş ve bu yüzden de mutfaktaki yerini hak ettiği şekilde alamamıştır. Oysaki makarna, Türk mutfağının en eski yemeklerinden biridir. Orta Asya Türk Mutfağı nın özgün yemeklerinden olan tutmaç ve borani, makarnanın da atası olarak kabul edilebilir. Türkiye de 1984 yılından 1994 yılına kadar makarna üretimi ve talebi artan bir seyir izlemiştir. Makarna tüketimi geçmiş yıllara göre artış göstermekle birlikte dünya ülkeleriyle kıyaslandığında gerilerde seyretmektedir yılında 1,2 kilogram olan kişi başına makarna tüketimi 1978 de 3.9 kilogram, 1985 te 4.11 kilogram, 1991 de 4.38 kiliogram olarak gerçekleşmiştir yılı itibariyle ise kişi başına yıllık makarna tüketiminin 5,5 kilogram civarında gerçekleştiği rapor edilmiştir. Son yıllarda ise 6 kilogram civarındadır. TARİHTE FARKLI TARİFLER Her ne kadar makarnayı sıcak suda haşlamak, yenir hale getirmek için yeterli olsa da tarihte onu birçok farklı tariflere bürünmüş olarak görüyoruz. Örneğin Yahudilerin frimsel leri, iki eşit miktara bölünüyor ve biri haşlanırken diğeri kızartılıyor ve sonra ikisi karıştırılarak yeniyor. Antik Yunanın oykites i ilginç bir yemek: İrice bir hamuru ince bir borudan geçirerek kaynar suyun içine bırakırsanız, harika şekillerde pişiyorlar. Yunanlıların artolaggeion u ise biraz daha emek istiyor; iyice yıkadığınız bir kıvırcık salatayı bir dibekte dövün. Daha sonra suyunu sıkarak unla karıştırıp hamur haline getirip dinlendirin. Üzerine yağ ve karabiber ekleyerek yoğurun ve bir oklavayla incecik açtıktan sonra bıçakla ince uzun şeritlere ayırın. ÜLKEMİZDE MAKARNA SANAYİSİ Ülkemizde makarnanın sanayi dalı olarak kuruluşu, İstiklal Savaşı sonlarına rastlar de imalathane türü işletmelerde üretime başlanmış, 1950 yılından itibaren de fabrikasyon üretime geçilmiştir lı yıllardan itibaren firma sayısı ve kapasite yükselmeye başlamıştır li yıllara kadar tüketim, üretimin üzerinde olmuş ve üretimin arttırılması yönündeki çalışmalara hız verilmiştir. Türkiye de son yıllardaki tüketim artışında, hızlı nüfus artışı, makarnanın ekonomik ve pratik hazırlanabilen bir gıda olması, pazarlama ve ulaşım olanaklarının artması ve hızlı kentleşme sonucunda çalışan kadınların hazır ve yarı-hazır gıdaları tercih etmelerinin rolü büyüktür. Makarna bugün artık pek çok çeşitle raflarda bulunuyor ve öğünlerimizde önemli bir yer tutuyor.
13 Makarna kurutuluyor İtalyanların asciutta (kurutulmuș) diye adlandırdıkları makarna kurutma metodu nun bulunma tarihi 18. yüzyıla rastlıyor. Bu doğal kurutma tekniğinin ayırt edici özelliği, hem soğuk hem de ılık sıcaklıklarla yapılması. Bu yüzden de asciuttanın doğal ortamı, iklimin günde dört kere değișikliğe uğradığı Napoli nin güneyindeki Torre Annunziata bölgesi. Makarnanın en büyük avantajı çok çabuk yapılıyor olması. Bu nedenle çalıșan kesimin șipșak yemek için en çok tercih ettiği gıda. Ayrıca, makarnanın az yer kaplaması da önemli bir avantaj. Sıcak suyla beraber șișen makarnanın mesela ekmek gibi bir fırına da ihtiyacı yok. Makarnanın bașka bir avantajı daha var ki o da kuru haldeyken fermente olmayarak çok uzun süreler dayanabilmesi. 12
14 13 BOLONEZ SOSLU MAKARNA MALZEMELER n 1 paket Golda Spaghetti Makarna n 2 yemek kașığı zeytinyağı n Yarım kilo kıyma n 1 adet soğan n 2 diș sarımsak n 4 adet domates n Dilediğiniz kadar fesleğen HAZIRLANIŞI: Bir tavaya zeytinyağı koyup kızdırın ve üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma, kahverengileşene kadar pişirin. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 3 dakika daha kavurun. Ardından küp küp doğranmış domatesleri ekleyip 2 dakika sürekli karıştırarak pişirin. (Bu aşamada arzunuza göre domates salçası da ekleyebilirsiniz.) Son olarak fesleğeni koyup tavanın kapağını kapatın ve 20 dakika çok kısık ateşte pişirmeye devam edin. Eğer gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz. Haşlanmış ve süzülmüş Golda makarnanızın üzerine sosu dökün. Dilerseniz, fesleğen yaprağıyla süsleyip servis edebilirsiniz. PESTO SOSLU MAKARNA MALZEMELER n 1 paket Golda Fusilli (Burgu) Makarna n 2 bardak taze fesleğen yaprağı (tıka basa sıkıștırılmıș) n Yarım bardak zeytinyağı n Yarım bardak parmesan peyniri n 1/3 bardak çam fıstığı n 3 diș sarımsak n Tuz ve taze çekilmiș kara biber HAZIRLANIŞI: Fesleğen ve çam fıstıklarını beraberce mutfak robotuna koyup kıyın. Daha sonra üzerlerine sarımsağı da ekleyip işleme devam edin. Bu üç malzeme iyice birbirine karıştıktan sonra, mutfak robotu çalışmaktayken yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Ardından peyniri ekleyin ve karışana kadar işleme devam edin. Son olarak tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Haşlanmış ve süzülmüş Golda makarnanızın üzerine sosu dökün. Dilerseniz, fesleğen yaprağıyla süsleyip servis edebilirsiniz.
