İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
|
|
|
- Temel Kut
- 10 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ ADAÇAYININ (SALVIA OFFICINALIS) ANTİOKSİDAN BİLEŞİKLERİ ROSMARİNİK VE KARNOSİK ASİTİN KAPİLER ELEKTROFOREZ İLE TAYİNİ YÜKSEK LİSANS TEZİ Kimyager Selda BAŞKAN Tezin Enstitüye Verildiği Tarih : 9 Mayıs 2005 Tezin Savunulduğu Tarih : 1 Haziran 2005 Tez Danışmanı : Diğer Jüri Üyeleri Prof.Dr. F. Bedia Erim Berker Prof.Dr. Süleyman Akman (İ.T.Ü.) Prof.Dr. Gülaçtı Topçu (İ.Ü.) HAZİRAN 2005
2 ÖNSÖZ Tez çalışmam ve akademik görevlerimde her türlü eleştirisi ve kıymetli fikirleri ile bana yol gösteren değerli hocam Prof. Dr. Bedia ERİM BERKER e teşekkürü borç bilirim. Çalışmalarımda yardımlarını esirgemeyen Doç. Dr. Nevin Öztekin e teşekkürlerimi sunarım. Bugüne gelmem için her türlü maddi ve manevi desteği sağlayan aileme, özellikle beni daima motive ettiği için annem Sema Başkan a en içten sevgilerimi ve teşekkürlerimi sunarım. Bu çalışma TÜBİTAK TBAG-2312 (103T053) numaralı araştırma projesi ve İTÜ araştırma fonu numaralı proje desteği ile tamamlanmıştır. İlgili kuruluşlara destekleri teşekkür ederim. HAZİRAN, 2005 Selda BAŞKAN ii
3 İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ KISALTMALAR TABLO LİSTESİ ŞEKİL LİSTESİ SEMBOL LİSTESİ ÖZET SUMMARY ii v vı vıı vııı ıx x BÖLÜM 1-GİRİŞ 1 BÖLÜM 2-KAPİLER ELEKTROFOREZ Kapiler elektroforezin Prensipleri Elektroforetik Göç Elektroosmotik Akış Elektroosmotik Akışa Etki Eden faktörler Band Genişlemesi Kapiler Elektroforez Cihazının Bölümleri Voltaj Kaynağı Kapiler İnjeksiyon Dedeksiyon 10 BÖLÜM 3- ADADAÇAYI Adaçayının Yayılışı İklim ve Toprak Özellikleri Botanik Özellikleri Tıbbi Değeri Adaçayının Kimyasal Bileşenleri Fenolik Asitler Flavonoidler Antisiyaninler Terpenler ve Terpenoidler 14 BÖLÜM 4-ROSMARİNİK ve KARNOSİK ASİT Karnosik Asit Rosmarinik Asit Antioksidanlar 17 iii
4 4.4. Antioksidanların Tıbbi Etkileri Antioksidanların Kaynağı 18 BÖLÜM 5-DENEYSEL KISIM Kullanılan Cihazlar Kimyasallar Adaçayı Örneklerinin Hazırlanması Uygun Çözücünün Seçilmesi Ekstraksiyon Yönteminin Seçilmesi Ekstraksiyon Zamanının Seçilmesi Tampon Konsanrasyonunun Seçilmesi Karnosik Asidin Karnosola Bozunması Karnosik ve Rosmarinik Asidin UV Spektrumu 23 BÖLÜM 6-SONUÇLAR Adaçayı Örneklerindeki Karnosik Ve Rosmarinik Asit Piklerinin Saptanması Adaçaylarındaki Rosmarinik Ve Karnosik Asit Miktar Tayini Kalibrasyon Grafikleri Pik Alanı ve Pik Geliş Süresi Tekrarlanabilirlik Değerleri Doğruluk Analizleri Yöntemin Minumum Dedeksiyon Sınırı(LOD) Adaçayı Ekstrelerindeki Karnosik ve Rosmarinik Asir Miktarları Sonuç 29 KAYNAKLAR 30 ÖZGEÇMİŞ 34 iv
5 KISALTMALAR CE CZE CGE MEKC ITP EOF : Kapiler Elektroforez : Kapiler Zone Elektroforez : Kapiler Jel Elektroforez : Misel Elektrokinetik Kromatografi : İzotakoforez : Elektroosmotik akış v
6 TABLO LİSTESİ Sayfa No Tablo 2.1. EOF e etki eden faktörler... 6 Tablo 2.2. Band genişlemesine neden olan diğer etkenler. 8 Tablo 2.3. CE de kullanılan dedeksiyon yöntemleri. 10 Tablo 3.1. Terpenlerin Alt Sınıfları 15 Tablo 4.1. Doğal Antioksidanlar Tablo 6.1. Rosmarinik ve Karnosik Asitin Tekrarlanabilirlik değerleri. 28 Tablo 6.2. Geri Kazanım. 28 Tablo 6.3. Adaçayı ekstrelerindeki karnosik ve rosmarinik asit miktarları 29 vi
7 ŞEKİL LİSTESİ Sayfa No Şekil 2.1 : EOF nin şematik gösterimi 5 Şekil 2.2 : CE nin şematik görüntüsü... 8 Şekil 3.1 : Kafeik Asit. 13 Şekil 3.2 : Flavonoidlerin genel formülü. 13 Şekil 3.3 : Flavon ve Flavonolların Genel Molekül Formülü Şekil 3.4 : Antisiyaninlerin Genel Formülü Şekil 3.5 : İzoprenin molekül formülü Şekil 4.1 : Karnosik Asit. 16 Şekil 4.2 : Rosmarinik Asit. 17 Şekil 5.1 : Rosmarinik ve Karnosik Asidin Farklı Çözücülerdeki Pik Alanları.. 20 Şekil 5.2 : Ekstraksiyon Yöntemlerinin Karşılaştırılması 21 Şekil 5.3 : Karnosik Asidin Pik Alanlarının Ekstraksiyon Zamanıyla değişimi 21 Şekil 5.4 : Rosmarinik Asidin Pik Alanlarının Ekstraksiyon Zamanıyla değişimi.. 22 Şekil 5.5 : Karnosik Asidin Karnosola Bozulması Şekil 5.6 : Rosmarinik Asitin UV spektrumu Şekil 5.7 : Karnosik Asitin UV Spektrumu Şekil 5.8 : Karnosolun UV Spektrumu 24 Şekil 6.1 : A) Standart maddelerin elektrofreogramı.. 26 B) Adaçayı Örneğinin Elektroferogramı Şekil 6.2 : Karnosik Asit Kalibrasyon Eğrisi Şekil 6.3 : Rosmarinik Asidin Kalibrasyon Eğrisi vii
8 SEMBOL LİSTESİ F E : Elektrik Kuvveti F F : Sürtünme Kuvveti v : İyonun hızı µ e : Elektroforetik mobilite E : Elektrik Alan V : Uygulana Voltaj Q : İyonun yükü Ŋ : Çözeltinin vizkositesi r : İyonun yarıçapı v + : Pozitif yüklü iyonun hızı v 0 : Nötral maddenin hızı v - : Negatif yüklü iyonun hızı t :Geliş süresi L : Kapilerin tam boyu L : Kapilerin etkin boyu w b : Pikin taban genişliği σ : Pikin standart sapması N : Teorik plato sayısı w 1/2 : Yarı yükseklikteki pik genişliği D : Analitin difüzyon katsayısı P : Kapiler boyunca basınç farkı R : Kapilerin iç çapı ρ : Örneğin yoğunluğu g : Yerçekimi ivmesi katsayısı h : Örnek ve tampon kabı arasındaki yükseklik farkı viii
9 ADAÇAYININ (SALVIA OFFICINALIS) ANTİOKSİDAN BİLEŞİKLERİ ROSMARİNİK VE KARNOSİK ASİTİN KAPİLER ELEKTROFOREZ İLE TAYİNİ ÖZET Adaçayı (Salvia officinalis) içeriğindeki fenolik antioksidanlar nedeniyle ekonomik önemi olan bitkilerden biridir.fenolik bileşiklerin antioksidan aktiviteleri temelde serbest radikalleri nötralize etmekte önemli bir rol oynayan redoks özelliklerine dayanmaktadır.antioksidanlar lipitlerin ve diğer moleküllerin oksidasyonunu geciktiren ya da engelleyen bileşiklerdir. Adaçayı ekstresinin temel aktif bileşikleri rosmarinik asit ve karnosik asittir. Her iki bileşiğin ham bitkideki miktarları genetik faktörlere ve çevre koşullarına bağlıdır. Bu nedenlerle adaçayının ham madde veya ticari ekstre olarak kalite kontrolu için basit ve güvenilir bir analitik yöntem geliştirilmesi önemlidir. Son yıllarda kapiler elektroforezin tıbbi bitkilerin analizlerine uygulandığı görülmektedir. Kapiler elektroforetik yöntemlerin klasik kromatografik yöntemlere göre avantajı reaktif tüketiminde, örnek hazırlama ve analiz süresinde belirgin azalmadır.tüketilen örnek hacmi her injeksiyonda birkaç nanolitre olduğu için azami miktardadır. CE yüksek ayırma gücü nedeniyle özellikle kompleks yapıda tabii matriksler içinde analiz için uygun bir yöntemdir. Bu çalışmada, adaçayı içeriğindeki rosmarinik ve karnosik asidin aynı anda tayini için kapiler elektroforez ile hızlı ve basit bir yöntem geliştirdik. Rosmarinik ve karnosik asidin aynı anda tayini için 210 nm de direkt UV dedeksiyon kullanıldı. Dedeksiyon sınırları (sinyal/gürültü :3) rosmarinik ve karnosik asit için sırasıyla 2,79 µg/ml ve 3,18 µg/ml olarak bulunmuştur.zaman tekrarlanırlığı rosmarinik ve karnosik asitler için sırasıyla 1,03 ve 0,09 dır. Analiz yöntemi ticari adaçaylarındaki karnosik ve rosmarinik asit tayini için uygulanmıştır. ix
10 DETERMINATION OF ANTIOXIDANT COMPOUNS, ROSMARINIC ACID AND CARNOSIC ACID IN SAGE (SALVIA OFFICINALIS) BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS SUMMARY Sage (Salvia officinalis) is one of the economically important plant because of its phenolic antioxidants.the antioxidants activity of phenolic compounds is mainly due to redox properties, which can play an important role in neutralizing free radicals. Antioxidants are compounds that can delay or inhibit the oxidation of lipids or other molecules. The activity of sage extract is mainly due to rosmarinic acid and carnosic acid. The level of both compounds in raw plant varies widely depending on genetic factors and environmental conditions. It is therefore important to develop a simple and reliable analytical method for the active components due to the quality control of sage leaves as raw material or commercial extracts. More recently, capillary electrophoresis (CE) has been employed for the analysis of medicinal plants. The advantage of the capillary electrophoretic methods is the considerable diminuation in the sample preparation and analysis times, as well as in the reagent consumption.the sample volume consumptionis minimal because each injection needs only nanoliters. CE is particularly suitable in the analysis of complex natural matrices, owing to its higher resolving power. In the present study, we developed a simple and rapid method for the simultaneous determination of rosmarinic and carnosic acid by capillary electrophoresis. Determination of rosmarinic and carnosic acid was performed by direct UV detection at 210nm. Detection limits (signal-to-noise-ratio=3) are 2,79 µg/ml and 3,18 µg/ml for rosmarinic and carnosic acid respectively.the migration time repeability 1,03 and 0,09 for rosmarinic and carnosic acids respectively. The analysis method was applied to the determination of rosmarinic and carnosic acid in the commercial sage teas. x
11 BÖLÜM 1 GİRİŞ Kapiler Elektroforez (CE), yüklü bileşiklerin ve fenolik bileşikler gibi yüksek ph larda kısmen yüklenen organik bileşiklerin ayırımı için etkili bir yöntemdir. Yöntemin avantajı az madde tüketimi ve hızlı ayırım süresidir. Yöntemin ayırım gücünün yüksek oluşu ve pek çok doğal ürün için ön saflaştırma gerektirmeden analizin mümkün olması nedeniyle diğer pek çok alanda olduğu gibi son yıllarda bitki metabolitlerinin analizinde de HPLC ye alternatif olarak kullanılmaktadır. CE ile bitki analizleri için literatürde değişik derleme makaleler (review) mevcuttur [1,2]. Adaçayı (Salvia), 900 kadar bitki cinsini içine alan Lamiaceae (ballıbabagiller) familyasının önemli bir üyesidir. Salvia bitkisinin adı, latincedeki anlamı tedavi olan Salvare den gelmektedir [3]. Salvia türleri yüzyıllardır halk arasında tedavi edici özelliği ile ve pek çok ülkede gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Salvia cinsi bitkilerde en yaygın olarak bulunan fenolik bileşikler genel olarak fenolik asitler, fenolik diterpenler ve flavonoidlerdir. Bitkinin yaygın kullanımı nedeniyle, bitki içeriğindeki bu maddelerin tanımlanması ve izolasyonu konusunda çok sayıda çalışma bulunmaktadır ve bu konudaki çalışmalar devam etmektedir. Salvia fenolik asitleri ve flavonoidleri konusunda 1992 yılında yayınlanan bir tanıtım makalesinde, bu türden izole edilip yapısı tanımlanan 162 adet Salvia fenolik asidi ve flavonoidi rapor edilmiştir. Bu çalışmaya terpenoidler dahil değildir. Son yıllarda, Salvia bileşenlerinin araştırılmasında ağırlık diterpenoidler üzerinde toplanmaktadır. Türkiyede yetişen Salvia türlerinin kimyasal içeriklerinin aydınlatılması konusunda İ.Ü. Eczacılık Fakültesinden bir grubun çok kapsamlı çalışmaları mevcuttur (Ulubelen, Topçu). Bu grup Türkiyede yetişen 86 Salvia türünün 46 sını incelemiş ve toplam 282 adet bileşik (fenolik, flavonoid ve terpenoid) izole edilerek tanımlanmıştır. 1
