Res. Asst. Ceyda SÖBELİ

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Res. Asst. Ceyda SÖBELİ"

Bariş Muhiddin
9 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Res. Asst. Ceyda SÖBELİ EDUCATION Degree University Department / Program Undergrad Celal Bayar University Faculty of Engineering Food Engineering Dept M.S. Celal Bayar University Instıtute of Naturel and App. Sci. Food Tech Ph.D. Celal Bayar University Instıtute of Naturel and App. Sci. Food Tech. 0- CONTACT INFORMATION Address Celal Bayar University, Faculty of Engineering, Dept. of Food Engineering, Muradiye, Manisa Phone Fax [email protected] Web page POSITIONS & EMPLOYMENT Affiliation Position Iber Otel Bodrum Princess (Bodrum/MUĞLA) Food Engineer 00 Buzdağı İletişim Sist. İth. İhr. Tur. Ltd. Şti.-Fiesta Food Engineer 009 Buz (Bodrum/MUĞLA) Celal Bayar University Research Assistant 00- ADMINISTRATIVE ACTIVITIES & COMMITTEE MEMBERSHIP Affiliation Position THESIS M.S. Ph.D. The effects of green tea and thyme extracts on the quality of chicken meat (Advisor: Prof. Dr. Semra Kayaardı) The effect of pulsed light technology on the quality of beef (Advisor: Prof. Dr. Semra Kayaardı) Research Interests Meat Science and Technology Foreign Language English (009 March ÜDS:.),

of Food Engineering, Muradiye, Manisa Phone +90 0 0 Fax e-mail ceyda.zengin@cbu.edu.

2 ORIGINAL PUBLICATIONS Articles Published in Journals Indexed by SCI Articles Published in Other International Refereed Journals Articles Published in National Refereed Journals Kayaardı, S., Zengin, C. (0). Kırmızı Etin Besleyici Kalitesi ve Kanser ile İlişkisi. Akademik Gıda 9 () -9 Söbeli, C., Kayaardı, S. (0). Et Kalitesini Belirlemede Yeni Teknikler. GIDA 9 (): -. International Conference Proceedings Kayaardi,S., Bağdatli,A., Onur,R.H, Zengin,C. (00). The Antimicrobial And Antioxidant Effect Of Garlic And Onion On Chicken Meatballs. th International Conference of Food Physics, - Eylül 00, Plovdiv, Bulgaristan. Kayaardı, S., Zengin, C. (00). Manisa İli Geleneksel Gıdası: Manisa Kebabı ve Ürün Özellikleri.. Uluslararası Adriyatik ten Kafkaslar a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. Nisan 00, Tekirdağ. Zengin,C., Başkurt, E. (00). Hayvansal Kaynaklı Yenilebilir Film ve Kaplamalar. VI. Uluslararası Ambalaj Kongresi. - Eylül 00, İstanbul. Kayaardı, S., Zengin, C. (00). Gıda Endüstrisinde Kitosanın Ambalaj Materyali Olarak Kullanımı. VI. Uluslararası Ambalaj Kongresi. - Eylül 00, İstanbul. Zengin, C., Kayaardı, S. (00). Et Endüstrisinde Kullanılan Ambalajlama Yöntemleri. VI. Uluslararası Ambalaj Kongresi. - Eylül 00, İstanbul. Kayaardı, S., Zengin, C., Kasım, S., Çatal, A. (00). Et Endüstrisinde Aktif ve Akıllı Paketleme Sistemleri. VI. Uluslararası Ambalaj Kongresi. - Eylül 00, İstanbul. Kayaardı, S., Söbeli, C., Kaya, T. (0). Kanatlı Etlerinin Depolanmasında Akıllı Etiket Kullanımı Üzerine Bir Araştırma. VII. Uluslararası Ambalaj Kongre ve Sergisi. 9- Mayıs 0, İzmir. (Oral Presentation) Söbeli, C., Kayaardı, S. (0). The Effects of Green Tea and Thyme Extract Injection On The Quality of Chicken Meat. 9th International Congress of Meat Science and Technology. - Ağustos 0, İzmir. Kayaardı, S., Söbeli, C., Akkara, M. (0). The Effect of Traditional Manisa Mesir Paste Spices on the 9 Sensory and Textural Quality of Sucuk. The nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus. - Ekim 0. Ohrid, Makedonya.

International Conference Proceedings Kayaardi,S., Bağdatli,A., Onur,R.H, Zengin,C. (00). The Antimicrobial And Antioxidant Effect Of Garlic And Onion On Chicken Meatballs.