15 NAPOLİTEN SOSLU MAKARNA MALZEMELER n 1 paket Golda Penne Rigate (Kalem Kesme) Makarna n 3 çorba kașığı zeytinyağı n 1 adet soğan n 750 gram domates n 25 gram tereyağı n adet taze fesleğen yaprağı n Tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI: Zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırdıktan sonra ince ince kıydığınız soğanı 5 dakika kadar pişirin. Ardından kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyip üzerine 1-2 çay kaşığı tuz ekleyin. Bir süre karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Ardından fesleğen yapraklarını, tereyağını ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın. Haşlanmış ve süzülmüş Golda makarnanızın üzerine sosu dökün. Dilerseniz, fesleğen yaprağıyla süsleyip servis edebilirsiniz. CARBONARA SOSLU MAKARNA MALZEMELER n 1 paket Golda Tagliatelle (Eriște) n 2 çay kașığı zeytinyağı n 200 gram dana jambon n 3 diș sarımsak n 4 adet yumurta n Yarım bardak krema n 75 gram parmesan peyniri HAZIRLANIŞI: Zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırın ve ardından kalın bir şekilde dilimlediğiniz jambonu ve sarımsağı ekleyin. Sürekli karıştırarak, jambonlar kızarana kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp jambonları kağıt bir havlunun üzerine koyun ve jambonların yağını çekmesini sağlayın. 2 adet yumurtayı, 2 adet yumurta sarısını, kremayı ve parmesanı bir kaba koyup hızlıca çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın. Ardından jambon ve yumurtalı karışımı bir tavaya alın. Çok düşük ateşte, iyice birbirine karışana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Haşlanmış ve süzülmüş Golda makarnanızın üzerine sosu dökün. Dilerseniz, fesleğen yaprağıyla süsleyip servis edebilirsiniz. 14
16
DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI
DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI Pirinç 2 su bardağı 360 gram Domates 3 küçük boy 300 gram Yağ 1/2 su bardağı 100 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Su(sıcak) 3 su bardağı 600 gram Pirinci yıkayın, süzün. Domatesi
DetaylıKişiye Özel SDM Protokolü Tarifler
Kişiye Özel SDM Protokolü Tarifler 1. OMLET MÜCVER (1 SDM Porsiyonu yerine ) Malzemeler & Tarif: 1 paket SDM omlet 2 dilim SDM kızarmış ekmek un haline getirilmiş 100 ml su Dereotu 1/2 kabak rendesi(suyu
DetaylıYaza özel 5 yöresel çorba tarifi
On5yirmi5.com Yaza özel 5 yöresel çorba tarifi Ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç yaza özel çorbalar hazırladı. Yayın Tarihi : 26 Ağustos 2015 Çarşamba (oluşturma : 12/17/2015) Yaz sıcaklarının bastırdığı Ağustos
Detaylı1 porsiyon(3 adet) için besin değerleri: *1 bardak ayranla birlikte tüketiniz.
Sebzeli Omlet Muf ff f in Ma emeler (4 kişilik / 12 adet) Yarım soğan (küp küp doğranmıș) Yarım kabak (rendelenmiș) 1 adet kırmızı dolma biber (küp küp doğranmıș) 8 adet yumurta 40 g doğranmıș roka 25
DetaylıMakarna. Pasta
www.ekspergida.com.tr Yemek yapma sanatının profesyonelleri, kullandıkları ürünlerde kalite ve farklı özellikler ararlar. Türkiye nin en modern tesislerinde el değmeden üretilen Ülker Bizim Mutfak Makarna;
DetaylıAcıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık
On5yirmi5.com Acıktıkça Domates Çorbasına Tıkladık İştah açan görüntüleri ve en pratik tarifleriyle tatlıdan çorbaya türlü seçeneğin bulunduğu yemek siteleri kadınların artık vazgeçilmezi. Yayın Tarihi
Detaylıiftar mönüleri dosya Osmanlı Mutfağı araştırmacısı Tenzile Telli İstanbul Radisson Sas The Bosphorus Otel in şefi Mehmet Soykan
iftar mönüleri Ramazan denince, çoğumuzun aklına, gün boyu sabrettikten sonra, güneşin batışı ile bir araya gelen insanların sevdikleri ile beraber paylaştığı güzel bir sofra gelir. Hayatın bizim için
DetaylıKimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES
Kimyonlu Kraker Sosu 1 su bardağı yoğurt ile 2 tatlı kaşığı kimyon karıştırılır. KURUTULMUŞ DOMATES Kuru domatesleri nohut, kuru fasulye ve bamya gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Domatesleri yemeğiniz
DetaylıSüt Ürünleri ve Kremalar Dairy Products and Creams
Süt Ürünleri ve Kremalar Dairy Products and Creams Süt ve Süt Ürünleri Milk and Dairy Products 04128-04 Süt Milk 1 lt Koli barkodu / Carton barcode 68692971421843 04128-03 Yarım Yağlı Süt Semi Skimmed
DetaylıENERJi veren KAHVALTI. 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi. Küçük Kitap EGZERSİZ EGZERSİZ PROGRAMLARI PROGRAMLARI
ENERJi veren KAHVALTI Küçük Kitap 5 Tariflik Kahvaltı Rehberi EGZERSİZ PROGRAMLARI (. ENERJi veren KAHVALTI Güne enerji dolu başlamak için kahvaltınızı en sevdiğiniz besinlerle yapın. Klasik kahvaltı yapmaktan
DetaylıHayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler. aggoodfoods.com
Hayata Lezzet Katan Sağlıklı Tarifler aggoodfoods.com AG GoodFoods renkli pirinçleri kendine has yoğun aroması, doygun kıvamı, harika lezzeti ve göz alıcı renkleri ile sofralarınızı şenlendirirken, protein
DetaylıDetox Beslenme Programı
Sağlıklı ve Mutlu Yaşam Kliniği Detox Beslenme Programı Yağ Yakıcı ve Vücut Şekillendirici 7 Günlük Özel Program Merhaba İç hastalıkları uzmanı doktorumuz Dr. Nafiz Karagözoğlu önderliğinde; Klinik Diyetisyen
Detaylı*Kırmızı yazılmış malzemeler sizin tarafınızdan alınacak olan malzemelerdir.