12 Rosmarinik asit, Salvia cinsi bitkilerde en sık rastlanan ve antioksidan aktivitesi yüksek olan fenolik bir bileşiktir. Rosmarinik asit Salvia officinalis, Salvia cavaleriei, Salvia chinensis, Salvia flava, Salvia lavandulifolia, Salvia miltiorrhiza türlerinde teşhis edilmiştir [4]. Salvia türlerinde bulunan diğer güçlü bir antioksidan karnosik asittir. Karnosik asit fenolik yapıda abietan diterpenoiddir. Bir cinste teşhis edilen kimyasal bileşenlerin kantitatif miktarı, cinsin türlerine, yetişme bölgelerine, genetik faktörlere göre değişim göstermektedir. Bitki aktif bileşenlerinin analizi ağırlıklı olarak HPLC yöntemi ile gerçekleştirilmektedir. Ancak bitki analizlerinde saf standart temin etmenin güçlüğü ve bazı bitki metabolitlerinin zamanla bozunması bunların kantitatif analizinin yapılmasını güçleştirmektedir. Bu nedenle birçok analiz raporu toplam pik yüzdesine göre karşılaştırmalı olarak verilmektedir. Rosmarinik asit ve karnosik asidin HPLC ile tayinine dayanan çalışmalar daha çok adaçayı ile aynı aileden olan biberiye (Rosmarinus officinalis) içeriğindeki bu iki aktif bileşenin analizi üzerinde yoğunlaşmıştır [5,6,7,8,9]. Adaçayının rosmarinik veya karnosik asit içeriği de biberiyeye oranla daha az olmasına rağmen HPLC ile çalışılmıştır [4,5,6,9,10,11]. Son yıllarda CE ile bitki analizleri konusunda çok sayıda makale çıkmaktadır. CE ile karnosik ve rosmarinik asit analizi konusunda biberiye (Rosmarinus officinalis) ile ilgili üç çalışmaya raslanmıştır. Bunlardan biri bir MEKC çalışmasıdır. Üç çalışmadan sadece birinde standart temin edilerek kantitatif değerler bulunmuştur. [12,13,14]. Literatürde şimdiye kadar Salvia cinsi bitkilerle CE çalışmasına raslanmamıştır. Bu tez çalışmasında, Salvia officinalis türü bitkide bulunan rosmarinik ve karnosik asitlerin birarada kalitatif ve kantitatif analizi için kapiler elektroforezde bir yöntem geliştirilmiştir. Geliştirilen yöntem marketlerden temin edilen poşet adaçayları içindeki bu iki aktif antioksidan maddenin kantitatif tayinine uygulanmıştır 2
13 BÖLÜM 2 KAPİLER ELEKTROFOREZ Kapiler Elektroforez (CE) hızlı ve güvenilir bir analitik ayırma yöntemidir. CE yöntemi, klasik elektroforezin ayırma tekniği ile kromatografik yöntemlerin aletsel tasarımının birleşmesinden oluşmaktadır. Bu yöntem ile inorganik katyon ve anyonlar gibi en küçük iyonlardan, DNA gibi büyük molekül ağırlığına sahip moleküllere kadar çeşitli maddelerin kantitatif ve kalitatif olarak tayini mümkündür KAPİLER ELEKTROFOREZİN PRENSİPLERİ Kapiler elektroforezin en sık kullanılan şekli Kapiler Zone Elektroforez dir (CZE). CZE de ayrım, elektrolit çözeltisi ile dolu olan kapilerde maddelerin farklı göç zamanlarına sahip olmasına dayanır. Kapilerin bir polimer veya jel çözeltisi ile dolu olduğu CE şekli ise Kapiler Jel Elektroforez dir (CGE). CGE de ayrım makromoleküllerin moleküler büyüklüklerine göre gerçekleşmektedir. Yüksüz maddelerin ayrımı için kullanılan CE türlerinden biri Misel Elektrokinetik Kromatografi dir (MECK). MEKC de ayrımın esası elektrolit çözeltisine katılan yüzey aktif maddenin oluşturduğu misel adı verilen kümeler ile çözücü arasında yüksüz maddelerin paylaşım farklılıklarına dayanır. İzoelektrik odaklanma kapiler elektroforez yöntemi proteinlerin ayrımında kullanılır. Bu yöntemde ayrım, proteinlerin farklı ph larda izolelektrik noktaya sahip olmalarından yararlanarak yapılır. Kapiler Elektrokromatografi tam bir kromatografidir. Kapilerin içi yaklaşık 1µm çaplı sabit fazla doldurulur. Analitler uygulanan elektrik voltaj altında sabit fazda tutunmalarına göre ayrılırlar. Bir diğer CE yöntemi izotakoforezdir (ITP). ITP de örnek farklı iyon mobilitesine sahip iki elektrolit çözeltisi arasında injekte edilir. 3
14 2.2. ELEKTROFORETİK GÖÇ İyonlar elektrik alan altında sabit bir hızla hareket ederler. Elektrik alan kuvvetini arttırmak her zaman iyonların göç hızlarını da arttırır, dolayısıyla daha hızlı ayrım sağlanır. Elektroforetik mobilite ve elektrik alan arasındaki ilişki aşağıdaki eşitlikteki gibidir: v = µ e. E (2.1) v= İyonun hızı µ e = Elektroforetik mobilite E= Elektrik Alan Elektrik alan kullanılan kapiler ve uygulanan voltaja göre değişir. E=V/L (Volt/cm) (2.2) İyonların sahip oldukları elektroforetik mobilite, elektrik kuvveti (F E ) ile doğru orantılı iken ortamdaki sürtünme kuvvetiyle (F F ) ters orantılıdır. Elektrik kuvvet F E =q.e (2.3) Küresel olduğu varsayılan bir iyonun sürtünme kuvveti F F = -6Пŋrv eşitlikleri ile verilir. (2.4) q=iyonun yükü ŋ=çözeltinin vizkositesi r=iyonun yarıçapı v=iyonun hızı Elektroforetik göç boyunca bu iki kuvvet birbirine eşit fakat zıttır. F E = F F q.e=-6пŋrv (2.5) Denklem 2.1 ve 2.5 ile elektroforetik mobilite aşağıdaki gibi tanımlanabilir: µ e = q / 6Пŋr (2.6) 4
15 Bu eşitlikten görüldüğü gibi maddenin elektroforetik mobilitesi sabit viskoziteli ortamda yük/büyük oranına bağlıdır. Kısaca küçük ve yükü fazla olan maddeler daha hızlı hareket ederler. 2.3 ELEKTROOSMOTİK AKIŞ Elektrik alan altında tampon çözeltisi kapilerin içinde bir elektrosmotik akış oluşmasını sağlar. ph 2 nin üzerinde olduğu zaman silika kapilerin duvarı negatif yüklenir. Bunun nedeni silanol gruplarının disosiye olmasıdır. SiOH (k) SiO - (k) + H + (aq) Tampon çözeltisindeki pozitif yükler elektrostatik çekimle duvarın negatif yüküyle bir çift tabaka oluşturur ve zeta potansiyeli denilen bir potansiyel farkı oluşur. Bu sisteme yüksek voltaj uygulanması ile çift tabakanın pozitif iyonları hızla negatif elektroda doğru hareket ederler. İyonlar sulu çözeltide hidratize halde olduklarından çözücüyü de sürüklerler ve kapiler içinde bir elektroosmotik akış (EOF) oluşur. EOF hızı genel olarak injekte edilen analitlerin elektroforetik mobilitelerinden büyüktür. Bu sebeple EOF ile bütün maddeler katoda doğru sürüklenirler. (Şekil 2.1) Şekil 2.1: EOF nin şematik gösterimi Pozitif ve negatif iyonların hızları elektroforetik mobilitelerine, ortamdaki elektroosmotik mobiliteye ve uygulanan elektrik alana bağlı olarak aşağıdaki eşitlikteki gibi değişir. v + = (µ o +µ + ).E v 0 = µ o.e (2.7) v - = (µ o -µ - ).E 5
16 v + = Pozitif yüklü iyonun hızı v 0 = Nötral maddenin hızı v - = Negatif yüklü iyonun hızı Maddelerin göç zamanları sadece elektroforetik mobiliteleri ile değişmez. Aşağıdaki eşitlikde de görüldüğü gibi göç zamanları, kapilerin boyu ve uygulanan voltaj ile de alakalıdır. Kapilerin etkin boyu, injeksiyon noktasından dedektöre kadar olan kısmının uzunluğudur. t = ll / ((µ eof ±µ i )V (2.8) t = geliş süresi L = Kapilerin tam boyu l = Kapilerin etkin boyu V = voltaj Elektroosmotik Akışa Etki Eden Faktörler EOF e etki eden faktörler aşağıdaki tabloda verilmiştir Tablo 2.1: EOF e etki eden faktörler [15] Ayırma sistemindeki değişiklik EOF'e etkisi Tamponun ph değeri arttığında Tampon konsantrasyonu arttığında Sıcaklık arttığında Organik çözücü ilavesi ile Pozitif yüklü yüzey aktif ilavesi ile Elektrik alan arttığında EOF EOF EOF (ŋ değişimi nedeniyle) EOF EOF terse çevrilir EOF 2.4. BAND GENİŞLEMESİ Ayırma etkinliği (rezolüsyon) HPLC de olduğu gibi CE de de teorik plato sayısıyla gösterilir.aşağıdaki denklem Gaussian pikleri için kullanılır. w b = 4σ (2.9) w b = Pikin taban genişliği σ= Pikin standart sapması 6
17 N= 5,54.(t / w 1/2 ) 2 (2.10) N= Teorik plato sayısı t= Pikin geliş zamanı w 1/2 = Yarı yükseklikteki pik genişliği Eşitlik 2.10 dan da görüldüğü gibi band genişliğinin artması ayırma etkinliğini düşürür. Band genişlemesine neden olan etkenlerden en önemlisi difüzyondur. Kapilerin çapı küçük olduğu için, kapiler çapı boyunca difuzyon ihmal edilebilir ancak kapiler boyunca difüzyon oluşabilir. Difüzyon ve N arasındaki eşitlik şöyledir: σ 2 = 2Dt= 2DlL / µ e.v (2.11) D=Analitin difüzyon katsayısı Eştilik 2.10 ve 2.11 yardımıyla teorik plato sayısı ve difuzyon arasında bir eşitlik verilebilir. N= µ e.v.l / 2DL = µ e.e.l / 2D (2.12) Bu denklemden de görüleceği gibi teorik plato sayısı difüzyon katsayısı arttıkça azalır. Büyük molekül ağırlığına sahip maddeler daha küçük difüzyon katsayılarına sahip oldukları için daha yüksek plato sayıları ile ayrılabilirler. Ayrıca denklem 2.11 de görüldüğü gibi analiz süresi kısaldıkça difüzyon nedeniyle pik genişlemesi azalacaktır. Kapiler elektroforezde yüksek voltaj altında ayırmalar genellikle çok kısa sürede tamamlandığından pikler dik ve simetriktir. Band genişlemesine neden olan diğer parametreler Tablo 2.2 de verilmektedir. Tablo 2.2: Band genişlemesine neden olan diğer etkenler [15] Termal Etkiler Tampon vizkositesinde lokal değişimlerin yarattığı konveksiyon İnjeksiyon Hacmi Büyük hacimlerde Difüzyon Örneklerin duvara Pik şekillerinde kuyruklanma, zaman ve alanda tekrarlanırlığın adsorpsiyonu düşmesi Elektrodispersiyon (iletkenlik farklılıkları) Pik şekillerinin üçgen halinde görülmesi Tampon seviyelerindeki fark Göç zamanlarının ve rezolüsyonun düşmesi 7
18 2.5 KAPİLER ELEKTROFOREZ CİHAZININ BÖLÜMLERİ Kapiler Elektroforez cihazının şematik gösterimi Şekil 2.5 de verilmiştir. Şekil 2.2: CE nin şematik görüntüsü [16] Voltaj Kaynağı Tipik bir CE sisteminde uygulanan voltaj en fazla 30kV dur. Yapılan çalışmanın güvenilirliği uygulanan voltajın kararlılığıyla yakından alakalıdır. Denklem 2.2 den de görülebileceği gibi voltaj değişimiyle elektrik alan da değişir. Elektrik alanın değişimi göç zamanından alan tekrarlanırlığına bir çok önemli parametrenin değişmesine neden olur Kapiler CE de kullanılan kapilerlerin iç çapı µm; dış çapı µm arasında değişir. Kapilerin etkin boyu cm arasında, tam boyu ise 5-20 cm daha uzun olarak kullanılır. Kapilerin iç çapının ve boyunun değişmesi göç zamanı, sıcaklık, adsorsiyon, dedeksiyon limiti, injeksiyon hacmi, ayırma etkinliğinin değişmesine neden olur. Genelde silika kapiler kullanılmakla beraber cam veya plastik kapiler kullanılabilir. Fakat cam ve plastik kapilerin UV geçirgenlikleri silika kapilere göre daha düşüktür. Poliimid ile kaplanarak esnek bir yapıya kavuşan silika kapilerde dedeksiyon penceresi polimer tabakası yakılarak açılabilir. İlk defa kullanılacak bir silika kapiler ilk önce 1M NaOH ile dk ardından su ve çalışma tamponuyla da yıkanarak şartlandırılır. 8
