İÇİNDEKİLER Birinci Bölüm PERAKENDECİLİĞE GİRİŞ

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "İÇİNDEKİLER Birinci Bölüm PERAKENDECİLİĞE GİRİŞ"

Savas Soysal
8 yıl önce
İzleme sayısı:

1 İÇİNDEKİLER Birinci Bölüm PERAKENDECİLİĞE GİRİŞ 1.1. Perakendeciliğin Tarihsel Gelişimi Türkiye de Perakendeciliğin Tarihi Osmanlı da Ticaret Cumhuriyet Döneminde Perakende Ticaret Perakendeciliğin Tanımı Nihai Tüketicinin Ekonomik Özellikleri Küçüktürler Hareketsizdirler Bilgi Sahibi Değildirler Perakendeci Kime Denir? Perakendeciliğin Dağıtım Kanalları İçerisindeki Yeri Dağıtım Kanallarında Çatışma Perakendeciliğin Fonksiyonları Perakende Mağazacılığın Ekonomik Temelleri Yer Faydası Zaman Faydası Mülkiyet Faydası Şekil Faydası Perakende Ürün Yönetiminin Temel Prensipleri Doğru Ürün Doğru Yer Doğru Fiyat Doğru Miktar Doğru Zaman Perakendeciliğin Ülke Ekonomileri Açısından Yararları Dünyada ve Türkiye de Perakendecilerin Sıralanması ABD de En Büyük 25 Perakendeci Avrupa ve Japonya daki Büyük Perakendeciler Türkiye de Perakende Sektörünün 50 Büyük Aktörü Perakende Sektöründe Artan Yoğunlaşma ve Nedenleri Türkiye de Perakendeci Sayıları ve Gelişimi...34 XIII

Perakendeci Kime Denir?...11 1.6. Perakendeciliğin Dağıtım Kanalları İçerisindeki Yeri...12 1.7. Dağıtım Kanallarında Çatışma...14 1.8. Perakendeciliğin Fonksiyonları...15 1.9.

2 1.15. Perakendecilikte Sihirli Sözcükler; Merchandise ve Merchandising Mal ve Hizmet Sözcükleri Yerine Ürün Sözcüğü...36 İkinci Bölüm PERAKENDECİ KURULUŞLARIN SINIFLANDIRILMASI 2.1 Perakendeci Kuruluşları Sınıflandırma Seçenekleri Sahiplik Tipine Göre Perakendeciler Bağımsız Mağazalar Zincir Mağazalar İmalatçının Kendi Mağazası Devletin Sahibi Olduğu Mağazalar Çiftçilerin Sahip Olduğu Mağazalar Kamu Hizmeti Mağazaları Tüketicilerin Sahip Olduğu Mağazalar Taşıdığı Ürün Tipine Göre Perakendeciler Çeşit Mağazaları Ürün Çeşitlendirme (Asorti) Mağazaları İşletmenin Çeşidine Göre Perakendeciler ABD Avrupa Birliği Türkiye de Perakende Kuruluşların Sınıflandırması Yer Mağazasız (Doğrudan) Perakendecilik Katalog Perakendeciliği Telefonla Satış Elektronik Alışveriş Doğrudan Satış Otomatik Makineler Perakendecilikte Yeni Eğilimler Yılından İleriye Doğru Bakış Ürünlerden Ekosistemlere Hizmet Perakendeciliği Hizmetlerin Tanımı Hizmet Perakendecilerinin Tipleri Hizmetlerin Yapısı Hizmetlerin Özellikleri...66 XIV

..43 2.1.1.4. Devletin Sahibi Olduğu Mağazalar...44 2.1.1.5. Çiftçilerin Sahip Olduğu Mağazalar...44 2.1.1.6. Kamu Hizmeti Mağazaları...44 2.1.1.7. Tüketicilerin Sahip Olduğu Mağazalar...44 2.1.2. Taşıdığı Ürün Tipine Göre Perakendeciler.