*Kırmızı yazılmış malzemeler sizin tarafınızdan alınacak olan malzemelerdir. SEBZELİ TAVUK ÇORBASI (1.Grup) 4 parça tavuk göğüs eti 3 su bardağı su Ayçiçek yağı (sebzeleri kavuracak kadar) 10 g tereyağı
DetaylıKanser tedavisi sırasında sağlıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gün çeşitli gıdalar yemeniz gerekir.
KANSER HASTALARINDA BESLENME DESTEĞİ Dengeli ve sağlıklı beslenme sadece tedavi gören kanser hastaları için değil tedavi sonrası süreçte de sağlıklı yaşamı oluşturan önemli unsurlardan biridir. Kanser
DetaylıFENER BALIĞI. L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune
FENER BALIĞI L: Lophius piscatorius Đ: Angler A: Seeteufelm F: Baudroie commune Fener balığı (Lophius piscatorius), Lophiidae familyasına ait ilginç bir balık türü. Yüzünün önüne sarkan "feneri" ile denizin
Detaylıwww.ufs.com Nasıl mı? Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Kokteyl Prolonge Paketi Toplantı Paketi
Ocak - Şubat 2014 Şehir Otellerinde Kazandıran Banket Çözümleri Şehir otellerinde, şeflerin ve misafir kitlesinin ihtiyaçlarına göre hazırlanmış 4 banket paketi, toplam 95 reçete ile işletmenize daha çok
DetaylıSemizotunun az bilinen 10 faydası
On5yirmi5.com Semizotunun az bilinen 10 faydası Yorgunluk ve halsizlikten formda kalmaya Yayın Tarihi : 11 Mayıs 2017 Perşembe (oluşturma : 7/11/2017) Baharla birlikte gelen sağlık, semizotu. Kendine has
Detaylı*Kırmızı yazılmış malzemeler sizin tarafınızdan alınacak olan malzemelerdir.
*Kırmızı yazılmış malzemeler sizin tarafınızdan alınacak olan malzemelerdir. TEL ŞEHRİYE ÇORBASI (2.Grup) 300 g tel şehriye 4 litre sıcak su 2 tatlı kaşığı domates salçası 4 adet domates 1 demet maydanoz
Detaylı*Kırmızı yazılmış malzemeler sizin tarafınızdan alınacak olan malzemelerdir.
*Kırmızı yazılmış malzemeler sizin tarafınızdan alınacak olan malzemelerdir. KARALAHANA ÇORBASI (3. Grup) Kuru fasulye Mısır yarması (kırık mısır) Su Kuru soğan Tereyağı Dana kıyma Domates salçası Karalahana
DetaylıHELLMANN'S İLE DAYANILMAZ TARİFLER ELİNİZİN ALTINDA!
Eylül - Ekim 2012 HELLMANN'S İLE DAYANILMAZ TARİFLER ELİNİZİN ALTINDA! lezzeti ortaya çıkarın .... ISTER TAVUK, ISTER BALIK, ISTER ET LEZZET. TIKKA MASALA, BARBEKÜ, KEBAP VE CAJUN HEPSİ BİRBİRİNDEN LEZZETLİ
DetaylıCulture and Local Meals
Culture and Local Meals Comenius Project 2007-2009 Bolu Atatürk Anadolu Lisesi - Bolu TARHANA yaz mevsiminde,her şey bol ve ucuzken,türk kadınları domatesi,maydonozu,naneyi,nohutu ve biberi birlikte pişirirler,daha
DetaylıKERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER
KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER KERKENES EKO-MERKEZ EKOLOJİK ÜRÜNLER YEMEK TARİFLERİ KİTABI 1 Erdoğan Akdağ Araştırma ve Eğitim Merkezi. 2 Güneş Evi ve Güneş Ocakları İÇİNDEKİLER Kerkenes Eko-Merkez...5
DetaylıMart - Nisan 2014. Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA
Mart - Nisan 04 Restoran Destek Paketi: TURUNCU PUSULA Restoran Destek Paketi: Turuncu Pusula Misafir memnuniyeti sizin için ne kadar önemli? İşletmenizi kara geçirmeniz önceliğiniz mi? Bütün sırlarınız
DetaylıBöbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ
Böbrek Hastalıklarında BESLENME TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Böbrek Hastalıklarında BESLENME Diyetiniz günlük enerji gereksiniminize
DetaylıMARİFETLİ MUTFAK. Nefis sos tarifleriyle. Köfteler. Lezzet
Lezzet MARİFETLİ MUTFAK Nefis sos tarifleriyle Köfteler MARİFETLİ MUTFAK Nefis sos tarifleriyle Köfteler Lezzet Fesleğen ve sarımsak soslu köfte 4-6 KİŞİLİK GEREKLİ MALZEME Yarım kg kıyma 1 yumurta 3-4
DetaylıSporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı
Sporcu Beslenmesi Ve Makarna Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı BESLENME Genetik yapı PERFORMANS Fiziksel kondisyon Yaş Cinsiyet Yaş Enerji gereksinimi Vücut bileşimi
DetaylıRamazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü
Temmuz - Ağustos 2014 Ramazana Özel Lezzetli ve Ekonomik Menü Set Menü Maliyeti : 5,61 TL Önerilen Satış Fiyatı : 30 TL Edeceğiniz Kâr : 24,39 TL (%81 Brüt Kâr) Biberli Kıymalı Tarhana Çorbası Çentik Kebap
DetaylıTatlı Krizini Bastıran Hafif Tarifler
On5yirmi5.com Tatlı Krizini Bastıran Hafif Tarifler Sıcak havalarda ağır yemekler ve tatlılar sağlığımızı olumsuz etkiliyor. Yayın Tarihi : 25 Haziran 2011 Cumartesi (oluşturma : 11/8/2017) Özellikle tatlı
DetaylıKOLAY KADAYIF MANTI. Yoğurt için 3 su bardağı yoğurt 4 diş sarımsak
KOLAY KADAYIF MANTI Mantı için; 250 gr. kadayıf 200 gr. dana kıyma 2 çay kaşığı köfte baharı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1/3 bağ maydanoz 2 çorba
DetaylıSAĞLIKLI BESLENME TABAĞI
SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI Ekmek, diğer tahıllar ve patates Meyve ve sebzeler Et, balık ve alternatifleri Yağ ve şeker oranı yüksek yiyecek ve içecekler Süt ve süt ürünleri Sağlıklı beslenme tabağı insanların
DetaylıYABANİ AMERİKAN PİRİNCİ SAĞLIKLI VE LEZZETLİ TARİFLER
YABANİ AMERİKAN PİRİNCİ SAĞLIKLI VE LEZZETLİ TARİFLER 02 / 03 GENEL BİLGİ Amerika ya özgü: Su çimi bir ile üç metreye kadar büyüyebilir ve köklerini ıslak toprağın derinliklerine yerleştirir. En çok sığ,
Detaylı1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.
Doğru beslenme için karbonhidrat, yağ ve proteinler belirli oranlarda belirli miktarlarda düzenli olarak alınmalıdır. Alınan kalori verilen kaloriden fazla olduğu zaman kilo alımı başlar. Her gün yenilen
DetaylıSağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz. Diyetisyen Serap Orak Tufan
Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz Diyetisyen Serap Orak Tufan İstanbul 2015 NEDEN OKULA GİDERİZ? PEKİ NEDEN YEMEK YERİZ? Hastalanmamak için Daha Güçlü olmak için Daha çabuk büyümek için Karnımızı
DetaylıMalzeme : Konkase domates. Malzeme :
MALTA SOS Kan portakalı Hollandez sos 1 adet 500 gr Portakalın yarısının kabuğunu rendele ve suyunu tamamen sık ve hollandez sos ile karıştır. Bu sos kuşkonmaz ve sebze yemekleri ile kullanılır. ŞARON
DetaylıKIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon
KIRLANGIÇ L: Chelidonichthys lucerna M: Kırmızı Kırlangıç Đ: Tub gurnard A: Roter Knurrhani F: Grondin perlon Ege, Akdeniz ve Marmara'nın fazla göç etmeyen, yerli balığıdır. Kısmen Karadeniz'de rastlanır.
DetaylıGEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME
GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR? Hayat sağlıkla güzeldir BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ Gebelik öncesi ideal ağırlığında olan yetişkin kadınların ortalama 9-14 kg arasında (ayda 1-1,5kg)
DetaylıDeneme kalıbı. Ürün bilgisi ve tarif
Deneme kalıbı tr Ürün bilgisi ve tarif Yapışmaz kaplama Yapışmaz kaplaması sayesinde pişen kek kalıptan kolayca çıkar ve kalıp çok daha kolay bir biçimde temizlenebilir. Kaplamayı korumak için pişirirken
DetaylıKarabiber Tüketmenin. Harika Yolu. Aylin Abla dan Öğütler Aylin Yengin
Aylin Abla dan Öğütler Aylin Yengin Karabiber Tüketmenin 20 Harika Yolu Karabibere baharatların kralı demeleri boşuna değildir. Aromatik lezzeti, hemen hemen tüm yemek tariflerindeki geniş kullanım alanı
DetaylıDİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein,
DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein, karbonhidrat, yağ ve enerji ihtiyacınızı karşılayacaktır. * Bu
DetaylıGİRİŞ. Sağlıklı Beslenme ve Vücudumuzun Sağlıklı Beslenme Piramidi. Ana Gıda Grupları
SAĞLIKLI BESLENME GİRİŞ Sağlıklı Beslenme ve Vücudumuzun Sağlıklı Beslenme Piramidi Ana Gıda Grupları Meyve ve Sebzeler Hububat ve Bakliyat Süt ürünleri Nişasta, Şeker ve Yağlar Vitaminler ve Mineraller
DetaylıSOĞUK. Serinleme zamanı.