19 İnjeksiyon İnjeksiyon hacmi 2-20 nl arasında değişir. Aşırı hacimlerde çalışmak pik şeklinin bozulmasına, band genişlemesine, rezolüsyonun azalmasına sebep olur. 2 tip injeksiyon şekli vardır. 1-Hidrodinamik İnjeksiyon : Bu tür injeksiyon en yaygın kullanılan injeksiyon türüdür. Kendi arasında 3 değişik şekilde gerçekleştirilebilir. Kapilerin dedektör tarafına vakum uygulanarak, kapilerin injeksiyon kısmına basınç uygulanarak ya da injeksiyon kabının yükseltilmesiyle bir sifon etkisi yaratılarak injeksiyon yapılabilir. Hidrodinamik injeksiyon için Poiseuille nin denkleminden injeksiyon hacmi hesaplanabilir. V= PПr 4 /8ŋL (2.13) P= kapiler boyunca basınç farkı (dyn.cm -2 ) r = kapilerin iç çapı (cm) t= injeksiyon süresi (s) ŋ = tamponun vizkositesi (dyn.s.cm -2 ) L= kapilerin toplam boyu Sifonik injeksiyon için P aşağıdaki eşitlikten hesaplanabilir: P=ρg h (2.14) ρ = örneğin yoğunluğu (kg.m -3 ) g= yerçekimi ivmesi katsayısı (9,82 N.kg -1 ) h= örnek ve tampon kabı arasındaki yükseklik farkı (m) 2-Elektrokinetik İnjeksiyon: Elektrokinetik injeksiyon, örnek kabı ile çıkış tampon kabı arasına çok kısa süreli ve çalışma voltajından daha düşük bir voltaj uygulanarak yapılır. Elektrokinetik injeksiyonun tekrarlanırlığı hidrodinamik injeksiyona göre daha azdır. İnjekte edilen madde miktarı analitlerin elektroforetik mobilitelerine bağlıdır.[17] 9
20 Dedeksiyon CE de en sık kullanılan dedektörler UV-VIS ve floresans dedektörlerdir. Diğer dedeksiyon yöntemleri ve uygulamaları Tablo 2.3 de verilmiştir. Tablo 2.3: CE de kullanılan dedeksiyon yöntemleri [18] LOD Dedeksiyon Türü (mol/l) Tipik Uygulamaları UV absorbsiyon Aromatik bileşikler, proteinler, nükleik asitler İndirek UV kat<uv Aminler, şekerler, org., inorganik iyonlar Floresans Aminoasitler, DNA, peptidler Amperometri Kolay indirgenebilen ve yükseltgenebilen maddeler Kütle spektrometrisi Protein, peptid, ilaç Alev Fotometrisi iyonik organik bileşikler 10
21 BÖLÜM 3 ADAÇAYI ( SALVİA ) Adaçayı (Salvia), 900 kadar bitki cinsini içine alan Lamiaceae (ballıbabagiller) familyasının önemli bir üyesidir. Bu familyada kekik, nane, lavanta, fesleğen ve mercanköşk gibi hoş kokulu bitki cinsleri de yer almaktadır. 3.1.ADAÇAYININ YAYILIŞI Adaçayı özellikle Akdeniz Bölgesinin dağlık yamaçlarında ve orman diplerinde yetişmektedir. Ancak, dünyanın ılıman iklimli her yerinde 100 den fazla çeşidine rastlanmaktadır. Tıbbi adaçayının (S. officinallis) anayurdu Güney Avrupadır ve sıcak, kuru bölgelerde kendiliğinden yetişmektedir. Türkiyede yarısı endemik olan 86 tür adaçayının yetiştiği saptanmıştır İKLİM VE TOPRAK ÖZELLİKLERİ Adaçayı sıcağı seven bir bitkidir ama genç gelişme devresinde yüksek oranda rutubete gereksinim duyar. Ancak daha sonraki büyüme devresinde kuraklığa çok dayanıklı bir bitki halini alır. Kireçce zengin kumlu-tınlı ve tınlı-kumlu topraklarda iyi bir şekilde kültürü yapılabilir BOTANİK ÖZELLİKLERİ Adaçayı 60, nadiren 100 cm boyunda, yarı çalımsı, saçak köklü bir bitkidir. Sık tüylü ve gri-yeşil yaprakları oval biçimli, kırışık yüzeyli; çiçekleri ise pembe, mor, beyaz ya da kırmızı renklidir. Bu bitkiler yapraklarında bulunan uçucu yağlardan dolayı keskin kokuya sahiptirler. Salvia triloba adaçayının yapraklarının su buharı distilasyonu ile damıtılmasından elde edilen adaçayı uçucu yağına "Acı elma yağı" da denilmektedir. Bu yağ koku vermek için sabun ve şekerlerde kullanılmaktadır. 11
22 3.4.TIBBİ DEĞERİ Adaçayı, yüzyıllardan beri akla gelen hemen her sağlık sorununda güvenle başvurulan doğal ilaçlardan birisi olmuştur. Tüm ruh ve sinir hastalıklarının tedavisinde sakinleştirici, spazm çözücü, hormonal bozuklukları düzene sokucu, beyin kılcal damarlarını açıcı özellikleri saptanmıştır. Sindirim sistemi hastalıklarında, karaciğer yağlanmalarında, beyin ve kalp damarları tıkanıklıkları, damar sertliklerinde ve daralmalarında, felçlerde, epilepside, parkinsonda, hipertansiyonda, kadınlardaki hormonal bozukluklar ve kısırlıklarda, sivilce, sedef, vitiligo gibi cilt rahatsızlıklarında, bağışıklık sistemi hastalıklarında ve hipertiroid sorununda düzenli kullanıldığında olumlu etkisi saptanmıştır. Ayrıca çeşitli ülkelerde taze ve kuru yaprakları yiyecek olarak da kullanılmaktadır [19,20] ADAÇAYININ KİMYASAL BİLEŞENLERİ Yaygın kullanımı ve tıbbi özellikleri nedeniyle Salvia türlerindeki aktif kimyasalların izolasyonu ve tanımlaması uzun yıllardır çok sayıda yayınla literatüre katılmakta ve bu konuda çalışmalar halen sürmektedir. Salvia türlerinde şimdiye kadar saptanan kimyasalları esas olarak üç grup altında toplayabiliriz. 1: Fenolik asitler, 2: Flavonoidler, 3:Terpenler ve terpenoidler. Salvia türlerinin fenolik asit ve flavonoid içerikleri üzerine kapsamlı bir yayın (review) Lu ve Foo tarafından 2002 yılında yayınlanmıştır [21]. Sadece bu yayında 2002 yılına dek tanımlanan, Salvialardan elde edilen toplam 162 adet fenolik asit ve flavonoid verilmiştir. Salvia aktif kimyasalları konusunda çalışmalar ağırlıklı olarak diterpenoidler üzerinde toplanmaktadır. Bu konuda tanıtım makaleleri yayınlanmaktadır [ 22-29]. Türkiyede yetişen Salvia türlerinin kimyasal içeriklerinin aydınlatılması konusunda İ.Ü.Eczacılık Fakültesinden bir grubun çok kapsamlı çalışmaları mevcuttur. (Ulubelen, Topçu). Bu grup Türkiyede yetişen 86 Salvia türünün 46 sını incelemiş ve toplam 282 adet bileşik izole edilerek tanımlanmıştır Fenolik asitler Fenolik asitler Salvia bitkisinin suda çözünen bileşenleridir. Salvia türlerindeki fenolik asitlerin hemen büyük bir kısmı monomerinden oligomerlerine kadar uzanan bir aralıkta kafeik asit türevleridir. Kafeik asidin formülü Şekil 3.1.de verilmektedir. 12
23 Şekil 3.1: Kafeik asit Kafeik asidin bir dimeri olan rosmarinik asit en önemli miktar olarak da en çok bulunanıdır. Lu ve Foo nun derleme makalesinde Salvia türlerinde tanımlanan 55 adet fenolik asit bileşeni verilmiştir. Fenolik asitlerin bir kısmı ise bitkide glikozidleri halinde bulunmaktadırlar Flavonoidler Flavonoidler Salvialarda ve pek çok bitkide bol miktarda bulunan kimyasallardır. Flavonoidler, lineer üçlü karbon zincirinin iki ucuna benzen halkası katılması ile oluşan polifenolik bileşiklerdir. Flavonoidlerin genel molekül formülü Şekil 3.2 de görülmektedir. Lu ve Foo makalesinde 46 adet tanımlanmış Salvia flavonoidinini ve 39 adet flavonoid glikozidini literatürde taramışlardır. Salvia flavonoidleri genel olarak flavon, flavonol ve bunların glikozidleri olarak bulunurlar. Şekil 3.3 de flavon ve flavonol yapısı verilmektedir. Şekil 3.2: Flavonoidlerin genel formülü 13
24 Şekil 3.3: Flavon ve Flavonolların Genel Molekül Formülü Antisiyaninler Antisiyaninler Salviaların kırmızı yada mor çiçeklerinde bulunan kimyasallardır. Antisiyanin formülü Şekil 3.4 de verilmektedir. 19 adet Salvia antisiyanin türü tanımlanmıştır [21]. Şekil 3.4: Antisiyaninlerin Genel Formülü Terpenler ve terpenoidler Terpenler doğal ürünlerde yaygın olarak bulunan ve kimyasal iskeleti izoprenden (metilbüta-1,3-dien) oluşan organik bileşiklerdir. 14
25 Şekil 3.5: İzoprenin Molekül Formülü Oksijen içeren terpen türevleri ise terpenoid adını alırlar. Terpenoidlerin önemli biyolojik görevleri bulunmaktadır. Diterpenler ve seskiterpenler antibiyotik özelliğe sahiptir. Ayrıca diterpenler bitki ve hayvan hormonlarıdır. Terpenlerin alt birimleri ve C sayıları Tablo 3.1 de verilmiştir. Tablo 3.1: Terpenlerin Alt Sınıfları [30] Terpenler Izopren Karbon birimleri atomları 1 Monoterpenler Seskiterpenler Diterpenler Sesterterpenler Triterpenler Karotenoidler Rubber > 100 > 500 Monoterpenlere tanınmış bir örnek mentol, diterpen grubuna vitamin A 1 ve triterpen grubuna progesteron, testesteron gibi hormon gruplarını içine alan steroidler verilebilir. Literatürde çok sayıda Salvia terpenoidlerinin izolasyonuna ait çalışmalar bulunmaktadır. Türkiyede yetişen 46 adet Salvia türlerinden Ulubelen ve ekibi tarafından 229 adet terpen izole edilip tanımlanmıştır. 15
26 BÖLÜM 4 ROSMARİNİK VE KARNOSİK ASİT 4.1. KARNOSİK ASİT Karnosik asitin (CA) kimyasal yapısı bir abietan diterpendir. CA yağ peroksidasyonuna karşı güçlü bir inhibitördür. Antioksidan aktivitesinin dışında antimikrobiyal, antiviral, antimutajenik ve antikansojerenik aktiveye de sahiptir.[31] Karnosik asitin molekül formülü şekil 4.1 de görülmektedir. Şekil 4.1: Karnosik Asit 4.2. ROSMARİNİK ASİT Rosmarinik asidin kimyasal yapısı bir fenolik asittir.kafeik asit ve 3.4- dihidroksifenillaktik asidin esteridir. Rosmarinik asit antimikrobik, antiviral ve antienflaumatuar özelliklerinin yanında antioksidan özelliği de sahip bir bileşiktir. Antioksidan aktivitesi vitamin E den bile daha fazladır.[32] Antitrombotik özelliği [33] ve böbrek hücrelerini koruyucu etkisi olduğu [34] kanıtlanmıştır.ayrıca kırışık önleyici etkisi [35] sayesinde kozmetik ürünlerde de kullanılmaktadır. Rosmarinik asit gibi fenolik bileşikler hücreleri serbest radikallerin verdiği zarardan koruyarak 16
27 kanser riskini azaltmaktadır. Rosmarinik asitin molekül formülü şekil 4.2 de görülmektedir. Şekil 4.2: Rosmarinik Asit Her iki asidin de görüldüğü gibi aktif oldukları pek çok alan bulunmaktadır. Salvia officinalisin temel antioksidan özelliğinin miktar bakımından temel olarak bu iki maddeden geldiği kabul edilebilir. Bu nedenle bu iki bileşenin ortak en güçlü özellikleri olan antioksidan özellikleri hakkında aşağıda bilgi verilmektedir ANTİOKSİDANLAR Antioksidanlar, yağların veya diğer moleküllerin oksidasyonunu inhibe eden ya da yavaşlatan, serbest radikalleri nötralize eden maddelerdir. Serbest radikaller yüksek aktiviteye sahip bileşiklerdir. Kirli hava, sigara, radyasyon, bozulmuş gıdalar ve normal vücut metabolizması serbest radikallerin kaynağıdır. İlk serbest radikalin oluşması ile birlikte kontrol edilemeyen zincirleme bir reaksiyon başlar. R + 3 O 2 ROO (4.1) ROO + RH ROOH + R (4.2) Burada ROO (yağ peroksi radikali) ve R (serbest radikal) yeni bir reaksiyonun başlamasına neden olurlar.[36] 4.4. ANTİOKSİDANLARIN TIBBİ ETKİLERİ Damar sertliği ve kalp hastalıklarının başlıca nedeninin serbest radikaller olduğu düşünülmektedir. Oksidatif zararla parçalanmış kan hücrelerinin arter duvarlarına yapışması atardamarlara zarar verir. Kardiyovasküler hastalıklar, kalp ile beyine 17