3 Üçüncü Bölüm TÜKETİCİ SATINALMA DAVRANIŞLARI 3.1. Tüketici Davranışları ve Pazarlamadaki Önemi Satın Alma Karar Türleri Genişletilmiş (Yoğun) Sorun Çözme Sınırlı Sorun Çözme Alışılagelmiş Sorun Çözme Satın Alma Süreci İhtiyacı Hissetme İhtiyaçların Türleri İhtiyaçlar Hiyerarşisi Bilgi Toplama (Araştırma) Seçeneklerin Değerlendirilmesi Alternatiflerin Seçimi Ürün Satın Alınması Satın Alma Sonrası Değerlendirme Satın Alma Karar Sürecini Etkileyen Faktörler Aile Ailenin Karar Vermesi Referans Grupları Kültür Alt Kültür Modaya Karşı Türketici Davranışları Müşteri İhtiyaçları Moda Tarafından Tatmin Edilir Modayı Yaratan Faktörler Dördüncü Bölüm PERAKENDE PAZAR STRATEJİSİ 4.1. Perakende Strateji Nedir? Perakende Pazar Stratejisinin Tanımı Hedef Pazar ve Perakende Format Pazar Bölümlemesi Hedef Pazar Perakende Format Sürdürülebilir Rekabet Avantajı İnşa Etmek Müşteri Bağlılığı XV

..82 3.3.3. Seçeneklerin Değerlendirilmesi...85 3.3.4. Alternatiflerin Seçimi...88 3.3.5. Ürün Satın Alınması...89 3.3.6. Satın Alma Sonrası Değerlendirme...90 3.4. Satın Alma Karar Sürecini Etkileyen Faktörler.

4 Yer Satıcı İlişkileri Etkin ve İşletmeye Bağlı Çalışanlar Düşük Maliyetli Operasyonlar Büyüme Stratejileri Yoğun Büyüme Bütünleşmeci Büyüme Çeşitlendirici Büyüme Uluslararası Büyüme Fırsatları Stratejik Perakende Planlama Süreci İşletme Misyonunun Belirlenmesi Bir Durum Analizi Yapılması Pazar Faktörleri Rekabetçi Faktörler Çevresel Faktörler Güçlü ve Zayıf Yönlerin Analizi Stratejik Fırsatların Belirlenmesi Stratejik Seçeneklerin Değerlendirilmesi Belirli Hedeflerin Tespiti ve Kaynak Tahsisi Stratejiyi Uygulayabilmek İçin Perakende Karması Geliştirme Performansı Değerlendirme ve Değişiklikler Yapma Beşinci Bölüm FİNANSAL YÖNETİM 5.1. Perakendecinin Finansal Kayıtları Perakendecinin Finansal Tabloları Gelir Tablosu Bilanço Perakendecinin Aktifleri Perakendecinin Borçları Perakendecinin Öz Sermayesi (Net Değeri) Finansal Durum Kontrol Listesi Finansal Performans Analizi Operasyon Oranları XVI

.. 121 4.7.2. Bir Durum Analizi Yapılması... 123 4.7.2.1. Pazar Faktörleri... 124 4.7.2.2. Rekabetçi Faktörler... 125 4.7.2.3. Çevresel Faktörler... 126 4.7.2.4. Güçlü ve Zayıf Yönlerin Analizi.

5 Finansal Oranlar Sermaye Yönetimi Sermaye İhtiyaçları Sermaye İhtiyacının Belirlenmesi Sabit Sermaye Çalışma (İşletme) Sermayesi Masraf Yönetimi Altıncı Bölüm PERAKENDE KURULUŞ YERLERİ 6.1. Perakende Yer Türleri Merkezi İş Semti (Central Business District) Alışveriş Merkezleri (Shopping Centers) Serbest (Bağımsız) Yerler (Freestanding Location) Yedinci Bölüm PERAKENDE YER SEÇİMİ 7.1. Perakende Stratejisi ve Kuruluş Yeri Seçimi Yer Seçimi Analiz ve Aşamaları Ülke ve Bölge Analizi (Makro Analiz) Demografi Ekonomi Kültür Talep Rekabet Altyapı Ticari Alan Analizi (Mikro Analiz) Demografi Ekonomik Alt Kültür Talep Yeni Açılacak Mağazalar İçin Pazar Potansiyeli ve Satış Tahmin Yöntemleri Analog Yöntemi XVII

.. 157 6.1.3. Serbest (Bağımsız) Yerler (Freestanding Location)... 166 Yedinci Bölüm PERAKENDE YER SEÇİMİ 7.1. Perakende Stratejisi ve Kuruluş Yeri Seçimi... 169 7.2. Yer Seçimi Analiz ve Aşamaları.