3 National Conference Proceedings Kayaardı,S., Zengin, C. (009). Hayvancılıkta İzlenebilirlik.. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi. - Mayıs 009,Bursa. Kayaardı, S., Akkara, M., Zengin, C. (00). Doğal Fermente Sucukların Mikroflorasının Moleküler Metodlarla Belirlenmesi. I. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı. -- Aralık 00, Kuşadası/Aydın. Kayaardı, S., Zengin, C. (00). Isıl İşlem Uygulamanın Türk Sucuğunun Kalite Niteliklerine Etkisi. I. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı. -- Aralık 00, Kuşadası/Aydın. Kayaardı, S., Akkara, M., Zengin, C. (00). Sucuk Formulasyonuna Karıştırılan Farklı Et Türlerinin Saptanmasında Kullanılan Yeni Teknikler. I. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı. -- Aralık 00, Kuşadası/Aydın. Kayaardı, S., Zengin, C., Akkara, M.(00). Sucuk Üretiminde Kullanılan Ambalajlama Yöntemleri. I. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı. -- Aralık 00, Kuşadası/Aydın. Kayaardı,S., Zengin,C., Talu,P. (0). Etin Olgunlaşması Sırasında Meydana Gelen Biyokimyasal Değişimler. V. Ulusal Veteriner Biyokimya ve Klinik Biyokimya Kongresi, Aydın.(Sözlü Sunum) Kayaardı,S., Talu,P., Zengin, C. (0). Rigor Mortis Oluşumu Sırasında Meydana Gelen Biyokimyasal Değişimler. V. Ulusal Veteriner Biyokimya ve Klinik Biyokimya Kongresi, Aydın. Kayaardı, S., Bağdatlı, A., Zengin, C. (0). Tavuk Köftesinde Sarımsağın Antimikrobiyal ve Antioksidan Etkisi.. Gıda Mühendisliği Kongresi, - Kasım, Ankara. Söbeli,C., Kayaardı, S. (0). Kanatlı Eti Ürünlerinde Kullanılan Katkı Maddeleri Ve Baharatlar. II. Et 9 Ürünleri Çalıştayı İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri - Aralık 0,Manisa. Kayaardı,S., Güçlü, A., Söbeli, C. (0).Tavuk Köftesinde Doğal Antioksidantların Lipid Oksidasyonu ve 0 Bazı Kimyasal Nitelikler Üzerine Etkisi. II. Et Ürünleri Çalıştayı İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri - Aralık 0,Manisa. Kayaardı,S.,Akkara,M.,Söbeli,C.,Çetinkaya,B. Z.,Alpaslan,A. (0).Etlerin Kurutulmasında Kullanılan Yeni Teknikler. II. Et Ürünleri Çalıştayı İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri - Aralık 0,Manisa. Kayaardı, S., Söbeli,C., Akkara,M.,Gören,B., Aldemir,Ö. (0).Farklı Kaplama ve İç Materyal Formülasyonlarının Kanatlı Eti Ürünlerinin Duyusal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi. II. Et Ürünleri Çalıştayı İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri - Aralık 0,Manisa. Söbeli, C., Akkara, M., Kayaardı, S. (0). Kanatlı Beslemede Kullanılan Farklı Diyetlerin Et Kalitesine Etkisi.. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi. - Nisan 0, Antalya. Kayaardı, S., Söbeli, C., Akkara, M., Ündan, T., Aldemir, T. (0). Et Ürünlerinde Nitrit-Nitrat Kullanımına Alternatif Uygulamalar.. Gıda Güvenliği Kongresi. - Mayıs 0, İstanbul. Kayaardı, S., Söbeli, C., Akkara, M., Doruk, D., Işık, N., Kaymaz, F. P. (0). Çay Kateşini ve Farklı Ambalajlama Metotlarının Yarı Pişmiş Hindi Etinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi.. Et Ürünleri Çalıştayı Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon. - Ekim 0, Tokat.(Oral Presentation) Books & Chapters in Books Kayaardı, S., Söbeli, C., Akkara, M. (0). Et Teknolojisi Laboratuvarı El Kitabı. Sidas Yayıncılık, İzmir. ISBN: Other Publications # of Articles in SCI-Expanded 0 # of Citations in SCI-Expanded 00

Isıl İşlem Uygulamanın Türk Sucuğunun Kalite Niteliklerine Etkisi. I. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı. -- Aralık 00, Kuşadası/Aydın. Kayaardı, S., Akkara, M., Zengin, C. (00).

4 PROJECTS Date Institution Subject Position CBUBAP The effects of green tea and thyme extracts on the quality of chicken meat Researcher Date PATENTS Subject Masters Students Doctoral Students MENTORING ACTIVITIES EDITED JOURNALS Name of Journal Journal REFEREE ACTIVITIES International 0 Congress, International 0 National 0 Symposium National 0 ORGANIZING ACTIVITIES IN SYMPOSIUM & CONGRESS Name of Activity Year II Et Ürünleri Çalıştayı İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri 0

Name of Journal Journal REFEREE ACTIVITIES International 0 Congress, International 0 National 0 Symposium National 0

5 MEMBERSHIPS Association AWARDS AND HONORS Institution COURSES GIVEN IN THE LAST TWO YEARS Year Semester Place Course Name Level CV last updated.0.0

Benzer belgeler

EDUCATION Degree University Department / Program Years

Dr. Aytunga BAĞDATLI EDUCATION Degree University Department / Program Undergrad Çanakkale Mart University Food Engineering 000-00 M.S. Celal Bayar University Food Engineering 00-00 Ph.D. Celal Bayar University