28 giden kan ve oksijenin azalmasından kaynaklanmaktadır. Serbest radikal etkisini gösterdiğinde oksijenden mahrum kalan dokular ; hastalığın ilerlemesini hızlandırır ve kalp krizi geçirme riskini arttırır. Serbest radikaller nükleik asitlere de etki ederek hücrelerin genetik kodlarının değişmesine neden olabilirler. Aşırı hücre ölümü erken yaşlanmaya yol açarak kanser ve benzeri hastalıkları tetikleyebilir. Ayrıca dokuların erken yaşlanması serbest radikallerin zararları sonucu ile oluşan hücre kalıntılarının çoğalmasından kaynaklanmaktadır [37] ANTİOKSİDANLARIN KAYNAĞI Antioksidanların doğal kaynakları hayvansal ve bitkisel olabildiği gibi, sentetik olarak üretilen antioksidanlar da bulunmaktadır. Antioksidan özellik gösteren doğal kaynaklar ve etken maddeleri Tablo 4.1 de görülmektedir. Tablo 4.1 Doğal Antioksidanlar [37] Vitaminler Meyve ve sebzeler Baharat, bitki, çay, kakao Mineraller,enzim bileşenleri Yağ ve yağ asitleri A, C, E Flavonoid; karotoneidler Fenolik Bileşikler,terpenler Se, Zn, Cu Fosfolipidler 18
29 BÖLÜM 5 DENEYSEL KISIM 5.1. Kullanılan Cihazlar Ayırma ve tayinler Diod array dedektörle kombine Agilent marka kapiler elektroforez cihazı kullanılarak yapıldı. ph ölçümlerinde Metrohm ( 654 ph meter) marka ph-metre, adaçaylarının ekstraksiyonunda sonorex marka ultrasonik su banyosu kullanılmıştır. Kullanılan kapiler kolonlar Polymicro Technologies firmasına aittir. Kapilerin iç çapı 50 µm, toplam uzunluğu 53 cm ve etkin uzunluğu 45 cm olarak seçildi. Kapiler ilk kullanımda yarım saat 1M NaOH ile ve her injeksiyon arasında 3 dakika NaOH, ardından 2 dakika çalışma tamponu ile yıkandı. Otomatik kapiler yıkaması, örnek injeksiyonu ve voltaj uygulaması ve verilerin değerlendirilmesi Agilent ChemStation yazılım programına sahip bir PC bilgisayarla kontrol edildi Kimyasallar Karnosik asit, rosmarinik asit ve metanol Sigma (Steinheim,Germany) dan; sodyum borat ve kumarin Merck (Darmstadt,Germany) den, ticari adaçayları marketlerden temin edilmiştir Adaçayı Örneklerinin Hazırlanması Doğaçay, Obaçay, Doğuş, Arifoğlu, Doğa, Doğadan, Botany marka poşet adaçayları içinden ve doğal bitki adaçayından alınan 1 gramlık tartımın üzerine 20 ml metanol eklendikten sonra 1 saat ultrasonik banyoda tutulmuştur. Daha sonra 125 mm lik filtre süzgeç kağıdından süzülerek injeksiyon yapılmıştır. Ticari adaçaylarının homojenliğini sağlamak için 5 adet poşet karıştırılıp bu karışımdan tartım alınmıştır. Doğal kuru bitki adaçayının yaprakları küçük parçalara ayrılıp karıştırılmıştır. 19
30 5.4. Uygun Çözücünün Seçilmesi Ekstraksiyonda kullanılacak uygun çözücünün seçilmesi için su, metanol, asetonitril ve aseton ile denemeler yapılmıştır. Seçilen bu dört çözücüden alınan 10 ml ile 1 gram adaçayı 1 saat boyunca ultrasonik banyoda tutulmuştur. Her bir çözücüdeki rosmarinik asit ve karnosik asit pik alanlarının değerleri okunmuş ve grafiğe geçirilmiştir. Şekil 5.1 den de görüleceği gibi rosmarinik asit en polar çözücü olan suda bir miktar çözünmekte ancak karnosik asid suya hiç geçmemektedir. Buna karşılık karnosik asidin bu çözücülerden polaritesi en düşük olan asetona geçtiği rosmarinik asit için ise bu çözücünün uygun olmadığı görülür. Karnosik asit ile rosmarinik asidin birarada tayini için en uygun ekstraksiyon çözücüsünün metanol olduğu saptandığından, adaçayı örneklerinin ekstraksiyonu için çözücü olarak metanol seçilmiştir. Pik Alanlar rosmarinik karnosik su aseton asetonitril metanol Şekil 5.1: Rosmarinik ve Karnosik Asidin Farklı Çözücülerdeki Pik Alanları 5.5.Ekstraksiyon Yönteminin Seçilmesi Ekstraksiyon yöntemi olarak geri soğutucuda (reflaks) ve ultrasonik banyoda ekstraksiyon denenmiştir. Her iki ekstraksiyon yönteminde de aynı marka adaçayından alınan 1 gramlık örnek, 10 ml metanolle 1 saat muamele edilmiştir. Şekil 5.2 den görüleceği gibi iki ekstraksiyon arasında rosmarinik ve karnosik pik alanları bakımından önemli bir fark yoktur. Ancak literatürde karnosik asidin ısı ile bozulduğuna ilişkin çok sayıda rapor olması ve uygulama kolaylığı bakımından 20
31 adaçaylarının ultrasonik banyo içinde metanol çözücüsü ile ekstraksiyonu tercih edilmiştir. Şekil 5.2: Ekstraksiyon Yöntemlerinin Karşılaştırılması 5.6. Ekstraksiyon Zamanının Seçilmesi 1 gram adaçayı örneği üzerine 10 ml metanol eklenerek 5, 10, 20, 30, 40, 60, 90, ve 120 şer dakika ultrasonik banyoda tutulmuştur. Şekil 5.3 ve Şekil 5.4 den de görüldüğü gibi 60 dakika sonrası rosmarinik ve karnosik asit pik alanları sabit kalmıştır. Ekstraksiyon zamanı bu sebeple 60 dakika olarak seçilmiştir. Karnosik Asit Pik Alanları dakika Şekil 5.3: Karnosik Asidin Pik Alanlarının Ekstraksiyon Zamanıyla değişimi 21
32 Rosmarinik Asit Pik Alanları dakika Şekil 5.4: Rosmarinik Asidin Pik Alanlarının Ekstraksiyon Zamanıyla değişimi 5.7. Tampon Konsantrasyonun Seçilmesi CE de tamponun ayırımcılık üzerinde (rezolüsyon) etkisi önemlidir. Bu nedenle seçilen bir adaçayı örneği ile yapılan ön denemelerde ph ı 9,4 olan 30 mm lık borat tamponu kullanıldığında adaçayındaki karnosik asit piki, adaçayı içeriğinde bulunan ve tanımlanamayan diğer kimyasal madde piklerinden tamamen ayrılmış ancak rosmarinik asit piki tam olarak ayrılmamıştır. Rosmarinik Asit pikinin en iyi şekilde ayrımını sağlayan tamponun seçilmesi amacıyla aynı adaçayı örneği 30, 40, 50, 60 mm borat tamponuna injekte edilerek denemeler yapılmıştır. Tampon konsantrasyonu arttıkça beklenildiği gibi rosmarinik asit piki, çevresindeki piklerden ayrılmış ancak yüksek konsantrasyonlarda geliş süresi artmıştır. Geliş süresinin artmasıyla pik genişler bu da kantitatif analiz için istenmeyen bir durumdur. Rosmarinik asidin ayrımı bakımından 40 ve 50 mm arasında kayda değer bir fark yoktur. 60 mm da ise daha önce değinildiği gibi rosmarinik piki geç gelmiştir. Bu nedenler göz önüne alınarak çalışma tamponunun konsantrasyonu 40 mm olarak seçilmiştir Karnosik Asidin Karnosola Bozunması Karnosik asit ışık ve ısının etkisiyle karnosola indirgenmektedir[6,7,8]. Şekil 5.9 da 1 hafta buzdolabında bekleyen karnosik asit standart çözeltisinin elektroforegoramı görülmektedir. 1 haftada, Karnosik asidin % 61 i bozulmuştur.aynı deneme adaçayı örneğine de uygulanmıştır. Buzdolabında 1 hafta bekleyen adaçayında, karnosik 22
33 asidin % 36 sı bozulurken oda sıcaklığında 1 hafta bekleyen adaçayındaki karnosik asidin %81 i bozulmuştur. Saf karnosik asidin oda sıcaklığında dakika bekleyen örneklerinde karnosola bozulma görülmemiştir. Örneklerin hazırlanma, ultrasonda bekleme ve hızla süzülerek injekte etme süresi genel olarak 70 dakikayı geçmediğinden analiz süresi boyunca adaçayındaki karnosiğin karnosola dönüşmediğini söyleyebiliriz. IS KARNOSIK ASIT mau 60 IS KARNOSOL KARNOSIK ASIT Dakika Şekil 5.5: Karnosik Asidin Karnosola Bozulması 5.9. Karnosik ve Rosmarinik Asitin UV spektrumu Karnosik ve rosmarinik asitin metanolde hazırlanan 1 mg/ml lik stok çözeltilerinin ayırma elektrolitine injeksiyonu ile pik üzerinden alınan UV spektrumları Şekil 5.6 ve Şekil 5.7 de görülmektedir. Karnosik asitin bozunma ürünü olan karnosolun UV spektumu da karnosol pikinden alınmıştır (Şekil 5.8). 23
34 Absorbans nm Şekil 5.6: Rosmarinik Asitin UV spektrumu Absorbans nm Şekil 5.7: Karnosik Asitin UV Spektrumu Absorbans nm Şekil 5.8: Karnosolun UV Spektrumu 24
35 BÖLÜM 6 SONUÇLAR 6.1. Adaçayı Örneklerindeki Karnosik ve Rosmarinik Asit Piklerinin Saptanması Ticari adaçaylarının ve bitki adaçayının analizleri ön denemeler sonucu optimal şartlar olarak saptanan 40 mm Borat tamponu (ph:9,6) kullanılarak, 25 0 C sıcaklıkta 28 kv voltaj altında yapılmıştır. Elektroferogramlar 210 nm de alınmıştır. Kullanılan kapiler çapı 50 µm, toplam uzunluğu 53 cm ve etkin uzunluğu 45 cm olan silika kapilerdir. İç standart olarak kumarin seçilmiştir. Şekil 6.1 de adaçayı ekstraktı örneğinin elektrofrogramının (B) 500 µg/ml rosmarinik asit ve karnosik asit ve 100 µg/ml kumarin iç standartı içeren standart çözeltinin elektroferogramıyla (A) karşılaştırılması görülmektedir. Piklerin teşhisi adaçayı ekstresine standart ekleme yoluyla ve adaçayı ekstresindeki muhtemel pik spektrumlarının standart madde spektrumları ile karşılaştırılması ile yapılmıştır. 25
36 240 A Karnosik A. Rosmarinik A kumarin mau B Karnosik A kumarin Rosmarinik A dakika Şekil 6.1: Adaçayı ekstresinin ve Standart çözeltinin Elektroforegramlarının Karşılaştırılması A:Standart maddelerin elektroferogramı B:Adaçayı örneğinin elektroferogramı 6.2. Adaçaylarındaki Karnosik ve Rosmarinik Asit Miktar Tayinleri Kalibrasyon Grafikleri Adaçayındaki karnosik ve rosmarinik miktarlarını tayin etmek için, her iki standart maddenin kalibrasyon eğrisi çizildi. Karnosik asit için µg/ml konsantrasyon aralığında doğrusal kalibrasyon grafiği çizilebilirken, rosmarinik asit için µg/ml konsantrasyonlar kullanılmıştır. Karnosik asit için 800 µg/ml lik konsantrasyon doğrusallıktan sapma göstermiştir. Kalibrasyon eğrisi için iç standart olarak 100 µg/ml kumarin kullanılmıştır. Kalibrasyon eğrileri Şekil 6.2 ve Şekil 6.3 de görülmektedir. 26
37 Şekil 6.2: Karnosik Asit Kalibrasyon Eğrisi Şekil 6.3: Rosmarinik Asitin Kalibrasyon Eğrisi Kalibrasyon denklemleri karnosik asit için y= 0, x + 0, ve rosmarinik asit y= 0, x-0, olarak bulunmuştur. Doğrusal regrasyon değerleri karnosik ve rosmarinik asit için sırasıyla 0,99866 ve 0,99797 dur Pik Alanı ve Pik Geliş Süresi Tekrarlanabilirlik Değerleri Tekrarlanabilirliği hesaplamak için seçilen adaçayı örneği ardarda yedi kere injekte edilmiştir. Rosmarinik ve karnosik asitin geliş süresi ve alanlarının % RSD olarak tekrarlanabilirlik değerleri Tablo 6.1 de görülmektedir. 27