6 Regresyon Metodu Mekânsal Etkileşim Yöntemi Reilly Yasası Huff Modeli Perakende Doyum Endeksi Konum Analizi Sekizinci Bölüm MAĞAZA PLANLAMA, TASARIM, SUNUM VE GÖRSEL İLETİŞİM 8.1. Mağaza Çevresi Bileşenleri Mağaza İmajı Oluşturma Satış Alanı verimliliğini Artırma Mağaza Planlama Alan Tahsisi Yerleşim (Layout) Mağaza Yerleşimi İlkeleri Yerleşimin İşlevleri Mağaza Yerleşim Modelleri Izgara Modeli Serbest-form Koridor (Racetrack) Modeli Sirkülasyon (Dolaşım) Mağaza Tasarımı Dış Tasarım İç Tasarım Işıklandırma Renk, Koku, Müzik Donatı Seçimi ve Ürün Sunumu Donatı Seçimi Ürün Sunumu Görsel Sunum Görsel İletişim İsim, Logo ve Perakende Kimlik Kurumsal Mesajlar Yönlendirme Levhaları Satış Noktası Etiketleri Yaşam Tarzı Görselleri XVIII

1.3. Mağaza Planlama... 205 8.1.3.1. Alan Tahsisi... 206 8.1.3.2. Yerleşim (Layout)... 208 8.1.3.2.1. Mağaza Yerleşimi İlkeleri... 187 8.1.3.2.2. Yerleşimin İşlevleri... 188 8.1.3.2.3. Mağaza Yerleşim Modelleri.

7 Dokuzuncu Bölüm ÜRÜN ÇEŞİTLENDİRMESİNİN (ASORTİ) PLANLANMASI 9.1. Kategorilere Göre Satın Alma Sürecinin Organizasyonu Ürün Karması Kategori Kategori Yönetimi Satın Alma Organizasyonu Ürünün Finansal Hedeflerini Belirlemek Stok Devir Hızı ile Satış Fiyatı ve Gayri Safi Kâr Arasındaki İlişki Stok Devir Hızı ve Ölçümü Stok Devir Hızının Hesaplanması Satışların Tahminini Etkileyen Koşullar ve Satış Tahmini Dış Koşullar İç Koşullar Satış Tahmini Ürün Yaşam Eğrisi Satış Tahmini Geliştirmek Ürün Çeşitlendirmesi (Assortment) Planlama Süreci Çeşit (Variety), Çeşitlendirme (Assortment) ve Ürün Bulunurluğu (Product Availability) Arasında Denge Stratejik Bir Karar Çeşit ve Çeşitlendirmenin Belirlenmesi Ürün Karmasının Karlılığı Çeşitlendirmeye (Asorti) Şirketin Bakışı Mağaza ve İnternet Sitesi Tasarımının Fiziksel Özellikleri Tamamlayıcı Ürünler Ürün Bulunurluğunun Belirlenmesi Bulundurma Maliyeti ile Toplam Sipariş Maliyeti İlişkisi Sipariş Noktalarının Belirlenmesi Ürün Çeşitlendirme Planı XIX

9.7. Stok Devir Hızı ve Ölçümü... 252 9.7.1. Stok Devir Hızının Hesaplanması... 252 9.8. Satışların Tahminini Etkileyen Koşullar ve Satış Tahmini... 255 9.8.1. Dış Koşullar... 256 9.8.2. İç Koşullar.

8 Onuncu Bölüm SATINALMA SİSTEMLERİ Ürün Satınalmasının Önemi Satınalma Karar Alanları Kimler Satın Alacak? Satınalmacının Özellikleri Satınalma Organizasyon Tipleri ve Satınalma Satınalma ve Satış Fonksiyonlarının Ayrılması Merkezi Satınalma Ne Satın Alacak? Geçmiş Deneyimler Doğru Bilgi Ürün Bilgisi Sağlanabilen Dış Kaynaklar Ne Kadar Satın Alınacak? Temel Stok Yöntemi Değişken Yüzde Yöntemi Haftalık Tedarik Yöntemi Stok Satış Yöntemi Satınalma Serbestliği Yöntemi (Open-To-Buy) Nereden Satın Alınacak? Tedarikçilerin Tipleri Ürün Kaynaklarının/Tedarikçi Seçimi Satıcılarla Görüşmeler (Müzakereler) Ne Zaman Satın Alınacak Sipariş Verme Siparişin Geliştirilmesi On Birinci Bölüm FİYATLANDIRMA Fiyatlandırma Terminolojisi Perakende Fiyatlandırmayı Etkileyen Faktörler Ürünlerin Tipleri Mağaza İmajı Beklenilen Kâr Müşteri Talebi Pazar Yapısı XX

.. 284 10.2.2.3. Ürün Bilgisi Sağlanabilen Dış Kaynaklar... 285 10.2.3. Ne Kadar Satın Alınacak?... 285 10.2.3.1. Temel Stok Yöntemi... 285 10.2.3.2. Değişken Yüzde Yöntemi... 287 10.2.3.3. Haftalık Tedarik Yöntemi.