PIZZA HUT EFSANESİ 1958 yılı Pizza Hut için doğum yılı olarak tarihe geçti. ABD Kansas ta iki kolej öğrencisi aile dostlarının tavsiyesiyle pizza işine girmeye karar verdi. Annelerinden 600 dolar alarak
Detaylı1500 lü yıllara kadar olan tarifler
Bu proje AB komisyonu tarafından desteklenmektedir. İçeriği yazarlarının ve komisyonun izni olmadan hiç bir şekilde kullanılamaz. 1500 lü yıllara kadar olan tarifler EFIF 1500 lü yıllara kadar olan tarifler
DetaylıPakmaya dan En Leziz Kurabiyeler
Pakmaya dan En Leziz Kurabiyeler Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden güzel tarifler
DetaylıGuglhupf kek kalıpları tr
Guglhupf kek kalıpları tr Ürün bilgileri ve tarifler Değerli Müşterimiz! Mini Guglhupf kek kalıpları silikon malzemeden oldukları için çok esnek ve yapışmaz özelliğe sahiptirler. Bu sayede mini kekleri
DetaylıGLİSEMİK İNDEKS (Gİ) NEDİR? AKŞAM GAZETESİ
GLİSEMİK İNDEKS (Gİ) NEDİR? AKŞAM GAZETESİ Ekmek, pirinç, makarna, kahvaltılık gevrekler, süt ve süt ürünleri, meyveler ve sebzeler günlük diyetin bileşenleridir. Bu bileşenlerin her biri karbonhidrat
DetaylıStandart Ekmeğin Hazırlanması. (Standart Bread Dough)
Standart Ekmeğin Hazırlanması (Standart Bread Dough) 2.5 Ölçü Kabı Ilık Su 2 Ölçü Kabı Tam Buğday Unu 2 3 Ölçü Kabı Genel Amaçlı Un veya Ekmeklik Un. 1 Büyük Kaşık Tuz ½ Ölçü Kabı Sıvı Yağ ½ Ölçü Kabı
DetaylıDiyabette Beslenme. Diyabet
Diyabette Beslenme Diyabet BR.HLİ.044 Diyabet Hastası Nasıl Beslenmeli? Halk arasında şeker hastalığı olarak adlandırılan diyabet, düzenli beslenme programı gerektirir. Düzenli ve bilinçli bir beslenme
DetaylıÇORBALAR KAHVALTI SALATALAR
ÇORBALAR GÜNÜN ÇORBASI BORÇ ÇORBA 5 TL 6 TL KAHVALTI KAHVALTI TABAĞI ( Zeytin, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Salam, Tavuk, Jambon, Haşlanmış Yumurta, Kaşar Peyniri, Çilek Reçeli, Tereyağ, Bal, Tahin,
DetaylıKAHVALTI. Kahvaltı Tabağı. Sucuk şiş Elma dilim patates ile. Melemen. Sahanda Yumurta Çeşitleri
Kafe Mönüsü KAHVALTI Kahvaltı Tabağı 30.00 TL Beyaz peynir, taze kaşar peyniri, eski kaşar peyniri,dil peyniri, sebzeli tavuk jambon, dana jambon, Macar salam, haşlanmış yumurta, domates, salatalık, kuru
DetaylıKERKENES GÜNEŞ ÜRÜNLERİ RAPORU
KERKENES GÜNEŞ ÜRÜNLERİ RAPORU Hazırlayan: Dicle Tuba Kılıç Aralık 2009 A. ÜRETİM BİLGİLERİ 1. Kurutulan Ürünler Satın Alma Kurutulacak ürünlerin ve ham maddelerin satın alınmasındaki koşullar tabloda
DetaylıYEMEKLİK PİŞMİŞ ET CNG CENGİZ KALİTESİYLE 60. Yıl TÜRKİYE NİN İLK VE TEK YEMEKLİK PİŞMİŞ HAZIR ET ÜRÜNLERİ
ET CNG CENGİZ KALİTESİYLE 60. Yıl FİRE YOK "Tencereye koyduğunuz kadarını geri alırsınız!" 1.000 gr çiğ eti pișirdiğimizde pișirme sonrası en iyi ihtimalle 550 gr pișmiș et almaktaydık. 1 ZAMAN KAYBINA
Detaylınefis tatlar altında kalorinin 200 kalori 98 MART 2010 yemektarifleri
098-102_FS_94:Layout 1 2/22/10 1:25 PM Page 98 yemektarifleri 250 nin altında nefis tatlar Düşük li yemek deyince aklınıza bir tutam ot ve tatsız tuzsuz yemekler geliyorsa bir de bu tarifleri deneyin.
DetaylıKasım - Aralık 2014. Yılbaşı, yılın en özel menüsünü hazırladığınız gündür. Yılbaşı menünüz için reçetelerimiz en büyük yardımcınız.
Kasım - Aralık 2014 Yılbaşı, yılın en özel menüsünü hazırladığınız gündür. Yılbaşı menünüz için reçetelerimiz en büyük yardımcınız. Gurme Menü Yılbaşına Özel Menü Yılın en özel menüsünü hazırladığınız
DetaylıPakmaya ile En Güzel Yılbaşı Sofraları
Pakmaya ile En Güzel Yılbaşı Sofraları Siz nerede biz de orada! Pakmaya ile Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com En Güzel Yılbaşı Sofraları Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz
DetaylıPoğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ
Poğaça Tarifleri TARİF KİTAPÇIKLARI SERİSİ Siz nerede biz de orada! Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz: mutfaginyildizi.com Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun! Her gün birbirinden
DetaylıNE YİYECEĞİNİZİ PLANLAYIN! YENİ BİR YAŞAM İÇİN
NE YİYECEĞİNİZİ PLANLAYIN! YENİ BİR YAŞAM İÇİN Kilo vermenin ötesinde. Yeni bir yaşam için. Yediğiniz gıdalar, sağlığınız için gerekli besinleri içermelidir ancak, bunun şekline sizde karar verebilirsiniz.
DetaylıYağlar ve Margarinler
Yağlar ve Margarinler Fats & Oil Pastacılık Yağları Bakery Fats Teremyağ 06089-03 Pastacı 06087-00 Börek 06088-05 Ürün barkodu / Unit barcode 68691375608935 Ürün barkodu / Unit barcode 8691375608704
DetaylıCucinox Blend & Cook Çorba Makinesi ile Lezzetli Tarifler
Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi ile Lezzetli Tarifler Cucinox Blend & Cook Çorba Makinesi Isıtır, karıştırır, doğrar ve size mutlulukla sunar. Çorba Yapıcı Püf Noktaları ve Tavsiyeler 1. Cucinox Çorba
DetaylıGerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy
Gerçek yaşam, minik minik değişiklikleri hayata geçirmeyi başardığınızda yaşanmaya başlanır. - Leo Tolstoy YENİ BİR YIL YENİ BİR SİZ Kendimizde dahil, birçok kişi, yeni bir yıla birçok yeni kararla başlar.