38 Tablo 6.1: Rosmarinik ve Karnosik Asitin Tekrarlanabilirlik değerleri A(Pik Alanı) %RSD t(geliş süresi)%rsd Rosmarinik Asit 1,86 1,03 Karnosik Asit 2,99 0, Doğruluk analizleri Yöntemin doğruluğu, adaçayı örneklerinde saptanan karnosik asit ve rosmarinik asit piklerinin farklı bölgelerinden alınan spektrumların standart örnek spektrumları ile karşılaştırılması ile pik saflığı analizi ile kontrol edilmiştir. Her iki örnek için pik saflığı % 99.8 in üzerinde bulunmuştur. Ayrıca, adaçayı ekstresine üç farklı konsantrasyonda standart madde ilavesi ile geri kazanım analizleri yapılmıştır. Tablo 6.2 de adaçayı örneği üzerine ilave edilen standart rosmarinik ve karnosik asitlerin miktarlarının geri kazanımları görülmektedir. Tablo 6.2 :Geri Kazanım Eklenen Madde Kons. ROSMARİNİK ASİT KARNOSİK ASİT 50mikrogram/ml % 93,6 %98,50 100mikrogram/ml % 95,1 %99,20 150mikrogram/ml % 109 % Yöntemin minimum dedeksiyon sınırı (LOD) Yöntemin LOD değeri elektroferogramın farklı bölgelerinden hesaplanan taban çizginin ortalama gürültü miktarının üç katı sinyal kabul edilerek hesaplanmıştır. Buna göre karnosik asit için LOD 2,79 µg/ml ve rosmarinik asit için 3,18 µg/ml olarak saptanmıştır Adaçayı ekstrelerindeki karnosik ve rosmarinik asit miktarları. Adaçaylarının metanol ekstraksiyonlarına geçen rosmarinik ve karnosik miktarları mg/g olarak Tablo 6.3 de verilmiştir.her marka adaçayı için 3 farklı günde 3 farklı ekstraksiyon yapılarak miktar tayini yapılmıştır. 28
39 Tablo 6.3: Adaçayı ekstrelerindeki karnosik ve rosmarinik asit miktarları Marka Karnosik (mg/g) Asit Rosmarinik Asit (mg/g) Botany 5,42 ± 0,06 2,82 ± 0,16 Doğadan 7,16 ± 0,16 3,18 ± 0,22 Tema 6,31 ± 0,05 2,61 ± 0,24 Obaçay 2,99 ± 0,01 2,96 ± 0,14 Doğuş 3,45 ± 0,04 2,50 ± 0,01 Arifoğlu 6,81 ± 0,23 3,89 ± 0,36 Doğa 4,67 ± 0,15 4,01 ± 0,4 Kuru Bitki 11,4 ± 0,2 1,80 ± 0, Sonuç Çalışmada tıbbi ve gıdasal önemi olan Adaçayı (Salvia) bitkisi içerisindeki en önemli antioksidanlardan olan karnosik asit ve rosmarinik asidin kapiler elektroforezle birarada tayini için bir analiz yöntemi geliştirilmiş ve geliştirilen analiz yöntemi bitkisel çay olarak tüketilen adaçayı örneklerinin karnosik ve rosmarinik asit içeriklerinin analizine uygulanmıştır. Her iki aktif madde aynı anda 9 dakika gibi kısa bir sürede analiz edilebilmiştir. Yöntem tekrarlanır sonuçlar vermektedir ve her iki asidin dedeksiyon limitleri Salvia ekstrelerinde miktar tayini için yeterlidir. CE in bitki örneklerinin analizinde HPLC ye göre avantajı ön saflaştırma gerektirmeksizin örneklerin kolona injekte edilmesi ve çok az madde tüketimidir. Bu hem zaman hem de para yönünden ekonomi sağlamaktadır. Dolgu kolonlara göre çok ucuz olan kapiler kolonlar her injeksiyon sonucu çeşitli yıkama yöntemleri ile yıkanarak rejenere edildikleri için herhangi bir ön saflaştırma işlemi de gerekmemektedir. 29
40 KAYNAKLAR [1] Robards, K., Strategies for the Determination of Bioactive Phenols in Plants, Fruit and Vegetables, Journal of Chromatography A, 1000, [2] Suntornsuk, L., Capillary Electrophoresis of Phytochemical Substances, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 27, [3] Miura, K., Kikuzaki, H., and Nakatani, N., Antioxidant Activity of Chemical Components From Sage ( Salvia officinalis L.) and Thyme ( Thymus vulgaris L.) Measured by the Oil Stability Index Method, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, [4] Santos-Gomes, P., C., Seabra, R., M., Andrade, P., B., Fernandes-Ferreira, M., Determination of Phenolic Antioxidant Compounds Produced by Cali and Cell Suspansions of Sage (Salvia officinalis L.), Journal of Plant Physicology, 160, [5] Zheng, W., Wang, S., Y., Antioxidant Activity and Phenolic Compounds in Selected Herbs, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49, [6] Okamura, N., Fujimoto, Y., Kuwabara, S., Yagi, A., High-Performance Liquid Chromatographic Determination of Carnosic Acid and Carnosol in Rosmarinus officinalis and Salvia officinalis, Journal of Chromatograpy A, 679, [7] Thorsen, M., A., Hildebrandt, K., S., Quantitative Determination of Phenolic Diterpenes in Rosemary Extracts, Journal of Chromatograpy A, 995, [8] Bicchi, C., Binello, A. and Rubiolo, P., Determination of Phenolic Diterpen Antioxidants in Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) with Different Methods of Extractions and Analysis, Phytochemical Analysis, 11,,
41 [9] Wang, H., Provan, G., J., Helliwel, K., Determination of Rosmarinic Acid and Caffeic Acid in Aromatic Herbs by HPLC, Food Chemistry, 87, [10] Areias, F., Valentao, P., Andrade, P., B., Ferreres, F. and Seabra, R., M., Flavonoids and Phenolic Acids of Sage : Influence of Some Agricultural Factors, 2000.,, 48, [11] Yuan, J.,Chen, H., Chen, F., Simultaneus Determination of Rosmarinic Acid, Lithospermic Acid B, and Related Phenolics in Salvia miltiorrhiza by HPLC, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46, [12] Ibanez, E., Cifuentes, A., Crego, A., L., Senorans, F., J., Cavero, S. and Reglero, G., Combined Use of Supercritical Fluid Extractions, Micellar Electrokinetic Chromatography, and Reverse Phase HPLC for the Analysis of Antioxidants From Rosemary (Rosmarinus officinalis L.), Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48, [13] Saenz-Lopez, R., Fernandez-Zurbano, P., Tena, M., T., Capillary Electrophoretic Separation of Phenolic Diterpens From Rosemary, Journal of Chromatography A, 953, [14] Bonoli, M., Pelillo, M., Lercker, G., Fast Separation and Determination of Carnosic Acid and Rosmarinic Acid in Different Rosemary (Rosmarinus Officinalis) Extracts by Capillary Zone Electrophoresis with Ultra Violet-Diode Array Detection, Chromatographia, 57, [15] Engelhardt, H. and Beck, W., Schmitt, T.,1994. Capillary Electrophoresis, Lengericher Handelsdruckkerei, Lengerich. [16] [17] Bjergegaard, C. And Michaelsen, S., Chromatography and Capillary Electrohoresis in Food Analysis, Paston Prepress, Denmark. [18] Heıgher, D.N., High Performance Capillary Electrophoresis, Heelet Packard GmbH, Germany. [19] [20] 31
42 [21] Lu, Y. and Foo, L.Y., Polyphenolics of Salvia-a rewiev, Photochemistry, 59, [22] Chang, H.M.,Cheng, K.P., Choang, T.F., Chow, H.F., Chui, K.Y., Hon, P.M.,Lau Tan, F.W., Yang, Y., Zhong, Z.P., Lee, C.M.,Sham, H.M., Chan, C.F.,Cui, Y.X.,Wong, H.N.C., Structure Elucadation and Total Synthesis of New Tanshinones Isolated from Salvia miltiorrhiza Bunge.Journal Of Organic Chemistry, 55, [23] Zhang, K.Q., Bao, Y., Wu, P., Rosen, R.T.,Ho, C.T.,1990. Anti-oxidative Components of Tanshen (Salvia miltiorrhiza).journal of Agricultural and Food Chemistry, 38, [24] Propokenko, S. A., Litkivenko, V.L., Biogically Active Compounds from plants of the Salvia Genus. Farmatsevtichhnii Zhurnall (Kiev), [25] Kong, D., Chemical Constituents of Salvia miltiorrhiza.zhongguo Yiyao Gongye Zashi, 20, [26] Tang, W., Eisenbrand, G., Chinese Drugs of Plants Origin. Chemistry, Pharmacology, and Use in Traditional and Modern Medicine. Springer-Verlag, Berlin, Heiderlbeg, [27] Al-Hazimi, H.M.C., Miana, G.A., The Diterpenoids of Salvia Species. Part II. Journal Of Chemical Society of Pakistan, 16, [28] Rodriguez-Hahn, L., Esquivel, B., Cardenas, J., Neo-clerodane Diterpenoids from American Salvia Species.Recent Advances in Photochemistry, 29, [29] Ulubelen, A., Topcu, G., Chemical and Biological investigations of Salvia Species Growing in Turkey. Studies in Natural Products Chemistry, 20, [30] [31] Shi, J. and Mazza, G., Maguer, M., Functional Foods, CRC Pres, Ottawa. [32] 32
43 [33] Zou, Z.W., Xu, L.N.,Tian, J.Y., Antithrombotic and Antiplatelet Effects of Rosmarinic Acid, a Water-soluble Component Isolated from Radix Salvia miltiorrhizae (Danshen). Yaoxue Xuebao, 28, [34] Yokozawa,T., Liu, Z.W., Chen, C.P., Tanaka,T., Evaluation of Caffeic acid Anologs Usings a Cultured Rebal Epithilial Cell-line, Pharmacy and Pharmacology Communacitions, 5, [35] Miyazaki, T., Ito, H., Kosoka, K., Cosmetics Contaning Rosmarinic Acid. Kokai Tokkyo Koho JP , 929 [ , 929] [36] Madhavi, D. L., Despande S. S. and Salunkhe, D. K., Food Antioxidants, Marcel Dekker, Newyork. [37] Miguel, J. And Fleming, J., 1982 Antioxidation, Metabolic Rate, and Aging in Drosophila, Arch Geron Geriatr;
44 ÖZGEÇMİŞ 1980 yılında İstanbul da doğdu. Basınköy İlk ve Ortaokulu nu bitirdikten sonra1997 yılında Florya Tevfik Ercan lisesi nden mezun oldu yılında Yıldız Teknik Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü nden mezun olup aynı yıl İstanbul Teknik Üniversitesi nde Yüksek Lisans a başladı. Mart 2004 de analitik kimya anabilim dalına araştırma görevlisi olarak kabul edildi ve halen bu görevini sürdürmektedir. 34
KAPİLER ELEKTROFOREZ. Uzm. Ecz. Emirhan NEMUTLU
KAPİLER ELEKTROFOREZ Uzm. Ecz. Emirhan NEMUTLU Elektroforez, iletken bir çözelti içindeki yüklü/yüksüz parçacıkların veya moleküllerin bir elektriksel alan varlığında göç etmesidir. Kapiler Elektroforezin
HPLC/YPSK HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ
HPLC/YPSK HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ Kromatografi: Kimyasal bir karışımı oluşturan farklı yapıdaki maddelerin birbiriyle karışmayan biri hareketli, diğeri
UYGULAMA NOTU. HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi HAZIRLAYAN
UYGULAMA NOTU Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi L018 HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi HAZIRLAYAN Uzm. Kim. Ozan Halisçelik ve Kim. Ömer H. Turmuş Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU:
Biberiyede Karnosolun Su Ve Etanol İle Etkileşiminin Teoeriksel Olarak İncelenmesi
Biberiyede Karnosolun Su Ve Etanol İle Etkileşiminin Teoeriksel Olarak İncelenmesi *1 Faik GÖKALP Özet 1 Kırıkkale University, Faculty of Education, Department Of PrimaryEducation, ScienceEducationDivision,Yahşihan/Kırıkkale,
ANALĐZ ĐÇĐN GEREKLĐ EKĐPMANLAR. Mikro pipet (1000 µl) Ependorf tüpü (1.5 ml) Cam tüp (16X100 mm)
1 GĐRĐŞ Toplam lipid tayininde sülfo-fosfo-vanillin reaksiyonu takip edilmekte olup hızlı güvenilir ve kolay bir yöntem olduğu için tercih edilmiştir. Serum içerisindeki toplam lipid miktarının kantitatif
KROM (Cr +6 ) ANALİZ YÖNTEMİ VALİDAYON RAPORU VE BELİRSİZLİK HESAPLARI
Doküman No: R.LAB.5.4.04 Rev.No/Tarih : 00/ Yayın Tarihi: 08.07.2011 Sayfa: 1 / 1 KROM (Cr +6 ) ANALİZ YÖNTEMİ VALİDAYON RAPORU BELİRSİZLİK HESAPLARI Doküman No: R.LAB.5.4.04 Rev.No/Tarih : 00/ Yayın Tarihi:
Analitik Kimya. (Metalurji ve Malzeme Mühendisliği)
Analitik Kimya (Metalurji ve Malzeme Mühendisliği) 1. Analitik Kimya Maddenin bileşenlerinin belirlenmesi (teşhisi), bileşenlerinin ayrılması veya bileşenlerinin bağıl miktarlarının tayiniyle ilgilenir.