9 Tedarikçi Politikaları Ekonomik Koşullar Yönetsel Düzenlemeler Perakende Fiyatları Etkileyen Diğer Etkenler Dağıtıcı (Distribütör) Ödemeleri Tüketiciye İndirim ve İadeler Müşteri Baskıları Tüketici Fiyat Algılamaları Dolaylı Fiyat Rekabeti Fiyatlandırma Stratejileri Yeni Ürünlerin Fiyatlandırılma Stratejileri Yüksek Fiyat Stratejileri Düşük Fiyat Stratejisi Mevcut Ürünlerin Fiyatlandırılma Stratejileri Talep Odaklı Fiyatlandırma: Maliyete Dayalı Fiyatlandırma: Rekabet Odaklı Fiyatlandırma Diğer Fiyatlandırma Stratejileri ve Uygulamalar Her Gün Düşük Fiyatlandırma (HGDF) Yüksek/Düşük Fiyatlandırma Hangi Stratejinin En İyisi Olduğuna Karar vermek Fiyatlandırma Politikaları Çoklu Birim Fiyatlandırması Aksesuar ve Donanım Fiyatlandırması Sezonsal Fiyatlandırma Kalanlı (Küsüratlı) Fiyatlandırma Ürünün Müşteri Çekiciliği Fiyat Çizgisi Kuponlar İadeler Lider Fiyatlandırma Fiyat Paketi Fiyat Yönetimi/Fiyat düzenlemeleri Perakende Fiyatlandırmada Yasal Konular Fiyat Ayrımcılığı Dikey Fiyat Sabitlemesi XXI

.. 312 11.4.1. Yeni Ürünlerin Fiyatlandırılma Stratejileri... 313 11.4.1.1. Yüksek Fiyat Stratejileri... 313 11.4.1.2. Düşük Fiyat Stratejisi... 314 11.4.2. Mevcut Ürünlerin Fiyatlandırılma Stratejileri.

10 Yatay Fiyat Sabitlemesi Yağmacı Fiyatlandırma Karşılaştırmalı Fiyat Reklamı Oltalama ve Değiştirme Taktikleri On İkinci Bölüm PERAKENDE İLETİŞİM KARMASI Perakende İletişim Programının Rolü Bilgilendirmek İkna Etmek Anımsatmak Müşterilerle İletişim Yöntemleri İletişim Yöntemlerinin Güçlü ve Zayıf Yönleri Kontrol Esneklik Güvenilirlik Maliyet Bütünleşik Pazarlama İletişimi Perakende İletişim Programının Planlanması Hedeflerin Konulması Konumlandırma Satış Hedefleri İletişim Hedefleri İletişim Bütçesinin Belirlenmesi Marjinal Analiz Yöntemi Hedef ve Görev Yöntemi Geçmiş Verilere Dayalı Yöntemler İletişim Bütçesinin Dağıtımı Programın Uygulama ve Değerlendirmesi Perakende Reklam programlarının Uygulanması Reklam Mesajı Geliştirmek Reklamda Destek Etkin Reklam Medyasının Seçimi Reklamın Sıklığını ve Zamanlamasını Belirlemek KAYNAKÇA XXII

.. 352 12.3. İletişim Yöntemlerinin Güçlü ve Zayıf Yönleri... 357 12.3.1. Kontrol... 357 12.3.2. Esneklik... 358 12.3.3. Güvenilirlik... 358 12.3.4. Maliyet... 358 12.4. Bütünleşik Pazarlama İletişimi.

Benzer belgeler

İÇİNDEKİLER. Birinci Bölüm: MODERN PAZARLAMA ANLAYIŞI

İÇİNDEKİLER. Birinci Bölüm: MODERN PAZARLAMA ANLAYIŞI İÇİNDEKİLER Birinci Bölüm: MODERN PAZARLAMA ANLAYIŞI 1.1. Giriş... 1 1.2. Pazarlamanın Tanımı ve Pazarlama Anlayışında Gelişmeler... 5 1.2.1. Pazarlamanın Tanımı... 5 1.2.2. Pazarlama Anlayışında Gelişmeler...