DetaylıProf. Dr. Sedat BOYACIOĞLU
Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU 173 Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU Hiçbir canlının beslenmeden yaşamını sürdürmesi mümkün değildir. Bu, her yaşta olmak üzere, insanlar için de geçerlidir. Özellikle bebekler ve
DetaylıSENTEZ KOLEJİ OCAK 2016 SABAH KAHVALTISI - ÖĞLE YEMEĞİ - İKİNDİ MENÜSÜ SABAH KAHVALTISI ve İKİNDİ MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR.
SENTEZ KOLEJİ OCAK 2016 KAHVALTISI - YEMEĞİ - MENÜSÜ KAHVALTISI ve MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR. PAZARTESİ SALI ÇARŞAMBA PERŞEMBE CUMA 01.01.2016 04.01.2016 05.01.2016 06.01.2016
DetaylıDaha iyi beslenin. Daha iyi yaşayın. Afiyet Olsun! Premium Pişirme Sistemi. www.amc.info 1
Daha iyi beslenin. Daha iyi yaşayın. Afiyet Olsun! Premium Pişirme Sistemi www.amc.info 1 Lezzetli yemek sağlıklı olamaz? Ah evet, olabilir! 2 Arkadaşlarla harika bir akşam yemeği... Lezzetli yemekler:
DetaylıEMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin
EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir GAV yayınıdır. GAV Yayın No:
DetaylıEKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr
EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart 2013 www.dilarakocak.com.tr Ağacın kökü toprak İnsanın kökü EKMEK tir. 2 BİR AYDA 7-12 KG. VERMEK
Detaylıneden az yağlı az kolesterollü diyet?
neden az yağlı az kolesterollü diyet? DYT-YRD07 Rev / 2 Yürürlük Tarihi / 30.12.2005 Rev Tarihi / 17.18.2012 neden az yağlı az kolesterollü diyet? Kolesterol insan vücudunda doğal olarak bulunan yağa benzer
DetaylıKILIÇ BALIĞI. L: Xiphias gladius Đ: Swordfish A: Schwertfisch F: Espadon
KILIÇ BALIĞI L: Xiphias gladius Đ: Swordfish A: Schwertfisch F: Espadon Nesli son yıllarda çok azalan kılıç balığı okyanusların sıcak ve ılıman bölgelerinde yaşayan çok gösterişli bir balıktır. Vücut kaslarından
DetaylıBüyümeyi Destekleyen Tarifler
Büyümeyi Destekleyen Tarifler DEKILER N I IC YEMEKLER 4-5 Yumurtalı Ekmek 6-7 Vanilya Aromalı Yulaf Ezmesi 8-9 Ev Yapımı Patates Püresi 10-11 En Kırmızı Çorba 12-13 TATLILAR 14-15 Meyveli ve Vanilyalı
DetaylıDEVEKUŞU YUMURTASI ve ÖZELLİKLERİ DEVEKUŞU YUMURTASININ KAPSAMI
DEVEKUŞU YUMURTASI ve ÖZELLİKLERİ Yeryüzünde yaşayan kanatlı hayvanlar arasında yumurtası en büyük kuş, devekuşudur. Devekuşu yumurtasının ortalama boyu 15 cm, genişliği 13 cm dir. Ortalama 1,5 kg ağırlığa,
DetaylıSAĞLIĞIN DENGESİ. 5 Gıda Grubu. Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır.
SAĞLIĞIN DENGESİ 5 Gıda Grubu Bu yayın, FSA nın (Food Standards Agency) izniyle tercüme edilmiştir. Bu kitapçık, bir SÜGAV yayınıdır. SÜGAV Yayın No: 05/2011 Sağlığın Dengesi Yeterli ve dengeli beslenebilmek
DetaylıYuvarlak ve baton ekmekler
Yuvarlak ve baton ekmekler Yuvarlak veya uzun, kendi pişirdiğiniz ekmek özeldir. Çıtır kabuk ekmeği çevreler ve kesim sırasında leziz iç kısım görünür. Burada ekmeği kendi damak tadınıza göre pişirme olanağınız
DetaylıBebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı
Bebeğinizin Beslenme Sağlığı ve Zeytin Yağı Bebek beslenmesinde 0-3 yaş arası kritik bir dönemdir. Bu dönemde annelerin her konuda olduğu gibi beslenme konusunda bebekleri için mümkün olan en 1 / 7 iyi
DetaylıŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum...
ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum... ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Ha4ada 2-3 defa kabızlığım oluyor... Kabız olduğumda fissür/hemoroid şikayetlerim
DetaylıSMAKSAK. Yemek Tarifleri Kitabı
TR SMAKSAK Yemek Tarifleri Kitabı TÜRKÇE 3 İçindekiler İpuçları ve yararlı bilgiler 3 Önceden haber verilmeksizin değişiklik yapma hakkı saklıdır. İpuçları ve yararlı bilgiler UYARI! Güvenlik bölümlerine
Detaylı40 GRAM PROTEİNLİ NORMAL POTASYUMLU, FOSFORDAN SINIRLI DİYET Değişim Değişim sayısı Süt 1 Yumurta 1 Et 2 Ekmek 6 Makarna (30 gr) 2 Şehriye (15 gr) 1
40 GRAM PROTEİNLİ NORMAL POTASYUMLU, FOSFORDAN SINIRLI DİYET Değişim Değişim sayısı Süt 1 Yumurta 1 Et 2 Ekmek 6 Makarna (30 gr) 2 Şehriye (15 gr) 1 *Sebze ve meyve normal potasyumlu diyette serbest ama
DetaylıEkmek, buğday ununa; su, tuz, maya (Saccharomyces cerevisiae) gerektiğinde şeker, enzimler, enzim kaynağı olarak malt unu, vital gluten ve izin
EKMEK İSRAFI Ekmek, buğday ununa; su, tuz, maya (Saccharomyces cerevisiae) gerektiğinde şeker, enzimler, enzim kaynağı olarak malt unu, vital gluten ve izin verilen katkı maddeleri ilave edilip bu karışımın
Detaylı1. Akdeniz Soslu Makarna Tarifi
1 1. Akdeniz Soslu Makarna Tarifi 1 paket spagetti 4 domates 5 sivribiber 200 gr zeytin 2-3 diş sarımsak 1 kaşık domates salçası 3-4 dal maydanoz 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 2 çorba kaşığı zeytinyağı
DetaylıCan boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..
Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. 1 BESLENME BİLİMİ 2 Yaşamımız süresince yaklaşık 60 ton besin tüketiyoruz. Besinler sağlığımız ve canlılığımızın devamını sağlar. Sağlıklı bir
DetaylıBAŞLANGIÇLAR SÜZME MERCİMEK ÇORBA GÜNÜN SPESİYAL ÇORBASI
MÖNÜ KAHVALTILAR (BREAKFAST) KAHVALTI TABAĞI Beyaz peynir, kaşar peyniri, siyah ve yeşil zeytin, domates, salatalık, dana jambon, salam, tereyağı, reçel, haşlanmış yumurta OMLET ÇEŞİTLERİ Sade, karışık,
DetaylıIrish Coffee. ESPRESSO Tarifleri. İçindekiler. Viskiyi bir sos tenceresinde ısıtın ve esmer şekeri ekleyip eritin.
KLASİK KAHVELER Irish Coffee 50 ml espresso 1 çay kaşığı esmer şeker 20 ml viski 20 ml krema Bardak 3 dk Viskiyi bir sos tenceresinde ısıtın ve esmer şekeri ekleyip eritin. Karışımı bir bardağa alın ve
Detaylı2. 45 40. 00 120. 00 0. 278. Tortilla Ekmeği. Yumurtalı Çin Eriştesi (Egg Noodle) 834 TL/Adet. 444 0 961 siparis@bonservis.com.tr OCAK - ŞUBAT 2016
İTHAL ÜRÜNLER Tortilla Ekmeği Unlu Tortilla Ekmeği 16,3 cm 18 Adet/Paket 8 Paket/Koli (144 Adet/Koli) 0. 278 0. 40. 00 TL/Koli Unlu Tortilla Ekmeği 30 cm 18 Adet/Paket 8 Paket/Koli (144 Adet/Koli) 834
DetaylıEmzirme dönemindeki beslenmeniz en az hamilelikte beslenmenize dikkat etmeniz kadar önemlidir.
Emzirme dönemindeki beslenmeniz en az hamilelikte beslenmenize dikkat etmeniz kadar önemlidir. Bir anne adayı anne olduğunu öğrendiği andan itibaren yavrusu ve kendisi için en iyi şekilde yaşamaya çalışır
DetaylıSağlıklı ve lezzetli balık tarifleri ile birlikte BALIĞIN FAYDASINI ARTIRACAK 6 ÖNEMLİ ÖNERİ
Sağlıklı ve lezzetli balık tarifleri ile birlikte BALIĞIN FAYDASINI ARTIRACAK 6 ÖNEMLİ ÖNERİ Uskumrudan lüfere, palamuttan hamsiye Balık tezgahlarında çeşit çeşit balıklar, iştah açan görüntüleriyle hem
DetaylıIndex. Besin Grubu kalori Cetveli. 1... Süt ve Süt Ürünleri. 5... Meyveler. 4... Sebzeler. 6... Yağlar. 3...Tahıllar. 7...
Sayfa Besin Grubu kalori Cetveli 1... Süt ve Süt Ürünleri Index 1... Tatlılar 2... Et Gurubu 3...Tahıllar 3...Sebzeler 4... Sebzeler 5... Meyveler 6... Yağlar 7... Kahvaltılıklar 8... Erişteli Ayran Aşı
DetaylıİLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ
İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME Doğumdan itibaren büyüme ve gelişme, sağlıklı ve uzun bir yaşam için vücudumuza gerekli olan bütün maddeleri besinlerle alırız. Besin; yenilebilen ve yenildiğinde
DetaylıYETERLİ DENGELİ BESLENME
YETERLİ DENGELİ BESLENME Yeterli ve dengeli beslenme için günlük ihtiyaç duyulan ENERJİ ve BESİN ÖGELERİ besinlerle vücuda alınır. BESİNLER Besinler içerdikleri besin ögelerine göre 5 TEMEL BESİN GRUBU
DetaylıPALAMUT ÜREME DÖNEMĐ: AV YASAĞI :
PALAMUT L: Sarda sarda Büyüklüğüne göre: Vanoz, Çingene Palamudu, Palamut, Kestane Palamudu, Zindandelen, Torik, Sivri, Altı parmak, Peçuta Đ: Atlantic bonito A: Bonito F: Bonite à dos rayé Uzun ve iri
Detaylı1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler
Besin Grupları Doğada çok çeşitli besinler bulunmakta ve her besinin besin öğesi bileşimi farklılık göstermektedir. Besin öğelerini tek bir besinle vücudumuza almamız imkansızdır. Besin öğelerinin dengeli
DetaylıTÜRKİYE AŞIRI TUZ TÜKETİMİNİN AZALTILMASI PROGRAMI
T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI TEMEL SAĞLIK HİZMETLERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ BESLENME VE FİZİKSEL AKTİVİTELER DAİRE BAŞKANLIĞI TÜRKİYE AŞIRI TUZ TÜKETİMİNİN AZALTILMASI PROGRAMI Bulaşıcı Olmayan Kronik Hastalıklara Neden