Dr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü ANTİOKSİDANLAR
Dr. Hülya ÇAKMAK Gıda Mühendisliği Bölümü ANTİOKSİDANLAR ANTİOKSİDANLAR Aktif oksijen türevleri (ROS) normal metabolizma sırasında vücudumuzun ürettiği yan ürünlerdir. Ancak bazı dış kaynaklardan da serbest
İNORGANİK ANYONLARIN KAPİLER ELEKTROFOREZ YÖNTEMİ İLE TAYİNİNDE YÜKSEK TUZ ETKİSİNİN İNCELENMESİ VE DENİZ SUYUNDA BROMÜR TAYİNİ
İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ İNORGANİK ANYONLARIN KAPİLER ELEKTROFOREZ YÖNTEMİ İLE TAYİNİNDE YÜKSEK TUZ ETKİSİNİN İNCELENMESİ VE DENİZ SUYUNDA BROMÜR TAYİNİ YÜKSEK LİSANS TEZİ Kimyager
ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ
ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ YÖNTEM YÖNTEMİN ESASI VE PRENSİBİ Fenolik maddeler uçucu özellik göstermeyen safsızlıklardan distilasyon işlemiyle ayrılır ve ph 7.9 ± 0.1 de potasyum ferriksiyanür
NÜKLEİK ASİTLERİN ELEKTROFOREZİ
T.C. FIRAT ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOLOJİ BÖLÜMÜ NÜKLEİK ASİTLERİN ELEKTROFOREZİ Yüksek Lisans Semineri Hazırlayan: Venhar ÇELİK Danışman: Yrd.Doç.Dr. Dilek Turgut-BALIK NÜKLEİK ASİTLERİN
AYÇİÇEK YAĞI ÜRETİMİ YAN ÜRÜNLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
AYÇİÇEK YAĞI ÜRETİMİ YAN ÜRÜNLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ U. OLGUN, Ö. ÖZYILDIRIM, V. SEVİNÇ Sakarya Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Mithatpaşa, 54, Sakarya ÖZET Ayçiçek yağı üretim tesislerinden
Peganum harmala L. (ÜZERLİK) TOHUMLARINDA HARMOL, HARMALOL, HARMİN VE HARMALİN ALKALOİTLERİNİN YBSK YÖNTEMİ İLE ANALİZİ
14. Bitkisel İlaç Hammaddeleri Toplantısı, Bildiriler, 29-31 Mayıs 2002, Eskişehir, Eds. K.H.C.Başer ve N.Kırımer Web de yayın tarihi: Haziran 2004 ISBN 975-94077-2-8 Peganum harmala L. (ÜZERLİK) TOHUMLARINDA
5.111 Ders Özeti #12. Konular: I. Oktet kuralından sapmalar
5.111 Ders Özeti #12 Bugün için okuma: Bölüm 2.9 (3. Baskıda 2.10), Bölüm 2.10 (3. Baskıda 2.11), Bölüm 2.11 (3. Baskıda 2.12), Bölüm 2.3 (3. Baskıda 2.1), Bölüm 2.12 (3. Baskıda 2.13). Ders #13 için okuma:
HPLC. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi
HPLC Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi HPLC Nedir? HPLC nin Kısımları: Hareketli Faz Rezervuarı Pompa Sistemi Numune enjeksiyon Sistemi Kolon Dedektör HPLC Çeşitleri HPLC Uygulamaları HPLC Yüksek
İYONİK ÇEVRENİN ENZİM-ULTRAFİLTRASYON MEMBRAN ARAYÜZEY ETKİLEŞİMLERİNE ETKİSİ
İYONİK ÇEVRENİN ENZİM-ULTRAFİLTRASYON MEMBRAN ARAYÜZEY ETKİLEŞİMLERİNE ETKİSİ Sema SALGIN *, Serpil TAKAÇ **, H.Tunçer ÖZDAMAR ** * Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümü
YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)
YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) 1 Kromatografi nedir? Kromatografi, karışımlardaki çeşitli maddeleri birbirinden ayırmaya ve böylece kalitatif
Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım:
Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım: İşlem görmüş gıda matrislerinde LC-MS/MS ve GC-MS ile Yüksek dozda toksik madde kalıntısı teşhis ve miktarlandırma analizleri için geliştirilmiş
DİSTİLEX NANO TEKNOLOJİ ÜRÜNLERİ
DİSTİLEX NANO TEKNOLOJİ ÜRÜNLERİ Distilex tesislerinde; bitki ve meyve özütleri uygun yöntem ve ileri teknoloji ile elde edilerek gıda, ilaç, kozmetik, kimya, insan sağlığında gıda takviye ürünleri, hayvan
Çevre Kimyası 1, Örnek Çalışma Soruları
Çevre Kimyası 1, Örnek Çalışma Soruları 1. Çözelti Hazırlama ve ph S.1.1. Bir atıksu arıtma tesisinde ph ayarlamak için çözeltinin her bir litresine 1 ml 0.05N lik H 2 SO ilavesi yapılması gerekmektedir.
Fosfat HR T 1-80 mg/l P Vanadomolybdate
Fosfat HR T 1-80 mg/l P Vanadomolybdate 321 Enstrümana özel bilgi Test, aşağıdaki cihazlarda gerçekleştirilebilir. Ek olarak, gerekli küvet ve fotometrenin emilim aralığı belirtilmiştir. Instrument Type
KARANFİL YAĞININ ANTİ-BAKTERİYEL VE SERBEST RADİKAL TUTUCU ANTİ- OKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
KARANFİL YAĞININ ANTİ-BAKTERİYEL VE SERBEST RADİKAL TUTUCU ANTİ- OKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ Proje Ekibi GRUP MİKROP Muhammet ZOPUN Sercan FİDAN Ali SAKARYA PROJE AMACI Karanfil Yağının; Gram (+)
Yöntemin Geçerliliği (Validasyon)
VALİDASYON Prof. Dr. A. Olcay Sağırlı Yöntemin Geçerliliği (Validasyon) Geçerlilik, (Validasyon) cihazın, metodun veya ölçüm prosedürünün belirlenen amaçlara uygunluğunun objektif olarak test edilerek
ELEKTROKİMYA Elektrokimya: Elektrokimyasal hücre
ELEKTROKİMYA Elektrokimya: Maddenin elektrik enerjisiyle etkileşmesi ve sonucunda meydana gelen kimyasal dönüşümler ile fiziksel değişiklikleri ve kimyasal enerjinin elektrik enerjisine çevrilmesini inceleyen
YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)
YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) 1 Ayırma teknikleri Bir analiz sürecinde karşılaşılan numuneler büyük çoğunlukla farklı maddelerin karışımı
Sıvılardan ekstraksiyon:
Sıvılardan ekstraksiyon: Sıvı haldeki bir karışımdan bir maddenin, bu maddenin içinde bulunduğu çözücü ile karışmayan ve bu maddeyi çözen bir başka çözücü ile çalkalanarak ilgili maddenin ikinci çözücüye
ÇEVRE MÜHENDĠSLĠĞĠ BÖLÜMÜ 0010020036 KODLU TEMEL ĠġLEMLER-1 LABORATUVAR DERSĠ DENEY FÖYÜ
DENEY NO: 5 HAVAANDIRMA ÇEVRE MÜHENDĠSĠĞĠ BÖÜMÜ Çevre Mühendisi atmosfer şartlarında suda çözünmüş oksijen ile yakından ilgilidir. Çözünmüş oksijen (Ç.O) su içinde çözünmüş halde bulunan oksijen konsantrasyonu
ECZACILIK FAKÜLTESİ ANALİTİK KİMYA. Dersin Kodu Dersin Adı Z/S T U K
PROGRAM KOORDİNATÖRÜ Yrd.Doç.Dr. Kaan Polatoğlu, [email protected] YÜKSEK LİSANS DERSLERİ EAK 600 Uzmanlık Alanı Dersi Z 4 0 4 EAK 602 Preparatif Ayırma ve Saflaştırma Yöntemleri S 3 0 3 EAK 603
Suyun Fizikokimyasal Özellikleri
Suyun Fizikokimyasal Özellikleri Su bitkinin yaşamında yaşamsal bir rol oynar. Bitki tarafından yapılan her gram başına organik madde için kökler tarafından 500 gr su alınır. Bu su, bitkinin bir ucundan
Proteinler. Fonksiyonlarına göre proteinler. Fonksiyonlarına göre proteinler
Proteinler Canlılarda miktar olarak en çok bulunan biyomoleküllerdir. Amino asit birimlerinden oluşurlar Yapısal ve işlevsel olabilirler Genlerle aktarılan kalıtsal bilginin ortaya çıktığı moleküllerdir.
Farklı Karıştırma Teknikleri ve Başlangıç Maddelerinden Sentezlenmiş Hidroksiapatit Tozunun Özelliklerinin İncelenmesi
Farklı Karıştırma Teknikleri ve Başlangıç Maddelerinden Sentezlenmiş Hidroksiapatit Tozunun Özelliklerinin İncelenmesi Yeliz Koca a, *, A. Binnaz Hazar b, Deniz Uzunsoy b, Sinem Benlioğlu b Özet a Marmara
ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ
ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC) Yrd. Doç. Dr. Gökçe MEREY SIVI KROMATOGRAFİSİ Hareketli fazın sıvı olduğu bu kromatografi türünde sabit faz bir dolgu maddesi üzerine
Pikolinik Asidin TriOktilAmin (TOA) ile Reaktif Ekstraksiyonu
Pikolinik Asidin TriOktilAmin (TOA) ile Reaktif Ekstraksiyonu Amaç Fatih Tuyun 1, Hasan Uslu 1*, Selahattin Gökmen 1, Yavuz Yorulmaz 1 1 Beykent Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Kimya Mühendisliği
Bitki büyümesi, yayılışı ve verim Yeryüzünde su Hücrenin önemli bileşeni (%70-80) Kuraklığa dayanıklı bitkilerde % 20, tohumlarda % 5 Su-oksijen
BÖLÜM 2 SU VE HÜCRE SU Bitki büyümesi, yayılışı ve verim Yeryüzünde su Hücrenin önemli bileşeni (%70-80) Kuraklığa dayanıklı bitkilerde % 20, tohumlarda % 5 Su-oksijen Metabolizma-kimyasal reaksiyonlar
İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ UNLARDA KATKI MADDESİ BROMATIN KAPİLER ELEKTROFOREZ YÖNTEMİ İLE TAYİNİ
İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ UNLARDA KATKI MADDESİ BROMATIN KAPİLER ELEKTROFOREZ YÖNTEMİ İLE TAYİNİ YÜKSEK LİSANS TEZİ Hilal Müjde AYDIN Anabilim Dalı : KİMYA Programı : KİMYAGERLİK
BAZI MEYVE VE SEBZELERDE C VİTAMİNİ TAYİNİ
Tübitak Eğitimde Bilim Danışmanlığı Projesi Kayseri deki Fen ve Teknoloji Öğretmenleri Bilim Danışmanlığı ve Eğitimi Yönünden Destekleme Çalıştayı 14-20 Haziran 2008 BAZI MEYVE VE SEBZELERDE C VİTAMİNİ
( PİRUVİK ASİT + SU + ALKOL ) ÜÇLÜ SIVI-SIVI SİSTEMLERİNİN DAĞILIM DENGESİNİN İNCELENMESİ
TOA17 ( PİRUVİK ASİT + SU + ALKOL ) ÜÇLÜ SIVI-SIVI SİSTEMLERİNİN DAĞILIM DENGESİNİN İNCELENMESİ B. Başlıoğlu, A. Şenol İstanbul Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 34320, Avcılar
FZM 220. Malzeme Bilimine Giriş
FZM 220 Yapı Karakterizasyon Özellikler İşleme Performans Prof. Dr. İlker DİNÇER Fakültesi, Fizik Mühendisliği Bölümü 1 Atomsal Yapı ve Atomlararası Bağ1 Ders Hakkında FZM 220 Dersinin Amacı Bu dersin
BİYOTEKNOLOJİDE KULLANILAN YÖNTEMLER. Araş. Gör. Dr. Öğünç MERAL
BİYOTEKNOLOJİDE KULLANILAN YÖNTEMLER Araş. Gör. Dr. Öğünç MERAL Kromatografi, katı veya sıvı bir durağan fazın yüzeyine veya içine uygulanmış bir karışımdaki moleküllerin, sıvı veya gaz halindeki bir hareketli
00220 Gıda Biyokimyası
00220 Gıda Biyokimyası Hazırlayan: Doç.Gökhan DURMAZ 00220 Gıda Biyokimyası-Şubat 2013 1 Bu notların hazırlanmasında aşağıdaki eserlerden yararlanılmıştır; Biyokimya, Engin Gözükara, Nobel Tip Kitabevi,
Protein Ekstraksiyonu
Protein Ekstraksiyonu Dr.Gaye Güler Tezel Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Patoloji Anabilim Dalı Proteinler tüm canlı organizmalar için en önemli makromoleküllerden biridir. Bazıları yapısal komponentleri
Arı Ürünlerinin Antioksidan Özellikleri ve Biyoyararlılığı
BAL VE DİĞER ARI ÜRÜNLERİ İLE SAĞLIKLI YAŞAM PLATFORMU 5 Temmuz 2012 İstanbul Arı Ürünlerinin Antioksidan Özellikleri ve Biyoyararlılığı Prof.Dr. Dilek BOYACIOĞLU İTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Bal
HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi
UYGULAMA NOTU Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi L019 HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi HAZIRLAYANLAR Kim. Akın Osanmaz ve Uzm. Kim. Ozan Halisçelik Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU: Elma suyu numunelerinde,
KROMATOGRAFİ. Bir parça kağıt şeridin aşağı hizasından 1 cm kadar yukarısına bir damla siyah mürekkep damlatınız.
KROMATOGRAFİ Kromatografi, bir karışımda bulunan maddelerin, biri sabit diğeri hareketli faz olmak üzere birbirleriyle karışmayan iki fazlı bir sistemde ayrılması ve saflaştırılması yöntemidir. KROMATOGRAFİ
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ YAĞININ BASINÇLI ÇÖZÜCÜ EKSTRAKSİYONU VE EKSTRAKSİYON PARAMETRELERİNİN CEVAP YÜZEY YÖNTEMİ İLE OPTİMİZASYONU
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ YAĞININ BASINÇLI ÇÖZÜCÜ EKSTRAKSİYONU VE EKSTRAKSİYON PARAMETRELERİNİN CEVAP YÜZEY YÖNTEMİ İLE OPTİMİZASYONU Emir Zafer HOŞGÜN, Berrin BOZAN* Anadolu Üniversitesi, Mühendislik mimarlık Fakültesi,
PORTAKAL KABUĞU-ASİDİK SU KARIŞIMININ FİLTRASYONUNDA BUĞDAY KEPEĞİNİN SÜZME YARDIMCI MADDESİ OLARAK KULLANILMASI
PORTAKAL KABUĞU-ASİDİK SU KARIŞIMININ FİLTRASYONUNDA BUĞDAY KEPEĞİNİN SÜZME YARDIMCI MADDESİ OLARAK KULLANILMASI Tuba YETİŞİR, Güneş ÖZSOY, Nurhan ARSLAN Fırat Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya
6. Oksidasyon Kararlılığının Tespiti
6. Oksidasyon Kararlılığının Tespiti Bursa Teknik Üniversitesi DBMMF Kimya Mühendisliği Bölümü 1 1. Amaç RANCIMAT 743 model analiz cihazının kullanımıyla; EN standartlarına (EN 14112 veya EN 15751) uygun
UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Gıdalarda Sentetik Boyaların Analizi (Sudan Boyaları) Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYAN
UYGULAMA NOTU Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre M027 LCMSMS ile Gıdalarda Sentetik Boyaların Analizi (Sudan Boyaları) HAZIRLAYAN Dr. Engin Bayram Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU: Sudan Boyaları (SudanI,
ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ KİMYA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ ORGANİK KİMYA LABORATUVARI DENEY 8 : YÜZEY GERİLİMİNİN BELİRLENMESİ
ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ KİMYA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ ORGANİK KİMYA LABORATUVARI DENEY 8 : YÜZEY GERİLİMİNİN BELİRLENMESİ DENEYİN AMACI Gazlarda söz konusu olmayan yüzey gerilimi sıvı
Selçuk Üniversitesi. Mühendislik-Mimarlık Fakültesi. Kimya Mühendisliği Bölümü. Kimya Mühendisliği Laboratuvarı. Venturimetre Deney Föyü
Selçuk Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümü Kimya Mühendisliği Laboratuvarı Venturimetre Deney Föyü Hazırlayan Arş.Gör. Orhan BAYTAR 1.GİRİŞ Genellikle herhangi bir akış
HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi)
Son Gelişmeler Işığında Teorik ve Uygulamalı HPLC Eğitimi (FÖY) HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi) Teori Kromatografi, bir karışımda bulunan maddelerin, biri sabit diğeri hareketli faz olmak
ECZACILIK FAKÜLTESİ FARMAKOGNOZİ
PROGRAM KOORDİNATÖRÜ Prof. Dr. İhsan ÇALIŞ, [email protected] ECZACILIK FAKÜLTESİ YÜKSEK LİSANS DERSLERİ EFG 600 Uzmanlık Alanı Dersi Z 4 0 4 EFG 601 Farmakognozi Semineri Z 0 2 0 EFG 602 Doğal Bileşik
KİMYASAL DENGE. AMAÇ Bu deneyin amacı öğrencilerin reaksiyon denge sabitini,k, deneysel olarak bulmalarıdır.
KİMYASAL DENGE AMAÇ Bu deneyin amacı öğrencilerin reaksiyon denge sabitini,k, deneysel olarak bulmalarıdır. TEORİ Bir kimyasal tepkimenin yönü bazı reaksiyonlar için tek bazıları için ise çift yönlüdür.
FENOLİK BİLEŞİKLER 4
ÇALIŞMANIN AMACI Bu çalışmada Giresun/Şebinkarahisar yöresinde üretilen dut ve karadut pekmezlerinde insan sağlığı açısından gerekli olan toplam fenolik içeriği ile olumsuz işleme, taşıma ve depolama koşullarından
PROTEİNLERİN SAFLAŞTIRILMASI
PROTEİNLERİN SAFLAŞTIRILMASI Bir hücre ve dokudan istenilen bir proteinin saf halde izole edilmesi oldukça güç bir olaydır. Bu proteinin konsantrasyonu düşük ise binlerce farklı protein arasından ayırmak
PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU
PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU T. GÜNGÖREN 1, H. MADENOĞLU 1, M. SERT 1, İ.H. METECAN 2, S. ERDEM 1, L. BALLİCE 1, M. YÜKSEL 1, M. SAĞLAM 1 1 Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi,
METAL ANALİZ YÖNTEMİ (ALEVLİ ATOMİK ABSORPSİYON SPEKTROMETRE CİHAZI İLE )
METAL ANALİZ YÖNTEMİ (ALEVLİ ATOMİK ABSORPSİYON SPEKTROMETRE CİHAZI İLE ) YÖNTEM YÖNTEMĐN ESASI VE PRENSĐBĐ Atomik absorpsiyon spektrometresi cihazında numune alevin içerisine püskürtülür ve atomize edilir.
Paylaşılan elektron ya da elektronlar, her iki çekirdek etrafında dolanacaklar, iki çekirdek arasındaki bölgede daha uzun süre bulundukları için bu
4.Kimyasal Bağlar Kimyasal Bağlar Aynı ya da farklı cins atomları bir arada tutan kuvvetlere kimyasal bağlar denir. Pek çok madde farklı element atomlarının birleşmesiyle meydana gelmiştir. İyonik bağ
HPLC (Yüksek Basınçlı Sıvı Kromotografisi)
HPLC (Yüksek Basınçlı Sıvı Kromotografisi) HPLC yöntemi bir sıvıda çözünmüş bileşenlerin, bir kolon içerisinde bulunan genellikle katı bir destek üzerindeki sabit faz ile değişik etkileşimlere girmesi,
Kimya Bilim Danış ışmanlığı Çalıştayı Farklı Kaynaklardan Elde Edilen Sütlerin S Mayalanma Sürelerinin S ve ph Değişimlerinin imlerinin Karşı şılaştırmalı Olarak İncelenmesi PROJE EKİBİ: : Nurdan Yavuz
HPLC ile Gübre Numunelerinde Serbest Aminoasitlerin Tayini
UYGULAMA NOTU Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi L001 HPLC ile Gübre Numunelerinde Serbest Aminoasitlerin Tayini HAZIRLAYAN Yük. Kimyager Ozan HALİSÇELİK Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU: Gübre Numunelerinde
Hitit Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, 19030,ÇORUM [email protected]
ÜÇLÜ POLİ(VİNİL KLORÜR) KARIŞIMLARININ TERMOMEKANİK ÖZELLİKLERİNE MALEİK ANHİDRİT İÇEREN TERPOLİMERLERİN ETKİSİ SATILMIŞ BASAN, ÖZLEM AYDIN, FATMA ŞAHİN Hitit Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya
RM39 SU + PROPİYONİK ASİT + OLEİL ALKOL SİSTEMİ ÇÖZÜNÜRLÜK DENGELERİNİN İNCELENMESİ
Yedinci Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, 5-8 Eylül 26, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir RM39 SU + PROPİYONİK ASİT + OLEİL ALKOL SİSTEMİ ÇÖZÜNÜRLÜK DENGELERİNİN İNCELENMESİ M. Bilgin 1, Ç. Arısoy 2, Ş.
YAZILI SINAV SORU ÖRNEKLERİ KİMYA
YAZILI SINAV SORU ÖRNEKLERİ KİMYA SORU 1: 32 16X element atomundan oluşan 2 X iyonunun; 1.1: Proton sayısını açıklayarak yazınız. (1 PUAN) 1.2: Nötron sayısını açıklayarak yazınız. (1 PUAN) 1.3: Elektron
Zeytinyağı ve Çocukluk İnsanın çocukluk döneminde incelenmesi gereken en önemli yönü, gösterdiği bedensel gelişmedir. Doğumdan sonraki altı ay ya da
Zeytinyağı ve Çocukluk İnsanın çocukluk döneminde incelenmesi gereken en önemli yönü, gösterdiği bedensel gelişmedir. Doğumdan sonraki altı ay ya da bir yıllık sürede, bebeğin en önemli gıdasını anne sütü
BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI
BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI D.Öztan 1, U.Gündüz Zafer 2 1 Gazi Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü,
YENİ BİR İLETKEN POLİMER: POLİ(3,8 DİAMİNOBENZO[c]SİNNOLİN) ELEKTROKİMYASAL ÜRETİMİ VE ELEKTROKROMİK ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
YENİ BİR İLETKEN POLİMER: POLİ(3,8 DİAMİNOBENZO[c]SİNNOLİN) ELEKTROKİMYASAL ÜRETİMİ VE ELEKTROKROMİK ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ Eda AKGÜL a *, Ahmet Ferat ÜZDÜRMEZ b, Handan GÜLCE a, Ahmet GÜLCE a, Emine
Melisa Bitkisinin Hasat Parametrelerinin Belirlenmesi
Melisa Bitkisinin Hasat Parametrelerinin Belirlenmesi CİHANNUR CİHANALP a, FERAY KESKİN a, RECEPKÜLCÜ a, DENIZ YILMAZ a a Süleyman Demirel Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Makineleri ve Teknolojileri
Poliaromatik hidrokarbonların kapiler elektrokinetik kromatografi yöntemi ile ayrılması ve tayini
itüdergisi/c fen bilimleri Cilt:2, Sayı:1, 31-36 Kasım 2004 Poliaromatik hidrokarbonların kapiler elektrokinetik kromatografi yöntemi ile ayrılması ve tayini Gamze KAVRAN BELİN *, F. Bedia ERİM İTÜ Fen
PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA Zn Ve TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ TAYİNİ DANIŞMANLAR. 29 Haziran-08 Temmuz MALATYA
TÜBİTAK -BİDEB Kimya Lisans Öğrencileri Kimyagerlik, Kimya Öğretmenliği, Kimya Mühendisliği- Biyomühendislik Araştırma Projesi Eğitimi Çalıştayı KİMYA-3 (ÇALIŞTAY 2012) PEYNİR ALTI SUYU VE YOĞURT SUYUNDA
Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..
Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur.. 1 BESLENME BİLİMİ 2 Yaşamımız süresince yaklaşık 60 ton besin tüketiyoruz. Besinler sağlığımız ve canlılığımızın devamını sağlar. Sağlıklı bir
ALIQUAT-336 EMDİRİLMİŞ HP-20 ve HP-2MG REÇİNELERİYLE SULU ÇÖZELTİLERDEN Cr(VI) GİDERİLMESİNDE POLİMER ADSORBAN TÜRÜNÜN ETKİSİNİN İNCELENMESİ
ALIQUAT-336 EMDİRİLMİŞ HP-2 ve HP-2MG REÇİNELERİYLE SULU ÇÖZELTİLERDEN Cr(VI) GİDERİLMESİNDE POLİMER ADSORBAN TÜRÜNÜN ETKİSİNİN İNCELENMESİ M. ARDA *, Ö. SOLAK **, N. KABAY **, M. YÜKSEL **, M. AKÇAY **,
Günde bir elma doktoru evden uzak tutar.
ELMANIN FAYDALARI Günde bir elma doktoru evden uzak tutar. Elmanın Sağlığa Faydaları Elma A, E, B6, C, K vitamin kaynağıdır, bunun yanında yüksek miktarda potasyum ve çeşitli mineralleri içeren su içerir.
I. Analitik duyarlılık ve özgüllük II. Klinik duyarlılık ve özgüllük III. Kesinlik tekrarlanabilirlik IV. Doğruluk V. Doğrusallık (lineerite)
SORU 1 IVD/CE belgesi olan kantitatif HBV DNA PCR testi satın alma aşamasında yöntem doğrulama (verifikasyon) yapmak istiyorsunuz. Hangi parametreleri mutlaka kontrol etmek isterseniz? I. Analitik duyarlılık
2
1 T.C. ERCİYES ÜNİVERSİTESİ ECZACILIK FAKÜLTESİ KAPİLER ELEKTROFOREZİN İLAÇ ANALİZLERİNE UYGULANMASI Hazırlayan Çiğdem TOKAT Danışman Prof. Dr. İbrahim NARİN Analitik Kimya Anabilim Dalı Bitirme Ödevi
İskelet Kasının Egzersize Yanıtı; Ağırlık çalışması ile sinir-kas sisteminde oluşan uyumlar. Prof.Dr.Mitat KOZ
İskelet Kasının Egzersize Yanıtı; Ağırlık çalışması ile sinir-kas sisteminde oluşan uyumlar Prof.Dr.Mitat KOZ 1 İskelet Kasının Egzersize Yanıtı Kas kan akımındaki değişim Kas kuvveti ve dayanıklılığındaki
İÇİNDEKİLER ÖN SÖZ... III
İÇİNDEKİLER ÖN SÖZ... III İÇİNDEKİLER... V 1. LABORATUVARDA KULLANILAN MALZEME VE ALETLER... 1 1.1. Tüpler... 1 1.2. Beher... 1 1.3. Erlenmeyer... 2 1.4. Balonlar... 2 1.5. Mezur... 3 1.6. Pipetler...
Hücre Üzerine Mikrocerrahi Uygulamaları Hücrenin altbirimlerine ayrılması Moleküllerin analizi. Prof. Dr. Müjgan Cengiz
Hücre Üzerine Mikrocerrahi Uygulamaları Hücrenin altbirimlerine ayrılması Moleküllerin analizi Prof. Dr. Müjgan Cengiz Canlı Hücrelerdeki Moleküllerin İzlenmesi Mikroskopla inceleme hücrede belli düzeyde
Nanolif Üretimi ve Uygulamaları
Nanolif Üretimi ve Uygulamaları Doç. Dr. Atilla Evcin Malzeme Bilimi ve Mühendisliği Bölümü Çözelti Özellikleri Elektro-eğirme sırasında kullanılacak çözeltinin özellikleri elde edilecek fiber yapısını
Kloroform, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünen bunun yanı sıra suda çözünmeyen veya çok az çözünen organik molekül grubudur.
Kloroform, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünen bunun yanı sıra suda çözünmeyen veya çok az çözünen organik molekül grubudur. Yağların suda çözünmemesi canlılığın devamı içi önemlidir. Çünkü
NIRLINE. NIRLINE ile Yeni Bir Yaklaşım: Fingerprinting
ile Yeni Bir Yaklaşım: Fingerprinting KONU: Fingerprinting Analizi ile Premikslerinizi Kontrol Altına Alır İLGİ: ile Yeni Bir Yaklaşım: FINGERPRINTING TERCÜME VE DERLEME ANAHTAR KELİMELER Uzmanı Sevcan
Ekstraksiyon Teknolojisi. 3. Hafta
Ekstraksiyon Teknolojisi 3. Hafta Ekstraksiyon Alkol, su, organik çözücüler kullanılarak bitkisel, hayvansal veya sentetik hammaddelerin saflaştırılması, bileşenlerinin arındırılması ve kararlılığının
İlk çamur arıtım ünitesidir ve diğer ünitelerin hacminin azalmasını sağlar. Bazı uygulamalarda çürütme işleminden sonra da yoğunlaştırıcı
İlk çamur arıtım ünitesidir ve diğer ünitelerin hacminin azalmasını sağlar. Bazı uygulamalarda çürütme işleminden sonra da yoğunlaştırıcı kullanılabilir. Çürütme öncesi ön yoğunlaştırıcı, çürütme sonrası
Minavit Enjeksiyonluk Çözelti
Prospektüs ; berrak sarı renkli çözelti olup her ml'si 500.000 IU Vitamin A, 75.000 IU Vitamin D 3 ve 50 mg Vitamin E içerir. FARMAKOLOJİK ÖZELLİKLERİ uygun farmasötik şekli, içerdiği A, D 3 ve E vitamin
MAIA Pesticide MultiTest
MAIA Pesticide MultiTest GIDALARDA PESTİSiT KALINTILARI İÇİN AB MAKSİMUM KALINTI LİMİTLERİ İLE UYUMLU ÇOKLU KALINTI TARAMA TESTİ Microplate Acetylcholinesterase Inhibition Assay (MAIA) katı veya sıvı gıda
Bu çalışmada betakaroten oksidasyonuna sıcaklık,ışık, süre ve gallik asitin etkisi araştırılmıştır.
BETA KAROTEN OKSİDASYONUNA SICAKLIK, IŞIK, SÜRE ve GALLİK ASİTİN ETKİSİ ÖZET Bu çalışmada betakaroten oksidasyonuna sıcaklık,ışık, süre ve gallik asitin etkisi araştırılmıştır. Soğukta ve karanlıkta muhafaza
Elektoforez ENSTRÜMENTAL ANALİZ 10/12/2015. Elektroforez
Elektoforez ENSTRÜMENTAL ANALİZ Elektroforez Elektroforez yüklü moleküllerin bir elektriksel alandaki hareketlerinin izlendiği bir tekniktir. Bir örnekteki maddelerin tümü veya bazıları iyonlaşabiliyorsa
Optimal Beslenmede Meyve Suyu Tüketiminin Yeri ve Önemi: Yeni Yaklaşımlar ve Yeni Görüşler Paneli 30 Mayıs 2012
Gamze Toydemir ve Prof. Dr. Dilek BOYACIOĞLU Optimal Beslenmede Meyve Suyu Tüketiminin Yeri ve Önemi: Yeni Yaklaşımlar ve Yeni Görüşler Paneli 30 Mayıs 2012 Familya: Rosaceae; Cins: Prunus Vişne kalitesinde
TÜBİTAK BİDEB KİMYAGERLİK,KİMYA MÜHENDİSLİK VE KİMYA ÖĞRETMENLİĞİ PROJE DANIŞMANLIĞI EĞİTİMİ ÇALIŞTAYI. LİSANS (Çalıştay 2012) Grup Adı GRUP KLEOPATRA
TÜBİTAK BİDEB KİMYAGERLİK,KİMYA MÜHENDİSLİK VE KİMYA ÖĞRETMENLİĞİ PROJE DANIŞMANLIĞI EĞİTİMİ ÇALIŞTAYI LİSANS (Çalıştay 2012) Grup Adı GRUP KLEOPATRA PROJE ADI AYVA ÇEKİRDEĞİNDEN ELDE EDİLEN JELATİNİN
Ayırma ve Đzolasyon Teknikleri : Ekstraksiyon
3. Deney Ayırma ve Đzolasyon Teknikleri : Ekstraksiyon Sentezlerde istenen ürünü yan ürünlerden, fazla miktardaki veya tepkimeye girmemiş başlangıç bileşiklerinden, safsızlıklardan ve çözeltiden ayırmak
TOA01 ZEYTİN YAPRAĞINDAKİ OLEUROPEİN VE RUTİN GİBİ ANTİOKSİDANLARIN İPEK PROTEİNİ ÜZERİNE ADSORPSİYONU
TOA01 ZEYTİN YAPRAĞINDAKİ OLEUROPEİN VE RUTİN GİBİ ANTİOKSİDANLARIN İPEK PROTEİNİ ÜZERİNE ADSORPSİYONU G. Genç, D. Bayçın Hızal, O. Bayraktar, E. Altıok, S. Ülkü İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE),
Biochemistry Chapter 4: Biomolecules. Hikmet Geçkil, Professor Department of Molecular Biology and Genetics Inonu University
Biochemistry Chapter 4: Biomolecules, Professor Department of Molecular Biology and Genetics Inonu University Biochemistry/Hikmet Geckil Chapter 4: Biomolecules 2 BİYOMOLEKÜLLER Bilim adamları hücreyi
Hd 50. Hidrojen Molekülleri. Hidrojen bakımından zengin alkali su. Gerekli mineral takviyeleri. Üstün antioksidan etkisi
Hd 50 Hidrojen Molekülleri Hidrojen bakımından zengin alkali su Üstün antioksidan etkisi Gerekli mineral takviyeleri Dayanıklı ve mükemmel performans Hidrojen molekülleri doğal ortamda bulunur, basit yapıdadır
GIDA ve TARIM KİMYASI LABORATUVARI TEST VE ANALİZLERİ - 2015
BİTKİSEL VE HAYVANSAL YAĞ ANALİZLERİ GT 1 KIRILMA İNDİSİ TS 4960 EN ISO 6320 50 GT 2 ÖZGÜL AĞIRLIK (YOĞUNLUK) TS 4959 40 GT 3 İYOT SAYISI (Katı ve Sıvı Yağlarda) EN ISO 3961 60 GT 4 İYOT SAYISI (Ekstre
UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Bebek Devam Formülleri ve Süt Tozunda Melamin Analizi. Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYAN
UYGULAMA NOTU Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre M033 LCMSMS ile Bebek Devam Formülleri ve Süt Tozunda Melamin Analizi HAZIRLAYAN Dr. Engin Bayram Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU: Bebek devam formülü
ÇÖZÜNME KONTROLLERİ Çözünme Tayini (Miktar Tayini için kullanılan yöntem ücreti ilave edilir)
EK5a : ANALİZ PARAMETRELERİ VE ANALİZ SÜRELERİ TİTCK KOD 110,3 110,303 İLAÇ VE KOZMETİK LABORATUVARLARI Yöntem/Metod BİYOLOJİK KONTROLLER Numune Miktarı Analiz Süresi ÇÖZÜNME KONTROLLERİ Çözünme Tayini
Çalışmalarımız Binboğa Bal firmasında gerçekleştirilmiştir. Desteklerinden dolayı Sn. Mehmet Çürük e teşekkürlerimizi sunarız.
UYGULAMA NOTU Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi L005 HPLC ile Balda Sülfo Grubu Antibiyotik Analizi HAZIRLAYAN Kim. Mahmut Arıkan Ant Teknik Cihazlar Ltd. Şti. KONU: HPLC ile balda sülfo grubu antibiyotik
Sıcak ve Soğuk İşleme Yöntemleriyle Domates Salçası Üretiminin Fenolik Bileşikler, Antioksidan Kapasite ve Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri
ADANA BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ Sıcak ve Soğuk İşleme Yöntemleriyle Domates Salçası Üretiminin Fenolik Bileşikler, Antioksidan Kapasite ve Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri Burçak Uçar,
ETKİN MADDE. Bir müstahzarın etkinliğini temin eden madde veya maddelerdir.
İLAÇ Satmak, satışa çıkarılmak veya kullanılması için önerilmek üzere imal edilen, insan ve hayvanları tedavi, yatıştırma, tanı, tespit veya onarmak, fiziksel durumları düzeltmek veya organik (fonksiyonların)