DetaylıPANCAR(KARA LAHANA) ÇORBASI MISIR ÇORBASI PANCAR(KARA LAHANA)SARMASI PANCAR(KARA LAHANA) DİBLESİ SAKARCA KAYGANASI HAMSI KAYGANASI PANCAR DÖŞEMESİ
PANCAR(KARA LAHANA) ÇORBASI MISIR ÇORBASI PANCAR(KARA LAHANA)SARMASI PANCAR(KARA LAHANA) DİBLESİ SAKARCA KAYGANASI HAMSI KAYGANASI PANCAR DÖŞEMESİ KURU YUFKA BÖREĞİ MISIR YARMALI AS SARMASI GALDIRIK KAVURMASI
Detaylıiçindekiler 4-5 - 6 çorbalar yemek hazırlayıcılar bulyonlar çeşniler 10-11 makarna sosları dünya mutfağı sosları soğuk soslar pankek / waffle 14-15
Unifood Profesyonel, 1997 yılında kurulan ve hazır gıda üretimi yapan Unifo Gıda San. A.Ş. taından yaklaşık 1 yıl süren araştırma ve geliştirme çalışmaları sonucunda HORECA / EDT sektörlerine hizmet vermek
DetaylıWaffle pişirme kalıpları
Ürün bilgisi ve tarif Waffle pişirme kalıpları Değerli Müşterimiz! Artık Waffle makinası olmadan da Waffle pişirebilirsiniz! Waffle pişirme kalıpları, silikon malzemeden oldukları için çok esnek ve yapışmaz
Detaylıw w w. b e h z a t m e z e. c o m HAKKIMIZDA Temelleri 1987 yılında atılan, Gürbüz Bekiş in kurucusu olduğu By Bekiş Grup; yıllar içerisinde Behzat, Rıfkı ve Hüsnü gibi Ankara nın gözde restaurant markalarını
DetaylıHER TABAKTA LEZZET SANATI
HER TABAKTA LEZZET SANATI AŞK TAN GELEN LEZZETLER KAHVALTI Saat 08:00 ile 17:00 arasında servis edilir. 1 2 3 4 5 6 7 Kahvaltı Tabağı (1 Kişilik) 3 Çeşit Peynir, 2 Çeşit Reçel, Domates, Salatalık, Yeşil
DetaylıCafe Restaurant R Waffle Kahvaltı Tabagı Bal & Kaymak Serpme Kahvaltı Güne Başlarken... Kahvaltı Tabağı (Klasik) Beyaz Peynir, Taze Kaşar Peyniri, Siyah Zeytin,Yeşil Zeytin, Salam-Sosis, Domates,
DetaylıErenli köyü mahalli yemek çeşitleri. Malzeme: 1 bağ pancar 1 baş soğan 1 tane acı biber 2 kaşık yağ Yeterli kadar tuz
PANCAR (KARA LAHANA) ÇORBASI: Erenli köyü mahalli yemek çeşitleri Erenli köyü mutfağında,. Türk mutfağının tüm zenginliklerini görmek mümkünd Malzeme: 1 bağ pancar 1 baş soğan 1 tane acı biber 2 kaşık
DetaylıÖZEL KULLANIM AMAÇLI EKMEKLER DERSİ ÇALIŞMA SORULARI. a. Buğdayın Türü. b. Unun randımanı. c. Presleme. d. Suyun yapısı. a. Tuz. b. Yağ. c.
ÖZEL KULLANIM AMAÇLI EKMEKLER DERSİ ÇALIŞMA SORULARI 1. Aşağıdakilerden hangisi özel amaçlı ekmeklerden değildir? a. Zenginleştirilmiş ekmek b. Yöresel ekmek c. Tıbbi ekmek d. Hafif ekmek 2. Tahıl unlarına,
DetaylıTÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI
TÜRKİYE DE EN FAZLA GÖRÜLEN BESLENME HATALARI Türkiye beslenme durumu yönünden hem gelişmekte olan, hem de gelişmiş ülkelerin sorunlarını birlikte içeren bir görünüme sahiptir. Ülkemizde halkın beslenme
DetaylıSENTEZ KOLEJİ SABAH KAHVALTISI - ÖĞLE YEMEĞİ - İKİNDİ MENÜSÜ SABAH KAHVALTISI ve İKİNDİ MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR.
SENTEZ KOLEJİ KAHVALTISI - YEMEĞİ - MENÜSÜ KAHVALTISI ve MENÜSÜ SADECE ANAOKULU ÖĞRENCİLERİNE VERİLMEKTEDİR. PAZARTESİ SALI ÇARŞAMBA PERŞEMBE CUMA 09.02.2015 10.02.2015 11.02.2015 12.02.2015 13.02.2015
DetaylıBESİNLER. Süt, yumurta, peynir, et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinler
BESİNLER Yaşam için gerekli besin öğelerini sağlayan bitkisel ve hayvansal gıdalar BESİN olarak tanımlanır. Besinler, elde edildikleri kaynaklara göre iki gruba ayrılır: Süt, yumurta, peynir, et, tavuk,
Detaylı1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ ÖRNEK YEMEK LİSTESİ
1800 KALORİLİK ZAYIFLAMA DİYETİ BİR GÜNDE ALINMASI GEREKEN YİYECEK MİKTARLARI BESİN GRUBU DEĞİŞİM MİKTARI SÜT 3 ET 5 EKMEK VE EKMEK YERİNE GEÇEN 10 SEBZE YEMEĞİ 2 MEYVE 5 YAĞ 4 SABAH: ÖRNEK YEMEK LİSTESİ
Detaylı